สูตร Chanterelle Risotto

ริซอตโต้มาที่รัสเซียจากทางตอนเหนือของอิตาลีที่มีแดดจัด มันสามารถปรุงด้วยส่วนผสมใด ๆ และใช้ผลไม้ทุกชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยคือรีซอตโต้กับ Chanterelles ด้วยนอกเหนือจากไวน์ขาวสมุนไพรหอมและครีม

ริซอตโต้สามารถเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยและมื้ออาหารเต็มรูปแบบสำหรับมื้อค่ำแสนอร่อย ข้าวถูกนำมาใช้ในระดับปานกลางเช่นเดียวกับแป้งซึ่งต้ม รีซอตโต้ชีสควรแข็งและไม่จืดเช่น Parmesan

วิธีทำชานเตอเรลริซอตโต้กับน้ำซุปไก่

สูตรสำหรับริซอตโต้กับเห็ดชนิดหนึ่งช่วยให้คุณปรุงอาหารเย็นที่บ้าน เวลาเพียงเล็กน้อยและต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำในการทำอาหารจานนี้สำหรับทั้งครอบครัว การเตรียมริซอตโต้แสนอร่อย 1 ครั้งในบ้านของคุณจะขอให้คุณทำซ้ำแล้วซ้ำอีก

• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว;
• 400 กรัมชานเทอเรล
• 2 หัวหอม;
• เนยแข็ง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• น้ำสต๊อกไก่ 1 ลิตร
• ½ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวแห้ง
• sp ช้อนชา เกลือ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ทิงเจอร์สีเหลืองบนวอดก้า

การเตรียมริซอตโต้ด้วย chanterelles นั้นง่ายมากคุณควรทำตามคำอธิบายทีละขั้นตอนเท่านั้น

1. หลังจากทำความสะอาดเบื้องต้นชานเทอเรลจะถูกต้มเป็นเวลา 15 นาที ในน้ำเค็มและกระจายบนตะแกรงเพื่อระบายน้ำและเย็นดี
2. หัวหอมสับเป็นก้อนและผัดในกระทะในเนยผ่านความร้อนต่ำจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เทข้าวล้างหลายครั้งในน้ำเย็นทอดประมาณ 5 นาทีลดความร้อนเทไวน์และผสม
4. ทันทีที่ไวน์ระเหยให้เทน้ำซุปในหลายขั้นตอนเพื่อให้ข้าวดูดซับได้ดี
5. เห็ดจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดในเนยในกระทะที่แยกต่างหากและแพร่กระจายไปยังข้าวกับหัวหอม
6. พวกเขาเพิ่มเกลือเทสีส้มสีปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณ 4-6 นาที
7. เทเนยแข็งลงในข้าวขูดบนเครื่องขูดหยาบและผสมให้เข้ากัน
8. เสิร์ฟในจานเสริฟก่อนหน้านี้ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสด

ริซอตโต้กับ Chanterelles ปรุงในหม้อหุงช้า

ริซอตโต้กับ Chanterelles ปรุงในหม้อหุงช้าเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำแสนอร่อยและแสนอร่อย

จานนี้จัดทำค่อนข้างง่ายเพราะหม้อหม้อเป็น "ผู้ช่วย" ที่ขาดไม่ได้ในครัว อาหารปรุงสุกยังคงคุณสมบัติทางโภชนาการและกลิ่นของพวกเขา

• ชานชานเทลต้ม 300 กรัม;
• 2 ช้อนโต๊ะ ข้าว;
• กระเทียม 3 กลีบ
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน
• น้ำมันพืช 100 มล.;
• ½ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวแห้ง
• ครีม 100 มล.;
• 150 กรัมของชีสแข็ง
• 2 หัวหอม;
• ลูกบาศก์น้ำซุป 1 ก้อน

ริซอตโต้กับชานเทอเรลจะช่วยเตรียมสูตรอาหารพร้อมภาพถ่าย

ริซอตโต้กับชานเทอเรลและไก่

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของริซอตโต้กับ Chanterelles และไก่สามารถเรียนรู้ได้แม้กระทั่งผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร

จานจะกลายเป็นนุ่มและอร่อยผิดปกติถึงแม้ว่าจะใช้เวลาน้อยที่สุด

• อกไก่ 500 กรัม
• 500 กรัมชานเทอเรลต้ม
• ข้าว 200 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 200 มล.;
• 150 กรัมของชีสแข็ง
• เนย 100 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 1.2 น้ำซุปหรือน้ำ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 2 ชิ้น ใบกระวานและกานพลู

1. แยกเนื้อออกจากกระดูกและลอกออกล้างและใส่ในน้ำเดือดต้มจนสุก
2. เอาออกปล่อยให้เย็นลูบด้วยกระดาษทิชชู่แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วกรองน้ำซุป
3. หั่นชานเทอเรลล์เป็นก้อนปอกหัวหอมแล้วสับด้วยมีด
4. ละลายเนยในกระทะใส่ชานแนลและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เพิ่มไก่หั่นบาง ๆ กับเห็ดและทอดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10 นาที
6. ในกระทะที่แยกจากกันทอดหัวหอมสับในน้ำมันพืชใส่ข้าวที่ล้างแล้วและทอดประมาณ 5-7 นาที
7. เทลงในไวน์ขาวผสมและหลังจากนั้นก็ระเหยไปเทน้ำซุปในหลายขั้นตอน
8. เพิ่มเนื้อกับ chanterelles, เกลือ, เพิ่มใบกระวานและกานพลู, เพิ่มชีสขูดบนกระต่ายขูดที่ดีและผสม
9. ปกคลุม, เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีและเมื่อให้บริการโรยด้วยผักชีฝรั่งสับซึ่งเน้นกลิ่นของ Chanterelles