ลาซานญ่าและสูตรพิซซ่าเห็ด

สูตรของพิซซ่าและลาซานญ่ากับเห็ดก่อนอื่นจะดึงดูดแฟน ๆ ของอาหารอิตาเลียน ในการเตรียมลาซานญ่ากับเห็ดที่บ้านคุณสามารถใช้แป้งแผ่นแบนสำเร็จรูปหรือทำแผ่นด้วยตัวคุณเองจากแป้งและน้ำ ก่อนที่คุณจะปรุงพิซซ่าด้วยเห็ดคุณต้องดูแลยีสต์แป้งหรือยีสต์ฟรี ในทั้งสองกรณีจำเป็นต้องมีชีส - นี่เป็นส่วนประกอบที่จำเป็นของอาหารอิตาเลียนเหล่านี้

วิธีการปรุงลาซานญ่ากับเห็ดที่บ้าน

แชมเปญลาซานญ่า

ส่วนผสม:

• ลาซานญ่า 400 กรัม, 300 กรัม เห็ดมอสซาเรลล่า 200 กรัม, พาเมซาน 100 กรัม, พาร์สลีย์ก้อนเล็ก ๆ , เกลือและพริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรสน้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• ซอส: นม 500 มล. ของไขมัน 3.2%, เนย 50 กรัม, แป้ง 50 กรัม, เกลือ, ลูกจันทน์เทศและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
• นอกจากนี้: ทำลาย

เตรียม:

ตามสูตรนี้สำหรับการปรุงอาหารลาซานญ่าเห็ดจะต้องล้างแห้งและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันมะกอกอุ่น ๆ 10 นาที เพิ่มผักชีฝรั่งสับทอดต่อไปอีก 3 นาที เกลือพริกไทยจากความร้อน

ทำซอส ทอดแป้งในเนยเป็นเวลา 1 นาที เทนม 200 มล. ค่อยๆคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เทนมที่เหลือแล้วผสมให้เข้ากัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีตื่นเต้นตลอดเวลา เพิ่มเกลือพริกไทยดำบดสดและลูกจันทน์เทศ

พาเมซานขูดตะแกรงมอสซาเรลล่าหั่นเป็นชิ้น ต้มน้ำต้มแผ่นลาซานญ่าเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มซอสเล็กน้อยที่ด้านล่างของจานอบ ใส่ลาซานญ่าหนึ่งแผ่นทับลงไปด้านบน - เห็ด, พาเมซานและมอสซาเรลล่านิดหน่อย, ราดซอส ทำซ้ำเลเยอร์ ครอบคลุมราด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 250 ° C นำซอสไปต้ม ลบอุณหภูมิ180ᵒСปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที นำกระดาษฟอยล์ออกอบต่ออีก 10 นาที

Lavash Lasagna กับ Mushroom Cheese

ส่วนผสม:

• ขนมปังไฟลนก้นขนาดใหญ่ 2 ก้อน, มอสซาเรลล่า 300 กรัม, เห็ด 200 กรัม, หัวหอมใหญ่ 1, กระเทียม 1 กลีบ, ผักชีฝรั่ง 2 สาขา, ผักชีฝรั่ง 2 สาขา, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, เกลือและพริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
• บรรจุ: นม 100 มล. 3 ฟอง

เตรียม:

ก่อนที่คุณจะเตรียมลาซานญ่าเช่นนี้กับเห็ดคุณต้องหั่นหัวหอมที่ละเอียด ล้างแห้งและปอกเปลือกเห็ดสับแบบสุ่ม ทอดส่วนผสมทั้งสองในน้ำมันพืชที่อุ่นจนหัวหอมนิ่มประมาณ 10 นาที

ตัด pita แต่ละส่วนออกเป็น 2 ส่วน ส่งกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านสื่อมวลชน รวมครีมเปรี้ยวกระเทียมและสมุนไพร ขูดมอสซาเรลล่าบนกระต่ายขูดหยาบ

จัดเรียงขนมปังก้นไฟลนก้นให้ทนความร้อนจาระบีกับซอสครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย กระจายเห็ดบางชนิดด้วยหัวหอมโรยด้วยมอสซาเรลล่าครึ่งลูก รวบรวมลาซานญ่าชั้นที่เหลือด้วยวิธีเดียวกันโดยไม่ต้องใช้ชีส

ตีไข่กับนมเทลาซานญ่าที่มีส่วนผสมโรยด้วยมอสซาเรลล่าขูดที่เหลือ อบในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที

ตรวจสอบภาพสำหรับสูตรเห็ดลาซานญ่าด้านบน:

วิธีทำพิซซ่าด้วยเห็ดแสนอร่อย

Pizza Fungi

ส่วนผสม:

• แป้งพิซซ่า 140 กรัม
• บรรจุ: แชมเปญ 70 กรัม, มอซซาเรลล่า 75 กรัม
• วิธีส่ง: พาเมซาน 10 กรัม

เตรียม:

ล้างแห้งและปอกเปลือกเห็ดหั่นเป็นชิ้น

ตัดมอสซาเรลล่าเป็นวงกลมใส่เนยแข็งพาเมซานกับกระต่ายขูดหยาบ

รีดแป้งให้เป็นวงกลมหนา 1 ซม. วางบนแผ่นอบโรยด้วยแป้ง

มอสซาเรลลากระจายให้ทั่ววางแป้งวางเห็ด

อบในเตาอบที่ร้อนถึง 300 ° C เป็นเวลา 7 นาที

พิซซ่ากับเห็ดปรุงที่บ้านตามสูตรนี้และเสิร์ฟพร้อมพาเมซานขูด

Pizza "Fungi MISTI"

ส่วนผสม:

• แป้งพิซซ่า 140 กรัม
• บรรจุ: เห็ดหอยนางรม 30 กรัม, แชมปิญองและเห็ดพอชินี, มอสซาเรลล่า 75 กรัม, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหรือซอสพิซซ่าสำเร็จรูปบ้านฤดูร้อนหลายสาขา: parmesan 10 กรัม, 1/4 ช้อนชา tarragon แห้ง

เตรียม:

ล้างให้แห้งและปอกเปลือกเห็ดนางรมด้วยไม้ยาว, เห็ดที่มีแผ่นบาง, สับเห็ดพอชินีให้ละเอียด

ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นบาง ๆ

รีดแป้งให้เป็นวงกลมหนา 1 ซม. วางบนแผ่นอบโรยด้วยแป้ง

หล่อลื่นชิ้นงานด้วยวางมะเขือเทศทิ้งไว้ด้านข้าง

ใส่มอสซาเรลล่าลงในแป้งแล้วโรยเห็ดนางรมลงไปด้านบนจากนั้นใส่จานเห็ดและเห็ดพอร์ชินี โรยด้วยใบผักชีฝรั่ง

อบในเตาอบที่ร้อนถึง 300 ° C เป็นเวลา 7 นาที

อย่างที่คุณเห็นในภาพพิซซ่ากับเห็ดตามสูตรนี้ควรโรยด้วยทาร์ทาร์และพาเมซานขูด:

วิธีทำพิซซ่ากับเห็ดในเตาอบ

วิธีอื่นในการปรุงพิซซ่ากับเห็ดในเตาอบจากแป้งสำเร็จรูปหรือโฮมเมด

พิซซ่าสายรุ้งกับเห็ด

ส่วนผสม:

• แป้งพิซซ่า 140 กรัม
• บรรจุ: 1/2 สีแดง, สีเหลืองและสีเขียวพริกหวาน, ไก่ 40 กรัม, 40 กรัมแชมปิญอง, 75 กรัมมอสซาเรลล่า, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหรือซอสพิซซ่าสำเร็จรูป, ผักชีฝรั่งหลายก้าน, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ล้างแห้งและปอกเปลือกเห็ดกระจายแต่ละเห็ดออกเป็น 4-6 ส่วน นำก้านเมล็ดและพาร์ทิชันออกจากพริกหวานหั่นเป็นลูกเต๋ายาวบาง ๆ ล้างและทำให้แห้งเนื้อไก่, ตัดผ่านเส้นใยด้วยแผ่นบาง ๆ

รีดแป้งให้เป็นวงกลมหนา 1 ซม. วางบนแผ่นอบโรยด้วยแป้ง หล่อลื่นชิ้นงานด้วยวางมะเขือเทศทิ้งไว้ด้านข้าง

แบ่งมอซซาเรลล่าเป็นชิ้น ๆ กระจายแป้งให้ทั่ว ใส่แชมเปญสับจากนั้นก็ใส่เนื้อไก่และพริกหวานชิ้นหนึ่ง (รังสีรัศมีจากจุดศูนย์กลางของขนม) โรยด้วยพริกไทยดำและใบผักชีฝรั่ง

อบในเตาอบที่ร้อนถึง 300 ° C เป็นเวลา 7 นาที

พิซซ่ากับเห็ดมะเขือเทศเชอรี่และซอสกระเทียม

ส่วนผสม:

• แป้งสำหรับสูตรพิซซ่าโฮมเมดเห็ดนี้ประกอบด้วย: แป้ง 200 กรัม, ยีสต์แห้ง 5 กรัม, 50 กรัมเซโมลินา, น้ำ 120 มล., 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกเกลือนิดหน่อย
• บรรจุ: 100 กรัม เห็ดชนิดหนึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่ 100 กรัม, 1 หัวหอม, พาร์เมซาน 100 กรัม, ออริกาโนแห้งและใบโหระพา, พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชสำหรับทอดและหล่อลื่น
• ซอส: ครีมเปรี้ยว 100 กรัมกระเทียม 1 กลีบเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ตัวเลือก: ผ้าเช็ดปาก

เตรียม:

ก่อนที่จะทำพิซซ่ากับเห็ดคุณต้องนวดแป้งจากส่วนผสมด้านบนคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นล้างแห้งและทำความสะอาดเห็ด ตัดหัวหอมปอกเปลือกในแหวนครึ่งเห็ดในชิ้น ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช 5 นาทีใส่เห็ดผัดต่ออีก 15 นาที ส่งกระเทียมที่ปอกเปลือกผ่านสื่อผสมกับครีมเกลือ ตัดมะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็น 2 ส่วน ตะแกรง Parmesan บนกระต่ายขูดปรับ

แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวที่เป็นฝุ่นของแป้งวางบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช ปกคลุมด้วยครีมและซอสกระเทียมใส่เห็ดกับหัวหอมและมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยพริกไทยดำออริกาโน่โหระพาและชีสขูด ตามสูตรนี้พิซซ่ากับเห็ดจะต้องอบในเตาอบเป็นเวลา 180 นาทีอุ่นถึง 180 องศาเซลเซียส