เห็ดเห็ด

พืชเห็ดที่นำมาจากป่าเป็นงานที่ยากสำหรับแม่บ้านทุกคน ดังนั้นหลังจากทำความสะอาดครั้งแรกคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับวิธีการประมวลผล พวกเขาปล่อยให้ร่างกายผลไม้กระป๋องบรรจุส่วนที่เหลือไปทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น หากเราพูดถึงเห็ดเฉพาะประเภทที่เหมาะสมกับวัตถุประสงค์เหล่านี้ทั้งสองอย่างแล้วในรายชื่อผู้นำจะเป็นเห็ดแน่นอน

บทความนี้ให้คำตอบสำหรับคำถามที่กังวลแม่บ้านสามเณรหลายคน: อาหารจานใดที่สามารถเตรียมได้จากเห็ดเห็ด พ่อครัวที่มีประสบการณ์ได้รับเชิญให้ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่ได้รับเพื่อที่จะเติม "เห็ด" จานเห็ด

ต้องบอกว่าแคปซูลนมสีเหลืองแม้ว่าพวกเขาจะอยู่ใน lacteans ไม่จำเป็นต้องได้รับการรักษาความร้อนเบื้องต้น นอกจากนี้ร่างกายติดผลอเนกประสงค์เหล่านี้สามารถแห้งและแช่แข็งเพื่อใช้ในฤดูหนาว 10 สูตรง่าย ๆ ดังต่อไปนี้ที่มีรูปถ่ายจะทำให้จานสีเหลืองที่ต้องการบนโต๊ะของคุณในเวลาใดก็ได้ของปี

จานสีเหลืองทอด: สูตรคลาสสิกพร้อมวิดีโอ

สูตรดั้งเดิมสำหรับเห็ดทอดจะช่วยถ้าคุณต้องการจัดโต๊ะสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวหรือการประชุมที่เป็นมิตร ใช้มันแม่บ้านแต่ละคนจะเตรียมความพร้อมที่ละเอียดอ่อน แต่ในเวลาเดียวกันจานแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม

• เห็ดเห็ด - 0.8 กก.
• หัวหอม - 0.3 กก.
• เนย - สำหรับทอด
• เกลือและพริกไทยป่น
• สมุนไพรหั่นฝอย (เพื่อลิ้มรส) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

1. หลังจากทำความสะอาดเค้กสีเหลืองจะถูกล้างหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเกลี่ยบนผ้าเช็ดครัวเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
2. แพร่กระจายในกระทะร้อนกับเนยละลายและทอดเป็นเวลา 15 นาที
3. ปอกหัวหอมล้างน้ำและตัดมัน รูปร่างของชิ้นถูกเลือกตามที่ต้องการ: ก้อน, แหวนหรือแหวนครึ่ง
4. รวมกับเห็ดเพิ่มเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมและทอดต่อไปลดความร้อนให้น้อยที่สุดประมาณ 15 นาที
5. จานนี้ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

นอกจากนี้เรายังเสนอให้ดูสูตรวิดีโอสำหรับเห็ดสีเหลืองทอดในกระทะ:

สูตรสำหรับเห็ดสีเหลืองและชีสในหม้อหุงช้า

จานเห็ดนี้ถูกเสนอให้ทำในหม้อหุงช้า นอกจากเนื้อผลไม้แล้วยังมีการเพิ่มมันฝรั่งและชีสเข้ากับเครื่องทำครัว ดังนั้นโดยไม่ต้องต่อเวลาและความพยายามคุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมที่จะตกแต่งไม่เพียง แต่ตารางประจำวัน

• เห็ดเห็ด - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• ชีสแข็งหรือแปรรูป - 150-180 กรัม
• หัวหอม - 5 ชิ้น;
• เนย - 70 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนูและพริกไทยป่น - 1 ช้อนชา

หม้อหุงช้าจะเปลี่ยนการเตรียมเห็ดเห็ดให้เป็นความสุข

1. หั่นเห็ดที่ปอกเปลือกและล้างแล้วให้หั่นมันฝรั่งและหัวหอมหลังจากปอกเปลือก
2. ใส่เนยเล็กน้อยในชาม multicooker เปิดโหมด "Frying" และใส่หัวหอมทอดโดยเปิดฝาไว้จนเป็นสีทอง
3. เรานำหัวหอมออกและแนะนำมันฝรั่งเพิ่มน้ำมันเล็กน้อยผสมทอดเป็นเวลา 30 นาที
4. เพิ่มเห็ด, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยและโรยด้วยพริกขี้หนู
5. โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบนเปิดโหมด "Frying" เป็นเวลา 40 นาที
6. หลังจากสัญญาณเราไม่เปิดฝา แต่ปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 20 นาที

จานสีเหลืองที่อร่อยที่สุดกับมันฝรั่ง: สูตรทีละขั้นตอน

ผู้ชื่นชอบการทำอาหารที่บ้านหลายคนเชื่อว่าจานสีเหลืองเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดโดยเฉพาะเมื่อรวมกับมันฝรั่ง ตัวอย่างเช่นคุณสามารถบรรจุมันฝรั่งกับเห็ดที่คุณชื่นชอบแล้วอบในเตาอบ

• ขิง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น (เลือกหนึ่งขนาด);
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืช

มันฝรั่งกับเห็ดสีเหลืองจานจะเตรียมได้ง่ายถ้าคุณทำตามสูตรทีละขั้นตอน

1. ต้มมันฝรั่งในผิวหนังของพวกเขาเย็นลงเล็กน้อยและเอาผิว
2. ตัดเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดรวมกับหัวหอมในน้ำมันพืช
3. ใส่ในจานแยกใส่มายองเนสและกระเทียมบด
4. ตัดมันฝรั่งแต่ละครึ่งและนำตรงกลางให้รูปร่างของเรือ
5. มันบดจากกลางแล้วใส่เห็ดทอด
6. เกลือและพริกไทยมวลที่เกิดจากนั้นผสมให้เข้ากัน
7. เติมเรือมันฝรั่งแต่ละใบและวางในชั้นเดียวบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง
8. ถูชีสที่ด้านบนและส่งไปอบที่ 180 °จนสุก
9. หากต้องการให้ปรุงด้วยสมุนไพรสับ

จานเห็ดตุ๋นในครีม

ตามที่ระบุไว้แล้วนมสีเหลืองสามารถซื้อได้ที่ร้านหรือประกอบด้วยมือของคุณเอง เป็นไปตามที่แม่บ้านแต่ละคนสงสัยว่าจะทำอาหารอะไรจากเห็ดนำมาที่บ้านเพื่อจัดงานเลี้ยงแสนอร่อยสำหรับครอบครัว ในบรรดาเห็ดสีเหลืองทุกชนิดฉันอยากจะพูดถึงเห็ดสีเหลือง การประมวลผลการเพาะปลูกเห็ดมันจะทิ้งไว้สักหน่อยเพื่อทอด

• ผลไม้สด - 0.7 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• ผักใบเขียว
• เกลือ, พริกไทยดำ
• ใบกระวาน;
• น้ำมันพืช (เนย)

เพื่อเตรียมอาหารจานเห็ดเห็ดแสนอร่อยอ่านสูตร

1. หลังจากทำความสะอาดร่างกายติดผลให้หั่นมันออกเป็นหลายส่วน หากพบชิ้นงานขนาดเล็กการตัดชิ้นงานนั้นไม่คุ้มค่า
2. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางและเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป
3. รอจนน้ำมันอุ่นแล้วส่งเห็ดสดไปให้
4. ทอดโดยเปิดฝาไว้จนกว่าของเหลวที่ปล่อยออกมาจากเห็ดจะระเหย
5. รวมครีมเปรี้ยวกับพริกไทยดำสักสองสามใบกับใบกระวานสองใบ
6. ใส่ครีมลงไปในเห็ดปิดฝาลดความร้อนให้น้อยที่สุดและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
7. ในตอนท้ายเกลือและโรยด้วยสมุนไพรสับ
8. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มพาสต้าซีเรียลเนื้อสัตว์และอาหารจานปลา

จานสีเหลืองสด: สูตรพายแสนอร่อย

สูตรสีเหลืองสดรวมถึงขนมอบ พายที่อร่อยและละเอียดอ่อนเป็นโอกาสที่ดีในการดูแลครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณสำหรับมื้ออาหารที่ใกล้ที่สุด ในกรณีนี้จะใช้แป้งที่ปราศจากยีสต์พัฟซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้า

• เห็ดสด - 0.5 กก.
• เนื้อสับ - 0.3 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ขนมพัฟ - 0.5 กก.
• ไข่ไก่สดสำหรับ greasing พาย
• เกลือพริกไทยและน้ำมันพืช

เห็ดสีเหลืองสดจานหนึ่งจะออกมาอร่อยถ้าคุณทำตามคำอธิบายทีละขั้นตอน

1. เพื่อเริ่มต้นเราดำเนินการประมวลผลหลักของเห็ดคือ: เราทำความสะอาดจากเศษซากและล้างในน้ำ
2. หั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังกระทะเพื่อทอด
3. เมื่อความชื้นทั้งหมดจากเห็ดระเหยให้เพิ่มเนื้อสับและหัวหอมสับ
4. เราทอดมวลเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีและในขณะเดียวกันเราก็ทำการทดสอบ
5. ใช้เวลาครึ่งใหญ่แล้วกลิ้งไปที่อ่างเก็บน้ำ
6. เรากระจายเลเยอร์ในจานอบทาน้ำมันและกระจายไส้อย่างสม่ำเสมอ
7. เรากลิ้งแป้งที่มีขนาดเล็กลงครึ่งหนึ่งแล้วตกแต่งด้านบนของวงกลมเช่นทำตะกร้า คุณสามารถปิดฝาพายได้อย่างสมบูรณ์ด้วยส่วนที่สองของแป้ง แต่จากนั้นคุณต้องใช้ไม้จิ้มฟันให้ทั่วทั้งหลุม
8. หล่อลื่นด้วยไข่ที่ตีแล้วอบในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีกำหนดอุณหภูมิ 180 องศา

สูตรอาหารเห็ดแช่แข็งหลักสูตรแรก

ไม่ใช่แค่อาหารจานหลักที่ทำจากเห็ดและสูตรนี้เป็นเครื่องยืนยันถึงสิ่งนี้ ดีใจที่ได้ทำซุปในฤดูหนาวเมื่อมีผลไม้แช่แข็งอยู่ในมือ

• เห็ดแช่แข็ง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-5 ชิ้น;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืช
• มะนาว, ครีม, เคเปอร์

เราเตรียมอาหารจานแรกที่ทำจากนมสดสีเหลืองอร่อยตามสูตรพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอน

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วตั้งให้เดือด
2. ในกระทะร้อนน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยและทอดหอมใหญ่สับเป็นก้อน
3. เพิ่มแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
4. ทอดเป็นเวลา 2 นาที และกระจายเห็ดละลายน้ำแข็งออกไปทอดต่ออีกประมาณ 5-7 นาที
5. เพิ่มวางมะเขือเทศและเจือจางมวลในกระทะ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปมันฝรั่ง
6. เมื่อมันฝรั่งสุกให้เพิ่มการทอดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นปิดเตาแล้วต้มน้ำซุป
8. เสิร์ฟบนโต๊ะปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและโรยหน้าด้วยมะนาวและเคเปอร์

จานสีเหลืองดอง: สูตรสลัด

อาหารจานสีส้มดองมักจะมีคุณสมบัติในการปรุงอาหารที่บ้าน ตามเนื้อผ้าผลไม้ดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของสลัดต่าง ๆ เช่นเดียวกับการกรอกสำหรับผลิตภัณฑ์แป้ง เรานำเสนอการทำสลัดเห็ดแสนอร่อยกับอกไก่

• เห็ดสีเหลืองดอง - 350 กรัม
• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - ธนาคาร½
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• มายองเนสหรือครีม
• เกลือ

เตรียมจานเห็ดเห็ดอย่างถูกต้องจะช่วยให้สูตรด้วยภาพถ่าย:

จานสีเหลืองแห้ง: สูตรน้ำซุป

ซุปหญ้าฝรั่นแห้งเป็นอาหารที่สามารถพิชิตรสเลิศและรสชาติของมันได้

• กำมือของร่างกายผลไม้แห้ง
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• เนยละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• ผักสด (มี);
• เกลือพริกไทยครีม

จานแรกของนมสีเหลืองจะกลายเป็นอาหารที่อร่อยและอุดมไปด้วยถ้าคุณเปลี่ยนเป็นสูตรทีละขั้นตอน

1. ผลไม้อบแห้งควรแช่ในน้ำหรือนมแล้วเก็บไว้จนกว่าจะบวม
2. จากนั้นล้างออกให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ปอกมันฝรั่งสับแล้วนำไปต้มในน้ำ 2 ลิตร ถัดไปเพิ่มแครอทดิบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ผัดหัวหอมสับและเห็ดในกระทะด้วยเนยจนสุก
5. เมื่อมันฝรั่งเกือบสุกแล้วให้ใส่กระเทียมลงไปต้มประมาณ 10 นาที
6. เกลือพริกไทยเพิ่มใบกระวานและหลังจากนั้นไม่กี่นาที ปิดเตา
7. เสิร์ฟบนโต๊ะปรุงรสด้วยครีมและโรยด้วยสมุนไพรสับ

จานสีเหลืองสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ดีที่สุดสำหรับคาเวียร์

สูตรนี้จะช่วยจานสีเหลืองสำหรับฤดูหนาว เรากำลังพูดถึงเห็ดคาเวียร์ซึ่งจะช่วยได้เสมอหากคุณต้องการจัดของว่างหรือทำไส้พายพิซซ่าทาร์ต ฯลฯ

• ขิง (คุณสามารถแช่แข็ง) - 1 กก.
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชู 9% - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

คาเวียร์นมสีเหลืองจะทำให้อาหารที่ดีที่สุดบนโต๊ะของคุณถ้าปรุงอย่างถูกต้อง

1. เห็ดสดเพื่อทำความสะอาดล้างและแห้งบนผ้าเช็ดครัว หากนำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งไปแล้วจะต้องละลายโดยการวางไว้บนชั้นวางของตู้เย็นข้ามคืน
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ทำแบบเดียวกันกับเห็ดจากนั้นรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันในน้ำมันเดียว
4. ทอดเป็นเวลา 10 นาที ผ่านความร้อนสูงกวนมวลทุกนาที
5. จากนั้นลดความรุนแรงของไฟและทอดต่อไปอีก 20 นาที
6. ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเติมน้ำส้มสายชูเคี่ยวและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
7. จัดให้มีมวลในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาพลาสติกที่แน่นแล้วนำไปไว้ในห้องเย็นเพื่อให้ชิ้นงานเย็นลงอย่างสมบูรณ์ก่อน

อาหารจานหลักอื่น ๆ ที่ทำจากเห็ดสีเหลืองต้ม: สูตรลูกชิ้น

อาหารหญ้าฝรั่นอื่น ๆ ทำอะไรที่บ้าน? เราให้คุณปรุงลูกชิ้นแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ก่อนปรุงอาหารนำผลไม้ไปต้มในน้ำเค็ม 10 นาที

• เห็ดสีเหลืองต้ม - 200 กรัม
• Buckwheat groats - 150 กรัม
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ล. + 2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับการหายใจ;
• เกลือน้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่งผักใบเขียว

อาหารจากเห็ดสีเหลืองต้มจะตกแต่งแม้กระทั่งงานฉลอง

1. ตากเห็ดให้แห้งหลังจากเดือดบนผ้ากระดาษแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. โซบะต้มจนสุกและยังสับด้วยเครื่องบดเนื้อ
3. ปอกหัวหอมหั่นครึ่งและตัดครึ่งหนึ่งอย่างประณีตแล้วส่งเข้าเนื้อสับ
4. เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วผสมให้เข้ากัน
5. ปั้นลูกชิ้นม้วนแป้งและทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช
6. ผัดครึ่งหัวหอมและแครอทขูดฝอยในน้ำมันพืช
7. เพิ่มวางมะเขือเทศน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรสเจือจางมวลด้วยน้ำ
8. เคี่ยวประมาณ 5 นาทีจากนั้นเทลูกชิ้นราดด้วยซอสและส่งไปที่เตา
9. นำไปเคี่ยวที่ความร้อนต่ำประมาณ 15-20 นาที
10. เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงด้วยผักชีฝรั่งสด