ชานเทอเรลกับเนื้อ: สูตรอาหารเห็ดแสนอร่อย

มันยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบเนื้อและเห็ด การรวมกันดังกล่าวจะไม่ทำให้ใครเฉยเมยที่อย่างน้อยหนึ่งครั้งได้ลิ้มลองผลิตภัณฑ์อาหารเหล่านี้ นักชิมโดยเฉพาะอย่างยิ่งชื่นชมเนื้อสัตว์ด้วยการเพิ่มของ Chanterelles ซึ่งสามารถทอดในกระทะและอบในเตาอบ

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์ด้วย Chanterelles เราเสนอทางเลือกที่น่าสนใจพิสูจน์แล้วและเป็นที่นิยม 7 แห่งในหมู่พนักงานต้อนรับ

ชานเทอเรลผัดกับเนื้อและหัวหอม

คุณสามารถปรุงชานชานเทลด้วยเนื้อสัตว์ตามสูตรง่ายๆ - ทอดส่วนผสมทั้งหมดในกระทะ หมูจะดีกว่าสำหรับเห็ดในรุ่นนี้ จานนั้นออกมาเป็นที่น่าพอใจและอร่อยมันจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ

• 700 กรัมเนื้อหมู
• ชานจีเทลต้ม 600 กรัม;
• 4 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่นและพริกขี้หนูแห้ง

ชานเทอเรลผัดกับเนื้อเตรียมตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ด้านล่าง

1. หลังจากล้างแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. แพร่กระจายในกระทะร้อนและทอดเป็นเวลา 5 นาที ผ่านความร้อนสูง
3. เทน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดต่อประมาณ 10 นาที
4. เทน้ำครอบคลุมและเคี่ยวจนนุ่มจนของเหลวระเหยออกจากกระทะ
5. เพิ่มหัวหอมสับในแหวนสับด้วยมีดกระเทียม
6. 6 พริกขี้หนูโรยเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยป่น
7. ผสมและทอดเป็นเวลา 2-4 นาที ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
8. เห็ดบดเป็นก้อนหรือเป็นชิ้นนำเข้าเนื้อแล้วทอดต่อไปอีก 15 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
9. เทมายองเนส, ผสมและ 2-3 นาที ละเหี่ยบนเตา หลังจากที่พวกเขาปิดไฟให้เนื้อกับ chanterelles ใส่และกระจายออกไปในจานแบ่งส่วนให้บริการไปที่โต๊ะ

เนื้อย่างสไตล์ฝรั่งเศสกับชานชานเทลและชีส

เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสกับชานเทอเรลเป็นวิธีที่อร่อยในการปรุงหมูกับเห็ดป่า ส่วนผสมหลักด้วยการเพิ่มมะเขือเทศสดและชีสและ "แคป" มายองเนส - จานเห็ดฉ่ำและมีกลิ่นหอมสำหรับทั้งครอบครัว การเสิร์ฟทรีทเมนต์แสนอร่อยจะดีกว่าในรูปแบบร้อนหรืออุ่นกับมันฝรั่งบด

• chanterelles ต้มขนาดใหญ่ 10-15;
• หมูสับ 800 กรัม
• เนยแข็ง 200 กรัม
• 4 ชิ้น มะเขือเทศ;
• มายองเนส 70-100 มล.;
• น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนชา เครื่องเทศกับเนื้อสัตว์

เนื้อสัตว์อบกับชานเทอเรลในเตาอบจัดทำตามสูตรพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอน

1. ล้างสับให้สะอาดและตัดไขมันส่วนเกินออก
2. หั่นเป็นสเต็กหนา 1 ซม. แล้วทุบด้วยค้อนทำอาหารทั้งสองด้าน
3. หั่นชานเทอเรลต้มเป็นชิ้นมะเขือเทศสดเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ขูดชีสด้วยกระต่ายขูด
5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ทาด้วยจาระบีด้วยน้ำมันพืช
6. โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
7. ใส่วงกลมมะเขือเทศสับโรยด้วยชีสที่ด้านบน
8. ใส่ชิ้นเห็ดทำตารางมายองเนสและรอยเปื้อนด้วยแปรงซิลิโคน
9. ใส่ชีสขูดบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้วใส่ในเตาอุ่น
10. นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที ที่อุณหภูมิ 180 ° C

ชานเทอเรลกับเนื้อและมันฝรั่งปรุงในหม้อหุงช้า

ชานเทอเรลกับเนื้อสัตว์ที่ปรุงในหม้อหุงช้าเป็นจานเห็ดที่อร่อยและเรียบง่าย โดยทั่วไปจะใช้เนื้อไก่สำหรับตัวเลือกนี้และมันฝรั่งจะถูกเพิ่มเข้าไปในความเต็มอิ่ม ต้องลองจานนี้เพียงครั้งเดียวคนที่คุณรักจะถามบ่อยๆ

• 500 กรัมชานเทอเรลต้ม
• ไฟล์ 400 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• 1 แครอทและหัวหอม
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง
• น้ำมันพืช

1. ล้างเนื้อให้สะอาดหั่นเป็นก้อนและใส่ในชาม multiooker เทน้ำมันเล็กน้อย
2. เมื่อเปิดโหมด "การทอด" บนแผงควบคุมให้ทอดเป็นเวลา 7-10 นาที
3. เพิ่มหัวหอมสับและแครอทขูดขูดดำเนินการต่อเพื่อดำเนินการโหมด "ทอด" อีก 10 นาที
4. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่เนื้อ
5. เทลงในน้ำเกลือและตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 40 นาที
6. หลังจากสัญญาณเพิ่มแผ่นเห็ดให้เปิดโหมดปัจจุบันอีก 10 นาที
7. เทสมุนไพรสับผสมและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. โอนไปจานลึกที่เหมาะสมและให้บริการร้อน

ชานเทอเรลกับเนื้อไก่ในครีม

เนื้อไก่กับชานชาน, ครีมเปรี้ยว, เหมาะสำหรับมันบดหรือข้าวต้ม เนื่องจากจานเห็ดนี้จัดทำง่าย ๆ สำหรับมื้อค่ำของครอบครัวนี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

• 500 กรัมของเนื้อไก่และชานเตอเรลต้ม;
• ครีม 300 มล.
• หัวหอม 200 กรัม
• เกลือและพริกไทยป่น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหั่น

สูตรการนำเสนอที่มีรูปถ่ายจะช่วยปรุงเนื้อสัตว์ด้วยชานเทอเรลแม้กระทั่งแม่บ้านมือใหม่:

เนื้อกับชานเซลในเตาอบ

เนื้อสัตว์ที่มีเห็ดชานเซลที่ปรุงในเตาอบมักจะมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ และถ้าคุณหมักเนื้อสัตว์ก่อนแล้วอบในซอสของชานเทอเรลและครีมก็จะไม่ทำให้คุณประหลาดใจและสนุกไปกับรสชาติของจาน

• เนื้อวัว 700 กรัม
• 3 หัวหอม;
• ชานจีเทลต้ม 600 กรัม;
• ครีม 300 มล.;
• สมุนไพรเกลือและโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น

1. เนื้อถูกล้างอย่างดีและหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
2. พวกเขาทุบด้วยค้อนในครัวทุกชิ้นหลังจากห่อด้วยฟิล์ม
3. ทำความสะอาดหัวหอม 1 หัวหั่นเป็นชิ้นใหญ่และสับในเครื่องปั่น
4. กระจายหัวหอมกับเนื้อวัวเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์และพริกไทยป่นจาระบีกันทุกชิ้น
5. ใส่ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมงสำหรับหมัก
6. หัวหอมสองหัวปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสีคาราเมล
7. นำเห็ดที่หั่นแล้วมาคั่วรวมกันจนเป็นสีเหลืองทอง
8. เกลือและพริกไทยเพิ่มครีมและบดในเครื่องปั่น
9. อัดจาระบีที่แผ่นอบด้วยเนยกระจายเนื้อวัวดองและราดซอสเห็ดและหัวหอมด้านบน
10. ใส่ในเตาอบร้อนและอบ 90 นาที ที่อุณหภูมิ 180 ° C

เนื้อไก่งวงกับชานเชลในซอสมะเขือเทศ

สูตรเห็ดชานเชลที่มีเนื้อตุ๋นในซอสมะเขือเทศนั้นค่อนข้างง่าย สำหรับตัวเลือกนี้มันจะดีกว่าที่จะใช้เนื้อไก่งวงและชานเทอเรลดิบ

• เห็ดดิบ 500 กรัม
• เนื้อไก่งวง 700 กรัม
• 2 หัวหอม;
• ซอสมะเขือเทศ 200 มล.;
• 1 พริกหยวก
• น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หน่อไม้ฝรั่ง 200 กรัม

1. ล้างเนื้อในน้ำเย็นลบผิวและตัดไขมันส่วนเกิน
2. ผัดในน้ำมันประมาณ 15 นาทีและเพิ่มเห็ดสับเป็นก้อน
3. ผัดและทอดต่อไปอีก 10 นาที
4. ในกระทะที่แยกต่างหากทอดหัวหอมหั่นครึ่งวงแล้วใส่เนื้อและเห็ด
5. ตัดก๋วยเตี๋ยวพริกหยวกเพิ่มเนื้อผสม
6. ต้มถั่วหน่อไม้ฝรั่งประมาณ 2-3 นาที เพิ่มไปยังเนื้อสัตว์
7. ให้ซอสมะเขือเทศต้มและเทลงในผลิตภัณฑ์จำนวนมาก
8. เกลือเพื่อลิ้มรสผสมและเคี่ยวจานเป็นเวลา 15 นาทีโดยปิดฝาหม้อ

จานชานเทลที่มีชีสและกระเทียม

จานที่ทำจาก Chanterelles ที่มีเนื้อชีสและกระเทียมเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำแสนอร่อยและแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

• 800 กรัมเนื้อหมู
• 500 กรัมของ Chanterelles ดอง;
• ชีสหนัก 300 กรัม
• 5 หัวหอม;
• มายองเนส 200 มล.;
• ซีอิ๊ว 150 มล.;
• เนย - สำหรับการหล่อลื่น;
• ผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 7 กลีบ

การปรุงอาหารเนื้อสัตว์ด้วย Chanterelles ในเตาอบอธิบายไว้ในสูตรด้านล่าง

1. หั่นหมูตีให้เข้ากันแล้วหั่นเป็นเส้น
2. เทซอสถั่วเหลืองและส่งในตู้เย็นเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมง (โดยเฉพาะในเวลากลางคืน)
3. หั่นชานเทอเรลดองเป็นชิ้น, หัวหอมครึ่งวง, ใส่ชีสแข็งบนตะแกรงขูดหยาบ ๆ , สับกระเทียมด้วยผักชี
4. ใส่ชั้นของเนื้อดองในแผ่นอบ greased
5. ใส่เห็ดสับด้านบนแล้วหัวหอม
6. เทมายองเนสผสมกับกระเทียมพาร์สลีย์สับและชีสขูด
7. ใส่ในเตาอบอบประมาณ 60-70 นาที ที่อุณหภูมิ 180 ° C