วิธีการอบแชมเปญ: สูตรสำหรับเตาอบและหม้อหุงช้า

เห็ดใด ๆ เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่ต่ำพร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผลไม้ราคาไม่แพงมากที่สุดคือแชมเปญซึ่งไม่เพียง แต่เก็บเกี่ยวในป่าเท่านั้น แต่ยังปลูกเพื่อจำหน่ายตลอดทั้งปีอีกด้วย

เป็นมูลค่าการกล่าวว่าเห็ดอบในเตาอบเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแม่บ้าน มีทั้งอาหารจานร้อนและของว่างเย็น ๆ ใช้เวลาไม่เกิน 15-20 นาทีในการอบดังนั้นการปรุงอาหารจะไม่ใช้เวลาอันมีค่าของคุณมากนัก

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์รู้วิธีปรุงเห็ดสำหรับทำขนมเพื่อที่จานจะกลายเป็นอาหารที่อร่อยน่าพอใจและมีกลิ่นหอม ดังนั้นพวกเขาต้องการแบ่งปันประสบการณ์ของพวกเขากับแม่บ้านสามเณร

วิธีการอย่างถูกวิธียัดไส้เห็ดสำหรับการอบในเตาอบเรียนรู้จากสูตรที่เสนอซึ่งอธิบายไว้ในขั้นตอน

วิธีการอบเห็ดทั้งหมดในเตาอบด้วยชีส

การอบเห็ดทั้งหมดในเตาอบด้วยการเพิ่มชีสค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือการมีตัวอย่างเห็ดสดขนาดเล็กและส่วนผสมอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับจาน

• 500 กรัมเห็ดขนาดเดียวกัน;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• มะนาว½ส่วน;
• ชีสหนัก 150-200 กรัม
• เกลือและพริกไทยป่น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีการอบเห็ดทั้งตัวในเตาอบอย่างถูกต้องอธิบายไว้ในสูตรทีละขั้นตอน

วิธีการอบเตาอบ Champignon Caps

สูตรสำหรับแชมเปญอบทั้งหมดสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยและมีเพียงหมวกเท่านั้นที่สามารถยัดไส้แยกกันได้ เห็ดอบในเตาอบด้วยชีสสามารถทำได้โดยไม่ต้องฟอยล์

• หมวกแชมเปญขนาดใหญ่ 500 กรัม;
• 2 หัวหอม;
• 150 กรัมของชีสแข็ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• เนย 50 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับเห็ดอบยัดไส้ด้วยชีสอธิบายในรายละเอียด

1. ล้างหมวกอย่างรวดเร็วตบเบา ๆ ให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่แล้วใส่เนยลงในหมวกแต่ละใบ
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง
3. ปล่อยให้หัวหอมเย็นสนิทรวมกับชีสขูดและครีมเปรี้ยวผสมและสิ่งแต่ละหมวก
4. ใส่กระดาษ parchment บนกระดาษรองอบมันด้วยน้ำมันพืชแล้วเอาหมวกออก
5. วางกระทะในเตาอบร้อนและอบประมาณ 15 นาที ที่ 180 ° C
6. เห็ดสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและร้อน

สูตรสำหรับแชมเปญอบที่มีชีสต้องอยู่ในสมุดบันทึกของคุณเพื่อสร้างความสุขให้กับครอบครัวด้วยอาหารจานอร่อย

เตาอบเห็ดอบชีสและกระเทียม

เห็ดยัดไส้ด้วยชีสและอบในเตาอบ - เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับบุฟเฟ่ต์ และถ้าคุณใส่กระเทียมลงไปในเห็ดจานนั้นก็จะเผ็ดและมีกลิ่นหอม

• เห็ดขนาดกลาง 600-800 กรัม
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 4 กลีบ
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. สวดมนต์;
• เนยแข็ง 200 กรัม
• 1 ช้อนชา สมุนไพรโพรเวน
• บัตเตอร์;
• เกลือ

การเตรียมเห็ดอบในเตาอบด้วยชีสตามสูตรพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านสามเณร

1. ปอกเปลือกเห็ดและเอาขาออกจากหมวกด้วยมีด
2. อัดจาระบีเป็นแผ่นอบกับเนยใส่หมวกออกมาแล้วใส่เกลือเล็กน้อยลงไปด้านใน
3. บดขาด้วยมีดทำด้วยหัวหอมปอกเปลือก
4. ใส่เห็ดและหัวหอมในกระทะอุ่นเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและทอดเป็นเวลา 10 นาที
5. เพิ่มกระเทียมสับสมุนไพรโปรวองซ์และเกล็ดขนมปังผสมให้เข้ากัน
6. เติมหมวกแต่ละใบโรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 15 นาที

เห็ดอบในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อไก่และชีส

จากการอบแชมเปญในหม้อหุงช้าเราได้รับของว่างอันหรูหราสำหรับรับแขก หรือจะเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งกับข้าวและข้าวต้มเพื่อทานกับครอบครัว

• 10-15 champignons;
• เนื้อไก่ต้ม 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• เนยแข็ง 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• น้ำ 50 มล.;
• ต้นหอม 1 พวง
• พริกไทยดำป่นเกลือ

1. ต้มเนื้อไก่จนนุ่มอย่าทำน้ำซุป
2. ปอกเปลือกเห็ดออกจากขาหรือแยกหมวกออกด้วยมีดหรือช้อนชา
3. วางหมวกไว้บนใบมีดหรือเขียง
4. บดขาของเห็ดและหัวหอมปอกเปลือกด้วยมีดและวางไว้ในหม้อหม้อเทน้ำมันและทอดจนเป็นสีทองในโหมด "ทอด"
5. เพิ่มเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเพิ่มมายองเนสเกลือและพริกไทยผสม
6. ผัดประมาณ 5-7 นาทีเอาไส้ออกแล้วปล่อยให้เย็น
7. ล้างหม้อหม้อจาระบีเล็กน้อยด้วยน้ำมันแล้วใส่แคปปิญองยัดไส้แล้ว
8. ปิดหม้อหุงช้าตั้งค่าฟังก์ชั่น“ ทำอาหารหลายอย่าง” ด้วยอุณหภูมิ 150 ° C เป็นเวลา 20 นาที
9. ขูดชีสเปิดฝาหลังบี๊บเทน้ำใส่ชีสขูดในหมวกแต่ละใบ
10. ปิดฝาเปิดฟังก์ชั่นก่อนหน้าด้วยอุณหภูมิเดียวกัน แต่ตั้งค่า 15 นาที
11. เปิดหม้อหุงช้าใส่หมวกลงบนจานโรยด้วยต้นหอมสับและเสิร์ฟ

อบแชมเปญอบด้วยมะเขือเทศและพริกหยวก

เห็ดปรุงสุกด้วยมะเขือเทศและอบในเตาอบมีความนิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งแม่บ้านหลายคนสำหรับความเรียบง่ายและความเร็วของกระบวนการ

• แชมเปญขนาดใหญ่ 10-15 ใบ;
• 1 แครอทและหัวหอม
• ½พริกหยวก;
• 3 มะเขือเทศ
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• เนยแข็ง 100 กรัม
• เกลือโหระพา - เพื่อลิ้มรส

1. แยกหมวกออกจากขาแล้วเอาแผ่นฟิล์มด้านบนออกจากหมวก
2. บดขาปอกเปลือกแครอทและหัวหอมถูตัวแรกบนเครื่องขูดสับชิ้นที่สองอย่างประณีต
3. สับกลีบกระเทียมด้วยมีดหั่นพริกไทยและมะเขือเทศให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้
4. ความร้อนน้ำมันเพิ่มผักทั้งหมดและทอดเป็นเวลา 7 นาที ผ่านความร้อนสูง
5. เพิ่มขาผสมเกลือเพิ่มใบโหระพาและทอดต่อไปอีก 5-7 นาที
6. ถูหมวกพร้อมกับกระเทียมบดและซอสถั่วเหลือง
7. เติมหมวกที่มีไส้โรยด้วยชีสขูดและกระจายในแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษ
8. เปิดเตาอบที่ 200 ° C ตั้งเวลา 15 นาที และอบจนนุ่ม

เห็ดอบกับไก่ครีมเปรี้ยวและชีส

เห็ดอบกับไก่และชีสจะตกแต่งงานฉลองใด ๆ จานอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างหรือเป็นจานอิสระ

• ไก่ 700 กรัม
• แชมเปญ 1 กก.
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันพืช
• กระเทียม 2 กลีบ
• ครีม 200 มล.
• เนยแข็ง 100 กรัม
• ผสมเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

1. เห็ดปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นวงครึ่งและกระเทียมสับละเอียด
3. ต้มเนื้อเป็นเวลา 15 นาที ในน้ำเค็มและหลังการระบายความร้อนหั่นเป็นเส้น
4. จานอบจะถูกจารบีด้วยน้ำมันก่อนส่วนเล็ก ๆ ของเนื้อจะวางจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีสขูด
5. จากนั้นวางเลเยอร์ของหัวหอมและเห็ดลงไปเล็กน้อยเค็มเล็กน้อยพริกไทยและทาด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีส
6. วางเนื้ออีกครั้งเทพริกไทยและโรยด้วยกระเทียมสับ
7. โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีสจากนั้นเห็ดและหัวหอมและทาด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีส
8. รูปแบบที่มีเห็ดและเนื้อสัตว์ถูกวางไว้ในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C, ตั้งเวลา 30 นาที และอบ

แชมเปญอบกับกระเทียมในกระดาษฟอยล์

หากคุณต้องการทำอาหารว่างที่เรียบง่าย แต่อร่อยสำหรับแขกที่มาถึงลองสูตรสำหรับการทำเห็ดนุ่มและกรอบอบเล็กน้อยในฟอยล์

• เห็ด 700 กรัม
• 200 กรัมชีส
• กระเทียม 3 กลีบ
• ครีมหรือมายองเนส 100 มล.;
• เกลือ

1. คลายเกลียวขาออกจากเห็ดอย่างระมัดระวังล้างทุกอย่างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว
2. ตะแกรงชีส, กระเทียมปอกเปลือกและตะแกรง
3. รวมกับมายองเนสเพิ่มเกลือผสมและใส่ในแต่ละหมวกด้วยช้อนชา
4. ติดขาเห็ดลงในไส้อย่างระมัดระวังห่อแชมเปญแต่ละแผ่นในฟอยล์และวางบนแผ่นอบ
5. ใส่ในเตาอบที่อบอุ่นแล้วนำเข้าอบประมาณ 15 นาที ที่ 200 ° C

เห็ดปรุงในปลอกอบ

เห็ดปรุงในปลอกอบ - จานที่มีรสชาติและกลิ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจ เห็ดหอมนุ่มละมุนดังนั้นคนที่คุณรักและเพื่อน ๆ จะได้อิ่มอร่อยกับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

• 1.5 กก. แชมเปญ
• มายองเนส 200 มล.;
• ปีกไก่ 1 กิโลกรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องปรุงเห็ด
• กระเทียม 5 กลีบ
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. สมุนไพรอิตาเลี่ยน

1. ล้างเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วนำฟิล์มออกจากฝาและใส่ในชามลึก
2. ตัดกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมในครึ่งวงเพิ่มไปยังเห็ด
3. ล้างปีกใส่ในเห็ด, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มสมุนไพรอิตาลีและปรุงรสเห็ด
4. เทซอสถั่วเหลืองและมายองเนสผสมมวลเบา ๆ ด้วยมือของคุณและใส่แขนเสื้อ
5. ผูกทั้งสองข้างวางบนแผ่นอบทำรอยสักสองสามอันด้านบนด้วยไม้จิ้มฟัน
6. ใส่ในเตาอบเย็นเปิด 180 ° C และอบประมาณ 40-50 นาที

หมวก Champignon อัดแน่นไปด้วยเนื้อสับและอบในเตาอบ

เพื่อทำให้สมาชิกในครอบครัวประหลาดใจด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยเตรียมแชมเปญยัดไส้เนื้อสับและอบในเตาอบ

• 15 หมวกขนาดใหญ่
• เนยแข็ง 100 กรัม
• เนื้อสับ 300 กรัม (คุณสามารถไก่ได้);
• น้ำมันพืช
• 2 หัวหอม;
• พริกไทยดำป่นเกลือ

สูตรสำหรับเห็ดสับที่อบในเตาอบเพื่อความสะดวกอธิบายไว้ในรายละเอียด

1. นำฟิล์มออกจากหมวกล้างออกอย่างรวดเร็วภายใต้ก๊อกน้ำและวางบนกระดาษรองอบในแผ่นอบ
2. สับหัวหอมทอดในน้ำมันจนเหลืองรวมกับเนื้อสับ
3. เพิ่มเกลือและพริกไทยดำคลุกมือและเติมหมวกด้วยไส้ (วางลง)
4. เปิดเตาอบที่ 180 ° C ตั้งเวลา 30-40 นาที และนำเห็ดไปอบ
5. ใน 10 นาที จนกว่าจะพร้อมที่จะออกแผ่นอบโรยเห็ดด้วยชีสขูดและวางบนอบอีกครั้ง
6. ใส่แชมเปญอบด้วยไส้วางบนจานขนาดใหญ่และให้บริการ

เห็ดอบกับอะโวคาโดและพริกหยวก

โดยปกติถ้าคุณต้องการทำอาหารอร่อย ๆ เห็ดก็ช่วยคุณได้ เห็ดอบเห็ดในเตาอบอัดแน่นด้วยอะโวคาโดและพริกไทย - สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้

• 10 แชมป์ใหญ่
• 1 มะเขือเทศ
• อะโวคาโดส่วนหนึ่งและพริกแดง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• กระเทียม 2 กลีบ
• sp ช้อนชา เมล็ดงาและผักชีสีเขียว

สูตรสำหรับเห็ดยัดไส้อบในเตาอบมีรายละเอียดด้านล่าง

1. นำขาออกจากเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วล้างหมวกภายใต้น้ำไหลและปล่อยให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. ลูกเต๋าอะโวคาโดพริกไทยและผสมในก้อนเล็ก ๆ
3. ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองกระเทียมบดคลุกเคล้าหมวก
4. ใส่แม่พิมพ์แบบ greased ใส่ในเตาอบร้อนและอบประมาณ 15 นาที ที่ 180 ° C
5. ก่อนเสิร์ฟโรยพื้นผิวของเห็ดด้วยงาและผักชีสับ

มีอะไรอีกบ้างที่คุณสามารถเก็บเห็ดสำหรับทำขนม: เห็ดที่มีดอกกะหล่ำ

ง่ายต่อการเตรียมความพร้อม แต่อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและยัดไส้เห็ดอบในเตาอบจะเสริมเมนูประจำวัน นอกจากนี้ยังสามารถวางบนโต๊ะเทศกาลซึ่งจะทำให้มันสวยงามมากขึ้น

สูตรสำหรับเห็ดอบในเตาอบด้วยกะหล่ำดอกเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด หากคุณมีเห็ดปัญหาเรื่องไส้จะไม่เคยมาก่อนเพราะส่วนประกอบทั้งหมดจะอยู่ในตู้เย็นเสมอ

• 10 แชมป์ใหญ่
• กะหล่ำดอก 150 กรัม
• หัวหอมสีขาว 1 หัว;
• เนย 70 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
• เนยแข็ง 50-70 กรัม
• 3 มะเขือเทศ
• เกลือและพริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว 3 ต้น

เราแนะนำให้ใช้สูตรที่มีภาพทีละขั้นตอนของการทำอาหารเห็ดอบเตาอบยัดด้วยกะหล่ำดอก

1. แยกขาอย่างระมัดระวังจากหมวก (คุณสามารถทำซอสเห็ดจากพวกเขา)
2. ใส่หมวกในน้ำเดือดเค็มและต้มประมาณ 5-7 นาที
3. ค่อยๆวางช้อน slotted ลงบนผ้าเช็ดตัวในห้องครัวแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น
4. ถอดกะหล่ำปลีออกเป็นช่อเล็ก ๆ รวมกับหัวหอมปอกเปลือกและสับ
5. ผัดในเนยเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาลทองเทครีมเปรี้ยวใส่เกลือและปาปริก้าผสม
6. ดับ 5 นาที บนความร้อนต่ำวางบนจานแล้วปล่อยให้เย็น
7. เติมไส้เห็ดด้วยการกรอกกระจายบนแผ่นอบ
8. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ และใส่หมวกแต่ละใบ
9. โรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วใส่ในเตาอบร้อน
10. นำเข้าอบประมาณ 15 นาที ที่ 180 ° C จากนั้นนำออกจากเตาอบโรยด้วยผักชีฝรั่งสับให้ยืนเล็กน้อยและเสิร์ฟ