พิซซ่ากับเห็ดและแฮม: สูตรง่าย ๆ
เนื้อหา
สูตรพิซซ่าแบบบางที่มีเห็ดชีสและแฮม
ขึ้นอยู่กับความชอบพื้นฐานของพิซซ่าอาจเป็นแป้งบางหรือเขียวชอุ่ม ในหลาย ๆ ด้านรสชาติของอาหารนี้ไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับไส้ แต่ยังรวมถึงเค้กที่ปรุงแล้วด้วย
พิซซ่าสูตรบางที่มีแฮมและเห็ด - ดูสูตรอาหารด้านล่าง - ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการนวดแป้งและเตรียมเนื้อหาสำหรับมันและเพิ่มอีก 20 นาทีสำหรับการอบ
เริ่มต้นด้วยการเตรียมเค้กที่คุณต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:
- แป้ง - 200 กรัม
- ยีสต์ขนมปังอบแห้ง - 1 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 10 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 10 มล.;
- น้ำ (อุ่น) - 2/3 ถ้วย;
- เกลือที่ปลายมีด
แป้งเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อมและไม่จำเป็นต้องเสียเวลาอย่างมีนัยสำคัญ ในการเริ่มต้นให้รวมส่วนประกอบที่แห้งทั้งหมดแล้วเติมน้ำน้ำมันและนวด ปล่อยให้ยืนเล็กน้อยในที่อบอุ่นหลังจากคลุมภาชนะด้วยผ้า
ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมเนื้อหาสำหรับพิซซ่าด้วยแฮมเห็ดและชีสแข็ง สูตรนี้ต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:
- แชมเปญสด - 300 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 10 มล.;
- 1 ชิ้น หัวหอม;
- แฮม (หมู) - 100 กรัม
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- มอสซาเรลล่า - 80 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ l.;
- ปรุงรส "สมุนไพรแห่งอิตาลี";
- พริกไทยเกลือ - หยิก
เห็ดสำหรับพิซซ่าโฮมเมดเช่นแฮมหมูและเห็ดสดปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายของการทอดเพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมพริกไทยเกลือและเครื่องปรุงรส
แป้งที่ขึ้นมาจำเป็นต้องนวดเล็กน้อย ควรได้รับความมั่นคงที่ไม่เหนียวเหนอะมือ ทำฐานจากด้านข้างจาระบีกับซอสและใส่เห็ดกับผักผัด แฮมหั่นเป็นแว่นเห็ดแล้ว - มะเขือเทศปอกเปลือกหั่นครึ่งวง ครอบคลุมทั้งหมดด้วยมอสซาเรลล่าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและชีสขูด
จากนั้นนำพิซซ่าเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที มันถูกเตรียมที่อุณหภูมิ 180 องศา
ดูว่าพิซซ่าแสนอร่อยปรุงที่บ้านด้วยเห็ดและแฮมดูในภาพได้อย่างไร
วิธีการปรุงพิซซ่าเขียวชอุ่มด้วยเห็ดแฮมและมอสซาเรลล่า
สำหรับฐานอันเขียวชอุ่มของพิซซ่านี้ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (25 กรัม) เกลือ (10 กรัม) ถุงยีสต์ (แห้ง) จากนั้นเทน้ำ 250 มิลลิลิตรและน้ำมันมะกอก 40 มิลลิลิตรลงในส่วนผสม นวดแป้งแล้วปล่อยให้มันอบอุ่นปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 50-60 นาที เวลานี้ควรจะเพียงพอเพื่อให้มันเติบโตได้ดีและเป็นสองเท่าวางบนแผ่นอบและทำให้ด้านข้าง ปล่อยให้ฐานเพิ่มระดับเสียงเล็กน้อยโดยวางไว้ในที่อบอุ่น
สำหรับการเติมเตรียม:
- แชมเปญสด - 300 กรัม
- แฮม - 150 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 150 กรัมกับพริกหวาน
- มะกอก - 100 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- มอสซาเรลล่า - 200 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 150 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 10 มล.;
- เกลือพริกไทย - เหน็บแนม
- ใบโหระพาสด
เห็ดหอมหัวใหญ่พริกและกระเทียมผัดในกระทะตามที่ระบุในสูตรด้านบน ต่อไปคุณต้องเตรียมพื้นฐานสำหรับพิซซ่ากับเห็ดและแฮม เมื่อต้องการทำเช่นนี้แพร่กระจายด้วยซอสใส่เห็ดกับผักด้านบนแล้ว - แฮมหั่นบาง ๆ , มะเขือเทศ, มะกอกสับโดยไม่ต้องหิน ทั้งหมดนี้คือเกลือและพริกไทยปิดด้วยมอสซาเรลล่าและส่งไปยังเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา เพิ่มใบโหระพาหลังปรุงอาหาร - ก่อนเสิร์ฟ
พิซซ่ากับแฮมและเห็ดอีกอันหนึ่งถูกจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้พร้อมรูปถ่าย - มันจะไม่ทำให้ใครเฉย แป้งสามารถเตรียมในแบบที่คุณมักจะทำสำหรับจานดังกล่าว แต่ส่วนผสมสำหรับไส้จะเป็นดังนี้:
- แฮม 200 กรัมและแชมเปญสด
- มะกอก - 100 กรัม
- อาร์ติโช้ค - 2-3 ชิ้น;
- น้ำมะนาว
- ชีสแข็ง
หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันมะกอกหั่นเนื้อเป็นชั้นบาง ๆ ตัดมะกอกโดยไม่ต้องแบ่งครึ่ง
ปล่อยอาร์ติโช้คจากใบและหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งพวกเขาใส่ในน้ำด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ดำ
วางส่วนผสมทั้งหมดบนฐานโรยด้วยน้ำมันมะกอกเริ่มจากเห็ดเนื้ออาร์ติโช้คส์มะกอกและจบด้วยชีสขูด
อบที่ 200 องศาสำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
พิซซ่ากับแฮม, เห็ดดองและชีส
สูตรนี้เหมาะสำหรับกรณีที่คุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว พิซซ่าดังกล่าวกับแฮมและเห็ดสดคำอธิบายของขั้นตอนการอบซึ่งอ่านด้านล่างจะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาทีรวมถึงการปรุงอาหารในเตาอบ โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปซึ่งขายในซูเปอร์มาร์เก็ต
ไส้รวมองค์ประกอบดังต่อไปนี้:
- แชมเปญ 300 กรัม
- แฮม 200 กรัม
- น้ำมะนาว 2-4 ช้อนโต๊ะ l.;
- ใบโหระพาสด - พวงเล็ก;
- ชีส 200 กรัม (แข็ง)
เห็ดจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มน้ำมะนาวและใบโหระพาสับละเอียด (คุณยังสามารถใช้แห้ง) ผสมทุกอย่างและปล่อยให้เวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงสำหรับการหมัก ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมแฮมโดยการตัดมันเป็นชิ้นบาง ๆ และชีสซึ่งสับเป็นก้อน
วางเห็ดบนฐานด้านบน - แฮมและชิ้นชีสใส่บิลเล็ตลงในเตาอบประมาณ 20 นาที
พิซซ่ากับแฮมเห็ดดองและชีสปรุงอย่างเร่งด่วนอร่อยมาก หากต้องการมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ สามารถเพิ่มลงในสูตรได้
พิซซ่ากับเห็ด, แฮม, มอสซาเรลล่าและมะเขือเทศ
แป้งสำหรับพิซซ่าสามารถเตรียมได้ตามสูตรฐานบาง ๆ ที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้
ถัดไปดำเนินการเตรียมซอสมะเขือเทศส่วนผสมจะเป็น:
- มะเขือเทศ 300 กรัม
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- น้ำมันมะกอก - 10-15 มล.;
- โหระพา
มะเขือเทศราดบนน้ำเดือดแล้วเอาเปลือกออกบดเป็นกะปิด้วยเครื่องปั่น ความร้อนน้ำมันในกระทะและกระเทียมเจียวกับมัน เทเยื่อจากมะเขือเทศและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีเพิ่มโหระพาก่อนหน้านี้สับ
ปล่อยให้ซอสเย็นและนำไปใช้กับฐานของพิซซ่าของคุณ เริ่มเตรียมเห็ดสดสำหรับพิซซ่าอิตาเลี่ยนพร้อมเห็ดแฮมหมูมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศ ปอกเปลือกในปริมาณ 300 กรัมหั่นเป็นชิ้น ๆ และทอด วางบนฐานกับซอสด้านบน - 150 กรัมแฮมและมอสซาเรลล่า 200 กรัมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า การอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที
ซีซาร์พิซซ่ากับแฮม, เห็ดและมะเขือเทศเชอรี่
สำหรับจานนี้คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ฐานสำหรับพิซซ่า
- มอสซาเรลล่า 150 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 6-7 ชิ้น;
- แฮม 200 กรัม
- เห็ด 200 กรัม (มี);
- สลัด - 1 พวง;
- 1 ไข่
- น้ำมันมะกอก - 5-10 มล.;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล.พาเมซานขูด
- พริกไทยเกลือและสมุนไพรของอิตาลีปรุงรสเพื่อลิ้มรส
พิซซ่าที่เรียกว่าซีซาร์พร้อมแฮมและเห็ดปรุงด้วยเทคโนโลยีนี้ ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดเห็ดก่อนหน้านี้ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำซอสน้ำมันมะกอกกระเทียม (สับละเอียด) ไข่แดงไก่และพาร์เมซันขูด
พาเข้าสู่สภาพเหมือนกันพร้อมกับพาปัด หล่อลื่นผักกาดหอมด้วยครึ่งซอสและกระจายส่วนที่สองบนฐาน ใส่แป้งพิซซ่าที่มีความมันวางบนหน้าด้วยแฮม, มะเขือเทศเชอรี่และเห็ด อย่าลืมใบผักกาดซึ่งมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอในไส้และด้านบนของพวกเขา - มอสซาเรลล่าชีสหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ส่งพิซซ่าไปที่เตาอบประมาณ 15 นาทีอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
