สูตรของมันฝรั่งทอดและตุ๋นกับเห็ดป่า
เนื้อหา
- วิธีทำเห็ดป่ากับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ
- สูตรมันฝรั่งอบด้วยเห็ดป่า
- สูตรมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดป่าในหม้อหุงช้า
- เห็ดป่ากับมันฝรั่งตุ๋นและเนื้อสัตว์ในหม้อ
- วิธีการทอดเห็ดป่ากับมันฝรั่งในกระทะ
- มันฝรั่งผัดกับเห็ดป่าในกระทะ
- มันฝรั่งทอดกับเห็ดป่า: สูตรอาหารพร้อมรูป
- มันฝรั่งผัดกับเห็ดป่าและหัวหอมในกระทะ
- สตูว์มันฝรั่งกับเห็ดป่าในครีม
- เห็ดป่าย่างกับมันฝรั่ง
- ซุปเห็ดกับเห็ดป่า
วิธีทำเห็ดป่ากับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ
สตูว์เห็ดป่ากับมะเขือเทศ
- มันฝรั่ง - 150 กรัม
- บวบ - 1 ชิ้น
- หอมแดง - 150 กรัม
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
- ก้านผักชี - 100 กรัม
- เห็ดรวมสด - 300 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 150 มล
- โรสแมรี่ - 2-3 ก้าน
- กระเทียม - 2 กลีบ
- มาจอแรม - 2-3 สาขา
- ใบกระวาน - 5 กรัม
- Allspice - 5 ชิ้น
- น้ำซุปเห็ด 250 มล
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- เกลือพริกไทย
ก่อนที่จะปรุงเห็ดป่าด้วยมันฝรั่งผักทั้งหมดจะต้องถูกหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ ปอกเปลือกเห็ดป่าสับหยาบ
ผัดผักกับเห็ดในน้ำมันมะกอกผ่านความร้อนสูงปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยโรสแมรี่และกระเทียม
ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เหลือเทน้ำซุปแล้วคลุกเคล้าจนละเอียด
ในตอนท้ายมันฝรั่งปรุงรส + กับเห็ดป่าด้วยเกลือพริกไทยและผักชีฝรั่งสับ
สูตรมันฝรั่งอบด้วยเห็ดป่า
มันฝรั่งกับเห็ดและสมุนไพร
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- เห็ดป่า (0.5 กก.)
- 1 หัวหอมใหญ่
- ครีม (500 มล.)
- 1 ช้อนชามาเจอแรมและสมุนไพรโปรวองซ์
- พริกไทยเกลือ
- แป้งบางส่วน
วิธีทำอาหาร:
หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดเห็ดป่าและหัวหอม สำหรับการทอดเห็ดมันจะดีกว่าถ้าจะหั่นหัวหอมในวงครึ่งใหญ่เพื่อให้มันไม่จมลงไปที่ก้นกระทะและไม่ไหม้ก่อนเวลา ผัดเห็ดกับหัวหอมในกระทะในน้ำมันพืชและเพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะทอดให้เข้ากัน เราแพร่กระจายบนแผ่นอบลึกก่อนหน้านี้ greased ด้วยน้ำมันพืชมันฝรั่งด้านบนเรากระจายมันฝรั่งกับเห็ดและหัวหอม เทครีมที่ผสมกับสมุนไพรโปรวองซ์และมาจอแรม, เกลือ, พริกไทยและใส่ในเตาอบ เราอบมันฝรั่งกับเห็ดป่าในเตาอบจนสุกในความร้อนต่ำเรายืนยันจานเสร็จเล็กน้อยภายใต้ฝา
ทำ! มันดูดีมีกลิ่นน่ารับประทาน แต่รสชาติเหมือน ... ลองเลยอย่าผิดหวัง!
มันฝรั่งกับเห็ดภายใต้ชีส
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง 1 กก
- ชีส 150 กรัม
- เห็ดป่า 600 กรัม
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมหรือสอง
- น้ำมันพืช
- เกลือ
- พริกไทย
วิธีทำอาหาร:
ในการจัดทำจานด้วยเห็ดป่าตามสูตรนี้ในเตาอบให้ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ร้อนด้วยเนยจนเดือดเราใส่มันฝรั่งและทอดจนเป็นสีน้ำตาลเค็มและพลิกเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย ต้มเห็ด เราสับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทอดให้เป็นสีเหลืองทองเพิ่มเห็ดที่ต้มแล้วผัดให้เข้ากัน เราแพร่กระจายมันฝรั่งเห็ดที่มีหัวหอมในแผ่นอบชีสสามใบที่แข็งอยู่ด้านบนและวางในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที คุณสามารถเพิ่มกระเทียมและสมุนไพรลงในมันฝรั่งและเห็ดป่าในเตาอบ
สูตรมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดป่าในหม้อหุงช้า
มันฝรั่งกับหมูและเห็ดป่าในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
- หมู - 1 กก. (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อมีไขมันขั้นต่ำและมีชีวิตอยู่)
- มันฝรั่ง - 600 กรัม
- เห็ดพอร์ชินี (ป่า) - 400 กรัม
- Bouillon - 750 กรัม (สามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำ)
- เนย - 50 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น (ใหญ่)
- ครีมเปรี้ยว - 1 เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
- ฮาร์ดชีส - 30 กรัม
- ในเนยละลายทอดเห็ดสับและหัวหอม คุณสามารถในกระทะคุณสามารถทันทีในหม้อหุงช้าในโหมด "ทอด" หากปรุงในกระทะให้โอนส่วนผสมไปยังชามมัลติookerพร้อมกับน้ำมันที่เหลือ
- ถัดไปเป็นชั้นของมันฝรั่ง เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ฉันโรยด้วยชีสและในโหมด "สตูว์" ฉันรอ 15 นาทีเพื่อให้ละลายเล็กน้อยและมันฝรั่งก็นิ่ม
- ด้านบนของชีสเราแพร่กระจายชั้นของเนื้อสัตว์ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เทน้ำซุปลงไป แต่ไม่ถึงด้านบนสุดของเนื้อ
- ตอนนี้เป็นชั้นของมันฝรั่งที่เหลืออยู่ เกลือเล็กน้อยเทครีมและน้ำซุปที่เหลือ ใน "ดับ" ตั้งเวลาสองชั่วโมง
เห็ดป่าตุ๋นกับมันฝรั่งควรเย็นเล็กน้อย จากนั้นเราก็นำหม้อหม้อออกมาจากชามตัดและเสิร์ฟ!
มันฝรั่งกับเห็ดและแครอทในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- เห็ด - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 หยิก
- พริกไทย 1 หยิก
- เครื่องเทศหรือสมุนไพรแห้ง - 1 หยิก (เพื่อลิ้มรส)
สูตรสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดป่าในหม้อหุงช้าง่ายมาก การปรากฏตัวของเครื่องใช้ในครัวสามารถเปลี่ยนการทำอาหารให้เป็นความสุขที่แท้จริง
- ก่อนอื่นคุณต้องล้างแห้งและปอกมันฝรั่ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางที่ด้านล่างของชามของ multicooker
- ปอกหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่มันฝรั่ง ปอกเปลือกและขูดแครอทบนกระต่ายขูดกลาง โครงร่างเลเยอร์ถัดไป ล้างแห้งและหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ส่งไปยังหม้อหุงช้า เพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องเทศที่ชื่นชอบและวางโหมดการ stewing เป็นเวลา 30 นาที
- หากต้องการสามารถนำผักมาผัดกับน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยในโหมดการอบและจากนั้นจึงเติมมันฝรั่งและใส่เคี่ยว คุณยังสามารถเพิ่มน้ำมันพืชพิเศษลงในชาม multvarka หรือเติมน้ำเล็กน้อย
- หลังจาก 30 นาทีคุณจะต้องผสมมันฝรั่งกับเห็ดป่าอย่างละเอียดในหม้อหุงช้าและเคี่ยวต่ออีก 20-30 นาทีจนสุก (ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่งและเห็ด) นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว
- เมื่อสตูว์พร้อมเห็ดป่าในหม้อหุงช้าก็สามารถโรยด้วยสมุนไพรสดหรือชีสขูดและสามารถให้บริการ
เห็ดป่ากับมันฝรั่งตุ๋นและเนื้อสัตว์ในหม้อ
หมูย่างในหม้อ
ส่วนผสม:
- หมู - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 400 กรัม
- เห็ดป่า - 200 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- ครีม - เพื่อลิ้มรส
- ดิลล์ - เพื่อลิ้มรส
- แกง - เพื่อลิ้มรส
ก่อนที่จะปรุงเห็ดป่าด้วยมันฝรั่งในหม้อล้างหัวหอมและแครอทปอกเปลือกและทอดในเนยจนพร้อมครึ่ง แยกหมูสับ (เกลือพริกไทยและแกงตามชอบ) และเห็ด ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
ใส่หมูทอดที่ด้านล่างของกระถางเซรามิก ใส่มันฝรั่งลงไปด้านบนเกลือและเติมด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ จากนั้นทอดอาหารและเห็ดใส่เกลือและพริกไทยเพิ่มอีกนิด โรยด้วยชีสขูด
ครอบคลุมหม้อที่มีฝาปิดและวางในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีอุณหภูมิ 200 องศา เมื่อเสิร์ฟให้เพิ่มครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับละเอียดในหม้อมันฝรั่งและเห็ดป่า ทานเล่น!
วิธีการทอดเห็ดป่ากับมันฝรั่งในกระทะ
ลูกมันฝรั่งกับเห็ด
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- เห็ด - 300 กรัม
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 หยิก
- พริกไทย - 1 หยิก
- เกล็ดขนมปัง - 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส (สำหรับไขมันลึก)
มันสะดวกมากที่จะปรุงลูกมันฝรั่งกับเห็ดที่บ้านตั้งแต่วันก่อนเช่นมันฝรั่งบด วิธีนี้จะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารและช่วยให้คุณเสิร์ฟมันฝรั่งในวิธีที่น่าสนใจยิ่งขึ้น แต่สิ่งแรกก่อน
- ขั้นแรกให้ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเทน้ำเดือดแล้วส่งไปที่เตา
- หลังจากเดือดเกลือและปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลางจนสุก
- ในแบบคู่ขนานคุณสามารถทำไส้ ทำความสะอาดและล้างเห็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- 4 ปอกเปลือกสับและใส่หอมหัวใหญ่ในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย ผัดจนโปร่งใส
- วางโครงเห็ด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทอดในไฟร้อนปานกลางกวนบ้างจนสุก ลบจากความร้อนและเย็น หากต้องการเพิ่มผักใบเขียวลงในไส้เช่น
- เทน้ำจากมันฝรั่งบดในมันฝรั่งบด ฉันไม่แนะนำให้เติมน้ำมันเพื่อให้ง่ายต่อการปั้นลูกบอล แต่เครื่องเทศถ้าต้องการถูกต้อง เย็น mash อย่างถูกต้อง
- ในจานลึกขนาดเล็กตีไข่ด้วยเกลือด้วยส้อม
- เทเกล็ดขนมปังลงในชามแยก
- นำมันฝรั่งบดเล็กน้อยมาวางบนฝ่ามือด้วยเค้กแบน ตรงกลางให้วางไส้หนึ่งช้อนเต็ม
- ค่อยๆปิดขึ้นเพื่อสร้างลูกบอล
- จุ่มในไข่และขนมปังทุกด้าน
- เมื่อทำลูกทั้งหมดด้วยวิธีนี้ให้ความร้อนน้ำมันพืช
- จุ่มชิ้นงานในน้ำมันทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- เอาช้อน slotted ออกอย่างระมัดระวังและวางบนผ้ากระดาษ
เสิร์ฟลูกกับมันฝรั่งและเห็ดป่าทอดในกระทะพร้อมกับผักหรือซอส ทานเล่น!
มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 1 กก
- เห็ด - 400-500 กรัม (ป่าใด ๆ หรือ Champignonsหรือ เห็ดนางรม)
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2-3 กลีบ (ไม่จำเป็น)
- ครีมเปรี้ยว - 100-150 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
- พริกไทยดำป่น - 2 หยิก
- สมุนไพรอะโรเมติกแห้ง - 2-3 หยิก (ผักชีฝรั่งแห้ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, สมุนไพรโปรวองซ์ - ตามความชอบของคุณ)
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ก่อนที่คุณจะทอดเห็ดในป่าอย่างถูกต้องให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร - คุณสามารถหั่นคุณสามารถสับ ใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่งเล็กน้อย เราตั้งค่าการปรุงอาหารจนสุกครึ่งเพิ่มเกลือครึ่งช้อนชาเมื่อมันฝรั่งต้ม
เราล้างเห็ดของเราตัดและรวมกับหัวหอมสับละเอียดส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชเพื่อทอด
เพิ่มเครื่องเทศกระเทียมสับและเกลือเล็กน้อยใส่เห็ดทอดแล้วผัดต่ออีก 2-3 นาที เห็ดสามารถทอดไปที่เปลือก แต่คุณสามารถทำได้จนกว่าของเหลวส่วนเกินจะระเหยคุณตัดสินใจ
เรากระจายเห็ดทอดไปยังมันฝรั่งกึ่งสำเร็จรูป คน
เพิ่มครีมและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนมันฝรั่งพร้อม เพิ่มรสชาติถ้าจำเป็นเห็ดป่ากับมันฝรั่งผัดตามสูตรนี้เพิ่ม
มันฝรั่งผัดกับเห็ดป่าในกระทะ
มันฝรั่งผัดกับเห็ดป่าและหัวหอม
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
- เห็ดป่า - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- Chives - 1 พวง
ปอกมันฝรั่งและหัวหอมล้างใต้น้ำ ใส่หัวหอมสับเป็นก้อนลงไปในกระทะ ทอดจนเหลืองสุก
เพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น ทอดจนกรอบ
ในขณะที่มันฝรั่งทอดเราตัดเห็ดป่าของเราเป็นแผ่นใหญ่ผัดเห็ดป่าในกระทะแยกในน้ำมัน เวลาทำอาหารคือ 20 นาที อย่าคลุมด้วยฝา
ผสมมันฝรั่งและเห็ด เพิ่มเครื่องเทศหัวหอมสีเขียวและเกลือ จานพร้อม!
มันฝรั่งผัดเห็ดแห้ง
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
- เห็ดสด (ป่า) - 200 กรัม
- เห็ดแห้ง (ป่า) - 80-100 กรัม
- น้ำมัน - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- สีเขียว - 80 กรัม
ก่อนที่จะทอดเห็ดป่าล้างมันฝรั่งของฉันปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ลูกเต๋าหอมใหญ่ ทอดในน้ำมัน
เราลบหัวหอมออกจากกระทะน้ำมันที่เหลือจะถูกนำมาใช้ในภายหลัง ทอดมันฝรั่งในนั้น แยกเห็ดป่าสดทอด
เพิ่มเห็ดพอชินีให้กับพวกเขา - เพื่อความสมบูรณ์และความหอม
หั่นผักให้ละเอียด เพิ่มหัวหอมเห็ดและผักใบเขียวลงในมันฝรั่ง เกลือและพริกไทย ทอดสองสามนาที นั่นคือทั้งหมด! มันฝรั่งทอดพร้อมเห็ดป่าและหัวหอมก็พร้อม
มันฝรั่งทอดกับเห็ดป่า: สูตรอาหารพร้อมรูป
ผัดเห็ดป่า
ส่วนผสม:
- เห็ดสด (ป่า) - 800 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
- หัวหอม - 160 กรัม
- น้ำมันพืช - 100 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ดังนั้นทอดมันฝรั่งกับเห็ดป่า ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปอกเปลือกเห็ดเอาผิวหนังออกจากหมวกของเนยและรัสเซลให้ต้มในน้ำเกลือประมาณ 15 นาทีแล้วเอาโฟมออก
ใส่กระชอนให้ระบายน้ำ ผัดเห็ดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางปิดฝาประมาณ 10 นาทีตัดหัวหอมและมันฝรั่งใส่เห็ดลงไปผัดประมาณ 7-8 นาทีผ่านความร้อนสูงจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเราลดไฟใส่เกลือและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 10-15 นาที เห็ดป่าทอดของเราพร้อมแล้ว! คุณสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ ทานเล่น!
มันฝรั่งกับหัวหอมในกระทะ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 0.5 กิโลกรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- เห็ดป่าสีขาว - 300 กรัม
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันปรุงอาหาร - เพื่อลิ้มรส
- สีเขียว - 30 กรัม
ล้างปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นเส้น ลูกเต๋าหอมใหญ่ กลีบกระเทียมและบาง ๆ
ผัดกระเทียมและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง วางจานแยกต่างหาก - ตอนนี้น้ำมันมีกลิ่นของลำแสงและหลังไม่ไหม้
ตอนนี้เราเริ่มทอดมันฝรั่ง อย่าเค็มมันทันทีมิฉะนั้นมันจะกลายเป็นโจ๊ก ทอดผ่านความร้อนสูงจนดื้อก่อน
จากนั้นเราลดไฟลงและปิดฝามันฝรั่งด้วย ในขณะที่มันฝรั่งมาถึงตัดเห็ด ทอดให้แยกจากกัน หั่นผักใบเขียวอย่างประณีต
เพิ่มเห็ด, หัวหอม, กระเทียมและสมุนไพรลงในมันฝรั่งผสมให้เข้ากันแล้วผัดสักสองสามนาที
มันฝรั่งทอดพร้อมหัวหอมในกระทะเสิร์ฟพร้อมเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มผักสดมากขึ้น ทานเล่น!
ตรวจสอบภาพสำหรับสูตรมันฝรั่งกับเห็ดป่าที่แสดงด้านบน:
มันฝรั่งผัดกับเห็ดป่าและหัวหอมในกระทะ
ชานเตอเรลผัดกับมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- chanterelles - 500 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
ในการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดป่าทอดในกระทะชานชานเทลจะถูกล้างและทำความสะอาดเศษป่า จากนั้นคุณต้องต้มเห็ดในน้ำเค็มซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันพืชจนนิ่มจากนั้นเติมชานเทอเรลลงในกระทะเกลือและพริกไทย ผัดเป็นเวลา 15 นาทีตื่นเต้นตลอดเวลา
ในขณะที่ชานชานเทลทอด, ทอดมันฝรั่งในน้ำเค็ม, ระบายน้ำจากมันฝรั่งสำเร็จรูปแล้วเติมลงในกระทะผสม เราทอดมันฝรั่งกับเห็ดป่าตามสูตรนี้ต่อไปอีก 2-3 นาที
ผัดเนยกับมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลือง - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส (สำหรับทอด)
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- ในการเตรียมมันฝรั่งทอดกับเห็ดป่าให้ล้างเนยให้สะอาดจากนั้นถอดผิวหนังออกจากหมวก
- หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งไว้ให้หมด
- จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น
- สับหัวหอมอย่างประณีต
- ทอดน้ำมันในน้ำมันพืชจนของเหลวระเหยหมด
- เมื่อไม่มีของเหลวเหลือให้เติมน้ำมันพืชใส่หอมหัวใหญ่ลงไป ผัดต่อไปอีก 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
- ทอดมันฝรั่งในกระทะอีกจนกว่าจะสุก
- ใส่มันฝรั่งทอดในกระทะที่มีเห็ดและหัวหอม เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่าง ทิ้งไว้บนเตาสักสองสามนาที
- เราตกแต่งมันฝรั่งทอดสำเร็จรูปกับเห็ดป่าด้วยสมุนไพรและให้บริการ ทานเล่น!
สตูว์มันฝรั่งกับเห็ดป่าในครีม
มันฝรั่งกับสตูว์เห็ด
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
- Champignons - 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 500 มิลลิลิตร
แชมป์ของฉันถูกแช่แข็ง พวกเขาถูกหั่นบาง ๆ แล้ว ถ้าคุณทานสด - สับให้หยาบ
มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าปอกเปลือก
ใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือด โปรดจำไว้ว่าระดับมันฝรั่งควรต่ำกว่าระดับน้ำ 2 นิ้ว น้ำที่มากเกินไปจะทำให้มันฝรั่งเดือดและเราต้องการให้เคี่ยว เมื่อมันฝรั่งเริ่มต้มให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
หัวหอมสับ ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช
จากนั้นใส่เห็ดและผัดให้เข้ากัน
ในฐานะที่เป็นสตูว์ดับ, น้ำจะได้รับการเคารพและเกือบจะไม่มีมันฝรั่งอยู่ เพิ่มเห็ดทอดลงในมันฝรั่งเสร็จแล้วเคี่ยวให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มครีมและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
เสิร์ฟเห็ดป่ากับมันฝรั่งในครีมให้ร้อน
มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 1 กก
- เห็ด - 400-500 กรัม (ป่าหรือแชมเปญหรือเห็ดนางรม)
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2-3 กลีบ (ไม่จำเป็น)
- ครีมเปรี้ยว - 100-150 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
- พริกไทยดำป่น - 2 หยิก
- สมุนไพรอะโรเมติกแห้ง - 2-3 หยิก (ผักชีฝรั่งแห้ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, สมุนไพรโปรวองซ์ - ตามความชอบของคุณ)
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เราทำความสะอาดมันฝรั่งตัดมันให้เป็นชิ้น ๆ ชิ้นใหญ่คุณสามารถหั่นลูกเต๋าได้ ใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่งเล็กน้อย เราตั้งค่าการปรุงอาหารจนสุกครึ่งเพิ่มเกลือครึ่งช้อนชาเมื่อมันฝรั่งต้ม
- เราล้างเห็ดของเราตัดและรวมกับหัวหอมสับละเอียดส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชเพื่อทอด
- เพิ่มเครื่องเทศกระเทียมสับและเกลือเล็กน้อยใส่เห็ดทอดแล้วผัดต่ออีก 2-3 นาที เห็ดสามารถทอดไปที่เปลือก แต่คุณสามารถทำได้จนกว่าของเหลวส่วนเกินจะระเหยคุณตัดสินใจ
- เรากระจายเห็ดทอดไปยังมันฝรั่งกึ่งสำเร็จรูป คน
- เพิ่มครีมและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนมันฝรั่งพร้อม เราลองมันฝรั่งกับเห็ดป่าตุ๋นด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรสเพิ่มเกลือถ้าจำเป็น
เห็ดป่าย่างกับมันฝรั่ง
เห็ดอบโฮมเมด
ส่วนผสม
- หมู 500 กรัม
- เห็ดป่า 400 กรัม
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- 2 หัวหอมใหญ่
- พริกหวาน 2 เม็ด
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมทำเอง
- น้ำมันมะกอก
- เครื่องเทศ:
- ใบกระวาน
- ผักชีพื้นดิน
- ส่วนผสมพริกไทย
- ขิงป่น
- เกลือ
ในการปรุงอาหารย่างเห็ดป่ากับมันฝรั่งเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมครึ่งวง ทอดเนื้อกับหัวหอมและเครื่องเทศในกระทะด้วยไฟปานกลาง ...
พริกหวานหั่นเป็นก้อนกลางแล้วใส่ลงในเนื้อ หลนประมาณ 10 นาที ...
เพื่อเตรียมมันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อเห็ดป่าจะถูกตัดเป็นชิ้นขนาดใหญ่พอสมควร เพิ่มเห็ดลงไปในเนื้อสัตว์และดำเนินการต่อไปเคี่ยวแล้วภายใต้ฝาปิดประมาณ 20 นาที ...
ลูกเต๋ามันฝรั่งและเพิ่มลงในกระทะ ใส่ครีมเกลือและเคี่ยวใต้ฝาปิดจนนุ่ม
ซุปเห็ดกับเห็ดป่า
ซุปเห็ดกับมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- เห็ดป่า - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 600 กรัม
- แครอท - 150 กรัม
- หัวหอม - 150 กรัม
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - ให้ชิม
- น้ำ - 3 ลิตร
ต้มน้ำ 3 ลิตร หั่นปอกเปลือกและล้างเห็ดหยาบและเพิ่มลงไปในน้ำเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท สับหัวหอมด้วยมีด ขูดแครอทบนกระต่ายขูด
ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนหรือก้อน เพิ่มลงในน้ำซุปเห็ดและปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาที
หลังจากนั้นให้ใส่หัวหอมและแครอทลงไปในซุป ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที 15 นาทีก่อนปรุงอาหารเพิ่มใบกระวานและเกลือซุป อย่าลืมที่จะลบลอเรลให้บริการซุปกับมันฝรั่งและเห็ดป่าร้อน
ซุปเห็ดกับฟักทองและมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- ข้าวบาร์เลย์¼ถ้วยหรือข้าว
- 1 หัวหอมสีขาวหรือต้นหอม
- 2 มันฝรั่ง
- รากผักชี
- 1 แครอท
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- เห็ดแห้ง 40-50 กรัม
- ฟักทอง 0.5 กก
- เกลือพริกไทยดำ
- ผักชีฝรั่ง
- สมุนไพรโปรวองซ์
วิธีทำอาหาร:
- ล้างและแช่ข้าวบาร์เลย์ในตอนเย็นด้วยน้ำเย็น ในวันถัดไปต้มข้าวบาร์เลย์เป็นเวลา 30-40 นาทีด้วย ion หัวหอม, แครอทและรากผักชีถ้าซุปที่ทำจากข้าวข้าวจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปผักพร้อมกับการทอด
- แช่เห็ดในตอนเย็นในน้ำเดือด ในวันถัดไปต้มเห็ดด้วยเกลือไม่เกิน 15 นาที สะเด็ดน้ำ
- ผัดต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, แครอท, กระเทียม, ฟักทองหั่นเต๋าทั้งหมด, มันฝรั่งและเห็ดสับในมะกอกและเนย 15 นาที เกลือเพิ่มพริกไทยดำและสมุนไพรโปรวองซ์
- เพิ่มการคั่วข้าวบาร์เลย์กับผักเพิ่มน้ำเดือดเกลือถ้าจำเป็น ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มน้ำซุปเห็ดและปรุงอาหารอีกประมาณ 5-10 นาที
- ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียมสด