ตุ๋นแชมเปญ
เนื้อหา
- เห็ดตุ๋นกับมันฝรั่ง, หัวหอมและแครอท
- แชมเปญสดตุ๋นกับมันฝรั่งในครีม: สูตรพร้อมรูปถ่าย
- สตูว์เนื้อกับมะเขือเทศและแชมเปญตุ๋น
- วิธีการปรุงอาหารเห็ดตุ๋นเห็ดกับถั่วในครีม
- ชิปกับเห็ดตุ๋นและหัวหอม
- มันฝรั่งตุ๋นกับแชมเปญสด
- วิธีการปรุงอาหารตุ๋นเห็ดกับเนื้อและข้าว
- สูตรครีมแชมเปญในกระทะ
- เห็ดหอมตุ๋นกับครีมในเตาอบ
- เห็ดตุ๋นในนมพร้อมผัก
- Champignons ตุ๋นไก่ในหม้อหุงช้า
- บัควีทกับแชมเปญและครีมตุ๋นในหม้อหุงช้า
- เห็ดตุ๋นในมายองเนสกับหมูและลูกพรุน
- วิธีการปรุงแชมเปญที่อร่อยกับมันฝรั่งตุ๋นในหม้อ
เห็ดตุ๋นกับมันฝรั่ง, หัวหอมและแครอท
ส่วนผสม
- แชมปิญอง 300 กรัม
- 3 มันฝรั่ง
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเขียวแช่แข็ง
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
- หัวหอมสีเขียวเกลือ
แชมเปญตุ๋นกับมันฝรั่งหัวหอมและแครอทหรือสตูว์ - เป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยที่จะช่วยให้พนักงานเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นโดยไม่ต้องยุ่งยากและเสียค่าใช้จ่าย
- ปอกเปลือกเห็ดล้างสับหยาบ ๆ ทอดในน้ำมัน
- เพิ่มหัวหอมสับผัดให้เข้ากัน
- เทน้ำเดือด 3 ถ้วยใส่มะเขือเทศวางลงไปต้ม
- ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, แครอทสับ, ถั่วลันเตาแช่แข็ง, ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30 นาที
- โรยด้วยกระเทียมสับก่อนเสิร์ฟ
แชมเปญสดตุ๋นกับมันฝรั่งในครีม: สูตรพร้อมรูปถ่าย
ส่วนผสม
- แชมเปญสด 650 กรัม
- มันฝรั่ง 300-400 กรัม
- 2 หัวหอม
- เนย 50 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
- ครีมเปรี้ยวหนา 1 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- เกลือพริกไทยป่น
ต่อไปนี้เป็นสูตรที่มีรูปถ่ายของมันฝรั่งตุ๋นกับแชมเปญด้วยการเพิ่มครีมและสมุนไพร - จานที่จะไม่ปล่อยให้คนรักไม่แยแสของอาหารแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมจากเห็ดและผัก
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/03/2003b-71.jpg)
ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเห็ด - เป็นชิ้นส่วนหัวหอม - ในครึ่งวง
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/03/2003b-72.jpg)
ตั้งน้ำมันในกระทะทอดมันฝรั่งด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่ง
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/03/2003b-73.jpg)
จากนั้นใส่เห็ดและหัวหอมโรยด้วยแป้ง, เกลือ, พริกไทย, ผสม, เทครีม
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/03/2003b-74.jpg)
หลนโดยไม่ต้องกวนจนนุ่ม
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/03/2003b-75.jpg)
ลบจากความร้อนและโรยด้วยสมุนไพรสับ
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/03/2003b-76.jpg)
เมื่อให้บริการโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
สตูว์เนื้อกับมะเขือเทศและแชมเปญตุ๋น
ส่วนผสม
- แชมเปญ 1 กก
- 4 มะเขือเทศ
- 4 หัวหอม
- พริกหยวกแดง 2 อัน
- 6 ชิ้น พริกหยวกเขียว
- น้ำมันหมู 80 กรัม
- เกลือ
แชมเปญตุ๋นกับมะเขือเทศและพริกหยวกปรุงในรูปแบบของสตูว์เนื้อวัว - จานเผ็ดหอมและสวยงามเหมาะสำหรับมื้ออาหารในวันธรรมดา
ในกระทะลึกสับหัวหอมสับละเอียดในไขมัน เพิ่มเห็ดจูเลียนและพริกหยวกผัดให้เข้ากันใส่มะเขือเทศเกลือหั่นบาง ๆ และเคี่ยวจนสุกเติมน้ำตามความจำเป็น
วิธีการปรุงอาหารเห็ดตุ๋นเห็ดกับถั่วในครีม
ส่วนผสม
- แชมเปญ 500 กรัม
- 1 หัวหอม
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- ถั่วลันเตาสด
- ศิลปะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะครีม
- เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
สิ่งที่สามารถอร่อยสำหรับคนรักของจานเห็ดกว่าเห็ดในครีม มันค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหารพวกเขาและอาหารพวกนี้มีกลิ่นอะไรและมีรสชาติ - คุณแค่เลียนิ้ว
- ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับวิธีการทำเคี่ยวแชมเปญในครีมกับมันฝรั่ง, ถั่ว, หัวหอมและสมุนไพร
- หั่นเห็ดที่ปอกเปลือกและล้างแล้วออกเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมซอย
- เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกขนาดเล็กและน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยปรุงรสด้วยเกลือและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีภายใต้ฝา
- จากนั้นใส่ถั่วอ่อนและเคี่ยวจนสุก
- ถั่ว Overripe ควรเริ่มนำมาตุ๋นพร้อมกับมันฝรั่ง
- ไม่กี่นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของสตูว์เพิ่มครีมและเคี่ยวอีก 2 นาที
- เมื่อให้บริการโรยด้วยสมุนไพรสับ
ชิปกับเห็ดตุ๋นและหัวหอม
ส่วนผสม
- 500 กรัมสดหรือ 250 กรัมกระป๋องแชมเปญ
- ไขมัน 50 กรัม
- 1-2 หลอด
- 8-10 มันฝรั่งต้ม
- เกลือ, เมล็ดยี่หร่า (น้ำซุป)
- เห็ดหั่นเป็นก้อนเบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและตุ๋นกับหัวหอมสับหากต้องการเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อย
- หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือชิ้นทอดด้วยเบคอนที่เหลือจนกรอบสุก
- แชมเปญตุ๋นกับหัวหอมผสมกับมันฝรั่งปรุงรสด้วยเกลือและเมล็ดยี่หร่าและทอดเป็นเวลาหลายนาที
- แครอทตุ๋นหรือกะหล่ำปลีเช่นเดียวกับสลัดผักสดเหมาะสำหรับปรุงแต่ง
มันฝรั่งตุ๋นกับแชมเปญสด
ส่วนผสม
- มันฝรั่ง 750 กรัม
- แชมเปญสด 500 กรัม
- 1-2 หลอด
- ครีมเปรี้ยว
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมัน
- ผักชีฝรั่ง 1-2 ก้าน
- ใบไม้ 1-2 ใบ
- สีเขียว, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เห็ดลวกด้วยน้ำเดือดสับและทอดในเนยหรือน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมสับ หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นชิ้น ๆ และทอด รวมทุกอย่างใส่ในกระทะเทน้ำให้ถึงระดับของชั้นบนสุดเพิ่มครีม, เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่งและเคี่ยวเป็นเวลา 25-30 นาทีภายใต้ฝา; เอาผักชีฝรั่งและใบกระวาน เสิร์ฟเห็ดตุ๋นกับมันฝรั่งผักและครีมโรยด้วยผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่ง คุณสามารถใช้เห็ดแห้งต้มก่อนหน้านี้และแทนน้ำเทส่วนผสมเห็ดมันฝรั่งสำหรับ stewing ด้วยยาต้ม (ที่เหลือปรุงซุป)
วิธีการปรุงอาหารตุ๋นเห็ดกับเนื้อและข้าว
ส่วนผสม
- แชมเปียนส์สด 300 กรัม
- 1 กิโลกรัมเนื้อ
- 2 หัวหอม
- พริกหวาน 8-10 ฝัก
- พริกขี้หนู 3-4 ช้อน
- กระเทียม 6-7 กลีบ
- แก้วข้าว
- 4 มะเขือเทศ
- 6 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง (1 ช้อนโต๊ะ)
วิธีปรุงเห็ดตุ๋นพร้อมเนื้อสัตว์และผัก - นี่อาจเป็นหนึ่งในคำถามยอดนิยมของแม่บ้านที่ต้องการทำอาหารอร่อยและพอใจกับเห็ดสำหรับมื้อกลางวัน อย่างที่คุณทราบเห็ดและเนื้อวัวให้การผสมผสานที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าส่วนประกอบเหล่านี้เสริมด้วยผัก หนึ่งในสูตรเหล่านี้อธิบายไว้ด้านล่าง
ตัดเนื้อเป็นชิ้นด้วยวอลนัทขนาดใหญ่และทอด เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและเห็ดล้าง (ตัวเล็กสามารถใส่ได้ทั้งหมดและสับขนาดใหญ่) ผัดเห็ดเทน้ำร้อน 2 ถ้วยลงในกระทะลึกใส่เห็ดลงไปใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและวางบนไฟร้อนปานกลาง นำเนื้อไปเตรียมครึ่งและเพิ่มพริกหวานสับหยาบ, พริกขี้หนู, กระเทียมและข้าว วางมะเขือเทศที่หั่นไว้ด้านบน นำไปเตรียมความพร้อมผ่านความร้อนต่ำ ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่ง
สูตรครีมแชมเปญในกระทะ
ส่วนผสม
- แชมเปญ 500 กรัม
- ครีม 1 ถ้วย
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมัน
สิ่งที่อาจจะง่ายกว่าการทำแชมเปญเคี่ยวในครีมเพราะแม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำอาหารจานนี้ที่เรียบง่ายและมีกลิ่นหอม
ปอกเปลือกเห็ดสดล้างและลวกแล้วหั่นเป็นชิ้นเกลือและทอดเบา ๆ หลังจากนั้นนำไปใส่ในกระทะและเทครีมต้ม ผักชีฝรั่งและผักชีลาวถูกผูกไว้วางอบเชยกานพลูพริกไทยใบกระวานอยู่ตรงกลางของพวงและใส่ในกระทะ - ในเห็ด เอาเห็ดใส่ในเตาอบร้อนปานกลางพอเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อเห็ดพร้อมแล้วให้เอาผักออกจากกันแล้วใส่เห็ดในชามเดียวกันที่เคี่ยวไว้
เห็ดหอมตุ๋นกับครีมในเตาอบ
ส่วนผสม
- แชมเปญสด 100 กรัม
- หัวหอม 2 ชิ้น
- แป้ง 1 ช้อนชา
- เนย 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ครีม (ไขมัน 20%) 50 มล
- ชีส 50 กรัม
- เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
แชมเปญตุ๋นกับครีมนุ่มมากและกลิ่นของพวกเขาจะทำให้ทุกคนในครอบครัวรวมตัวกันที่โต๊ะอาหารเย็น
เห็ดสับละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมหัวหอมและเห็ดพริกไทยเกลือและทอดก่อนหน้านี้ละลายเนยในกระทะ ในตอนท้ายของการทอดให้เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนชา จัดเห็ดที่เตรียมไว้ใน Julienne ที่แบ่งส่วนแล้วเทครีม ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบและแพร่กระจายไปทั่ว Crooks เหนือเห็ดด้วยครีม อุ่นเตาอบประมาณ 150 องศาแล้วอบ julienne จนเป็นสีเหลืองทอง Julien เสิร์ฟร้อน
เห็ดตุ๋นในนมพร้อมผัก
ส่วนผสม
- น้ำ 1 ลิตร (หรือน้ำซุป)
- เห็ดแช่แข็งเร็ว 300 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้ง
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม
- 1 มันฝรั่ง
- 2 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ
- 2 ไข่
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม
- ครีม 100 มล
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เพื่อเอาใจญาติและเพื่อนและเสริฟแชมเปญในนมพร้อมผักคุณต้องผ่านการทำอาหารหลายขั้นตอน
- ละลายน้ำแข็งสับ รวมกับแครอทและหัวหอมสับและหัวหอมเคี่ยวในกระทะกับเนย (5 นาที)
- ตากแป้งให้เจือจางกับนมแล้วคลุกเคล้ากับผักและเห็ดตุ๋น ใส่มวลในหม้อ
- แยกไข่แดงออกจากโปรตีนผสมกับครีมนำไปต้มในภาชนะเล็ก ๆ คนให้ทั่วแล้วเทลงในหม้อ เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าน้ำหรือน้ำซุป
- ปิดหม้อที่มีฝาปิดและใส่ในเตาอบที่อุ่นปานกลางประมาณ 35-40 นาที
- เห็ดตุ๋นในเตาอบพร้อมผักและครีมสามารถเสิร์ฟเป็นจานแรกหรือจานที่สองร้อนเสมอ
Champignons ตุ๋นไก่ในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
- เนื้อไก่ - 1.5 กก
- แชมเปญสด - 500 กรัม
- แครอท - 3 ชิ้น
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
- หัวหอม - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กลีบ
- น้ำ - 3-4 ถ้วย
- เกลือ - ½ช้อนชา
- ใบโหระพาแห้ง - 2 ช้อนชา
- ส่วนผสมพริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส
- ใบสลัด - 5-7 ต่อการให้บริการ
จานเห็ดตุ๋นกับไก่ในหม้อหุงช้าจะได้รับการชื่นชมโดยผู้ที่ต้องการปรุงอาหารจานที่ซับซ้อนและอร่อยด้วยความพยายามขั้นต่ำ หม้อหุงช้าทำหน้าที่จัดการเนื้อสัตว์ได้ดีมาก ในทางปฏิบัติอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยความช่วยเหลือทำให้สามีชื่นชมภรรยาและภรรยาแม้จะไม่มีประสบการณ์ด้านการปรุงอาหารมากนักก็ยังสร้างผลงานชิ้นเอกสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
ล้างเนื้อ ล้างให้สะอาดและหั่นเห็ดอย่างดี ตัดหัวหอมเป็นวงบาง แครอทสับละเอียด หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดเท่าของช้อนโต๊ะ เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู ทอดหอมใหญ่ในโหมด BAKERY เป็นเวลา 10 นาที ผัดไก่กับผักและเห็ดในโหมดเบเกอรี่เป็นเวลา 20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เพิ่มน้ำและเกลือขูดด้วยใบโหระพา ตุ๋นเนื้อสัตว์ในโหมด EXTINGUISHING เป็นเวลา 2 ชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว 10 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรมเพิ่มกระเทียมขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ปรุงรสไก่สำเร็จรูปด้วยส่วนผสมของพริกขี้หนู (ลงบนจานแล้ว!) เพื่อลิ้มรส
Champignons ตุ๋นเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้าเสิร์ฟพร้อมผักกาดหอมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
บัควีทกับแชมเปญและครีมตุ๋นในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
- แชมเปญ 250 กรัม
- 1 หัวหอม
- 2 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
- บัควีท 2 ถ้วย
ในการปรุงอาหารด้วยบัควีทตุ๋นในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำมันลงในชามสับหัวหอมและเห็ดที่ปอกเปลือกและล้างแล้วใส่เห็ดลงไปในน้ำมัน เปิดโหมด "การอบ" (เวลาทำอาหาร 10 นาที) จากนั้นเปิดฝาผสมเพิ่มบัควีทเพิ่มครีมและน้ำ 1 แก้วใส่เกลือพริกไทยและใส่ลงในโหมด "Pilaf" หลังจากการปรุงอาหารผสมอย่างทั่วถึง
เห็ดตุ๋นในมายองเนสกับหมูและลูกพรุน
ส่วนผสม
- เนื้อหมู 1 กิโลกรัม
- กะหล่ำปลี 100 กรัม
- หัวหอม 500 กรัม
- แชมเปญสด 200 กรัม
- 1 มะเขือเทศ
- พริกหวาน (สีแดง) 1 ชิ้น
- ลูกพรุน (ไร้เมล็ด) 15 - 20 ชิ้น
สำหรับซอส
- มายองเนส 100 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ผักใบเขียว
เห็ดตุ๋นในมายองเนสกับหมูและลูกพรุน - จานที่มีรสชาติแปลกตาซึ่งสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลและรับเสียงปรบมือจากแขก
ตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นขนาดกลางวางในกระทะย่างในเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: หมูกะหล่ำปลีหัวหอมเห็ดมะเขือเทศพริก เททุกอย่างลงในซอสที่ทำจากมายองเนสซอสมะเขือเทศไข่ต้มสับละเอียดและผักสับ วางลูกพรุนอยู่ด้านบน
หลน 40 นาทีในเตาอบผ่านความร้อนต่ำโดยไม่ต้องตื่นเต้น!
วิธีการปรุงแชมเปญที่อร่อยกับมันฝรั่งตุ๋นในหม้อ
ส่วนผสม
- แชมปิญอง - 600 กรัม
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- หัวหอม - 300 กรัม
- นมถั่วเหลือง - 100 มล
- น้ำซุปผัก - 100 มล
- มาจอแรม, ใบโหระพา, พริกหยวก
- น้ำมันพืช
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
มันอร่อยที่จะปรุงแชมเปญกับมันฝรั่งตุ๋นในหม้อ - มันหมายถึงการชนะใจคนเกือบทุกคนเพราะอย่างที่คุณรู้การรวมกันของเนื้อสัตว์และเห็ดรวมไปถึงการปรุงในหม้อขนาดใหญ่
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเห็ด - ล้าง, ปอกเปลือก, หั่นเป็น 3 - 4 ส่วน, เกลือ, พริกไทย, พักไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ปล่อยให้พวกเขาทอดเป็นเวลา 5 นาทีในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นและหัวหอมสับละเอียด
ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นวงกลมทอดในกระทะอีกจนสุกครึ่ง
หลังจากนี้วางมันฝรั่งและเห็ดในหม้อในชั้นโรยด้วยเครื่องเทศแต่ละชั้น เทนมถั่วเหลืองใส่ในจานแล้วเติมน้ำซุปผักเพื่อให้มันฝรั่งที่คลุมด้วยเห็ดแทบจะคลุมอยู่ สตูว์เป็นเวลา 50 นาที 5 นาทีก่อนปรุงอาหารเพิ่มผักใบเขียว