Champignons กับไข่: สูตรอาหารแสนอร่อย

อาหารหลายจานที่สร้างสรรค์โดยผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารมีส่วนผสมลับอย่างน้อยหนึ่งอย่าง บ่อยครั้งที่มันเป็น“ ไฮไลท์” ที่เปลี่ยนสลัดธรรมดา, กับข้าว, อาหารเรียกน้ำย่อยหรือซุปให้กลายเป็นงานศิลปะที่แท้จริง อย่างไรก็ตามอาหารอันโอชะเช่นเห็ดกับไข่ปรุงที่บ้านโดยไม่มีเครื่องปรุงรสหรูหราอื่น ๆ จะมีความสุขแม้จะเป็นร้านอาหารที่เสีย ยิ่งไปกว่านั้นการรวมกันดังกล่าวไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์เพราะมันมีวิตามินและโปรตีนจำนวนมาก นอกจากนี้แม่บ้านชื่นชมผลงานชิ้นเอกนี้เพราะมันเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

ควรสังเกตว่าถ้าพ่อครัวมีความปรารถนาที่จะเพ้อฝันเล็ก ๆ น้อย ๆ เขาสามารถรวมเห็ดไม่เพียง แต่กับผลิตภัณฑ์นม แต่ยังรวมกับผักผสม

เห็ดผัดไข่, หัวหอมและเครื่องปรุงรส

ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับหนึ่งในสูตรพื้นฐานที่สุดสำหรับการปรุงไข่ด้วยแชมเปญทอด

• เห็ด 500 กรัม
• 1 หัวหอม
• เนย 20 กรัม
• 3 ไข่
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

โปรดทราบว่าเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถตกแต่งอาหารอันโอชะด้วยสมุนไพรหอมด้านบน

แชมเปญอบยัดไส้ด้วยไข่และหัวหอม

ผู้เชี่ยวชาญบอกว่าเห็ดเข้ากันดีกับไข่และซอสชีส

นั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถลองทำขนมโดยใช้ส่วนผสมที่ไม่โอ้อวดเหล่านี้:

• เห็ดขนาดใหญ่ 450 กรัม
• 2 ไข่
• ชีสหนัก 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• ผักชีฝรั่ง 2 สาขา
• มายองเนส 30 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. หลังจากที่เตาอบร้อนขึ้นแล้วให้ล้างแชมเปญและทำความสะอาดอย่างละเอียด จากนั้นแยกหมวกออกจากขาซึ่งจำเป็นต้องสับให้ละเอียด
2. ไข่ต้มให้เย็นแล้วจึงปอกเปลือกและสับ
3. ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบและสับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างระมัดระวัง
4. เพิ่มชีสขูดสีเขียวและไข่ลงในขาเห็ดที่ร่วนแล้วจากนั้นเทส่วนผสมนี้กับมายองเนสและเกลือเล็กน้อย
5. ในการทำไข่ยัดไส้เห็ดให้ใส่หมวกที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ด้วยมวลที่เตรียมไว้แล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

หมายเหตุ: ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกล่าวว่าคุณสามารถรักษาแขกผู้เข้าพักด้วยของว่างนี้ร่วมกับกับข้าวใด ๆ นอกจากนี้เห็ดอบยังสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

เห็ดอบกับชีสและไข่นกกระทาในเตาอบ

ควรสังเกตว่าพ่อครัวหลายคนพยายามที่จะเปลี่ยนอาหารอันโปรดของพวกเขา: พวกเขาทำการทดลองกับไส้และยิ่งไปกว่านั้นด้วยส่วนผสมที่สำคัญเอง เรากำลังพูดถึงความจริงที่ว่าแทนที่จะเป็นโปรตีนธรรมดาร่วมกับเห็ดอัจฉริยะพวกเขาเตรียมแชมเปญด้วยไข่นกกระทาอบในเตาอบ

• 8 เห็ดขนาดใหญ่
• ครีม 20 มล.
• 50 กรัมของชีสขูด
• 8 ไข่นกกระทา
• หัวหอมสีเขียว

1. สำหรับจานนี้ให้แน่ใจว่าได้ล้างเห็ดและบดขยี้ขาของพวกเขาอย่างประณีตแยกออกจากหมวก
2. ใส่ชิ้นสับลงในกระทะอุ่นและทอดให้เข้ากัน
3. ในขณะเดียวกันก็หั่นหัวหอมสีเขียวแล้วนำไปใส่ในกระทะ
4. ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นและทำให้เย็นลงเล็กน้อยใส่ครีมและชีสขูดแล้วเพื่อให้เห็ดอบกับไข่นกกระทาความน่าสนใจมากขึ้น
5. หลังจากนี้จะมีสิ่งที่ยอดแชมเปญพร้อมกับมวลที่เกิดขึ้นและแพร่กระจายบนแผ่นอบ กระบวนการอบใช้เวลาไม่เกิน 15 นาทีที่อุณหภูมิ190º C
6. หลังจากช่วงเวลานี้ให้นำจานออก: เห็ดพร้อมชีสและไข่นกกระทาจะพร้อมหลังจากเจ้าภาพวางไข่นกกระทาหนึ่งใบในหมวกแต่ละใบแล้วส่งไปอบต่ออีก 10 นาทีในเตาอบ

แม้จะมีความจริงที่ว่าอาหารดังกล่าวถือว่าเป็นเรื่องยากมากสำหรับการใช้งานทุกวัน แต่พ่อครัวที่มีทักษะได้คิดค้นสูตรอาหารที่มีสารไขมันน้อยที่สุด

เห็ดกับพริกหยวกและไข่

ตัวอย่างเช่นเมื่อเตรียมอาหารจานยัดหัวหอมและพริกหยวกพ่อครัวจะไม่เพียง แต่ทำให้แขกของเขาประหลาดใจ แต่ยังดูแลสุขภาพของพวกเขาด้วย

• เห็ด 500 กรัม
• 2 ไข่
• 1 หัวหอม
• พริกหยวก 1 ตัว
• 50 กรัมของชีส

ในเตาอบต้องใช้เห็ดกับผักและไข่ในหลายขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นต้มไข่และตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อน
2. ทอดส่วนผสมเหล่านี้ในกระทะจนหัวหอมเป็นสีทอง
3. หลังจากนั้นให้ปอกเปลือกตะแกรงและส่งไปยังผักเพื่อย่าง (ภายใน 1 นาที)
4. ขั้นตอนต่อไปคือการล้างเห็ดแยกขาของพวกเขาและในหมวกทำเยื้องสำหรับการกรอก
5. ในเตาอบที่อุ่นแล้วเห็ดที่มีไข่และชีสขูดโรยที่ด้านบนสถานที่เป็นเวลา 15 นาที ในเวลาเดียวกันอุณหภูมิการอบไม่ควรสูงกว่า140º C

ต้องแน่ใจว่าจานนั้นเป็นแผ่นเปลือกโลกสีทองและไม่ทอดจนเกินไป ต้องขอขอบคุณที่ความละเอียดอ่อนนี้จะดูน่ารับประทานและน่าดึงดูด

แชมเปญทอดกรอบพร้อมไข่และเครื่องปรุงรส

น้ำเกรวี่ที่นุ่มนวลที่สุดสำหรับขนมขบเคี้ยวจากเห็ดนั้นยังคงเป็นครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ในกรณีนี้อาหารอันโอชะไม่ได้ปรุงในเตาอบ แต่ในกระทะ

• เห็ด 400 กรัม
• 4 ไข่
• ครีมเปรี้ยว 10 มล.
• ครีมเปรี้ยว 15 กรัม
• แป้ง 10 กรัม
• เครื่องเทศ - พริกขี้หนูและเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

สูตรนี้ค่อนข้างง่าย: ก่อนอื่นล้างเห็ดปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ถัดไปใส่ในกระทะและทอดในน้ำมันพืช ในเวลาเดียวกันตีไข่ให้ละเอียดแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ - พริกขี้หนูหรือพริกไทยดำและเกลือในกระทะปรุงรสเห็ดและไข่ให้สุกเร็วพอ: หลังจากใส่ครีมและแป้งไม่ควรเกิน 10 นาที

เห็ดกับไข่ปรุงรสด้วยครีม

การรวมกันของเห็ดและครีมเปรี้ยวเป็นสูตรดั้งเดิมมานานแล้วเนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยเติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่หลากหลาย

• แชมเปญ 800 กรัม
• 2 ไข่
• ครีมเปรี้ยว 250 มล. (15%)
• หัวหอม 100 กรัม
• เนย 40 กรัม
• เครื่องเทศ - เกลือพริกไทยดำและแดง - เพื่อลิ้มรส

แต่เมื่อได้เตรียมอาหารจานอร่อยเช่นเห็ดกับไข่ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวคุณจะต้องเซอร์ไพรส์แขกอย่างแน่นอน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ก่อนสับหัวหอมและเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยในทะลึก หลังจาก 7 นาทีให้เพิ่มไข่ต้มและเครื่องเทศและต้มต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นเทครีมลงในชามผสมและนำไปต้ม หลังจากนั้นจนกระทั่งอาหารอันโอชะเย็นลงให้บริการลงในตาราง

สลัดไข่เห็ดผัดหัวหอมและชีส

นอกเหนือจากความจริงที่ว่าเห็ดเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักที่นิยมมากที่สุดอาหารอันโอชะในป่านี้มักใช้สำหรับการเตรียมอาหารเย็นที่หลากหลาย

เมื่อรวมกับไข่และชีสขูดขนมขบเคี้ยวเหล่านี้ยังสามารถผ่านสูตรที่ต้องใช้ขั้นตอนการอบ

• เห็ด 500-600 กรัม
• 2 หัวหอม
• ชีส 200 กรัม
• 5 ไข่
• หัวหอมสีเขียวพวง
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. สลัดเห็ดกับชีสและไข่เกี่ยวข้องกับกระบวนการมาตรฐานของการทำความสะอาดและหั่นเห็ด: มีข้อยกเว้นหนึ่งส่วนผสมที่สำคัญคือบี้เป็นแผ่นเล็ก ๆ
2. ทันทีหลังจากนั้นให้ทอดชิ้นส่วนที่คุณสับในกระทะ
3. ตอนนี้ตัดหัวหอมเป็นชิ้นและสีน้ำตาลจนเป็นสีทอง
4. ชีสขูด, ไข่ต้มและสับผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จากนั้นใส่มายองเนสและเกลือจำนวนเล็กน้อยลงไป

จำไว้ว่าให้ตกแต่งสลัดคล้ายกับไข่เห็ดทอดและชีสสับหัวหอมสีเขียวแล้วโรยลงบนจาน

สลัดกับเห็ดแครอทและไข่

ตัวเลือกดั้งเดิมมากขึ้นสำหรับตารางเทศกาลคือสูตรสำหรับขนมขบเคี้ยวเห็ดซึ่งรวมถึงแครอท

• เห็ด 200 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• 3-4 ไข่
• ชีส 200 กรัม
• มายองเนส 150 มล.
• น้ำส้มสายชู 5 มล.
• เครื่องเทศ - เกลือพริกไทยดำน้ำตาล

จานนี้เกี่ยวข้องกับการจัดวางส่วนผสมทั้งหมดในเลเยอร์ที่ผสมน้ำมันกับมายองเนส ครั้งแรกของพวกเขาวางแครอทขูดเดียวกันซึ่งคุณต้องไม่ลืมเกลือและพริกไทย ถัดไปคือหัวหอม: หั่นเป็นวง, ปรุงรสด้วยน้ำตาล, เกลือและน้ำส้มสายชู, บีบมือของคุณอย่างระมัดระวังเพื่อให้น้ำเริ่มขึ้นแล้วใส่ลงในแครอท หลังจากนั้นทอดเห็ดสับในจานด้วยน้ำมันพืชให้แน่ใจว่าได้เกลือและพริกไทยแล้วใส่หัวหอมชั้น อย่าลืมที่จะใส่จาระบีกับมายองเนสก่อนที่จะเทโปรตีนที่ต้มและหั่นเป็นชิ้น ชั้นสุดท้ายเป็นชีสขูดราดด้วยสลัดกับเห็ดทอดแชมเปญและไข่

สลัดกับไก่เห็ดดองชีสกระเทียมและไข่

มันควรจะสังเกตว่าเห็ดในจานเย็นไม่เพียง แต่สามารถทอดในเนยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน บ่อยครั้งที่“ ส่วนผสมที่เป็นความลับ” ของผลงานชิ้นเอกมากมายเป็น“ อาหารป่า” ที่ผ่านการดอง และเสริมด้วยเนื้อไก่ที่นุ่มนวล

• ไฟล์ 200 กรัม
• เห็ดดอง 50 กรัม
• 1 หัวหอม
• ไข่ 2-3 ฟอง
• 100 กรัมของชีส
• กระเทียม 2 กลีบ
• มายองเนส 70 มล.
• น้ำส้มสายชู 5 มล.
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส)

1. ล้างและหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่ในกระทะที่สุกดีประมาณ 15 นาที โปรดทราบว่าเนื้อสัตว์ต้องไม่ลืมเกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
2. ในขั้นตอนต่อไปของการเตรียมสลัดชิ้นไก่ทอด, เห็ด, ชีสและไข่สับเห็ดดองสับหัวหอมเป็นวงก่อนที่จะแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อกำจัดความขมขื่น อย่าลืมที่จะต้มไข่ล่วงหน้าแล้วแตกเป็นก้อน
3. ในเวลาเดียวกันให้ขูดชีสและสลายผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (จำนวนที่เลือกไว้เพื่อลิ้มรส)
4. ในการทำน้ำสลัดให้บดกระเทียมและผสมกับมายองเนสและน้ำส้มสายชู
5. ในตอนท้าย - รวมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะเดียวและเทลงในซอสที่เตรียมไว้

ดังนั้นคุณควรได้รับอาหารรสเผ็ดและฉ่ำโดยที่ลองว่าแขกทุกคนจะขออาหารเสริมแน่นอน

สลัดแชมปิญองผัดแตงกวาแครอทและไข่

นอกจากนี้สำหรับมื้อเย็นไม่ว่าจะเป็นมื้อปกติกับครอบครัวหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำจะเป็นสลัดที่มีแชมเปญไข่ต้มและแตงกวา

• เห็ด 200 กรัม
• 1 ไข่
• แตงกวาสด 150 กรัม
• แครอท 70 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• มายองเนส 10 มล.
• ครึ่งผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. ล้างและทำความสะอาดเห็ดแล้วเอาขาของพวกเขา ตัดตัวแยกที่แยกออกเป็นสองหรือสี่ส่วน
2. หลังจากนั้นทอดส่วนผสมสำคัญในทะในน้ำมันพืชเป็นเวลา 7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
3. บดกระเทียมในเวลาเดียวกันแล้วเพิ่มลงในเห็ด
4. หลังจากนั้นให้ต้มไข่และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. สับแตงกวาสดในแถบเพื่อให้จานมีลักษณะเรียบร้อย
6. ค่อยๆปอกเปลือกและขูดแครอทแล้วสับผักชีให้ละเอียด
7. สลัดแชมปิญองทอดกับแตงกวาและไข่เกือบพร้อม: คุณแค่ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงด้วยเกลือหรือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มมายองเนส

ในการทดลองหลายครั้งกับผลิตภัณฑ์ทุกชนิดแม่บ้านได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารไม่เพียง แต่ยัดไส้แชมปิญองกับไข่ต้ม แต่ยังพบว่าเห็ดกระป๋องกับไก่และโปรตีนนั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่าของสด

สลัดไก่เห็ดกระป๋องและไข่

นั่นคือเหตุผลที่เชฟหลายคนมีความสุขที่ใช้อาหารดองสำหรับผลงานชิ้นเอกของพวกเขา

• ไฟล์ 200 กรัม
• 3 ไข่
• เห็ดกระป๋อง 150 กรัม
• 1 หัวหอม
• 70 กรัมของชีส
• มายองเนส 40 มล.
• ผักใบเขียวและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. ก่อนอื่นต้มเนื้อประมาณ 10-15 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หลังจากนั้นในการเตรียมสลัดด้วยแชมเปญดอง, ไข่ไก่และไข่ลวกให้แน่ใจว่าได้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและตะแกรงหลังในภาชนะที่มีเนื้อสับอยู่แล้ว
3. ผสมมายองเนสครึ่งผลผสมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วแบ่งเป็นสองส่วน
4. หลังจากนั้นให้ขูดกระรอกลงบนเครื่องขูดหยาบซึ่งผสมกับเห็ดกระป๋องสับละเอียด ในมวลนี้ให้แน่ใจว่าได้เพิ่มมายองเนสสองช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย
5. สับหัวหอมอย่างระมัดระวัง: หากผักมีรสขมเล็กน้อยคุณสามารถแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อกำจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
6. ขั้นตอนต่อไปคือการขูดชีสอย่างหนักบนเครื่องขูดขนาดเล็กจากนั้นวางสลัดเนื้อไก่และเห็ดกระป๋องด้วยไข่ในชั้นอย่างระมัดระวัง
7. ชั้นแรกเป็นส่วนผสมของเนื้อสัตว์และไข่แดงที่สองคือหัวหอมสับที่สามคือเนื้อและไข่แดงรวมกับมายองเนสที่สี่คือเห็ดกับกระรอก จะต้องระลึกไว้เสมอว่าจานที่ได้จะต้องใส่น้ำมันมายองเนสและโรยหน้าด้วยชีสหนา ๆ
8. เพื่อให้ความอ่อนช้อยมีรูปร่างที่สวยงามตกแต่งด้วยผักใบเขียวแล้ววางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที

พ่อครัวหลายคนบอกว่าพวกเขาชอบที่จะรักษาแขกของพวกเขาด้วยจานที่เห็ดรวมกับค่อนข้างง่ายได้อย่างรวดเร็วก่อนผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งต้มข้าวโพดกระป๋องและแม้แต่กระเทียมธรรมดา

สลัดไข่นกกระทามันฝรั่งและเห็ดทอด

สลัดกับแชมเปญทอดชีสและไข่นกกระทาต้มจะดึงดูดความสนใจของผู้ที่ชื่นชอบอาหารแสนอร่อย

• 4 เห็ด
• 2 มันฝรั่ง
• 1 ไข่
• 1 หัวหอม
• 50 กรัมของชีส
• มายองเนส 10 มล.
• เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

1. ส่วนประกอบสำคัญอีกอย่างคือมันฝรั่ง - อย่าลืมปรุงในสกินก่อนปรุง หมายเหตุ: มันจะต้องมีการระบายความร้อนและปอกเปลือกอย่างระมัดระวัง
2. ทำแบบเดียวกันกับไข่ต้มให้เดือดแล้วกำจัดเปลือก
3. หลังจากล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง: ยิ่งกว่านั้นถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่พอให้แบ่งครึ่งก่อน
4. ปอกหัวหอมและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นทอดพร้อมกับ "ความละเอียดอ่อนในป่า" ในกระทะนาน 5 นาทีโดยไม่ลืมเกลือที่ส่วนท้ายสุด
5. ในสูตรสลัดนี้ด้วยแชมเปญทอด, มันฝรั่งและไข่, มันฝรั่ง, ชีสและไข่จะต้องลูบและส่วนผสมสุดท้ายจะวางในชามแยกต่างหากจากนั้นเค็มและปรุงรสด้วยมายองเนส
6. ตอนนี้ใช้แหวนทำอาหาร: วางบนจานแล้ววางส่วนผสมทั้งหมดลงในนั้น - ชั้นมันฝรั่ง, โปรตีน, ผสมกับมายองเนส, ชีสและเห็ดทอดบนหัวหอม

ในที่สุดอย่าลืมถอดแหวนออกอย่างระมัดระวังและตกแต่งสลัดด้วยไข่นกกระทาและแชมเปญทอดกับผักสับละเอียด - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

สลัดกับไข่, แฮม, ข้าวโพดและเห็ดทอดในเนยใส

เพื่อเลี้ยงดูคู่ครองที่รักของพวกเขาแม่บ้านพยายามปรุงอาหารที่น่ารับประทานและน่าพึงพอใจมากขึ้น บางครั้งช่างฝีมือผู้หญิงให้บริการอาหารแคลอรี่สูงเช่นเห็ดไข่ทอดในเนยใสหรือใส่เนื้อวัว, เนื้อหมู, ไก่หรือแฮมแสนอร่อยในงานชิ้นเอกของพวกเขา

• เห็ดกระป๋อง 200 กรัม
• 3 ไข่
• 2 มันฝรั่ง
• แฮม 150 กรัม
• 2 แครอท
• ครีมชีส 100 กรัม
• มายองเนส 30 มล.
• หัวหอมสีเขียวพวง
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. ขั้นแรกให้ต้มมันฝรั่งในผิวหนังของพวกเขาและปรุงอาหารไข่ลวก
2. หลังจากปล่อยให้ส่วนผสมเหล่านี้เย็นแล้วปอกเปลือกและปอกเปลือกแล้วล้างหัวหอมสีเขียวแล้วปล่อยให้แห้ง
3. หลังจากนั้นตะแกรงมันฝรั่งและวางชั้นแรกบนจานทันที โปรดทราบว่าสลัดที่มีแชมเปญดองแฮมและไข่เป็นตัวช่วยในการหล่อลื่นที่บังคับของ "พื้น" แต่ละชนิดพร้อมกับมายองเนส
4. ใส่หัวหอมสับบนมันฝรั่งแล้วใส่ไข่ขูดลงไปแล้ว
5. จากนั้นใส่เห็ดกระป๋องสับลงในจานที่ด้านบนของไข่ไม่ลืมที่จะใส่ไขมันด้วยมายองเนส
6. หลังจากนั้นก็ใส่แฮมลงในจานก่อนที่จะหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. โปรดทราบว่าจานนั้นสวมใส่ด้วยแครอทขูดและครีมชีส

คุณควรทราบว่าแครอทสามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่น: จากนั้นคุณจะได้รับสลัดแสนอร่อยที่มีแชมเปญดอง, ไข่ต้มและข้าวโพด (ไม่เกิน 100 กรัม) อย่างไรก็ตามผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานพิเศษตกแต่งงานศิลปะนี้ด้วยผักชีฝรั่งวัยรุ่น

สลัดด้วยแชมเปญสดแตงกวาและไข่ต้ม

ตอนนี้ค่อนข้างบ่อยในฐานะที่เป็น "ส่วนผสมลับ" ในจานดังกล่าวสด - นั่นคือดิบ - เห็ดมีการใช้ การทำอาหารที่ผิดปกติดังกล่าวพบว่าแฟน ๆ ของมันยิ่งไปกว่านั้นพ่อครัวที่มีทักษะเริ่มรวมผลิตภัณฑ์นี้เข้ากับมะเขือเทศมะนาวและมัสตาร์ด

• เห็ด 300 กรัม
• 5 มะเขือเทศ
• 2 แตงกวา
• 2 ไข่
• น้ำมะนาว 10 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 10 มล.
• เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทย, มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส

1. ในการเตรียมจานล้างและหั่นเห็ดสดเป็นแผ่นเพื่อทำสลัดกับไข่และแตงกวา
2. หลังจากนั้นเทเห็ดด้วยน้ำมะนาวและตัดผักดังนี้มะเขือเทศ - เป็นก้อนและแตงกวา - เป็นวง
3. ต้มไข่สับเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมที่เตรียมไว้
4. เทน้ำสลัดที่ส่วนท้ายสุดของจาน: สามารถเตรียมได้จากน้ำมันดอกทานตะวันมัสตาร์ด (เพื่อลิ้มรส) และเครื่องเทศ - เกลือและพริกไทย

ควรสังเกตว่าสลัดที่มีเห็ดสดแตงกวาและไข่ต้มจะต้องเสิร์ฟทันทีหลังการปรุงอาหารเพื่อที่จะไม่ปล่อยให้ของเหลวออกมา

จานเหลว

         ไม่เพียง แต่เครื่องเคียงและอาหารเรียกน้ำย่อยรวมเข้ากับเห็ดอย่างสมบูรณ์แบบ: อาหารจานแรกของหลักสูตรในเมืองยุโรปปรุงด้วยความละเอียดอ่อนนี้

ซุปเห็ดกับมันฝรั่งเห็ดกับไข่

• เห็ด 250 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• 4 มันฝรั่ง
• 4 ไข่
• แป้ง 10 กรัม
• ครีม 200 มล. (20%)
• สาขาผักชีฝรั่งไม่กี่
• น้ำส้มสายชู 10 มล.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. ก่อนอื่นให้ใส่เห็ดในกระทะเล็ก ๆ แล้วราดด้วยน้ำ ต้มเห็ดประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นผสมกับมันฝรั่งที่ผ่านการปอกเปลือกแล้วบด
2. หลังจากนั้นในภาชนะที่แยกต่างหากเจือจางแป้งด้วยครีมแล้วเทมวลที่เกิดขึ้นลงในกระทะเพื่อทำซุปเห็ดจากแชมปิญองด้วยไข่
3. ในขั้นตอนต่อไปเทสับผักชีฝรั่งลงในชามและเพิ่มเกลือ ส่วนผสมที่ได้ควรนำไปต้มประมาณ 5-7 นาทีจนสุกเต็มที่
4. จากนั้นต้มน้ำและน้ำส้มสายชูในภาชนะอื่นแล้วเพิ่มไข่อย่างระมัดระวัง: พวกเขาควรจะแตกอย่างเบามือแล้วปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีผ่านความร้อนต่ำมาก โปรดทราบว่าไข่แดงจะต้องเป็นของเหลว!

ก่อนเสิร์ฟใส่ซุปเห็ดเห็ดมันฝรั่งและไข่ลงในจานซึ่งต้องแน่ใจว่าใส่ผัก

ซุปข้าวเห็ดและไข่

ควรสังเกตว่าอาหารจานแรกที่มีการเติมเห็ดสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่กับมันฝรั่ง: บ่อยครั้งที่ใช้ข้าวแทน

• เห็ด 500 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• ไข่ (ขึ้นอยู่กับการเสิร์ฟ)
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 50 มล.
• ข้าว 200 กรัม
• ใบกระวานสองสามชิ้น
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

1. เทแชมเปญลงในหม้อนำไปต้มจากนั้นจึงใส่ใบกระวานและเครื่องเทศ - พริกไทยลงไปในกระทะ
2. ในเวลาเดียวกันให้ขูดแครอทและทอดในกระทะในน้ำมันพืช
3. จากนั้นสับหัวหอมเป็นเส้นและทอดให้แครอท
4. โอนผักที่ทำเสร็จแล้วไปที่ภาชนะสำหรับใส่เห็ดจากนั้นเทข้าวล้างลงในนั้น ต้มส่วนผสมที่เกิดขึ้นจนสุดท้ายพร้อม
5. เมื่อสิ้นสุดฤดูกาลปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไข่ทุบ (ต่อ 1 ชิ้นต่อคน) และเกลือ

เช่นเดียวกับอาหารเหลวส่วนใหญ่ที่ทำจากเห็ดที่มีไข่ต้องแน่ใจว่าได้โรยหน้าอาหารจานนี้ด้วยผักใบเขียว