มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อและเห็ด: สูตรอาหารแสนอร่อย

เห็ดเช่นเนื้อมีโปรตีนเป็นจำนวนมาก ดังนั้นมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสัตว์และเห็ด - จานแสนอร่อยเหมาะสำหรับแคลอรี่สูง "อาหารค่ำชาย" หากคุณต้องการอาหารที่มีน้ำหนักเบาแนะนำให้ใช้ไก่งวงหรืออกไก่เป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และแทนที่ปริมาณมันฝรั่งครึ่งหนึ่งที่ระบุในสูตรด้วยบวบ

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อและเห็ดในกระทะ

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสัตว์และเห็ดตามสูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารค่ำในฤดูใบไม้ร่วง - นี่คือจานแสนอร่อยอร่อยและอบอุ่น

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เห็ด - 200 กรัม
• เนื้อ (เนื้อลูกวัวหรือไก่) - 350 กรัม
• น้ำซุปหรือน้ำ - 750 มล
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

1. ล้างปอกเปลือกและหั่นผัก ตัดแชมเปญเป็นสี่ส่วนหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

2. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ..

3. ตั้งน้ำมันในกระทะ และทอดเนื้อประมาณ 2-3 นาทีคนตลอดเวลา

4. ใส่เห็ดและผักสับลงไปผัดประมาณ 1-2 นาที

5. เทในน้ำซุปร้อนเพื่อให้ครอบคลุมผักอย่างสมบูรณ์และเทเครื่องเทศ

6. ลดไฟปิดฝาแล้วเคี่ยวมันฝรั่งด้วยเนื้อสัตว์และเห็ดประมาณครึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและเนื้อสัตว์ในกระทะ

ในการปรุงอาหารมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดเราต้องการ:

• มันฝรั่ง 1.5-2 กิโลกรัม
• เนื้อหมู 300 กรัม
• 300 กรัม เห็ด
• เกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 2 หัวหอม
• พริกไทยดำป่น
• พริกไทยดำ
• ปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง
• Torchin 10 ผักปรุงรส
• ใบกระวาน

ล้างและสับเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกหัวหอม 1 ต้นและสับละเอียด

ความร้อนน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะและทอดเนื้อเมื่อมันเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยใส่หัวหอมและทอด

ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน

ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ปอกเปลือกและสับหัวหอมที่ละเอียดแล้วปอกเปลือกแครอทล้างและใส่ตะแกรง

ผสมมันฝรั่งกับเนื้อ, เห็ด, หัวหอมสับและแครอท, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ (เช่น Torchin 10 ผัก), ปรุงรสให้กับมันฝรั่ง, ใบกระวาน 2 ใบ, พริกไทยป่น 2-3 เม็ด

เทมันฝรั่งลงในกระทะ (ควรใส่ในหม้อ) เทน้ำ (ควรปิดมันฝรั่งเล็กน้อย)

ปล่อยให้มันฝรั่งต้มปิดแก๊สและทำอาหารผ่านความร้อนต่ำจนนุ่ม ควรต้มมันฝรั่งและน้ำต้มจนสุก มันฝรั่งสตูว์ประมาณ 30 นาที

การทานมันฝรั่งกับมะเขือเทศหรือแตงกวากระป๋องหรือแตงกวานั้นอร่อยมาก

มันฝรั่งอบในเตาอบด้วยเห็ดแห้งกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

• 0.4 กิโลกรัมของเนื้อสัตว์
• 5-6 มันฝรั่ง
• เห็ดแห้ง 300 กรัม
• หัวหอม, แครอท;
• 0.6 กิโลกรัมกะหล่ำปลี;
• 5 มะเขือเทศ
• เครื่องเทศน้ำมัน

เตรียม:

1ตัดเนื้อด้วยลูกบาศก์หรือก้อนโรยด้วยเครื่องเทศเกลือคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักครึ่งชั่วโมง คุณสามารถให้ยืนได้นานขึ้น แช่เห็ดแห้งแล้วปล่อยให้มันต้ม ตัดเห็ดเป็นเส้น

2. ถัดไปในการปรุงอาหารมันฝรั่งสตูว์ กับเห็ดแห้งเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลีปอกเปลือกผักทั้งหมด ตัดแครอทด้วยกะหล่ำปลีและหัวหอมเป็นเส้นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือก้อน

3. มะเขือเทศลวกในน้ำเดือดจากนั้นใส่น้ำเย็นแล้วลอกออก ตัดเป็นก้อน

4. หล่อลื่นหม้อหรือแม่พิมพ์จากภายในด้วยน้ำมันควรทานครีมสักชิ้นดีกว่า เราใส่เนื้อสัตว์หมักในเครื่องเทศ

5. ตอนนี้กระจายหัวหอมด้วยแครอทจากนั้นก็หั่นมันฝรั่งเห็ดกะหล่ำปลีไว้ด้านบนแล้วก็มะเขือเทศ แต่ละชั้นควรโรยด้วยเครื่องเทศเบา ๆ ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำ 2-3 เม็ดลงบนมะเขือเทศ คุณไม่จำเป็นต้องโหลดมัน

6. ปิดหรือยืดฟอยล์ตั้งในเตาอบประมาณ 70-80 นาทีที่ 180 ° C เมื่อเสิร์ฟมันฝรั่งเนื้อตุ๋นเห็ดและกะหล่ำปลีจานควรโรยด้วยสมุนไพร

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ, เห็ดแห้งและโยเกิร์ต

ส่วนผสม:

• 1 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• เห็ดแห้ง 50 กรัม
• เนื้อ 200 กรัม (ตามรสนิยมของคุณ)
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีไขมันหนึ่งช้อน
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือ
• พริกไทยดำป่น

แช่เห็ดแห้งและสตูว์ ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในเห็ดสตูว์เป็นเวลา 10 นาทีตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มลงในกระทะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและวางในมันฝรั่งตุ๋นปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 15 นาทีเมื่อให้บริการจานมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อและเห็ดแห้งโรยด้วยสมุนไพร

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อและเห็ดป่าในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• สันในหมู - 300 กรัม
• เห็ดป่า - 200 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น

สับหัวหอมอย่างประณีต ล้างเห็ดป่าให้ดีปอกเปลือกออกจากก้านเอาผิวหนังออกจากเห็ดจากเห็ด ใส่หัวหอมและเห็ดในชามแบบหลายผู้รับ เลือกโหมด "การทอด" เวลาทอด 10 นาที

เมื่อเห็ดที่มีหัวหอมทอดเพิ่มเนื้อ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้สันในหมูหรือใบมีดไหล่ คุณยังสามารถทานเนื้อสำหรับจานนี้ได้อีกด้วย ผัดเนื้อสัตว์ต่อไปอีก 10 นาทีพร้อมกับเห็ดและหัวหอม

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราใส่มันฝรั่งสำหรับเนื้อกับเห็ด

ปิดฝาของ multicooker แล้วเปิด "ดับ" สีแดง สตูมันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 20 นาที

เพิ่มครีมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ใบกระวานพริกไทยดำเกลือ เลือกโหมดดับอีกครั้ง เวลาปรุงอาหารสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสัตว์และเห็ดป่าคือ 35-40 นาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถผสมส่วนผสมครั้งเดียวหรือสองครั้ง

สูตรมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อเห็ดและครีมเปรี้ยว

ก่อนอื่นให้ปรุงอาหารเหล่านี้:

• แชมเปญ 300 กรัม
• คุณต้องใช้น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยในการทอด
• เนื้อสันในหมู 300 กรัม
• 10 มันฝรั่ง
• ส่วนผสมของพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
• แครอทและหัวหอมเล็กน้อย
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมเนื้อสัตว์ เราเริ่มปรุงอาหารมันฝรั่งเนื้อตุ๋นพร้อมกับการเตรียมเนื้อหมูโดยตรงซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของจาน เราหั่นมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือทันทีปรุงรสด้วยพริกไทยและหมักในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

2. เราเตรียมส่วนประกอบผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์แล้วก็ต้องเค็มเล็กน้อย ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องใส่แยกชามก่อน ตอนนี้ล้างและปอกเปลือกเห็ดแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน เกลือเล็กน้อย หัวหอมจะต้องถูกตัดเป็นวงและถูแครอทสะอาดที่เตรียมไว้บนกระต่ายขูดหยาบ

3. การทอดเนื้อสัตว์และเห็ด เนื้อสัตว์หมักและเห็ดสับควรทอดในกระทะแยกจากกัน

4. สำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ด และใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในหม้อในหม้อ ก่อนอื่นให้ใส่เนื้อทอดที่ด้านล่างของหม้อจากนั้นวางเห็ดที่อยู่ด้านบนของมันแล้ววางมันฝรั่งไว้ที่ปลายสุดในขั้นตอนของการปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์และเห็ดนี้ให้เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยลงไปในหม้อดังนั้นมันฝรั่งควรจะปิดด้วยน้ำ ตอนนี้คุณสามารถใส่แครอทด้วยหัวหอมและครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยครีมเปรี้ยว

5. ขั้นตอนการล้างจาน ใส่หม้อลงในเตาที่อุ่นถึง 150 องศาและตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะ หากหม้อมีขนาดเล็กแล้วจานสำเร็จรูปไม่สามารถวางในจาน แต่วางบนโต๊ะเช่นนั้น มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อเห็ดและครีมเปรี้ยวเสิร์ฟพร้อมสลัดผักกาดขาว

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อกะหล่ำปลีและเห็ดดอง

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• เห็ดดอง 1 ขวด
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เนื้อสัตว์ 400 กรัม
• น้ำมันเครื่องเทศ
• หัวหอม;
• มะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. เนื้อสัตว์ถูกหั่นเป็นชิ้นยาว ๆ หลอดและทอดด้วยน้ำมันในหม้อตุ๋นจนเป็นสีดอกกุหลาบ

2. เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงลงไปทอดหนึ่งนาทีแล้วสลัดหัวกะหล่ำ

3. ใส่ชิ้นมันฝรั่งทันทีผสมและคลุม

4. เคี่ยวในน้ำผลไม้เป็นเวลา 15 นาที

5. จากเห็ดหรือเห็ดดองอื่น ๆ ระบายน้ำเกลือหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน

6. ผัดเห็ดกับวางมะเขือเทศเพิ่มน้ำ 100 มล., เกลือ, พริกไทยและเทลงในหม้อ

7. ปิดฝาและเคี่ยวอีกครั้งจนสิ้นสุด เรามุ่งเน้นไปที่ความนุ่มนวลของมันฝรั่งเนื่องจากมันถูกเตรียมภายใต้การกระทำของกรดมะเขือเทศนานกว่าส่วนผสมที่เหลือ

มันฝรั่งตุ๋นกับกระต่ายและเห็ด

ส่วนผสม:

• กระต่าย 4 กก. (ควรด้านหลัง)
• น้ำมันหมู 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
• เห็ดอบ 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์
• ไวน์แดงแห้ง 1 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน
• 1 ชิ้น พริกแดงหวาน
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 หัวหอม
• 2 แครอท
• 3 ชิ้น กานพลู
• 3 ใบกระวาน
• 4 ชิ้น allspice,
• น้ำ 1 ลิตร
• กระเทียม 2-3 หัว
• เนื้อหมู 200 กรัม
• สควอชบวบ 200 กรัม

เตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำกับน้ำส้มสายชูไวน์, ใส่ใบกระวาน, พริกไทยดำ, ถั่ว, เกลือ, น้ำตาล, ต้มและเย็น

ตัดกระต่าย หัวหอมสับกระเทียมสับ ผสมเนื้อกับหัวหอมและกระเทียมเทดองและทิ้งไว้ประมาณ 12-24 ชั่วโมง จากน้ำซุปหมูทำน้ำซุป 1 ลิตร เติมเนื้อหมูที่หมักไว้แล้วคลุกแป้งและทอดในกระทะร้อนในน้ำมันจนเหลืองทอง เห็ดฝาน, บวบ (บวบ) และพริกไทยหวาน, ชิ้นแครอท วางเนื้อในเป็ดวางเห็ดสับ, แครอท, พริก, บวบที่อยู่ด้านบนของแต่ละอื่น ๆ อย่างต่อเนื่อง ผสมครีมเปรี้ยวกับแป้งและเทเนื้อหาของเป็ดด้วยส่วนผสมนี้ จากนั้นใส่น้ำซุปหมูใส่เครื่องเทศ: ทุกชิ้น, กานพลูและสมุนไพรแห้ง, เทไวน์และเคี่ยวจนสุก