เนื้อกับแชมเปญ: สูตรอาหารแสนอร่อย

อย่างที่คุณทราบเนื้อสัตว์ทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับเห็ด มันไม่ได้เป็นมันมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองและแชมเปญเพิ่มและเน้นมันทำอาหารที่มีสององค์ประกอบเหล่านี้ฉ่ำอร่อยและเบา ด้านล่างนี้เป็นชุดของสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายซึ่งมีเนื้อวัวพร้อมแชมเปญในการตีความที่แตกต่างกันและการผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

เนื้อวัวกับเห็ดกระป๋องและแอปเปิ้ล

ส่วนผสม

• เนื้อ 200 กรัม
• 2 แอปเปิ้ล
• เห็ดกระป๋อง 1 ถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ
• นม 1 ถ้วย
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวสาลี 1 ช้อนโต๊ะ

1. ในการปรุงเนื้อวัวด้วยเห็ดกระป๋องต้องต้มเนื้อและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นเตรียมซอสจากนมและแป้ง
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เพียงแค่ตัดและเห็ด
4. ใส่จาระบีในกระทะด้วยน้ำมันใส่ชิ้นแอปเปิ้ลที่ด้านล่างใส่เนื้อผสมกับเห็ดบนแอปเปิ้ลราดซอสที่ด้านบนฝนตกปรอยๆด้วยเนยละลายและอบ

เนื้อย่างกับเห็ดและมันฝรั่ง

ส่วนผสม

• เนื้อสันใน 180 กรัม
• แชมเปญแห้ง 15 กรัม
• มันฝรั่ง 140 กรัม
• หัวหอม 50 กรัม
• เนย 25 กรัม
• 10 กรัมชีส
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• ผักชีฝรั่ง 3 กรัม
• มะเขือเทศสด 20 กรัม
• เกลือพริกไทย

เนื้อกับมะเขือเห็ดและมะเขือเทศ

ส่วนผสม

• เนื้อ 150 กรัม
• มะเขือยาว 100 กรัม
• แชมเปญสด 100 กรัม
• เนย 20 กรัม
• หัวหอม 20 กรัม
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 5 กรัม
• มะเขือเทศ 75 กรัม
• พริกหวาน 10 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 5 กรัม
• ใบกระวาน 1 ใบ

ทอดเนื้อสัตว์ที่ไม่ใช่เนื้อนุ่มในน้ำมัน (5 กรัม) จนเป็นสีเหลืองทองใส่มะเขือเทศบด, น้ำ 1/2 ถ้วย, ใบกระวานและเคี่ยวใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ จนสุก จากนั้นหั่นเนื้อสัตว์เป็น 3 ชิ้นและในชามเดียวกันเติมด้วยหัวหอมสับและทอดเห็ดพริกไทย หลังจากนั้นเคี่ยวประมาณ 5-8 นาที เสิร์ฟเนื้อกับเห็ดและผักบนจานเบย์ซอสและโรยด้วยสมุนไพรสับ

หั่นมะเขือและมะเขือเทศเป็นวงกลมทอดในน้ำมันและวางไว้สลับกันถัดจากเนื้อเป็นเครื่องเคียง

 

สูตรเนื้อวัวพริกหยวกและสลัดแชมเปญ

ส่วนผสม

• เนื้อวัว (ลีน, ต้ม, แช่เย็น) - 400 กรัม
• ดองดอง - 250 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 6 ขน
• พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น

สำหรับรสครีมเปรี้ยว:

• ครีมข้น - 2/3 ถ้วย
• มะรุม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สลัดกับเนื้อวัวและแชมเปญสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างมีความพึงพอใจและอร่อยมากดังนั้นจึงเป็นความภาคภูมิใจของสถานที่อย่างถูกต้องแม้จะอยู่ในตารางวันหยุด

1. ตัดเนื้อและเห็ดเป็นเส้นบาง ๆ
2. ล้างพริกหวานล้างเมล็ดและหั่นเป็นเส้น
3. สับขนหัวหอมอย่างประณีตและใส่ในชามกับเห็ดเนื้อวัวและพริกไทย
4. เตรียมความพร้อมปรุงรสปรุงรสด้วยสลัดและผสมเบา ๆ

เนื้อกับแชมเปญและพริกไทยแดง

ส่วนผสม

• เนื้อ - 500 กรัม
• แชมปิญอง - 300-500 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกแดง
• ผักใบเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• เนยหรือมาการีน - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ข้าวโพดหรือแป้งสาลีสำหรับน้ำเกรวี่ข้น - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

หั่นเนื้อเป็นชิ้น (2 × 4 ซม.) แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันกับกระเทียมสับละเอียดมากน้ำตาลเกลือพริกไทยแดงและสมุนไพร คลุมด้วยฝาทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ปอกเปลือกสับทอดเห็ดในน้ำมันเติมน้ำและเคี่ยวจนสุก เทเนื้อด้วยน้ำ 1 ลิตรเติมหัวหอม, น้ำมันครึ่งที่เหลือ, ของเหลวที่เหลือจากการตุ๋นเห็ด ครอบคลุมทุกสิ่งอย่างแน่นหนาด้วยฝาและเคี่ยวบนไฟร้อนจนสุก เพิ่มเห็ด 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร ผสมแป้งกับน้ำแล้วเติมน้ำเกรวี่ผสมกับน้ำมันที่เหลือ เสิร์ฟซุปพร้อมข้าวกรอบ

เนื้อรวมกับเห็ดและพริกแดงให้น้ำซุปรสเผ็ดฉุนและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน

สนับมือเนื้อในซอสแชมปิญอง

ส่วนผสม

• เนื้อ 640 กรัม
• 1 ไข่
• 40 กรัมไขมันสำหรับซอส
• หัวหอม 120 กรัม
• 40 กรัมแชมปิญองแห้ง
• ไขมัน 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 120 กรัม
• แป้ง 40 กรัม
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 80 กรัม
• 80 กรัมไขมัน
• แป้ง 40 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับ croquettes:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เนยหรือมาการีน 40 กรัม
• 1 ไข่
• แป้ง 40 กรัม
• น้ำมันหมู 40 กรัม

เนื้อวัวกับซอสแชมปิญองเป็นอาหารที่ทำให้คุณตบเบา ๆ แต่ในทางกลับกันมันก็คุ้มค่า

เนื้อวัวจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ, ไข่, น้ำมันหมู, เกลือ, พริกไทยและมีการเพิ่มทุกอย่างผสมกัน ม้วนทำจากเนื้อสับที่เกิดขึ้นแหวน, ชุบเกล็ดขนมปังในแป้งและทอดในกระทะบนน้ำมันหมูอุ่นดี ซอสเห็ดพร้อมมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวจัดทำแยกต่างหาก ใส่แหวนทอดลงในกระทะเทซอสและเคี่ยวจนสุก Krucheniki เสิร์ฟพร้อมกับข้าว - มันฝรั่ง croquettes

เพื่อเตรียมความพร้อม croquettes: มันฝรั่งแจ็คเก็ตต้มปอกเปลือกเช็ดผ่านตะแกรงเพิ่มเนยหรือเนยเทียมไข่, ไข่, แป้ง, คลุกเคล้ากันรูปแบบ croquettes และทอด เมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะเนื้อตัวจะถูกราดด้วยซอส

เนื้อวัวกับน้ำมันหมูและซอสแชมปิญอง

ส่วนผสม

• เนื้อวัว 900 กรัม
• แป้ง 40 กรัม
• น้ำมันหมู 20 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• หัวหอม 40 กรัม
• แป้ง 10 กรัม
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 20 กรัม
• น้ำซุป 240 กรัม
• ไขมัน 20 กรัม
• แชมเปญแห้ง 40 กรัม
• หัวหอม 20 กรัม
• ไขมัน 30 กรัม
• น้ำซุปเห็ด 60 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 60 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ทุบตีเค็มรีดแป้งแล้วคั่วบนน้ำมันหมู ในการเตรียมซอส: ตุ๋นหัวหอมหั่นครึ่งวงแล้วเติมน้ำซุปข้นมะเขือเทศ ผ่านแป้งแยกเย็นและละลายในน้ำซุปอุ่นผสมกับหัวหอมและนำไปต้ม ผัดกับเห็ดหอมปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำซุปเห็ดเพิ่มลงในซอส จากนั้นเทซอสที่เตรียมไว้บนเนื้อสัตว์แล้วเคี่ยวจนสุก เนื้อวัวเสิร์ฟพร้อมซอสเห็ดแชมปิญองและเครื่องเคียง - ตัวเลือกตกแต่งด้วยผักใบเขียว

ซุปเนื้อกับ Champignons ในหม้อตุ๋น Redmond

ส่วนผสม

• เนื้อสันใน 300 กรัม
• แชมปิญอง 300 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืช 60 มล
• แป้ง 20 กรัม
• น้ำตาล 5 กรัม
• ผักชีฝรั่งพริกไทยเกลือ 1 พวง

ซุปเนื้อกับแชมเปญในหม้อหุงช้ากลายเป็นอร่อยและอุดมไปด้วยมันเป็นที่สมบูรณ์แบบเป็นจานแรกสำหรับทั้งครอบครัว

• ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกเปลือกล้างบดกระเทียม ล้างและหั่นผักชีฝรั่ง
• ล้างเห็ดสับอย่างประณีตใส่ในชามด้วยน้ำมันพืชทอดในโหมด "การอบ" เพิ่มเนื้อ, กระเทียม, น้ำตาลและผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย, ผสม, ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในโหมด "ความร้อน", เทน้ำ 2 ลิตร, ปรุงอาหารในโหมด "Braising" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• เพิ่มแป้งเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยปรุงในโหมดนึ่งเป็นเวลา 10 นาที
• หากคุณต้องการปล่อยไว้ในโหมด“ ความร้อน”
• แนะนำให้ปรุงซุปเนื้อวัวและแชมเปญในเมนูหลายเมนูของ Redmond ซึ่งรับประกันการเตรียมอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ

ซุปเนื้อกับเห็ดดองและแปะมะเขือเทศ

ส่วนผสม

• เนื้อต้ม 300 กรัม
• แชมเปญดอง 200 กรัม
• หัวมันฝรั่ง 2 หัว
• 1 หัวหอม
• วางมะเขือเทศ 20 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• คื่นฉ่าย 3 ก้าน
• ก้านใบโหระพา 2-3 ใบ
• พริกไทยเกลือ

1. ล้างปอกเปลือกและมันฝรั่งลูกเต๋า ปอกเปลือกล้างสับหัวหอมอย่างประณีต หั่นเนื้อเป็นชิ้นใส่เนยใส่ชามเพิ่มเห็ดหอมใหญ่วางมะเขือเทศทอดในโหมด“ ทำอาหาร” ล้างคื่นฉ่ายและใบโหระพาสับหยาบ
2. เทน้ำ 2, 5 ลิตรใส่มันฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในโหมด "สตูว์" หากคุณต้องการปล่อยไว้ในโหมด“ ความร้อน”
3. ซุปในหม้อหุงช้าที่มีเนื้อและเห็ดจะทำดีที่สุดในครีมนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของจานนอกจากนี้ขอแนะนำให้เพิ่มใบโหระพาและผักชีฝรั่ง
4. เนื้ออบกับเห็ดและแอปเปิ้ลในเตาอบ

ส่วนผสม

• เนื้อ 200 กรัม
• 2 แอปเปิ้ล
• เห็ดกระป๋อง 1 ถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ
• นม 1 ถ้วย
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวสาลี 1 ช้อนโต๊ะ

เนื้ออบกับเห็ดและแอปเปิ้ลในเตาอบเป็นอาหารที่แปลกประหลาดมีกลิ่นหอมและอร่อยมากสำหรับผู้ที่ต้องการลองสิ่งใหม่และสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวของพวกเขา

ต้มเนื้อและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นเตรียมซอสจากนมและแป้ง ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพียงแค่ตัดและเห็ด ใส่จาระบีในจานอบด้วยน้ำมันวางชิ้นแอปเปิ้ลที่ด้านล่างแล้วใส่เนื้อกับเห็ดลงในแอปเปิ้ลเทซอสที่ด้านบนฝนตกปรอยๆด้วยเนยละลายแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

ตุ๋นเนื้อกับเห็ดและแอปเปิ้ลในครีม

ส่วนผสม

• เยื่อกระดาษเนื้อ 500 กรัม
• 1 แครอท
• 1 รากผักชีฝรั่ง (หรือรากผักชีฝรั่งเล็กน้อย)
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 แอปเปิ้ล
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะไขมันอุ่น
• แชมเปญสด (หรือเค็ม 250 กรัม) 500 กรัม
• น้ำ 250 มล. (หรือน้ำซุป)
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดประมาณ 3 × 4 ซม. ทอดที่ด้านล่างของเนื้อห่านด้วยไขมัน เพิ่มรากสับและน้ำ (หรือน้ำซุป) เคี่ยวใต้ฝาจนเกือบพร้อม
2. สตูเห็ดจนนิ่มในไขมันที่เหลือ จากนั้นใส่แป้งและผสมกับเนื้อสัตว์ ประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการตุ๋นเพิ่มน้ำซุปเย็น ๆ และครีมเปรี้ยวต้มประมาณ 2 - 3 นาที
3. เสิร์ฟบนโต๊ะในจานตุ๋น (หรือใส่ในชาม) ตกแต่งด้วยมันฝรั่งต้มพาสต้า (หรือข้าว) และผักดอง

เนื้อตุ๋นกับเห็ดในครีมมีรสชาติและกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยมันมีคุณค่าทางโภชนาการมากจึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวัน

 

สลัดกับเห็ดกระป๋องชีสและเนื้อวัว

ส่วนผสม

• เนื้อ 200 กรัม
• แชมเปญกระป๋อง 100 กรัม
• 1 แอปเปิ้ล
• 100 กรัมชีส
• มายองเนส 100 กรัม
• ผักกาดหอมขนนกเกลือ

สลัดกับเห็ดกระป๋องและเนื้อวัวควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อซึ่งจะต้องต้มในน้ำเค็มและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

แอปเปิ้ลขูด เห็ดกระป๋องสับละเอียด ใส่ใบผักกาดหอมบนจานแบนและวางเนื้อสับไว้ กระจายแอปเปิ้ลขูดด้านบนของเนื้อสัตว์และวางเห็ดที่ด้านบน โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบนราดด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

สลัดกับเนื้อ, เห็ด, แตงกวาดองและหัวบีท

ส่วนผสม

• เนื้อ 200 กรัม
• แชมเปญกระป๋อง 100 กรัม
• มันฝรั่งต้ม 200 กรัม
• หัวผักกาดต้ม 150 กรัม
• แตงกวาดอง 700 กรัม
• แอปเปิ้ล 50 กรัม
• 1 ปลาเฮอริ่ง
• 3 ไข่ต้ม
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• ผักใบเขียว, มะรุม, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือ

ลูกเต๋าต้มเนื้อ, มันฝรั่ง, เห็ด, หัวผักกาด, แตงกวา, แอปเปิ้ล, ไข่และปลาชนิดหนึ่ง ใส่เกลือ, น้ำตาล, มะรุมและน้ำส้มสายชูลงในครีม

ชั้นล่างของสลัดกับเนื้อวัวแล้วกับเห็ด, แตงกวา, มันฝรั่ง, หัวบีท, แอปเปิ้ล, ปลาชนิดหนึ่ง เคลือบแต่ละชั้นด้วยซอส สลัดด้วยไข่ไก่และผักใบเขียว

พัฟสลัดเนื้อวัว, ข้าวและเห็ด

ส่วนผสม

• เนื้อ 400 กรัม
• ข้าว 200 กรัม
• 1 ดอง
• แชมเปญดองดอง 100 กรัม
• 2 แครอท
• 8 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนส
• ผักใบเขียวเกลือ

สลัดกับเนื้อวัวและแชมเปญเป็นชั้นที่แต่ละชั้นจะถูกแช่ด้วยมายองเนสและวางในลำดับต่อไปนี้:

1. ใส่ข้าวต้มในน้ำเกลือที่ด้านล่างของชาม
2. ลูกเต๋าแตงกวาดองในชั้นบนสุด
3. จากนั้นก็ให้ชั้นของเนื้อต้ม
4. ชั้นต่อไปคือแครอทต้ม
5. เทมายองเนสลงบนตกแต่งด้วยสมุนไพร

เนื้ออบในเตาอบกับเห็ดในครีม

ส่วนผสม

• เนื้อเนื้อ 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอม
• 5 แชมเปญขนาดใหญ่
• 1 แครอท
• 1 รากผักชีฝรั่ง
• 1 รากผักชีฝรั่ง
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 2 ถ้วย
• ไขมัน 2 ช้อนโต๊ะละลายจากไขมัน
• เพื่อลิ้มรส - ใบกระวาน, ถั่วทุกชนิด, ผักใบเขียว, เกลือ

เนื้อวัวกับเห็ดในครีมปรุงสุกในเตาอบมีรสชาติที่ดีเยี่ยม

สีน้ำตาลเนื้อกับชิ้นส่วนทุกด้านใส่ในกระทะเพิ่มเห็ดสับ, แครอท, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและหัวหอมเช่นเดียวกับใบกระวานพริกไทยเกลือ เทเนื้อน้ำซุปหรือน้ำใส่ในเตาอบและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดจนนุ่ม จากนั้นเทเนื้อด้วยครีมและเคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาที หลังจากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ และครีมเปรี้ยวกับเห็ด, รากและหัวหอม, เช็ดผ่านตะแกรงและนำไปต้ม เมื่อเสิร์ฟใส่ซอสครีมเปรี้ยวลงในเนื้อสัตว์

 

 

เนื้อกับแชมปิญองแห้งในครีมในกระทะ

ส่วนผสม

• เนื้อ 500 กรัม
• แชมเปญแห้ง 40 กรัม
• 2 หัวหอม
• 6 ช้อนโต๊ะเนยใส
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• เพื่อลิ้มรส - พริกไทยดำเกลือ

เนื้อกับเห็ดในครีมเปรี้ยวมักจะปรุงในกระทะด้านล่างเป็นหนึ่งในสูตรสำหรับการทอดที่คล้ายกัน

แช่เห็ดในน้ำเย็นประมาณ 5 ชั่วโมงจากนั้นนำไปต้มในน้ำเย็นจนนุ่ม ตัดหัวหอมครึ่งและสับแต่ละครึ่งเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมัน แป้ง Spasserovat ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ตีพริกไทยเกลือและทอดในกระทะจนสุกแล้วเพิ่มหัวหอม, แป้ง, เห็ด, ครีมและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

เนื้อกับแชมเปญและคอนยัค

ส่วนผสม

• 1 กิโลกรัมเนื้อ
• หอมใหญ่ 300 กรัม
• แชมป์เปี้ยนชิพต้ม 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 100 กรัม
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• บรั่นดี 2 ช้อนโต๊ะ
• เพื่อลิ้มรส - เกลือ

1. เนื้อกับเห็ดในกระทะสามารถปรุงร่วมกับคอนยัคซึ่งจะทำให้จานทาร์ตรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอม
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันจากนั้นใส่เห็ดสับหัวหอมสับและทอดต่อไปอีกประมาณ 5-10 นาที
3. จากนั้นใส่เกลือลงในมวลแล้วใส่ครีมที่ผสมกับคอนยัคและเคี่ยวจนนุ่ม

ผัดเนื้อกับเห็ดและหัวหอม

ส่วนผสม

• 500 กรัมเนื้อ (เยื่อกระดาษ)
• แชมเปญสด 500-600 กรัม
• 2 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะไขมัน
• เกลือ, ถั่วดำ, ผักชีฝรั่ง

หั่นเนื้อสัตว์เป็นชิ้น ๆ ทุบตีทอดไขมันในกระทะร้อนกับต้นหอมสับ ผัดเห็ดที่มีไขมันและเพิ่มเนื้อเพิ่มครีม, เกลือ, เพิ่มถั่วพริกไทยไม่กี่ผสมผสมครอบคลุมจานที่มีฝาปิดและเคี่ยวจนสุก

เนื้อผัดกับแชมเปญจัดทำขึ้นตามสูตรนี้ฉ่ำและหอม

วิธีทำเนื้อยัดไส้ด้วยเห็ดเค็ม

ส่วนผสม

• เนื้อสับ 500 กรัม
• แชมเปญเค็ม 500 กรัม
• 2 ไข่
• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนของ breadcrumbs
• 3 หัวหอม
• เบคอนรมควัน 100 กรัม
• เกลือน้ำมัน

แม่บ้านที่ชอบทดลองในห้องครัวมักสนใจคำถามว่าอะไรคือสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับการปรุงเนื้อวัวกับเห็ดในเตาอบ จานนี้จัดทำขึ้นในรุ่นที่แตกต่างกันด้านล่างจะเสนอให้ทำในรูปแบบของม้วน

ในเนื้อสับใส่ไข่สับหัวหอมแครกเกอร์และเกลือ สับเบคอนรมควันและทอดอย่างประณีต เมื่อไขมันทะลักออกมาให้ใส่หัวหอมสับละเอียดล้างเห็ดแห้งที่หั่นแล้ว ทอดเห็ดจนของเหลวระเหยหมด

ยัดไส้บนผ้าเปียกไขมันใส่ไข่ทอดเห็ดทอดบนมันม้วนทุกอย่างด้วยม้วน วางบนแผ่นอบ greased โรยด้วย breadcrumbs และอบในเตาอบ เมื่อม้วนเป็นสีน้ำตาลเพิ่มน้ำซุปปิดฝาและเคี่ยว หลังจาก 15 นาทีเพิ่มครีมหรือซอสมะเขือเทศเจือจางแป้งลงในของเหลว อุ่นร่างกายถ้าจำเป็นให้เพิ่มเกลือมากขึ้น เสิร์ฟม้วนหั่นเป็นชิ้นให้บริการซอสในกระทะแยกต่างหาก

อย่างน้อยก็รู้วิธีการปรุงอาหารเนื้อวัวยัดไส้ด้วยเห็ดแล้วคุณสามารถนำการทดลองที่เป็นตัวหนาของคุณมาใช้กับอาหารจานนี้เปลี่ยนและเสริมส่วนผสมในนั้น

เนื้ออบกับเห็ดหัวหอมและมันฝรั่งในเตาอบ

ส่วนผสม

• เนื้อ 600 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยใส
• 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศวางช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วยตวง
• แชมเปญ 50 กรัม
• 3 หัวหอม
• 3 แครอท
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• เกลือพริกไทยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 100 กรัมและทอดในกระทะด้วยน้ำมันเดือดทั้งสองด้าน ตัดแครอทและมันฝรั่งเป็นวงกลมและหัวหอมเป็นวง สับเห็ดต้มให้ละเอียด ทอดทุกอย่างให้เป็นสีน้ำตาลในกระทะในน้ำมันเดือด ในหม้อดินหรือกระทะใส่เนื้อสัตว์และผักตามลำดับต่อไปนี้: ครึ่งมันฝรั่งสำหรับมันฝรั่ง - เนื้อสัตว์สำหรับเนื้อสัตว์ - เห็ดแครอทและหัวหอมด้านบน - มันฝรั่งที่เหลือ ซอสไหม้เกรียม เพื่อเตรียมความพร้อมใส่แป้งในน้ำมันเดือดทอดให้เล็กลงเจือจางด้วยน้ำซุปเห็ดใส่มะเขือเทศเกลือพริกไทยครีมเปรี้ยวและผัดเล็กน้อย ใส่เนื้อกับเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบประมาณ 15-20 นาที ใส่จานเสร็จแล้วบนจานโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีลาว

สูตรเนื้อสโตรกานอฟกับเนื้อวัวเห็ดและไวน์ขาว

ส่วนผสม

• เนื้อ 400 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• แป้ง 2 ช้อนชา
• เนย 50 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 150 มล
• ครีม 200 กรัม
• โหระพาสด 2-3 ก้านโหระพาและผักชีฝรั่งเกลือพริกไทย

มีหลายสูตรสำหรับเนื้อสโตรกานอฟด้วยเนื้อวัวพร้อมแชมเปญวิธีที่ง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็มีตัวเลือกการทำอาหารที่อร่อยมาก ๆ ไว้ที่นี่

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือพริกไทยโรยด้วยแป้ง
2. สับหัวหอมอย่างประณีต เห็ดหั่นเป็นเส้น
3. ทอดเนื้อทุกด้านในกระทะอุ่นใส่จานสตูหัวหอมและเห็ดประมาณ 5-7 นาทีใส่ไวน์ต้มประมาณ 3-5 นาทีใส่ครีมเกลือพริกไทยเพิ่มสมุนไพรใส่เนื้อสัตว์แล้วนำไปตั้งไฟ
4. ตกแต่งด้วยมันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่ง croquettes
5. Stroganoff เนื้อกับ champignons สามารถปรุงในหม้อหุงช้าและวิธีการทำสิ่งนี้อธิบายไว้ในสูตรต่อไปนี้

Stroganoff เนื้อกับแชมเปญครีมและมะเขือเทศวางในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม

• เนื้อ 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 2 หัวหอม
• ใบกระวาน 1 ใบ
• 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 100 มล
• พริกไทยดำป่นเกลือ

ล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกต้นหอมและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำมันพืชลงในเครื่องมัลติคาสเกอร์และผัดหัวหอมในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 10 นาที ใส่มะเขือเทศครีมเปรี้ยวพริกไทยดำและเกลือลงในหอมใหญ่ เจือแป้งสาลีในน้ำเล็กน้อยและเทลงในหม้อหุงช้าผสมทุกอย่าง

ใส่เนื้อในซอสผสมและปรุงในโหมด "สตูว์" 25 นาที ใส่ใบกระวานลงในหม้อหุงช้าผสมและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที

เนื้อกับแชมเปญในซอสครีมกับไวน์

ส่วนผสม

• เนื้อ 600 กรัม
• แชมเปญ 400 กรัม
• หัวหอม 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยใส
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนมัสตาร์ดแบบเฉียบพลันปานกลาง
• พริกไทยแดงร้อน 1 ช้อนชา
• ไวน์ขาวแห้ง 1/2 ลิตร
• น้ำสต๊อกผัก 1/2 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 1.5 ถ้วย
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง

1. เนื้อวัวกับเห็ดในซอสครีมนั้นชุ่มฉ่ำอุดมไปด้วยกลิ่นหอม
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นทอดในเนยใสในกระทะเพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที เกลือพริกไทยเพิ่มมัสตาร์ดผสมทุกอย่าง ลบเคี่ยวจากเตาใส่พริกแดงไวน์และน้ำซุปเคี่ยวประมาณ 30-40 นาที
3. ตัดเห็ดเป็นเส้นทอดในน้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, เทครีมและระเหยเล็กน้อย เทเนื้อกับซอสที่ทำกับเห็ด - มันจะกลายเป็นนุ่มมากขึ้นในครีม
4. โรยจานเสร็จด้วยหัวหอมสับละเอียด

เนื้อกับแชมเปญกะหล่ำปลีและลูกพรุน

ส่วนผสม

• 1 กิโลกรัมเนื้อ
• กะหล่ำปลี 100 กรัม
• หัวหอม 500 กรัม
• แชมเปญสด 200 กรัม
• 1 มะเขือเทศ
• พริกหวาน (สีแดง) 1 ชิ้น
• ลูกพรุน (ไร้เมล็ด) 15 - 20 ชิ้น

สำหรับซอส:

• มายองเนส 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่
• พฤกษชาติ

ในการปรุงเนื้อวัวด้วยเห็ดและลูกพรุนอันดับแรกคุณต้องหั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อ, กะหล่ำปลี, หัวหอม, เห็ด, มะเขือเทศ, พริกไทย เททุกอย่างลงในซอสที่ทำจากมายองเนสซอสมะเขือเทศไข่ต้มสับละเอียดและผักสับ วางลูกพรุนอยู่ด้านบน หลน 40 นาทีในเตาอบผ่านความร้อนต่ำโดยไม่ต้องตื่นเต้น!

6. ตั้งเวลาในการอบเป็น 60 นาที หลังจากสัญญาณเปิดฝาของ multicooker แล้วปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย

พายเนื้อกับเห็ดดอง

สำหรับผู้ชื่นชอบการทำขนมสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการทำพายเนื้อวัวแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมพร้อมกับเห็ดหมักในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม

สำหรับการกรอก:

• 2 หัวหอม
• เนื้อต้ม 200 กรัม
• แชมเปญดองดอง 100 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เนยสำหรับอบ

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี 2/3 ถ้วยตวง
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• ครีม 250 กรัม
• 2 ไข่
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. สับหัวหอมและทอดในโหมด "การอบ" จนเหลือง ปิดหม้อหุงช้า
2. ใส่หัวหอมในชาม ตัดเนื้อและเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มหัวหอมทอดผสมไส้
3. ตีไข่ด้วยเกลือเพิ่มครีมผสมให้เข้ากันเพื่อเอาชนะมวล
4. ร่อนแป้งด้วยผงฟูใส่ไข่ด้วยครีม ดำเนินการต่อไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและข้นไหลผ่าน พักแป้งไว้ 20 นาที
5. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนย เทประมาณ 2 ใน 3 ของแป้ง ค่อยๆกระจายไส้เทแป้งที่เหลือ
6. ตั้งเวลาในการอบเป็น 60 นาที
7. หลังจากสัญญาณเปิดฝาของ multicooker แล้วปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย