ตับกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว: ทางเลือกด่วน
ตัวเลือกอาหารเย็นที่ง่ายและรวดเร็วคือตับทอดกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว ๆ ซึ่งจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงและต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำในการเตรียม
ในฐานะที่เป็นส่วนผสมหลักคุณสามารถใช้ตับเช่น:
- ไก่;
- หมู;
- เนื้อ;
- ไก่งวง
ของเห็ดแนะนำการตั้งค่า:
- เห็ดปุ่ม;
- Ceps;
- เห็ดนางรม
- เห็ดชนิดหนึ่ง
อาหารจานนี้มีราคาไม่แพงสมาชิกทุกคนในครอบครัวจะได้รับความรักจากความอร่อยและความพิถีพิถัน
เนื้อหา
ตับไก่ทอดกับเห็ดในซอสครีมครีม
เพื่อเตรียมตับไก่ทอดกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวคุณจะต้อง:
- ตับแช่เย็น 500 กรัม
- แชมเปญขนาดกลาง 250 กรัม;
- หัวหอม 1 ชิ้น;
- แป้งสาลี 40 กรัม
- ครีม 250 มล. ไขมัน 20%;
- ครีมทำอาหาร 100 มล.;
- หลายก้านสีเขียวเพื่อลิ้มรส;
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช 4-5 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทอด)
เครื่องในจะต้องล้างด้วยน้ำเย็นและสับด้วยก้อนขนาด 3-4 ซม.
เทน้ำมันลงในกระทะวางตับแล้วทอดประมาณ 25 นาที
ตรวจสอบความพร้อมโดยการตัดชิ้นส่วน
หากมีน้ำผลไม้ใสให้นำออกจากความร้อน
ในขณะที่เครื่องปรุงสุกให้ปอกหัวหอมและเห็ดจากนั้นหั่นเป็นเส้น
หลังจากที่ทอดในกระทะไปยังเปลือกสีทองอ่อนโรยด้วยแป้ง (เพื่อข้นซอส) และเทครีมและครีมกวนคนเบา ๆ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เข้าสู่ตับที่นั่นและสตูว์เป็นเวลา 10 นาทีในตอนท้ายโรยด้วยผักสับละเอียด
สูตรตับหมูกับเห็ดพอร์ชินี่ตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยว
สูตรสำหรับตับหมูกับเห็ดพอร์ชินี่ตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยวนั้นง่ายมาก สำหรับเขาคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- ตับแช่เย็น 400 กรัม
- เห็ดพอร์ชินี 200 กรัม
- 1 หัวหอมสีขาวขนาดเล็ก
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส;
- 3 ก้านผักชีฝรั่งและต้นหอม
- ครีม 250 มล. ไขมัน 20%;
- น้ำมันพืช 50 มล. สำหรับทอด;
- แป้งสาลี 20 กรัม
ล้างเครื่องในทำความสะอาดจากเยื่อหุ้มปอดและตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 4 ซม. ทอดเป็นเวลา 25 นาทีผ่านความร้อนต่ำ ในกระทะที่สองทอดหัวหอมและเห็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หลังจากเตรียมการขั้นสุดท้ายให้รวมส่วนผสมเหล่านี้ในกระทะโรยด้วยแป้งและครีมเปรี้ยว เพิ่มลูกจันทน์เทศขูดเกลือพริกไทยและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีในความร้อนปานกลางโรยด้วยสมุนไพรในตอนท้าย
ตับเนื้อผัดกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว
ตับเนื้อวัวทอดกับเห็ดนุ่ม ๆ ในซอสครีมจะไม่เพียง แต่ดึงดูดแม่บ้านเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงทุกครัวเรือนด้วย
มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ในการเตรียมคุณต้อง:
- ตับแช่เย็น 400-500 กรัม;
- เห็ดหอยนางรมหรือแชมปิญอง 300 กรัม
- 1 หัวหอมใหญ่
- เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- แป้งสาลี 40 กรัม
- ครีม 300 มล. 20%;
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
- สีเขียวตามความต้องการของคุณเอง
ล้างเครื่องในและทำความสะอาดจากภาพยนตร์หั่นเป็นก้อนหรือลูกเต๋าขนาดกลาง ทอดในน้ำมันพืชจนสุกภายใต้ฝาปิดในไฟกลาง (25-30 นาที) ปอกหัวหอมและตัดเป็นเส้นล้างเห็ดปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น บีบผักในน้ำมันจนนิ่มใส่ตับทอดลงไป ใส่ทุกอย่างในกระทะหรือแบบฟอร์มสำหรับเตาอบ, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มกระเทียมสับละเอียดและสมุนไพร ในกระทะที่แยกต่างหากทอดแป้งเบา ๆ (ทู่แป้ง) จากนั้นใส่ครีมในส่วนเล็ก ๆ กวนเบา ๆ นำไปตั้งไฟ เทส่วนผสมทั้งหมดในซอสที่เตรียมไว้และเคี่ยวในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีในความร้อนต่ำ
ตับไก่ตุ๋นกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวครีมตุรกี
ตับไก่งวงคั่วกับเห็ดตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนและด้วยโครงสร้างที่อ่อนนุ่มทำให้มันละลายในปาก สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:
- ตับแช่เย็น 500 กรัม
- 300 กรัมแชมเปญหรือเห็ดพอร์ชินี
- 1 หัวหอมขนาดกลางหัวหอมสีขาว;
- รากผักชีฝรั่ง 40 กรัมขูด
- เกลือพริกไทยป่นขาวเพื่อชิม
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
- ครีม 250 กรัมไขมัน 20%;
- ครีมทำอาหาร 100 มล.;
- แป้งสาลี 50 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด)
ล้างเครื่องในน้ำไหลเย็นหั่นเป็นชิ้นยาว 4-5 ซม. ทอดในน้ำมันพืชจนน้ำใส ใช้เวลา 20-25 นาที เพิ่มเครื่องเทศตามความชอบส่วนตัวของคุณ ปอกเปลือกและสับหัวหอมในก้อนเล็ก ๆ ล้างเห็ดปอกเปลือกและหั่นเป็นแผ่น ผัดผักและรากคื่นฉ่ายในน้ำมันจนเปลือกสีทองอ่อนและใส่ตับ ในกระทะที่สะอาดให้ทอดแป้งในน้ำมันหลายช้อนชา (แป้งไขมัน) ค่อยๆเทครีมและครีมลงไปเรื่อย ๆ เมื่อซอสเดือดเทลงในส่วนที่เหลือของส่วนผสม ผัดใส่ผักที่ละเอียดแล้วใส่เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาที การรักษาพร้อมที่จะให้ความสุขและความประหลาดใจด้วยกลิ่นและรสชาติที่ไม่ธรรมดา
