พายกับเนื้อและเห็ด: สูตรอาหารแสนอร่อย

พายกับเนื้อและเห็ด - จานแสนอร่อย เทคนิคของการทำพายกับไส้เหล่านี้คล้ายกันมากในประเทศใด ๆ คุณสมบัติหลักของขนมเค้กคือแป้งไม่หวาน และเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสำหรับไส้: ไก่, เป็ด, หมู, เนื้อวัว, เนื้อแกะ แม่บ้านหลายคนใช้แทนเนื้อชิ้นหนึ่งเป็นพื้นอะนาล็อก - เนื้อสับ พายแม้มีส่วนผสมดังกล่าวก็อร่อยและอร่อย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมอบที่อร่อยและฉ่ำพร้อมเนื้อสัตว์และเห็ดจะได้รับเมื่อเค้กได้รับอนุญาตให้ยืนดิบในบางเวลาและจากนั้นก็จะถูกวางไว้ในเตาอบร้อน โปรดทราบว่าพายสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

สูตรอาหารหลากหลายสำหรับพายที่มีเนื้อสัตว์และเห็ดไม่มีกรอบ: พวกเขาเป็นแบบเปิดธรรมดาแอสปิคแพนเค้กมันฝรั่งเค้กทราย และไม่น่าแปลกใจที่พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและฉ่ำ พวกเขาสามารถวางเป็นจานอิสระสำหรับอาหารกลางวันอาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรือเพียงสำหรับชา อาหารอันโอชะนี้ยังตอบสนองความหิวในอากาศที่บริสุทธิ์อย่างสมบูรณ์แบบด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงชอบที่จะนำติดตัวไปด้วยเมื่อเดินในธรรมชาติ

ฉันต้องการจะบอกว่าไส้สำหรับเนื้อพายก็มีความหลากหลายมากด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ : ข้าว, มันฝรั่ง, เห็ด, กะหล่ำปลี, ปลา, อาหารทะเลและแม้กระทั่งอาหารกระป๋อง คุณสามารถสร้างทางเลือกให้กับตัวเองและครอบครัวเลือกสูตรที่เราเสนอ ในบทความนี้เราจะพิจารณาสองส่วนผสมหลักสำหรับการเติมในพาย - เนื้อสัตว์และเห็ด ฉันต้องบอกว่าที่นี่คุณสามารถนำเห็ดใด ๆ : ซื้อป่าดองและแช่แข็ง อย่างไรก็ตามร่างกายจะต้องต้มในน้ำเค็มประมาณ 15-20 นาทีก่อนนำไปประกอบอาหารดองในน้ำและแช่แข็งในตู้เย็น

สูตรสำหรับพายเนื้อกับเห็ดและชีสขนมพัฟ

พายเนื้อกับเห็ดจากขนมพัฟเป็นหนึ่งในตัวเลือกการอบที่ต้องการมากที่สุดสำหรับแม่บ้านหลายคนเพราะมันอร่อยและมีกลิ่นหอม เพื่อไม่ให้ยุ่งกับขนมพัฟก็สามารถซื้อได้อย่างอิสระในร้าน

• แป้ง - 700 กรัม
• หมู - 400 กรัม
• เห็ด (Champignons) - 600 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• พริกไทยดำและเกลือป่น - sp ช้อนชา (ไม่มีด้านบน);
• ปรุงรสเห็ด - 1 ช้อนชา;
• ชีส - 200 กรัม

ลองทำพัฟพายกับเนื้อและเห็ดในรุ่นนี้ด้วยหมู - รสชาติดีมากและครัวเรือนของคุณโดยเฉพาะผู้ชายจะประทับใจกับผลงานชิ้นเอก

ต้มหมูจนละเอียดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1x1 ซม.

ใส่ในกระทะเทน้ำมันเล็กน้อยและทอดประมาณ 20-25 นาทีเพื่อให้สีทองปรากฏบนเนื้อ

ปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็นไตรมาสแล้วทอดในกระทะที่แยกต่างหากเพื่อให้มันนิ่มและโปร่งใสผสมกับเนื้อสัตว์

Champignons เป็นเห็ดบริสุทธิ์ดังนั้นพวกเขาเพียงแค่ต้องล้างใต้น้ำไหล จากนั้นหั่นเป็นชิ้น (เลือกรูปแบบตามต้องการ) และทอดเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นผสมกับเนื้อสัตว์

ใส่เกลือที่ทอดแล้วออกให้ได้รสชาติโรยด้วยพริกไทยป่นและปรุงรสเห็ดรวมกัน

หล่อลื่นแม่พิมพ์แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วกลิ้งออกด้วยพินกลิ้ง

ใส่ส่วนแรกของแป้งลงในแม่พิมพ์ยกขึ้นสูงกว่าด้านข้างและกระจายการบรรจุมากกว่าการก่อตัว

ด้านบนด้วยชีสขูดบนกระต่ายขูดปรับปกคลุมด้วยส่วนที่สองของแป้งหยิกด้านข้าง

จากด้านบนทำรูสองสามรูด้วยปฏิมาขนาดใหญ่แล้วทาจาระบีที่ผิวหน้าด้วยไข่ที่ตี

ใส่แผ่นกับพายในเตาอบและอบเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180 ° C

เลเยอร์เค้กกับเนื้อมันฝรั่งและเห็ด

พายเนื้อมันฝรั่งและเห็ดจะสร้างบรรยากาศของความสะดวกสบายและความอบอุ่นในบ้านบนโต๊ะ ทุกคนในครอบครัวเมื่อได้ยินกลิ่นของการอบจากเตาอบจะปรากฏขึ้นทันทีในห้องครัวเพื่อรอรับของอร่อย สำหรับสูตรนี้จะดีกว่าถ้าทานเนื้อสองประเภทคือเนื้อหมูและเนื้อวัวในปริมาณที่เท่ากัน

• เนื้อสัตว์ - 600 กรัม
• ขนมพัฟ - 800 กรัม
• chanterelles - 400 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำซุป - 150 มล.;
• เบียร์ดำ - 300 มล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันลีน

ในรุ่นนี้มีเนื้อ, เห็ดและมันฝรั่ง, แป้งถูกวางในลักษณะพิเศษ

ต้มเนื้อจนสุกครึ่งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ต้มชานชานเทลส์หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันหลังจาก 15 นาที

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมแล้วต้มในน้ำเกลือประมาณ 10 นาที

ในจานอบลึกใส่ก้อนเนื้อแล้วเห็ดบนมันฝรั่ง โรยด้วยกระเทียมสับและหัวหอมสับ

เติม: ผสมเบียร์น้ำซุปพาสต้าน้ำตาลและแป้งผสมให้เข้ากันแล้วเทเนื้อ

แผ่แป้งพัฟออกวางบนเนื้อโดยตรงและปิดด้วยฟอยล์อบที่ด้านบน

วางแม่พิมพ์ในเตาอบและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 50 นาทีที่อุณหภูมิ 190 ° C

นำแผ่นฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีกประมาณ 25-30 นาที

สูตรพายเนื้อสัตว์เห็ดชีสและมะเขือเทศ

สูตรสำหรับพายที่มีเนื้อเห็ดและชีสถือเป็นตัวเลือกที่ชนะเพราะทุกคนจะชอบไส้นี้ และการทำแป้งในกรณีนี้ทำได้ง่ายเหมือนลูกแพร์ปอกเปลือก

• เนย - 250 กรัม
• ไลท์เบียร์ - 250 มล.;
• แป้ง - 4-4.5 ช้อนโต๊ะ

ทุกอย่างเชื่อมต่อและนวดด้วยมือจนยืดหยุ่นเพื่อไม่ให้แป้งติดกับมือ

บรรจุ:

• ขาไก่ - 500 กรัม
• Champignons - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• น้ำมันลีน;
• เกลือ
• โหระพา - 1 ช้อนชา

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่าพายที่มีเนื้อชีสและเห็ดนั้นเตรียมได้ง่ายมาก แต่ผลลัพธ์ก็น่าอัศจรรย์

ล้างเนื้อแยกออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดจนนุ่มในน้ำมันพืช

ลูกเต๋าหอมใหญ่และเห็ดและทอดในเนยจนเป็นสีทอง

ตัดมะเขือเทศที่ล้างแล้วออกเป็นวงกลมแล้วขูดชีสแข็งลงบนเครื่องขูดที่มีหน่วยงานขนาดใหญ่

รีดแป้งวางบนแผ่นจารึกยกด้านข้าง

กระจายเนื้อหัวหอมและเห็ดไปทั่วแป้งเพิ่มเกลือและโรยด้วยโหระพา

ใส่มะเขือเทศชิ้นและโรยด้วยชีสด้านบน

อบพายเนื้อกับเห็ดและชีสเป็นเวลา 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

พายกับไก่เห็ดและแพนเค้ก

เราเสนอสูตรอาหารสำหรับพายที่มีเนื้อสัตว์และเห็ดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่จะรวบรวมที่โต๊ะทุกคนที่รักหัวใจของคุณ อาหารจานนี้เรียบง่ายอย่างสมบูรณ์แบบ แต่มันมีลักษณะที่ผิดปกติมาก

พายกับไก่และเห็ดที่สมบูรณ์แบบแม้สำหรับการเฉลิมฉลองครั้งใหญ่

• แป้งยีสต์ - 700 กรัม
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• Champignons - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• เกลือ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 6 สาขา

สำหรับแพนเค้ก:

• นม - 150 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1-1.5 st.;
• น้ำมันลีน - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงแพนเค้ก: ตีไข่กับนมใส่เกลือและแป้งผสมให้เข้ากันแล้วเทเนย

ผัดแป้งและอบแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะแห้ง

ตัดเนื้อเป็นก้อนและทอดในน้ำมันจนสุก

สับหัวหอมและเห็ดแล้วทอดจนเหลืองสวย

รวมเนื้อกับเห็ดและหัวหอมเกลือและโรยด้วยสมุนไพรสับ

แผ่แป้งออกเป็นวงกลมขนาดใหญ่แล้วเกลี่ยแพนเค้กหนึ่งอันตรงกลางแล้วกระจายไส้ระหว่างกัน

ด้วยวิธีนี้ใช้แพนเค้กและรสชาติทั้งหมด

ยกขอบแป้งที่พายอยู่ในกองเดียวแล้วเชื่อมต่อด้วยมือของคุณในลักษณะเดียวกับที่คินกาลีเชื่อมต่อ

อบพายที่น่าสนใจประมาณ 45-50 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส

สควอชพายพร้อมเนื้อกระต่ายและเห็ด

ในการทำบวบพายด้วยเนื้อสัตว์และเห็ดคุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด แต่การอบสามารถตกแต่งวันหยุดใด ๆ

• แป้งยีสต์ - 700 กรัม
• บวบ - 2 ขนาดกลาง
• เนื้อกระต่าย - 400 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• Champignons - 400 กรัม
• เกลือ
• โยเกิร์ต - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ผักใบเขียว

วิธีการปรุงบวบพายกับเนื้อสัตว์และเห็ดเพื่อทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยขนมอบดังกล่าว

เป็นการดีกว่าที่จะสับเนื้อกระต่ายด้วยเครื่องบดเนื้อและทอดน้ำมันเล็กน้อย

หั่นบวบเป็นวงกลมทอดทั้งสองข้างแล้วปล่อยให้เย็น

ตัดแชมเปญเป็นชิ้น ๆ และนำไปทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

ม้วนส่วนหนึ่งของแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ออกจากห้องด้านข้างและใส่บวบก่อนจากนั้นเนื้อสัตว์และเห็ด

โยเกิร์ตผสมกับไข่ตีด้วยเกลือเกลือเพิ่มสมุนไพรสับผสมและเทลงในไส้

คลุมด้วยส่วนที่สองของแป้งที่รีดจากด้านบนเชื่อมต่อขอบ

ทำรอยแยกและวางในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส

พายหมูกับเนื้อและเห็ดเค็ม

พายกับเนื้อสัตว์และเห็ดเค็มในตัวเลือกนี้เตรียมจากไก่งวงสับที่ดีที่สุด

ขนมนี้จะดึงดูดทุกคนที่คุณรักและอาจเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ เพื่อให้การอบมีรูปร่างที่สวยงามทำพายด้วยเนื้อสัตว์และเห็ดผมเปีย

• พัฟขนมอบ - 600 กรัม
• เห็ดเค็ม - 300 กรัม
• บรรจุ - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันลีน;
• เนย - 70 กรัม
• ไข่สำหรับหล่อลื่น - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น

ยัดเนื้อสับลงในน้ำมันพืชเติมน้ำ 100 มล. และเคี่ยวจนของเหลวระเหย

ล้างเห็ดในน้ำและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันประมาณ 10 นาที

ผสมเห็ดหอมหัวใหญ่เนื้อสับพริกไทยเพื่อลิ้มรส

รีดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมวางบนแผ่นกระดาษตัดสองด้านด้วยมีดแล้วปิดเค้กเช่นถักเปีย

กระจายไส้และวางเนยตัดเป็นชิ้น ๆ ที่ด้านบน ปิดแป้งโดยการทอชิ้นที่ตัดทั้งสองด้านในรูปแบบของผมเปีย

ตีไข่ด้วยการตีและไขมันที่ด้านบนของพาย

นำเข้าอบ 40 นาทีที่ 200 ° C

พายเตาอบกับกะหล่ำปลีเนื้อเห็ดและมันฝรั่ง

พายกับกะหล่ำปลี, เห็ด, เนื้อสัตว์และมันฝรั่งเปลี่ยนกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำในแป้งยีสต์ที่นุ่มและกรอบ

• แป้งยีสต์ - 800 กรัม
• เนื้อ - 300 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• Champignons - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• มายองเนส - 200 มล.;
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกรวมทั้งเนื้อจนนุ่มหั่นและหั่นเป็นชิ้น ๆ ในเครื่องบดเนื้อ

สับกะหล่ำปลีใส่ในกระทะในน้ำมันและทอด

เพิ่มแชมเปญสับและหัวหอมสับปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

รวมเนื้อสัตว์, มันฝรั่ง, หัวหอม, เห็ดและกะหล่ำปลีเพิ่มมายองเนสและผสม

แบ่งแป้งครึ่งและม้วนเป็นชั้น

หนึ่งวางบนแผ่นอบ greased ยกด้านข้างที่ขอบและกระจายไส้

คลุมด้วยส่วนที่สองของแป้งหยิกขอบและทำรอยแทงด้วยมีด

พายเนื้อเห็ดนี้ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C ประมาณ 1 ชั่วโมง

สูตรสำหรับพาย "นโปเลียน" กับเนื้อสัตว์และเห็ด

ในศูนย์รวมนี้นโปเลียนที่มีเนื้อสัตว์และเห็ดเป็นสลัดของทานเล่นที่ยอดเยี่ยม

• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 1 ซอง (700 กรัม);
• เห็ดนางรม - 500 กรัม
• เนื้อไก่ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 300 กรัม
• เกลือ
• เนยสำหรับทอด

สูตรสำหรับพายเนื้อกับเห็ดเกี่ยวข้องกับการใช้เค้กอบ - เค้กถูกอบจากแป้งตามขนาดของจานในอนาคตสำหรับเค้ก

ต้มเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วปล่อยให้เย็น

ตัดเห็ดและทอดในเนยจนสุก

ตะแกรงแครอทและทอดในน้ำมันจนนิ่ม

ต้มไข่ปอกเปลือกและเสียดสี

ผสมเนื้อเห็ดแครอทและไข่เกลือและผสม

แช่มายองเนสแต่ละก้อนและใส่ไส้แต่ละอันแล้วบีบให้แตก

โรยด้วยไข่สับที่ด้านบนแล้วแช่ตู้เย็นข้ามคืนเพื่อแช่เค้ก

เนื้ออบและพายเห็ด

พายเนื้อกับเนื้อสับและเห็ดเป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาทำอาหารเป็นเวลานาน

ตรวจสอบสูตรอาหารแบบขั้นตอนสำหรับพายเนื้อเห็ดโดยใช้รูปด้านล่าง ทำแป้งสำหรับพายตามสูตรที่คุณชื่นชอบ

• บรรจุ - 300 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• Champignons - 400 กรัม
• น้ำมันลีน;
• พริกไทยดำป่นเกลือ

ควรปรุงเห็ดหอมใหญ่และเนื้อสับในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

รวมทุกอย่างเกลือและพริกไทยผสมจนเนียน

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยและโรยด้วยแป้งบาง ๆ

เทแป้งส่วนใหญ่ลงในแม่พิมพ์ใส่ไส้และเทแป้งที่เหลือ

ใส่ในเตาอบตั้งอุณหภูมิเป็น 190 ° C อบประมาณ 40 นาที

พายกับเนื้อสัตว์และเห็ดในหม้อหุงช้าในหม้อหุงช้า

พายที่มีเนื้อสัตว์และเห็ดในหม้อหุงช้าทำอาหารด้วยแป้งเยลลี่

• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - 150 มล.;
• เกลือ
• แป้ง - ใช้เวลาเท่าไหร่

แป้งควรเตือนในแง่ของความหนาแน่นของครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันปานกลาง

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลือง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ
• น้ำมันลีน;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ และทอดในเนย

ปอกเปลือกล้างตัดและทอดเนยในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

เพิ่มหัวหอมสับกับเห็ดและทอดให้เข้ากันเป็นเวลา 15 นาทีเกลือ

วางชาม multicooker ด้วยกระดาษ parchment แล้วเทแป้งครึ่งหนึ่ง

ใส่ไส้เทส่วนอีกส่วนของแป้งแล้วปิดฝา

ตั้งหม้อหุงช้าในโหมด“ การอบ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที

หลังจากสัญญาณ 15 นาทีให้ถือเค้กในโหมด "ความร้อน"

สูตรสำหรับเค้กยีสต์ที่มีเนื้อสัตว์และเห็ด

เค้กยีสต์ที่มีเนื้อและเห็ดเหมาะสำหรับครอบครัวหรือ บริษัท ขนาดใหญ่เมื่อทุกคนมารวมกันที่โต๊ะกลมเพื่อเฉลิมฉลองเหตุการณ์

สำหรับเค้กรุ่นนี้จะดีกว่าถ้าใช้แป้งยีสต์ซึ่งวางขายในร้านค้าอย่างอิสระ

• แป้ง - 700 กรัม
• เห็ดนางรม และแชมเปญ - 300 กรัมต่อชิ้น;
• หอมแดง - 10 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 5 สาขา;
• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสีเขียวและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• เกลือ
• น้ำมันพืช:
• Eggs - 1 ชิ้น;
• มีส่วนผสมของพริกไทยป่น

เห็ดปอกเปลือกได้ดีล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามใจชอบ

ตัดหอมแดงและสับกิ่งหอมใหญ่

ต้มอกไก่ตัดและทอดในน้ำมันจนเปลือกกรอบปรากฏขึ้น

ผัดเห็ดแยกต่างหากเพิ่มหอมแดงและทอดต่อไปอีกประมาณ 10 นาที

รวมเห็ดกับหัวหอมสองชนิดเนื้อสัตว์และผักดองสับเพิ่มส่วนผสมของพริกไทยป่นเกลือและผสมให้เข้ากัน

แบ่งแป้งออกเป็นสองชิ้นแล้วกลิ้งออกด้วยพินกลิ้ง

วางลงบนแผ่นอบที่มีจาระบีวางโครงเหล็กม้วนหนึ่งชั้นกระจายไส้โรยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งด้วยผักชี

ปิดด้วยชั้นที่สองรีดหยิกขอบทำมีดเจาะและจาระบีที่มีไข่อยู่ด้านบน

ปรุงพายด้วยเนื้อสัตว์และเห็ดในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 ° C