เนื้อกับแชมเปญ: สูตรอาหารแสนอร่อย
หากคุณยังต้องการเรียนรู้แนวคิดของสูตรในการปรุงแชมเปญทอดกับเนื้ออบในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าขอแนะนำให้อ้างอิงการเลือกในหน้านี้
เนื้อหา
- วิธีปรุงเนื้อสัตว์ด้วยแอปเปิ้ลและเห็ดกระป๋อง
- เนื้ออร่อยกับเห็ดแอปเปิ้ลและขึ้นฉ่าย
- สูตรแชมปิญองทอดกับเนื้อสัตว์ในครีมและซอสมะเขือเทศ
- วิธีการปรุงอาหารในเตาอบเนื้อไก่ในซอสครีมกับเห็ด
- เนื้ออบกับเห็ดแฮมและพริกไทย
- สูตรสำหรับเห็ดกับเนื้อสัตว์และหัวหอม
- เนื้อนกกระทากับแชมเปญ
- ตุ๋นเนื้อสัตว์กับเห็ดในกระทะย่าง
- เนื้อกับแชมเปญ, พริกหวานและหัวหอม
- เห็ดซ่ากับซอสแดง
- ผัดเนื้อกับเห็ดและหัวหอมในกระทะ
- วิธีการปรุงเนื้อกระต่ายกับเห็ดในกระทะ
- กระต่ายกับแชมเปญและซอสไวน์แดง
- เตาอบเห็ดปรุงสุกในหม้อ
- เนื้อกับหัวหอมและแชมเปญดอง
- มีทโลฟกับเห็ดและมะเขือเทศ
- เนื้อกับเห็ดกระป๋องและขึ้นฉ่าย
- เนื้อห่านกับเห็ดในครีม
- เนื้อตุ๋นกับแชมเปญและพริกหยวกในกระดาษฟอยล์
- แชมเปญเนื้อย่างกับบลูชีส
- เนื้อกับข้าวและเห็ดในหม้อหุงช้า
- ซุปเนื้อมันฝรั่งและเห็ด
- เนื้ออบกับเห็ดถั่วและเตาอบชีส
- เห็ดกับเห็ดในซอสถั่วเหลืองครีม
วิธีปรุงเนื้อสัตว์ด้วยแอปเปิ้ลและเห็ดกระป๋อง
ส่วนผสม
- เนื้อ 200 กรัม
- 2 แอปเปิ้ล
- เห็ดกระป๋อง 1 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ
- นม 1 ถ้วย
- 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการปรุงเนื้อสัตว์ด้วยแชมเปญเพื่อให้เป็นเรื่องผิดปกติ - ผู้ที่ต้องการเอาใจคนที่รักด้วยสิ่งที่พิเศษและแน่นอนคิดว่าอร่อย สูตรต่อไปนี้มาจากชุดนี้
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/04/0504b-2.jpg)
ต้มเนื้อไม่ติดมันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเตรียมซอสจากนมและแป้ง
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/04/0504b-3.jpg)
ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/04/0504b-4.jpg)
เพียงแค่ตัดและเห็ด
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/04/0504b-5.jpg)
ใส่จาระบีในกระทะด้วยน้ำมันใส่ชิ้นแอปเปิ้ลที่ด้านล่างใส่เนื้อผสมกับเห็ดบนแอปเปิ้ลราดซอสที่ด้านบนฝนตกปรอยๆด้วยเนยละลายและอบ
เนื้ออร่อยกับเห็ดแอปเปิ้ลและขึ้นฉ่าย
ส่วนผสม
- 500 กรัมเนื้อ (เนื้อ)
- เห็ดกระป๋อง 1 ถ้วย
- 2 แครอท
- รากผักชี 1
- 1 หัวหอม
- แอปเปิ้ลแช่ 2
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 มะนาว
- เกลือพริกไทย
- เพื่อให้เนื้อสัตว์ที่มีเห็ดอร่อยและมีกลิ่นหอมคุณต้องเตรียมอย่างถูกต้องคือล้างให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วถูเกลือและพริกไทยลงไป
- วางบนแผ่นอบนำเข้าอบในเตาอบร้อน (ผ่านความร้อนสูง) เป็นเวลา 10 นาที
- จากนั้นใส่แครอทหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเห็ดกระป๋องลงในเนื้อสัตว์
- อบอีก 25 นาที
- นำเนื้อทอดออกมาเสิร์ฟพร้อมกับแอปเปิ้ลและผักชีฝรั่งแช่บนตะแกรงผักขูดและปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช
- สูตรสำหรับเนื้อสัตว์ที่มีเห็ดในเตาอบนี้พิสูจน์ให้เห็นอีกครั้งว่าแม้แต่อาหารที่เรียบง่ายก็สามารถอร่อยอร่อยและมีสุขภาพดี
สูตรแชมปิญองทอดกับเนื้อสัตว์ในครีมและซอสมะเขือเทศ
ส่วนผสม
- ไตเนื้อต้ม 200 กรัม, เนื้อลูกวัว
- แฮม 100 กรัม, ลิ้นต้ม, เห็ดกระป๋อง
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยใส, น้ำมันพืช, ชีสขูด
- ผักชีฝรั่ง, หัวหอม
- เกลือ
- ครีมและซอสมะเขือเทศ 300 มล
ตำรับอาหารที่มีเห็ดและเนื้อสัตว์ช่วยแม่บ้านเตรียมอาหารเย็นที่หลากหลายและหลากหลายและดื่มด่ำกับครอบครัวแม้จะไม่เป็นมืออาชีพในธุรกิจการทำอาหาร ตัวอย่างเช่นสูตรอาหารต่อไปนี้จะได้รับการชื่นชมจากทุกครัวเรือนแน่นอนว่ามีรสชาติที่ดีและมีกลิ่นหอม
ตัดไตต้ม, เนื้อลูกวัว, ลิ้น, แฮมและแชมเปญเป็นเส้นทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชใส่ครีมและซอสมะเขือเทศและล้างอย่างระมัดระวังและหัวหอมสับละเอียดต้ม
ใส่เห็ดทอดกับเนื้อซอสและหัวหอมในจานอบโรยด้วยชีสขูดเพิ่มเนยใสและอบในเตาอบ
ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งที่หั่นแล้วล้างให้สะอาด
วิธีการปรุงอาหารในเตาอบเนื้อไก่ในซอสครีมกับเห็ด
ส่วนผสม
- เนื้อไก่มีน้ำหนักประมาณ 1.5 กก
- ข้าว 200 กรัม
- 2 แครอท
- 1 หัวหอม
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- สวดมนต์
- พริกไทยดำป่น
- เกลือ
สำหรับซอส
- แชมเปญ 250 กรัม
- ครีม 200 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- ผักชีฝรั่งผัก
- เกลือ
เนื้อข้าวในซอสครีมกับเห็ดกลายเป็นฉ่ำนุ่มหอมและอร่อยมากดังนั้นเมื่อคิดเกี่ยวกับสิ่งที่จะปรุงอาหารเมื่อคุณต้องการสิ่งที่พิเศษสำหรับที่สองคุณต้องหยุดการเลือกสูตรนี้
ล้างไก่ใต้กระแสน้ำเย็น ๆ ให้แห้งหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วพับเป็นชามห่าน ปอกหัวหอมและแครอทล้างให้ทั่วพวกเขาไปที่ไก่และปกคลุมด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะอาหารจากนั้นเกลือพริกไทยและปรุงอาหารจนสุก ลบผักและไก่จากน้ำซุปและเย็น ลบกระดูกออกจากไก่และสับเนื้อและผักโดยพลการ
เรียงข้าวล้างและต้มในน้ำซุปที่เหลือจากไก่โดยใส่ในอัตราส่วน 1: 2 รวมเนื้อกับข้าวและผักที่ปรุงสุกแล้ว
จาระบีจานอบ (เค้กที่มีถ้วยโลหะตรงกลางดีที่สุด) ด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยเกล็ดขนมปังใส่เนื้อข้าวในนั้นและอบในเตาอบประมาณ 20 นาที
วางหม้อตุ๋นที่เสร็จแล้วลงในจานขนาดใหญ่ เทซอสเห็ดลงในรูตรงกลาง ในการจัดเตรียมล้างเห็ดตัดทอดทอดในน้ำมันพืชแล้วเทลงในน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนนุ่ม เมื่อน้ำระเหยหมดแล้วเทครีมที่ผสมกับแป้งแล้วล้างให้สะอาดและสับผักชีให้ละเอียดนำไปต้มกับเกลือ
สูตรในการปรุงเนื้อสัตว์กับเห็ดในเตาอบในซอสจะต้องได้รับการเก็บรักษาและหมั่นทำตามใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยจานนี้
เนื้ออบกับเห็ดแฮมและพริกไทย
ส่วนผสม
- ไก่ 600 กรัม
- แชมเปญสด 250 กรัม
- แฮม 150 กรัม, พริกหยวกแดงดอง
- 8 ไข่
- พริกไทยดำป่น
- เกลือ
- นม 200 มล
จานที่มีเห็ดแชมปิญองและเนื้อสัตว์สามารถปรุงได้หลายวิธีตัวอย่างเช่นในรูปแบบของม้วนคำอธิบายที่ได้รับด้านล่าง
- ต้มแชมเปญที่ปอกเปลือกและล้างแล้วในน้ำเค็มพับในกระชอนและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ล้างเนื้อในน้ำเย็นแห้งและผ่านเครื่องบดเนื้อ ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือพริกไทยผสมให้เข้ากันและใส่เห็ด
- หั่นพริกและแฮมดองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่เนื้อสับ
- จากนั้นเทนมลงในเนื้อสับเพิ่มไข่ดิบและผสมให้เข้ากัน
- ม้วนมวลที่เกิดขึ้นเป็นม้วนและปรุงอาหารจนนุ่มในน้ำเค็ม (ประมาณ 15-20 นาที)
- ลบปล่อยให้เย็นและชิ้นตามแนวทแยงมุม
- เนื้ออบกับเห็ด, แฮมและพริกไทยในเตาก่อนเสิร์ฟ, หั่นเป็นชิ้น, วางไว้ตรงกลางของจาน, ประดับด้วยผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่ด้านข้าง
สูตรสำหรับเห็ดกับเนื้อสัตว์และหัวหอม
ส่วนผสม
- เนื้อหมู 900 กรัม
- แชมเปญ 500 กรัม
- มายองเนส 200 มล. หรือครีม
- 2 หัวหอม
- 7 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- พริกไทยดำป่น
- เกลือ
ในบรรดาสูตรการทำอาหารหลายสูตรสูตรสำหรับการทำแชมเปญเนื้อหมูเป็นที่นิยมซึ่งเป็นที่เข้าใจได้เพราะส่วนประกอบเหล่านี้ช่วยในการสร้างอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจด้วยรสชาติที่แสดงออกและมีกลิ่นหอมที่มีมนต์ขลัง
- ล้างหมูด้วยน้ำเย็นตัดเป็นบางส่วนเกลือพริกไทยและทอดในกระทะที่ได้รับความร้อนจนเป็นเปลือก
- ล้างเห็ดต้มจนสุกพับในกระชอนและหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกหัวหอมล้างสับอย่างละเอียดและทอดแยกกัน
- รวมเนื้อกับหัวหอม, เห็ดต้มและมายองเนส นำส่วนผสมไปต้มแล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน ๆ กวนนาน 8-20 นาที
- เมื่อเสิร์ฟให้โรยจานด้วยผักสีเขียวที่ล้างแล้วและสับละเอียด
เนื้อนกกระทากับแชมเปญ
ส่วนผสม
- 2 partridges, 2 มะนาว
- แชมปิญอง 100 กรัม
- น้ำมันพืช 50 มล
- พริกไทยดำป่น
- เกลือ
ตำรับอาหารเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารเห็ดแชมปิญองกับเนื้อนกกระทาสามารถเรียกได้ว่าพิเศษจานดังกล่าวอาจสนใจแม้แต่นักชิมที่แท้จริงเพราะทั้งสององค์ประกอบมีความอร่อยและเป็นอาหาร
นกกระทาสะอาดไส้ในล้างภายใต้กระแสน้ำเย็นตัดไปทางด้านหลังตัดข้อต่อของขาและปีกกระดูกกระดูกเต้านมแบนเล็กน้อยโรยด้วยเกลือพริกไทยน้ำมันพืชและทอดบนตะแกรง
ล้างเห็ดแยกหมวกจาระบีด้วยน้ำมันเกลือพริกไทยและทอดบนตะแกรง
เมื่อเสิร์ฟให้ใส่นกกระทาลงในจานแล้วคลุมด้วยแคปปินนินราดด้วยน้ำซุปเนื้อสัตว์ผสมกับน้ำมะนาว
ตุ๋นเนื้อสัตว์กับเห็ดในกระทะย่าง
ส่วนผสม
- แชมเปญ 800 กรัม
- เนื้อต้ม 200 กรัม
- เบคอน 150 กรัม
- เนื้อถั่วเหลือง 100 กรัม
- 2 หัวหอม, แครอท, กานพลูของกระเทียม
- น้ำมันพืช
- พริกไทยดำป่น
- เกลือ
- น้ำซุป 400 มล
ปอกเปลือกและล้างเห็ดและผัก ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นวงและเห็ดเป็นชิ้น ๆ ชิ้นเนื้อและเนื้อถั่วเหลืองเกลือและพริกไทย
เทน้ำมันพืช (ชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่าง) ลงในกระทะย่างร้อนจากนั้นวางเบคอนหั่นบาง ๆ แครอทครึ่งเนื้อหัวหอมกระเทียมปอกเปลือกเห็ดและเนื้อสัตว์ที่เหลือแล้วใส่เกลือและพริกไทย ใส่กระทะย่างในเตาอบและเคี่ยวจนสุก
เนื้อพร้อมตุ๋นเห็ดในกระทะย่างก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยข้าวโพดและเสิร์ฟร้อน
เนื้อกับแชมเปญ, พริกหวานและหัวหอม
ส่วนผสม
- ไก่ 400 กรัม
- ข้าวต้ม 250 กรัม
- หัวหอม 3 หัว
- เห็ดสดขนาดกลาง 4 ตัว
- 1 พริกหยวกสีเขียว
- โรสแมรี่สด 30 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 0.5 ถ้วย
- เกลือ
ล้างเนื้อและตัดเป็นเส้นเกลือ ล้างและปอกเปลือกผักและเห็ด หั่นหัวหอมเป็นวง, พริกหวานเป็นก้อนตัดเห็ดแต่ละอย่างออกเป็น 4 ส่วน ใส่เนื้อกับเห็ดพริกไทยหวานและแหวนหอมบนเสียบไม้สลับกันระหว่างส่วนประกอบเหล่านี้ หล่อลื่นผักและเนื้อสัตว์ด้วยซอสมะเขือเทศ วางปฏักบนตะแกรงและทำอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยเปิดประตู เปลี่ยนเนื้อสัตว์และผักเป็นระยะและน้ำด้วยซอสมะเขือเทศ
เสิร์ฟจานบนโต๊ะด้วยข้าวต้มตกแต่งด้วยสีเขียวล้างโรสแมรี่และสับละเอียด
เห็ดซ่ากับซอสแดง
ส่วนผสม
- เนื้อ 200 กรัม, แชมปิญองแห้ง, หมูสามชั้น
- 3 ไส้กรอก
- 2 หัวหอม
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสแดงน้ำมันพืช
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันหมูละลาย
- เครื่องเทศ
- เกลือ
จากเนื้อสัตว์ที่มีเห็ดคุณสามารถทำ zrazy ที่น่าทึ่งและมีกลิ่นหอมทอดในย่าง
- ล้างเห็ดเติมน้ำทิ้งไว้ให้พองตัวเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นปรุงในน้ำเดียวกันจนสุกแล้วพับในกระชอน
- ปอกเปลือกล้างสับให้ละเอียดแล้วผัดหัวหอมในน้ำมันพืช
- เห็ดสับและไส้กรอก
- รวมไส้กรอก, เห็ด, หมูสามชั้นและหัวหอมคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ผ่านเครื่องบดเนื้อ, เกลือ, พริกไทยและรูปร่างเค้ก
- ใส่เห็ดยัดลงบนพวกเขาม้วนหยิกขอบวางในย่างและทอดบนย่าง greased เป็นเวลา 20 นาที
- เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดราดซอสแดง
ผัดเนื้อกับเห็ดและหัวหอมในกระทะ
ส่วนผสม
- เนื้อแกะ 400 กรัม
- แชมเปญสด 150 กรัม
- เนื้อหน้าอกรมควัน 100 กรัมครีม
- หัวมันฝรั่ง 2 หัว
- หัวหอมแครอทมะเขือเทศ 1 หัว
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- พริกไทยดำป่น
- เกลือ
สูตรสำหรับทอดเนื้อกับแชมเปญในกระทะและในกระทะย่างเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการปรุงอาหารแสนอร่อยและอร่อยสำหรับแขกหรือครอบครัวขนาดใหญ่
ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและล้างผักและเห็ด สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ตัดเห็ดมันฝรั่งและมะเขือเทศเป็นชิ้น, แครอท - เป็นเส้น ทอดเนื้อกับหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลทอง, เกลือ, พริกไทยและเพิ่มเห็ด
วางเต้าหู้ที่หั่นไว้ด้านล่างของเครื่องทำห่านแครอทมันฝรั่งและมะเขือเทศลงไปบนเนื้อสัตว์ทอดกับเห็ดและหัวหอมในกระทะโรยด้วยสมุนไพรที่ล้างแล้วและสับอย่างละเอียดแล้วเทครีม หลนย่างผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 30-40 นาที
วิธีการปรุงเนื้อกระต่ายกับเห็ดในกระทะ
ส่วนผสม
- กระต่ายมีน้ำหนักประมาณ 1.5 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ 250 กรัมไร้หนัง
- แชมเปญสด 500 กรัม
- ถั่วขาว 400 กรัม
- 2 หัวหอม
- น้ำมันพืช 50 มล
- กระเทียม 1 กลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียว
- น้ำซุปเนื้อ 500 มล
- แป้ง 15 กรัม
- ไวน์ขาว 60 มล
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
มีสูตรที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อสัตว์กับเห็ดในกระทะ แต่สูตรที่แสดงด้านล่างนี้สามารถเรียกได้ว่าพิเศษ แม้จะมีความจริงที่ว่าจานเป็นที่น่าพอใจมากในเวลาเดียวกันมันเป็นอาหารเนื่องจากส่วนประกอบในมันเป็นแคลอรี่ต่ำ มันมีค่าสังเกตรสสดใสและกลิ่นเผ็ดของจานนี้
การเตรียม: ตัดซากที่ส่วนหลังแยกเนื้อออกจากกระดูก ลูกเต๋ากระเทียมหัวหอมและมะเขือเทศ ทอดเนื้อกระต่ายครึ่งเนยและเอาออก ทอดขาเกลือพริกไทยและโรยด้วยสมุนไพร เพิ่มกระเทียมหัวหอมมะเขือเทศและน้ำซุปครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที ผัดเห็ดในน้ำมันที่เหลือ พับถั่วในกระชอน ละลายแป้งกับไวน์แล้วเทลงในน้ำซุป เพิ่มถั่วเห็ดเนื้อสัตว์และสตูว์ต่อไปอีก 5 นาที
กับข้าว: มะเขือเทศย่างและมันฝรั่งบด
กระต่ายกับแชมเปญและซอสไวน์แดง
ส่วนผสม
- กระต่าย 1 กิโลกรัม
- หอมแดง 2
- 2 รากผักชีฝรั่ง
- โหระพาสด 2 ก้าน
- ใบกระวาน 1 ใบ
- 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมัน
- น้ำซุปเนื้อ 250 มล
- แชมปิญอง 100 กรัม
- ไวน์เบอร์กันดีสีแดงแห้ง 125 มล
- 2 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
- เกลือน้ำตาลและพริกป่น
วิธีปรุงเนื้อสัตว์ด้วยซอสเห็ดแบบดั้งเดิมสูตรพร้อมรูปด้านล่างจะช่วยให้แม้แต่มือใหม่ได้เข้าใจธุรกิจการทำอาหาร
เตรียม: สับหอมแดงเป็นก้อนสับผักชีฝรั่งและโหระพา ผสมผักและเครื่องเทศกับน้ำมันเพิ่มเนื้อสัตว์และตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นให้ความร้อนน้ำมันจากน้ำหมักและทอดเนื้อในนั้นเทในน้ำซุปและเคี่ยวประมาณ 25-30 นาทีจนสุกเป็นระยะเติมน้ำซุป หั่นเห็ดบาง ๆ นำเนื้อสัตว์ออกและปรุงอาหารซอส
ซอส: ใส่แชมเปญในน้ำซุปเพิ่มไวน์แดงและต้มจากนั้นแนะนำแป้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นใส่ผักดอง
เตาอบเห็ดปรุงสุกในหม้อ
ส่วนผสม
- เนื้อ 0.5 กก
- แชมเปญ 400 กรัม
- เกลือ
- ถั่วดำ
- ใบกระวาน
- มันฝรั่ง 1 กก
- กระเทียม
- น้ำสต๊อกไก่ 0.5 ถ้วย
เนื้อกับเห็ดในหม้อปรุงในเตาอบเป็นอาหารที่เด็กและผู้ใหญ่ยินดีต้อนรับเสมอเพราะมันไม่เพียง แต่จะกระจายอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นตามปกติที่ปรุงในหม้อและกระทะ แต่ยังให้รสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์
ผัดเนื้อสัตว์จนนุ่มใส่กระเทียมเครื่องเทศเกลือ ดับเห็ด จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ วางส่วนผสมทั้งหมดลงในเลเยอร์ เมื่อหม้อเต็มแล้วเทน้ำไก่ 0.5 ถ้วยลงในหม้อ ปิดฝาและอบในเตาอบ
เนื้อกับหัวหอมและแชมเปญดอง
ส่วนผสม
- เนื้อ 400-500 กรัม
- 1 หัวหอมใหญ่
- มายองเนส 300 กรัม
- แชมเปญดองสับ 1 ขวด
- มันฝรั่ง
- ลูกเต๋าหอมใหญ่และทอดในน้ำมันพืช
- ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ และเพิ่มความหอม
- ปิดไฟเคี่ยวไฟอ่อนจนเนื้อนุ่ม
- เพิ่มเห็ด
- สตูว์เนื้อกับหัวหอมและแชมเปญดองเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเพิ่มมายองเนสและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
- หลังจากนั้นปิดเครื่องแล้วปล่อยให้จานทำอาหารและเสิร์ฟร้อน
มีทโลฟกับเห็ดและมะเขือเทศ
ส่วนผสม
- 115 กรัมเนื้อ
- มะเขือเทศ 35 กรัม
- 25 กรัมแชมปิญอง
- ไข่ 20 กรัม
- หอมใหญ่ 60 กรัม
- แครกเกอร์ 10 กรัม
- น้ำมันมะกอก 10 กรัมพริกไทยเกลือ
วางมวลเนื้อลงบนผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หรือผ้ากอซด้วยชั้นหนา 15-20 มม. กว้าง 200 มม. และความยาวของแผ่นอบที่จะนำไปอบ ในช่วงกลางของชั้นเนื้อวางไส้เห็ดและมะเขือเทศไว้ตลอดความยาวโดยใช้ผ้าเช็ดปากเพื่อเชื่อมต่อกับขอบของมวลนี้ รูปม้วนจึงเกิดขึ้น (รีดขึ้น) จากผ้าเช็ดปากบนแผ่นอบ greased และโรยด้วย breadcrumbs กับตะเข็บลงและตัดแต่ง หล่อลื่นพื้นผิวของม้วนด้วยไข่ที่ถูกโรยด้วยเกล็ดขนมปังเจาะด้วยมีดในสามหรือสี่แห่งฝนพรำด้วยน้ำมันและอบในตู้ทอด เสร็จแล้วม้วนก่อนเสิร์ฟตัดเป็นบางส่วน
เนื้อกับเห็ดกระป๋องและขึ้นฉ่าย
ส่วนผสม
- เนื้อเนื้อ 600 กรัม
- กระป๋องแชมเปญ 25 กรัม
- เนย 80 กรัม
- คื่นฉ่าย 1 ต้น
- หัวหอมสับและแครอท
- ไวน์ขาวหรือไวน์แดง⅓ถ้วย
- น้ำซุปเนื้อ 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยดำ
ทอดเนื้อจากทุกด้าน, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มคื่นฉ่าย, แครอท, หัวหอม เทกับไวน์ เมื่อไวน์ระเหยให้เติมน้ำซุป ปิดฝาอย่างแน่นหนาแล้วปิดฝาทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ความเครียดเห็ดทอดพวกเขาในน้ำมันที่เหลือใส่ในกระทะ
เคี่ยวเนื้อสัตว์ด้วยแชมเปญกระป๋องและส่วนผสมอื่น ๆ อีก 1 ชั่วโมงและหลังจากเสิร์ฟจานแล้วพักสักครู่แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ
เนื้อห่านกับเห็ดในครีม
ส่วนผสม
- ซากห่าน
- แชมปิญอง - 500 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 100 มล
- แอปเปิ้ล - 1 กก
- 1 ช้อนชากระเทียมเกลือ
ตัดซากห่านออกเป็นส่วน ๆ เพื่อกำจัดกระดูกก้อนใหญ่ ตะแกรงเนื้อด้วยเกลือผสมกับกระเทียมบดทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ปอกเปลือกเห็ดล้างหั่นเป็นเส้นเคี่ยวในไขมันแล้วใส่ในชามห่าน ทอดส่วนที่ห่านด้วยไขมันจำนวนมากจนเป็นสีเหลืองทองวางบนเห็ดในเห็ดห่านแล้วเทลงในน้ำส้มสายชูและเคี่ยวจนสุก จากนั้นก็เทครีมที่ผสมกับแป้งแล้วก็ให้เดือด
ใส่เนื้อห่านกับเห็ดในครีมเปรี้ยวบนจานแล้วปิดด้วยแอปเปิ้ลทอดเสิร์ฟร้อน
เนื้อตุ๋นกับแชมเปญและพริกหยวกในกระดาษฟอยล์
ส่วนผสม
- 1 กิโลกรัมเนื้อ
- แชมปิญอง 300 กรัม
- พริกหยวก 2 ฝัก
- น้ำมันพืช 70 มล
- 3 หัวหอม
- พริกไทยเกลือ
สตูว์เนื้อกับเห็ดและพริกหวานมีรสชาตินุ่มเผ็ดเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมแนะนำให้ทำอาหารในสมัยนั้นเมื่อคุณต้องการลองอะไรพิเศษสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
ล้างเนื้อหั่นเป็น 50-60 กรัมโรยด้วยเกลือและพริกไทย จัดเรียงเห็ดล้างหั่นครึ่งให้ใหญ่แล้วทิ้งไว้ให้เหมือนเดิม ล้างพริกหยวกลบก้านและเมล็ดล้างและหั่นเป็นวง ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอม ชิ้นเนื้อสลับกับหัวหอม, พริกหยวกและชิ้นส่วนของเห็ดบนกระดาษฟอยล์, โรยด้วยน้ำมันพืช, ห่อ, แต่งตัวด้วยเส้นใหญ่และใส่ในเตาอบที่อบอุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
แชมเปญเนื้อย่างกับบลูชีส
ส่วนผสม
- สเต็กเนื้อสันนอก 4 ชิ้น, 150 กรัมต่อชิ้น
- 1 ช้อนชา (5 มล.) เกลือและพริกไทย
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. (15 มล.) น้ำมัน
- แชมเปญสับ 250 กรัม
- 2 กลีบกระเทียมบด
- 1/2 ช้อนชา (2 มล.) โหระพาแห้ง
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. (30 มล.) น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- ผักชีสดสับละเอียด 1/4 ถ้วยตวง (50 มล.)
- บลูชีสสับละเอียด 30 กรัม
เนื้อกับเห็ดและบลูชีสเป็นอาหารจานอร่อยที่พนักงานเสิร์ฟสามารถวางไว้ตรงกลางโต๊ะรื่นเริงและรับคำชมที่สมควรได้รับ
เช็ดสเต็กให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้พักไว้
เปิดเตาย่าง เลือกโปรแกรมและกด โรยน้ำมันด้านในเล็กน้อยหากต้องการ เมื่อแสงสีม่วงหยุดกะพริบให้วางสเต็กบนตะแกรงแล้วปิดฝา
ปรุงอาหารจนกว่าสีของตัวบ่งชี้จะเปลี่ยนเป็นสีที่สอดคล้องกับระดับความพร้อมที่ต้องการ: สีเหลือง - ด้วยเลือด, สีส้ม - ย่างกลาง, สีแดง - แข็งแกร่ง วางสเต็กบนจานแล้วปิดด้วยฟอยล์ รอ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ
ในขณะที่เนื้อสัตว์กำลังปรุงอาหารให้ละลายเนยในกระทะที่ไม่เกาะติดกับความร้อนปานกลาง ใส่เห็ดกระเทียมโหระพาเกลือและพริกไทยที่เหลือ คนบางครั้งปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนส่วนผสมนุ่มและกลายเป็นสีน้ำตาล เทในน้ำส้มสายชูบัลซามิก ลบจากความร้อนและเพิ่มผักชีฝรั่งผสม เสิร์ฟสเต็กโดยราดซอสที่ด้านบนแล้วโรยด้วยบลูชีส
เนื้อกับข้าวและเห็ดในหม้อหุงช้า
ผู้ที่ต้องการปรุงอาหารเห็ดที่อร่อยรวดเร็วและง่ายด้วยเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้าจะขอบคุณสูตรที่นำเสนอด้านล่าง
ส่วนผสม
- เนื้อวัว 700-800 กรัม
- แชมเปญกระป๋อง 1 ขวด
- ผักรวม 1 แพ็ค
- ข้าว 1 ถ้วย
- น้ำ2½ถ้วย
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
- เกลือพริกไทยดำ
- หั่นเนื้อวัวเป็นเส้นทอดในหม้อหุงช้าในโหมด BAKERY เป็นเวลา 40 นาที
- เพิ่มขวดเห็ดกระป๋อง, ครีม, เกลือ, พริกไทยกับเนื้อสัตว์
- ในตะกร้านึ่งสร้างถ้วยจากกระดาษฟอยล์เพื่อให้ไอน้ำผ่านไปตามขอบจากมัน เทข้าว 1 ถ้วยล้างส่วนผสมผักเทน้ำ
- ใส่แม่พิมพ์ในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อสัตว์ทำอาหารในโหมด EXTINGUISHING เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ซุปเนื้อมันฝรั่งและเห็ด
ส่วนผสม
- ไก่ 500 กรัม (อก)
- แชมเปญสด 200 กรัม
- 1 แครอท
- หัวมันฝรั่ง 2 หัว
- ars หัวผักกาด
- ต้นหอม 1 ต้น
- น้ำ, เกลือ, พริกไทยดำ
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- ล้างและปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในการเรียงลำดับเห็ดเอาออกใช้ไม่ได้ล้างตัด ล้างต้นกระเทียมแยกส่วนสีขาวและสีเขียวและตัดแยกกัน
- ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- วางส่วนสีขาวของกระเทียมแครอทเห็ดและเนื้อสัตว์ลงในชามมัลติคัลเจอร์และทอดในน้ำมันเล็กน้อยในโหมดเบเกอรี่เป็นเวลา 8-10 นาที
- เพิ่มส่วนสีเขียวของต้นหอม, หัวผักกาด, มันฝรั่ง ใส่เกลือและพริกไทยเทน้ำร้อน 1.5-2 ลิตรแล้วเปิดโหมด EXTINGUISHING
- ในโหมดหม้อหุงอเนกประสงค์นี้ซุปจะพร้อมใน 60 นาที
- เมื่อเสิร์ฟเพิ่มครีมและสมุนไพรลงในน้ำซุป
เนื้ออบกับเห็ดถั่วและเตาอบชีส
ส่วนผสม
- เนื้อ 200 กรัม
- แชมเปญสด 150 กรัม
- 150 กรัมถั่ว
- 70 กรัมหัวหอม
- วางมะเขือเทศ 40 กรัม
- มะเขือเทศ 100 กรัม
- มาการีน 30 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
- ชีส 50 กรัม
- สมุนไพรเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เนื้ออบในหม้อพร้อมแชมเปญและชีสในสูตรนี้จัดทำขึ้นในหลายขั้นตอนโดยสังเกตว่าคุณสามารถปรุงอาหารจานที่สองที่น่าทึ่งได้โดยไม่ต้องเป็นเชฟมืออาชีพ
- หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดรวมกันกับมะเขือเทศและหัวหอมสับจนสุกครึ่ง
- ใส่อาหารในหม้อ ใส่ฝักถั่วหน่อไม้ฝรั่งสับเครื่องเทศใบกระวานเทครึ่งหนึ่งของน้ำและเคี่ยวไฟอ่อนในเตาอบ
- หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวกับหัวหอมจนเกือบพร้อม จากนั้นใส่มะเขือเทศไข่ไก่ตีครีมและแป้ง สตูว์ต่ออีก 5 นาที
- ใส่เห็ดลงในหม้อบนเนื้อวัวโรยด้วยชีสขูดและใส่ในเตาอบที่ร้อนนาน 10 นาที
- เก็บเนื้อกับเห็ดและชีสไว้ในเตาอบร้อนต่อไปอีก 10 นาทีแล้วนำออกมาปล่อยให้มันชงและเสิร์ฟ
เห็ดกับเห็ดในซอสถั่วเหลืองครีม
ส่วนผสม
- เนื้อ - 500 กรัม
- แชมปิญอง - 200 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนชา
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ครีม 10-15% - 200 มล
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
เนื้อสัตว์ที่มีแชมเปญในซอสถั่วเหลืองครีมถูกเลือกโดยผู้ที่ชื่นชอบการปรุงอาหารจานอร่อยที่น่าพอใจและแปลกตาอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากมาก
การปรุงอาหารควรเริ่มต้นด้วยเนื้อวัวซึ่งต้องล้างให้สะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้มันเร็วขึ้นและดีขึ้นทอด เพิ่มซอสถั่วเหลืองลงในเนื้อสัตว์และหมักเป็นเวลา 15 นาที
ในขณะเดียวกันล้างปอกเปลือกและสับเห็ด
ใส่เนื้อสัตว์ดองในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชทอดจนเหลืองทอง
ในกระทะในเนยละลายทอดแชมเปญและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงเป็นเวลา 7 นาที หลังจากเวลานี้เพิ่มเนื้อกับเห็ดและหัวหอม, เกลือ, พริกไทย, ผสมทุกอย่างอย่างละเอียดเพิ่มครีมและเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิดประมาณ 20 นาที