จานแชมเปญอร่อยกับบวบ

อาหารจากบวบพร้อมแชมเปญไม่เพียง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอม แต่ยังมีสุขภาพดี ผักและเห็ดช่วยเติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบอาหารดังกล่าวสามารถนำความภาคภูมิใจของสถานที่บนโต๊ะเทศกาลหรือเข้าสู่เมนูของอาหารประจำวัน ข้อดีอีกอย่างของขนมหลักสูตรแรกและครั้งที่สองของส่วนผสมเหล่านี้คือความเร็วในการเตรียมและความสามารถในการแตกต่างกันกับเครื่องปรุงรสที่แตกต่างกันเพื่อให้อาหารมีรสชาติเผ็ด

บวบย่างกับเห็ดและเนื้อสับ

• ต้องการบวบขนาดเล็ก 4 อัน;
• 130 กรัมแชมเปญ
• มะเขือเทศขนาดเล็ก 130 กรัม
• เนื้อดินหรือเนื้อลูกวัว 250 กรัม
• 1 หัวหอมสับขนาดเล็ก
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีสับละเอียดหนึ่งช้อน;
• ผงยี่หร่าสับละเอียด 0.25 ช้อนชา
• พริกป่น
• 1 ไข่ตี
• เกลือ
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช

1. บวบหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เคี่ยวประมาณ 5 นาทีแล้วระบายน้ำที่เหลือ
2. ใช้ช้อนชาตัดเนื้อจากปลายด้านหนึ่งของแต่ละชิ้น
3. ตอนนี้คุณต้องเตรียมการบรรจุ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องแยกขาของเห็ดออกจากหมวกตัดขาอย่างละเอียดและพักไว้ในชามแยกต่างหาก
4. เตรียมมะเขือเทศดังนี้สับยอดอย่างระมัดระวังเอาเมล็ดออกด้วยช้อนชา
5. ในจานขนาดกลางผสมเนื้อสับหัวหอมผักชีเมล็ดยี่หร่าพริกไทยพริกป่นไข่และขาเห็ดสับ
6. ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย
7. เปิดเตาย่างให้มีอุณหภูมิสูงสุด
8. เติมบวบมะเขือเทศและหมวกเห็ดที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ที่เกิดขึ้นแล้วสอดร้อยทีละชิ้นบน skewers เพื่อให้เข้ากันพอดี
9. เทบวบกับเห็ดและเนื้อสับด้วยน้ำมันมะกอกและย่างเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้านทำให้แน่ใจว่าจานไม่ไหม้ (ถ้าจำเป็นลดอุณหภูมิ)
10. ส่วนที่เหลือบรรจุสามารถทอดและเสิร์ฟพร้อมกับชิปข้าวโพด

พายเห็ดกับบวบชีสและครีมเปรี้ยว

• ขนมพัฟ 200 กรัม
• 2 บวบขนาดกลาง (หรือบวบ)
• ถ้วยสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
• หัวหอมสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
• เนยแข็ง 1/2 ถ้วยตวง
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของ breadcrumbs
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

บวบอบกับเห็ด, หัวหอมและไก่

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• แชมปิญอง 100 กรัม
• 1 บวบ
• หัวหอม 30 กรัม
• 1 ช้อนชา เมล็ดงา
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ
• น้ำมันพืช

1. ล้างปอกเปลือกและสับบวบด้วยชิ้นบาง ๆ ที่มีความกว้าง
2. สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต ทอดหัวหอมก่อน 2 นาทีจากนั้นเพิ่มเห็ดและเคี่ยวจนสุก เกลือพริกไทย
3. เนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ บดเห็ดครึ่งหนึ่งด้วยเครื่องปั่นรวมกับเนื้อสัตว์ที่เหลืออยู่ เพิ่มเห็ดเกลือพริกไทยผสม
4. บนแผ่นฟิล์มยึดบวบครึ่งชิ้นทับซ้อนกันครึ่งแผ่น ใกล้กับขอบหนึ่งครึ่งเติมและสร้างม้วน ห่อด้วยฟิล์มอย่างระมัดระวังแล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ในทำนองเดียวกันในรูปแบบม้วนที่สอง
5. เปิดเตาอบที่ 220 ° C ม้วนฟรีจากบวบไก่และแชมเปญจากภาพยนตร์ถ่ายโอนไปยังแบบฟอร์มทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยงาและอบประมาณ 30-40 นาที
6. บวบที่มีเห็ดและไก่อบในเตาอบสามารถนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริงเพราะมันโดดเด่นด้วยความคิดริเริ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของเห็ด

มันฝรั่งกับแชมเปญบวบและหัวหอมในกระทะ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง 300 กรัม
• แชมปิญอง 100 กรัม
• White onion 1 pc.
• บวบ 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

1. ในการปรุงอาหารเห็ดที่มีบวบในกระทะมันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืช ปอกเปลือกบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดหัวหอม, เห็ด - จาน
2. ในมันฝรั่งทอดเพิ่มบวบ, เห็ด, หัวหอม จานด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศ ผัดเห็ดกับบวบและมันฝรั่งในกระทะประมาณ 5 - 10 นาทีจากนั้นเติมน้ำ 1 ถ้วยแล้วเคี่ยวจนสุกเต็มที่

สูตรตุ๋นบวบกับเห็ดมะเขือเทศและพริกหวาน

• 1 สควอชขนาดกลาง
• 150 กรัมแชมเปญ
• 1-2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• พริกหวาน 2-3 เม็ด
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ชีสหนัก 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• เกลือ
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกบวบใส่ในกระทะด้วยน้ำเค็ม เมื่อมันอ่อนนุ่มเอาออกให้เย็นตัดเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันเอาเมล็ดออก บดเยื่อกระดาษด้วยส้อม เทมะเขือเทศลงไปในน้ำเดือดจากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นลบผิวแล้วสับให้ละเอียด ตัดพริกไทยเป็นเส้นเห็ด - เป็นชิ้นบาง ๆ ผัดหัวหอมสับอย่างละเอียดในเนยจนโปร่งใสใส่มะเขือเทศเห็ดพริกและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนคนเรื่อย ๆ จนกระทั่งผักเริ่มนิ่มและโปร่งใส สับกระเทียมอย่างละเอียดและเพิ่มมวลผักพร้อมกับสมุนไพรสับ ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบหรือสับอย่างประณีตเพิ่มครึ่งหนึ่งของมวลผักและผสมกับบวบบด ใส่มวลพืชในรูปแบบไขมันด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยชีสที่เหลือ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 20-30 นาที เสิร์ฟกับสตูว์ผักกับบวบและเห็ดร้อน

ผัดบวบกับเห็ดและมะเขือเทศในซอสครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• สควอช 250 กรัม
• 150 กรัมแชมเปญ
• 1 มะเขือเทศ
• เนย 20 กรัม
• ซอสครีม 50 กรัม
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ล้างผักเห็ดและผักใบเขียวปอกเปลือกบวบหั่นเป็นวงกลมเกลือม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองทอง ใส่เห็ดที่ปอกเปลือกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเคี่ยวด้วยซอสครีมเปรี้ยวจนนุ่ม ตัดมะเขือเทศครึ่งเกลือพริกไทยเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก

เมื่อเสิร์ฟ, บวบทอดกับเห็ด, ใส่จาน, ใส่เห็ดลงไป, แล้วโรยหน้าด้วยมะเขือเทศทอดและโรยด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดกับบวบ, เห็ด, ไก่, ผักดองและมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• สควอช 300 กรัม
• แชมเปญกระป๋อง 100 กรัม
• 1-2 ดอง
• เนื้อไก่ต้ม 150 กรัม
• 1 มะเขือเทศ
• มายองเนส 60 กรัม
• น้ำมันพืช 60 มล.
• แป้ง 40 กรัม
• ผักชีฝรั่งผัก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. ล้างบวบ, ปอกเปลือก, ตัดเป็นวงกลม, ขูดด้วยเกลือและพริกไทยดำจากนั้นม้วนแป้งและทอดในน้ำมันพืช
2. ส่งผ่านส่วนประกอบที่เหลือของสลัดผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มมายองเนสและผสม ใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นในช้อนในแต่ละบวบวงกลม สลัดกับบวบ, เห็ด, ไก่, ผักดองและมะเขือเทศประดับด้วยผักชีฝรั่ง

สตูว์บวบและเห็ดแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• แชมปิญอง - 100 กรัม
• บวบ - 1 ชิ้น,
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส - 150 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งขึ้นฉ่าย)
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ล้างบวบ, ปอกเปลือก, ถอดแกนออก, หั่นเป็นก้อน ขูดแครอท ปอกหัวหอมหั่นเป็นแหวนมะเขือเทศ - ชิ้นบาง ๆ เห็ด - ทองคำขาว สับกระเทียมสับผัก

เพื่อเตรียมความพร้อมสตูว์บวบและแชมปิญองแสนอร่อยเทน้ำมันพืชที่ด้านล่างของถาดอเนกประสงค์ให้ใส่บวบเห็ดหัวหอม ทอดในโหมด“ กำลัง” เป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไปเพิ่มมะเขือเทศกระเทียมสมุนไพรเกลือและพริกไทยคลุกเคล้าให้ทั่วแล้วทอดต่ออีก 5 นาทีจากนั้นใส่มายองเนสลงไปเคี่ยวต่ออีก 5 นาที จากนั้นเปิดโหมด "ความร้อน" และเคี่ยวจานเป็นเวลา 5 นาที ตอนนี้สตูว์ของบวบเห็ดมะเขือเทศและแครอทก็พร้อมแล้ว

หม้อปรุงอาหารที่มีพาสต้า, เห็ด, บวบและแครอท

• พาสต้า 200 กรัม
• บวบ 1 ชิ้น
• แชมปิญอง 100 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• หลอดไฟ 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไข่ 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง
• น้ำมันพืช 4 ช้อน
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. การปรุงอาหารจานนี้ควรเริ่มต้นด้วยพาสต้าเดือดมันก็เพียงพอที่จะพาพวกเขาไปสู่ความพร้อมครึ่ง
2. ในขณะที่ปรุงพาสต้าคุณสามารถเตรียมผักได้ บวบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่แครอทลงบนเครื่องขูดหยาบ ๆ ทอดส่วนผสมนี้เป็นเวลา 5 นาที
3. ปอกเปลือกเห็ดและหัวหอมสับละเอียดทอดเป็นเวลา 5 นาที ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม สับกระเทียมสับผัก
4. ถัดไปวางองค์ประกอบทั้งหมดของจานที่ด้านล่างของรูปแบบในชั้นในลำดับต่อไปนี้: ชั้นแรก - แครอทและบวบชั้นที่สอง - พาสต้า, ชั้นที่สาม - เห็ดทอดและหัวหอมชั้นที่สี่ - มะเขือเทศ
5. เทจานกับไข่ที่ผสมกับกระเทียมและสมุนไพร
6. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. อบพาสต้ากับเห็ดบวบและแครอทในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศานาน 10 นาที

ซุปข้นซุปครีมและอื่น ๆ หลักสูตรแรกของแชมเปญและบวบ

น้ำซุปข้นบวบและแชมเปญ

• บวบ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• champignons - 200-300 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 100 กรัม
• ครีม - 100 มล
• โหระพา, เกลือ, พริกไทย
• น้ำซุปผักหรือไก่ (หรือน้ำต้ม) - 300 มล

เตรียม:

ในกระทะผสมน้ำมันมะกอกและเนย สับหัวหอมและกระเทียมอย่างละเอียดโยนเป็นส่วนผสมของน้ำมันทอดจนสุกครึ่ง ปอกเปลือกมันฝรั่งและบวบสับละเอียดโยนหัวหอมทอดจนนิ่ม อย่าลืมเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยโหระพา ผัดเห็ดหั่นบาง ๆส่งผักทอดครึ่งแบ่งส่วนที่เหลือแยกต่างหาก

เทผักด้วยน้ำซุปหรือน้ำต้มเคี่ยวประมาณ 10 - 15 นาทีจนนุ่ม บดผักสำเร็จรูปในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ข้าวต้มเป็นเนื้อเดียวกัน เจือจางข้าวต้มด้วยครีมเหลวประดับด้วยเห็ดและสมุนไพรที่เหลือ เสิร์ฟซุปบดของบวบและเห็ดกับแครกเกอร์

ครีมแชมปิญองและซุปบวบ

ส่วนผสม:

• บวบ - ชิ้นกลาง 2 ชิ้น
• เห็ด (แชมเปญ) - 8-10 ชิ้น
• Potato - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ครีม 35% - 100-150 มล.
• ครีมชีส - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• เนย
• ไทม์ส - 2 สาขา
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• พริกไทยป่นสด
• เกลือ
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

1. ตัดผักทั้งหมดเป็นก้อนขนาดใหญ่ (ทิ้งบวบ 6-8 ชิ้นและเห็ดสำหรับการตกแต่ง 1-2 เห็ด) บดกระเทียม ผักชีฝรั่งสับโหระพาต้องการเพียงใบ
2. ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะเพิ่มเนยเล็กน้อย ค่อยๆใส่ผักและสมุนไพรลงในถาดตามลำดับ: หัวหอม, กระเทียม, บวบ, มันฝรั่ง, เห็ด, โหระพา, ผักชีฝรั่ง ทอดนาน 5 นาที เทน้ำร้อน 1-1.5 ลิตรลงในกระทะแล้วปล่อยให้สุกประมาณ 20-25 นาที
3. หลังจากปรุงเสร็จแล้วเทผักและน้ำซุปลงในเครื่องปั่นใส่ครีมและครีมชีสหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทมวลสำเร็จรูปลงในกระทะอีกครั้งเติมเกลือพริกไทยและอุ่นเล็กน้อย
5. ในการตกแต่งจานตัดแชมเปญตามยาวตัดบวบเป็นวงและทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง เทซุปครีมจากแชมเปญและบวบลงในจานตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหยิกและ croutons

ซุปกับเห็ดและบวบ

• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแชมเปญอบแห้ง
• สควอช 300 กรัม
• นม 250 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับช้อนโต๊ะ
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• น้ำ
• เกลือ
• พริกไทย

1. ปอกเปลือกและขูดแครอทและบวบหัวหอมสับ
2. แช่เห็ดก่อนแล้วจึงต้มในกระทะเปลี่ยนน้ำสองครั้ง ความเครียดน้ำซุปตัดเห็ดเป็นเส้น
3. เทนมลงในน้ำซุปเห็ดใส่เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน โอนแครอท, หัวหอม, บวบและเห็ดสับสำหรับซุปในหม้อ เทน้ำซุปเห็ดนมปรุงรสด้วยครีมโรยด้วยเกลือและพริกไทยปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบที่ร้อนปานกลางประมาณ 20 นาที
4. ก่อนเสิร์ฟโรยบวบเห็ดและแครอทจานแรกด้วยสมุนไพรสับ

บวบอัดแน่นไปด้วยเห็ดและข้าว

• 1 กิโลกรัมของบวบ
• ข้าว 1 ถ้วย
• 2 หัวหอม
• แชมเปญสด 5 กก.
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศสด 1 ถ้วย
• 1-2 ช้อนชา ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• 3-5 ช้อนโต๊ะ ล. แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูองุ่นเครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

จานนี้จะต้องเตรียมเป็นระยะ:

1. ต้มข้าวที่ล้างให้สะอาดในน้ำเค็มจำนวนมากทิ้งในกระชอนและล้างออก
2. ต้มเห็ดสดในน้ำเดือดแยกจากข้าวหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืช
3. ผ่านหัวหอมแยกต่างหาก
4. รวมเห็ดทอดกับหัวหอมผัด, เกลือ, เพิ่มมะเขือเทศบด, เครื่องเทศและเคี่ยวจนนุ่ม
5. ผสมผักและเห็ดที่เตรียมไว้กับข้าวต้มสับกับสมุนไพรรสเผ็ด
6. บวบหนุ่มที่ไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นสองส่วน ลบครึ่งหนึ่งของเยื่อกระดาษจากแต่ละครึ่ง เติมช่องว่างที่เกิดขึ้นด้วยเนื้อสับเย็น
7. ทอดผักที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืชจากทุกด้านจากนั้นใส่ในกระทะแล้วราดด้วยแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูองุ่น
8. บวบตุ๋นยัดไส้เห็ดไว้ใต้ฝาจนสุกประมาณ 30-40 นาที

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยกับบวบ, เห็ด, ข้าวโพดและไส้กรอก

• สควอชบวบ 500 กรัม
• 125 กรัมแชมเปญสด
• 2 หัวหอม
• 1 ไส้กรอกพริกไทย
• พริกแดง 1 ช้อน
• ข้าวโพดกระป๋อง 210 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส 4 ชิ้น
• แฮม 150 กรัม
• วางมะเขือเทศ
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ

1. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นวงกลม ล้างเห็ดให้สะอาดและสับให้ละเอียดโดยไม่ต้องปอกเปลือกลูกเต๋าหอมใหญ่, ไส้กรอกเป็นชิ้น, ชีสเป็นเส้นยาว, แฮมเป็นก้อน พริกไทยปอกเปลือกและพาร์ทิชันเมล็ดและสับละเอียด ผสมของเหลวจากข้าวโพดกับมะเขือเทศวาง (เพื่อลิ้มรส)
2. ใส่บวบ, เห็ด, หัวหอม, พริกและข้าวโพดลงในจานตื้นเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสผสมเพิ่มซอสมะเขือเทศด้านบนด้วยชีสไส้กรอกและแฮมโรยด้วยพริกไทย
3. อบด้วยพลังที่สูงกว่าค่าเฉลี่ยเป็นเวลา 10 นาที
4. สำหรับอาหารว่างที่มีบวบ, เห็ด, ข้าวโพดและไส้กรอกคุณสามารถเสิร์ฟขนมปังปิ้ง, ทาด้วยเนยและกระเทียม

 

อาหารอื่น ๆ จากบวบกับเห็ด

เตาอบกับเห็ดและเห็ดในเตาอบ

ส่วนผสม:

• สควอช 500 กรัม
• แชมเปญ 100 กรัม
• มันฝรั่งทอดแช่แข็ง 100 กรัม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 100 มล.
• 2 ไข่
• เกลือ

วิธีการปรุงอาหาร

ทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม ล้างบวบหั่นเป็นวงกลมอบในเตาอบ ล้างเห็ดปอกเปลือกหั่นหยาบ จัดวางผลิตภัณฑ์ในหม้อในชั้น: มันฝรั่งทอด, บวบ, เห็ด ปรุงรสแต่ละชั้นด้วยเกลือและไขมันด้วยมายองเนส ด้านบนด้วยไข่ที่ตี วางหม้อในเตาอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบและเห็ดในครีม

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• สควอช 500 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

อาหารจานนี้มีสองทางเลือกในการทำอาหาร

1. วิธีทำอาหาร

ล้างบวบปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น ย้ำเห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้น ล้างและหั่นผักชีฝรั่ง บวบและเห็ดใส่ในจานเทมายองเนสโรยด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

2. วิธีทำอาหาร

บวบรวมกับเห็ดใส่ในกระทะเพิ่มน้ำมันพืชและทอดผ่านความร้อนสูงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นลดความร้อนให้น้อยที่สุดเทน้ำเล็กน้อยใส่เกลือใส่ครีมและเคี่ยวจนสุก

หม้อตุ๋นบวบพร้อมแชมเปญ

• สควอช 800 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• 2 ไข่
• 100 กรัมของชีสขูด
• 1/2 ถ้วย kefir (หรือโยเกิร์ต)
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วยตวง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• แกง
• ลูกจันทน์เทศ
• พริกไทยดำป่น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ไส้กรอก 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม
• เนย 20 กรัม
• ใบกระวาน 1 ใบ
• พริกไทยดำป่น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. บวบหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชใส่ในรูปไขมัน
2. ล้างแชมเปญหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนบวบเกลือและพริกไทย
3. ตีครีม kefir และไข่ในชามแยก
4. เกลือผสมปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศขูดแกงผสมให้เข้ากัน
5. เทบวบกับเห็ดลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยชีสขูด
6. ใส่ในเตาอบร้อนถึง 200 ° C นำเข้าอบประมาณ 30 นาที
7. คุณต้องทำซอสด้วยวิธีนี้: สับไส้กรอกอย่างละเอียดทอดในเนยเพิ่มใบกระวานและซอสมะเขือเทศ
8. เก็บความร้อนต่ำ 8-10 นาทีปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟหม้อตุ๋นร้อนกับซอสปรุงสุก

Pilaf กับบวบและเห็ด

ส่วนผสม:

• สควอช 400 กรัม
• ข้าว 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• แชมเปญ 250 กรัม
• 100 กรัมของชีสขูด
• น้ำสต๊อกผักร้อน 1 ลิตร
• เนย 60 กรัม
• ใบกระวาน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ล้างและปอกเปลือกบวบล้างข้าว ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนต่ำเนยร้อน 40 กรัมใส่บวบหั่นเป็นชิ้น ๆ และเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเพิ่มหัวหอมสับและหลังจากนั้นไม่กี่นาที - ข้าว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่เห็ดสับใบกระวานและเทน้ำซุป 400 มล. ปรุง pilaf ผักกับบวบและเห็ดจนของเหลวระเหย

ตุ๋นบวบกับเห็ดและมะเขือเทศ

• สิ่งที่ต้องการ:
• สควอช 600 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• 4 มะเขือเทศ
• 2 หัวหอม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
• ผักชีฝรั่ง
• ½ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เกลือ

ในการปรุงบวบด้วยเห็ดและมะเขือเทศตามสูตรนี้คุณต้องทอดหัวหอมสับและเห็ดอย่างละเอียดใส่ในกระทะ แยกทอดบวบที่หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะกับเห็ด, เกลือ, เทน้ำเล็กน้อย, เคี่ยวประมาณ 10 นาที เพิ่มมะเขือเทศสับครีมและเคี่ยวจนสุก เสิร์ฟพร้อมบวบตุ๋นกับเห็ดโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ไข่เจียวทำจากบวบเห็ดและมะเขือเทศ

• champignons (ต้ม) - 2 ชิ้น
• บวบ - หนา 3 ชิ้น 1 ซม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• โปรตีนของไข่ไก่แยกออกจากไข่แดง - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1 หยิก
• พริกไทยดำบดกระเทียมผักชีลาวเพื่อลิ้มรส

จานนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันหากคุณใช้กระทะที่ไม่ติดกระทะ

ตัดบวบเป็นวงกลมจากนั้นเป็นก้อน ลูกเต๋าเห็ด ผัดเห็ดและบวบบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง มะเขือเทศลูกเต๋าใส่ผัก จากนั้นผสมให้เข้ากันกับไข่ขาวปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดจนนุ่ม

สลัด "Harmony" กับเห็ดและบวบ

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• 250 กรัมแชมเปญสดต้ม
• สควอช 100 กรัม
• 6 ไข่
• มะเขือยาว 150 กรัม
• น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู
• ช้อนชา 1 ส่วน พริกไทยดำป่น
• เกลือ

วิธีการปรุงอาหาร

ปอกเปลือกบวบออกจากผิวหนังและเมล็ดแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ 1 ซม. ใส่กระชอนแล้วลดลง 2-3 นาที ในน้ำเดือดเค็มเย็น ตัดมะเขือในก้อนเดียวกันเกลือใส่ระหว่างสองแผ่นภายใต้ความกดดันเพื่อให้ความขมขื่นออกมาด้วยน้ำผลไม้ เช่นเดียวกับบวบให้นำไปใส่ในกระชอนแล้ววางลงในน้ำเดือดเค็ม 5 นาที เย็น เห็ดและไข่ลวกหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ผสมกับบวบเย็นแห้งและมะเขือยาว เทน้ำสลัดกับน้ำมันน้ำส้มสายชูและพริกไทย

ดูตัวเลือกภาพถ่ายสำหรับสูตรอาหารสำหรับเห็ดที่มีบวบ: