สูตรมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อและเห็ด

เพื่อเตรียมอาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่บ้านคุณสามารถใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งตุ๋นที่มีเนื้อและเห็ดจะเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

คุณสามารถเลือกสตูว์มันฝรั่งที่มีเนื้อและเห็ดในหน้านี้ มันมีตัวเลือกกับกะหล่ำปลีและครีมป่าและเห็ดเพาะปลูกส่วนผสมอื่น ๆ ลองทำอาหารจานนี้ในเตาอบและในกระทะย่างในกระทะและในหม้อ จะได้รับรสชาติที่ผิดปกติและประณีตทุกที่ ทดลองและเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับครอบครัวของคุณ

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อเห็ดและกะหล่ำปลี

• 1 เป็ด 100 กรัมน้ำมันหมูเค็ม
• กะหล่ำปลีเปรี้ยว 800 กรัม
• 5 - 6 เห็ดแห้ง (ดีกว่าสีขาว)
• 5 มันฝรั่ง (ขนาดเล็ก)
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สำหรับหมัก:
• น้ำส้มสายชู 500 มล
• 1 รากผักชีฝรั่ง
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• ออกจากอ่าว 7 ถึง 10
• 1 กลีบช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยแดงหนึ่งช้อน

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อเห็ดและกะหล่ำปลีสามารถปรุงได้ด้วยการเติมผักสด แต่ด้วยรสเปรี้ยวมันจะอร่อยกว่า ซากที่ขูดและหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยใส่เกลือลงไปประมาณ 2 - 3 ชั่วโมงในน้ำหมัก ยัดเป็ดเบคอนเค็ม ใส่แผ่นอบและทอดเทน้ำมันจนสุก

น้ำดองทำอาหาร สำหรับน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 500 มล. - 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ (สูงสุด) ช้อน สับผักชีฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, ผสม, เพิ่มพริกแดง, ใบกระวาน, กานพลู (อบเชย, กระวาน, กระเทียม - หากต้องการ); ผสมแห้งทั้งหมดควรทำถ้วยชา ต้มกับน้ำส้มสายชูและเย็น

ต้มมันฝรั่งและเห็ดแห้ง น้ำซุปเห็ดเทสี่ถ้วยของกรดกะหล่ำปลีต้มน้ำต้มเพิ่มสับละเอียดเห็ดต้มและมันฝรั่งเกลือและต้มเป็นเวลา 30 นาที เทลงในแก้วครีมและเพิ่มแป้ง toasted ในน้ำมัน ผสมและเคี่ยวด้วยฝาปิดอีก 15 นาที ในขณะที่เสิร์ฟวางจานบนเป็ดสับด้านหนึ่งและอีกมันฝรั่งทอดกับกะหล่ำปลี ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

มันฝรั่งอบตุ๋นกับเห็ดและเนื้อสัตว์

• ห่านหรือเป็ด 1 กก
• 3 ช้อนโต๊ะ เนยเทียมหรือน้ำมันหมู 1 ช้อนโต๊ะ
• เห็ด 200 กรัม - แชมปิญอง
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้ง
• 4 ถึง 5 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• 2 - 3 แครอท
• 2 แอปเปิ้ล
• น้ำซุป 2.5 ถ้วย
• กะหล่ำปลีตุ๋น 250 กรัม
• พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและเนื้อสัตว์ในเตาอบจะปรุงในหม้อหรือในกระทะย่างขนาดใหญ่ ปอกเปลือกและล้างผัก หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นชิ้นใหญ่และหัวหอมสับ ปอกแอปเปิ้ลแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่

สับซากสัตว์ปีกแปรรูป (สองต่อการให้บริการ) ใส่ในกระทะที่มีไขมันอุ่นเพิ่มแครอทและหัวหอมโรยเบา ๆ ด้วยแป้งและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นโอนเนื้อสัตว์และผักไปที่หม้อเซรามิกที่แบ่งส่วนแล้วใส่มันฝรั่งดิบเห็ดและแอปเปิ้ลโรยด้วยเกลือและพริกไทยเทน้ำซุปที่ร้อนจัดใส่เตาอบและเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง (ห่าน - นานถึง 1.5 ชั่วโมง) ก่อนทำอาหาร 7-10 นาทีเพิ่มกะหล่ำปลีตุ๋น

สตูว์มันฝรั่งกับเห็ดป่าและเนื้อสัตว์

• ซากเป็ด 1 ตัว
• มันฝรั่ง 7 ถึง 9
• ¼ส่วนหนึ่งของกะหล่ำปลีสด
• เห็ดป่า 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• 1 รากผักชีฝรั่ง
• มะเขือเทศบด 1/2 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• ใบอ่าว 2 - 3
• พริกไทยดำ 5 - 7 ถั่ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

Singe the gut, gut ล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยหินและเกลือ

ในการปรุงอาหารมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดป่าและเนื้อสัตว์คุณต้องละลายไขมันออกจากซากเป็ดในกระทะใส่ชิ้นเป็ดบนมันให้เป็นสีน้ำตาลแล้วโรยด้วยแป้งแล้วทอดต่ออีกสักครู่

ใส่เนื้อในหม้อดินทนไฟเทน้ำร้อนเล็กน้อยปิดด้วยฝาปิดในเตาอุ่นและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที

ในเวลานี้ปอกเปลือกและล้างผักและราก ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ และทอดด้วยไขมันเป็ด บดหัวหอม, แครอท, เห็ด, กะหล่ำปลีและรากผักชีฝรั่งและทอดในไขมันที่เป็ดทอด

ในตอนท้ายของสตูว์เพิ่มผักผัดเห็ดใบกระวานพริกไทยลงในหม้อเนื้อเทมะเขือเทศบดใส่ในเตาอบอีกครั้งและเคี่ยวต่ออีกประมาณ 30 นาที โรยมันฝรั่งด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟร้อนนำใบกระวานออก

Perkelt: มันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อและเห็ดแห้ง

เพื่อเตรียมความพร้อม perkelt คุณต้องใช้:

• เนื้อหมู 600 กรัมหรือเนื้อลูกวัวหรือแกะ 900 กรัม
• 4 มันฝรั่ง
• เห็ดแห้ง 300 กรัม
• น้ำมันหมู 80 กรัม
• หัวหอม 240 กรัม
• กระเทียม 10 กรัม
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 60 กรัม
• มะเขือเทศ 100 กรัม
• พริกพริก 160 กรัมหรือ lecho 100 กรัม
• เครื่องเทศ: เกลือผงพริกไทยแดงหวานเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสัตว์และเห็ดแห้งเตรียมไว้ดังนี้: หมูที่เตรียมไว้เนื้อลูกวัวหรือเนื้อแกะหั่นเป็นชิ้น หัวหอมเสียวโรยด้วยพริกไทยแดงใส่กระเทียมบดมะเขือเทศบดและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยนำไปต้ม เนื้อหั่น, เห็ด, มันฝรั่งหั่นเต๋าใส่ในส่วนผสมที่ต้ม, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและตุ๋นภายใต้ฝาปิด, กวนและเติมน้ำในส่วนเล็ก ๆ เป็นครั้งคราว ก่อนที่จะเอามันฝรั่งใส่เนื้อเพิ่มพริกหวานสับมะเขือเทศสดหรือ lecho และนำไปสู่ความพร้อม

Carpathians Transcarpathian: มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดแห้งและเนื้อสัตว์

• 550 กรัมเนื้อหมู
• เห็ดแห้ง 20 กรัม
• 5 หัวมันฝรั่ง
• 2 ไข่
• หัวหอม 60 กรัม
• น้ำมันหมู 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง

สำหรับน้ำเกรวี่:

• เห็ดแห้ง 40 กรัม
• แป้ง 40 กรัม
• น้ำมันหมู 20 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 160 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดแห้งและเนื้อสัตว์ในศูนย์รวมนี้เรียกว่ากิ่ง Transcarpathian

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อเห็ดและครีม

สำหรับเนื้อแกะ 1/2 กิโลกรัมโดยประมาณ:

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• เห็ด 300 กรัม
• 1 แครอทแต่ละ
• ผักชีฝรั่ง
• 1 หัวผักกาด
• 1 หัวหอม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม
• ครีม 500 มล
• ใบกระวาน 1 ใบ

ในการปรุงมันฝรั่งตุ๋นที่มีเนื้อเห็ดและประมาณการคุณจะต้องแกะเนื้อแกะกับชิ้นส่วน, เกลือ, พริกไทย, ทอดเบา ๆ ในกระทะ, โรยด้วยแป้งทอดสองสามนาทีและใส่ในกระทะเหล็กหล่อ เทน้ำเล็กน้อยประมาณ 1/2 ถ้วยลงในกระทะที่แกะทอดแล้วเทลงในกระทะเติมน้ำอีก 450 มิลลิลิตรใส่ครีมและเคี่ยวปิดฝาประมาณยี่สิบนาที จากนั้นใส่มันฝรั่ง, แครอท, เห็ด, หัวหอม, หัวผักกาด, พริก, ใบกระวานลงไปในเนื้อสัตว์และเคี่ยวจนสุก เมื่อเสิร์ฟให้แน่ใจว่าได้โรยด้วยสมุนไพรสับ เนื้อลูกวัวไก่กระต่ายสุกอย่างสมบูรณ์แบบในลักษณะเดียวกัน องค์ประกอบของผักอาจแตกต่างกันไป แทนที่จะเลือกผักกาดก็ควรทานพริกหวาน