เนื้อกับแชมเปญ: สูตรอาหารแสนอร่อย

หากคุณใช้เนื้อสัตว์กับเห็ดและเสริมผลิตภัณฑ์เหล่านี้กับผู้อื่นที่อยู่ในมือคุณสามารถได้รับอาหารที่ยอดเยี่ยมแปลกประหลาดอร่อยและน่าพอใจ และทั้งหมดเป็นเพราะส่วนประกอบเหล่านี้รวมเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์และอื่น ๆ อีกมากมายซึ่งช่วยในการสร้างอาหารที่ยอดเยี่ยมแม้จะไม่ต้องใช้ตำราทำอาหารก็ตาม การพึ่งพารสนิยมและความชอบของคุณเช่นเดียวกับความปรารถนาของสมาชิกในครอบครัวก็เพียงพอแล้ว

หากคุณยังต้องการเรียนรู้แนวคิดของสูตรในการปรุงแชมเปญทอดกับเนื้ออบในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าขอแนะนำให้อ้างอิงการเลือกในหน้านี้

วิธีปรุงเนื้อสัตว์ด้วยแอปเปิ้ลและเห็ดกระป๋อง

ส่วนผสม

• เนื้อ 200 กรัม
• 2 แอปเปิ้ล
• เห็ดกระป๋อง 1 ถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ
• นม 1 ถ้วย
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวสาลี 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงเนื้อสัตว์ด้วยแชมเปญเพื่อให้เป็นเรื่องผิดปกติ - ผู้ที่ต้องการเอาใจคนที่รักด้วยสิ่งที่พิเศษและแน่นอนคิดว่าอร่อย สูตรต่อไปนี้มาจากชุดนี้

เนื้ออร่อยกับเห็ดแอปเปิ้ลและขึ้นฉ่าย

ส่วนผสม

• 500 กรัมเนื้อ (เนื้อ)
• เห็ดกระป๋อง 1 ถ้วย
• 2 แครอท
• รากผักชี 1
• 1 หัวหอม
• แอปเปิ้ลแช่ 2
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 มะนาว
• เกลือพริกไทย

1. เพื่อให้เนื้อสัตว์ที่มีเห็ดอร่อยและมีกลิ่นหอมคุณต้องเตรียมอย่างถูกต้องคือล้างให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วถูเกลือและพริกไทยลงไป
2. วางบนแผ่นอบนำเข้าอบในเตาอบร้อน (ผ่านความร้อนสูง) เป็นเวลา 10 นาที
3. จากนั้นใส่แครอทหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเห็ดกระป๋องลงในเนื้อสัตว์
4. อบอีก 25 นาที
5. นำเนื้อทอดออกมาเสิร์ฟพร้อมกับแอปเปิ้ลและผักชีฝรั่งแช่บนตะแกรงผักขูดและปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช
6. สูตรสำหรับเนื้อสัตว์ที่มีเห็ดในเตาอบนี้พิสูจน์ให้เห็นอีกครั้งว่าแม้แต่อาหารที่เรียบง่ายก็สามารถอร่อยอร่อยและมีสุขภาพดี

สูตรแชมปิญองทอดกับเนื้อสัตว์ในครีมและซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม

• ไตเนื้อต้ม 200 กรัม, เนื้อลูกวัว
• แฮม 100 กรัม, ลิ้นต้ม, เห็ดกระป๋อง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยใส, น้ำมันพืช, ชีสขูด
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอม
• เกลือ
• ครีมและซอสมะเขือเทศ 300 มล

ตำรับอาหารที่มีเห็ดและเนื้อสัตว์ช่วยแม่บ้านเตรียมอาหารเย็นที่หลากหลายและหลากหลายและดื่มด่ำกับครอบครัวแม้จะไม่เป็นมืออาชีพในธุรกิจการทำอาหาร ตัวอย่างเช่นสูตรอาหารต่อไปนี้จะได้รับการชื่นชมจากทุกครัวเรือนแน่นอนว่ามีรสชาติที่ดีและมีกลิ่นหอม

ตัดไตต้ม, เนื้อลูกวัว, ลิ้น, แฮมและแชมเปญเป็นเส้นทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชใส่ครีมและซอสมะเขือเทศและล้างอย่างระมัดระวังและหัวหอมสับละเอียดต้ม

ใส่เห็ดทอดกับเนื้อซอสและหัวหอมในจานอบโรยด้วยชีสขูดเพิ่มเนยใสและอบในเตาอบ

ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งที่หั่นแล้วล้างให้สะอาด

วิธีการปรุงอาหารในเตาอบเนื้อไก่ในซอสครีมกับเห็ด

ส่วนผสม

• เนื้อไก่มีน้ำหนักประมาณ 1.5 กก
• ข้าว 200 กรัม
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• สวดมนต์
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ

สำหรับซอส

• แชมเปญ 250 กรัม
• ครีม 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่งผัก
• เกลือ

เนื้อข้าวในซอสครีมกับเห็ดกลายเป็นฉ่ำนุ่มหอมและอร่อยมากดังนั้นเมื่อคิดเกี่ยวกับสิ่งที่จะปรุงอาหารเมื่อคุณต้องการสิ่งที่พิเศษสำหรับที่สองคุณต้องหยุดการเลือกสูตรนี้

ล้างไก่ใต้กระแสน้ำเย็น ๆ ให้แห้งหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วพับเป็นชามห่าน ปอกหัวหอมและแครอทล้างให้ทั่วพวกเขาไปที่ไก่และปกคลุมด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะอาหารจากนั้นเกลือพริกไทยและปรุงอาหารจนสุก ลบผักและไก่จากน้ำซุปและเย็น ลบกระดูกออกจากไก่และสับเนื้อและผักโดยพลการ

เรียงข้าวล้างและต้มในน้ำซุปที่เหลือจากไก่โดยใส่ในอัตราส่วน 1: 2 รวมเนื้อกับข้าวและผักที่ปรุงสุกแล้ว

จาระบีจานอบ (เค้กที่มีถ้วยโลหะตรงกลางดีที่สุด) ด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยเกล็ดขนมปังใส่เนื้อข้าวในนั้นและอบในเตาอบประมาณ 20 นาที

วางหม้อตุ๋นที่เสร็จแล้วลงในจานขนาดใหญ่ เทซอสเห็ดลงในรูตรงกลาง ในการจัดเตรียมล้างเห็ดตัดทอดทอดในน้ำมันพืชแล้วเทลงในน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนนุ่ม เมื่อน้ำระเหยหมดแล้วเทครีมที่ผสมกับแป้งแล้วล้างให้สะอาดและสับผักชีให้ละเอียดนำไปต้มกับเกลือ

สูตรในการปรุงเนื้อสัตว์กับเห็ดในเตาอบในซอสจะต้องได้รับการเก็บรักษาและหมั่นทำตามใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยจานนี้

เนื้ออบกับเห็ดแฮมและพริกไทย

ส่วนผสม

• ไก่ 600 กรัม
• แชมเปญสด 250 กรัม
• แฮม 150 กรัม, พริกหยวกแดงดอง
• 8 ไข่
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ
• นม 200 มล

จานที่มีเห็ดแชมปิญองและเนื้อสัตว์สามารถปรุงได้หลายวิธีตัวอย่างเช่นในรูปแบบของม้วนคำอธิบายที่ได้รับด้านล่าง

1. ต้มแชมเปญที่ปอกเปลือกและล้างแล้วในน้ำเค็มพับในกระชอนและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ล้างเนื้อในน้ำเย็นแห้งและผ่านเครื่องบดเนื้อ ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือพริกไทยผสมให้เข้ากันและใส่เห็ด
3. หั่นพริกและแฮมดองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่เนื้อสับ
4. จากนั้นเทนมลงในเนื้อสับเพิ่มไข่ดิบและผสมให้เข้ากัน
5. ม้วนมวลที่เกิดขึ้นเป็นม้วนและปรุงอาหารจนนุ่มในน้ำเค็ม (ประมาณ 15-20 นาที)
6. ลบปล่อยให้เย็นและชิ้นตามแนวทแยงมุม
7. เนื้ออบกับเห็ด, แฮมและพริกไทยในเตาก่อนเสิร์ฟ, หั่นเป็นชิ้น, วางไว้ตรงกลางของจาน, ประดับด้วยผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่ด้านข้าง

สูตรสำหรับเห็ดกับเนื้อสัตว์และหัวหอม

ส่วนผสม

• เนื้อหมู 900 กรัม
• แชมเปญ 500 กรัม
• มายองเนส 200 มล. หรือครีม
• 2 หัวหอม
• 7 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ

ในบรรดาสูตรการทำอาหารหลายสูตรสูตรสำหรับการทำแชมเปญเนื้อหมูเป็นที่นิยมซึ่งเป็นที่เข้าใจได้เพราะส่วนประกอบเหล่านี้ช่วยในการสร้างอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจด้วยรสชาติที่แสดงออกและมีกลิ่นหอมที่มีมนต์ขลัง

1. ล้างหมูด้วยน้ำเย็นตัดเป็นบางส่วนเกลือพริกไทยและทอดในกระทะที่ได้รับความร้อนจนเป็นเปลือก
2. ล้างเห็ดต้มจนสุกพับในกระชอนและหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกหัวหอมล้างสับอย่างละเอียดและทอดแยกกัน
3. รวมเนื้อกับหัวหอม, เห็ดต้มและมายองเนส นำส่วนผสมไปต้มแล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน ๆ กวนนาน 8-20 นาที
4. เมื่อเสิร์ฟให้โรยจานด้วยผักสีเขียวที่ล้างแล้วและสับละเอียด

เนื้อนกกระทากับแชมเปญ

ส่วนผสม

• 2 partridges, 2 มะนาว
• แชมปิญอง 100 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ

ตำรับอาหารเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารเห็ดแชมปิญองกับเนื้อนกกระทาสามารถเรียกได้ว่าพิเศษจานดังกล่าวอาจสนใจแม้แต่นักชิมที่แท้จริงเพราะทั้งสององค์ประกอบมีความอร่อยและเป็นอาหาร

นกกระทาสะอาดไส้ในล้างภายใต้กระแสน้ำเย็นตัดไปทางด้านหลังตัดข้อต่อของขาและปีกกระดูกกระดูกเต้านมแบนเล็กน้อยโรยด้วยเกลือพริกไทยน้ำมันพืชและทอดบนตะแกรง

ล้างเห็ดแยกหมวกจาระบีด้วยน้ำมันเกลือพริกไทยและทอดบนตะแกรง

เมื่อเสิร์ฟให้ใส่นกกระทาลงในจานแล้วคลุมด้วยแคปปินนินราดด้วยน้ำซุปเนื้อสัตว์ผสมกับน้ำมะนาว

ตุ๋นเนื้อสัตว์กับเห็ดในกระทะย่าง

ส่วนผสม

• แชมเปญ 800 กรัม
• เนื้อต้ม 200 กรัม
• เบคอน 150 กรัม
• เนื้อถั่วเหลือง 100 กรัม
• 2 หัวหอม, แครอท, กานพลูของกระเทียม
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ
• น้ำซุป 400 มล

ปอกเปลือกและล้างเห็ดและผัก ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นวงและเห็ดเป็นชิ้น ๆ ชิ้นเนื้อและเนื้อถั่วเหลืองเกลือและพริกไทย

เทน้ำมันพืช (ชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่าง) ลงในกระทะย่างร้อนจากนั้นวางเบคอนหั่นบาง ๆ แครอทครึ่งเนื้อหัวหอมกระเทียมปอกเปลือกเห็ดและเนื้อสัตว์ที่เหลือแล้วใส่เกลือและพริกไทย ใส่กระทะย่างในเตาอบและเคี่ยวจนสุก

เนื้อพร้อมตุ๋นเห็ดในกระทะย่างก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยข้าวโพดและเสิร์ฟร้อน

เนื้อกับแชมเปญ, พริกหวานและหัวหอม

ส่วนผสม

• ไก่ 400 กรัม
• ข้าวต้ม 250 กรัม
• หัวหอม 3 หัว
• เห็ดสดขนาดกลาง 4 ตัว
• 1 พริกหยวกสีเขียว
• โรสแมรี่สด 30 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 0.5 ถ้วย
• เกลือ

ล้างเนื้อและตัดเป็นเส้นเกลือ ล้างและปอกเปลือกผักและเห็ด หั่นหัวหอมเป็นวง, พริกหวานเป็นก้อนตัดเห็ดแต่ละอย่างออกเป็น 4 ส่วน ใส่เนื้อกับเห็ดพริกไทยหวานและแหวนหอมบนเสียบไม้สลับกันระหว่างส่วนประกอบเหล่านี้ หล่อลื่นผักและเนื้อสัตว์ด้วยซอสมะเขือเทศ วางปฏักบนตะแกรงและทำอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยเปิดประตู เปลี่ยนเนื้อสัตว์และผักเป็นระยะและน้ำด้วยซอสมะเขือเทศ

เสิร์ฟจานบนโต๊ะด้วยข้าวต้มตกแต่งด้วยสีเขียวล้างโรสแมรี่และสับละเอียด

เห็ดซ่ากับซอสแดง

ส่วนผสม

• เนื้อ 200 กรัม, แชมปิญองแห้ง, หมูสามชั้น
• 3 ไส้กรอก
• 2 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสแดงน้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันหมูละลาย
• เครื่องเทศ
• เกลือ

จากเนื้อสัตว์ที่มีเห็ดคุณสามารถทำ zrazy ที่น่าทึ่งและมีกลิ่นหอมทอดในย่าง

1. ล้างเห็ดเติมน้ำทิ้งไว้ให้พองตัวเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นปรุงในน้ำเดียวกันจนสุกแล้วพับในกระชอน
2. ปอกเปลือกล้างสับให้ละเอียดแล้วผัดหัวหอมในน้ำมันพืช
3. เห็ดสับและไส้กรอก
4. รวมไส้กรอก, เห็ด, หมูสามชั้นและหัวหอมคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ผ่านเครื่องบดเนื้อ, เกลือ, พริกไทยและรูปร่างเค้ก
6. ใส่เห็ดยัดลงบนพวกเขาม้วนหยิกขอบวางในย่างและทอดบนย่าง greased เป็นเวลา 20 นาที
7. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดราดซอสแดง

ผัดเนื้อกับเห็ดและหัวหอมในกระทะ

ส่วนผสม

• เนื้อแกะ 400 กรัม
• แชมเปญสด 150 กรัม
• เนื้อหน้าอกรมควัน 100 กรัมครีม
• หัวมันฝรั่ง 2 หัว
• หัวหอมแครอทมะเขือเทศ 1 หัว
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ

สูตรสำหรับทอดเนื้อกับแชมเปญในกระทะและในกระทะย่างเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการปรุงอาหารแสนอร่อยและอร่อยสำหรับแขกหรือครอบครัวขนาดใหญ่

ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและล้างผักและเห็ด สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ตัดเห็ดมันฝรั่งและมะเขือเทศเป็นชิ้น, แครอท - เป็นเส้น ทอดเนื้อกับหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลทอง, เกลือ, พริกไทยและเพิ่มเห็ด

วางเต้าหู้ที่หั่นไว้ด้านล่างของเครื่องทำห่านแครอทมันฝรั่งและมะเขือเทศลงไปบนเนื้อสัตว์ทอดกับเห็ดและหัวหอมในกระทะโรยด้วยสมุนไพรที่ล้างแล้วและสับอย่างละเอียดแล้วเทครีม หลนย่างผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 30-40 นาที

วิธีการปรุงเนื้อกระต่ายกับเห็ดในกระทะ

ส่วนผสม

• กระต่ายมีน้ำหนักประมาณ 1.5 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 250 กรัมไร้หนัง
• แชมเปญสด 500 กรัม
• ถั่วขาว 400 กรัม
• 2 หัวหอม
• น้ำมันพืช 50 มล
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียว
• น้ำซุปเนื้อ 500 มล
• แป้ง 15 กรัม
• ไวน์ขาว 60 มล
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มีสูตรที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อสัตว์กับเห็ดในกระทะ แต่สูตรที่แสดงด้านล่างนี้สามารถเรียกได้ว่าพิเศษ แม้จะมีความจริงที่ว่าจานเป็นที่น่าพอใจมากในเวลาเดียวกันมันเป็นอาหารเนื่องจากส่วนประกอบในมันเป็นแคลอรี่ต่ำ มันมีค่าสังเกตรสสดใสและกลิ่นเผ็ดของจานนี้

การเตรียม: ตัดซากที่ส่วนหลังแยกเนื้อออกจากกระดูก ลูกเต๋ากระเทียมหัวหอมและมะเขือเทศ ทอดเนื้อกระต่ายครึ่งเนยและเอาออก ทอดขาเกลือพริกไทยและโรยด้วยสมุนไพร เพิ่มกระเทียมหัวหอมมะเขือเทศและน้ำซุปครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที ผัดเห็ดในน้ำมันที่เหลือ พับถั่วในกระชอน ละลายแป้งกับไวน์แล้วเทลงในน้ำซุป เพิ่มถั่วเห็ดเนื้อสัตว์และสตูว์ต่อไปอีก 5 นาที

กับข้าว: มะเขือเทศย่างและมันฝรั่งบด

กระต่ายกับแชมเปญและซอสไวน์แดง

ส่วนผสม

• กระต่าย 1 กิโลกรัม
• หอมแดง 2
• 2 รากผักชีฝรั่ง
• โหระพาสด 2 ก้าน
• ใบกระวาน 1 ใบ
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมัน
• น้ำซุปเนื้อ 250 มล
• แชมปิญอง 100 กรัม
• ไวน์เบอร์กันดีสีแดงแห้ง 125 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• เกลือน้ำตาลและพริกป่น

วิธีปรุงเนื้อสัตว์ด้วยซอสเห็ดแบบดั้งเดิมสูตรพร้อมรูปด้านล่างจะช่วยให้แม้แต่มือใหม่ได้เข้าใจธุรกิจการทำอาหาร

เตรียม: สับหอมแดงเป็นก้อนสับผักชีฝรั่งและโหระพา ผสมผักและเครื่องเทศกับน้ำมันเพิ่มเนื้อสัตว์และตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นให้ความร้อนน้ำมันจากน้ำหมักและทอดเนื้อในนั้นเทในน้ำซุปและเคี่ยวประมาณ 25-30 นาทีจนสุกเป็นระยะเติมน้ำซุป หั่นเห็ดบาง ๆ นำเนื้อสัตว์ออกและปรุงอาหารซอส

ซอส: ใส่แชมเปญในน้ำซุปเพิ่มไวน์แดงและต้มจากนั้นแนะนำแป้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นใส่ผักดอง

เตาอบเห็ดปรุงสุกในหม้อ

ส่วนผสม

• เนื้อ 0.5 กก
• แชมเปญ 400 กรัม
• เกลือ
• ถั่วดำ
• ใบกระวาน
• มันฝรั่ง 1 กก
• กระเทียม
• น้ำสต๊อกไก่ 0.5 ถ้วย

เนื้อกับเห็ดในหม้อปรุงในเตาอบเป็นอาหารที่เด็กและผู้ใหญ่ยินดีต้อนรับเสมอเพราะมันไม่เพียง แต่จะกระจายอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นตามปกติที่ปรุงในหม้อและกระทะ แต่ยังให้รสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

ผัดเนื้อสัตว์จนนุ่มใส่กระเทียมเครื่องเทศเกลือ ดับเห็ด จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ วางส่วนผสมทั้งหมดลงในเลเยอร์ เมื่อหม้อเต็มแล้วเทน้ำไก่ 0.5 ถ้วยลงในหม้อ ปิดฝาและอบในเตาอบ

เนื้อกับหัวหอมและแชมเปญดอง

ส่วนผสม

• เนื้อ 400-500 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• มายองเนส 300 กรัม
• แชมเปญดองสับ 1 ขวด
• มันฝรั่ง

1. ลูกเต๋าหอมใหญ่และทอดในน้ำมันพืช
2. ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ และเพิ่มความหอม
3. ปิดไฟเคี่ยวไฟอ่อนจนเนื้อนุ่ม
4. เพิ่มเห็ด
5. สตูว์เนื้อกับหัวหอมและแชมเปญดองเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเพิ่มมายองเนสและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
6. หลังจากนั้นปิดเครื่องแล้วปล่อยให้จานทำอาหารและเสิร์ฟร้อน

มีทโลฟกับเห็ดและมะเขือเทศ

ส่วนผสม

• 115 กรัมเนื้อ
• มะเขือเทศ 35 กรัม
• 25 กรัมแชมปิญอง
• ไข่ 20 กรัม
• หอมใหญ่ 60 กรัม
• แครกเกอร์ 10 กรัม
• น้ำมันมะกอก 10 กรัมพริกไทยเกลือ

วางมวลเนื้อลงบนผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หรือผ้ากอซด้วยชั้นหนา 15-20 มม. กว้าง 200 มม. และความยาวของแผ่นอบที่จะนำไปอบ ในช่วงกลางของชั้นเนื้อวางไส้เห็ดและมะเขือเทศไว้ตลอดความยาวโดยใช้ผ้าเช็ดปากเพื่อเชื่อมต่อกับขอบของมวลนี้ รูปม้วนจึงเกิดขึ้น (รีดขึ้น) จากผ้าเช็ดปากบนแผ่นอบ greased และโรยด้วย breadcrumbs กับตะเข็บลงและตัดแต่ง หล่อลื่นพื้นผิวของม้วนด้วยไข่ที่ถูกโรยด้วยเกล็ดขนมปังเจาะด้วยมีดในสามหรือสี่แห่งฝนพรำด้วยน้ำมันและอบในตู้ทอด เสร็จแล้วม้วนก่อนเสิร์ฟตัดเป็นบางส่วน

เนื้อกับเห็ดกระป๋องและขึ้นฉ่าย

ส่วนผสม

• เนื้อเนื้อ 600 กรัม
• กระป๋องแชมเปญ 25 กรัม
• เนย 80 กรัม
• คื่นฉ่าย 1 ต้น
• หัวหอมสับและแครอท
• ไวน์ขาวหรือไวน์แดง⅓ถ้วย
• น้ำซุปเนื้อ 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำ

ทอดเนื้อจากทุกด้าน, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มคื่นฉ่าย, แครอท, หัวหอม เทกับไวน์ เมื่อไวน์ระเหยให้เติมน้ำซุป ปิดฝาอย่างแน่นหนาแล้วปิดฝาทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ความเครียดเห็ดทอดพวกเขาในน้ำมันที่เหลือใส่ในกระทะ

เคี่ยวเนื้อสัตว์ด้วยแชมเปญกระป๋องและส่วนผสมอื่น ๆ อีก 1 ชั่วโมงและหลังจากเสิร์ฟจานแล้วพักสักครู่แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

เนื้อห่านกับเห็ดในครีม

ส่วนผสม

• ซากห่าน
• แชมปิญอง - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 100 มล
• แอปเปิ้ล - 1 กก
• 1 ช้อนชากระเทียมเกลือ

ตัดซากห่านออกเป็นส่วน ๆ เพื่อกำจัดกระดูกก้อนใหญ่ ตะแกรงเนื้อด้วยเกลือผสมกับกระเทียมบดทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ปอกเปลือกเห็ดล้างหั่นเป็นเส้นเคี่ยวในไขมันแล้วใส่ในชามห่าน ทอดส่วนที่ห่านด้วยไขมันจำนวนมากจนเป็นสีเหลืองทองวางบนเห็ดในเห็ดห่านแล้วเทลงในน้ำส้มสายชูและเคี่ยวจนสุก จากนั้นก็เทครีมที่ผสมกับแป้งแล้วก็ให้เดือด

ใส่เนื้อห่านกับเห็ดในครีมเปรี้ยวบนจานแล้วปิดด้วยแอปเปิ้ลทอดเสิร์ฟร้อน

เนื้อตุ๋นกับแชมเปญและพริกหยวกในกระดาษฟอยล์

ส่วนผสม

• 1 กิโลกรัมเนื้อ
• แชมปิญอง 300 กรัม
• พริกหยวก 2 ฝัก
• น้ำมันพืช 70 มล
• 3 หัวหอม
• พริกไทยเกลือ

สตูว์เนื้อกับเห็ดและพริกหวานมีรสชาตินุ่มเผ็ดเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมแนะนำให้ทำอาหารในสมัยนั้นเมื่อคุณต้องการลองอะไรพิเศษสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

ล้างเนื้อหั่นเป็น 50-60 กรัมโรยด้วยเกลือและพริกไทย จัดเรียงเห็ดล้างหั่นครึ่งให้ใหญ่แล้วทิ้งไว้ให้เหมือนเดิม ล้างพริกหยวกลบก้านและเมล็ดล้างและหั่นเป็นวง ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอม ชิ้นเนื้อสลับกับหัวหอม, พริกหยวกและชิ้นส่วนของเห็ดบนกระดาษฟอยล์, โรยด้วยน้ำมันพืช, ห่อ, แต่งตัวด้วยเส้นใหญ่และใส่ในเตาอบที่อบอุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง

แชมเปญเนื้อย่างกับบลูชีส

ส่วนผสม

• สเต็กเนื้อสันนอก 4 ชิ้น, 150 กรัมต่อชิ้น
• 1 ช้อนชา (5 มล.) เกลือและพริกไทย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. (15 มล.) น้ำมัน
• แชมเปญสับ 250 กรัม
• 2 กลีบกระเทียมบด
• 1/2 ช้อนชา (2 มล.) โหระพาแห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. (30 มล.) น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• ผักชีสดสับละเอียด 1/4 ถ้วยตวง (50 มล.)
• บลูชีสสับละเอียด 30 กรัม

เนื้อกับเห็ดและบลูชีสเป็นอาหารจานอร่อยที่พนักงานเสิร์ฟสามารถวางไว้ตรงกลางโต๊ะรื่นเริงและรับคำชมที่สมควรได้รับ

เช็ดสเต็กให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้พักไว้

เปิดเตาย่าง เลือกโปรแกรมและกด โรยน้ำมันด้านในเล็กน้อยหากต้องการ เมื่อแสงสีม่วงหยุดกะพริบให้วางสเต็กบนตะแกรงแล้วปิดฝา

ปรุงอาหารจนกว่าสีของตัวบ่งชี้จะเปลี่ยนเป็นสีที่สอดคล้องกับระดับความพร้อมที่ต้องการ: สีเหลือง - ด้วยเลือด, สีส้ม - ย่างกลาง, สีแดง - แข็งแกร่ง วางสเต็กบนจานแล้วปิดด้วยฟอยล์ รอ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ในขณะที่เนื้อสัตว์กำลังปรุงอาหารให้ละลายเนยในกระทะที่ไม่เกาะติดกับความร้อนปานกลาง ใส่เห็ดกระเทียมโหระพาเกลือและพริกไทยที่เหลือ คนบางครั้งปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนส่วนผสมนุ่มและกลายเป็นสีน้ำตาล เทในน้ำส้มสายชูบัลซามิก ลบจากความร้อนและเพิ่มผักชีฝรั่งผสม เสิร์ฟสเต็กโดยราดซอสที่ด้านบนแล้วโรยด้วยบลูชีส

เนื้อกับข้าวและเห็ดในหม้อหุงช้า

ผู้ที่ต้องการปรุงอาหารเห็ดที่อร่อยรวดเร็วและง่ายด้วยเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้าจะขอบคุณสูตรที่นำเสนอด้านล่าง

ส่วนผสม

• เนื้อวัว 700-800 กรัม
• แชมเปญกระป๋อง 1 ขวด
• ผักรวม 1 แพ็ค
• ข้าว 1 ถ้วย
• น้ำ2½ถ้วย
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• เกลือพริกไทยดำ

1. หั่นเนื้อวัวเป็นเส้นทอดในหม้อหุงช้าในโหมด BAKERY เป็นเวลา 40 นาที
2. เพิ่มขวดเห็ดกระป๋อง, ครีม, เกลือ, พริกไทยกับเนื้อสัตว์
3. ในตะกร้านึ่งสร้างถ้วยจากกระดาษฟอยล์เพื่อให้ไอน้ำผ่านไปตามขอบจากมัน เทข้าว 1 ถ้วยล้างส่วนผสมผักเทน้ำ
4. ใส่แม่พิมพ์ในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อสัตว์ทำอาหารในโหมด EXTINGUISHING เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ซุปเนื้อมันฝรั่งและเห็ด

ส่วนผสม

• ไก่ 500 กรัม (อก)
• แชมเปญสด 200 กรัม
• 1 แครอท
• หัวมันฝรั่ง 2 หัว
• ars หัวผักกาด
• ต้นหอม 1 ต้น
• น้ำ, เกลือ, พริกไทยดำ
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

1. ล้างและปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในการเรียงลำดับเห็ดเอาออกใช้ไม่ได้ล้างตัด ล้างต้นกระเทียมแยกส่วนสีขาวและสีเขียวและตัดแยกกัน
2. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. วางส่วนสีขาวของกระเทียมแครอทเห็ดและเนื้อสัตว์ลงในชามมัลติคัลเจอร์และทอดในน้ำมันเล็กน้อยในโหมดเบเกอรี่เป็นเวลา 8-10 นาที
4. เพิ่มส่วนสีเขียวของต้นหอม, หัวผักกาด, มันฝรั่ง ใส่เกลือและพริกไทยเทน้ำร้อน 1.5-2 ลิตรแล้วเปิดโหมด EXTINGUISHING
5. ในโหมดหม้อหุงอเนกประสงค์นี้ซุปจะพร้อมใน 60 นาที
6. เมื่อเสิร์ฟเพิ่มครีมและสมุนไพรลงในน้ำซุป

เนื้ออบกับเห็ดถั่วและเตาอบชีส

ส่วนผสม

• เนื้อ 200 กรัม
• แชมเปญสด 150 กรัม
• 150 กรัมถั่ว
• 70 กรัมหัวหอม
• วางมะเขือเทศ 40 กรัม
• มะเขือเทศ 100 กรัม
• มาการีน 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• สมุนไพรเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เนื้ออบในหม้อพร้อมแชมเปญและชีสในสูตรนี้จัดทำขึ้นในหลายขั้นตอนโดยสังเกตว่าคุณสามารถปรุงอาหารจานที่สองที่น่าทึ่งได้โดยไม่ต้องเป็นเชฟมืออาชีพ

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดรวมกันกับมะเขือเทศและหัวหอมสับจนสุกครึ่ง
2. ใส่อาหารในหม้อ ใส่ฝักถั่วหน่อไม้ฝรั่งสับเครื่องเทศใบกระวานเทครึ่งหนึ่งของน้ำและเคี่ยวไฟอ่อนในเตาอบ
3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวกับหัวหอมจนเกือบพร้อม จากนั้นใส่มะเขือเทศไข่ไก่ตีครีมและแป้ง สตูว์ต่ออีก 5 นาที
4. ใส่เห็ดลงในหม้อบนเนื้อวัวโรยด้วยชีสขูดและใส่ในเตาอบที่ร้อนนาน 10 นาที
5. เก็บเนื้อกับเห็ดและชีสไว้ในเตาอบร้อนต่อไปอีก 10 นาทีแล้วนำออกมาปล่อยให้มันชงและเสิร์ฟ

เห็ดกับเห็ดในซอสถั่วเหลืองครีม

ส่วนผสม

• เนื้อ - 500 กรัม
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีม 10-15% - 200 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เนื้อสัตว์ที่มีแชมเปญในซอสถั่วเหลืองครีมถูกเลือกโดยผู้ที่ชื่นชอบการปรุงอาหารจานอร่อยที่น่าพอใจและแปลกตาอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากมาก

การปรุงอาหารควรเริ่มต้นด้วยเนื้อวัวซึ่งต้องล้างให้สะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้มันเร็วขึ้นและดีขึ้นทอด เพิ่มซอสถั่วเหลืองลงในเนื้อสัตว์และหมักเป็นเวลา 15 นาที

ในขณะเดียวกันล้างปอกเปลือกและสับเห็ด

ใส่เนื้อสัตว์ดองในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชทอดจนเหลืองทอง

ในกระทะในเนยละลายทอดแชมเปญและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงเป็นเวลา 7 นาที หลังจากเวลานี้เพิ่มเนื้อกับเห็ดและหัวหอม, เกลือ, พริกไทย, ผสมทุกอย่างอย่างละเอียดเพิ่มครีมและเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิดประมาณ 20 นาที