ตำรับอาหารของขาแชมเปญ
เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าเห็ดชนิดนี้มีประโยชน์มากต่อร่างกายมนุษย์และประกอบอาหารได้อย่างรวดเร็ว มันสามารถกินดิบสุกทอดในกระทะอบในเตาดองเคี่ยวและเกลือ ผักและผลไม้เนื้อสัตว์และอาหารทะเลครีมชีสและมายองเนสรวมกับแชมเปญ
แม่บ้านหลายคนถามว่าสามารถเตรียมอะไรได้บ้างจากขาแชมเปญหากมีการใช้หมวกในจานเท่านั้น? เราขอเสนอสูตรง่าย ๆ หลายอย่างสำหรับหลักสูตรที่สองที่ทุกคนจะเพลิดเพลินอย่างแน่นอนต้องขอบคุณรสชาติของพวกเขา
เนื้อหา
หมวก Champignon อัดแน่นด้วยขาชีสและอบในเตาอบ
เห็ดยัดด้วยขาและอบด้วยชีสในเตาอบ - อาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ค่อยพบบนโต๊ะเทศกาล ปรุงอาหารเห็ดในเตาอบเพื่อทำที่บ้านและสร้างความประหลาดใจให้กับแขก - คุณจะไม่สูญเสีย
- 10-15 champignons;
- เนยแข็ง 100 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
- เนย 50 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรสและน้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น
สูตรสำหรับหมวกแชมเปญยัดไส้ด้วยขาและชีสอธิบายไว้ในรายละเอียด
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/05/2905b-50.jpg)
คลายเกลียวขาออกจากหมวกอย่างระมัดระวังตัดเคล็ดลับการปนเปื้อนออกจากพวกเขาและนำฟิล์มออกจากหมวก
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/05/2905b-51.jpg)
ใส่หมวกลงบนแผ่นอบ greased ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงไปในแต่ละอัน
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/05/2905b-52.jpg)
ตัดขาเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะทอดในเนยเป็นเวลา 10 นาที
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/05/2905b-53.jpg)
ผ่านกระเทียมผ่านสื่อผสมกับชีสขูดและมายองเนสผสม
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/05/2905b-54.jpg)
ผสมขาของเห็ดกับชีสเกลือเพื่อลิ้มรสผสมอีกครั้งสิ่งหมวก
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/05/2905b-55.jpg)
อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาทีไม่ต้องใส่หมวกมากเกินไป
หมวก Champignon อัดแน่นด้วยขาสับและอบในเตาอบ
หมวก Champignon อัดแน่นไปด้วยขาแชมเปญและอบในเตาอบเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับขนมขบเคี้ยวอาหารกลางวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าบรรจุจะถูกเพิ่มลงในการบรรจุ
- 15 แชมป์ใหญ่
- ไก่สับ 300 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- 1 หัวหอม;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- แกงกระเพรา
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมชีสขูด
- เกลือและผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
ก่อนอบจานอุ่นเตาอบที่ 200 ° C
- ปอกเปลือกล้างเปลือกเห็ดออกและดึงขาออกจากฝาอย่างระมัดระวัง
- วางหมวกไว้บนจานแยกสับขาด้วยมีด
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมกับขาและทอดในน้ำมันเล็กน้อยในเวลา 10 นาที
- ใส่กระเทียมและเนื้อบดที่ขูดบนเครื่องขูดเกลือละเอียดผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝาปิด
- เทแกงเผ็ดลงในหมวกแต่ละใบเกลือเล็กน้อยเติมด้วยเนื้อสับละเอียด
- ใส่ในจานอบ greased โรยด้วยชีสที่ด้านบน
- ใส่ในเตาอบอบประมาณ 15-20 นาทีอย่างไรก็ตามเปลี่ยนอุณหภูมิจาก 200 ° C เป็น 180 ° C
- เมื่อเสิร์ฟให้ประดับด้วยผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่งหรือโหระพา
จานแชมเปญขากับหัวหอมและแครอท
หากเพื่อนมาเยี่ยมคุณ แต่คุณต้องการที่จะรักษาพวกเขาด้วยสิ่งที่ผิดปกติเตรียมแชมเปญยัดไส้ด้วยขาและอบในเตาอบ และถ้าคุณใส่ผักลงไปในไส้แล้วจานก็จะกระจายตัวทันทีและพวกเขาก็จะขออาหารเสริม
- 1 กิโลกรัมของเห็ด (ดีกว่าขนาดเดียว);
- 4 แครอท;
- 2 หัวหอม;
- เนยแข็ง 200 กรัม
- เนย 50-70 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- ปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
- ปอกเปลือกหัวหอมและแครอทสับละเอียด: แครอทสามารถขูดบนกระต่ายขูดชั้นดี
- ใส่ผักลงในกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดประมาณ 7-10 นาที
- ถอดหรือคลายเกลียวขาออกจากหมวกสับละเอียดเทหัวหอมและแครอทแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มรสและเกลือให้เข้ากับรสชาติของคุณผสม
- ในแต่ละหมวกใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ , ชีสขูดเล็กน้อยและไส้ขาและผัก
- กดช้อนแจกหมวกบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช
- โรยด้วยชั้นของชีสแข็งขูดด้านบนและวางในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีอบที่อุณหภูมิ 190 ° C
- เมื่อเสิร์ฟใส่หมวกใบหรือสมุนไพรสดสองใบ
ขาไก่ Champignon
หมวก Champignon ยัดขาและไก่ - จานร้านอาหารจริง ผู้ที่ชื่นชอบขนมเห็ดจะชอบไอเดียนี้แน่นอน การบ้านของคุณจะมีความสุขกับรสชาติของอาหารเช่นเดียวกับการนำเสนอ
- 15-20 ชิ้น แชมเปญขนาดใหญ่
- ไก่ 300 กรัม
- 200 กรัมของชีส (มี);
- 2 หัวหอม;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
- ใบผักกาด
- น้ำมันพืชเกลือและสมุนไพร
สูตรสำหรับขาแชมเปญสำหรับไส้อธิบายไว้ในขั้นตอน
- ค่อยๆแยกขาออกจากหมวกเลือกเยื่อกระดาษด้วยช้อนชา
- ใส่หมวกไปด้านหนึ่งแล้วทำเนื้อสับจากขาและเนื้อ
- ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนนุ่มและปล่อยให้เย็นและสับละเอียด
- ปอกเปลือกหัวหอมสับด้วยมีดขูดชีสบนกระต่ายขูด
- ในน้ำมันอุ่นทอดเนื้อสับประมาณ 5-7 นาที ผ่านความร้อนสูง
- เพิ่มหัวหอมและไก่สับกวนอย่างต่อเนื่องทอดเป็นเวลา 10 นาที
- อนุญาตให้ไส้ให้เย็นเพิ่มครีม, สีเขียวสับ, เกลือเพื่อลิ้มรสและครึ่งหนึ่งของขี้กบชีสผสม
- อัดจาระบีที่มีแผ่นอบกับเนยเอาหมวกออกใส่ไส้แล้วกดด้วยช้อน
- โรยชีสที่เหลืออยู่ด้านบนแล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 15-20 นาที
- วางผักกาดหอมบนจานแบนในรูปแบบของ "หมอน" กระจายเห็ดบนมันและให้บริการ
จานแชมเปญตุ๋นในครีม
หมวก Champignon อัดแน่นไปด้วยขาแชมเปญและตุ๋นในครีมในกระทะ - จานที่ทำกำไรได้อย่างรวดเร็วทำอาหาร มันสามารถเสิร์ฟเย็นและร้อนกับข้าวใด ๆ ที่คุณได้เตรียมไว้
- 10 ชิ้น แชมเปญขนาดใหญ่
- 3 หัวหอม;
- น้ำมันพืชและเกลือ
- ครีม 200 มล.
- น้ำอัดลม 50 มล.
- ปอกเปลือกเห็ดออกจากแผ่นฟิล์มแล้วถอดขาออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หมวกแตก
- สับขาอย่างประณีตด้วยมีดแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมัน
- ทอดด้วยไฟปานกลาง 5 นาทีใส่หัวหอมสับเกลือเพื่อลิ้มรสผสมและทอดต่อไปอีก 10 นาที
- เติมหมวกที่มีไส้ใส่ในกระทะแห้งและทอด 2-3 นาที
- ในขณะเดียวกันผสมน้ำกับครีมเปรี้ยวเทลงในกระทะแล้วปิดด้วยฝา
- เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีผ่านความร้อนต่ำเสิร์ฟบนจานตกแต่งเห็ดแต่ละใบด้วยผักชีฝรั่ง
ขาแชมเปญเนื้อตุ๋นในมะเขือเทศ
เมื่อใดก็ตามที่ฉันต้องการจะเปลี่ยนเมนูประจำวันและทำอาหารที่อร่อยและน่าสนใจ จานนี้เป็นแชมเปญยัดไส้ด้วยขาเห็ดและตุ๋นในมะเขือเทศ
- 10 แชมป์
- 1 ชิ้น หัวหอมและมะเขือเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสขูด
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
- น้ำ 100 มล.;
- เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช
- แยกแคปเห็ดออกจากขาอย่างระมัดระวังปอกหัวหอมและล้างมะเขือเทศ
- บดขาด้วยมีดสับหัวหอมอย่างประณีตและทอดส่วนผสมทั้งสองในกระทะในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที
- อนุญาตให้เย็นตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในเห็ดและหัวหอม
- เพิ่มชีสขูดผสมและเติมหมวก
- ใส่ในกระทะผสมน้ำกับมะเขือเทศวางเกลือเพื่อลิ้มรสและ
เพิ่มน้ำตาล
ขาแชมเปญพร้อมไข่ในหม้อหุงช้า
วิธีการปรุงอาหารขาแชมเปญในหม้อหุงช้า?
- 6 แชมเปญ
- 1 หัวหอม;
- ไข่ต้ม 2 ฟอง;
- 50 กรัมชีส
- น้ำ
- 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ
- เกลือน้ำมันพืชมายองเนส
- กระเทียม 4 กลีบ
- ½ช้อนโต๊ะ ล. พริกไทยป่น
- แยกหมวกออกจากขาแล้วปอกหัวหอมสับกระเทียมด้วยมีดปอกเปลือกและขูดไข่
- ตัดขาเป็นก้อนรวมกับหัวหอมและใส่ในชามมัลติเกอร์เกอร์กับน้ำมันจำนวนเล็กน้อย
- เปิดโปรแกรม "Fry" และทำอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- ซอสราดซอสหมวกซึ่งเตรียมจากมะเขือเทศผัดปาปริก้า 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
- คลุกเคล้าด้วยมือเกลือและหมักทิ้งไว้ 30 นาที
- ในชามแยกต่างหากผสมหัวหอมทอดกับเห็ด, ชีสขูดครึ่ง, ไข่และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
- บรรจุหมวกที่มีไส้ใส่กระเทียมที่ด้านล่างของชามเท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
- วางฝาเห็ดด้านบนโรยด้วยชีสและปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที