เห็ดบนเสียบไม้: สูตรสำหรับคานาเป้และบาร์บีคิวเห็ด

แชมเปญดองที่ต้มและทอดบนเสียบไม้เป็นของหวานดั้งเดิมของเห็ดซึ่งจะไม่ยากในการปรุงอาหารและอาหารเหล่านี้จะต้องถูกใจ แทนที่จะเสียบไม้เป็นของว่างคุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันปกติเฉพาะในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องทำคานาเป้ให้สูงเกินไปเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับติดบนไม้

คานาเป้พร้อมแชมเปญและทอด

คานาเป้พร้อมแชมเปญและมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• ขนมปัง 4 ชิ้น
• 4 แชมเปญ
• 1 ไข่
• ห้องรับประทานอาหาร 1 ห้อง
• มายองเนสหนึ่งช้อน
• 1 มะเขือเทศ
• ผักชีสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

คานาเป้พร้อมแชมเปญและไข่

ส่วนผสม:

• ขนมปัง 4 ชิ้น
• เห็ดต้มสุก 100 กรัม
• ไข่ต้ม 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและขูดไข่
2. สับเห็ดผสมกับมายองเนสและไข่
3. ใส่ส่วนผสมลงบนขนมปัง
4. โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเจาะด้วยไม้เสียบและเสิร์ฟ

เตาอบคานาเป้พร้อมเห็ดข้าวและถั่ว

ส่วนผสม:

• ใบองุ่น - 3 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น ;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• Champignons - 100 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ข้าวต้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มไข่ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสับบนกระต่ายขูดผสมกับถั่ว ต้มข้าวล่วงหน้าใส่ไข่และถั่ว ปรุงรสด้วยมายองเนสผสมให้เข้ากัน สับเห็ดทอดในน้ำมันจนสุกครึ่งแล้วคลุกเคล้ากับส่วนผสมที่เหลือปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นวดใบองุ่นในน้ำเดือดจากนั้นจึงนำไปผสมให้เย็น แก้ไขแผ่นด้วยไส้ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีและเก็บเห็ดบน skewers ที่มีอุณหภูมิ 200 องศา

คานาเป้พร้อมแชมเปญกั้งฟิชเชอร์ฟิงและเคเปอร์

ส่วนผสม:

• ขนมปัง - 7 ชิ้น
• Crayfish - 10 ชิ้น ;
• เห็ดแชมปิญอง - 30 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• ปลากะตัก - 20 กรัม
• กระโดดโลดเต้น - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

ต้มกั้งหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มเห็ดสับเพิ่มไปยังกั้ง เพิ่มปลากะตักสับ, มายองเนส, เกลือ, พริกไทยลงในส่วนผสมนี้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทอดขนมปังในน้ำมันในกระทะ กระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนขนมปังด้วยชั้นหนาวางผักชีฝรั่งและเคเปอร์ด้านบน เจาะคานาเป้ที่เสร็จแล้วด้วยเสียบไม้

 

คานาเป้พร้อมแชมเปญดองบนเสียบไม้: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

คานาเป้กับไก่ต้มและแชมเปญดอง

• 2 ขาไก่ต้ม
• ขนมปังขาว 2 แผ่น
• ไขมันสำหรับทอด
• ไข่ต้ม 1 ฟอง
• 4 ดองแชมเปญ
• 1 ดอง
• มัสตาร์ด
• เกลือ
• พริกไทยดำ
• น้ำซุปปราศจากไขมัน 1/2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนส

ปอกเปลือกเนื้อที่ปรุงแล้วแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มเห็ดสับแตงกวาและไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงรสเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือพริกไทยดำมัสตาร์ดและกระจายอย่างทั่วถึงบนคานาเป้ คานาเป้พร้อมแชมเปญดองใส่ไม้เสียบ

เมื่อให้บริการเทมายองเนสกับน้ำซุปที่เจือจาง

คานาเป้พร้อมไข่ดาวแชมเปญดองและไขมันต้ม

ส่วนผสม:

• 2 ไข่ชิ้นไขมันต้ม
• 2-3 ดองแชมเปญ
• ซอสเนื้ออบหรือซอสอื่น ๆ
• มัสตาร์ด
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. วาดขนมปังเบา ๆ และทอด
2. หั่นเบคอนต้มเป็นชิ้นขนาดใหญ่แล้วผสมกับไข่ดาว
3. เพิ่มเห็ดดองแพร่กระจายด้วยมัสตาร์ด
4. ใส่ส่วนผสมที่ด้านบนของคานาเป้โรยด้วยผักชีฝรั่งและเท 1-2 ช้อนโต๊ะด้านข้างเมื่อให้บริการ ซอส 1 ช้อนโต๊ะ
5. เพื่อความสะดวกให้ใส่คานาเป้พร้อมแชมเปญดองบนเสียบไม้
6. เสิร์ฟพร้อมผักดองมะเขือเทศบด ("เกรียง") หรือสลัดขึ้นอยู่กับฤดูกาล

คานาเป้กับไก่ต้มและแชมเปญดอง

ส่วนผสม:

• ไก่ต้ม 2 ขา
• ขนมปังขาว 2 แผ่น;
• Chir สำหรับทอด;
• ไข่ต้ม 1 ฟอง
• 1 ดอง;
• 4 แชมเปญดอง
• มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทยดำ;
• น้ำซุป 1/2 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนส

เตรียม:

ทำความสะอาดเนื้อสัตว์ที่ต้มจากเอ็นและผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเห็ดจูเลียน, แตงกวาดองและไข่หั่นเต๋า ผสมเกลือปรุงรสเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือมัสตาร์ดพริกไทยดำเหล้ารัม 2 หยดทาให้ทั่วคานาเป้ที่ปรุงสุกแล้ว ทันทีก่อนเสิร์ฟใส่ skewers ปรุงรสด้วยมายองเนสที่เจือจาง

ไก่งวงคานาเป้กับแฮมและแชมเปญดองบนเสียบไม้

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง - 500 กรัม
• แฮม - 200 กรัม
• ดองแชมเปญ - 200 กรัม
• เนยใส - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 30 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อไก่งวงหั่นเป็นชิ้นแฮมเป็นก้อน
2. ชิ้นไก่งวงก้อนแฮมและแชมเปญดองดองจะสลับกันบนไม้เสียบไม้, greased, เค็ม, พริกไทยและย่าง
3. ไก่งวงพร้อมโรยด้วยน้ำส้มสายชูโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและเสิร์ฟ

ดูว่าคานาเป้กับเห็ดดองบนปฏักดูเป็นต้นฉบับบนภาพถ่ายได้อย่างไร:

Shish kebab canapéกับเนื้อและเห็ดบน skewers

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู - 100 กรัม
• หัวหอมเล็ก - 2 ชิ้น ;
• Champignons - 50 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มาการีนครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักใบเขียวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. อันที่จริงแล้วอาหารจานนี้เป็นบาร์บีคิวซึ่งสะท้อนถึงชื่อของมัน
2. สำหรับการเตรียมเนื้อหมูจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทย
3. ตัดหัวหอมเป็นแหวนเห็ด - เป็นแผ่นบาง ๆ จากนั้นนำมารวมกันกับเนื้อบนเนยเทียม
4. เสร็จสิ้นการประกอบบน skewers เทด้วยซอสมะเขือเทศ
5. ก่อนเสิร์ฟคานาเป้“ Shish kebab” พร้อมเนื้อและเห็ดบนเสียบไม้ประดับด้วยผักใบเขียว

แชมปิญองปรุงสุกในเตาอบในเตาอบ

ส่วนผสม:

• แชมปิญองมีขนาดโดยเฉลี่ยประมาณเดียวกัน - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา ;
• พริกไทยป่น
• เกลือ
• ผักชีฝรั่ง;
• กระเทียมสองกลีบ

วิธีทำอาหาร:

ในการปรุงอาหาร skewers บน skewers, เห็ดจะต้องล้างแห้งกระจายออกไปในจานกว้าง สับกระเทียมและโรยเห็ดที่ด้านบน บดผักชีลาวและพริกขี้หนูเพิ่มไปยังเห็ด ผสมส่วนประกอบทั้งหมดอย่างทั่วถึงแล้วใส่ในถุงอบ เทซอสถั่วเหลืองน้ำมันพืชน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยปิดบรรจุภัณฑ์และเขย่าให้เข้ากันเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมด

ก่อนที่จะปรุงอาหารเห็ดบนปฏักในเตาอบแช่เห็ดในส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาทีคุณสามารถและอีกต่อไปที่ดีกว่าพวกเขาจะหมัก

ใส่เห็ดดองบนเสียบไม้ในจานอบ อบเห็ดแชมปิญองบนปฏักในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 - 200 องศา 20 นาที