ซอสเห็ดแชมปิญองครีมแสนอร่อย

ซอสเห็ดแชมปิญองครีมนอกจากนี้ยังมีกับข้าวใด ๆ ปรุงรสนี้ให้จานรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ

สปาเก็ตตี้ครีมซอสเห็ดพร้อมเห็ดสูตรง่ายๆ

ครีมซอสเห็ดของแชมเปญสำหรับสปาเก็ตตี้สามารถเตรียมได้ตามสูตรหลายอย่าง วิธีที่ง่ายที่สุดราคาไม่แพงและเร็วที่สุดคือวิธีถัดไปในการเตรียมซอสที่อร่อย

ส่วนผสม:

• 700 กรัมแชมเปญ
• ครีมไขมันต่ำ 220 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสองกลีบ

กระบวนการเตรียมเห็ดปรุงรสครีมมีลักษณะดังนี้:

1. เห็ดควรทำความสะอาดล้างแห้งจากความชื้นและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ

2. เห็ดผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ภายใน 10-15 นาที ของเหลวทั้งหมดจากกระทะในช่วงเวลานี้ควรระเหยและแชมเปญควรเป็นสีแดงก่ำ

3. ควรใส่ซอสถั่วเหลืองและครีมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ตลอดเวลากวนส่วนผสมนี้คุณต้องปรุงอาหารประมาณห้านาที ในตอนท้ายของการปรุงรสเพิ่มกระเทียมขูด

4. ปรุงรสเห็ดครีมนี้ราดด้วยสปาเก็ตตี้ก่อนเสิร์ฟ

ครีมซอสและเห็ดแชมปิญองด้วยครีมและนม

ในการจัดทำซอสเห็ดครีมแชมปิญองด้วยครีมเปรี้ยวคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• แชมเปญ 200 กรัม
• 150 กรัมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• นม 100 มล.;
• แป้ง - 1 ช้อนชา

กระบวนการปรุงรส:

1. ปอกเปลือกและหั่นเห็ดใส่ในกระทะที่อุ่นดีโดยไม่มีน้ำมัน

2. เมื่อเห็ดเริ่มคั้นเพิ่มแป้งให้กับพวกเขาผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ให้เฉื่อยชาใต้ฝาเป็นเวลาหลายนาที

3. ใส่ครีมผสมให้เข้ากันกับแชมเปญทอด

4. เทนมและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที หากคุณต้องการซอสข้นคุณควรเพิ่มเวลาการปรุงอาหารหรือเพิ่มแป้งอีก

5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มผักสับละเอียด

ซอสเห็ดครีมกับครีมเปรี้ยวนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อข้าวพาสต้ามันฝรั่ง

ซอสครีมเห็ดพร้อมแชมเปญและครีมชีส

ส่วนผสม:

• แชมปิญอง - 250 กรัม
• ครีม 10-20% - 200 มล.;
• ชีสประมวลผล - 90 กรัม
• หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือพริกไทย

คำแนะนำในการปรุงรส:

1. ตัดเห็ดเป็นแผ่น, หัวหอมเป็นครึ่งวง

2. วางส่วนประกอบซอสเหล่านี้ ทอดในกระทะที่แห้งดีอุ่นคนตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ในไม่ช้าเห็ดจะเริ่มคั้นพวกเขาจะต้องทอดผ่านความร้อนต่ำจนของเหลวในกระทะระเหยหมด จากนั้นเติมน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

4. ทอดจนละเอียดใส่กระเทียมสับที่ส่วนท้าย

5. เห็ดเทครีมต้มประมาณห้านาทีเพิ่มครีมชีสขูดผสมและรสชาติ หากมีเกลือน้อยคุณสามารถเพิ่มได้อีก

6. ปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีกสามนาที

ซอสครีมเห็ดพร้อมเห็ดสำหรับไก่

เนื้อสัตว์รวมถึงไก่เข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงรสนี้ จานนี้เหมาะสำหรับงานกาล่าดินเนอร์ ในการเตรียมซอสไก่คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 0.5 กก. แชมเปญ
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีม 25% - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - สองช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ;
• น้ำมันพืช
• ผักใบเขียว

ติดวิธีการปรุงรสเห็ดปรุงอาหารนี้:

1. ล้างแชมเปญปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ผักควรสับละเอียดมันจะถูกใช้ในการตกแต่งจานก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะ

3. สับหัวหอมด้วยมีด

4. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในหม้อที่อุ่นใส่หัวหอมและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง - ประมาณเจ็ดนาที หัวหอมจะต้องกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อที่จะไม่เผาไหม้มิฉะนั้นซอสจะมีรสขม

5. ใส่แชมเปญสับลงในกระทะที่หัวหอมทอดผัดนาน 15 นาทีคนตลอดเวลา

6. ใส่ผักทอดในจานเพื่อให้พวกเขาเย็นเร็วขึ้น จากนั้นวางไว้ในเครื่องปั่นใส่เกลือพริกไทยครีมเปรี้ยวและครีมครึ่งหนึ่ง เอาชนะส่วนประกอบทั้งหมดบนเครื่องปั่นจนมีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน

7. ตอนนี้ซอสจะต้องเทลงในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาทีผ่านความร้อนต่ำ

8. เพิ่มครีมที่เหลือ, ลูกจันทน์เทศบด, ผสมและลบออกจากความร้อน

9. ก่อนเสิร์ฟเทซอสลงในรูปทรงที่สวยงาม และโรยหน้าด้วยสีเขียวด้านบน

สูตรซอสครีมเห็ดกับเห็ดและมะเขือเทศ

ส่วนผสมสำคัญ:

• แชมเปญ 300 กรัม
• หัวหอมหนึ่ง;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม
• ครีม 35% - 100 มล.;
• กระเทียม 3 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

ใช้สูตรนี้สำหรับซอสเห็ดครีมจากแชมเปญเตรียมเครื่องปรุงดังนี้:

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ , หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นครึ่งหรือสี่ไตรมาส

2. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะมันเป็นเรื่องดีที่จะทำให้ร้อนและทอดกระเทียมกลีบครึ่งแล้วเอาออก

3. ในน้ำมันทอดหอมใหญ่จนโปร่งใสจากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดจนของเหลวระเหยหมดประมาณ 5 นาที

4. เพิ่มมะเขือเทศและทอดอีกห้านาที

5. เทผักทั้งหมดด้วยครีมและทำอาหารต่ออีก 10 นาทีจนกระทั่งซอสข้นขึ้นและสม่ำเสมอขึ้น

วิธีการปรุงซอสเห็ดครีมเห็ดสำหรับพาสต้า

ส่วนผสมสำคัญ:

• 150 กรัมแชมเปญ
• ครีมของปริมาณไขมัน 10% - 200 มล.
• เนย - 50 กรัม
• หัวหอมเล็ก ๆ
• ขูดชีสแข็ง - 1 ช้อนชา
• หยิกลูกจันทน์เทศขูด;
• กานพลูของกระเทียม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• เกลือพริกไทย
• เหน็บของโหระพาและออริกาโน

ซอสเห็ดครีมเห็ดสำหรับพาสต้าปรุงดังนี้:

1. ละลายเนยในกระทะอุ่น สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งไปที่กระทะเกลือพริกไทยและผัดจนโปร่งแสง

2. ตัดแชมเปญด้วยแผ่น หรือในก้อนเล็ก ๆ ถ้าคุณต้องการให้ซอสนุ่มและสม่ำเสมอมากขึ้น

3. ควรทอดเห็ดหอมด้วยคนอย่างต่อเนื่องจนเป็นสีเหลืองทอง

4. ใส่ครีมต้มประมาณ 5 นาที

5. ใส่กระเทียมสับลงในส่วนผสมเหล่านี้, ลูกจันทน์เทศ, เกลือเล็กน้อย ครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

6. ขูดชีสบนกระต่ายขูดปรับและเพิ่มซอสผสมให้เข้ากันเพื่อให้ละลายอย่างสมบูรณ์

7. เพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งช้อน ผสมและนำกระทะออกจากเตา

ขอแนะนำให้ใช้ลูกจันทน์เทศในกระบวนการเตรียมซอสครีมเพราะจะทำให้ได้รสชาติของครีมที่ดีที่สุด