ไก่งวงเห็ด: สูตรอาหารแสนอร่อย

เนื้อของนกตัวนี้สามารถปรุงด้วยผักเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงทุกประเภทสตูว์ทอดอบและปรุงรสด้วยซอสหลากหลาย - แกงกะหรี่ครีมกระเทียม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของพ่อครัวที่จะสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารที่บ้าน โดยวิธีการเพียงความละเอียดอ่อนเช่นไก่งวงกับเห็ดส่วนใหญ่มักจะกลายเป็นของตกแต่งที่สำคัญของตารางเทศกาล ตามธรรมชาติแล้วมันค่อนข้างง่ายที่จะอธิบาย: ประการแรกเนื้อสัตว์ปีกที่ซื้อนั้นมีสุขภาพดีกว่าหมูและไก่และอย่างที่สองเมื่อรวมกับเห็ดรสชาติของมันอาจส่งผลกระทบต่อผู้ที่ทานอาหารพิถีพิถันมากที่สุด นั่นคือเหตุผลว่าทำไมหากพนักงานที่ห่วงใยสุขภาพของครอบครัวของเธอและต้องการทำให้สามีและลูก ๆ ของเธอพอใจเธอก็เตรียมอาหารจานนั้น

มันควรจะสังเกตว่าในกรณีส่วนใหญ่ผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารใช้เนื้อซี่โครงหรือเต้านม ความจริงก็คือสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการเตรียมไก่งวงกับเห็ดแนะนำให้มีกระบวนการ stewing ซึ่งในทางกลับกันไม่ควรใช้เวลามากและนี่อาจเป็นไปได้มากถ้าชิ้นเนื้อที่เลือกนั้นค่อนข้างยาก

ไก่งวงเนื้อนิ่มราดด้วยแชมเปญตุ๋นในซอสกระเทียมครีม

เป็นที่น่าสังเกตว่ามีเคล็ดลับง่าย ๆ เกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถเสิร์ฟอาหารดังกล่าวอย่างโอชะ

ตัวอย่างเช่นคุณควรลองใช้ชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน:

• เนื้อไก่งวง 700-800 กรัม
• เห็ด 400 กรัม
• ครีมไขมัน 200 มล. (20%)
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับย่าง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำต้ม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 1 หัวหอม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - เกลือพริกไทย

ทั้งหมดนี้อยู่ในมือคุณสามารถปรุงไก่งวงตุ๋นในซอสครีมกับเห็ด

หมายเหตุ: เวลาการปรุงอาหารสำหรับผลงานชิ้นเอกนี้ไม่เกิน 25 นาที นอกจากนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อตุ๋นจำเป็นต้องอยู่ใต้ฝา กับข้าวที่เหมาะสมในกรณีนี้คือข้าวหรือมันฝรั่งต้ม

เต้านมตุรกีกับเห็ดในครีม: สูตร

ครีมไม่เพียง แต่สามารถนำมาใช้เพื่อให้อาหารดังกล่าวบันทึกความคมชัดพิเศษ

ไก่งวงกับเห็ดเป็นเลิศในครีมถ้าคุณเลือกส่วนผสมทั้งหมดอย่างถูกต้อง:

• เห็ด 350 กรัม
• เต้านม 500 กรัม
• ครีม 40 มล. (ดีที่สุด 15%)
• 1 หัวหอม
• น้ำส้ม 50 มล.
• เปลือกส้ม 10 มล.
• โรสแมรี่ตากแห้ง 5 กรัม
• เกลือ - ตามที่คุณต้องการ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอดส่วนผสม

“ ช่อดอกไม้” ที่ผิดปกติเช่นนี้จะทำให้สามารถปรุงอาหารได้ค่อนข้างง่าย แต่ในเวลาเดียวกัน

1. ก่อนอื่นแบ่งเนื้อเป็นชิ้น ๆ และตัดเห็ดเป็นชิ้น ๆ ซึ่งจะต้องมืดใน skillet ผ่านความร้อนต่ำ
2. ปรุงหัวหอมในกระทะ - ควรมีโทนสีทอง
3. ในเวลาเดียวกันทอดเต้านมไก่งวงเพื่อรวมในภายหลังกับเห็ดและหัวหอม
4. หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเกลือปรุงอาหารในอนาคตปรุงรสด้วยโรสแมรี่และเทลงในส่วนผสมของความเอร็ดอร่อยสีส้มและน้ำผลไม้
5. หลังจาก 5-7 นาทีให้เพิ่มครีมรสเปรี้ยวลงในอาหารอันโอชะแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

จากนั้นนำจานออกจากเตาแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับทานอาหารกับครอบครัวหรือแขก

เนื้อไก่งวงพร้อมแชมเปญในซอสไวน์ขาว

เป็นที่น่าแปลกใจที่เนื้อสัตว์ปีกสีขาวเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมได้รับชื่อแปลก ๆ ในฝรั่งเศส - "fricassee" มันอาจฟังดูหรูหราจริง ๆ แต่เนื้อไก่งวงรวมกับเห็ดปรุงในซอสครีมสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษและความรักไม่เพียง แต่จากชาวยุโรป

นั่นคือเหตุผลที่เพื่อให้การทดลองทำอาหารครั้งนี้ประสบความสำเร็จและไม่เลวร้ายยิ่งไปกว่าฝรั่งเศสแม่บ้านที่มีทักษะเลือกส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อสัตว์ปีก 600 กรัม
• เห็ด 350 กรัม
• ไวน์ขาว 150 มล. (ควรแห้ง)
• เนย 30 กรัม
• น้ำซุป 150 มล.
• น้ำ 150 มล.
• ไข่แดง 2 ฟอง
• มะนาวครึ่งลูก
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหารเป็นเรื่องง่ายเกี่ยวข้องกับขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เพื่อเริ่มต้นตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ และสีน้ำตาลพวกเขาใน skillet ในเนย
2. หลังจากนั้นให้ทอดหอมใหญ่สับและกระเทียมหนึ่งกลีบเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำมันมะกอก
3. เพื่อให้สูตรนี้สำหรับเนื้อไก่งวงรวมกับแชมเปญที่จะสังเกตเห็นเทไวน์ขาวลงใน skillet กับเนื้อสัตว์และหัวหอมและเคี่ยวมันทั้งหมดสำหรับครึ่งชั่วโมง
4. ในเวลาเดียวกันปอกเปลือกเห็ดสับด้วยแผ่นและเมื่อผ่านไป 30 นาทีให้เพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ลงในส่วนผสมอื่น ๆ ในกระทะ
5. ค่อยๆผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นวางบนผักชีฝรั่งสับด้านบนและกานพลูกระเทียมอื่น
6. หลังจากเททั้งหมดลงในน้ำซุปอย่าลืมเอาเกลือใส่จานและพริกไทยแล้วเคี่ยวต่อไปอีกอย่างน้อย 25 นาที

โปรดทราบว่าสูตรสำหรับเนื้อสับที่ทำจากเนื้อไก่งวงพร้อมแชมเปญจะไม่สมบูรณ์หากคุณไม่ทำซอส

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่แดงน้ำและน้ำมะนาวโดยไม่ลืมปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ตอนนี้กระบวนการตุ๋นสิ้นสุดลงแล้วเติมจานด้วยซอสไข่ผสมให้เข้ากันและปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยผลงานชิ้นเอก

สูตรง่าย ๆ สำหรับเนื้อไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยว

อีกทางเลือกในการทำอาหารเช่น“ เลียนิ้วของคุณ” คือการเพิ่มผักเช่นแครอทลงไป

นอกเหนือจากเธอแล้วพนักงานต้อนรับจะต้องปรุงอาหารไก่งวงตุ๋นในครีมเปรี้ยวกับเห็ดบางส่วนผสมที่สำคัญไม่น้อยไปกว่า:

• เนื้อ 300 กรัม
• เห็ดต้มสุก 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 1 หัวหอม
• เนย 20 กรัม
• น้ำมันพืช 20 มล.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรค่อนข้างง่าย:

1. ทอดหอมใหญ่ให้อยู่ในสถานะโปร่งแสงในเนยและน้ำมันพืช
2. ตัดแครอทเป็นเส้น
3. สับเนื้อสัตว์เป็นก้อนขนาดกลางแล้วเติมส่วนผสมเหล่านี้จนความชื้นออกมา
4. ในขั้นตอนต่อไปในภาชนะแยกต่างหาก - กระทะ - ผสมหัวหอม, แครอท, เห็ดต้มสับ, เนื้อ, เพิ่มครีมและเครื่องเทศ
5. เห็ดกับเห็ดตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยวปิดไฟทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที

จากประสบการณ์ของแม่บ้านส่วนใหญ่จะเป็นการดีที่จะเสิร์ฟข้าวเหนียวนี้

เนื้อไก่งวงครีมกับแชมเปญ toasted

คุณสามารถทราบความจริงที่ว่าไก่งวงสามารถเป็นได้ทั้งอาหารและความนุ่มนวล แต่ยังมีรสเผ็ดเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มรสชาตินี้ลงในอาหารของคุณได้เนื่องจากเครื่องปรุงรสพิเศษ - แกง

นอกจากนั้นจะจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์เช่น:

• เนื้อสัตว์ปีก 400 กรัม
• เห็ด 250-300 กรัม
• ครีม 250 มล. (22% ที่เหมาะสม)
• 1 หัวหอม
• แกงกะหรี่ 10 กรัม
• เครื่องเทศ - เกลือพริกไทย - ตามความชอบของคุณ
• พวงผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สูตรเนื้อไก่งวงในครีมกับเห็ด toasted นี้เกี่ยวข้องกับหลายขั้นตอน

1. เพื่อเริ่มต้นล้างและหั่นเนื้อเป็นชิ้น จากนั้นส่งพวกเขาไปที่ skillet และทอดผ่านความร้อนสูงในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที
2. เมื่อชิ้นส่วนมีสีอมชมพูน้อยลงให้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ โดยวิธีการที่แม่บ้านบางคนเพิ่มน้ำมะนาวลงในจานซึ่งทำให้รสชาติของอาหารอันโอชะนุ่ม
3. ในเวลาเดียวกันอย่าลืมที่จะสับหัวหอมแล้วเพิ่มลงในกระทะเพื่อส่วนผสมอื่น ๆ
4. ขั้นตอนการเตรียมไก่งวงด้วยเห็ดและเครื่องเทศในครีมยังรวมถึงการตัดเห็ดบังคับ, ทอดด้วยหอมหัวใหญ่หลังจากนั้นผสมกับเนื้อสัตว์ปีก
5. ในขั้นตอนสุดท้ายปรุงรสงานชิ้นเอกด้วยแกงเทลงในครีมและเคี่ยวส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 5 นาที

ในการตกแต่งจานโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดด้านบน

ไก่งวงเนื้อนิ่มในครีมกับแชมเปญปรุงในหม้อหุงช้า

เพื่อเร่งกระบวนการสร้างอาหารบางชนิดมนุษยชาติจึงมีอุปกรณ์มากมาย หนึ่งในนั้นคือหม้อหุงช้าซึ่งไก่งวงกับเห็ดจะปรุงสุกเร็วมากและนอกจากนี้มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

เพื่อเริ่มขั้นตอนการดำเนินการจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อสีขาว 900-1,000 กรัม
• เห็ด 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 มล. (15%)
• 2 หัวหอมเล็ก
• กระเทียม 3 กลีบ
• ใบโหระพา 20 กรัม
• เครื่องเทศ - เกลือและพริกไทย - ตามความชอบของคุณ

เทคโนโลยีการปรุงอาหารประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ขั้นแรกให้ตัดเห็ดและเนื้อปลาเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ประการที่สองสับกระเทียม (2 กลีบ) และหัวหอม
3. หลังจากผสมส่วนผสมและเพิ่มลงในหม้อหุงช้าซึ่งเนื้อไก่งวงกับเห็ดจะถูกปรุงใน "สตูว์" เป็นเวลา 60 นาที
4. ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการอย่าลืมเทครีมลงบนอาหารอันโอชะและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้โรยกระเทียมลงบนจาน

ตุรกีกับชีสขูดและเห็ดในครีม

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมอาหารดังกล่าวคือตัวเลือกที่ใช้ชีสแบบขูด (ไม่เกิน 100 กรัม), น้ำมะนาว (20 มล.) และหอมแดง (2 ชิ้น)

นอกเหนือจากส่วนผสมที่ระบุไว้ในการสร้างจานคุณจะต้อง:

• ไฟล์ 350-400 กรัม
• เห็ดเล็ก 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 250 มล. (15%)
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• เครื่องเทศ - โหระพา, เกลือ, พริกไทย - ตามความชอบของคุณ

ในหม้อหุงช้าไก่งวงปรุงกับชีสขูดและเห็ดในครีมดังนี้:

1. ก่อนสับเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และให้แน่ใจว่าได้เทน้ำมะนาวลงไป
2. ประการที่สองตัดเห็ดครึ่งหัวหอมในแหวนและสับกระเทียมให้ละเอียด
3. หลังจากนั้นเทน้ำมันลงในชามของเครื่องตั้งโหมดเป็น "Frying" และปรุงเนื้อสันในเป็นเวลา 15 นาที
4. หลังจากช่วงเวลานี้เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในเนื้อสัตว์และเกลือทุกอย่างโรยด้วยพริกไทยและโหระพา
5. หลังจากนั้นอีก 10 นาทีในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าเทลงในครีมและตั้งโหมด "Stewing" ซึ่งจานจะถึงในอีก 25 นาที

โรยชีสขูดด้วยความละเอียดอ่อนแล้วปรุงต่ออีก 7-10 นาทีจากนั้นเสิร์ฟบนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหารไก่งวงอบกับเห็ดในเตาอบ

ในการปรุงอาหารไก่งวงด้วยแชมเปญสดหรือดองชีสและส่วนผสมอื่น ๆ นอกเหนือจากหม้อหุงช้าแม่บ้านและพ่อครัวที่ทันสมัยมักใช้เตาอบ

ตัวอย่างเช่นหากต้องการรับจานอบแสนอร่อยคุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ชุดนี้:

• เนื้อสัตว์ปีก 400 กรัม
• เห็ด 350 กรัม
• 100 กรัมของชีสรัสเซียแบบแข็ง (หรือชีสที่มีลักษณะคล้าย)
• น้ำมันพืช 20 มล.
• เนย 50 กรัม
• แป้ง 10 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 100 มล.
• ครีมเปรี้ยว 100 มล. (15%)
• น้ำซุปเนื้อใส (ไม่เลี่ยน) 50 มล.
• 2 ไข่แดง
• น้ำมะนาว 15 มล.
• เครื่องเทศ - เกลือและพริกไทยดำ - ตามที่คุณต้องการ

ในกรณีนี้สูตรไก่งวงอบกับเห็ดในครีมมีหลายขั้นตอนบังคับ

1. ก่อนอื่นให้ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะหนา 1 ซม. แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นอย่างระมัดระวัง
2. หลังจากนั้นทอดชิ้นในกระทะน้ำมันพืชในแต่ละด้านจนเกิดเปลือกสีทอง
3. ตอนนี้ทำซอส: เบา ๆ ผ่านแป้งแล้วเพิ่มไวน์ขาว, ครีมหรือครีมให้มันโดยไม่ลืมที่จะผสมความสอดคล้องที่เกิดขึ้นกับน้ำซุปเนื้อในตอนท้าย
4. เพื่อให้ไก่งวงกับเห็ดอบในเตาอบไม่แห้งต้มซอสในอ่างน้ำ: โปรดทราบว่าในเวลานี้คุณควรกวนของเหลวอย่างทั่วถึงเป็นเวลา 15 นาที
5. หลังจากนั้นให้ใส่เนยไข่แดงลงไปในครีมเปรี้ยวและไวน์แล้วบีบน้ำมะนาว
6. ขั้นตอนสุดท้ายคือการคั่วของอาหารอันโอชะ: วางเนื้อสัตว์ปีกในรูปแบบวัสดุทนไฟเทเห็ดสับลงในจานด้านบนแล้วเติมทั้งหมดด้วยซอสปรุงสุกโรยด้วยชีสขูดและส่งไปยังเตาอุ่นเป็นเวลา 10 นาที

มันเป็นที่น่าสังเกตว่าถ้าไก่งวงเนื้อกับเห็ดจะทำในเตาอบภายใต้ฟอยล์จากนั้นเวลาในการปรุงอาหารเพิ่มขึ้นเป็น 15-20 นาที

ดูชีสอย่างใกล้ชิด: ทันทีที่รูปแบบเปลือกทองชิ้นเอกการทำอาหารสามารถพิจารณาพร้อม

ตุรกีพร้อมแชมเปญมะเขือเทศและมันฝรั่ง

ไม่ใช่ความลับที่ไก่งวงอบจะฉ่ำและอร่อยแม้ว่าคุณจะไม่ได้ใช้ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมเช่นไวน์ครีมหรือสมุนไพรที่ผิดปกติ

นั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถทำกับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในอาหารประจำวันของบุคคลได้อย่างง่ายดาย:

• เต้านม 500 กรัม
• เห็ด 250 กรัม
• 2 มะเขือเทศ
• 1 หัวหอม
• ชีส 200 กรัม
• เครื่องเทศ - เกลือซึ่งเป็นส่วนผสมของพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรไก่งวงกับเห็ดในเตาอบแนะนำว่าคุณต้องทำต่อไปนี้:

1. ขั้นแรกให้ผัดหัวหอมหั่นเนยและเห็ดสับ
2. นอกจากนี้อย่าลืมเกลืออย่างระมัดระวังส่วนผสมเหล่านี้
3. จากนั้นหั่นเต้านมออกเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและวางลงบนแผ่นอบน้ำมัน
4. วางมะเขือเทศลงในแหวนแล้วเทชั้นของเห็ดออกมาจากด้านบนวางชีสขูดออกมา

โปรดทราบว่าไก่กับเห็ดยังสามารถอบกับมันฝรั่งได้ในกรณีนี้มันถูกต้องที่จะนำมันฝรั่งต้มสุกหั่นเป็นชิ้น ๆ ที่ด้านล่างสุดของจาน หมายเหตุ: ขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลา 15 ถึง 20 นาทีที่อุณหภูมิ200º C

แชมเปญฝรั่งเศสพร้อมเห็ดสด

อีกวิธีหนึ่งที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันในการทำอาหารอันโอชะคือสูตรสำหรับการอบไก่งวงในเตาอบที่มีมะกอก (5-8 ชิ้น) มายองเนส (คุณต้องการ 200-250 มล.) และเนยแข็งขูด (ประมาณ 100 กรัม)

เทคโนโลยีการปรุงอาหารไก่งวงพร้อมแชมเปญสดใหม่ในภาษาฝรั่งเศสนี้มีไว้สำหรับการใช้งานที่จำเป็นนอกเหนือไปจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• เสต็ก 600 กรัม
• เห็ดขนาดกลาง 5 ชิ้น
• 1 หัวหอม
• เครื่องปรุงรส - เกลือพริกไทยสมุนไพร (เช่นใบโหระพา) - ตามความชอบของตัวเอง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - หล่อลื่นกระทะ

ทีละขั้นตอนสูตรมีลักษณะดังนี้:

1. เริ่มต้นด้วยการทาจาระบีจานอบที่เลือกไว้ด้วยเนยแล้วใส่เนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปซึ่งคุณต้องเติมเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ
2. จากนั้นสับหัวหอมเบา ๆ และโรยเนื้อด้วย
3. ควรสังเกตว่าคุณจำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงอาหารไก่งวงกับเห็ดในกรณีนี้: เรากำลังพูดถึงความจริงที่ว่าเห็ดไม่สับและไม่สับในสูตรนี้ แต่ถูกับกระต่ายขูดหยาบ
4. หลังจากนั้นก็วางมันลงบนเนื้อและหลังจากนั้นก็เพิ่มมะกอกที่ถูกตัดด้วยแหวน
5. เพื่อให้กระบวนการทำอาหารเสร็จสิ้นจาระบีอันอ่อนหวานในอนาคตด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสและวางในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส

ผู้ที่ต้องการสามารถตกแต่งจานด้วยกิ่งไม้สีเขียวที่พวกเขาชื่นชอบก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล แต่ไม่จำเป็น

ไก่งวงทอดพร้อมแชมเปญและโรสแมรี่

คุณสามารถทำชิ้นเนื้อไก่งวงที่สวยงามด้วยแชมเปญจำนวนเล็กน้อยซึ่งเป็นที่นิยมอย่างยิ่งและเตรียมจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ไฟล์ 350 กรัม
• เห็ดขนาดใหญ่ 2 ชิ้น
• 1 ไข่
• เกล็ดขนมปัง - ตามที่บริโภค
• โรสแมรี่ 1 สาขา
• พริกไทยดำ 5 กรัม
• เกลือสองหยิบมือ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ในการทำให้เป็นอาหารอันโอชะให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. เทแชมเปญเดือดสับละเอียด
2. บดเนื้อเป็นก้อนเกลือและโหลดลงในเครื่องปั่น
3. เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการปรุงอาหารทอดด้วยเห็ดจากเนื้อไก่งวงคุณต้องรักษาความมั่นคง สิ่งที่อยู่ในเนื้อสับให้เพิ่มเห็ดสับเป็นชิ้น ๆ ก่อนจากนั้นจึงตีไข่แล้วปรุงรสด้วยโรสแมรี่เกลือและพริกไทยบดละเอียด
4. ตอนนี้รับมวลที่เกิดขึ้นด้วยมือของคุณและสร้างไส้จากมัน ยิ่งกว่านั้นอย่าลืมที่จะขนมปังพวกเขา
5. หลังจากส่งผลิตภัณฑ์ไปที่กระทะอย่างกล้าหาญ โปรดจำไว้ว่าควรทอดเนื้อทั้งสองด้านและไม่มีขอบที่ไหม้

ดูอย่างถี่ถ้วนในรูปของจานตามสูตรไก่งวงกับเห็ด: ในภาพคุณสามารถเห็นทั้งเนื้ออร่อยและลูกชิ้นฉ่ำ

เนื้อไก่งวงอบกับมันฝรั่งและแชมเปญสดหรือดอง

นักชิมควรทดลองด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อสัตว์ 800 กรัม
• เห็ด 300 กรัม
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• หอมใหญ่ 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 400 มล.
• ชีส 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 5 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• เกลือและพริกไทย - ตามที่คุณต้องการ

และจากนั้นคุณต้องดำเนินการเป็นขั้นตอน:

1. เริ่มต้นด้วยการสับหัวหอมครึ่งวงและให้แน่ใจว่าหมักในน้ำที่เจือจางด้วยน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 20 นาที นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการปรุงอาหารไก่งวงอบกับมันฝรั่งและเห็ด
2. ในขั้นตอนต่อไปสับเนื้อปรุงรสด้วยเครื่องเทศและใส่ในรูปแบบวัสดุทนไฟ
3. หลังจากเอาหัวหอมออกจากน้ำดองใส่มันลงไปในเนื้อแล้วโรยเห็ดสับละเอียดด้านบน
4. ในทางกลับกันมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเลเยอร์ชั้นถัดไป
5. หลังจากผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือนิดหน่อยแล้วใส่จานด้วยความมั่นคงนี้แล้วส่งไปอบประมาณ 35-40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
6. อย่าลืมโรยหน้าด้วยชีสขูดก่อนเสิร์ฟ

นอกจากนี้สูตรเดียวกันนี้ยังสามารถใช้ในการปรุงอาหารไก่งวงด้วยผักดองมากกว่าเห็ดสด

สตูว์เนื้อวัวตุรกีกับไวน์ขาวและแชมเปญ

สตูว์เนื้อวัวตุรกีกับไวน์ขาวและเห็ดยังเตรียมได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

รายการของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการมีดังนี้:

• เนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม
• น้ำซุปผัก 300 มล.
• เห็ด 400 กรัม
• 3 หัวหอม
• ครีม 350 มล. (22%)
• ไวน์ขาว 200 มล.
• มัสตาร์ด 20 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - เกลือพริกไทยพริกหยวก

เพื่อให้สตูว์เนื้อวัวอร่อยทำชุดของการดำเนินงานตามลำดับ:

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนทอดเนื้อหั่นในกระทะด้วยน้ำมันในกระทะ
2. อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยลงไปในจานแล้วเติมมัสตาร์ดลงไป
3. จากนั้นเทน้ำซุปไวน์ขาวและครีมและเคี่ยวให้ละเอียดอ่อนเป็นเวลา 20 นาที

โปรดทราบว่าแชมเปญแชมปิยองหั่นเป็นชิ้นแล้วเทลงในภาชนะไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหาร