เค้กกับเห็ดสีเหลืองจากแป้งชนิดต่างๆ

เค้กที่มีฝาสีเหลืองเป็นที่รักของครอบครัวรัสเซียมานาน พวกเขามีรสชาติที่อร่อยและน่าพอใจพวกเขามีความสุขด้วยความยินดีแม้โดยนักชิมที่แน่นอนที่สุด คุณสามารถทำขนมพายจากแป้งประเภทต่าง ๆ คุณเพียงแค่ต้องตัดสินใจว่าจะเลือกประเภทใด: ยีสต์ผัดพัฟขนมชนิดร่วน ฯลฯ

ส่วนผสมเพิ่มเติมชนิดใดที่ไม่ได้ใช้ราดหน้าด้วยพายเห็ด นอกจากเห็ดแล้วยังใช้ผักต่างๆซีเรียลเนื้อปลาและผักใบเขียว นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นมมักจะถูกเติมลงในไส้

ด้านล่างมี 8 สูตรที่ให้คุณทำอาหารกับโฮมเมดพายกับเห็ด ด้วยการเลือกอย่างน้อยหนึ่งรายการคุณสามารถจัดหางานเลี้ยงด้วยขนมอบที่มีกลิ่นหอม ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะประทับใจในความพยายามและขอบคุณสำหรับอาหารจานนี้

ทำเค้กด้วยแป้งสีเหลือง saffron saffron

หากคุณรู้ว่าครัวเรือนของคุณชอบพายขนมอบยีสต์สูตรนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ!

ในการนวดแป้งที่ถูกต้องคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ยีสต์เปียก - 40 กรัม
• นม (อุ่น) - 200 มล. และน้ำอุ่นในปริมาณเดียวกัน
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น + 1 ชิ้น สำหรับการหล่อลื่น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• แป้งสาลี - ต้องใช้เท่าไหร่

สำหรับการเติมคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เห็ดปอกเปลือกสด - 700-800 กรัม
• หัวหอม - หัวใหญ่ 2 หัว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช

การทำเค้กด้วยเห็ดหญ้าฝรั่นเริ่มต้นจากแป้งยีสต์เนื่องจากพวกเขาต้องได้รับการแก้ไขก่อน

เปิดเค้กกับเห็ดสีเหลืองและชีสในเตาอบ

เค้กเปิดด้วยเห็ดสีเหลืองถือเป็นหนึ่งในประเภทที่นิยมมากที่สุดของการอบ บนโต๊ะเทศกาลการรักษาแบบนี้ดูน่ารับประทานมาก

แป้ง:

• เนย (แช่เย็น) - 120 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม - 200 กรัม;
• น้ำเย็น
• เกลือเป็นเหน็บแนม

บรรจุ:

• เห็ดสด (ชัดเจน) - 0.5 กก.;
• ชีส (พันธุ์แข็งใด ๆ ) - 100 กรัม
• ครีม - 200 มล.
• เนยนิ่ม - 25 กรัม (1 ช้อนโต๊ะล.)
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย

ต้องขอบคุณสูตรทีละขั้นตอนเช่นเดียวกับรูปถ่ายเค้กที่มีเห็ดสีเหลืองจะกลายเป็นอร่อยและอ่อนโยน

1. ร่อนแป้งใส่เกลือและเนยขูดบนเครื่องขูด
2. ผัดมวลด้วยช้อนเท 3-5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็นและนวดแป้งก็ไม่ควรยืดหยุ่น
3. รีดแป้งออกโดยใช้หมุดกลิ้งเป็นชั้นทำวงกลมหรือสี่เหลี่ยม
4. เราเปลี่ยนมันเป็นจานอบยกด้านข้างทำหลุมด้วยส้อม
5. เราใส่แป้งในแบบฟอร์มบนชั้นวางของตู้เย็นและแช่เย็นจนกว่าจะเตรียมไส้
6. เราหั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ แล้วตัดต้นหอมเป็นลูกบาศก์
7. รวมกันทอดในกระทะด้วยเนยจนสุกใส่เกลือและพริกไทยตอนท้าย
8. ตีไข่ในภาชนะและใส่ครีม, เกลือเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน
9. สามชีสบนกระต่ายขูดและโอนไปยังแผ่นแยกต่างหาก
10. เรานำแบบฟอร์มออกมาโดยวางแป้งออกจากตู้เย็นและนำไปอุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C
11. หลังจาก 15 นาที นำออกจากแบบฟอร์มและเติมแป้งด้วยการกรอก
12. เทส่วนผสมครีมไข่ไก่และกระจายชีสขูดให้ทั่ว
13. เราส่งเค้กพร้อมเห็ดสีเหลืองกลับไปที่เตาอบเพื่อดำเนินการอบต่อ - 25-30 นาที

วิธีการทำพายสีเหลืองโดยใช้แป้งยีสต์แบบพัฟฟรี

ความได้เปรียบของเค้กนี้กับเห็ดสีเหลืองอยู่ในขนมพัฟซึ่งไม่เพียง แต่เค้กจะสมบูรณ์แบบ แต่ยังรวมถึงขนมอบอื่น ๆ อีกด้วย แป้งชนิดนี้สามารถซื้อได้อย่างอิสระในร้านค้าและสะดวกมาก

• ขนมพัฟ - 0.6 กก.
• ขิง (เดือด) - 0.5 กก.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น + 1 ชิ้น สำหรับการหล่อลื่น;
• แป้งสาลี - ½ช้อนชา;
• ครีม (ดีกว่าไขมันสูง) - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือพริกไทยน้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีการอบเค้กด้วยเห็ดสีเหลืองโดยใช้ขนมพัฟ?

1. หั่นเห็ดที่ต้มแล้วออกเป็นชิ้น ๆ และนำไปผัดกับหัวหอมครึ่งวงจนนุ่มเกลือและพริกไทย
2. ในจานแยกกันรวมไข่ครีมและแป้งตีให้เข้ากัน
3. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนและม้วนทั้งสองเป็นชั้น
4. ใส่หนึ่งชั้นในแม่พิมพ์ทำให้ด้านข้างและเทไส้
5. เทส่วนผสมครีมไข่ไก่และปิดด้วยแป้งชั้นที่สอง คุณสามารถเปลี่ยนจินตนาการของคุณและออกแบบด้านบนของวงกลมได้อย่างสวยงามโดยการตัดรูปร่างที่แตกต่างจากแป้ง
6. หยิกขอบจาระบีกับไข่และส่งไปยังเตาอบที่อุ่นประมาณ 35 นาที

วิธีทำอาหารเยลลี่พายกับเห็ดสีเหลืองทอดและกะหล่ำปลี

ผู้ที่ชอบพายด้วยเห็ดสีเหลืองและกะหล่ำปลีจะได้รับความนิยมไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตามอย่ากินเนื้อสัตว์ ในกรณีนี้จะทำแป้งเยลลี่ แต่คุณสามารถใช้วิธีอื่นตามที่ต้องการ

สำหรับแป้ง:

• ครีม (มายองเนส) - 1 ช้อนโต๊ะ (250 มล.);
• ไข่ไก่สด - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 170 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย

เพื่อเติม:

• ผักชีฝรั่งและต้นหอมสด - ผักผลไม้สด 1 มัด
• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• ขิง - 350 กรัม
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืช

วิธีทำพายด้วยเห็ดสีเหลืองและกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณเอง?

1. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นสับผักใบละเอียด
2. ทอดเห็ดในน้ำมันพืชเป็นชิ้น
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการบรรจุในภาชนะเดียวเกลือและพริกไทย
4. ตีไข่ด้วยครีมและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือโดยมีไว้สำหรับ "แป้ง"
5. เท¾ของแป้งลงในแม่พิมพ์ greased กระจายให้ทั่วไส้
6. เทแป้งที่เหลือแล้วนำไปอบที่เตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 40 นาที

สูตรสำหรับพายอัดแน่นไปด้วยเห็ดสีเหลืองและชีส

คุณสามารถทำพายไม่เพียงกับเห็ดสีเหลืองทอด แม่บ้านหลายคนชอบที่จะนำผลไม้เค็มมากรอก

• แป้งขนมปัง
• เห็ดเค็ม 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ครีม (ปริมาณไขมันสูง) - 200 กรัม
• ไข่สด - 2 ชิ้น;
• มัสตาร์ดและเนย - สำหรับใส่น้ำมัน
• เกลือ

เห็ดสีเหลืองเค็มที่ใช้สำหรับการกรอกในพายต้องแช่ในน้ำเย็นก่อนแล้วจึงจุ่มลงในกระดาษทิชชู่แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

1. นำแป้งไปรีดเป็นชั้น ๆ ใส่แม่พิมพ์ทาเนยด้วยแป้งแล้วตีแป้งด้วยส้อมแล้วปั้นตามขอบด้านข้าง
2. ตีไข่ด้วยครีมและชีสขูดให้ใส่เกลือถ้าจำเป็น ไม่สามารถเพิ่มสารกันบูดได้เนื่องจากเห็ดดองมีปริมาณเพียงพอแล้ว
3. ทาไขมันที่แป้งเล็กน้อยในรูปแบบของมัสตาร์ดวางเห็ดไว้ด้านบนแล้วเทส่วนผสมที่ได้
4. ใส่ในเตาอบที่อุ่น (200 ° C) เป็นเวลา 40 นาที

สูตรสำหรับพายเห็ดเค็มสามารถใช้ได้อย่างอิสระสำหรับกิจกรรมเทศกาลใด ๆ

พายกับมันบดและเห็ด

เค้กนี้ทำด้วยเห็ดสีเหลืองและมันฝรั่ง มันไม่สามารถล้มเหลวได้เพราะทำจากแป้งพัฟสำเร็จรูปที่ซื้อในร้าน

• ขนมพัฟ (คุณสามารถใช้ยีสต์) - 0.5 กก.
• มันฝรั่งบด - 0.3 กก.
• เห็ดสีเหลืองเค็ม - 0.4 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ (ไข่แดง) สำหรับการหล่อลื่น - 1 ชิ้น;
• น้ำเย็น - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือพริกไทยและน้ำมันพืช

พายพร้อมมันฝรั่งและเห็ดเห็ดมีดังนี้:

1. หั่นเนื้อผลไม้ออกเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยหัวหอมสับ
2. รวมส่วนผสมของทอดกับมันฝรั่งบดที่ปรุงล่วงหน้า
3. เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน
4. เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนและม้วนเป็นชั้น
5. เราใส่ส่วนหนึ่งในจานอบกระจายไส้ด้านบน
6. เราปิดทับด้วยชั้นที่สองของแป้งหยิกสถานที่สัมผัสและอัดจาระบีกับไข่แดงผสมกับน้ำ
7. ตัดที่ด้านบนหรือเจาะเบา ๆ ด้วยส้อม
8. ตั้งค่าให้อบจนสุกโดยตั้งค่า 200 ° C บนเตาอบ

วิธีการทำพายอร่อยด้วยเห็ดสีเหลืองในหม้อหุงช้า

พายกับเห็ดสีเหลืองปรุงในหม้อหุงช้ารางคล้ายกับอาหารเรียกน้ำย่อยฝรั่งเศสคลาสสิก - จูเลียนเพื่อลิ้มรส

• ขิง - 200 กรัม
• พัฟขนมอบ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• ชีส (แข็ง) - 120 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือเครื่องเทศตามที่ต้องการ

วิธีการทำพายอร่อยกับเห็ดสีเหลืองในหม้อหุงช้า?

1. รีดแป้งเป็นชั้น ๆ เส้นผ่าศูนย์กลางที่ควรจะใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของชามของเครื่องใช้ในครัวเล็กน้อย ความหนาของแป้งไม่ควรเกิน 1 ซม.
2. ตัดหัวหอมครึ่งและสับครึ่งวงและตัดเห็ดที่เตรียมไว้เป็นชิ้น
3. เพิ่มครีมชีสขูดรวมทั้งเกลือและเครื่องเทศที่ชื่นชอบผสม
4. หล่อลื่นชามมัลติookerด้วยน้ำมันพืชและกระจายแป้งที่นั่น
5. เราเจาะแป้งด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่
6. เราจัดวางไส้และเชื่อมต่อขอบแป้งเพื่อให้ได้ตะกร้า
7. อบเค้กในโหมด "การอบ" 50 นาที โดยปิดฝา
8. หลังจากสัญญาณเสียงให้ยืนพายแล้วโอนไปยังจาน ฉันต้องบอกว่าการอบนั้นดีแม้ตอนเย็น

พายกับเห็ดสีเหลืองในขนมปังพิต้า

และอีกสูตรที่น่าสนใจมากสำหรับพายเห็ดเห็ด แม้แต่แม่บ้านที่เป็นสามเณรก็จะรับมือกับการเตรียมการเพราะแทนที่จะเป็นแบบทดสอบก็มีการหยิบขนมปังพิต้าซึ่งซื้อในร้าน

• ผมสีแดงเพลิง - 0.5 กก.;
• ไข่ไก่ (ต้ม) - 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่สด - 1 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืช
• ขนมปังพิต้า

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ หั่นหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ทอดด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยจนนิ่ม
3. เพิ่มไข่ต้มบดลงในมวลเกลือพริกไทยและผสม
4. ใส่ขนมปังไฟลนก้นบนพื้นผิวการทำงานแล้วเติมด้วยชั้นเดียว
5. บิดม้วนและวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง
6. หล่อลื่นม้วนด้วยไข่สดและใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาที (180 ° C)

พายกับเห็ดสีเหลืองเค็ม, มันฝรั่งและไก่

เราเสนอทางเลือกอื่นสำหรับทำพาย - ด้วยเห็ดเค็ม, มันฝรั่งและไก่

• ขนมยีสต์หรือพัฟ (ไม่จำเป็น) - 500 กรัม
• ขิง (เค็ม), แจ็กเก็ตมันฝรั่ง, เนื้อไก่ - 200-250 กรัมต่อชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 150 มล.
• ชีส - 100 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทย

1. เตรียมนมสีเหลืองสำหรับทอดโดยแช่ในน้ำหรือนมประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
3. ล้างเนื้อสัตว์ปีกด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วหั่นเป็นก้อนหรือก้อน
4. ใส่ในกระทะและทอด: ก่อนไก่ (5-7 นาที) จากนั้นเพิ่มมันฝรั่งและเห็ดทอด 5 นาทีเกลือและพริกไทย
5. แบ่งแป้งออกเป็น¾ส่วนแล้วม้วนส่วนใหญ่ออกเป็นเลเยอร์ในจานอบ
6. ทาน้ำมันไขมันให้ทั่วจาระบีและวางชั้นที่ม้วนไว้
7. ด้านบนกระจายไส้จากส่วนผสมที่ทอดในกระทะ
8. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ รวมครีมเปรี้ยวกับชีสเกลือและผสม
9. แจกจ่ายมะเขือเทศที่ด้านบนของไส้และเทชีสและมวลครีม
10. จากแป้งที่เหลือให้ตกแต่งด้านบนของเค้กตามต้องการ คุณสามารถม้วนเป็นชั้นบาง ๆ และครอบคลุมจากด้านบนจับขอบ แต่คุณต้องทำการหลุมด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อมอย่างระมัดระวัง
11. วางในเตาอุ่นที่ 180 ° C และอบจนสุก