ซุปเห็ดแห้ง: เห็ดสูตรอาหารจานแรก
วิธีที่ง่ายที่สุดในการบันทึกเห็ดเห็ดจากช่วงเวลาของการเก็บรวบรวมและสำหรับฤดูหนาวทั้งหมด - ให้แห้ง เช่นนี้พวกเขาเก็บสารอาหารและวิตามินที่ดีต่อสุขภาพอย่างสมบูรณ์ แต่ปัจจัยหลักยังคงเป็นกลิ่นหอมของเห็ดป่า นั่นคือเหตุผลที่ซุปเห็ดจากเห็ดแห้งเป็นอาหารจานอร่อยในทุกครอบครัว เห็ดแห้งควรอยู่ในครัวของพนักงานต้อนรับทุกคน อย่างไรก็ตามเพื่อให้เห็ดเป็นเวลานานพวกเขาจะถูกเก็บไว้ในถุงกระดาษหรือกล่องกระดาษแข็งในห้องที่อบอุ่นและแห้ง ร่างกายผลไม้แห้งสามารถบดโดยใช้เครื่องปั่นและผงที่เก็บไว้ในขวดแก้ว แม้แต่ซุปเห็ดผงก็ยังอร่อยอยู่ดี
ก่อนปรุงอาหารนำเห็ดแห้งมาแช่ในน้ำเย็น 2-3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน เพื่อเร่งกระบวนการพวกเขาจะแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 30-40 นาทีหรือต้มเป็นเวลา 30 นาทีในน้ำเค็ม หลังจากนั้นเห็ดจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และเติมลงในซุป น้ำที่ใช้ในการแช่นั้นสามารถใช้เป็นซุปได้ เฉพาะเมื่อการระบายน้ำจะถูกเทลงในกระทะอย่างระมัดระวังโดยไม่มีตะกอนหรือกรองผ่านตะแกรงที่ดี
เราขอเสนอสูตรอาหารสำหรับซุปเห็ดแห้ง
เนื้อหา
วิธีทำซุปเห็ดแห้งด้วยกุ้ง
ซุปนี้เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของกุ้งและเห็ดน้ำผึ้ง ของเครื่องเทศมันจะดีกว่าที่จะใช้พริกไทยดำ (ถั่ว) และใบกระวานเพื่อที่จะไม่ขัดขวางกลิ่นหอมของเห็ด
วิธีทำซุปเห็ดแห้งกับกุ้งเพื่อทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยจานที่มีกลิ่นหอมและอร่อย?
- เห็ดแห้ง - 70 กรัม
- น้ำ - 2 ลิตร
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
- พริกไทยดำ - 5 ชิ้น;
- กุ้ง - 200 กรัม
- บัตเตอร์;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือ
- ครีมเปรี้ยว
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
เทเห็ดในน้ำเดือดทิ้งไว้ 30 นาที
หั่นหัวหอมเป็นลูกบาศก์และสามแครอทบนกระต่ายขูดทอดในน้ำมันจนเหลืองทองและแป้งแนะนำทอดประมาณ 2-3 นาที
เราให้น้ำเดือดสำหรับซุปและเพิ่มเห็ดสับลงไปในนั้นเพิ่มน้ำเล็กน้อยที่เห็ดน้ำผึ้งได้รับการแช่เพื่อให้ปริมาณไม่เกิน 2 ลิตร
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นแล้วใส่เห็ดปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
ปอกเปลือกกุ้งเอาลำไส้หั่นเป็นชิ้น ๆ และทอดเป็นเวลา 2-4 นาที
เราเพิ่มผักทอดลงไปในซุปปล่อยให้มันเดือดประมาณ 10 นาทีแล้วใส่กุ้ง
ต้ม 5 นาทีเพิ่มพริกไทย, ใบกระวานและต้มประมาณ 10 นาทีเพื่อเพิ่มรสชาติ
ปิดเตาแล้วต้มน้ำซุปประมาณ 10-15 นาที
เมื่อให้บริการตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและใส่ 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละจาน ล. ครีมเปรี้ยว
ซุปเห็ดอบแห้งสูตรก๋วยเตี๋ยว
สูตรสำหรับซุปเห็ดจากเห็ดแห้งกับบะหมี่นั้นง่ายมาก อย่างไรก็ตามเพื่อป้องกันไม่ให้บะหมี่ในน้ำซุปแตกมันจะต้องอบในกระทะที่แห้งก่อนที่จะวางซึ่งจะให้รสชาติของน้ำซุปที่เฉพาะเจาะจงโรยก๋วยเตี๋ยวในกระทะแล้วผัดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
วิธีการปรุงซุปจากเห็ดน้ำผึ้งแบบแห้งเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่คุณได้รับซุปที่มีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับการเสิร์ฟ 8 มื้อ
- เห็ดน้ำผึ้ง - 70 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ก๋วยเตี๋ยว - 150 กรัม
- น้ำ - 2 ลิตร
- เกลือ
- Lavrushka - 2 ชิ้น;
- บัตเตอร์;
- พริกไทยดำ - 4 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งผักใบเขียว
ต้มเห็ดในน้ำเดือด 20 นาทีอนุญาตให้เย็นและหั่นเป็นก้อน
นำปริมาณน้ำที่เห็ดน้ำผึ้งไปต้ม 2 ลิตรแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง
ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม
ปอกเปลือกแครอทใส่ตะแกรงขูดหยาบและใส่หัวหอมทอดให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทอง
ก๋วยเตี๋ยวผัดในกระทะแห้งพร้อมกับผักเพิ่มเห็ดปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
เกลือใส่พริกไทยและใบกระวานทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาทีแล้วนำออกจากเตา
ให้ยืนยันเล็กน้อยเทบนจานโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับและให้บริการ
หากใครต้องการคุณสามารถใส่ซุป 1 ช้อนโต๊ะในซุป ล. ครีมหรือมายองเนส
วิธีทำซุปเห็ดแห้งกับไก่
ลองทำสูตรสำหรับซุปเห็ดแห้งด้วยภาพทีละขั้นตอนและคุณจะประหลาดใจว่าตัวเลือกนี้ง่ายและง่ายเพียงใด และเพื่อให้จานมีความนุ่มนวลเพิ่มครีมชีสสับในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- น้ำ - 2.5 ลิตร
- เห็ดน้ำผึ้งอบแห้ง - 70 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ
- ครีมชีส - 1 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- ผักชีฝรั่งรูท - 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียว
วิธีทำซุปจากเห็ดน้ำผึ้งแห้งและไก่เพื่อให้จานนั้นได้รับการขัดเกลาและสามารถตกแต่งโต๊ะรื่นเริงได้
เราออกจากเห็ดในตอนกลางคืนเพื่อให้พวกเขาบวม
ค่อยๆเทน้ำลงในกระทะอีกแผ่นโดยไม่มีตะกอน เรานำปริมาตรน้ำมาที่ 2.5 ลิตรแล้วนำไปใส่ในเตาอีกครั้ง
เห็ดถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และนำไปต้มในน้ำเดือด
บดแครอทและหัวหอมและทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
หั่นไก่เป็นก้อนแล้วทอดจนเหลือง
เราแนะนำผักและเนื้อสัตว์ลงในเห็ดต้มประมาณ 10 นาทีเกลือเพื่อลิ้มรสและแนะนำการขูดรากผักชีฝรั่ง
ต้มประมาณ 10 นาทีใส่ครีมชีสที่หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ
ทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาทีแล้วโรยด้วยใบโหระพา
ซุปเห็ดแห้งกับข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้า
หม้อหุงช้าจะช่วยรักษารสชาติดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ตามใบสั่งแพทย์ทั้งหมด จานนี้จะอร่อยมากแม้ว่าจะไม่ขาดเนื้อ
วิธีทำซุปเห็ดแห้งในหม้อหุงช้าพร้อมข้าวบาร์เลย์มุก
- เห็ดน้ำผึ้ง - 70 กรัม
- Perlovka - 50 กรัม
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันลีน - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือ
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
ข้าวบาร์เลย์ล้างในน้ำและแช่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
เห็ดแช่ในน้ำร้อน 40 นาที
มันฝรั่งหัวหอมและแครอทปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
น้ำมันถูกเทลงในชามมัลติookerหัวหอมและแครอทจะถูกแนะนำและเปิดในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที
มีการเทมันฝรั่งและโหมด "การทอด" จะดำเนินต่อไปอีก 10 นาที
ข้าวบาร์เลย์ล้างและนำเข้าผักเห็ดถูกตัดและนำเข้าสู่หม้อหุงช้า
เค็มเพื่อลิ้มรสและพริกไทยที่เต็มไปด้วยน้ำในปริมาณ 1 ลิตรและเปิดเป็นเวลา 60 นาทีในโหมด "ดับ"
หลังจากสัญญาณแล้วซุปจากเห็ดน้ำผึ้งแห้งที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะปรุงรสด้วยผักใบเขียวและครีมเปรี้ยวหากต้องการ
ซุปเห็ดอบแห้งกับมันฝรั่ง
ซุปเห็ดอบแห้งพร้อมมันฝรั่งสามารถช่วยได้หากแขกอยู่หน้าประตู อย่างไรก็ตามคุณควรมีเห็ดแห้งอยู่ในมือ
- เห็ดน้ำผึ้ง - 70 กรัม
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
- แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
- บัตเตอร์;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- ครีมเปรี้ยว
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งผัก - 1 พวง;
- กระเทียม - 3 กลีบ
ต้มเห็ดในน้ำ 0.5 ลิตรเป็นเวลา 20 นาที
เราเทน้ำซุปลงในกระทะอีกแผ่นโดยไม่มีตะกอนและเติมปริมาตร 1.5 ลิตรแล้วโยนเห็ด
ปล่อยให้มันเดือดประมาณ 10 นาทีและในขณะเดียวกันให้นำแครอทและหัวหอมมาผัดในเนย ใส่แป้งผสมและทอดเป็นเวลา 5 นาที
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ลงในเห็ดและปรุงเป็นเวลา 20 นาที
เพิ่มผักเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มกระเทียมสับลงในก้อนเล็ก ๆ และต้มเป็นเวลา 10 นาที
นำออกจากเตาพักประมาณ 10 นาทีและเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับก่อนหน้านี้เทบนจานและเทใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
เราแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำซุปเห็ดแห้ง:
