สูตรอาหารของท็อปปิ้งแสนอร่อยกับเห็ดสำหรับพาย

การอบกลับบ้านจะสร้างความสะดวกสบายและทำให้สมาชิกในครอบครัวทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น ไส้พายสำหรับเห็ดสามารถเปลี่ยนแปลงได้รวมถึงสารเติมแต่งผักและเนื้อสัตว์ ทั้งหมดนี้ช่วยให้คุณสร้างอาหารที่สมบูรณ์โดยคำนึงถึงความชอบของทั้งครอบครัว

สูตรสำหรับการเติมด้วยเห็ดสำหรับพายตามยีสต์และแป้งไร้เชื้อที่เสนอบนหน้าสามารถเปลี่ยนได้ - ไม่มีอะไรต้องกังวล ไส้อร่อยสำหรับพายกับเห็ดจะได้รับก็ต่อเมื่อคำนึงถึงความชอบของสมาชิกทุกคนในครอบครัว เรียนรู้สูตรการทดลองและสร้างผลงานชิ้นเอกในครัวของคุณ

บรรจุพายกับกะหล่ำปลีและเห็ด

• กะหล่ำปลีสด - 200 กรัม
• หัวหอม - 20 กรัม
• เห็ดแห้ง - 15 กรัม
• มาการีน - 30 กรัม
• ไข่ - 1/2 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ

การเริ่มต้นของพายที่มีกะหล่ำปลีและเห็ดจะกลายเป็นฉ่ำและน่ารับประทานถ้าคุณแช่เห็ดแห้งก่อนหน้านี้ในน้ำต้มความเครียดและหั่นเป็นเส้น สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตรวมกับหัวหอมสับละเอียดเพิ่มน้ำซุปเห็ดและเคี่ยวส่วนผสมที่มีไขมันจนนุ่ม

เพิ่มเห็ดไข่ดิบพริกไทยดำเกลือและผสมให้เข้ากัน

ไส้สำหรับบัควีทและเห็ด

อร่อยกับไส้บัควีท

• เห็ดสด 500-600 กรัม
• 1-2 หลอด
• โซบะ 1 ถ้วย
• 1 ไข่
• น้ำมันพืชและเกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มโซบะในน้ำเกลือสองแก้ว สับหัวหอมอย่างหยาบและทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเกิดสีน้ำตาล ตัดเห็ดใส่หัวหอมและทอดจนของเหลวระเหย เกลือก่อนทอด

เห็ดป่าสำหรับการกรอกพายแทนการทอดสามารถต้ม; สำหรับแชมเปียนเรือนกระจกจำเป็นต้องมีการทอดในขั้นต้นเนื่องจากช่วยเพิ่มความหอมของเห็ด เห็ดที่มีหัวหอมและโจ๊กบัควีทผ่านเครื่องบดเนื้อ

ราดหน้าด้วยบัควีทและเห็ด

• โซบะ 1/2 ถ้วย
• กะหล่ำปลีเปรี้ยว 250 กรัม
• เห็ดพอชินีอบแห้ง 20 กรัม
• 1 หัวหอม
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการทำไส้ให้ทำบัควีทซักในน้ำเกลือหนึ่งแก้ว แช่เห็ดเป็นเวลาหลายชั่วโมงปรุงอาหารจนสุกเย็นและหั่นเป็นชิ้น ผัดหัวหอมสับละเอียดกับกะหล่ำปลีดอง เพิ่มโจ๊กบัควีทเห็ดและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที ถ้ากะหล่ำปลีเปรี้ยวเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย

พายไส้เนื้อสัตว์และเห็ด

ไส้ที่ผิดปกติสำหรับพายกับเนื้อสัตว์และเห็ดจะเปิดออกถ้าคุณใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 หัวหอม
• กระตุก 200 กรัม
• 3 มะเขือเทศ
• 1 แครอท
• 1 บวบ
• 150 กรัมแชมเปญ
• 150 กรัมของชีส
• 1 ไข่
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

หั่นหัวหอมและทอดรวมกับเนื้อในน้ำมันพืช เพิ่มชิ้นแครอทและบวบ เกลือพริกไทย หลนประมาณ 15 นาทีจากนั้นใส่เห็ดที่หั่นแล้วลงไปเคี่ยวให้เย็น

ใส่ไส้จากเนื้อสับลงในแป้งแล้วบีบมะเขือเทศและชีสหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

พายไก่และเห็ดไส้

ส่วนผสมสำหรับพายสำหรับไก่และเห็ดค่อนข้างง่าย:

• เนื้อไก่รมควัน - 300 กรัม
• เห็ดสด - 300 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก - 5 จำนวน
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกเห็ด, ล้าง, ต้มในน้ำเค็ม จากนั้นก็สับและทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมปอกเปลือกและสับ

เนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ วอลนัทสับอย่างประณีต รวมเห็ดไก่และถั่วผสม ใช้ไส้ในการทำพาย

ไก่บรรจุอื่น

• ข้าว 250 กรัม
• ไข่) 5 ชิ้น
• เนื้อไก่ 700 กรัม
• เห็ด 350 กรัม

ต้มข้าวลวก ไข่จะต้องต้มและหั่นเป็นเส้น ต้มไก่และทอดในน้ำมันพืช สับเห็ดอย่างประณีตและรวมกับเนื้อสัตว์ ผัดให้เข้ากันประมาณ 20 นาที

ส่วนผสมที่เกิดขึ้นเพื่อใช้สำหรับพายครีมสด

พายเห็ดแห้ง

• 150 มล. ของนม
• 2 ไข่
• 100 กรัมของชีส
• แป้ง 100 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• เนย 70 กรัม

สำหรับการกรอก:

• ฟักทองอบแห้ง 500 กรัม
• แชมปิญองแห้ง 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เนย
• เกลือออริกาโน่
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

เพื่ออบพายยัดไส้ด้วยเห็ดแห้งคุณจะต้องให้ความร้อนเตาอบที่ 200 ° C หล่อลื่นด้วยรูปร่างที่ต่ำ ผสมฟักทองกับเห็ดทอดในเนยแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยกระเทียมสับและสมุนไพร

นวดแป้งใส่ในแบบฟอร์มกระจายการบรรจุและอบประมาณ 25-30 นาที

เติมสำหรับพายมันฝรั่งกับเห็ด

ส่วนผสม

• เนื้อ - 200 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 6-7 สาขา
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ไส้พายมันฝรั่งกับเห็ดได้เตรียมไว้ดังนี้: ปอกเปลือกมันฝรั่งปรุงอาหารเย็นและบดขยี้ในมันฝรั่งบดหรือถูผ่านตะแกรง เพิ่มไข่ดิบและผสมอย่างละเอียด

 

 

 

พายไส้กับมันฝรั่งและเห็ด

• 250 กรัมของเห็ดใด ๆ
• มันฝรั่ง 4–5
• 2 หัวหอม
• น้ำมันพืชและเกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปรุงในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง (ประมาณ 5 นาที) ระบายน้ำให้เย็นมันฝรั่งเล็กน้อย ไส้สำหรับพายกับมันฝรั่งและเห็ดในเวลาที่เตรียมสำหรับการอบควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

สับหัวหอมและทอดจนละเอียดเป็นสีน้ำตาลอ่อน ในกระทะที่มีหัวหอมใส่เห็ดสับละเอียดและผัดเมื่อกวนจนความชื้นระเหยและเปลือกเริ่มก่อตัว ใช้ไส้ในการทำพาย, พาย

บรรจุพายกับเห็ดและข้าว

• ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เห็ดสด - 100-150 กรัม
• ไขมัน - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำสำหรับหุงข้าว - 3 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• แป้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือ
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ไส้พายของเห็ดและข้าวเหมาะสำหรับการอบในเตาอบ ปรุงข้าวสำหรับเกมสับและข้าว ปอกเปลือกและต้มเห็ดในน้ำเค็มจนนุ่ม ส่งผ่านเห็ดต้มผ่านเครื่องบดเนื้อและทอดด้วยไขมัน จากไขมันแป้งและน้ำซุปเห็ดทำซอสสำหรับตับสับ ผสมซอสกับข้าวและเนื้อบด

ราดหน้าด้วยข้าว

• แชมเปญสดหรือแช่แข็ง 600 กรัม
• หัวหอม (2pcs)
• ข้าวต้ม 200 กรัม

1. ผัดหัวหอมเพิ่มเห็ดและทอดจนเป็นสีดอกกุหลาบ
2. เจ๋งเติมผักชีและเกลือด้วยพริกไทย
3. ผสมกับข้าวต้ม

ไส้นี้สามารถใช้กับเค้กจำนวนมากเท่านั้น

บรรจุพายกับเห็ดและไข่

บรรจุสำหรับพายกับเห็ดและไข่ - เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไก่ 1 ตัว
• เห็ดพอร์ชินี 300 กรัม
• 5 ไข่ต้มแข็ง
• ข้าว 1 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ

ซอส:

• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสต๊อกไก่ 2 ถ้วย
• ครีม 0.5 ถ้วย
• 2 ไข่แดง
• แชมเปญ 200 กรัม

สำหรับการหล่อลื่น - 2 ไข่แดง

1. ต้มไก่แยกเนื้อออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงรสด้วยซอส
2. ต้มข้าวปรุงรสด้วยน้ำมันเย็นใส่ไข่ต้มและผักชี
3. ดับเห็ดพอชินีสดด้วยน้ำมันและปรุงรสด้วยซอส

ซอส: บดเนย 1 ช้อนโต๊ะกับแป้งเจือจางด้วยน้ำซุปและใส่ครีม ต้มส่วนผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อครีมออกจากความร้อนและปรุงรสด้วยการกวนต่อเนื่องปรุงรสด้วยไข่แดงบดด้วยเนย 1 ช้อนโต๊ะ

พร้อมที่จะใช้บรรจุสำหรับพาย

ไส้อร่อยมากกับเห็ดบางอย่าง

• เห็ด 400-500 กรัม
• 2-3 หัวหอม
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมใส่เห็ดในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 220 ° C เพื่อให้พวกเขาจางหายไปและให้กลิ่นหอม สับหัวหอมและทอดบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่มและเปลี่ยนสีเล็กน้อย เห็ดและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อเกลือและพริกไทย

ใช้ไส้พายมันฝรั่ง

สูตรการทำพายเห็ด

ตามสูตรนี้ควรเตรียมไส้มันฝรั่งกับเห็ดไว้ที่นี่คือผลิตภัณฑ์เหล่านี้: เห็ดพอชินีสด 1 กิโลกรัม, มันฝรั่ง 6 ชิ้น, มันฝรั่ง 1 หัว, หัวหอมใหญ่ 80 กรัม, เนย 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, เกลือ

ปอกเปลือกเห็ด, ล้าง, สับ, ทอดในกระทะร้อนในน้ำมันและเคี่ยวเล็กน้อยผ่านความร้อนต่ำ เกลือเห็ดที่เตรียมไว้, พริกไทย, เทครีม, เพิ่มหัวหอมทอดและไข่สับ ต้มมันฝรั่งและหั่นเป็นวงกลม ไส้สำเร็จรูปสำหรับใช้ทำพายขนมพัฟ

บรรจุพายกับเห็ดและหัวหอม

• เห็ด 400-500 กรัม
• 2-3 หัวหอม
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ไส้พายสำหรับเห็ดและหัวหอมนี้มีความลับของตัวเองขอบคุณที่มันร่วนที่สุดและมีกลิ่นหอม - เพิ่มเติมเกี่ยวกับมันในภายหลัง สำหรับการเติมใส่เห็ดในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 220 ° C เพื่อให้พวกเขาจางหายไปและให้กลิ่นหอม สับหัวหอมและทอดบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่มและเปลี่ยนสีเล็กน้อย เห็ดและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อเกลือและพริกไทย

พายไส้เห็ดกับชีส

• เห็ด 200 กรัม
• 1 มะเขือขนาดใหญ่
• 3 มะเขือเทศ
• 2 หัวหอม
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ผักใบเขียวกระเทียมน้ำมันพืชและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตัดมะเขือตามแผ่นบาง ๆ และทอดเกลือในน้ำมันพืชทั้งสองข้าง ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้วแยกทอดเกลือในน้ำมันพืช ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นหัวหอมอย่างประณีตและทอดเกลือแยกต่างหาก ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปรับ, สีเขียวสับ

ใช้ไส้ในการทำขนมพัฟจากขนมปัง Pita

ไส้ชีสแพะ

• เห็ดป่า 200 กรัม (เห็ดเล็กหรือเห็ดชานเทล)
• ชีสแพะ 150 กรัม
• ชีสหนัก 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

เราเริ่มเตรียมไส้เห็ดพายด้วยชีสก่อนอื่นสับหัวหอมครึ่งวง เราหั่นเห็ดขนาดใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องหั่น ผัดหัวหอมกับเห็ดในน้ำมันพืช

เราจะเปิดชีสแพะและโรยหน้าด้วยเห็ด โรยที่ด้านบนของเห็ดด้วยพาร์สลีย์สับแล้วชีสขูด

ท็อปปิ้งสำหรับพายเห็ดและชีส

• 2 บวบขนาดกลาง (หรือบวบ)
• ถ้วยสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
• หัวหอมสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
• เนยแข็ง 1/2 ถ้วยตวง
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของ breadcrumbs
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

บวบ (บวบ) หั่นเป็นวงกลมวางในชั้นหนึ่งบนฐานที่เตรียมไว้สำหรับพายเกลือและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง สับหัวหอมทอดในน้ำมันพืชใส่เห็ดเกลือและยังทอดอีกเล็กน้อย

ใส่เห็ดที่มีหัวหอมมากกว่าบวบ ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบผสมกับครีมและวางบนเห็ด

ใช้ไส้สำหรับพายที่เปิดอยู่

การบรรจุสำหรับพายสับและเห็ด

• เนื้อสับ 400 กรัม
• 1-2 หลอด
• 1 แครอท
• แชมเปญ 1 กระป๋อง

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชเพิ่มเห็ดและเนื้อสับทอดจนสุก

การบรรจุสำหรับพายสับและเห็ดนี้ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการอบแบบเปิดในเตาอบ