Champignon Julien: สูตรอาหารทีละขั้นตอน
Champignon Julien พร้อมส่วนผสมอื่น ๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมและอร่อย สำหรับการเตรียมอาหารจะใช้อาหารคลาสสิก - ผู้ผลิตมะพร้าว อย่างไรก็ตามหากไม่มีก็อย่าปฏิเสธที่จะเตรียมอาหาร แทนที่ cocotte ด้วยถ้วยชาเซรามิกหรือหม้อทาร์ตที่เตรียมไว้จากพัฟหรือขนมสั้น คุณสามารถปรุงจูเลียนในกระทะโดยไม่ต้องใช้มือจับหรือในจานอบวิธีการปรุงเห็ดจูเลียนจากแชมเปญด้วยการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ คุณสามารถเรียนรู้จากสูตรอาหารที่เสนอพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอน
เนื้อหา
- สูตรสำหรับจูเลียนีแชมเปญคลาสสิกในกระทะ
- สูตรเตาอบสำหรับเห็ดเห็ด Julienne ในเตาอบ
- สูตรสำหรับจูเลียนีแชมเปญคลาสสิกกับไก่และชีสในหม้อหุงช้า
- สูตรคลาสสิกสำหรับการปรุงอาหารจูเลียนเชียนกระถาง
- วิธีทำอาหารจูเลียนจากแชมเปญเห็ดสดกับชีสในทาร์ต
- สูตร Champignon Julienne กับครีมเปรี้ยวและหอยแมลงภู่
- วิธีทำจูลิแอนแชมเปญด้วยครีมและปลาหมึก
- สูตรจูเลียนไก่และเห็ดกระป๋อง
- วิธีการปรุงอาหารไก่ Julienne และ Champignons แช่แข็ง
- วิธีการปรุงอาหารไก่และเห็ดจูเลียนในพริกไทย
- Julienne ไก่, ไก่, ชีสและมันฝรั่ง
- Champignon Julienne กับไก่และบรอคโคลี่
สูตรสำหรับจูเลียนีแชมเปญคลาสสิกในกระทะ
มีแม่บ้านไม่กี่คนที่รู้วิธีปรุงจูเลียนจากเห็ด เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรสำหรับการเตรียมจูลี่นแชมเปญแบบดั้งเดิมในกระทะนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและเข้าใจได้ง่าย เมื่อเตรียมจานเพียงครั้งเดียวคุณจะเข้าใจหลักการของกระบวนการและคุณสามารถเติมเต็มหรือเปลี่ยนตามความชอบของคุณ
- 700 กรัมเห็ด
- ครีมขนาด 150 มล.
- ครีมเปรี้ยว 150 มล.;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- 2 หัวหอม;
- 200 กรัมชีส
- เนย 50 กรัม
- เกลือ
เราให้คุณดูวิดีโอสูตรทำจูเลียนแบบคลาสสิกในกระทะ
- หลังจากทำความสะอาดตัดเห็ดเป็นเส้นใส่ในกระทะแล้วทอดโดยไม่ต้องเติมน้ำมันจนกว่าของเหลวจะระเหย
- เพิ่มน้ำมันเพิ่มหัวหอมสับในวงครึ่งเพิ่มเกลือและทอดเป็นเวลา 10 นาที
- เทแป้งอย่างสม่ำเสมอ (ผ่านตะแกรง) เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวผสม
- ทอดประมาณ 3-5 นาทีเทครีมและครีมเปรี้ยวคลุกให้ทั่ว
- ขูดเนยแข็งที่ด้านบนกระจายให้ทั่วจานครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิด
- ที่ความร้อนต่ำสุดให้เดือดกรุ่น ๆ ละ 20 นาทีจนกระทั่งเปลือกโลกปรากฏขึ้นบนพื้นผิว
จูเลียนแบบคลาสสิกสามารถปรุงได้จากแชมปิญองด้วยการเติมไก่ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของจานและทำให้มันอิ่มตัวและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
สูตรเตาอบสำหรับเห็ดเห็ด Julienne ในเตาอบ
ดังที่ระบุไว้แล้วจูเลียนีแชมปิญองมักปรุงในเตาอบในภาชนะพิเศษที่เรียกว่าผู้ผลิตมะพร้าว ในร้านอาหารฝรั่งเศสจานเสิร์ฟในร้าน หากไม่มีมะพร้าวคุณสามารถใช้ถ้วยเซรามิกหรือจานอบปกติ
- เห็ด 600 กรัม
- 2 หัวหอม;
- สกิมครีม 300 มล.;
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- เนยแข็ง 200 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- พริกไทยดำป่นเกลือ
สูตรสำหรับทำจูเลียนจากเห็ดแชมปิญองอธิบายไว้ด้านล่างเป็นขั้นตอนติดกับมันคุณจะได้รับจานที่ยอดเยี่ยม
- ปอกเปลือกเห็ดล้างออกด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นเส้น
- ใส่ในกระทะร้อนที่แห้งแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนของเหลวระเหยหมด
- เทน้ำมันและเพิ่มหัวหอมสับในวงครึ่ง
- ผัดผักจนสีทองที่น่าพึงพอใจ
- เทแป้งให้ทั่วพื้นผิวผสมให้เข้ากันแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที
- ใส่ครีมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม
- โอนมวลทั้งหมดไปยังชาม cocotte หรือรูปแบบ greased
- รวมชีสขูดกับเกล็ดขนมปังเล็ก ๆ แล้วโรยพื้นผิวของจาน (เปลือกกลายเป็นรสชาติที่น่าทึ่ง)
- วางภาชนะในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที และอบที่ 180 ° C
สูตรสำหรับจูเลียนีแชมเปญคลาสสิกกับไก่และชีสในหม้อหุงช้า
ปรากฎว่าจูเลียนีแชมเปญคลาสสิกสามารถปรุงในหม้อหุงช้า - สูตรที่ง่ายและสะดวกสำหรับแม่บ้านทุกคน มีอุปกรณ์ดังกล่าวในครัวของคุณคุณสามารถทำอาหารจานร้อนจานลายเซ็นของคุณ
- 400 กรัมเห็ด
- ไก่ 500 กรัม
- 2 หัวหอม;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- 300 มิลลิลิตรของนม
- เนยแข็ง 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- 2 กลีบกระเทียม
- ลูกจันทน์เทศบดละเอียด 1 นิ้ว;
- เกลือ
เรียนรู้วิธีการทำแชมเปญและจูเลียนไก่โดยใช้หม้อหุงช้าเรียนรู้จากคำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการ
- ล้างเนื้อไก่ภายใต้น้ำไหลสับด้วยมีด
- ตั้งหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที
- เทน้ำมันพืชลงในชามปอกกระเทียมและสับหลาย ๆ ส่วนใส่ในน้ำมัน
- เมื่อกระเทียมมีสีทองให้ลบออกและทิ้ง
- เทหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในหม้อหุงช้าและทอดประมาณ 5-7 นาที
- เพิ่มเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และผสมให้เข้ากัน
- แนะนำเนื้อไก่และทอดมวลทั้งหมดด้วยความตื่นเต้นอย่างต่อเนื่อง
- ทันทีที่ร่างกายและเนื้อสัตว์ติดผลให้ได้รับเปลือกสีน้ำตาลโรยมวลด้วยแป้งและผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มเนยและโดยไม่ต้องหยุดผสมเนยเทลงในกระแสนมบาง ๆ เพื่อทำซอส
- เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศและผสม
- เทชั้นของชีสขูดด้านบนปิดฝาและในโหมด "การอบ" ปล่อยให้จูเลียนเป็นเวลา 10 นาที ในหม้อหุงช้า เวลานี้เพียงพอสำหรับเปลือกชีสที่มีเสน่ห์เย้ายวนที่จะปรากฏบนพื้นผิวของจาน
สูตรคลาสสิกสำหรับการปรุงอาหารจูเลียนเชียนกระถาง
สูตรคลาสสิกสำหรับการปรุงอาหารจูเลียนที่ทำในกระถางจะช่วยประหยัดเวลา มีการแจกจ่ายส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะเซรามิกและวางจานอบในเตาอบคุณสามารถรับอาหารว่างร้อนอิสระสำหรับอาหารมื้อเย็นใด ๆ
- เห็ด 1 กก.
- 4 หัวหอม;
- เนยแข็ง 200 กรัม
- ครีม 200 มล.;
- เนย 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- เกลือ
- sp ช้อนชา พริกไทยดำป่น
- 1 กลีบกระเทียม
สูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณเตรียมแชมเปญจูเลียนแบบคลาสสิก
สูตรจูเลียนแบบคลาสสิกแชมเปญสามารถ“ เจือจาง” กับไก่หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติและความอิ่มตัวของอาหารให้มากขึ้น
วิธีทำอาหารจูเลียนจากแชมเปญเห็ดสดกับชีสในทาร์ต
แม่บ้านหลายคนชอบทางเลือกของการทำอาหารจูเลียนแบบแชมเปญในทาร์ตทุกคนในบ้านและแขกของคุณจะได้อิ่มอร่อยกับอาหารจานอร่อยและสวยงาม
- ขนมขบเคี้ยว 20 ทาร์ต;
- 2 หัวหอม;
- เห็ด 600 กรัม
- เนยแข็ง 50 กรัม
- ครีม 100 มล.;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- เนย 50 กรัม
- เกลือ
คุณสามารถปรุงจูเลียนจากแชมเปญสดของพวกเขาหรือคุณสามารถใช้ตัวเลือกที่เป็นต้นฉบับมากขึ้น - กับเห็ดดอง
- เห็ดจะถูกย้ายล้างและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
- เนยอุ่นในกระทะและวางแชมเปญทอดด้วยไฟปานกลางจนกระทั่งของเหลวทั้งหมดระเหย
- หัวหอมปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นครึ่งวงเพิ่มเห็ดและทอดเป็นเวลา 10 นาทีเค็มเพื่อลิ้มรส
- แป้งร่อนลงในกระทะโดยตรงและผสมให้ทั่ว
- ผัดประมาณ 3-4 นาทีอย่างต่อเนื่องกวน
- เพิ่มครีมรสเปรี้ยวทุกอย่างผสมทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเติมทาร์ตเท่านั้น
- ทาร์ตชั้นนำโรยด้วยชีสขูดวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง
- แผ่นอบถูกวางไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C และนำเข้าอบประมาณ 7-10 นาที
สูตร Champignon Julienne กับครีมเปรี้ยวและหอยแมลงภู่
ละเอียดอ่อนและสม่ำเสมอมันกลายเป็นจูเลียนแบบแชมเปญด้วยครีมเปรี้ยวและหอยแมลงภู่ อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้จะกลายเป็นรายการโปรดบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับทุกคนในปัจจุบัน
- หอยแมลงภู่ 300 กรัม
- 400 กรัมเห็ด
- ครีม 400 มล.
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- เนย 100 กรัม
- 150 กรัมของชีสแข็ง
- ผสมเกลือและพริกไทยป่น
เราปรุงจูเลียนีแชมเปญด้วยครีมเปรี้ยวตามสูตรพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนซึ่งผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมือใหม่สามารถจัดการได้
- ละลายหอยแมลงภู่ใส่ผ้ากระดาษแล้วเช็ดให้แห้งที่อุณหภูมิห้อง
- เห็ดที่เตรียมไว้หั่นเป็นเส้นทำแบบเดียวกันกับหอยแมลงภู่
- ละลายเนยในกระทะใส่แป้งและทอดให้ละเอียดโดยคนให้เข้ากันจนเป็นสีน้ำตาล
- ใส่เห็ดและหอยแมลงภู่ราดครีมเกลือและพริกไทยเคี่ยวประมาณ 5 นาทีปิดไฟ
- หล่อลื่นเนยที่มีรูปร่างลึกจัดวางมวลและบดชีสแข็งที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบที่อยู่ด้านบน
- ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C และอบประมาณ 15-20 นาที
วิธีทำจูลิแอนแชมเปญด้วยครีมและปลาหมึก
คุณจะชอบสูตรอื่นสำหรับการทำจูลิยงแชมเปญ แต่ด้วยครีมและปลาหมึก อาหารอันโอชะที่แท้จริงจะดึงดูดนักชิมที่มีความซับซ้อน
- เห็ด 1 กก.
- 4 ปลาหมึกเล็ก
- 3 หัวหอม;
- สกิมครีม 500 มล.;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- เนยแข็ง 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง;
- เกลือและพริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส
วิธีทำจูเลียนของแชมเปญเรียนรู้จากสูตรอาหารที่ละเอียด
- ล้างปลาหมึกปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
- ตัดเห็ดเป็นเส้นใส่เนยและทอดในกระทะเป็นเวลา 15 นาที
- ปอกเปลือกหัวหอมหั่นครึ่งวงแล้วใส่เห็ดลงไปผัดประมาณ 5 นาที
- แนะนำปลาหมึกผัดเป็นเวลา 5 นาทีเทครีมผสมและเพิ่มพริกขี้หนูและเกลือเพื่อลิ้มรสผสมอีกครั้ง
- ใส่ในหม้อหรือจานอบโรยด้วยชีสขูดด้านบนและใส่ในเตาอบ
- นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที ที่อุณหภูมิ 180 ° C เมื่อเสิร์ฟเสิร์ฟจานโรยด้วยผักชีฝรั่งสีเขียว
สูตรจูเลียนไก่และเห็ดกระป๋อง
กระป๋องจูเลียนสูตรแชมเปญมีประโยชน์เมื่อแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม ปฏิคมมัธยัสถ์มักจะมีขวดซ่อนเห็ดสำหรับโอกาสพิเศษ
- อกไก่ 400 กรัม
- 600 กรัมเห็ดดอง;
- 2 หัวหอม;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
- 1 ช้อนชา แป้ง;
- เนย 70 กรัม
- 100 กรัมชีส
- เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
สูตรไก่จูเลียนกับเห็ดอธิบายไว้ในรายละเอียด
- ล้างเห็ดใส่กระชอนและปล่อยให้แก้วเป็นของเหลว
- หั่นไก่เป็นก้อนและทอดในกระทะเป็นเวลา 10 นาทีใส่ช้อน slotted ลงในจานแล้วปล่อยให้เย็น
- เกลือและโรยหน้าด้วยพริกไทยป่นเพื่อชิมผสม
- หั่นหัวหอมครึ่งวงผสมกับเห็ดหั่นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันประมาณ 5 นาที
- ใส่เห็ดที่มีหัวหอมสำหรับเนื้อสัตว์และในกระทะละลายเนยเล็กน้อยและเพิ่มแป้งทอดประมาณ 2-3 นาที
- เพิ่มครีมผสมและปล่อยให้เดือดประมาณ 1-2 นาที
- ใส่เนื้อกับเห็ดและหัวหอมในจานอบที่เตรียมไว้
- เทซอสและโรยด้วยชั้นของชีสขูด
- ใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 15 นาทีและอบที่ 180 ° C
วิธีการปรุงอาหารไก่ Julienne และ Champignons แช่แข็ง
Julien จากแชมเปียนแช่แข็งจัดทำค่อนข้างง่ายและจะทำให้ทุกคนที่พอใจลองชิม
- 500 กรัมเห็ด
- 2 หัวหอม;
- 2 ไก่เนื้อ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
- 200 กรัมชีส
- 300 มิลลิลิตรของนม
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- น้ำมันพืช
- เกลือ
- ต้มเนื้อไก่ 15 นาที ในน้ำเค็มอนุญาตให้เย็นและหั่นเป็นก้อน
- ตัดเห็ดที่ละลายแล้วเป็นเส้นแล้วนำไปวางบนกระดาษชำระ
- ปอกเปลือกหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยแล้วทอดประมาณ 7-10 นาที
- ใส่เห็ดและเนื้อไก่, เกลือ, ผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
- ละลายเนยในกระทะที่แยกต่างหากเพิ่มแป้งผสมและทอดประมาณ 2-3 นาที
- เทนมผสมจากชิ้นและอุ่นจนหนา
- แนะนำซอสกับเห็ดและเนื้อสัตว์ผสมและเอาออกจากความร้อน
- แจกจ่ายจูเลียนในรูปแบบที่แบ่งส่วนแล้วโรยด้วยชั้นของชีสขูดด้านบนและใส่ในเตาอบ
- นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 190 ° C
วิธีการปรุงอาหารไก่และเห็ดจูเลียนในพริกไทย
ลองเสิร์ฟเห็ดและจูเลียนไก่ใหม่ที่สมบูรณ์แบบ: ไม่ได้อยู่ในรูปแบบ แต่ในพริกหยวกครึ่งหนึ่ง - ทุกคนจะประหลาดใจ
- 4 พริกหวาน
- เห็ด 300 กรัม
- ไก่ 400 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- ครีม 200 มล.;
- 100 กรัมชีส
- เกลือและน้ำมันพืช
วิธีการปรุงจูเลียนของแชมเปญและไก่คุณสามารถเรียนรู้จากคำอธิบายของสูตร
- ต้มไก่จนนุ่มเย็นและสับละเอียด
- บดหัวหอมและเห็ดที่เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกัน
- ผัดหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อยในกระทะใส่เห็ดและทอดต่อไปประมาณ 15 นาที
- แนะนำไก่ผัดทอดเป็นเวลา 5 นาที และลบออกจากเตา
- ในกระทะแห้งที่แยกจากกันทอดแป้งเทครีมคนให้เข้ากันและคนให้เข้ากัน (อย่าต้ม!)
- เกลือและเทในเห็ดและไก่ผสมให้เข้ากัน
- ตัดพริกไทยครึ่งนำเมล็ดและก้าน
- อัดจาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยใส่พริกไทยเติมด้วยจูเลียนและวางเลเยอร์ของชีสขูดไว้ด้านบน
- ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C และอบประมาณ 15 นาที
Julienne ไก่, ไก่, ชีสและมันฝรั่ง
Julienne ไก่เห็ดและมันฝรั่ง - จานที่มีรสชาติดีเลิศและง่ายต่อการเตรียมความพร้อม
- ไก่ 400 กรัม
- 10 มันฝรั่ง
- 500 กรัมเห็ด
- เกลือน้ำมันพืช
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
- 500 มล. ของนม
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- 200 กรัมชีส
- ผักชีฝรั่งสีเขียว 1 พวง
วิธีทำอาหาร Julienne จากเห็ดแชมปิญอง, ไก่และมันฝรั่ง?
- ปอกเปลือกล้างและสับมันฝรั่งทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
- ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ เห็ดเป็นก้อนและใส่ในกระทะอื่นและน้ำมันจำนวนเล็กน้อย
- เกลือผัดและทอดเป็นเวลา 15 นาที ผ่านความร้อนต่ำ
- ละลายเนยใส่แป้งบดให้ละเอียดแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที
- เทนมผสมปล่อยให้ข้นเล็กน้อยแล้วเทเนื้อและเห็ด
- ต้มไฟอ่อน 5 นาทีใส่สมุนไพรสับและผสม
- กรอกแบบฟอร์ม greased ด้วยมันฝรั่งใส่เห็ดและเนื้อสัตว์
- เทซอสและโรยด้วยชีสขูด
- ใส่ในเตาอบร้อนและอบประมาณ 30 นาที ที่ 180 ° C
- จัดเรียงจานและโรยหน้าด้วยใบผักชีฝรั่งด้านบน
Champignon Julienne กับไก่และบรอคโคลี่
บ่อยครั้งที่แม่บ้านหลายคนเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมของจูเลียนจากเห็ดและด้วยการเชื่อมโยงจินตนาการเปลี่ยนชิ้นส่วนด้วยสิ่งใหม่ ตัวอย่างเช่นผักชนิดหนึ่งหรือผักอื่น ๆ จะถูกเพิ่มลงในสูตร
- 700 กรัมเห็ด
- ไก่ 400 กรัม
- บรอกโคลี 300 กรัม
- 2 แครอท
- 3 หัวหอม;
- 5 มะเขือเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะ ครีม
- เนยแข็ง 200 กรัม
- 3 ไข่;
- เนย 100 กรัม
- เกลือและพริกไทยดำ
- 3 ช้อนโต๊ะ ล.ผักชีฝรั่งสับ
สูตรสำหรับทำแชมเปญและจูเลียนไก่กับบรอคโคลี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว
- ล้างเห็ดและผัก, ปอกเปลือก, ล้างและตัดอีกครั้ง: แครอทและมะเขือเทศในวงกลมบาง, เห็ด, หลอด, ก้อนหัวหอม, บรอกโคลีแบ่งออกเป็นช่อดอก
- ล้างเนื้อต้มประมาณ 15 นาที ในน้ำเค็มที่มีใบกระวานและเครื่องเทศ
- ปล่อยให้เนื้อสัตว์เย็นลงในน้ำซุปจากนั้นนำออกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
- ต้มแครอทและบรอคโคลี่ในน้ำซุปไก่ 15 นาที
- ทอดเห็ดฟางในเนยเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
- ทอดหัวหอมแยกต่างหากในน้ำมันจนโปร่งใสผสมกับแครอทและบรอคโคลี่เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ใส่ผักทั้งหมดไว้ในแบบจารบีเนยใส่เนื้อด้านบนใส่เกลือแล้ววางเลเยอร์เห็ด
- โรยหน้าชิ้นมะเขือเทศลงไปเทครีมเปรี้ยวผสมกับไข่แล้วโรยหน้าด้วยชีสแข็งขูดขูดละเอียด
- ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C และอบเป็นเวลา 30 นาที
- เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ