สูตรเห็ดในซอสมะเขือเทศ
วิธีการปรุงอาหารเห็ดในซอสมะเขือเทศและทำอาหารจานโปรดที่บ้านของคุณจะถูกอธิบายไว้ในสูตรอาหารทีละขั้นตอน ร่างกายผลไม้ที่อิ่มตัวด้วยซอสมะเขือเทศจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้แชมเปญหรือเห็ดนางรมที่ไม่ต้องการการรักษาความร้อนเพิ่มเติมเช่นเดียวกับเห็ดป่า อย่างไรก็ตามตัวเลือกที่สองนั้นใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยเนื่องจากร่างกายที่ติดผลนั้นต้องได้รับการทำความสะอาดไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังต้องเดือดเป็นเวลา 20-40 นาที ขึ้นอยู่กับความสามารถในการกิน
เนื้อหา
เห็ดในซอสมะเขือเทศพร้อมผัก
สูตรสำหรับเห็ดในซอสมะเขือเทศพร้อมผักค่อนข้างคล้ายกับสูตรสำหรับสตูว์ผัก จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นกับข้าวสำหรับมันฝรั่งหรือข้าว
- ซอสมะเขือเทศ 700 มล.;
- 70 มล. ของควัน (น้ำซุปเนื้อต้ม);
- เนย 50 กรัม
- 3 หัวหอม;
- 400 กรัมเห็ด
- 2 พริกหวาน
- 2 แครอท
- ถั่วกระป๋อง 100 กรัมในน้ำผลไม้
- กระเทียม 2 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง;
- น้ำมันพืช
- 5 กรัมทาร์รากอน;
- ผักขม 50 กรัม
- เกลือ
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/05/0805b-75.jpg)
หลังจากเตรียมการเบื้องต้นหั่นเห็ดเป็นชิ้น, แครอทปอกเปลือก, หัวหอม, พริกไทย, หั่นเป็นเส้น, ผักชีฝรั่งสับ
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/05/0805b-76.jpg)
ผัดผักทั้งหมดในเนยจนสุก
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/05/0805b-77.jpg)
ผัดเห็ดในน้ำมันพืช 10 นาทีจากนั้นใส่ถั่วโดยไม่ใส่น้ำแล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/05/0805b-78.jpg)
รวมร่างผลและส่วนที่เหลือของส่วนผสมทอดราดซอสและผสม
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/05/0805b-79.jpg)
แนะนำควันต้มให้เดือดในความร้อนขั้นต่ำเป็นเวลา 20-25 นาทีโดยใช้ช้อนตักเป็นครั้งคราว
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/05/0805b-80.jpg)
ใน 5 นาที ก่อนปรุงอาหารเพิ่มผักโขมสับและใบ tarragon เพิ่มเกลือเล็กน้อย
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2018/05/0805b-81.jpg)
เพิ่มกลีบกระเทียมสับผสมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที
เห็ดในซอสมะเขือเทศพร้อมหัวหอมและสมุนไพรอิตาลี
เห็ดปรุงในซอสมะเขือเทศพร้อมหัวหอมจะเป็นสถานที่ที่เหมาะสมบนโต๊ะของคุณ เครื่องเคียงแสนอร่อยเหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาสปาเก็ตตี้หรือมันฝรั่งต้ม
- 700 กรัมเห็ด
- น้ำมะเขือเทศ 500 มล.;
- 4 หัวหอม;
- น้ำมันพืช 50 มล.;
- เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
- 1 ช้อนชา สมุนไพรอิตาเลี่ยน
สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเห็ดปรุงอาหารในซอสมะเขือเทศอธิบายเป็นขั้นตอนและจานเสร็จถูกออกแบบมาสำหรับ 5 เสิร์ฟ
- ปอกเปลือกผลไม้ล้างและถ้าจำเป็น - ต้ม
- ตัดเป็นเส้นและทอดในน้ำมันพืชครึ่งจนเป็นสีน้ำตาล
- ปอกเปลือกหัวหอมล้างหั่นครึ่งวง
- ในช่วงครึ่งหลังของน้ำมันทอดผักจนเหลืองสวย
- รวมส่วนผสมที่ทอดเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยเทน้ำมะเขือเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ผ่านความร้อนน้อยที่สุด
- ใน 5 นาทีเทสมุนไพรอิตาลีลงไปผัดให้เข้ากัน หลังจากใส่จานนาน 10 นาที เสิร์ฟถึงโต๊ะ
เห็ดหมักกับซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้า
อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับงานรื่นเริงคือเห็ดหมักในซอสมะเขือเทศ หากห้องครัวของคุณมีหม้อหม้อใช้อุปกรณ์ครัว
- เห็ดป่าต้มสุก 1 กก. ซื้อเห็ดนางรมหรือแชมเปญ
- หัวหอมใหญ่ 500 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ 300 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 1.5 ช้อนชาละ พริกไทยดำป่นและกระเทียมแห้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%;
- 3 ถั่วของ allspice;
- ลอเรล 2 ใบ
- เปิดหม้อหุงช้าตั้งค่าโปรแกรม "การทอด" และตั้งค่า 30 นาที
- เทน้ำมันลงในชามสูงประมาณ 1 ซม. เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นไตรมาส
- ทอดโดยเปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาทีเทเนื้อผลไม้ที่ต้มแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วทอดจนสิ้นสุดโปรแกรม
- เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส allspice และพริกไทยป่นกระเทียมและเทในซอส
- ผัดนำไปต้มในโหมดใดก็ได้เปลี่ยนเป็นโปรแกรม "ซุป" หรือ "ทำอาหาร" และปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที
- ใน 10 นาที ก่อนสิ้นสุดโปรแกรมป้อนใบกระวานเทในน้ำส้มสายชูผสม
- หลังจากสัญญาณวางชามขนาดเล็กลึกและให้บริการ ใส่ส่วนที่เหลือลงในขวดปิดด้วยฝาพลาสติกและหลังจากการระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ใส่ในตู้เย็น
อาหารเรียกน้ำย่อยของเห็ดดองสำหรับฤดูหนาวในซอสมะเขือเทศ
อาหารเรียกน้ำย่อยของเห็ดดองสำหรับฤดูหนาวในซอสมะเขือเทศจะไม่นาน อาหารต้นตำรับที่ไม่ได้ถูกปากด้วยรสชาติมักจะถูกปัง! ภายใต้แก้วสี่สิบองศาสำหรับทุกโอกาส
- 3 กิโลกรัมของเห็ด
- ซอสครัสโนดาร์ 400 มล.
- น้ำมันกลั่นจากดอกทานตะวัน 100 มล.;
- หัวหอม 600 กรัม
- แครอท 500 กรัม
- น้ำ 200 มิลลิลิตร
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล (ไม่มีเนินเขา);
- 7 ถั่วสีดำและ allspice;
- ลอเรล 5 แผ่น
เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้นสำหรับผู้เริ่มต้นสูตรสำหรับเห็ดฤดูหนาวในซอสมะเขือเทศแบ่งออกเป็นขั้นตอน
- หลังจากทำความสะอาดต้มเนื้อผลไม้ป่าประมาณ 20-30 นาที ในน้ำเค็ม (ไม่มีเห็ดให้ต้ม)
- ใส่ตะแกรงหรือบนตะแกรงทิ้งให้สะเด็ดน้ำแล้วกลับไปที่ถาดเปล่าและสะอาด
- เจือจางซอสด้วยน้ำใส่น้ำมันพืชและราดเห็ด
- ต้มนาน 10 นาที บนไฟปานกลางใส่แครอทที่ขูดแล้วขูดให้เข้ากันแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
- เทหัวหอมสับและสับเป็นวงใส่น้ำตาลเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสผสม
- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ 40 นาทีเทเครื่องเทศที่เหลือแล้วเคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาทีโดยเปิดฝา
- เทลงในเหยือกพลิกคว่ำและคลุมด้วยผ้าห่ม
- รอให้ชิ้นงานเย็นสนิทและนำไปที่ชั้นใต้ดิน
วิธีการปรุงอาหารจานเห็ดกระป๋องในซอสมะเขือเทศ
เห็ดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวในซอสมะเขือเทศ - ของว่างน่ารับประทานและอาหารอันโอชะที่ประณีตสำหรับงานฉลอง
- แชมเปญ 2 กก.;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
- วางมะเขือเทศ 250 มล.
- น้ำ 100 มล.;
- น้ำมันพืช
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%;
- 3 กลีบและเครื่องเทศ
วิธีการปรุงอาหารเห็ดกระป๋องในซอสมะเขือเทศ?
- หั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่ใส่น้ำมันและทอดจนเหลือง
- พาสต้าเจือจางด้วยน้ำใส่เกลือและน้ำตาลเครื่องเทศทั้งหมด (ยกเว้นน้ำส้มสายชู) เทเห็ดและเคี่ยวประมาณ 20 นาที
- เทลงในน้ำส้มสายชูผสมใส่ในขวดปิดด้วยฝาและแช่เย็นหลังจากเย็น
เห็ดตุ๋นหมูในซอสมะเขือเทศ
เห็ดตุ๋นในซอสมะเขือเทศพร้อมหมู - จานอร่อยและน่าพอใจ
- 500 กรัมเนื้อหมู
- แชมเปญ 400 กรัม
- 4 หัวหอม;
- 1 แครอท
- น้ำ 100 มล.;
- ซอสมะเขือเทศ 200 มล.;
- 1 ช้อนชา ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
- เกลือน้ำมันพืช
- เนื้อถูกหั่นเป็นก้อนโรยด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือผสมและทิ้งไว้ 30 นาที
- ปอกเปลือกและหั่นเห็ดและผัก: เห็ดและแครอทด้วยฟางหัวหอมครึ่งวง
- หมูผัดในกระทะเป็นเวลา 10 นาทีเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
- เห็ดจะถูกเพิ่มและผัดกับเนื้อสัตว์เป็นเวลา 10 นาที
- แนะนำหัวหอมและแครอททอดจนนิ่มด้วยความตื่นเต้นอย่างต่อเนื่อง
- ซอสเจือจางด้วยน้ำเทลงในเนื้อและเห็ดตุ๋นเป็นเวลา 10 นาที
- มาเพื่อลิ้มรสทิ้งให้เคี่ยวบนความร้อนต่ำอีก 20-25 นาที