จานแชมเปญอร่อยกับบวบ
เนื้อหา
- บวบย่างกับเห็ดและเนื้อสับ
- พายเห็ดกับบวบชีสและครีมเปรี้ยว
- บวบอบกับเห็ด, หัวหอมและไก่
- มันฝรั่งกับแชมเปญบวบและหัวหอมในกระทะ
- สูตรตุ๋นบวบกับเห็ดมะเขือเทศและพริกหวาน
- ผัดบวบกับเห็ดและมะเขือเทศในซอสครีมเปรี้ยว
- สลัดกับบวบ, เห็ด, ไก่, ผักดองและมะเขือเทศ
- สตูว์บวบและเห็ดแสนอร่อยในหม้อหุงช้า
- หม้อปรุงอาหารที่มีพาสต้า, เห็ด, บวบและแครอท
- ซุปข้นซุปครีมและอื่น ๆ หลักสูตรแรกของแชมเปญและบวบ
- บวบอัดแน่นไปด้วยเห็ดและข้าว
- สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยกับบวบ, เห็ด, ข้าวโพดและไส้กรอก
- อาหารอื่น ๆ จากบวบกับเห็ด
บวบย่างกับเห็ดและเนื้อสับ
- ต้องการบวบขนาดเล็ก 4 อัน;
- 130 กรัมแชมเปญ
- มะเขือเทศขนาดเล็ก 130 กรัม
- เนื้อดินหรือเนื้อลูกวัว 250 กรัม
- 1 หัวหอมสับขนาดเล็ก
- 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีสับละเอียดหนึ่งช้อน;
- ผงยี่หร่าสับละเอียด 0.25 ช้อนชา
- พริกป่น
- 1 ไข่ตี
- เกลือ
- พริกไทย;
- น้ำมันพืช
- บวบหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เคี่ยวประมาณ 5 นาทีแล้วระบายน้ำที่เหลือ
- ใช้ช้อนชาตัดเนื้อจากปลายด้านหนึ่งของแต่ละชิ้น
- ตอนนี้คุณต้องเตรียมการบรรจุ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องแยกขาของเห็ดออกจากหมวกตัดขาอย่างละเอียดและพักไว้ในชามแยกต่างหาก
- เตรียมมะเขือเทศดังนี้สับยอดอย่างระมัดระวังเอาเมล็ดออกด้วยช้อนชา
- ในจานขนาดกลางผสมเนื้อสับหัวหอมผักชีเมล็ดยี่หร่าพริกไทยพริกป่นไข่และขาเห็ดสับ
- ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย
- เปิดเตาย่างให้มีอุณหภูมิสูงสุด
- เติมบวบมะเขือเทศและหมวกเห็ดที่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ที่เกิดขึ้นแล้วสอดร้อยทีละชิ้นบน skewers เพื่อให้เข้ากันพอดี
- เทบวบกับเห็ดและเนื้อสับด้วยน้ำมันมะกอกและย่างเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้านทำให้แน่ใจว่าจานไม่ไหม้ (ถ้าจำเป็นลดอุณหภูมิ)
- ส่วนที่เหลือบรรจุสามารถทอดและเสิร์ฟพร้อมกับชิปข้าวโพด
พายเห็ดกับบวบชีสและครีมเปรี้ยว
- ขนมพัฟ 200 กรัม
- 2 บวบขนาดกลาง (หรือบวบ)
- ถ้วยสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
- หัวหอมสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
- เนยแข็ง 1/2 ถ้วยตวง
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของ breadcrumbs
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/12/1912b-33.jpg)
ในการทำพายด้วยแชมเปญ, บวบ, ชีสและครีมเปรี้ยว, ม้วนแป้งเป็นชั้นและวางไว้ในแม่พิมพ์ลูกฟูกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25–26 ซม., ใส่น้ำมันพืชและโรยด้วยน้ำ
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/12/1912b-32.jpg)
กดแป้งอย่างระมัดระวังไปที่ด้านล่างและด้านข้างของแบบฟอร์มและทำการสับด้วยส้อมเล็กน้อย นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีที่ 200 ° C
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/12/1912b-34.jpg)
บวบหั่นเป็นวงกลมวางในชั้นเดียวบนฐานที่เตรียมไว้สำหรับพายเกลือและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/12/1912b-35.jpg)
สับหัวหอมทอดในน้ำมันพืชใส่เห็ดเกลือและยังทอดอีกเล็กน้อย
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/12/1912b-36.jpg)
ใส่เห็ดที่มีหัวหอมมากกว่าบวบ ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบผสมกับครีมและวางบนเห็ด อบพายกับเห็ด, บวบ, ชีสและครีมเปรี้ยวในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง
บวบอบกับเห็ด, หัวหอมและไก่
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- แชมปิญอง 100 กรัม
- 1 บวบ
- หัวหอม 30 กรัม
- 1 ช้อนชา เมล็ดงา
- พริกไทยดำป่น
- เกลือ
- น้ำมันพืช
- ล้างปอกเปลือกและสับบวบด้วยชิ้นบาง ๆ ที่มีความกว้าง
- สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต ทอดหัวหอมก่อน 2 นาทีจากนั้นเพิ่มเห็ดและเคี่ยวจนสุก เกลือพริกไทย
- เนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ บดเห็ดครึ่งหนึ่งด้วยเครื่องปั่นรวมกับเนื้อสัตว์ที่เหลืออยู่ เพิ่มเห็ดเกลือพริกไทยผสม
- บนแผ่นฟิล์มยึดบวบครึ่งชิ้นทับซ้อนกันครึ่งแผ่น ใกล้กับขอบหนึ่งครึ่งเติมและสร้างม้วน ห่อด้วยฟิล์มอย่างระมัดระวังแล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ในทำนองเดียวกันในรูปแบบม้วนที่สอง
- เปิดเตาอบที่ 220 ° C ม้วนฟรีจากบวบไก่และแชมเปญจากภาพยนตร์ถ่ายโอนไปยังแบบฟอร์มทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยงาและอบประมาณ 30-40 นาที
- บวบที่มีเห็ดและไก่อบในเตาอบสามารถนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริงเพราะมันโดดเด่นด้วยความคิดริเริ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของเห็ด
มันฝรั่งกับแชมเปญบวบและหัวหอมในกระทะ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง 300 กรัม
- แชมปิญอง 100 กรัม
- White onion 1 pc.
- บวบ 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ในการปรุงอาหารเห็ดที่มีบวบในกระทะมันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืช ปอกเปลือกบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดหัวหอม, เห็ด - จาน
- ในมันฝรั่งทอดเพิ่มบวบ, เห็ด, หัวหอม จานด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศ ผัดเห็ดกับบวบและมันฝรั่งในกระทะประมาณ 5 - 10 นาทีจากนั้นเติมน้ำ 1 ถ้วยแล้วเคี่ยวจนสุกเต็มที่
สูตรตุ๋นบวบกับเห็ดมะเขือเทศและพริกหวาน
- 1 สควอชขนาดกลาง
- 150 กรัมแชมเปญ
- 1-2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
- พริกหวาน 2-3 เม็ด
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ชีสหนัก 100 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- เกลือ
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
ปอกเปลือกบวบใส่ในกระทะด้วยน้ำเค็ม เมื่อมันอ่อนนุ่มเอาออกให้เย็นตัดเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันเอาเมล็ดออก บดเยื่อกระดาษด้วยส้อม เทมะเขือเทศลงไปในน้ำเดือดจากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นลบผิวแล้วสับให้ละเอียด ตัดพริกไทยเป็นเส้นเห็ด - เป็นชิ้นบาง ๆ ผัดหัวหอมสับอย่างละเอียดในเนยจนโปร่งใสใส่มะเขือเทศเห็ดพริกและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนคนเรื่อย ๆ จนกระทั่งผักเริ่มนิ่มและโปร่งใส สับกระเทียมอย่างละเอียดและเพิ่มมวลผักพร้อมกับสมุนไพรสับ ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบหรือสับอย่างประณีตเพิ่มครึ่งหนึ่งของมวลผักและผสมกับบวบบด ใส่มวลพืชในรูปแบบไขมันด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยชีสที่เหลือ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 20-30 นาที เสิร์ฟกับสตูว์ผักกับบวบและเห็ดร้อน
ผัดบวบกับเห็ดและมะเขือเทศในซอสครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- สควอช 250 กรัม
- 150 กรัมแชมเปญ
- 1 มะเขือเทศ
- เนย 20 กรัม
- ซอสครีม 50 กรัม
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ล้างผักเห็ดและผักใบเขียวปอกเปลือกบวบหั่นเป็นวงกลมเกลือม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองทอง ใส่เห็ดที่ปอกเปลือกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเคี่ยวด้วยซอสครีมเปรี้ยวจนนุ่ม ตัดมะเขือเทศครึ่งเกลือพริกไทยเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก
เมื่อเสิร์ฟ, บวบทอดกับเห็ด, ใส่จาน, ใส่เห็ดลงไป, แล้วโรยหน้าด้วยมะเขือเทศทอดและโรยด้วยผักชีฝรั่ง
สลัดกับบวบ, เห็ด, ไก่, ผักดองและมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- สควอช 300 กรัม
- แชมเปญกระป๋อง 100 กรัม
- 1-2 ดอง
- เนื้อไก่ต้ม 150 กรัม
- 1 มะเขือเทศ
- มายองเนส 60 กรัม
- น้ำมันพืช 60 มล.
- แป้ง 40 กรัม
- ผักชีฝรั่งผัก
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ล้างบวบ, ปอกเปลือก, ตัดเป็นวงกลม, ขูดด้วยเกลือและพริกไทยดำจากนั้นม้วนแป้งและทอดในน้ำมันพืช
- ส่งผ่านส่วนประกอบที่เหลือของสลัดผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มมายองเนสและผสม ใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นในช้อนในแต่ละบวบวงกลม สลัดกับบวบ, เห็ด, ไก่, ผักดองและมะเขือเทศประดับด้วยผักชีฝรั่ง
สตูว์บวบและเห็ดแสนอร่อยในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
- แชมปิญอง - 100 กรัม
- บวบ - 1 ชิ้น,
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น,
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- กระเทียม - 2 กลีบ
- มายองเนส - 150 กรัม
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งขึ้นฉ่าย)
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ล้างบวบ, ปอกเปลือก, ถอดแกนออก, หั่นเป็นก้อน ขูดแครอท ปอกหัวหอมหั่นเป็นแหวนมะเขือเทศ - ชิ้นบาง ๆ เห็ด - ทองคำขาว สับกระเทียมสับผัก
เพื่อเตรียมความพร้อมสตูว์บวบและแชมปิญองแสนอร่อยเทน้ำมันพืชที่ด้านล่างของถาดอเนกประสงค์ให้ใส่บวบเห็ดหัวหอม ทอดในโหมด“ กำลัง” เป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไปเพิ่มมะเขือเทศกระเทียมสมุนไพรเกลือและพริกไทยคลุกเคล้าให้ทั่วแล้วทอดต่ออีก 5 นาทีจากนั้นใส่มายองเนสลงไปเคี่ยวต่ออีก 5 นาที จากนั้นเปิดโหมด "ความร้อน" และเคี่ยวจานเป็นเวลา 5 นาที ตอนนี้สตูว์ของบวบเห็ดมะเขือเทศและแครอทก็พร้อมแล้ว
หม้อปรุงอาหารที่มีพาสต้า, เห็ด, บวบและแครอท
- พาสต้า 200 กรัม
- บวบ 1 ชิ้น
- แชมปิญอง 100 กรัม
- แครอท 1 ชิ้น
- หลอดไฟ 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ 2 ชิ้น
- กระเทียม 2 กลีบ
- ไข่ 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง
- น้ำมันพืช 4 ช้อน
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- การปรุงอาหารจานนี้ควรเริ่มต้นด้วยพาสต้าเดือดมันก็เพียงพอที่จะพาพวกเขาไปสู่ความพร้อมครึ่ง
- ในขณะที่ปรุงพาสต้าคุณสามารถเตรียมผักได้ บวบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่แครอทลงบนเครื่องขูดหยาบ ๆ ทอดส่วนผสมนี้เป็นเวลา 5 นาที
- ปอกเปลือกเห็ดและหัวหอมสับละเอียดทอดเป็นเวลา 5 นาที ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม สับกระเทียมสับผัก
- ถัดไปวางองค์ประกอบทั้งหมดของจานที่ด้านล่างของรูปแบบในชั้นในลำดับต่อไปนี้: ชั้นแรก - แครอทและบวบชั้นที่สอง - พาสต้า, ชั้นที่สาม - เห็ดทอดและหัวหอมชั้นที่สี่ - มะเขือเทศ
- เทจานกับไข่ที่ผสมกับกระเทียมและสมุนไพร
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- อบพาสต้ากับเห็ดบวบและแครอทในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศานาน 10 นาที
ซุปข้นซุปครีมและอื่น ๆ หลักสูตรแรกของแชมเปญและบวบ
น้ำซุปข้นบวบและแชมเปญ
- บวบ - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กลีบ
- champignons - 200-300 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 100 กรัม
- ครีม - 100 มล
- โหระพา, เกลือ, พริกไทย
- น้ำซุปผักหรือไก่ (หรือน้ำต้ม) - 300 มล
เตรียม:
ในกระทะผสมน้ำมันมะกอกและเนย สับหัวหอมและกระเทียมอย่างละเอียดโยนเป็นส่วนผสมของน้ำมันทอดจนสุกครึ่ง ปอกเปลือกมันฝรั่งและบวบสับละเอียดโยนหัวหอมทอดจนนิ่ม อย่าลืมเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยโหระพา ผัดเห็ดหั่นบาง ๆส่งผักทอดครึ่งแบ่งส่วนที่เหลือแยกต่างหาก
เทผักด้วยน้ำซุปหรือน้ำต้มเคี่ยวประมาณ 10 - 15 นาทีจนนุ่ม บดผักสำเร็จรูปในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ข้าวต้มเป็นเนื้อเดียวกัน เจือจางข้าวต้มด้วยครีมเหลวประดับด้วยเห็ดและสมุนไพรที่เหลือ เสิร์ฟซุปบดของบวบและเห็ดกับแครกเกอร์
ครีมแชมปิญองและซุปบวบ
ส่วนผสม:
- บวบ - ชิ้นกลาง 2 ชิ้น
- เห็ด (แชมเปญ) - 8-10 ชิ้น
- Potato - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ครีม 35% - 100-150 มล.
- ครีมชีส - 50 กรัม
- น้ำมันมะกอก
- เนย
- ไทม์ส - 2 สาขา
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- พริกไทยป่นสด
- เกลือ
- ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
- ตัดผักทั้งหมดเป็นก้อนขนาดใหญ่ (ทิ้งบวบ 6-8 ชิ้นและเห็ดสำหรับการตกแต่ง 1-2 เห็ด) บดกระเทียม ผักชีฝรั่งสับโหระพาต้องการเพียงใบ
- ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะเพิ่มเนยเล็กน้อย ค่อยๆใส่ผักและสมุนไพรลงในถาดตามลำดับ: หัวหอม, กระเทียม, บวบ, มันฝรั่ง, เห็ด, โหระพา, ผักชีฝรั่ง ทอดนาน 5 นาที เทน้ำร้อน 1-1.5 ลิตรลงในกระทะแล้วปล่อยให้สุกประมาณ 20-25 นาที
- หลังจากปรุงเสร็จแล้วเทผักและน้ำซุปลงในเครื่องปั่นใส่ครีมและครีมชีสหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- เทมวลสำเร็จรูปลงในกระทะอีกครั้งเติมเกลือพริกไทยและอุ่นเล็กน้อย
- ในการตกแต่งจานตัดแชมเปญตามยาวตัดบวบเป็นวงและทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง เทซุปครีมจากแชมเปญและบวบลงในจานตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหยิกและ croutons
ซุปกับเห็ดและบวบ
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแชมเปญอบแห้ง
- สควอช 300 กรัม
- นม 250 มล
- 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับช้อนโต๊ะ
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม
- 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
- น้ำ
- เกลือ
- พริกไทย
- ปอกเปลือกและขูดแครอทและบวบหัวหอมสับ
- แช่เห็ดก่อนแล้วจึงต้มในกระทะเปลี่ยนน้ำสองครั้ง ความเครียดน้ำซุปตัดเห็ดเป็นเส้น
- เทนมลงในน้ำซุปเห็ดใส่เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน โอนแครอท, หัวหอม, บวบและเห็ดสับสำหรับซุปในหม้อ เทน้ำซุปเห็ดนมปรุงรสด้วยครีมโรยด้วยเกลือและพริกไทยปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบที่ร้อนปานกลางประมาณ 20 นาที
- ก่อนเสิร์ฟโรยบวบเห็ดและแครอทจานแรกด้วยสมุนไพรสับ
บวบอัดแน่นไปด้วยเห็ดและข้าว
- 1 กิโลกรัมของบวบ
- ข้าว 1 ถ้วย
- 2 หัวหอม
- แชมเปญสด 5 กก.
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศสด 1 ถ้วย
- 1-2 ช้อนชา ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- 3-5 ช้อนโต๊ะ ล. แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูองุ่นเครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส
จานนี้จะต้องเตรียมเป็นระยะ:
- ต้มข้าวที่ล้างให้สะอาดในน้ำเค็มจำนวนมากทิ้งในกระชอนและล้างออก
- ต้มเห็ดสดในน้ำเดือดแยกจากข้าวหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืช
- ผ่านหัวหอมแยกต่างหาก
- รวมเห็ดทอดกับหัวหอมผัด, เกลือ, เพิ่มมะเขือเทศบด, เครื่องเทศและเคี่ยวจนนุ่ม
- ผสมผักและเห็ดที่เตรียมไว้กับข้าวต้มสับกับสมุนไพรรสเผ็ด
- บวบหนุ่มที่ไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นสองส่วน ลบครึ่งหนึ่งของเยื่อกระดาษจากแต่ละครึ่ง เติมช่องว่างที่เกิดขึ้นด้วยเนื้อสับเย็น
- ทอดผักที่เตรียมไว้ในน้ำมันพืชจากทุกด้านจากนั้นใส่ในกระทะแล้วราดด้วยแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูองุ่น
- บวบตุ๋นยัดไส้เห็ดไว้ใต้ฝาจนสุกประมาณ 30-40 นาที
สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยกับบวบ, เห็ด, ข้าวโพดและไส้กรอก
- สควอชบวบ 500 กรัม
- 125 กรัมแชมเปญสด
- 2 หัวหอม
- 1 ไส้กรอกพริกไทย
- พริกแดง 1 ช้อน
- ข้าวโพดกระป๋อง 210 กรัม
- มอสซาเรลล่าชีส 4 ชิ้น
- แฮม 150 กรัม
- วางมะเขือเทศ
- พริกไทยดำป่น
- เกลือ
- ล้างบวบแล้วหั่นเป็นวงกลม ล้างเห็ดให้สะอาดและสับให้ละเอียดโดยไม่ต้องปอกเปลือกลูกเต๋าหอมใหญ่, ไส้กรอกเป็นชิ้น, ชีสเป็นเส้นยาว, แฮมเป็นก้อน พริกไทยปอกเปลือกและพาร์ทิชันเมล็ดและสับละเอียด ผสมของเหลวจากข้าวโพดกับมะเขือเทศวาง (เพื่อลิ้มรส)
- ใส่บวบ, เห็ด, หัวหอม, พริกและข้าวโพดลงในจานตื้นเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสผสมเพิ่มซอสมะเขือเทศด้านบนด้วยชีสไส้กรอกและแฮมโรยด้วยพริกไทย
- อบด้วยพลังที่สูงกว่าค่าเฉลี่ยเป็นเวลา 10 นาที
- สำหรับอาหารว่างที่มีบวบ, เห็ด, ข้าวโพดและไส้กรอกคุณสามารถเสิร์ฟขนมปังปิ้ง, ทาด้วยเนยและกระเทียม
อาหารอื่น ๆ จากบวบกับเห็ด
เตาอบกับเห็ดและเห็ดในเตาอบ
ส่วนผสม:
- สควอช 500 กรัม
- แชมเปญ 100 กรัม
- มันฝรั่งทอดแช่แข็ง 100 กรัม
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 100 มล.
- 2 ไข่
- เกลือ
วิธีการปรุงอาหาร
ทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม ล้างบวบหั่นเป็นวงกลมอบในเตาอบ ล้างเห็ดปอกเปลือกหั่นหยาบ จัดวางผลิตภัณฑ์ในหม้อในชั้น: มันฝรั่งทอด, บวบ, เห็ด ปรุงรสแต่ละชั้นด้วยเกลือและไขมันด้วยมายองเนส ด้านบนด้วยไข่ที่ตี วางหม้อในเตาอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที
อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบและเห็ดในครีม
มันเป็นสิ่งจำเป็น:
- สควอช 500 กรัม
- แชมเปญ 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
อาหารจานนี้มีสองทางเลือกในการทำอาหาร
- วิธีทำอาหาร
ล้างบวบปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น ย้ำเห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้น ล้างและหั่นผักชีฝรั่ง บวบและเห็ดใส่ในจานเทมายองเนสโรยด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ
- วิธีทำอาหาร
บวบรวมกับเห็ดใส่ในกระทะเพิ่มน้ำมันพืชและทอดผ่านความร้อนสูงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นลดความร้อนให้น้อยที่สุดเทน้ำเล็กน้อยใส่เกลือใส่ครีมและเคี่ยวจนสุก
หม้อตุ๋นบวบพร้อมแชมเปญ
- สควอช 800 กรัม
- แชมเปญ 200 กรัม
- 2 ไข่
- 100 กรัมของชีสขูด
- 1/2 ถ้วย kefir (หรือโยเกิร์ต)
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วยตวง
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- แกง
- ลูกจันทน์เทศ
- พริกไทยดำป่น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
- ไส้กรอก 100 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม
- เนย 20 กรัม
- ใบกระวาน 1 ใบ
- พริกไทยดำป่น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- บวบหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชใส่ในรูปไขมัน
- ล้างแชมเปญหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนบวบเกลือและพริกไทย
- ตีครีม kefir และไข่ในชามแยก
- เกลือผสมปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศขูดแกงผสมให้เข้ากัน
- เทบวบกับเห็ดลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยชีสขูด
- ใส่ในเตาอบร้อนถึง 200 ° C นำเข้าอบประมาณ 30 นาที
- คุณต้องทำซอสด้วยวิธีนี้: สับไส้กรอกอย่างละเอียดทอดในเนยเพิ่มใบกระวานและซอสมะเขือเทศ
- เก็บความร้อนต่ำ 8-10 นาทีปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟหม้อตุ๋นร้อนกับซอสปรุงสุก
Pilaf กับบวบและเห็ด
ส่วนผสม:
- สควอช 400 กรัม
- ข้าว 300 กรัม
- 1 หัวหอม
- แชมเปญ 250 กรัม
- 100 กรัมของชีสขูด
- น้ำสต๊อกผักร้อน 1 ลิตร
- เนย 60 กรัม
- ใบกระวาน
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ล้างและปอกเปลือกบวบล้างข้าว ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนต่ำเนยร้อน 40 กรัมใส่บวบหั่นเป็นชิ้น ๆ และเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเพิ่มหัวหอมสับและหลังจากนั้นไม่กี่นาที - ข้าว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่เห็ดสับใบกระวานและเทน้ำซุป 400 มล. ปรุง pilaf ผักกับบวบและเห็ดจนของเหลวระเหย
ตุ๋นบวบกับเห็ดและมะเขือเทศ
- สิ่งที่ต้องการ:
- สควอช 600 กรัม
- แชมเปญ 300 กรัม
- 4 มะเขือเทศ
- 2 หัวหอม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
- ผักชีฝรั่ง
- ½ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- เกลือ
ในการปรุงบวบด้วยเห็ดและมะเขือเทศตามสูตรนี้คุณต้องทอดหัวหอมสับและเห็ดอย่างละเอียดใส่ในกระทะ แยกทอดบวบที่หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะกับเห็ด, เกลือ, เทน้ำเล็กน้อย, เคี่ยวประมาณ 10 นาที เพิ่มมะเขือเทศสับครีมและเคี่ยวจนสุก เสิร์ฟพร้อมบวบตุ๋นกับเห็ดโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
ไข่เจียวทำจากบวบเห็ดและมะเขือเทศ
- champignons (ต้ม) - 2 ชิ้น
- บวบ - หนา 3 ชิ้น 1 ซม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- โปรตีนของไข่ไก่แยกออกจากไข่แดง - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1 หยิก
- พริกไทยดำบดกระเทียมผักชีลาวเพื่อลิ้มรส
จานนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันหากคุณใช้กระทะที่ไม่ติดกระทะ
ตัดบวบเป็นวงกลมจากนั้นเป็นก้อน ลูกเต๋าเห็ด ผัดเห็ดและบวบบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง มะเขือเทศลูกเต๋าใส่ผัก จากนั้นผสมให้เข้ากันกับไข่ขาวปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดจนนุ่ม
สลัด "Harmony" กับเห็ดและบวบ
มันเป็นสิ่งจำเป็น:
- 250 กรัมแชมเปญสดต้ม
- สควอช 100 กรัม
- 6 ไข่
- มะเขือยาว 150 กรัม
- น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู
- ช้อนชา 1 ส่วน พริกไทยดำป่น
- เกลือ
วิธีการปรุงอาหาร
ปอกเปลือกบวบออกจากผิวหนังและเมล็ดแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ 1 ซม. ใส่กระชอนแล้วลดลง 2-3 นาที ในน้ำเดือดเค็มเย็น ตัดมะเขือในก้อนเดียวกันเกลือใส่ระหว่างสองแผ่นภายใต้ความกดดันเพื่อให้ความขมขื่นออกมาด้วยน้ำผลไม้ เช่นเดียวกับบวบให้นำไปใส่ในกระชอนแล้ววางลงในน้ำเดือดเค็ม 5 นาที เย็น เห็ดและไข่ลวกหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ผสมกับบวบเย็นแห้งและมะเขือยาว เทน้ำสลัดกับน้ำมันน้ำส้มสายชูและพริกไทย
ดูตัวเลือกภาพถ่ายสำหรับสูตรอาหารสำหรับเห็ดที่มีบวบ: