สูตรพิซซ่าโฮมเมดพร้อมเห็ดและไส้กรอก

พิซซ่ากับเห็ดและไส้กรอกไม่หยุดที่จะเป็นอาหารอิตาเลี่ยนดั้งเดิม - มันถูกจัดทำขึ้นในทุกบ้านในทุกประเทศทั่วโลก แม่บ้านทุกคน - ทั้งประสบการณ์และเพิ่งเริ่มเรียนรู้พื้นฐานของศิลปะการทำอาหาร - มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำอาหารแสนอร่อยนี้ ยิ่งไปกว่านั้นเพื่อทำอาหารจานนี้ที่บ้านคุณสามารถใช้ทั้งแป้งที่เตรียมเอง ฐานพิซซ่าใด ๆ ที่เหมาะสม - ทั้งยีสต์และพัฟ

วิธีทำพิซซ่ากับเห็ด, ไส้กรอก, ไส้กรอกหรือแฮม

พิซซ่ากับเห็ดและไส้กรอกร้อน

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• แป้งยีสต์ 300 กรัม

สำหรับการกรอก:

• เห็ดพอร์ชินี 200 กรัม
• ไส้กรอกล่าสัตว์ 100 กรัม
• เกลือ
• เครื่องเทศ
• เนย 10 กรัม

กับเห็ดและไส้กรอก

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• แป้งยีสต์ 300 กรัม

สำหรับการกรอก:

• เห็ดและไส้กรอก 200 กรัม
• เกลือ
• เครื่องเทศ 0 กรัมเนย

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนแป้งและทอดในเนย
2. แกะไส้กรอกออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
3. บนแผ่นอบที่มีการอัดจารบีให้ทำพิซซ่าออกมาจากแป้งจาระบีด้วยเนยแล้วใส่แหวนไส้กรอกและเห็ดลงไป เกลือเพิ่มเครื่องเทศ ยกขอบพิซซ่า
4. อบจนสุกในเตาอบหรือไมโครเวฟที่อุณหภูมิปานกลาง

บาเยิร์นพิซซ่า

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี 200 กรัม
• ยีสต์ 20 กรัม
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ

สำหรับการกรอก:

• ชีสหนัก 100 กรัม
• แฮม 100 กรัม
• คาร์บอเนต 50 กรัม
• เนื้อสันในหมัก 50 กรัม
• 2 มะเขือเทศ
• บวบ 100 กรัม
• แชมเปญ 100 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 20 มล.
• พริกไทย
• เกลือ

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น 100 มล. ผสมกับแป้งร่อนและน้ำมันพืช, เกลือ นวดแป้งและใส่ประมาณ 30 นาที ม้วนแป้งสำเร็จรูปเป็นเค้ก
2. ขูดชีส แฮม, สับ, เนื้อสันในหั่นเป็นก้อน ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน ล้างบวบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันมะกอกจนนุ่ม ล้างเห็ดหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกล้างสับกระเทียมให้ละเอียด
3. ใส่แฮม, สับ, สันใน, มะเขือเทศ, บวบ, เห็ด, ชีสบนเค้กโด โรยกระเทียมด้านบนของพิซซ่าเกลือและพริกไทย
4. นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 ° C เป็นเวลา 15 นาที

พิซซ่ากับเห็ดไส้กรอกและหัวหอม

แป้ง:

• แป้ง 2.5 ถ้วย
• 2 ไข่
• ครีม 200 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูที่หั่นแล้ว
• 2 ชั่วโมงลิตรน้ำตาล
• 0.5 ช้อนชาเกลือ

สำหรับการกรอก:

• เห็ด 200 กรัม (แชมปิญอง)
• ไส้กรอก 200 กรัม (ต้มรมควัน)
• 2 หัวหอม
• เนยแข็ง 200 กรัม
• 3 มะเขือเทศ
• มายองเนส
• น้ำมันพืช

เพื่อเตรียมพิซซ่าพิซซ่าเห็ดเห็ดหอมใหญ่หัวหอมและชีสตามสูตรนี้คุณควรนวดแป้งก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตีไข่เพิ่มครีม, โซดา, slaked กับน้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน นวดแป้งให้แน่นและยืดหยุ่น แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ ของขนาดที่เหมาะสม

ล้างเห็ดหั่นเป็นแผ่นบางทอดในน้ำมันพืช ปอกเปลือกสับหั่นหอมใหญ่ด้วยเห็ด ตัดไส้กรอกเพิ่มเห็ดและหัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ ขูดชีสบนกระต่ายขูดปรับ

ใส่มะเขือเทศลงในแป้งแล้วเห็ดหอมหัวใหญ่ไส้กรอก โรยด้วยชีส, ไขมันกับมายองเนส อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ที่อุณหภูมิ 190 องศา

ดูว่าพิซซ่ากับเห็ดและไส้กรอกหน้าตาดีแค่ไหนในรูปภาพเหล่านี้:

สูตรพิซซ่าโฮมเมดง่ายๆพร้อมเห็ดและไส้กรอก

Pizza "แขกรับเชิญอยู่ที่หน้าประตูบ้าน"

คุณจะต้อง:

• ขนมปังพิต้า 5 แผ่น
• ไส้กรอกปรุงสุก 100 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 250 กรัม
• ชีส 300 กรัม
• 6 ชิ้น เห็ดดอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสเห็ด
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. นมหรือครีม
• 4 ไข่
• พริกไทยแดงและเครื่องเทศปรุงรส

ตะแกรงรมควัน, ไส้กรอกต้ม, ชีส 250 กรัมบนเครื่องขูดหยาบ (ขูดส่วนที่เหลือของชีสบนเครื่องขูดกลางสำหรับราดหน้า) ตะแกรงเห็ดดองบนกระต่ายขูดหยาบเพิ่มเครื่องเทศซอสไข่ผสมทุกอย่างเทลงในนม ในการปรุงอาหารพิซซ่าแบบง่ายๆทำที่บ้านด้วยเห็ดและไส้กรอกคุณจำเป็นต้องใส่น้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ขนมปังพิต้าลงไป - เติมและทำซ้ำ 5 ครั้ง โรยชั้นบนของไส้ด้วยชีสที่เหลือและพริกแดง (ร้อนหรือหวานถ้าต้องการ) ใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 220 ° C เป็นเวลา 30 นาที

พิซซ่ากับไส้กรอกชีสเบคอนและเห็ด

• 1 ฐานสำหรับพิซซ่า
• ไส้กรอกรมควัน 150 กรัม
• เห็ดดอง 150 กรัม (มี)
• 1 หัวหอมเบคอน 100 กรัม
• เฟต้าชีส 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ
• 1/2 พวงของผักชีฝรั่ง
• พริกไทย

1. สำหรับสูตรพิซซ่าโฮมเมดนี้ที่มีเห็ดและไส้กรอกคุณจะต้องปอกเปลือกล้างหั่นเป็นวงครึ่ง
2. เห็ดเบคอนและไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เฟต้าชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ล้างและสับผักชีฝรั่ง
3. บนพื้นฐานของไส้กรอก, เห็ด, เบคอน, ชีสวาง จาระบีผลิตภัณฑ์ที่มีซอสมะเขือเทศ, พริกไทย, โรยด้วยหัวหอมและผักชีฝรั่ง
4. วางผลิตภัณฑ์บนตะแกรงด้านบนอบที่อุณหภูมิ 260 ° C และความเร็วพัดลมสูงเป็นเวลา 15 นาที

พิซซ่ากับซาลามี่, หมูต้มและแชมเปญดอง

• 1 ฐานสำหรับพิซซ่า
• ซาลามี่ 250 กรัม
• ดองดอง 150 กรัม
• หมูต้มสุก 100 กรัม
• 150 กรัมของชีส (มี)
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ
• 1/2 พวงของผักชีฝรั่งพริกไทย

1. ก่อนที่จะทำพิซซ่าเห็ดไส้กรอกและหมูต้มคุณต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ล้างและสับผักชีฝรั่ง
2. ทาจาระบีพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศ, พริกไทย, โรยด้วยผักชีลาว, ด้านบนด้วยซาลามี่, เห็ด, หมูต้ม, ชีส
3. วางผลิตภัณฑ์บนตะแกรงด้านบนอบที่อุณหภูมิ 260 ° C และความเร็วพัดลมสูงเป็นเวลา 15 นาที

พิซซ่ากับเห็ด, ไส้กรอกต้มและมายองเนส

สำหรับการทดสอบ:

• 7 กรัมยีสต์แห้ง
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 2.5 ถ้วยเกลือ

สำหรับการกรอก:

• มายองเนส 1 ถ้วย
• เห็ดพอชินีต้ม 150 กรัม
• 150 กรัมแชมเปญ
• ไส้กรอกปรุงสุก 150 กรัม
• วอลนัท 150 กรัม
• 1 หัวหอม
• พริกหยวก 1 ฝัก
• มะกอก 40 กรัม
• เนยแข็ง 200 กรัม
• เกลือ

ในการทำพิซซ่าด้วยเห็ดและไส้กรอกคุณต้องผสมยีสต์และน้ำตาลในชาม เทน้ำอุ่น 1 ถ้วยและผสม ร่อนแป้งและเกลือลงในชามเพิ่มส่วนผสมยีสต์และผสมให้เข้ากัน วางบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งเบา ๆ แล้วคลุกแป้งให้มีความยืดหยุ่นสม่ำเสมอ รีดเค้กกลมสม่ำเสมอด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม.

หล่อลื่นเค้กด้วยมายองเนส เห็ดพอร์ชินีลูกเต๋า ล้างเห็ดและตัดเห็ดออกเป็น 4 ส่วนตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกล้างสับหัวหอมอย่างประณีต ล้างพริกหยวกลบก้านและเมล็ดหั่นเป็นก้อน ล้างมะกอกหั่นมะกอกครึ่งลูก ขูดชีส วอลนัท, ปอกเปลือก, สับ

ความร้อนเตาอบที่ 190 ° C ใส่เห็ด, ไส้กรอก, หัวหอม, พริกและมะกอกบนฐาน ใส่วอลนัทด้านบนเกลือโรยด้วยชีสขูด อบพิซซ่ากับเห็ดไส้กรอกและมายองเนสเป็นเวลา 30 นาที

พิซซ่าโฮมเมดกับเห็ด

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 400 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ 20 กรัม
• เนย 10 กรัม
• เกลือ

สำหรับการกรอก:

• แชมเปญ 300 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 150 กรัม
• 100 กรัมของชีส
• 1 หัวหอม
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย
• เกลือ

ในการเตรียมพิซซ่าแสนอร่อยนี้ด้วยเห็ดและไส้กรอกคุณต้องเจือจางยีสต์ในน้ำอุ่น 200 มล. ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที ร่อนแป้งผสมกับน้ำมันพืชเกลือและยีสต์และนวดจนแป้งเริ่มเป็นฟอง หลังจากนั้นใช้ผ้าลินินซับแป้งคลุมไว้

ล้างเห็ดสับให้ละเอียด ตัดไส้กรอกเป็นเส้น ปอกเปลือกล้างสับหัวหอม ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่เห็ดและหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นเกลือทอดไฟกลางจนสุกครึ่งเย็น

ใส่แป้งลงในเค้กกลม ๆ ใส่ไขมันด้วยมายองเนสใส่เห็ดไส้กรอกหัวหอมโรยด้วยชีส วางผลิตภัณฑ์ในรูปแบบจาระบี

อบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที

วิธีทำพิซซ่ากับเห็ด, ไส้กรอก, ครีมเปรี้ยวและมายองเนสในกระทะ

• แป้ง - 9 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• 2 ไข่
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนส
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• ไส้กรอก - 200 กรัม
• แชมปิญอง - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น,
• ชีส - 250 กรัม

ก่อนที่จะทำพิซซ่ากับเห็ดและไส้กรอกแป้งไข่ครีมและมายองเนสต้องผสม (ควรมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน) เทส่วนผสมลงในกระทะที่อุ่นดี

สับไส้กรอกและเห็ดอย่างประณีตขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบหั่นมะเขือเทศเป็นเหยือกบาง ๆ ใส่ไส้แป้ง ทำพิซซ่ากับเห็ดและไส้กรอกในกระทะที่ปิดฝาจนกว่าชีสจะละลาย

สูตรพิซซ่าแสนอร่อยกับไส้กรอกรมควันและต้มเห็ดชีสและมะเขือเทศ

พิซซ่ากับไส้กรอกและเห็ด

• แป้งพัฟยีสต์ 500 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 150 กรัม
• ไส้กรอกปรุงสุก 150 กรัม
• แชมเปญ 100 กรัม
• 1 มะเขือเทศ
• 150-200 กรัมของชีส
• กระเทียม 1 กลีบ
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ
• ใบโหระพาแห้ง
• น้ำมันพืช

ในการปรุงพิซซ่าด้วยไส้กรอกและเห็ดรมควันควรหั่นเห็ดเป็นแผ่นแล้วผัดในเนยจนของเหลวระเหย ตัดไส้กรอกรมควันเป็นชิ้นบาง ๆ ไส้กรอกต้มเป็นก้อนชีสขูด รีดแป้งเป็นชั้นกลมวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษทิ่มด้วยส้อม จาระบีกับซอสมะเขือเทศโรยด้วยกระเทียมสับและใบโหระพา ใส่ไส้กรอกรมควันและต้มโรยด้วยชีส กระจายเห็ดทอดและชิ้นมะเขือเทศที่ด้านบน อบพิซซ่ากับไส้กรอกเห็ดและมะเขือเทศในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C จนสุก

พิซซ่ากับไส้กรอกเห็ดชีสและมะเขือเทศ

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 500 กรัม
• มาการีน 2 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ 10 กรัม
• นม 300 มล
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• 1 ไข่
• น้ำมันพืช 20 มล.
• เกลือ

สำหรับการกรอก:

• ไส้กรอกปรุงสุก 200 กรัม
• แชมเปญ 100 กรัม
• มะเขือเทศ 400 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 30 มล
• กระเทียม 1 กลีบ
• เนยแข็ง 200 กรัม
• มะกอกกระป๋อง 100 กรัม
• พริกไทย
• เกลือ

ในการเตรียมพิซซ่าด้วยไส้กรอกเห็ดและมะเขือเทศตามสูตรนี้คุณต้องราดยีสต์ด้วยน้ำอุ่น 50 มล. ใส่น้ำตาลผสมน้ำตาลและปล่อย ในชามผสมนมกับไข่, มาการีนละลายเกลือเพื่อลิ้มรสตีในโฟม เพิ่มยีสต์ที่ตรงกันผสม เทแป้งและตีจนแป้งเริ่มขยับจากมือ จากนั้นก็ทุบให้เป็นก้อนกลมแล้วอัดให้เป็นก้อนด้วยน้ำมันพืชและใส่ในชาม คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ คลุมและวางในที่อบอุ่นเมื่อแป้งเพิ่มเป็นสองเท่าแล้วให้กลิ้งเป็นเค้ก

หั่นไส้กรอกต้มเป็นก้อนล้างมะเขือเทศสับให้ละเอียด ล้างเห็ดให้สะอาดและสับให้ละเอียด ปอกเปลือกล้างสับกระเทียม ขูดชีส ล้างมะกอกหั่นเป็น 2 ส่วน ใส่ไส้แป้ง อันดับแรกใส่ไส้กรอกจากนั้นมะกอก, เห็ด, มะเขือเทศ, ชีสและกระเทียม, เกลือ, พริกไทยและราดซอสถั่วเหลืองที่ด้านบน

อบพิซซ่ากับไส้กรอกเห็ดมะเขือเทศและชีสในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 100 ° C เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำเข้าอบที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C นาน 15 นาที

พิซซ่าทำอาหารกับไส้กรอกแตงกวาดองและเห็ด

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำ - 1 แก้ว
• แป้งสาลี - 5 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ไส้กรอกปรุงสุก - 100 กรัม
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น,
• ชีส - 100 กรัม

เพื่อหล่อลื่นแป้งซอสมะเขือเทศ - มะเขือเทศ

1. ในการปรุงพิซซ่าด้วยเห็ดและไส้กรอกตามสูตรนี้คุณจะต้องผสมยีสต์กับส่วนผสมแห้งอื่น ๆ เพิ่มไข่และนมอุ่น ๆ กับเนย
2. นวดแป้งจนกว่าจะหยุดเกาะมือของคุณ ถ้าของเหลวเพิ่มแป้งเล็กน้อย ควรเป็นพลาสติกพอ แต่ไม่เย็น
3. ใส่แป้งลงในกระทะโรยด้วยแป้งหรือไขมันด้วยน้ำมันพืช (เพื่อไม่ให้แห้ง) ครอบคลุมแป้งและห่อชามด้วยแป้งในที่อบอุ่น
4. เมื่อแป้งยีสต์เพิ่มเป็นสองเท่า (ภายในหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่า) นวดแป้ง (คาร์บอนไดออกไซด์ออกมา) แล้วห่อหุ้มอีกครั้ง - ให้มันลอยขึ้นอีกครั้ง (2-3 ชั่วโมง)
5. การบรรจุ: หั่นไส้กรอกเป็นก้อนเล็กและทอดสับเห็ดและทอดสับละเอียดแตงกวาขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
6. รีดแป้งบาง ๆ ใส่ไขมันด้วยซอสมะเขือเทศ ใส่ไส้กรอกทอดเห็ดแตงกวาไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีส เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส อบพิซซ่ากับไส้กรอกแตงกวาดองและเห็ดที่อุณหภูมิ 200 องศา 35 นาที

วิธีการปรุงพิซซ่าด้วยเห็ดไส้กรอกและผักต้ม

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 1 กิโลกรัม
• ยีสต์ 50 กรัม
• น้ำมัน 100 กรัม
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ

สำหรับการกรอก:

• ไส้กรอกปรุงสุก 200 กรัม
• มะเขือเทศ 200 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• ไข่ปลาคาเวียร์ 100 กรัม
• 150 กรัมแชมเปญ
• ถั่วกระป๋อง 50 กรัม
• 30 กรัม adjika
• พริกหวาน 1 ฝัก
• แครอท 150 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• พริกไทย
• เกลือ

ก่อนปรุงพิซซ่าด้วยเห็ดและไส้กรอกคุณต้องเจือจางยีสต์กับน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) ในน้ำ 600 มล. แล้วพักไว้ในที่อุ่น ๆ จากนั้นนวดแป้งแล้วนำไปแช่เย็น 1-1.5 ชั่วโมง ม้วนลงบนแผ่น

ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม ล้างมันฝรั่งต้มเย็นปอกเปลือกและบดด้วยส้อม ปอกเปลือกหั่นลูกเต๋าหอมใหญ่ ล้างเห็ดสับหยาบ ล้างพริกหวานเอาเมล็ดและก้านหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกล้างขูดแครอท ล้างแห้งสับผักชีฝรั่ง

วางไส้กรอก, มะเขือเทศ, หัวหอม, พริกหยวก, แครอท, ถั่วกระป๋อง, เห็ดในชั้นบนแป้ง ผสมมันฝรั่งกับคาเวียร์มะเขือ adjika และวางบน champignons โรยพิซซ่าด้วยเกล็ดขนมปังและพาร์สลีย์ด้านบนเกลือและพริกไทย

อบพิซซ่ากับเห็ดไส้กรอกและผักในเตาอบอุ่นที่ 150 ° C เป็นเวลา 15 นาที

ตอนนี้ดูวิดีโอ“ พิซซ่ากับเห็ดและไส้กรอก” ซึ่งแสดงรายละเอียดย่อยทั้งหมดของการทำอาหารจานนี้ที่บ้าน: