ตำรับอาหารสำหรับทำซุปเห็ดสด

พนักงานต้อนรับแต่ละคนตัดสินใจเลือกอาหารและการเตรียมที่จะทำจากเห็ดที่นำมาจากป่าแน่นอนจะทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับอาหารจานแรก ซุปเห็ดที่ทำมาจากเห็ดน้ำผึ้งสดนั้นจำเป็นต้องเยี่ยมชมโต๊ะทำอาหารที่บ้านในฤดูเก็บเกี่ยว มันไม่เพียง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอม แต่ยังมีสุขภาพดีมาก นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ลงในซุปเห็ดซึ่งทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยหรือเป็นเพียงอาหาร

ต้องขอบคุณสูตรอาหารที่นำเสนอแม้แต่แม่บ้านสามเณรก็สามารถปรุงซุปเห็ดจากเห็ดสดได้ และพ่อครัวที่มีประสบการณ์ก็สามารถเสริมตำราอาหารของพวกเขาด้วยชุดค่าผสมใหม่

ซุปรสเผ็ดของเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงกับมันฝรั่ง

เนื่องจากฤดูหลักในการเก็บเห็ดตกในฤดูใบไม้ร่วงนั้นมาจากเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงสดที่ได้ซุปมาซึ่งบ่งบอกถึงรสชาติและกลิ่นหอมของป่า สูตรคลาสสิกสำหรับหลักสูตรแรกนี้จัดทำขึ้นโดยไม่มีเนื้อสัตว์และการทอดดังนั้นจึงจะพิสูจน์ได้อย่างสมบูรณ์แบบบนโต๊ะมังสวิรัติและผู้ที่ติดตามอาหาร

• ผลไม้สด 400-500 กรัม
• 5 ถึง 8 หัวมันฝรั่ง (ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นที่ต้องการ);
• 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม;
• น้ำประมาณ 3 ลิตร
• เกลือเครื่องเทศ
• ผักใบเขียว

คุณยังสามารถดูวิดีโอการทำซุปจากเห็ดสด

ซุปเห็ดจากเห็ด: สูตรสำหรับเห็ดจานแรกกับชีส

คุณสามารถทำซุปจากเห็ดสดกับชีส สูตรที่เสนอนั้นสามารถจำแนกได้อย่างง่าย ๆ อย่างง่าย ๆ แต่ไม่สามารถเรียกรสชาติของอาหารจานนั้นได้ ครีมชีสจะห่อหุ้มซุปเห็ดครีมและนี่คือการรวมกันที่ซับซ้อนมาก

• เห็ดเปลือกสด 450 กรัม
• 4 มันฝรั่ง
• 3 ชีสแปรรูป
• 70 กรัมเนยหรือการแพร่กระจาย
• 1 หัวหอม;
• น้ำ 1.8-2 ลิตร;
• กระเทียม 1 กลีบ
• กิ่งผักชีสด
• เกลือ

วิธีปรุงซุปเห็ดสดด้วยครีมชีสด้วยตัวคุณเอง?

1. ปอกมันฝรั่งล้างและสับพวกเขาเลือกรูปร่างของชิ้นตามต้องการ
2. จุ่มในน้ำและวางบนเตาเพื่อทำอาหาร
3. เรามีส่วนร่วมในการทอด: แพร่กระจายเห็ดในกระทะด้วยเนย
4. ทอดนาน 5-7 นาที และเพิ่มหัวหอมสับทอดต่อไปอีก 10 นาที ผ่านความร้อนต่ำ

ในขณะที่ย่างเสร็จมันฝรั่งจะต้องสุกจนสุกครึ่ง

5. เพิ่มเห็ดทอดและหัวหอมลงในมันฝรั่งแล้วส่งชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกระเทียมสับ
6. ปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเกลือเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยผักชีลาวสับ
7. นำออกจากเตาพักทิ้งไว้สักพักแล้วเทลงบนจานที่แบ่งไว้

วิธีทำซุปเห็ดอ่อนจากเห็ดสดในหม้อหุงช้า

หนึ่งในหลาย ๆ ครัว "ผู้ช่วยเหลือ" เป็นหนึ่งในเมนูที่สำคัญที่สุด การใช้อุปกรณ์ครัวนี้คุณไม่ต้องกังวลว่าจานจะไหม้หรือ "วิ่งหนี" ดังนั้นการปรุงซุปจากเห็ดสดในหม้อหุงช้าเป็นความสุข

• 400 กรัมของผลไม้สด
• มันฝรั่ง 300 กรัม (3-4 ชิ้น)
• น้ำบริสุทธิ์ 1.5 ลิตร
• 1 หัวหอมและแครอท
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น);
• เกลือแกง
• พริกไทยดำ 3-4 พริกไทย
• 3-4 ก้านผักชีฝรั่งสด

ซุปเบา ๆ ที่ทำจากเห็ดน้ำผึ้งสด ๆ จะช่วยในการเตรียมสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

1. หัวหอมและแครอทหลังจากทำความสะอาดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. จุ่มผักสับลงในชามของ multicooker เทน้ำมันเล็กน้อย
3. เลือกฟังก์ชั่น "Frying" บนแผงของอุปกรณ์และตั้งเวลาที่เหมาะสม - 15 นาที
4. เราทำความสะอาดและทำความสะอาดเห็ดจากสิ่งสกปรกและเศษซากและตัดเป็นชิ้น ๆ แต่นี่เป็นเพียงตัวอย่างที่มีขนาดใหญ่ เป็นการดีกว่าที่จะโยนเห็ดขนาดเล็กลงไปในซุปโดยรวม
5. ในช่วงกลางของวงจร "การทอด" ประมาณ 7-8 นาทีเพิ่มเห็ดลงในผักและรอสัญญาณเสียงที่จะแจ้งให้ทราบถึงกระบวนการเสร็จสิ้น
6. เพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนและเทน้ำ 1.5 ลิตร
7. เพิ่มเมล็ดพริกไทยดำและตั้งโปรแกรม "Soup" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมเปิดฝาสับผักและเกลือเพื่อลิ้มรสผสมและปิดฝา
9. เรารอการแจ้งเตือนเสียงและออกไปยืนยันในหม้อหุงช้าอีก 20 นาที

ซุปเห็ดสดกับก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดในน้ำซุปไก่

แม่บ้านบางคนที่มีเวลาว่างมากขึ้นในครัวชอบทำซุปเห็ดกับเห็ดสดและบะหมี่โฮมเมด

ในกรณีนี้แทนน้ำคุณสามารถใช้สต็อกไก่

• 350 กรัมผลไม้สด
• เส้นก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด 100-150 กรัม
• น้ำสต๊อกไก่ประมาณ 2 ลิตร
• 4-5 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท + 1 หัวหอม + พริกหยวกเล็ก 1 อัน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• พริกไทยเกลือใบกระวาน

ก่อนที่คุณจะปรุงซุปเห็ดจากเห็ดสดคุณควรเข้าใจวิธีทำบะหมี่ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ให้เตรียม½ช้อนโต๊ะ น้ำ, ไข่ไก่ดิบ 1 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีเกลือ

1. ในจานที่สะดวกใด ๆ ทำลายไข่เพิ่มน้ำและเกลือนิดหน่อย
2. นำแป้งออกทีละน้อยแล้วคลุกแป้งที่นิ่ม แต่ยืดหยุ่น
3. หลังจากนวดแล้วให้พัก "แป้ง" เล็กน้อย - ประมาณ 30 นาที
4. ต่อไปเราแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนซึ่งเราม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตากในกระทะให้แห้งเป็นเวลา 30 วินาทีในแต่ละด้าน
5. เราตัดเลเยอร์แป้งด้วยฟางบาง ๆ หรือเลือกหั่นอีกรูปแบบ

บะหมี่ที่เกิดขึ้นสำหรับซุปหนึ่งจะมีมากมายดังนั้นเราจึงนำน้ำหนักที่จำเป็นสำหรับสูตร ส่วนที่เหลือของก๋วยเตี๋ยวสามารถเก็บไว้ในขวดแก้ว

ซุปปรุงอาหาร:

1. ในหม้อที่เต็มไปด้วยน้ำปอกเปลือกและมันฝรั่งสับ
2. เราวางบนเตาเพื่อทำอาหารและในขณะเดียวกันเราก็มีส่วนร่วมในการทอดผัก
3. ในกระทะที่มีน้ำมันพืชทอดแครอทพริกหยวกและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. เมื่อแครอทอ่อนนุ่มใส่เห็ดลงไปผัดประมาณ 7 ถึง 10 นาที
5. เราส่งการคั่วไปยังกระทะมันฝรั่งและปรุงอาหารจนนุ่ม
6. ใน 5-7 นาที ก่อนที่จะสิ้นสุดกระบวนการเพิ่มก๋วยเตี๋ยวเกลือพริกไทยและเพิ่มใบอ่าว 1-2

ซุปเห็ดสดกับโซบะและมันฝรั่ง

ซุปเห็ดสดพร้อมบัควีทนั้นง่ายมากในการเตรียม การเพิ่มซีเรียลนี้จะทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นที่พิเศษ

• 300 กรัมผลไม้ (ปอกเปลือกและล้าง);
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. บัควีท;
• 4 หัวมันฝรั่ง
• 1 แครอท
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำบริสุทธิ์ 1.5 ลิตร
• 1 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
• เกลือใบกระวาน
• สมุนไพรแห้งหรือสด

วิธีการปรุงอาหารซุปจากเห็ดสดด้วยโซบะ? เพื่อความสะดวกคุณสามารถดูสูตรอาหารแบบทีละขั้นตอนที่อธิบายไว้ด้านล่าง

1. เอาเปลือกออกจากมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างและแช่ในกระทะด้วยน้ำ
2. เราตัดเห็ดถ้าจำเป็นและส่งไปยังมันฝรั่ง
3. เราจัดเรียงบัควีทและล้างอย่างระมัดระวังในน้ำส่งหลังจากเห็ด
4. หลังจากไม่กี่นาทีเพิ่มแครอทสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในกระทะ
5. เราทำซุปจนเกือบพร้อมมันฝรั่งจากนั้นเราส่งหัวหอมสับลงไปในกระทะรวมถึงกระเทียมสับ
6. ต้มประมาณ 10 นาทีใส่ใบกระวานเกลือ (เพื่อลิ้มรส) และสมุนไพร
7. ผัดและหลังจากนาทีเดือดปิดเตา

วิธีทำซุปเห็ดน้ำซุปข้นจากเห็ดสดกับมันฝรั่ง

คุณยังสามารถทำซุปข้นจากเห็ดสด แม้จะมีความจริงที่ว่าจานดังกล่าวจัดทำง่ายมากพวกเขาสามารถให้อาหารแขกที่มาในวันหยุดของคุณได้อย่างปลอดภัย

• 400 กรัมเห็ด
• 0.5 ลิตรครีมของปริมาณไขมันปานกลาง;
• 1 หัวหอม;
• 3 มันฝรั่ง
• เกลือพริกไทยเนย

ก่อนที่คุณปรุงซุปเห็ดจากเห็ดสดเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นล่วงหน้าและทำความคุ้นเคยกับสูตรละเอียด

1. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนิ่ม
2. ผลไม้สดพร้อมปรุงอาหารทอดในเนยกับหัวหอมสับ
3. เพิ่มการทอดมันฝรั่งและต้มเป็นเวลา 10 นาที
4. เย็นเล็กน้อยแล้วบดมวลในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นรัฐ
5. เทครีมและวางบนกองไฟนำไปต้มเกลือและพริกไทยในที่สุด
6. หากต้องการเสิร์ฟที่โต๊ะโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดและเห็ดทั้งหมด

ซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดสดกับมะเขือเทศวาง

เรานำเสนอการทำซุปเห็ดกับเห็ดเห็ดสดตามสูตรกับวางมะเขือเทศ

สีที่หลากหลายรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและกลิ่นหอม - ทั้งหมดนี้จะรวมกันในจานเดียวซึ่งก็ไม่สามารถทำให้คุณไม่แยแส

• เห็ดน้ำผึ้ง 250-300 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตรหรือน้ำสต๊อกไก่
• 3 หรือ 5 มันฝรั่ง (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• 1 หัวหอมสีขาวขนาดเล็ก
• เกลือน้ำมันพืชไร้กลิ่น
• 1-2 ใบกระวาน

สูตรสำหรับซุปเห็ดสดกับน้ำพริกมะเขือเทศแบ่งออกเป็นขั้นตอนโดยขั้นตอน

1. ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในกระทะเทน้ำจากสูตรและวางบนเตาเปิดไฟ
2. ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะและใส่เห็ดที่เตรียมไว้ด้วยหัวหอมสับ
3. ทอดก่อนโดยเปิดฝาทิ้งไว้หลายนาทีจากนั้นปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อด้วยความร้อนต่ำ 8 นาที
4. เพิ่มวางมะเขือเทศในการย่างและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
5. ส่งทอดไปยังน้ำเดือดไปที่มันฝรั่งและปรุงอาหารจนสุก
6. ในตอนท้ายเกลือเพิ่มใบกระวานเครื่องเทศที่ชื่นชอบและสมุนไพร (ไม่จำเป็น)

ซุปเห็ดสดกับเนื้อ

ด้วยการเพิ่มเนื้อซุปเห็ดจากเห็ดสดจะยิ่งรวยและมีกลิ่นหอม หากคุณต้องการให้อาหารแก่ผู้แทนของครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติสูตรอาหารที่เสนอจะได้รับการต้อนรับมากที่สุด

• เนื้อผลไม้สด 400 กรัมที่ผ่านกระบวนการแปรรูปขั้นต้น
• เนื้อเนื้อ 350 กรัม
• 3-4 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• 5 ถั่วพริกไทยดำ
• 1-2 ใบกระวาน
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำ 1.5-2 ลิตร;
• เกลือน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

วิธีการปรุงน้ำซุปจากเห็ดสดกับเนื้อสัตว์?

1. เทน้ำลงในกระทะเพิ่มเนื้อวัวที่ล้างแล้วพริกไทยและใบกระวานลงไปต้มให้เดือด
2. ในขณะเดียวกันทอดหอมใหญ่สับในน้ำมัน
3. เมื่อมันโปร่งใสให้ใส่เห็ดลงไปผัดประมาณ 5-7 นาที
4. จากนั้นเจือจางการทอดด้วยน้ำซุปจากกระทะส่งกระเทียมสับที่นั่นแล้วเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที
5. เมื่อเนื้อสุกแล้วให้ดึงออกและหั่นเป็นชิ้น
6. นำมันกลับไปที่กระทะแช่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับไว้ที่นั่นทำอาหารจนครึ่งมันฝรั่งสุก
7. จากนั้นเพิ่มการคั่วและปรุงซุปอย่างน้อย 10 นาทีในตอนท้ายเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส