Champignon และแฮม

เห็ดเป็นเห็ดที่ทุกคนชอบและในการปรุงอาหารพวกเขามักใช้เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมหรือเป็นส่วนประกอบหลักของจาน พวกเขามีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงไม่เด่นชัดเกินไปไปได้ดีกับส่วนผสมอื่น ๆ เห็ดปรุงด้วยแฮมที่บ้านน่ารับประทานมาก ๆ อาหารที่มีส่วนประกอบดังกล่าวจะชนะใจแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด

แม้ว่าเห็ดเป็นเห็ดที่ปลูกภายใต้การควบคุมของมนุษย์และถือว่าปลอดภัยที่สุด แต่ก็มีคุณภาพไม่ดีซึ่งจะส่งผลต่อลักษณะรสชาติของอาหารที่ปรุงจากพวกเขา

มีกฎหลายข้อสำหรับการเลือกผลิตภัณฑ์นี้:

• เห็ดสดมีสีน้ำตาลหรือสีขาวที่มีเงาด้าน หากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ข้างหน้าคุณมืดแล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อเนื่องจากนี่เป็นสัญญาณของเห็ด overripe หรือว่าพวกเขาถูกดึงมาเป็นเวลานาน เห็ดสุกเกินไปเมื่อปรุงอาหารจะยาก
• สีของหมวกควรจะเหมือนกันไม่มีการกระเด็นหรือคราบ - นี่เป็นสัญญาณที่ชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์นี้วางขายมานานกว่าหนึ่งวัน ด้วยเหตุผลเดียวกันอย่าใช้เห็ดที่มีแผ่นฟิล์มแตกในบริเวณหมวก
• แชมปิญองจะต้องมั่นคงต่อการสัมผัส
• ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่มีกลิ่นเหมือนกลิ่นเห็ดที่น่ารื่นรมย์ เมื่อเก็บไว้ไม่ถูกต้องหรือเป็นเวลานานจะได้กลิ่นของความชื้น

คุณสามารถหาเห็ดที่มีขนาดแตกต่างกันในการขาย แต่คุณควรเลือกเห็ดตามจานที่คุณต้องการทำอาหาร ตัวเล็กเหมาะสำหรับสลัดซุปชิ้นกลางสำหรับเคี่ยวและทอดส่วนใหญ่เหมาะสำหรับการยัดไส้พายหรือย่าง

แฮมยัดไส้อบและเห็ดชีส

มีหลายสูตรในการทำอาหารยัดไส้แชมปิญองร่วมกับแฮมซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสชาติดีและคุณสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้แชมเปญขนาดใหญ่ 10-12 ซึ่งจะถูกลบออกหลังการทำความสะอาดและช้อนชาเล็ก ๆ น้อย ๆ จะต้องถูกคัดออกจากแกน สิ่งนี้จะต้องทำอย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อไม่ให้หมวกเสียหายและเป็นผลให้หมวกยังคงไม่บุบสลาย

สำหรับจำนวนผลิตภัณฑ์หลักที่ควรเตรียม:

• แฮม 150 กรัม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• 150 กรัมของชีสแข็งขูด
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• พริกไทยและเกลือ - ตามที่คุณต้องการ
• ผักชีฝรั่งตามความชอบของคุณเอง

มีอีกสูตรสำหรับจานนี้ การเตรียมผลิตภัณฑ์หลักดำเนินการตามที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่รสชาติของอาหารจะมีความน่าสนใจมากขึ้นเนื่องจากการเพิ่มของพริกหวานและผักชีในการเติม

ดังนั้นสำหรับเห็ดขนาดใหญ่ 10-12 ตัวคุณจะต้อง:

• แฮม 150 กรัม
• 1 พริกหยวก
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ผักชี - 4 สาขา
• พริกไทยและเกลือ - ตามที่คุณต้องการ
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

แชมเปญยัดไส้แฮม, ชีสแข็งและพริกหวานสุกประมาณ 40 นาที หัวหอมทอดในกระทะร้อนในน้ำมันพืชจากนั้นก็สับขาเห็ด, แฮม, พริกหยวก, ผักชี ทั้งหมดนี้ในกระบวนการปรุงอาหารจะถูกใส่เกลือและปรุงให้เป็นพริกไทยตามความชอบส่วนตัว หมวกที่เต็มไปด้วยไส้และด้านบนปกคลุมด้วยชีสขูด ไปที่เตาอบเพื่ออบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

โปรดจำไว้ว่ายัดไส้แฮมและเห็ดที่ปรุงในเตาอบต้องวางบนฟอยด์ก่อนเคลือบด้วยน้ำมันพืช

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและแขกผู้มาเยือนด้วยรสชาติที่เข้มข้นของเห็ดยัดไส้คุณสามารถสร้างความหลากหลายให้กับการทำอาหารโดยเลือกซื้อชีสที่มีคุณภาพ ท้ายที่สุดผลสุดท้ายของการเตรียมอาหารก็ขึ้นอยู่กับว่าส่วนประกอบนี้ในสูตรจะเป็นอย่างไร สำหรับนักชิมคุณสามารถปรุงเห็ดด้วยแฮมและชีสดอร์บลูในเตาอบ คุณไม่จำเป็นต้องถูชีสดังกล่าวมันจะถูกหั่นเป็นส่วน ๆ และกระจายไปด้านบนของหมวกยัดไส้แต่ละอัน เป็นผลให้หลังจากการอบจานจะได้รับการบันทึกรสชาติที่ประณีต

แฮมผัดเห็ด

สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับการสร้างกับข้าวสำหรับมันฝรั่งบดหรือข้าวต้ม

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 10-15 ชิ้น เห็ด;
• แฮม 100 กรัม
• หัวหอมใหญ่ครึ่งหนึ่งหรือขนาดกลาง 1
• น้ำมะนาว (1 ช้อนโต๊ะล..);
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• สีเขียวใด ๆ - ตามความต้องการของคุณ

แชมปิญองทอดประเภทดังกล่าวพร้อมกับการเติมแฮมนั้นจัดทำขึ้นดังนี้: ทั้งส่วนผสมหลักถูกสับ หอมหัวใหญ่ต่อไปคือสับซึ่งทอดครั้งแรกในน้ำมันพืชร้อน ส่วนประกอบที่เสร็จแล้วจะถูกลบออกจากกระทะลงในชามที่แยกต่างหาก ถัดไปแฮมผัดหลังจากนั้นจะถูกวางในชามที่มีหัวหอม

เห็ด - นี่คือส่วนผสมถัดไปในแถวซึ่งถูกส่งไปคั่ว เมื่อพวกเขาพร้อมหัวหอมและแฮมจะถูกเพิ่มเข้ามา ทุกอย่างตุ๋นประมาณ 5 นาทีเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเทด้วยน้ำมะนาวโรยด้วยสมุนไพร จานพร้อมที่จะให้บริการและกินมันจะดีกว่าที่จะทำทันทีหลังจากการปรุงอาหารในขณะที่ยังคงอบอุ่น

พาสต้าปรุงด้วยแชมเปญแฮมและครีม

แฮมและเห็ดนั้นผสมผสานอย่างลงตัวกับพาสต้าซึ่งช่วยให้คุณจินตนาการและปรุงอาหารได้หลากหลายจากส่วนผสมเหล่านี้ ลองดูสูตรการทำอาหารและเลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับคุณและคนที่คุณรัก

พาสต้าที่ปรุงด้วยแชมเปญและแฮมตามสูตรต่อไปนี้จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน ในขณะที่ต้มบะหมี่ไข่ 400 กรัมทอดในหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 หัวและกระเทียมสับละเอียด 2 ชิ้น สำหรับเนยสำหรับกระบวนการนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกครีม

เสร็จส่วนผสมเหล่านี้พร้อมเพิ่มแฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 100 กรัมและเห็ด ในชามแยกตีไข่ไก่ 4 ฟอง ใส่ครีมไขมัน 200 มล. และชีสขูด 150 กรัม ผสมทุกอย่างอีกครั้งและเทลงในกระทะที่ส่วนประกอบอื่น ๆ ทอดเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ควรปรุงด้วยซอสและเห็ดและแฮมด้วยไฟประมาณ 5 นาทีหลังจากเดือดอย่างต่อเนื่อง พับบะหมี่ที่สุกแล้วลงในกระชอนและรวมกับส่วนผสม

เฟตตูชินีในซอสครีมพร้อมแชมเปญและแฮม

สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับพาสต้า fettuccine การปรุงอาหารใช้เวลาประมาณ 20 นาที สำหรับซอสเตรียมแชมเปญและแฮม 100 กรัม, ครีมหนัก 200 มล., 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง Parmesan ขูด 200 กรัม เริ่มต้นด้วยการเตรียมวาง - 400 กรัมของมันจะต้องถูกนำไปสู่สภาวะของการเตรียมพร้อมกึ่ง เห็ดจะต้องต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย ซอสที่เตรียมไว้มีดังนี้: อุ่นในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยซึ่งแป้งทอดและทุกอย่างราดด้วยครีม

อย่าลืมเกลือและพริกไทยตามที่คุณต้องการ จากนั้นเห็ดจะถูกเติมพร้อมกับน้ำซุปที่ต้ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีปริมาณน้อยมิฉะนั้นซอสครีมกับเห็ดและแฮมจะกลายเป็นบางเกินไป เพิ่มแฮมสับและชีสขูดลงไปในกระทะต้มเล็กน้อยและเทพาสต้า ปล่อยให้มันเดือดเล็กน้อยและปิดความร้อนครอบคลุมและปล่อยให้น้อย มักกะโรนีจะดูดซับความชื้นส่วนเกินและพร้อมถึง และแฮมกับเห็ดที่ปรุงด้วยครีมจะทำให้เครื่องเคียงมีรสชาติและกลิ่นที่หอม จานนี้แน่นอนว่าจะกลายเป็นรายการโปรดสำหรับคนใกล้และที่รักของคุณ

ลองทำพาสต้าตามสูตรเหล่านี้มันจะดึงดูดความสนใจของคุณอย่างแน่นอน

สูตรแฮม, มะเขือเทศและเห็ด

พิซซ่าอาจเป็นอาหารที่ทุกคนชื่นชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณลองปรุงด้วยเห็ดและเนื้อสัตว์ ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับพิซซ่าที่มีแฮมและแชมเปญซึ่งคุณสามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจ เตรียมแป้งสำหรับจานนี้ตามสูตรของคุณ รสชาติพิซซ่าไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารนาน ในกระทะทอดหอมใหญ่ 1 ลูกและเห็ด 300 กรัม แป้งที่โรยด้วยซอสมะเขือเทศที่คุณชื่นชอบส่วนผสมที่เตรียมไว้จะวางอยู่ด้านบนและจากนั้นก็สับแฮมประมาณ 150 กรัม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแหวนมะเขือเทศสับ ด้านบนของพิซซ่าถูกปกคลุมด้วยชีสหนัก 200 กรัม มันถูกอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

เห็ดรวมกับแฮมและชีสในพิซซ่าให้กลิ่นที่น่าสนใจ และถ้าคุณต้องการกระจายและเพิ่มสิ่งใหม่ ๆ คุณสามารถใช้ตัวอย่างเช่นมะกอกสับหรือส่วนผสมที่คุณโปรดปราน

ม้วนชีสกับแฮมและเห็ด

ม้วนนี้ปรุงโดยไม่ต้องอบและแป้ง แต่จานที่ปรุงแล้วสามารถตกแต่งโต๊ะในวันหยุดได้

เตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ปอนด์ของเนยแข็ง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งความหลากหลายสีเหลือง);
• แฮม 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 4-5 ช้อนโต๊ะ l.;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือพริกไทยป่น - ตามความชอบส่วนตัว

ม้วนชีสดังกล่าวรวมกับแฮมและเห็ดจัดทำขึ้นในสองขั้นตอน:

1. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมัน ไข่ต้มแข็งปอกเปลือกสับสับแฮมเป็นก้อนและรวมทุกอย่าง เพิ่มผักชีฝรั่งมายองเนสเกลือและพริกไทย ทุกอย่างผสม - และไส้สำหรับจานของคุณก็พร้อม
2. ฐานสำหรับแฮมม้วนกับแชมเปญทำจากชีสแข็ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ส่วนประกอบนี้จะถูกวางในน้ำร้อนเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นจะกลายเป็นพลาสติกที่เพียงพอและสามารถรีดได้หนาถึง 5 มม. เมื่อเสร็จแล้วจะมีการเติมไส้และทุกอย่างจะถูกห่อเป็นม้วน

เพื่อให้จานพร้อมจะต้องมีการระบายความร้อนในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟม้วนถูกตัดเป็นชิ้นส่วน

สลัดกับเนื้อวัว, แฮมและเห็ด

สลัดเนื้อลิ้นกับแฮมและแชมเปญที่สามารถตกแต่งและเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะในวันหยุดของคุณ สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องการผลิตภัณฑ์หลักสามชิ้น 300 กรัมและ 2 ชิ้น หัวหอม, มายองเนส, เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส การปรุงอาหารพร้อมกับการเตรียมผลิตภัณฑ์หลักจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง ลิ้นทำความสะอาดและต้มในน้ำเค็ม เห็ดและหัวหอมจะถูกตัดและทอดในน้ำมันพืชจนสุกลิ้นและแฮมที่ต้มแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วเติมลงในแชมเปญทั้งหมดนี้ปรุงด้วยมายองเนสพริกไทยและเกลือ สลัดพร้อมตกแต่งด้วยผักใบเขียวเสิร์ฟบนโต๊ะ

Champignon สลัดกับหัวหอม, มะเขือเทศและแฮม

อีกสลัดที่ง่ายสำหรับตารางเทศกาล - แชมเปญกับหัวหอม, มะเขือเทศและแฮม

คุณสามารถปรุงได้ภายใน 20 นาทีและส่วนประกอบจะเป็นส่วนผสมดังกล่าว:

• แฮม 200 กรัม
• เห็ดและมะเขือเทศ 300 กรัม
• 3 ไข่ต้มแข็ง
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

หัวหอมและเห็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทอดในกระทะ แฮม, ไข่และมะเขือเทศสับในส่วนเดียวกัน หลังจากทำความเย็นหัวหอมและแชมเปญส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกผสมเค็มพริกไทยและปรุงรสด้วยมายองเนส