พายเห็ด: สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว
เนื้อหา
สูตรสำหรับพายง่าย ๆ ยัดไส้เห็ดในเตาอบ
นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการทำพายเห็ดแสนอร่อย ความเรียบง่ายของกระบวนการตั้งอยู่ในความจริงที่ว่าแป้งจะได้รับเสมอที่ 5+ เมื่อเตรียมไส้ที่มีกลิ่นหอมเราก็วางมันลงบนผลิตภัณฑ์แล้วอบ
- เนย - 120 กรัม
- ครีม - 170 มล.
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- น้ำตาล - ½ช้อนชา;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น (1 สำหรับการหล่อลื่น)
บรรจุ:
- Champignons (หรือ เห็ดนางรม) - 400 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- เกลือซึ่งเป็นส่วนผสมของพริก
สูตรง่ายๆสำหรับพายเห็ดในเตาอบเริ่มต้นด้วยแป้งครีมเปรี้ยว
ในชามลึกแยกต่างหากตีครีมกับไข่สองฟอง
เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มเนยเกลือและน้ำตาล
แล้วตีแป้งให้เข้ากันแล้วคลุกแป้ง
เมื่อคุณแน่ใจว่ากระบวนการนวดเสร็จสมบูรณ์แล้วให้ใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากปิดด้วยแผ่นฟิล์ม
ขั้นตอนต่อไปคือการเติมซึ่งเราจะทำในขณะที่แป้งคือ "พักผ่อน"
ปอกเปลือกและล้างเห็ดหั่นเป็นก้อนและแผ่นบาง ๆ
เราทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม
เทน้ำมันลงในกระทะและทอดหอมใหญ่ก่อนจากนั้นจึงใส่เห็ด รวมกันทอดต่อด้วยไฟปานกลางเกลือพริกไทยและผสม
อย่าปิดกระทะ แต่รอให้ของเหลวระเหยออกไป ปิดความร้อนแล้วพักไว้ให้เย็น
แบ่งแป้งออกเป็น 2 แต่ไม่แบ่งเท่า ๆ กัน ม้วนส่วนขนาดใหญ่ออกมาด้วยพินกลิ้งและวางไว้ในรูปแบบที่เป็นจาระบีทำไม้จิ้มฟันหรือส้อมทั่วพื้นผิวทั้งหมดของหลุมและวางไส้
นำโดชิ้นที่สองแล้วคลุกวงใน
ด้านบนพายด้วยเลเยอร์นี้และเชื่อมต่อกับขอบด้านล่างของแป้ง
นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 ° C 10 นาทีก่อนประกอบอาหารทาเนยเค้กด้วยไขมัน
สูตรง่ายๆสำหรับพายกับเห็ดและมันฝรั่ง
เราขอเสนอสูตรง่ายๆอีกอย่างสำหรับพายกับเห็ดและมันฝรั่งซึ่งคุณไม่สามารถสงสัยในผลสำเร็จ
ความพยายามในการทำอาหารของคุณจะได้รับรางวัลเป็นจานอร่อย
- น้ำอุ่น (ต้ม) - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - เหน็บแนม;
- แป้ง - 3.5-4 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- ยีสต์ (แห้ง) - 2 ช้อนชา
บรรจุ:
- เห็ด (แชมเปญ) - 0.5 กก.;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แจ็คเก็ตมันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- เครื่องเทศ - เกลือพริกไทย
พายที่เรียบง่ายกับเห็ดและมันฝรั่งตามธรรมเนียมเริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง อย่างที่คุณอาจสังเกตเห็นแล้วว่าแป้งสำหรับตัวเลือกนี้ทำโดยไม่มีไข่
ในชามที่มีด้านสูงรวมน้ำยีสต์และน้ำตาลลงไปผัดเล็กน้อย
หลังจาก 5-7 นาทีเพิ่มเกลือน้ำมันและแป้งและเริ่มนวดแป้ง
นวดให้ทั่วเพื่อทำให้มวลนิ่มการทำเช่นนี้เลือกอย่างน้อย 15 นาที
ใช้ผ้าเช็ดทำความสะอาดห้องครัวแล้วคลุมด้วยแป้งที่ห่อไว้ในที่อบอุ่น
รอประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วใช้นิ้วกดแป้งแล้ววางทิ้งไว้ 20 นาที
ในช่วงเวลานี้เตรียมไส้: ปอกมันฝรั่งในเครื่องแบบของพวกเขาและตัดเป็นลูกบาศก์ 5x5 มม.
ในน้ำมันทอดหัวหอมและก้อนเห็ดจนทองเกลือและพริกไทย
รวมส่วนผสมทอดกับมันฝรั่งและพักไว้
ม้วนแป้งบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่นอบไขมัน ชั้นควรมีขนาดใหญ่กว่าแผ่นอบอย่างมีนัยสำคัญ จากนั้นงัดขอบออกแล้วพันไว้ตรงกลางเหมือนซองจดหมาย
ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C และอบประมาณ 40-45 นาที
พายแพนเค้กกับเห็ดและแครอท
แบบดั้งเดิมมาก แต่ในเวลาเดียวกันที่เรียบง่ายบ้าพายกับเห็ด
การเติมกลิ่นหอมที่ซ่อนอยู่ในแพนเค้กแสนอ่อนโยนจะไม่ทำให้ใครเฉยเมยเลย
- นม - 0.5 ลิตร;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- น้ำมันพืช - 70 มล.
- แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ
บรรจุ:
- เห็ด - 0.6 กก.;
- Chives - 10 ขน;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนในการทำพายเห็ดง่าย ๆ จะแสดงในสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ผสมนมทั้งหมดสำหรับแป้งยกเว้นแป้ง เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ และเอาชนะได้ดี ปริมาณแป้งโดยประมาณจะถูกระบุในสูตรที่นี่จะดีกว่าที่จะมองตา ส่วนผสมไม่ควรเป็นของเหลวหรือหนา
เมื่อแป้งจำเจและไม่มีก้อนให้เริ่มทำอาหารแพนเค้กโดยใช้มวลที่ได้
ถัดไปทำการไส้: ล้างเห็ดกับหัวหอมในน้ำและสับเป็นชิ้น
ปอกเปลือกแครอทตะแกรงและรวมกับผลิตภัณฑ์สับ
ทอดในน้ำมันจนของเหลวระเหยเกลือพริกไทยและเย็น
รวมครีมเปรี้ยวกับไข่รวมทั้งเกลือและพริกไทย
หมุนแพนเค้กแต่ละม้วนเป็นม้วนหลังจากจัดวางไส้ ควรมีม้วนพอที่จะกรอกแบบฟอร์มการทอดของคุณ แต่ก่อนจะครอบคลุมด้วยกระดาษ parchment
จาระบีม้วนเค้กแพนเค้กแต่ละชั้นด้วยซอสครีมเปรี้ยวและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส
พาย Pita ที่ง่ายที่สุดกับเห็ด
พายเห็ดแบบเรียบง่ายรุ่นนี้ยังทำง่ายและรวดเร็ว
- Pita - 3 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น
บรรจุ:
- เห็ด - 700 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำมันพืช
- เกลือพริกไทย
ในความคิดของเรานี่คือพายที่ง่ายที่สุดกับเห็ดเพราะที่นี่คุณเพียงแค่ต้องทำไส้และ "แป้ง" ในรูปแบบของขนมปังไฟลนก้นขายในร้าน
ผัดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง
จากนั้นใส่ครีม, เกลือ, พริกไทยและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ภายใต้ฝาเปิดจนสุก
ใส่ขนมปังไฟลนก้นหนึ่งแผ่นบนกระทะน้ำมัน (ปรับที่ด้านล่างของกระทะ แต่ทิ้งระยะขอบไว้บ้าง) และวางไส้ชั้นหนาไว้ด้านบนแล้วใส่อีกไฟลนก้น
ดังนั้นให้วางไส้และชั้นขนมปัง Pita โดยชั้น
แทงเค้กด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่และใส่ไข่ลงไป
อบที่ 180 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง
สูตรง่าย ๆ สำหรับเยลลี่พายกับไก่และเห็ด
พายไก่และเห็ดแบบง่าย ๆ นี้จะพาคุณไปอบ 60 นาที
- Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ.;
- เนย - 50 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- แป้ง - 200 กรัม
- เกลือ - เหน็บแนม;
- โซดา - 1 ช้อนชา
บรรจุ:
- เห็ด - 400 กรัม
- อกไก่ต้ม - 350 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศที่ชอบ
ที่นี่สูตรไก่และเห็ดแบบง่าย ๆ จะเป็นการเริ่มต้นด้วยท็อปปิ้ง
หั่นเนื้อสัตว์ปีกเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันจนเหลือง
แยกหัวหอมและเห็ดสับละเอียด
รวมกับไก่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและพักไว้
ทำอาหารแป้ง: kefir ที่อุณหภูมิห้องรวมกับโซดา, ไข่, เกลือและจังหวะ เพิ่มเนยและนำแป้งต่อไป
เราอัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งที่ได้
เรากระจายการบรรจุและเทมวลที่เหลืออยู่ด้านบน
เราใส่เจลลี่พายลงในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
