มันฝรั่งทอดกับเห็ดในเตาอบและหม้อหุงช้า

หากต้องการลองอาหารฝรั่งเศสยอดนิยมไม่จำเป็นต้องซื้อตั๋วไปฝรั่งเศส แต่คุณสามารถไปที่ตลาดที่ใกล้ที่สุดและซื้อผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุด ดังนั้นมันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสกับเห็ดซึ่งคุณสามารถปรุงที่บ้านได้อย่างปลอดภัยจะดื่มด่ำกับทุกคนในครอบครัวในบรรยากาศของอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สุดของโลก

ตามเนื้อผ้ามันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสกับเห็ดอบในเตาอบ อย่างไรก็ตามแม่บ้านที่มีความสามารถหลายคนได้ปรับจานนี้ให้เหมาะกับสถานการณ์ของพวกเขาโดยใช้หม้อหุงช้ากระทะหรือหม้อดิน สำหรับผลิตภัณฑ์นอกเหนือจากมันฝรั่งและเห็ดแล้วคุณยังสามารถทานผักเนื้อสัตว์ปลาและผลไม้ได้อีกด้วย เห็ดใด ๆ ที่นำมาประกอบอาหาร: ไม่ว่าจะซื้อเห็ดหรือเห็ดรวมตัวกันในป่าเห็ดเห็ดชานเตเรลเป็นต้นสูตรง่าย ๆ ต่อไปนี้จะช่วยให้คุณทำความคุ้นเคยกับการเตรียมอาหารฝรั่งเศสที่เป็นที่นิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง - มันฝรั่งกับเห็ด

เฟรนช์ฟรายส์กับเห็ดหัวหอมและชีส

จานผักแสนอร่อยที่มีเปลือกชีสสีทองไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับเมนูประจำวัน ชีสสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดในฝรั่งเศสนั้นมีหลายสายพันธุ์ โดยปกติแล้วนี่คือ Parmesan ที่อ่อนโยนและมีรสชาติที่น่ารังเกียจอย่างไรก็ตามพนักงานต้อนรับมีความสุขที่จะใช้พันธุ์ที่หลากหลายตามที่พวกเขาต้องการ

• 8 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 2 หัวหอม;
• ฮาร์ดชีส 250 กรัม
• แชมเปญสด 500 กรัม
• มายองเนส 200 กรัมไขมัน 30%;
• น้ำมันพืช
• เกลือเครื่องเทศ

สูตรมันฝรั่งทอดฝรั่งเศสมีความแตกต่างกันนิดหน่อยที่เป็นลักษณะของจาน ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกซ้อนกันในชั้นแล้วเทมายองเนสและอบภายใต้ชั้นของชีส

มันฝรั่งทอดกับเห็ดดอง

สำหรับสูตรนี้สำหรับมันฝรั่งกับเห็ดในฝรั่งเศสแนะนำให้นำหัวเล็กและผลไม้กระป๋องแทนของสด การรวมกันนี้จะทำให้จานละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

• 12 ชิ้นมันฝรั่งใหม่ขนาดเล็ก
• 250-300 กรัมของเห็ดดองใด ๆ ;
• มายองเนส 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง
• พริกไทยดำบดเครื่องเทศที่ชอบ;
• เนย 25 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• ฮาร์ดชีส 250 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ

การทำมันฝรั่งกับเห็ดในฝรั่งเศสทำได้ง่ายเพียงทำตามคำอธิบายทีละขั้นตอน

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งอ่อน ๆ ล้างออกให้สะอาดแล้วใส่แม่พิมพ์ทาด้วยเนย
2. ผัดเห็ดดองในกระทะแห้งประมาณ 2-3 นาที แต่ก่อนอื่นพวกเขาต้องแช่ในน้ำประมาณ 20 นาที ก่อนทอดควรหั่นเห็ดขนาดกลางและขนาดใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ และควรปล่อยให้เหมือนเดิม
3. ปอกเปลือกและส่งผ่านกระเทียมผ่านสื่อมวลชนล้างและสับสมุนไพรให้ละเอียด
4. รวมกระเทียม, ผักใบเขียว, น้ำมะนาว, พริกไทยป่นและเครื่องเทศยอดนิยมเพื่อลิ้มรสด้วยมายองเนสผสมให้เข้ากัน
5. วางเนื้อผลไม้ทอดไว้บนหัวมันฝรั่ง
6. เทซอสมายองเนสและโรยหน้าด้วยชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
7. ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C ซึ่งจะนำจานไปอบจนสุก - ประมาณ 45-50 นาที

มันฝรั่งกับไก่เห็ดและสับปะรด: วิธีทำมันฝรั่งในภาษาฝรั่งเศส

เฟรนช์ฟรายกับไก่เห็ดและสับปะรด - เป็นอาหารที่แปลกใหม่ แต่อร่อยมากที่เตรียมความพร้อมสำหรับวันหยุดงานเลี้ยงฉลองหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำแสนโรแมนติก ชาวฝรั่งเศสใช้ผลไม้สดเขตร้อนเพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้อย่างไรก็ตามในดินแดนของเราอาหารกระป๋องมีราคาไม่แพงมาก

• 6-8 มันฝรั่ง
• 2 ไก่เนื้อ
• เห็ด 350 กรัม - เห็ดแชมปิญอง / เห็ดนางรม (อาจเป็นป่า);
• สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
• 2 หัวหอม;
• เกลือน้ำส้มสายชูน้ำตาลเครื่องเทศ;
• มายองเนส 150 กรัม
• 180 กรัมของชีสแข็ง
• น้ำมันพืช

เฟรนช์ฟรายกับไก่เห็ดและสับปะรด:

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงหรือครึ่งวงแช่ในจานลึก
2. เทด้วยน้ำเพิ่ม 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 6% และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล (ไม่มีเนินเขา)
3. ผัดจนผลึกน้ำตาลละลายและหมัก
4. ตัดเนื้อนกออกเป็นชิ้น ๆ และทุบเบา ๆ ด้วยค้อนในครัว
5. เคลือบแต่ละชิ้นทั้งสองข้างด้วยเกลือและพริกไทยดำ
6. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นแผ่นบาง ๆ ทำแบบเดียวกันกับเห็ด
7. ตัดสับปะรดกระป๋องเป็นก้อนเล็ก ๆ และผสมกับเห็ด
8. ในรูปแบบ greased ใส่½มันฝรั่งกระจายเนื้อด้านบน
9. จากนั้นวางหัวหอมดองแล้วบีบมันก่อนจากดองแล้วเห็ดกับสับปะรดทำ“ มายองเนส” กับมายองเนสทำตาข่ายกับมันฝรั่งที่เหลือ
10. เทมายองเนสอีกครั้งแล้วปิดแผ่นด้วยฟอยล์
11. นำไปอบที่อุณหภูมิ 180-190 ° C เป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นนำแบบฟอร์มออกจากเตาอบเอาฟอยล์ออกแล้วโรยด้วยชั้นของชีสขูด
12. กลับไปที่เตาอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุกเต็มที่

เฟรนช์ฟรายส์กับเห็ดหัวหอมและเนื้อหมู

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทานเนื้อสัตว์ที่มีแคลอรีสูงมากขึ้นคุณสามารถปรุงอาหารฝรั่งเศสด้วยหมูและเห็ด

• 400 กรัมเนื้อหมู
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เห็ด 300 กรัม
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืช
• มายองเนส;
• 180-200 กรัมของเนยแข็งชนิดใดก็ได้

เฟรนช์ฟรายกับเห็ดและเนื้อหมูเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียม:

1. เนื้อสัตว์จะถูกล้างและหั่นเป็นแผ่นด้วยความหนาประมาณ 1.5 ซม.
2. ทุบตีด้วยค้อนในครัวแล้วเช็ดด้วยเครื่องเทศเพื่อเอาเนื้อสัตว์ เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้เกลือธรรมดาและพริกไทยดำ
3. ปอกเปลือกและส่งผ่านกระเทียมโดยการกดเคลือบชิ้นเนื้อสับ
4. หลังจากทำความสะอาดล้างหัวหอมและตัดเป็นวง
5. ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งเลือกรูปแบบของการหั่น: ชิ้นบาง ๆ หลอดฟางไตรมาส
6. ใส่กระดาษ parchment ในแบบพิมพ์หรือแผ่นอบแจกจ่ายมันฝรั่งสับ 1 ชั้นที่ด้านบนและเกลือเบา ๆ
7. จากนั้นใส่หมูและหัวหอมจาระบีที่มีมายองเนสจำนวนมาก
8. นำเข้าอบในเตาอบอุ่น (190-200 ° C) ประมาณ 45-60 นาที
9. ในระหว่างกระบวนการให้นำกระทะออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยชีสขูด

เฟรนช์ฟรายกับเนื้อสับและเห็ดสูตร

จินตนาการของแม่บ้านแต่ละคนช่วยให้คุณสามารถก้าวต่อไปและปรับปรุงอาหารคลาสสิคตามรสนิยมของคุณ ตัวอย่างเช่นพวกเขาอบมันฝรั่งทอดกับเห็ดในเตาอบโดยใช้เนื้อสับแทนเนื้อสัตว์ทั้งชิ้น

• 300 กรัมของการบรรจุใด ๆ
• 6-7 มันฝรั่ง
• เห็ด 300 กรัม
• 1 หัวหอมและแครอท
• กระเทียม 1 กลีบ
• ลูกพรุน 50 กรัม
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืช
• มายองเนส 200 มล.;
• 150 กรัมของชีสแข็ง

สูตรอาหารฝรั่งเศสสำหรับมันฝรั่งที่มีเนื้อสับและเห็ดประกอบด้วยหลายขั้นตอน

1. ตะแกรงแครอทบนกระต่ายขูดหยาบตัดหัวหอมเป็นก้อนหรือแหวนครึ่ง
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
3. ล้างเห็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดครัวแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. สับกระเทียมอย่างละเอียดและเทลูกพรุนด้วยน้ำเดือดจนบวมแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
5. ผัดเนื้อสับและแครอทในกระทะด้วยน้ำมันพืชประมาณ 10 นาที
6. เพิ่มกระเทียมและลูกพรุน, เกลือ, พริกไทยและหลังจาก 2-3 นาที ปิดเตา
7. ใส่มันฝรั่งลงในจานอบหรือแผ่นอบ (แผ่นหนังหรือไขมันด้วยน้ำมันพืช) เตรียมเนื้อสัตว์ไว้ด้านบน
8. จาระบีกับมายองเนสใส่หัวหอมจาระบีอีกครั้งกับมายองเนสบาง ๆ
9. กระจายเห็ดอยู่ด้านบนและโรยด้วยชีสขูด
10. นำเข้าอบประมาณ 50 นาที ที่อุณหภูมิที่เลือกระหว่าง 180-190 ° C

มันฝรั่งกับเห็ดและมะเขือเทศ: วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งในฝรั่งเศสในหม้อหุงช้า

เราให้คุณปรุงมันฝรั่งในฝรั่งเศสด้วยเห็ดและมะเขือเทศ ในกรณีนี้แม่บ้านหลายคนชอบหันไปหา "ผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์" ของพวกเขา - หม้อหม้อ

• 800 กรัมมันฝรั่ง
• เห็ดแชมปิญอง 350-400 กรัม
• 3-4 มะเขือเทศ
• 1 หัวหอมใหญ่หรือ 2 กลาง
• น้ำมันพืชเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เนยแข็ง 200 กรัม
• มายองเนส

เฟรนช์ฟรายส์กับเห็ดและมะเขือเทศในหม้อหุงช้าเตรียมไว้ดังนี้:

1. มันฝรั่งจะถูกปอกเปลือกและล้างจากสิ่งสกปรกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือหลอด
2. มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมไม่หนาเกิน 5 มม. เห็ดหั่นเป็นชิ้น
3. หลอดไฟถูกปอกออกจากชั้นบนและตัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ
4. ตอนนี้อาหารในอนาคตจะถูกวางในชามแบบหลายชั้นในชั้น
5. ที่ด้านล่างของถังจาระบีด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยมันฝรั่งจะถูกจัดวางและโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ หากต้องการปิดด้วยมายองเนสบาง ๆ
6. หัวหอมและเห็ดกระจายอยู่ด้านบนของมันฝรั่ง
7. จากนั้นจานจะถูกปกคลุมด้วยชิ้นส่วนของมะเขือเทศเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสหลังจากนั้นจะถูกเทลงไปด้วยมายองเนสอีกครั้ง
8. ชีสถูบนตัวขูดละเอียดหรือหยาบและโรยบนมายองเนส
9. ปรุงอาหารในโหมด "การอบ" หรือ "คัพเค้ก" เป็นเวลา 50 นาที