สูตรทาร์ตเห็ดเค็ม

แม่บ้านทุกคนต้องการที่จะดูแลครอบครัวของเธอด้วยพายโฮมเมด การเติมไม่เคยทำให้เกิดปัญหา แต่หลายคนชอบซื้อแป้ง

พายกับเห็ดเค็มและมันฝรั่งจากแป้งยีสต์

เราแนะนำให้ทำแป้งยีสต์สำหรับพายกับเห็ดเค็มที่บ้าน ผลิตภัณฑ์ออกมาโปร่งสบายอ่อนโยนและปรุงอาหารให้มีความสุข

• ยีสต์ 1 ซอง (15 กรัม)
• 1 ช้อนโต๊ะ นมอุ่น
• 1 ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 3-4 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

วิธีทำพายกับเห็ดเค็มและมันฝรั่งจากแป้งยีสต์

ใส่น้ำตาลและยีสต์ลงในนมคนให้เข้ากัน ยืนยัน 12-15 นาทีเพื่อให้ยีสต์มีเวลาบวม

เพิ่มไข่ตีเล็กน้อยแล้วเทน้ำมัน

ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งคนให้เข้ากันพักไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากส่งแป้งที่เหลือและคลุกแป้งให้ทั่ว

คลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นอีกครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้แป้งก็เหมาะสมเราขอแนะนำให้คุณเริ่มเติม

• 8 ชิ้น มันฝรั่ง;
• เห็ดเค็ม 700 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ (ดิน);
• เกลือ
• เนย 60 กรัม

สูตรสำหรับพายกับเห็ดเค็มและมันฝรั่งนั้นค่อนข้างง่ายเพราะส่วนผสมหลักไม่จำเป็นต้องผ่านกระบวนการ

นำเปลือกออกจากมันฝรั่งล้างและหั่นเป็น 5 มม.

ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด

ล้างเห็ดเค็ม (มี) ลงในน้ำสะเด็ดน้ำผ่านกระชอนและหั่นเป็นชิ้น

เกลือพริกไทยและพักไว้ 10 นาที

แบ่งแป้งยีสต์ครึ่งส่วน: ม้วน 1 ส่วนบนแผ่นอบโรยด้วยแป้ง

ใส่ไส้ที่สุกแล้วใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นแล้วปิดด้วยแผ่นแป้งที่รีดส่วนที่สองของแป้ง

ยึดขอบของวงกลมทำรูสองสามรูด้วยส้อมแล้วทิ้งไว้ประมาณ 7-10 นาที

พายพายกับเห็ดเค็มและมันฝรั่งลงไปในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C และอบประมาณ 40-45 นาที

กระจายพายที่เตรียมไว้ด้วยเนยละลายแล้วทิ้งไว้ในเตาอบประมาณ 7 นาที

ยีสต์พายพร้อมเห็ดเค็มและกะหล่ำปลี

เรานำเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของพายกับเห็ดเค็มและกะหล่ำปลีจากแป้งยีสต์

• แป้งยีสต์ 700 กรัม
• กะหล่ำปลี 600 กรัมและเห็ดเค็ม
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 60 มล.;
• ผักชีฝรั่งสด 10 สาขา

หัวหอมสับทอดในกระทะในน้ำมันร้อนประมาณ 5-7 นาที

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่หัวหอมและทอดเป็นเวลา 10 นาทีผ่านความร้อนปานกลางสูง

ล้างเห็ดจากเกลือให้สะเด็ดน้ำและหั่นเป็นก้อน ใส่กะหล่ำปลีและเคี่ยวด้วยกันประมาณ 10-15 นาที

เติมมวลผักชีลาวสับผสมและเย็น

หล่อลื่นด้านล่างและขอบของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชแจกจ่าย dough ของแป้งและมือกดบนแม่พิมพ์ทำให้ด้านข้าง

เติมไส้ไส้ใส่ส่วนที่เหลือของแป้งที่กลิ้งไว้ด้านบนแล้วบีบขอบของพาย

ทำไม้จิ้มฟันสักครู่เพื่อให้ไอน้ำผ่านไป

ใส่ในเตาอบร้อนและอบประมาณ 30-40 นาทีตั้งเครื่องหมายไว้ที่ 180 ° C

พายกับกะหล่ำปลีและเห็ดเค็มในแป้งยีสต์จะดูดีแม้ในงานเทศกาล

พายขนมพัฟเตาอบกับเห็ดเค็ม

พายกับเห็ดเค็มนี้จัดทำขึ้นจากขนมพัฟ

แป้ง:

• มาการีน 220 กรัม (เนย);
• 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ½ช้อนโต๊ะ น้ำต้มเย็น
• 1 ช้อนชา น้ำตาล
• เกลือนิดหน่อย

ร่อนแป้งใส่เนยเทียมชิ้นสับแล้วนวด

ในน้ำเย็นผสมน้ำตาลกับเกลือและคนให้เข้ากันจนผลึกละลายหมด

เทของเหลวที่เกิดขึ้นลงในแป้งและนวดแป้งทันที

คลุมด้วยผ้าขนหนูและตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเอามวลออกจากตู้เย็นและม้วนออกมาพับแป้งทุกครั้งในหลายชั้น

พายกับเห็ดเค็มในเตาอบนั้นอร่อยที่สุดและครีมชีสก็ช่วยได้

• 800 กรัมของเห็ดเค็ม;
• 3 หัวหอม;
• ครีมชีส 200 กรัม
• เกลือ
• ลูกจันทน์เทศ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 7-10 สาขา

ล้างเห็ดเค็มในน้ำและหั่นเป็นก้อน

นำหัวหอมออกจากแกลบล้างและสับรวมกับสมุนไพรสับ

บดครีมชีสกับกระต่ายขูดผสมกับหัวหอมสมุนไพรและเห็ด เพิ่มลูกจันทน์เทศเกลือและผสมทุกอย่าง

ในจานอบด้วยน้ำมัน greased ม้วนชั้นของแป้ง

กระจายไส้ด้านบนครอบคลุมด้วยชั้นที่สองรีดหยิกขอบของวงกลม

ทำส้อมหรือมีดสักสองสามหลุมแล้วอัดด้วยไข่แดง

ใส่ในเตาอบร้อนเพื่ออบ 25-30 นาทีโดยเลือกระบอบอุณหภูมิต่อไป - 180 ° C

สูตรพายเห็ดเยลลี่

เราเสนอสูตรอาหารสำหรับพายเยลลี่เห็ดและมันฝรั่ง

แป้ง:

• ครีม 500 มล.;
• 2 ไข่
• 1 ช้อนชา น้ำตาล
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง

บรรจุ:

• 400 กรัมเห็ด
• 5 ชิ้น มันฝรั่งต้ม

พายแยมกับเห็ดเค็มและมันฝรั่งสามารถเตรียมได้แม้โดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมือใหม่

ผสมส่วนประกอบทั้งหมดจากรายการ "แป้ง" ในจานเดียวจนเนียน

ปอกเปลือกและตะแกรงมันฝรั่งล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น ๆ รวมกันและผสม

จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยลีนเทลงในส่วนที่เตรียมไว้

กระจายไส้ด้านบนและเติมส่วนที่เหลือของแป้ง สำหรับตัวเลือกนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้แบบฟอร์มสูง

วางพายในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C และอบประมาณ 30-35 นาที

วิธีการอบพายไรย์กับเห็ดเค็ม

พายไรย์แสนอร่อยกับเห็ดเค็มจะดึงดูดคนที่คุณรักและแขก

บรรจุ:

• เห็ด 700 กรัม
• 4 ชิ้น หัวหอม;
• น้ำมันลีนสำหรับทอด
• ครีม 400 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• sp ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ;
• sp ช้อนชา พริกไทยดำป่น
• เนย 100 กรัม

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมไส้เพื่อให้มีเวลาให้เย็น

ปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม

ตัดเห็ดเป็นชิ้น ๆ ใส่เห็ดแล้วทอดจนเหลือง

แนะนำพริกไทยลูกจันทน์เทศและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

แนะนำแป้งคนให้เข้ากันเทครีมและเคี่ยวจนข้นประมาณ 10-15 นาทีทิ้งไว้ให้เย็น

แป้ง:

• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวไรย์
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันลีน;
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนโต๊ะ กาแฟบดที่แข็งแกร่ง
• 0.5 ช้อนชา เกลือ

ผสมแป้งเพิ่มผงฟูเกลือเนยและกาแฟเย็นคลุกแป้งยืดหยุ่น

แบ่งออกเป็น 2 ชิ้นและกลิ้งบนโต๊ะ

จาระบีกับจานอบด้วยเนยและวางแป้งหนึ่งชั้น

จัดวางไส้และแบนวางส่วนที่สองของแป้งที่รีดแล้วด้านบนและเชื่อมต่อกับขอบ

แทงด้วยส้อมจาระบีกับเนยละลายแล้วใส่ในเตาอบ

นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 40 นาทีจนสีน้ำตาลอ่อน

สูตรพายเห็ดเค็มกระเทียมและมันฝรั่ง

ในสูตรสำหรับพายกับเห็ดเค็มและมันฝรั่งคุณสามารถทำการเปลี่ยนแปลงและเพิ่มหัวหอมด้วยกระเทียมเพื่อเติมซึ่งจะทำให้จานเผ็ดในรสชาติ

วิธีการอบพายกับเห็ดเค็มและแป้งให้เลือก - ยีสต์หรือพัฟ? สำหรับตัวเลือกนี้คุณสามารถใช้แป้งที่คุณชอบที่สุดเนื่องจากจะไม่เปลี่ยนรสชาติของเค้ก

• 1 กิโลกรัมของแป้งที่คุณชอบ
• มันฝรั่งบด 500 กรัม;
• เห็ดเค็ม 600 กรัม
• 3 ชิ้น หัวหอม;
• 4 กลีบกระเทียม
• น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น

ปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็นลูกเต๋าจนนิ่มใส่เห็ดสับและทอดต่อไปประมาณ 15 นาที

ปอกเปลือกกระเทียมสับละเอียดและใส่เห็ดเพิ่มพริกไทยป่นผสมและทอดเป็นเวลา 5 นาที

รวมมันฝรั่งบดและมวลทอดผสมและเย็น

แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ

ใส่ส่วนหนึ่งบนแผ่นอบ greased กระจายทั่วไส้และครอบคลุมกับครึ่งหลังของแป้ง

ยึดขอบของวงกลมรอบปริมณฑลเจาะตรงกลางด้วยส้อมแล้วใส่ในเตาอบร้อน

นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียสประมาณ 25-30 นาทีจนกระทั่งเค้กเป็นสีน้ำตาลทอง

พายกับเห็ดเค็มแครอทและหัวหอม

ในศูนย์รวมนี้ไส้สำหรับพายกับเห็ดเค็มนั้นง่ายมาก: ส่วนผสมแต่ละชิ้นจะถูกทอดในกระทะ

• แป้งที่คุณโปรดปราน 700 กรัม
• 500 กรัมเห็ด
• 5 หัวหอม;
• 3 แครอท;
• น้ำมันลีน;
• 1 ช้อนชา ส่วนผสมพริกไทยป่น
• 1 ช้อนชา พริกขี้หนู

ปอกแครอทและหัวหอมล้างและทอดแยกต่างหากในน้ำมันพืช

หั่นเห็ดทอดเป็นเวลา 15 นาทีเพิ่มผักเพิ่มส่วนผสมของพริกและพริกขี้หนูผสม

แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนและม้วน

ใส่ไส้ที่ขอบของแต่ละส่วนและครอบคลุมแพนเค้กในแบบเดียวกับที่มันทำ

กดขอบลงไปให้แน่นแล้วเจาะด้วยส้อมแล้วตั้งค่าให้อบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส