เค้กทอดและอบกับเห็ดสีเหลือง

พายได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารรัสเซียต้นตำรับและได้รับการปรุงด้วยการเติมไส้หลากหลาย อย่างไรก็ตามพายแบบดั้งเดิมถูกเตรียมด้วยเห็ดเห็ด กลิ่นหอมของป่ารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้เหล่านี้ไม่ทิ้งใครไว้เฉย

โฮมเบเกอรี่สำหรับเมนูครอบครัวประจำวันที่หลากหลายเป็นความจริงที่เถียงไม่ได้ที่พวกเขาไม่เคยโต้แย้ง เตรียมพายเห็ดกับเห็ดจากแป้งทุกชนิด หากคุณมีเวลาคุณสามารถทำแป้งเองได้ แต่แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบซื้อในร้าน

ไส้ขนมเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากขนมพัฟซึ่งทำเองได้ยากนิดหน่อย พายเห็ดสามารถทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ

แป้งยีสต์สำหรับพาย

แต่แป้งยีสต์ธรรมดานั้นเตรียมได้ง่ายกว่ามาก

• นมอุ่น - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• Eggs - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง - 15 กรัม
• แป้ง - ใช้เวลาเท่าไหร่

1. ในนมรวมยีสต์และไข่ให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที
2. เทเกลือลงไปผัดและเติมแป้งที่ร่อนไว้จนกว่าแป้งจะถูกทิ้งไว้
3. นวดใส่ชามลึกคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ประมาณ 40-60 นาที
4. เมื่อแป้งเพิ่มขนาดให้นวดด้วยมือของคุณแล้วเริ่มแกะสลักพาย

เราขอเสนอสูตรอาหารหลากหลายที่แสดงวิธีการเตรียมพายสีเหลืองอย่างถูกต้อง

เค้กกับเห็ดสีเหลืองและไข่

เค้กที่มีเห็ดสีเหลืองเสิร์ฟพร้อมซุปผักหรือน้ำซุปเห็ด

• แป้งยีสต์ - 500-700 กรัม
• ขิง - 500 กรัม
• หัวหอม - 4 หัว;
• น้ำมันพืช
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่นเกลือ

ใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายทำพายกับเห็ด คำแนะนำทีละขั้นตอนจะช่วยให้กระบวนการทั้งหมดไม่มีที่ติ

เค้กทำจากเห็ดและมันฝรั่ง

พายกับเห็ดสีเหลืองและมันฝรั่งจะทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณพอใจเสมอเพราะคุณสามารถพาไปทำงานหรือไปโรงเรียนเป็นของว่างในช่วงพัก นอกจากนี้ขนมอบแสนอร่อยและแดงก่ำดังกล่าวสามารถให้บริการกับหลักสูตรแรกแทนขนมปัง

• พัฟขนม - 500 กรัม
• ขิง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• น้ำมันพืช
• Eggs - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เค้กที่ทำจากเห็ดสีเหลืองและมันฝรั่งนั้นอร่อยและน่าพอใจมาก

แม้แต่พ่อครัวสามเณรก็สามารถรับมือกับสูตรนี้ได้เพราะซื้อแป้งแล้วไม่ปรุงที่บ้าน

1. เห็ดที่ปอกเปลือกแล้วต้มประมาณ 15-20 นาที. แพร่กระจายด้วยช้อน slotted บนผ้าห้องครัวและได้รับอนุญาตให้ระบาย
2. บดกระจายในกระทะร้อนด้วยน้ำมันและทอด
3. ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างในน้ำปรุงอาหารจนสุกและทำน้ำซุปข้นหนาจากมัน
4. เอาชั้นบนสุดจากหัวหอมหั่นเป็นก้อนและทอด
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมไส้อย่างละเอียด
6. บนโต๊ะที่มีแป้งเป็นก้อนให้กลิ้งแป้งเป็นชั้นบาง ๆ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
7. ขอบด้านหนึ่งของสี่เหลี่ยมเชื่อมต่อกับอีกด้านหนึ่งและกดด้วยส้อม
8. แผ่นอบน้ำมันที่เคลือบด้วยกระดาษ parchment และกระจายพายเพื่อให้พวกเขาไม่ได้สัมผัสกัน
9. ตีไข่ด้วยการตีไขมันรอบบนของพายและใส่ในเตาอบร้อน
10. อบที่อุณหภูมิ 180-190 °เป็นเวลา 30-40 นาที

พายกับเห็ดสีเหลืองและสมุนไพร: สูตรพร้อมรูปถ่าย

รูปต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับพายที่ทำจากเห็ดและหญ้าฝรั่นสด ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลายืนใกล้เตานาน ๆ


พายเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดผัก

• เห็ดสีเหลืองเค็ม - 500 กรัม
• แป้งยีสต์พัฟ - 500 กรัม
• หัวหอม - 5 หัว;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 มัดแต่ละ;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำขนมพายผัดเห็ดดูคำอธิบายทีละขั้นตอน

1. ขิงเติมน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณ 40-60 นาที, บางครั้งใช้มือของคุณกวน
2. เราระบายน้ำใส่เห็ดลงในผ้าเช็ดตัวในห้องครัวแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
3. บดเป็นก้อนกระจายในกระทะอุ่นด้วยน้ำมัน
4. เพิ่มหัวหอมสับไปที่เห็ดและทอดเป็นเวลา 20 นาทีผ่านความร้อนต่ำกวนตลอดเวลาเพื่อป้องกันการเผาไหม้
5. เรากระจายมวลเห็ดในชามแยกกันปล่อยให้เย็น
6. บดผักด้วยมีดเทลงในเห็ดและผสมให้เข้ากัน
7. รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วทำสามเหลี่ยมออกมา
8. ในแต่ละสามเหลี่ยมเรากำหนดให้บรรจุและเชื่อมต่อมุมบดขอบด้วยส้อม
9. ในกระทะที่ร้อนเรากระจายพายด้วยเห็ดสีเหลืองแล้วทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน

พายทำอาหารกับเห็ดเกลือ, เห็ดและมันฝรั่งในแป้งยีสต์

พายที่ทำจากเห็ดสีเหลืองและมันฝรั่งทำจากแป้งยีสต์ธรรมดา

สำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ขนมอบหอมกรุ่นและแดงก่ำจะเป็นความยินดีอย่างยิ่ง

• เห็ดสีเหลืองเค็ม - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวหอม - 4 หัว;
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 4 กลีบ
• แป้งยีสต์ - 500-700 กรัม

1. ล้างเห็ดเค็มด้วยเกลือตัดและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ต้มมันฝรั่งจนนุ่มและสะเด็ดน้ำ
3. ปอกเปลือกสับและหอมใหญ่ด้วยกระเทียมจนนิ่ม
4. ผสมมันฝรั่งพริกไทยป่นหัวหอมกับกระเทียมและเห็ด - ไส้ไส้
5. รีดแป้งในรูปแบบของเค้กหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ไส้
6. เชื่อมต่อขอบทั้งหมดวางบนแผ่นอบ greased ด้วยน้ำมันและใส่ในเตาอุ่น
7. อบที่ 180 °เป็นเวลา 30-35 นาที