สารานุกรมเห็ด
ชื่อของเห็ดตามลำดับตัวอักษร: B D D E F W และ K L M H โอ้ P P C T X C B W

จานจากหมวกแชมเปญ

การเตรียมงานเลี้ยงหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งต่อไปแม่บ้านกังวลเกี่ยวกับความสุขที่ได้เซอร์ไพรส์คนรักและแขก - อบเนื้อสัตว์ในเตาอบตัดสลัดต้นฉบับหรือทำการทดลองกับอาหารยอดนิยมเช่นเห็ดที่ปรุงด้วยหมวก

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารในบ้านจำนวนมากขึ้นกำลังเลือกอาหารเห็ดเช่นซุปขนมอบและเครื่องเคียงรวมถึงชานชานเทลอันเป็นที่รักเห็ดหอยนางรมหมูหรือเห็ดน้ำผึ้ง อย่างไรก็ตามมันเป็นกรณีของแชมเปญที่ส่วนใหญ่มักจะกลายเป็นส่วนผสมที่สำคัญในการทำอาหารชิ้นเอก

ควรสังเกตว่าในขณะที่ไส้ซึ่งเต็มไปด้วยจานดังกล่าวจะมีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย นั่นคือเหตุผลที่พ่อครัวที่มีประสบการณ์ไม่ได้คิดอย่างที่สองเกี่ยวกับวิธีการทำเห็ดเห็ดฝา อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ "ฟิลเลอร์" ที่พบมากที่สุดยังคงเป็น "ผสม" ชีสเนื้อสัตว์และผัก

จานของเห็ดหมวกยัดไส้ด้วยชีสและอบในเตาอบ

ในบรรดาสูตรอาหารเหล่านั้นที่ติดอันดับต้น ๆ ของวิธีที่เป็นไปได้ในการปรุงอาหารเห็ดผู้เชี่ยวชาญจะคัดสรรสูตรที่จำเป็นสำหรับขั้นตอนการอบอาหารเหล่านี้ในเตาอบ มันควรจะสังเกตได้ว่าแคปปิญองญองอบในเตาอบด้วยไส้เช่นชีสส่วนใหญ่มักจะสวมมงกุฎตารางเทศกาล

โดยวิธีการที่คุณสามารถเริ่มต้นการทดสอบด้วยสูตรที่ง่ายที่สุดเทคโนโลยีการใช้งานซึ่งมีดังนี้:

ควรล้างเห็ดหนึ่งปอนด์และล้างให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

จากนั้นมีความจำเป็นต้องแยกขาแชมเปญออกอย่างระมัดระวังและทำความสะอาดส่วนหนึ่งของเนื้อสัตว์ออกจากหมวก

หลังจากนั้นคุณต้องหั่นองค์ประกอบเหล่านี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะเพื่อทอดด้วยหัวหอมสับ

เพื่อให้จานจากหมวกอบของเห็ดแชมปิญองได้รับโน้ตที่ละเอียดยิ่งขึ้นคุณควรใส่กลีบกระเทียม 4 กลีบและชีส 200 กรัมลงบนตะแกรงซึ่งส่วนผสมจะกลายเป็นไส้หลัก โดยวิธีการที่ความสอดคล้องนี้จะต้องผสมกับส่วนผสมผัดก่อนหน้านี้และเค็มอย่างระมัดระวัง

หลังจากนั้นมวลที่เกิดขึ้นสามารถวางบนหมวกซึ่งควรส่งไปยังเตาอบทันทีครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์กล่าวว่าคุณยังสามารถใช้ส่วนผสมของกระเทียมส่วนผสมของผักดองหรือพริกหยวกเป็นไส้

นอกจากนี้ควรจำไว้ว่าหมวกแชมปิญองยัดไส้ด้วยวิธีนี้เสิร์ฟร้อนที่สุด

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้มีหลายวิธีในการเตรียมเห็ดแชมปิญอง อีกสูตรที่น่าสนใจสำหรับพนักงานต้อนรับคือสูตรที่มีไส้มันฝรั่ง (จำเป็นต้องใช้ 2 ชิ้น), พาเมซานชีส (50 กรัม) และครีมเปรี้ยว (ประมาณ 50 มล.)

  1. ในการสร้างอาหารอันโอชะนี้คุณจะต้องมีแชมเปญ 10 ชิ้นก่อนหน้านี้ล้างปอกเปลือกและตากแห้ง
  2. ขั้นตอนต่อไปคือการอบหมวกในเตาอบ (เป็นเวลา 7 นาทีที่อุณหภูมิ180ºC) ซึ่งแต่ละอย่างจะต้องผ่านการเค็มและเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
  3. นอกจากนี้อย่าลืมที่จะเติมเห็ดด้วยชิ้นหัวหอมทอดและขาเห็ดก้อนสีน้ำตาลและสับ
  4. เนื่องจากเป็นที่ชัดเจนแล้วว่าจะเริ่มต้นฝาเห็ดในกรณีนี้ได้อย่างไรจึงจำเป็นต้องสับมันฝรั่งอย่างละเอียดเพื่อการบรรจุซึ่งจะต้องทอดให้ละเอียด หากต้องการส่วนผสมสามารถปรุงรสด้วยพริกไทยป่นหรือเพียงแค่เกลือและจากนั้นใส่ไว้ในหมวกเห็ดยัดไส้แล้วด้วยส่วนผสมของเห็ดหอมใหญ่
  5. ในตอนท้าย Parmesan จะถูกถูซึ่งจะโรยด้วยจานเติมเกือบทำเสร็จ หลังจากนั้นก็เข้าเตาอบอีกประมาณ 15 นาที

ก่อนที่จะทำการรักษาแขกด้วยความละเอียดอ่อนคุณควรตกแต่งผลงานชิ้นเอกด้วยมะเขือเทศสับและสมุนไพรอย่างประณีต - ตัวอย่างเช่นผักชีฝรั่ง

สลัดเนยแข็งและแชมปิญองแคป

ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่รู้ว่าการเตรียมสลัดชีสอย่างหนักและหมวกแชมเปญเป็นเรื่องง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องเตรียม - ล้างและปอกเปลือก - เห็ด 600 กรัมแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ หลังจากนั้นส่วนประกอบสำคัญควรถูกส่งไปยังกระทะเพื่อให้ชิ้นส่วนได้รับสีทอง เพื่อสร้างจานนี้คุณจะต้องหัวหอมเล็ก ๆ สองสับและทอด อย่างไรก็ตามเพื่อให้สลัดสมบูรณ์คุณจะต้องขูดชีสและไข่ต้ม 5 ชิ้นแล้วบดให้ละเอียด โดยสรุปคุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้เกลือหรือพริกไทยพวกเขาและเพิ่มมายองเนส 500 มล. เพื่อให้ความสดของจานคุณสามารถโรยด้วยความละเอียดอ่อนด้วยต้นหอมเล็กน้อย อย่างไรก็ตามนักชิมที่แท้จริงแนะนำให้ลองความละเอียดอ่อนนี้ร่วมกับไวน์ขาวสักแก้ว

Julienne กับครีมและชีสในหมวกแชมเปญ

ผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์เห็ดทุกชนิดชอบปรุงจูเลียนด้วยครีมเปรี้ยวและชีสในหมวกแชมเปญ

  1. เมื่อต้องการทำเช่นนี้เห็ด 500-600 กรัมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในเนยละลาย (20 กรัม)
  2. นอกจากนี้แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) จะถูกจัดเตรียมแยกในกระทะแล้วผสมกับครีม 60-70 มล. และนำไปต้มอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นน้ำมะนาว 10 มล. และเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมนี้
  3. ในตอนท้ายชีส 200 กรัมจะถูกขูดหลังจากที่วางเห็ดที่เตรียมไว้แล้วบนแผ่นอบโรยด้วยและราดด้วยครีมและซอสครีม
  4. จานอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสจนสุกเต็มที่

จูเลียนแสนอร่อยในหมวกแชมเปญไก่

จูเลียนที่แสนอร่อยในหมวกแชมเปญก็สามารถทำได้ด้วยไก่สูตรนี้ไม่แตกต่างจากครั้งก่อน แต่มีการใช้เนื้อสัตว์ 500 กรัมซึ่งต้องต้มและสับอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นหัวหอมขนาดกลางสองต้นจะถูกสับ, เห็ดสับ 300 กรัม, และส่วนผสมทั้งหมดจะถูกทอดด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที, จนกระทั่งของเหลวระเหยออกมา เพื่อความมั่นคงนี้คุณต้องไม่ลืมที่จะเพิ่มเนื้อหลังจากนั้นจานปรุงสุกควรเป็นพริกไทยหรือเกลือและให้แน่ใจว่าได้ลบจากความร้อน

ในขณะที่คุณอาจเดาได้ว่าหมวกเห็ดอบด้วยหัวหอมและชีสค่อนข้างด้อยกว่าสูตรจูเลียนดั้งเดิมดังนั้นจึงเหลือเพียงการทอดแป้งในกระทะผสมกับครีม 350 กรัมหรือครีมเปรี้ยว 300 กรัม ก่อนหน้านี้เนื้อและเห็ดปรุงสุกแล้วจะถูกเพิ่มลงในซอสนี้ เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้าชีสถู 200 กรัมหลังจากนั้นนำไปโรยด้วยจานก่อนที่พนักงานต้อนรับจะส่งไปยังเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

มีอะไรอีกที่คุณสามารถเติมแคปปินนินด้วย

         ดังที่ได้กล่าวไปแล้วขึ้นอยู่กับความชอบในการปรุงอาหารซึ่งอาจเป็นตัวเติมสำหรับเห็ดแชมปิญอง

ตัวอย่างเช่นในการเตรียมอาหารจานยัดด้วยเนื้อสัตว์ - นั่นคือไก่เนื้อวัวหรือเนื้อหมู - เนื้อสับ (คุณจะต้องไม่เกิน 150 กรัม) คุณต้อง:

  • ล้างเปลือกและปอกเปลือกของเห็ดขนาดใหญ่ 10 ตัว;
  • หมวกที่เตรียมไว้ควรเค็มอย่างระมัดระวังและขาสับ;
  • หลังจากนี้ควรหั่นสับหัวหอมครึ่งหนึ่งและพักไว้ชั่วคราว
  • หลังจากตั้งกระทะให้ร้อนโดยใช้ไฟปานกลางจึงต้องทอดเป็นเวลา 1 นาทียอดเห็ดในเนยในแต่ละด้าน
  • จากนั้นในการที่จะได้รับหมวกแชมเปญแสนอร่อยที่ยัดไส้ด้วยเนื้อไก่หรือหมูสับคุณต้องวางมันลงบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบ
  • ก่อนหน้านี้คุณต้องทอดหัวหอมสับและขาของเห็ดแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
  • หลังจากนั้นคุณสามารถรวมเนื้อสับส่วนผสมเห็ดหอมเข้าด้วยกันบดไข่และผักใบเขียวให้เรียบร้อย เพื่อให้ความคมชัดมากขึ้นคุณสามารถปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเกลือ
  • ในที่สุดหมวกควรจะเต็มไปด้วยมวลที่เกิดขึ้นแล้วส่งไปอบประมาณ 20-25 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C

หากต้องการทำตามขั้นตอนการทำอาหารอย่างถูกต้องให้ระวังรูปถ่ายอีกครั้งด้วยสูตรสำหรับเห็ดอบที่อัดแน่นไปด้วยหมวกเห็ด รับทราบความจริงที่ว่าจานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

หมวกแชมปิญองยัดไส้ไก่และชีส

นอกเหนือจากความจริงที่ว่าการบรรจุมักใช้ในการบรรจุเห็ดแม่บ้านหลายคนชอบที่จะทดลองกับเนื้อไก่ที่นุ่ม เนื้อสัตว์นี้ถือว่าเป็นอาหารและอ่อนโยนในลักษณะของมัน นอกจากนี้สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมซอสสำหรับดองซึ่งทำให้แคปปิญองยัดไส้ไม่เพียง แต่กับไก่ แต่ยังมีชีสมีกลิ่นหอมและฉ่ำ

  1. เห็ด 200 กรัมต้องล้างแห้งและทำความสะอาดโดยไม่ลืมที่จะแยกขาออกจากพวกเขา
  2. ควรหมักหมวกที่เหลือสำหรับสิ่งนี้น้ำมันพืช 30 มล. น้ำมะนาว 20 มล. พริกไทยและเกลือเล็กน้อยผสมในชามธรรมดา หลังจากนั้นยอดของเห็ดจะลดลงเป็นของเหลวนี้และมีอายุประมาณครึ่งชั่วโมง
  3. จนกว่าจะผ่านไป 30 นาทีไส้จะถูกเตรียมไว้สำหรับหมวกแชมเปญยัดไส้ด้วยเนื้อไก่อย่างนุ่มนวล: หัวหอม, เห็ดขาและก้อนเนื้อวัว (100 กรัม) หั่นและทอด
  4. หลังจากนั้นมะเขือเทศหนึ่งชิ้นจะถูกตัดเป็นวงและวางไว้ที่ด้านล่างของรูปแบบวัสดุทนไฟ หมักซึ่งยังคงอยู่หลังจากแช่หมวกก็เทลงในภาชนะ
  5. จากนั้นนำยอดเห็ดมาวางบนมะเขือเทศแล้วเริ่มด้วยส่วนผสมของไก่หัวหอมและขาที่เตรียมไว้แล้ว อย่าลืมใส่เนย 15 กรัมลงไปที่ก้นจานอบ
  6. ก่อนที่จะส่งไปยังเตาอบจานจะโรยด้วยชีสขูด (30 กรัม) หลังจากนั้นก็นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
  7. หลังจากระยะเวลาที่กำหนดหมวกแชมเปญที่ยัดไส้ด้วยไก่และชีสก็สามารถนำมาพิจารณาได้

วิธีทำหมวกแชมเปญ: อาหารทานเล่นพร้อมปูอัด

เพื่อเตรียมความพร้อมในการกรอกเห็ดไม่เพียง แต่ใช้ส่วนผสมมาตรฐาน: มีสูตรที่แนะนำให้ปูอัดขูดหรือข้าวปรุงสุกจะถูกวางไว้ภายในเห็ด

เมื่อรวมกับอาหารทะเลแล้วอาหารจานนี้จะนุ่มและอร่อยยิ่งกว่านั้นพวกเขายังถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกโลกแสนอร่อยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกล่าวว่าเนื้อปูให้ความรู้สึกที่ดีต่อจานและขั้นตอนการปรุงไม่ใช้เวลามากเกินไป

  1. สูตรสำหรับหมวกเห็ดอบในเตาอบและอัดแน่นไปด้วยปูอัดใช้เห็ดขนาดใหญ่ 20 ชิ้น
  2. ส่วนประกอบสำคัญจะถูกล้างและทำความสะอาดโดยไม่ล้มเหลวจากนั้นขาก็จะถูกตัดออกและท็อปส์จะถูกขูดออกด้วยช้อนขนาดเล็กอย่างระมัดระวัง
  3. หลังจากนั้นหัวหอมสับสองหัวจะผ่านในกระทะซึ่งจะทำให้เย็นลง
  4. ในจานที่ปรุงไว้ล่วงหน้าชีสขูด 120 กรัม, เนื้อปูประมาณ 250 กรัม, เกล็ดขนมปังและเครื่องเทศ 30 กรัมเพื่อลิ้มรสผสมกันเช่นเกลือและโหระพา
  5. มวลที่ได้จะถูกอัดด้วยแคปปินองและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง200ºCเป็นเวลา 20 นาที

มีวิธีอื่นอีกไหมในการปรุงแคปเห็ด?

หนึ่งในตำรับดั้งเดิมที่มีประสบการณ์มากที่สุดคือพ่อครัวที่มีประสบการณ์พิจารณาหนึ่งในซึ่งเห็ดยัดไส้ด้วยข้าวต้ม เชฟบอกว่าอาหารจานนี้ออกมาเป็นที่น่าพอใจมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีสุขภาพที่ดีและไม่เลี่ยนมาก ยิ่งกว่านั้นบางคนชอบทำอาหารอันโอชะที่คล้ายกันในเตาอบและบางคนก็ทำอาหารบนเตาย่าง

  1. ประการแรกข้าว 50 กรัมต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยและเห็ด 600 กรัมล้างและปอกเปลือกขาของพวกเขาจะถูกลบออกอย่างระมัดระวัง
  2. สูตรสำหรับการเตรียมหมวกเห็ดในเตาอบนี้จำเป็นต้องมีการทำความสะอาดยอดของเห็ดอย่างระมัดระวังตัดหัวหอมหนึ่งและขาเป็นก้อนเล็ก ๆ
  3. หลังจากนั้นหัวหอมและขาเดียวกันทั้งหมดถูกทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช
  4. เพื่อให้การเตรียมไส้เสร็จคุณควรเติมส่วนผสมข้างต้นข้าวและเครื่องเทศที่ต้มแล้ว - เกลือหรือพริกไทย
  5. ตอนนี้คุณสามารถอุ่นเตาอบไว้ที่200ºCยัดไส้เห็ดด้วยมวลที่เตรียมไว้แล้วนำไปวางบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 20 นาที

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองในการทำหมวกแชมเปญแสนอร่อย: พวกเขาอาจรวมถึงอาหารเนื้อสัตว์และอาหารทะเลรวมทั้งไส้เบา ๆ

Champignon แคปสอดไส้พาร์มาแฮม

อาจไม่มีบุคคลดังกล่าวที่ไม่ต้องการเห็ดรวมกับหมูฉ่ำไก่นุ่มหรือเนื้อเผ็ด อย่างไรก็ตามเทคนิคการทำอาหารที่หลากหลายและวิธีการในการสร้างอาหารบางจานนั้นมีเชฟให้ทดลองกับปาร์มาแฮม (ต้องไม่เกิน 50-60 กรัม)

  1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างและปอกเปลือกเห็ด 500-600 กรัมอย่าลืมถอดขา ทันทีหลังจากนี้ท็อปส์ซูสามารถเปลี่ยนเป็นรูปแบบวัสดุทนไฟ
  2. ขั้นต่อไปคือการหั่นหัวหอมหนึ่งและขาที่เหลือซึ่งทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
  3. ในบรรดาสูตรทั้งหมดสำหรับการเตรียมแคปปิญองแคปนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ครีม 20% (ไม่เกิน 100 กรัม), ดอร์บลูชีส (คุณจะต้องมีประมาณ 100 กรัม) และเกลือทะเล
  4. ครีมเทลงในกระทะที่หัวหอมและขาและนำไปต้มเพื่อให้พวกเขาระเหยเล็กน้อย ความสอดคล้องที่เกิดขึ้นคือเกลือ, พริกไทยและระบายความร้อนจำเป็น
  5. จากนั้นมวลที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้ในหมวกและจากด้านบนพวกเขาจะถูกยกขึ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของบลูชีส ยิ่งไปกว่านั้น Parma ham จานบาง ๆ
  6. ขั้นตอนสุดท้ายคือการอบแคปเห็ดเห็ดยัดไส้ด้วยชีสและเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิ200º C เป็นเวลา 15 นาที

ควรสังเกตว่านักชิมแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานนี้กับโต๊ะด้วยไวน์แดงสักแก้วหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ

Champignon แคปอัดแน่นไปด้วยผักและเนื้อสับ

สูตรการทำอาหารอีกอย่างหนึ่งเรียกว่าหนึ่งในนั้นพร้อมกับส่วนผสมที่สำคัญ - เห็ด (จำเป็นต้องมี 15 ชิ้นใหญ่) - ใช้ส่วนผสมของผักและเนื้อสับ (ไม่เกิน 250 กรัม)

  1. เมื่อก่อนเห็ดล้างทำความสะอาดขาของพวกเขาจะถูกลบออกและเยื้องขนาดเล็กสำหรับการกรอกจะทำในหมวกอย่างระมัดระวัง
  2. ถัดไปหัวหอมเล็ก ๆ และแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นหนึ่งและพริกหยวกแดงครึ่งหนึ่งปอกเปลือกจากเมล็ดและสับละเอียด
  3. สูตรสำหรับหมวกแชมปิญองยัดไส้ด้วยชีสผักและเนื้อสัตว์รวมถึงกระทะของส่วนผสมที่ระบุไว้ในวรรคก่อนหน้านี้ซึ่งผสมกับเนื้อสับแล้วเค็มและเคี่ยวด้วยไฟปานกลางไม่เกิน 10 นาที
  4. 30 กรัมของชีสขูดโรยบนยอดของเห็ดอัดแน่นไปด้วยมวลและหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกส่งไปอบประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส

Champignon แคปอัดแน่นไปด้วยไข่หอมใหญ่

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานอีกเมนูหนึ่งถือเป็นอาหารที่มีส่วนผสมของไข่หัวหอม สูตรดังกล่าวสำหรับการบรรจุแคปปิกองยัดไส้ที่อบด้วยพริกหยวกในเตาอบมีดังนี้:

  1. ใน 500 กรัมเห็ดขาถูกแยกแบบดั้งเดิมและยอดของพวกเขาจะถูกทำความสะอาดอย่างระมัดระวังด้วยช้อนชาที่จะวางไส้
  2. ในการเตรียมส่วนผสมคุณต้องต้มไข่ 2 ฟองปอกหัวหอมเล็ก ๆ และพริกหยวกหนึ่งตัวจากนั้นหั่นผักเป็นก้อน
  3. ขั้นต่อไปคือการทอดของหัวหอมและพริกกับความร้อนปานกลางจนกว่าพวกเขาจะได้รับสีทอง
  4. นอกจากนี้แชมเปญแชปปินนิที่เตรียมไว้กับชีส (จะต้องใช้ 50 กรัม) และไข่ซึ่งถูกับกระต่ายขูดละเอียดควรเติมด้วยพริกไทยหัวหอมและส่วนผสมที่กล่าวถึงข้างต้น
  5. ขั้นตอนการอบเกิดขึ้นในสองขั้นตอน: ตอนแรกเห็ดจะเคี่ยวในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 140 องศาเซลเซียสจากนั้นพวกเขาจะถูกส่งไปยังเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 2 นาทีหลังจากที่พวกเขาโรยด้วยชีสจำนวนเล็กน้อย

หมวกเห็ดกับพริกหยวกและกระเทียม

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารพิจารณาจานเห็ดที่เป็นอาหารมากที่สุดซึ่งไส้หลักคือพริกหยวก (1 ชิ้น) และกระเทียม (2 ง่าม) ที่มีหัวหอม (1 ชิ้น) หมวกแชมเปญยัดไส้เช่นอบในเตาอบส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์

  1. เริ่มต้นด้วยการล้างเห็ดขนาดใหญ่ 12 ชิ้นและเอาขาออกอย่างระมัดระวัง หมวกที่เหลือจะถูกวางไว้เพื่อการบรรจุ
  2. พริกหยวกปอกเปลือกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน หอมใหญ่ก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และกระเทียมก็สับละเอียด
  3. ในการทำไส้คุณจะต้องตั้งกระทะให้ร้อนและทอดส่วนผสมที่สับไว้แล้วลงไป ยิ่งไปกว่านั้นอย่าลืมพริกไทยและเกลือพวกเขาและเพิ่มหัวหอมสีเขียว 20 กรัมด้านบน
  4. หมวกเห็ดดังกล่าวอบกับผักในเตาอบปรุงสุกไม่เกิน 20 นาทีที่อุณหภูมิ200º C และแน่ใจว่าจะเสิร์ฟร้อน
  5. ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกล่าวว่าด้านบนของจานคุณสามารถตกแต่งด้วยใบโหระพาหรือผักชีฝรั่งอย่างปลอดภัยและเสิร์ฟทิงเจอร์ใด ๆ เป็นเครื่องดื่ม

เธอสามารถทดลองกับท็อปปิ้งหลากหลายชนิดสำหรับทำเห็ดอบ และตอนนี้ตามคำแนะนำทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้นคุณสามารถเข้าใจวิธีการทำอาหารแคปแชมเปญแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย

ความคิดเห็นที่:
เพิ่มความคิดเห็น:

อีเมลของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ทำเครื่องหมายฟิลด์ที่จำเป็น *

เห็ดที่กินได้

อาหาร

หนังสืออ้างอิง