วิธีการปรุงแชมเปญย่างอย่างโอชะ

เห็ดย่างมีมานานแล้วเป็นเพื่อนบาร์บีคิวในธรรมชาติ อย่างไรก็ตามข้อดีของอาหารประเภทนี้คือสามารถใช้เป็นสถานที่ส่วนกลางบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างสมบูรณ์แบบ เห็ดมีวางจำหน่ายอย่างอิสระในตลาดหรือในซูเปอร์มาร์เก็ตตลอดทั้งปีดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยและมีกลิ่นหอมจากพวกเขาอย่างต่อเนื่องจึงน่าประหลาดใจและสร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณ

มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการเตรียมเห็ดบนตะแกรงในขณะที่ไม่จำเป็นที่จะต้องย่างไฟในสนาม ปรากฎว่าคุณสามารถย่างเห็ดบนตะแกรงในเตาอบในไมโครเวฟและในกระทะ และเพื่อให้อาหารอันโอชะกลายเป็นฉ่ำและอร่อยพวกเขาใช้การหมักมากมายของมันซึ่งทำให้ร่างกายผลไม้กลิ่นหอมเพิ่มเติมและบันทึกรสชาติ

เป็นมูลค่าการกล่าวว่าเห็ดย่างเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผัก นอกจากนี้ยังมีซีลีเนียมซึ่งจำเป็นต่อการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

แชมเปญย่างในเตาอบ

หากเตาอบของคุณติดตั้งฟังก์ชั่นย่างคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของเห็ดที่ปรุงบนเตาย่างในเวลาใดก็ได้ อาหารจานนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับงานฉลองเทศกาลอีกด้วย และสำหรับมังสวิรัติมันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์

• เห็ด 600 กรัม
• 3 บวบ;
• หัวหอม 1 หัว;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
• 2 กลีบกระเทียม
• 2 ช้อนชา วางมะเขือเทศ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การย่างแชมเปญในเตาอบมีการอธิบายเป็นขั้นตอน

1. ควรทำความสะอาดฟิล์มที่ติดผลควรล้างด้วยน้ำสะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ล้างบวบหั่นเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1 ซม.
3. รวมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกันเพิ่มหัวหอมและกลีบกระเทียมขูดบนกระต่ายขูดปรับผสม
4. จากนั้นผสมน้ำมัน, เกลือ, พริกไทย, ครีมเปรี้ยวและครีมวางมะเขือเทศตีให้เข้ากันตีด้วยส้อมหรือส้อม
5. เทซอสกับเห็ดและผักผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อหมัก
6. หล่อเลี้ยงไม้ด้วยการหล่อเลี้ยงร่างกายด้วยเกลียวผลไม้และวงกลมบวบ
7. วางตะแกรงบนตะแกรงและอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ก่อนที่สัญญาณ
8. เสิร์ฟพร้อมกับซอสที่แตกต่างกันเช่นเดียวกับผักหั่นบาง ๆ

แชมเปญย่าง

ตามที่หลาย ๆ เห็ดย่างทอดบนตะแกรงจะช่วยให้คุณรวมจานอร่อยกับควันและงานอดิเรกที่สะดวกสบายในธรรมชาติ

• เห็ด 1 กก.
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• พริกไทย 1 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง 1 หยิก;
• 150 กรัมของคอทเทจชีส;
• ผักชีฝรั่งผักใบเขียว

วิธีการปรุงแชมเปญย่าง, สูตรทีละขั้นตอนจะแสดง

1. ล้างผลไม้ด้วยน้ำอุ่นล้างออกจากฝาของฟิล์มและเอาขาของเคล็ดลับ
2. เห็ดวางอยู่ในภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกและเต็มไปด้วยน้ำดอง: ซอสผสมกับโหระพาพริกไทยร้อนสับโดยไม่มีเมล็ด
3. มันปิดด้วยฝาเขย่าหลายครั้งและหมักเป็นเวลา 60 นาที
4. ถัดไปวางเห็ดบนตะแกรง
5. ในระหว่างการปรุงอาหารย่างถูกเปิดหลายครั้งเพื่อป้องกันการเผาไหม้ของจาน
6. วางผลไม้วางบนจานแบนโรยด้วยชีสและสมุนไพรสับ

เห็ดหมักกับผักย่าง

Champignons เช่นเห็ดสากลเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย บนตะแกรงคุณสามารถทำแชมเปญดองได้มันจะอร่อยมากโดยเฉพาะเมื่อรวมกับผัก

• แชมเปญขนาดใหญ่ 10-15 ใบ;
• หัวหอมขนาดกลาง 3 หัว;
• 2 พริกหวาน
• ซอสถั่วเหลือง 50 มล.;
• น้ำมันมะกอก 70 มล.;
• 1 ช้อนชา ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

คุณสามารถย่างเห็ดตามคำอธิบายทีละขั้นตอนที่แนะนำ

1. ปอกเปลือกล้างและหั่นหัวหอมครึ่ง
2. ลบเมล็ดและต้นจากพริกไทย, ล้างออกหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
3. ปอกเปลือกเห็ดล้างออกแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
4. รวมผักและผลไม้ไว้ในภาชนะเดียวเทซอสน้ำมันและเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ผสมด้วยมือ
5. ปล่อยให้หมักสองสามชั่วโมงกวนเนื้อหาเป็นครั้งคราว
6. แช่น้ำ 20 นาที เสียบไม้ในน้ำ
7. ใส่เห็ดลงในจานสลับกับผักวางบนตะแกรงแล้วอบประมาณ 20-25 นาที
8. ในกรณีนี้แชมป์ควรจะเปิดทุก 5 นาที
9. เสิร์ฟจานบนเสียบไม้วางบนจานด้วยผักชีฝรั่งสด

วิธีการทอดเห็ดในกระทะย่าง

เพื่อให้เห็ดอร่อยและมีกลิ่นหอมพวกเขาจะถูกทอดในกระทะย่างอย่างรวดเร็ว และถ้าคุณเทน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในกระทะแล้วร่างกายผลไม้จะไม่มืด

เราขอแนะนำให้ใช้สูตรสำหรับเห็ดในกระทะย่างซึ่งทุกคนจะเพลิดเพลินอย่างแน่นอน

• 15 ชิ้น แชมเปญขนาดใหญ่
• น้ำมันมะกอก 50 มล.;
• กระเทียม 3 กลีบ
• โรสแมรี่แห้ง 1 หยิก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• เกลือ

สูตรที่มีภาพทีละขั้นตอนของการปรุงแชมเปญในกระทะย่างจะช่วยให้พ่อครัวสามเณรได้อย่างรวดเร็วต้นแบบกระบวนการ

ไมโครเวฟผักโขมเห็ด

แชมเปญปิ้งย่างในไมโครเวฟเป็นที่นิยมเสมอ จานนั้นออกจะอร่อยน่ากินฉ่ำจัดทำอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

• หมวกแชมเปญ 15-20 ใบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• 1 หัวหอม;
• ใบผักโขม;
• พริกพริกแห้ง
• ตาม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมและมายองเนส
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ขูดชีสบนกระต่ายขูดปรับ;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับเห็ดเห็ดบนตะแกรงในไมโครเวฟอธิบายไว้ในขั้นตอน

1. ใบผักโขมจะเทลงในน้ำเล็กน้อยใส่ไฟและต้มเป็นเวลา 1 นาที
2. ของเหลวจะถูกระบาย, หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, พริกพริกจะถูกเพิ่มผสมและปล่อยให้เย็นสนิท
3. มวลทั้งหมดผสมกับมายองเนสและครีมเปรี้ยววางในหมวกซึ่งโรยด้วยชิปชีส
4. วางเห็ดในราที่มีเนยและทาด้วยไมโครเวฟในโหมด“ ย่าง” เป็นเวลา 5 นาที
5. จานเสิร์ฟพร้อมเนื้อย่างหรือไก่สับ

แชมเปญย่างกับมายองเนส

แชมเปญย่างกับมายองเนสสามารถเสิร์ฟพร้อมผักสดและเนื้ออบ จานจะออกมาฉ่ำมีกลิ่นหอมด้วยหมอกควัน

• เห็ด 1 กก.
• มายองเนส 400 มล.;
• กระเทียม 5 กลีบ
• เกลือและพริกไทยป่น
• ผักชีฝรั่งผักชีและผักชีฝรั่งหั่นฝอย

เทคนิคการทำอาหารเห็ดเห็ดบนตะแกรงถูกเสนอให้ทำตามคำอธิบายต่อไปนี้:

1. ล้างร่างกายผลไม้ลบฟิล์มจากพื้นผิวของหมวกแห้งโดยการวางไว้บนผ้าห้องครัว
2. เตรียมน้ำดอง: ในภาชนะที่ลึกผสมมายองเนสครึ่งหนึ่งกับเกลือส่วนผสมของพริกไทยและพาไปตีให้เข้ากัน
3. เทเห็ดทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อดอง, กวนเป็นครั้งคราวด้วยมือของคุณ
4. ใส่ไม้เสียบไม้ย่างขนาดเล็กประมาณ 20-25 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของวัตถุที่ติดผล
5. ในขณะที่เห็ดกำลังทำอยู่ให้ทำซอส: ใส่กระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นลงในมายองเนสที่เหลือเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มสมุนไพรสับและผสมให้เข้ากัน
6. ใส่เห็ดที่พร้อมในจานที่สวยงามเทซอสด้านบนและให้บริการ

เห็ดอบย่าง

แน่นอนไม่มีใครจะปฏิเสธเห็ดยัดไส้ย่าง จานที่แสนอร่อยเช่นนี้จะตกแต่งฉลองเทศกาล

• หมวกแชมเปญขนาดใหญ่ 10-15 ใบ;
• แฮมต้ม 150 กรัม;
• ชีสกระท่อม 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ผักกาดหอม - สำหรับการให้บริการ;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ในการปรุงอาหารเห็ดยัดไส้ย่างอย่างถูกต้องให้ใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. นำหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วไปล้างรวมกับแฮมสับและทอดในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที
2. ในชามผสมชีสเต้าหู้กับสมุนไพรสับใส่ส่วนผสมของทอดเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและคลุกเคล้าให้ทั่วด้วยส้อม
3. กรอกแคปแชมเปญด้วยการเติมวางบนตะแกรงและอบบนถ่านที่ส่องแสงเป็นเวลา 20-25 นาที
4. วางผักกาดหอมบนจานแบนจากนั้นกางหมวกที่มีไส้อยู่ด้านบนและเสิร์ฟ

แชมเปญแชมในย่างด้วยมะนาวและมัสตาร์ด

เคบับเห็ดมั่นใจได้ว่าจะออกมาอร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอมหากคุณดองผลไม้ไว้ล่วงหน้า โดยไม่ต้องหมักดองพวกเขากลายเป็นรสจืดแห้งและ "ยาง" แม่บ้านจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งชอบดองตามน้ำมะนาวมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง แม้ว่านอกเหนือไปจากส่วนผสมเหล่านี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ

แชมเปญปิ้งย่างในซอสหมักมะนาว - จานอร่อยโอชะที่จะไม่ทำให้ใครเฉย

• เห็ด 1 กก.
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เปลือกมะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชา พริกไทยป่นสีชมพู
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

แชมเปญย่างจะกลายเป็นอร่อยถ้าปรุงตามคำอธิบายจะค่อย ๆ

1. ปอกเปลือกเห็ดล้างใส่ผ้าขนหนูในห้องครัวแล้วปล่อยให้ระบายออกจากของเหลวส่วนเกิน
2. ผสมในส่วนผสมทั้งหมดที่มีอยู่ในสูตรแล้วผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน (คุณสามารถตีให้เข้ากัน) ใส่เห็ด
3. ใส่เนื้อผลไม้รวมกับน้ำดองในซองอบทั้งสองข้างเขย่าหลาย ๆ ครั้งและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง (คุณสามารถทิ้งเห็ดไว้ในตู้เย็นได้ตลอดทั้งคืน)
4. ในบางครั้งเนื้อหาของปลอกควรเขย่าเพื่อให้ดองมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นผิวทั้งหมดของเห็ด
5. ร้อยเชือกผลไม้บนไม้เสียบก่อนหน้าแช่ในน้ำ (แช่นาน 30 นาที)
6. วางบนตะแกรงและทอดเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นหมุนทุกด้านเพื่อให้เห็ดสีน้ำตาล
7. เสริฟโดยตรงกับเสียบไม้วางบนจานพร้อมกับชิ้นผัก