Champignons with beans: สูตรอาหารสำหรับหลักสูตรที่หนึ่งและสอง

ถั่วและเห็ดในจานเป็นผลิตภัณฑ์อร่อยที่สามารถเตรียมไว้สำหรับอาหารค่ำ สิ่งนี้จะช่วยให้ครอบครัวของคุณได้รับอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ หากสูตรไม่ได้มีส่วนผสมของสัตว์ที่มาจากนั้นก็สามารถเรียกได้ว่าอาหารมังสวิรัติ ลองชิมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ 10 อันดับที่ทำจากถั่วและแชมเปญและให้แน่ใจว่าคุณมีความสุขกับคนที่คุณรักด้วย

แม่บ้านหลายคนเมื่อเห็นส่วนผสมเช่นถั่วในสูตรคิดว่ามันจะใช้เวลานานมากในการปรุงอาหารจานนี้ ใช่แน่นอนการต้มถั่วใช้เวลานาน แต่ถ้าคุณแช่ในตอนเช้าและทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมงการปรุงอาหารในตอนเย็นจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง นี่เป็นหนึ่งในความลับที่แม่บ้านทุกคนควรจำ คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำเกลือในขั้นตอนการต้ม - ถั่วจะแข็ง

ก่อนที่คุณจะปรุงถั่วด้วยเห็ดคุณต้องเลือกเห็ดที่ใช่

น่าเสียดายที่ไม่สามารถหาผลิตภัณฑ์ที่ดีได้เสมอบนชั้นวางของในร้านดังนั้นนี่คือความแตกต่างที่คุณควรใส่ใจเมื่อเลือก:

• ความสม่ำเสมอของสี - ไม่ควรมีรอยเปื้อนหรือจุดด่างดำ ฮิว - สีขาวหรือเทาเล็กน้อย
• กลิ่น - น่ารื่นรมย์, เห็ด, ไม่มีความชื้น;
• เห็ดควรมีความยืดหยุ่นเมื่อสัมผัส

เฉพาะแชมเปญแบบนี้เท่านั้นที่จะสามารถถ่ายทอดรสชาติที่จำเป็นทั้งหมดของจานโดยรวมและจะเชื่อมต่อกับถั่วได้ดี เห็ด Overripe แข็งมากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารและผู้ที่นอนอยู่บนเคาน์เตอร์เป็นเวลานานจะได้รับความขมขื่นและกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

ถั่วแดงตุ๋นปรุงกับเห็ดเห็ด

ในหลายวิธีในการปรุงถั่วด้วยแชมเปญมีสูตรอาหารที่คุณสามารถทำเพื่อคนใกล้และที่รักได้อย่างรวดเร็วด้วยค่าใช้จ่ายน้อยที่สุด

ในการรับเคี่ยว 2 เสิร์ฟคุณจะต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ถั่วแดง - 1 ถ้วย
• แชมเปญสด - 200 กรัม
• 1 ชิ้น หัวหอมเล็ก
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - หลายสาขา
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นและผักชี 1 ช้อนชา

ถั่วขาวกับแชมปิญองในซอสถั่วเหลือง

สำหรับอาหารจานอื่น ๆ ของถั่วตุ๋นกับเห็ดคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่วสีขาว - 1 ถ้วย
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• 2 ชิ้น หัวหอม;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) - พวงเล็ก ๆ ;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ, พริกไทยดำ, ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (ตามการบริโภค)

ถั่วต้มและโยนลงในกระชอนทิ้งไว้เพื่อให้ความชื้นส่วนเกิน สำหรับจานนี้มันจะดีกว่าที่จะใช้ถั่วสีขาวรวมกับแชมเปญมันจะไม่เปื้อนผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดและจะดูน่ารับประทานมาก

เห็ดจะต้องต้มในน้ำเค็มก่อนประมาณ 15 นาที หลังจากปอกเปลือกหัวหอมจะถูกตัดเป็นเส้นขนาดใหญ่และทอดในน้ำมัน หลังจากได้รับสีทองเห็ดต้มจะถูกเพิ่มเข้ามา จับทุกอย่างไว้ในไฟสักพักแล้ววางถั่วและเครื่องปรุงรส เมื่อเพิ่มเกลือจำไว้ว่าซอสถั่วเหลืองที่ใส่ในน้ำสลัดสำหรับใส่จานยังเพิ่มเกลือลงไปในจานดังนั้นจึงต้องการน้อยมาก

เทส่วนประกอบทั้งหมดด้วยน้ำร้อน 100 มล. และปิดฝาหม้อเป็นเวลา 10 นาที สำหรับถั่วเช่นปรุงด้วยแชมเปญเห็ดมีความจำเป็นต้องเตรียมน้ำสลัด ผสมในแก้ว 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะกับแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง เติมเห็ดกับถั่วด้วยน้ำสลัดและปล่อยให้เดือดต่อไปอีก 10 นาทีเพิ่มผักสีเขียวผสมและเอาออกจากความร้อน

ถั่วที่มีแชมเปญในกระทะหรือหม้อหุงช้า

สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วงเมื่ออยู่ในร้านคุณสามารถซื้อส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารได้อย่างง่ายดายและในฤดูหนาวจานดังกล่าวจะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับโต๊ะในวันหยุดของคุณ

สำหรับการเตรียมนอกเหนือจากถั่วแดง 300 กรัมพร้อมแชมเปญสด 200 กรัมแล้วยังมีการระบุส่วนผสมต่อไปนี้ในสูตรสำหรับอาหาร:

• 2-3 มะเขือเทศ;
• 1 ชิ้น พริกหยวก
• 1 ชิ้น หัวหอม;
• น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ l.;
• ปรุงรส: ผักชีและพื้นดินทุกอย่าง - 0.25 ช้อนชาแต่ละ

เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม: ถั่วต้มเห็ดสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำด้วยหัวหอมและพริกหวานมะเขือเทศก็ปอกเปลือกและหั่นเช่นกัน

น้ำมันมะกอกอุ่นในกระทะ, หัวหอมและพริกไทยผัดในจนสุก, เห็ดและมะเขือเทศจะถูกเพิ่ม ทั้งหมดนี้ถูกเคี่ยวนาน 10 นาทีภายใต้ฝา จากนั้นต้มถั่วและเครื่องเทศเหล่านี้เททุกอย่างผสมและปล่อยทิ้งไว้ในกองไฟอีก 5 นาที

ถั่วเหล่านี้กับเห็ดสามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้าสำหรับส่วนประกอบทั้งหมดนี้จะถูกวางไว้ในชามของอุปกรณ์และเทน้ำมันมะกอกตามจำนวนที่ระบุไว้ โหมดที่จัดเตรียมจานคือ“ Stewing” หากไม่ได้เตรียมไว้ในแบบจำลองของคุณคุณสามารถเลือก“ การอบ” ได้อย่างปลอดภัย เวลาทำอาหารโดยรวมใน multicooker ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที

Champignons ที่มี siliculose สีเขียวและถั่วกระป๋องในกระทะหรือหม้อหุงช้า

สูตรต่อไปนี้รวมถึงถั่วเขียวที่มีการเพิ่มเห็ดสามารถใช้ในการเตรียมอาหารจานเดี่ยวหรือเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ใด ๆ หน่อไม้ฝรั่งมีลักษณะแตกต่างจากถั่วทั่วไปอย่างรวดเร็วจึงมักใช้ปรุงอาหาร

1. ต้มถั่วเขียว 400 กรัมในสองส่วนสับหัวหอมและทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับเห็ดสับจนละเอียด ใส่ถั่วเขียวที่เตรียมไว้และกระเทียมสับละเอียด 1 กลีบลงในพิมพ์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเก็บไว้ในไฟอีก 5-10 นาที การเสิร์ฟจานด้วยแชมเปญและถั่วเขียวจะดีกว่าในรูปแบบของความร้อน สำหรับความน่าพิศวงคุณสามารถทดลองด้วยน้ำมันซึ่งจะทอดลองใช้มะกอกหรือครีมถ้าคุณต้องการรักษารสชาติของส่วนประกอบทั้งหมดของจานจากนั้นใช้ดอกทานตะวันกลั่น
2. สำหรับจานถัดไปเห็ดสดจะต้องดำเนินการในขนาดเฉลี่ย 400 กรัมและหลังจากทำความสะอาดหั่นเป็น 4 ส่วน พวกเขาทอดในกระทะในน้ำมันพืชปรุงรสด้วยเห็ดใด ๆ เกลือเล็กน้อย เมื่อความชื้นระเหยไปให้เพิ่มหัวหอมขนาดกลาง 1 ต้นแล้วหั่นเป็นเส้น สูตรนี้ไม่เหมือนใครในเห็ดที่รวมกับถั่วสองประเภท: กระป๋อง (1 กระป๋อง) และถั่วเขียว (400 กรัม) เพิ่มลงในถาดในเวลาเดียวกัน ถั่วเขียวต้มในน้ำเค็มและหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 5-7 ซม. เห็ดที่มีหัวหอมและถั่วจะถูกปล่อยทิ้งไว้ที่ความร้อนต่ำครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที
3. นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมถั่วเขียวกับเห็ดแชมปิญองร่วมกับแครอท ผลที่ได้คือเครื่องเคียงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเนื้อสัตว์ สำหรับการปรุงอาหารต้มถั่ว 300 กรัมและแครอทเล็ก 2 ลูกซึ่งก่อนหน้านี้หั่นเป็นเส้น เวลาในการเตรียมผักประมาณ 5-7 นาที แยกในกระทะละลาย 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1 ต้นหอมสับในวงครึ่งและปอกเปลือก 300 กรัมและสับในชิ้นส่วนขนาดใหญ่ของแชมเปญสด ทิ้งผักต้มในกระชอนและใส่เห็ดลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วพักไว้ 5 นาที
4. หากคุณต้องการปรุงแชมเปญอย่างรวดเร็วด้วยแชมเปญให้ปรุงในหม้อหุงช้า ต้มพืชตระกูลถั่ว 450 กรัมในน้ำเค็มทิ้งไว้ในกระชอน สำหรับจำนวนนี้ใช้แชมเปญสด 300 กรัมซึ่งแบ่งออกเป็น 4 ส่วน ใส่แครอทขนาดกลาง 1 ก้อนลงบนเครื่องขูดหยาบและหั่น 1 หัวหอมเป็นก้อน พับผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดในหม้อหุงช้าเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและวางบนสตูว์โหมดประมาณ 10-15 นาที หลังจากเวลานี้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศที่คุณชื่นชอบและมายองเนสในปริมาณเท่ากันทิ้งไว้ในโหมดเดียวกันอีก 10 นาที

ถั่วฝักยาวรวมกับแชมปิญองในสูตรอาหารที่นำเสนอข้างต้นเข้ากันได้ดีกับเนื้อข้างใด ๆ แรเงาหรือเพิ่มรสชาติให้กับหลัง

เนื้อในหม้อพร้อมถั่วและแชมเปญทอดในซอสมะเขือเทศ

ต่อไปนี้เป็นวิธีเพิ่มเติมในการรวมแชมเปญและถั่วเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ ได้กลายเป็นงานศิลปะการทำอาหารและไม่เพียง แต่ทำให้คุณประหลาดใจ แต่ยังรวมถึงแขกที่มาด้วย

ปรุงเนื้อรวมกับถั่วและเห็ดในหม้อ จำนวนเนื้อสัตว์โดยประมาณต่อการให้บริการคือ 150 กรัมมันต้องถูกตัดเป็น 2x2 ซม. ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะและทอดเนื้อในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาประมาณ 30 นาที ในช่วงเวลานี้เตรียมเห็ด 300 กรัม: ล้างหั่นเป็นชั้น ตัดหัวหอมขนาดกลาง 1-2 ชิ้นในวงครึ่งสับพริกหวาน 1-2 ก้อนในลูกบาศก์เล็ก

หากคุณใช้ถั่วกระป๋องในการทำอาหารวิธีที่ดีที่สุดคือทำให้เป็นมะเขือเทศ นี่คือสูตรถั่วชนิดหนึ่งที่มีเนื้อและเห็ดในซอสมะเขือเทศ หากคุณต้องการใช้ถั่วสดให้ต้มก่อนเพิ่ม 1 ช้อนชา มะเขือเทศในแต่ละหม้อ ในไขมันที่มีเนื้อตุ๋นทอดเห็ดพริกและหัวหอม หม้อจะต้องทาจาระบีด้วยเนยก่อน

วางเนื้อที่ด้านล่างจากนั้นทอดแชมเปญพร้อมหัวหอมและถั่ว คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในสูตร - ประมาณ 1 ชิ้น ใหญ่ในหม้อเดียว เกลือพริกไทยใส่กระเทียม 0.5 กลีบต่อการให้บริการผักใบโปรดเล็กน้อยสับละเอียดแล้วราดด้วยมะเขือเทศ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

Borsch กับแชมเปญและถั่วสด

Borsch พร้อมแชมเปญเห็ดและถั่ว - นี่คือเสียงใหม่ของอาหารจานนี้ ในการเตรียมตัวสำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งคุณต้องใช้ถั่ว 100 กรัมและแชมเปญสด 50 กรัมถั่วต้มในน้ำจนเกือบจะพร้อมแล้วในเวลานี้ 1 แครอทขูด 1 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเห็ดทอดในกระทะ ทั้งหมดนี้ไปที่หม้อที่ต้มถั่ว

กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นแล้วเติมในหม้อต้มเดือด บีทรูทขนาดเล็ก 1 ชิ้นถูกเคี่ยวในกระทะหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ กับมะเขือเทศวาง (1 ช้อนโต๊ะล.) และน้ำปริมาณเล็กน้อย เมื่อมันนิ่มให้ส่งน้ำสลัดไปที่ซุปถั่วเห็ด อย่าลืมเกลือแนะนำพริกไทยป่นและใบกระวาน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและโรยด้วยสมุนไพรสด

ถั่วกับแชมเปญในซอสครีมแสนอร่อย

ถั่วที่มีแชมเปญในซอสครีมแสนอร่อยสามารถเตรียมได้จากถั่วต้มหรือพืชตระกูลถั่วเขียว สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งต้องใช้ถั่ว 200 กรัมและแชมเปญสดซึ่งทอดในกระทะที่แตกต่างกันจนเหลืองทอง

เห็ดสามารถรวมกับหัวหอม (1 หัวหอมเล็กสับเป็นเส้น) ถัดไปส่วนผสมจะถูกรวมและเติมครีม (อย่างน้อย 15% ไขมัน) ในปริมาณ 200 มล. ทั้งหมดนี้เป็นเกลือและพริกไทย 1.5 tbsp เพิ่ม ล. ปรุงรสสำหรับเห็ดใด ๆ มวลทั้งหมดจะถูกตุ๋นประมาณ 15-20 นาทีในความร้อนต่ำ

สูตรอาหารใด ๆ ที่นำเสนอช่วยให้คุณปรุงอาหารที่อร่อยมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอาหารที่น่าทานซึ่งคุณสามารถตามใจครอบครัวของคุณได้