สูตรของมันฝรั่งทอดและตุ๋นกับเห็ดป่า

เห็ดป่าซึ่งแตกต่างจากเห็ดมีกลิ่นที่เด่นชัดมากขึ้นดังนั้นอาหารที่เตรียมไว้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จากคอลเลกชันของสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารเห็ดป่ากับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ โดยใช้กระทะทอดหม้อหุงช้าหรืออบในเตาอบบนแผ่นอบหรือในกระถางเพื่อรับจานหอมสำหรับอาหารค่ำกับครอบครัวหรือตารางเทศกาล

วิธีทำเห็ดป่ากับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ

สตูว์เห็ดป่ากับมะเขือเทศ

• มันฝรั่ง - 150 กรัม
• บวบ - 1 ชิ้น
• หอมแดง - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• ก้านผักชี - 100 กรัม
• เห็ดรวมสด - 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 150 มล
• โรสแมรี่ - 2-3 ก้าน
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มาจอแรม - 2-3 สาขา
• ใบกระวาน - 5 กรัม
• Allspice - 5 ชิ้น
• น้ำซุปเห็ด 250 มล
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือพริกไทย

ก่อนที่จะปรุงเห็ดป่าด้วยมันฝรั่งผักทั้งหมดจะต้องถูกหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ ปอกเปลือกเห็ดป่าสับหยาบ

ผัดผักกับเห็ดในน้ำมันมะกอกผ่านความร้อนสูงปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยโรสแมรี่และกระเทียม

ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เหลือเทน้ำซุปแล้วคลุกเคล้าจนละเอียด

ในตอนท้ายมันฝรั่งปรุงรส + กับเห็ดป่าด้วยเกลือพริกไทยและผักชีฝรั่งสับ

สูตรมันฝรั่งอบด้วยเห็ดป่า

มันฝรั่งกับเห็ดและสมุนไพร

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• เห็ดป่า (0.5 กก.)
• 1 หัวหอมใหญ่
• ครีม (500 มล.)
• 1 ช้อนชามาเจอแรมและสมุนไพรโปรวองซ์
• พริกไทยเกลือ
• แป้งบางส่วน

วิธีทำอาหาร:

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดเห็ดป่าและหัวหอม สำหรับการทอดเห็ดมันจะดีกว่าถ้าจะหั่นหัวหอมในวงครึ่งใหญ่เพื่อให้มันไม่จมลงไปที่ก้นกระทะและไม่ไหม้ก่อนเวลา ผัดเห็ดกับหัวหอมในกระทะในน้ำมันพืชและเพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะทอดให้เข้ากัน เราแพร่กระจายบนแผ่นอบลึกก่อนหน้านี้ greased ด้วยน้ำมันพืชมันฝรั่งด้านบนเรากระจายมันฝรั่งกับเห็ดและหัวหอม เทครีมที่ผสมกับสมุนไพรโปรวองซ์และมาจอแรม, เกลือ, พริกไทยและใส่ในเตาอบ เราอบมันฝรั่งกับเห็ดป่าในเตาอบจนสุกในความร้อนต่ำเรายืนยันจานเสร็จเล็กน้อยภายใต้ฝา

ทำ! มันดูดีมีกลิ่นน่ารับประทาน แต่รสชาติเหมือน ... ลองเลยอย่าผิดหวัง!

มันฝรั่งกับเห็ดภายใต้ชีส

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง 1 กก
• ชีส 150 กรัม
• เห็ดป่า 600 กรัม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมหรือสอง
• น้ำมันพืช
• เกลือ
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

ในการจัดทำจานด้วยเห็ดป่าตามสูตรนี้ในเตาอบให้ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ร้อนด้วยเนยจนเดือดเราใส่มันฝรั่งและทอดจนเป็นสีน้ำตาลเค็มและพลิกเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย ต้มเห็ด เราสับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วทอดให้เป็นสีเหลืองทองเพิ่มเห็ดที่ต้มแล้วผัดให้เข้ากัน เราแพร่กระจายมันฝรั่งเห็ดที่มีหัวหอมในแผ่นอบชีสสามใบที่แข็งอยู่ด้านบนและวางในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที คุณสามารถเพิ่มกระเทียมและสมุนไพรลงในมันฝรั่งและเห็ดป่าในเตาอบ

สูตรมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดป่าในหม้อหุงช้า

มันฝรั่งกับหมูและเห็ดป่าในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• หมู - 1 กก. (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อมีไขมันขั้นต่ำและมีชีวิตอยู่)
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• เห็ดพอร์ชินี (ป่า) - 400 กรัม
• Bouillon - 750 กรัม (สามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำ)
• เนย - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• ครีมเปรี้ยว - 1 เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส - 30 กรัม

1. ในเนยละลายทอดเห็ดสับและหัวหอม คุณสามารถในกระทะคุณสามารถทันทีในหม้อหุงช้าในโหมด "ทอด" หากปรุงในกระทะให้โอนส่วนผสมไปยังชามมัลติookerพร้อมกับน้ำมันที่เหลือ
2. ถัดไปเป็นชั้นของมันฝรั่ง เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ฉันโรยด้วยชีสและในโหมด "สตูว์" ฉันรอ 15 นาทีเพื่อให้ละลายเล็กน้อยและมันฝรั่งก็นิ่ม
3. ด้านบนของชีสเราแพร่กระจายชั้นของเนื้อสัตว์ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เทน้ำซุปลงไป แต่ไม่ถึงด้านบนสุดของเนื้อ
4. ตอนนี้เป็นชั้นของมันฝรั่งที่เหลืออยู่ เกลือเล็กน้อยเทครีมและน้ำซุปที่เหลือ ใน "ดับ" ตั้งเวลาสองชั่วโมง

เห็ดป่าตุ๋นกับมันฝรั่งควรเย็นเล็กน้อย จากนั้นเราก็นำหม้อหม้อออกมาจากชามตัดและเสิร์ฟ!

มันฝรั่งกับเห็ดและแครอทในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 หยิก
• พริกไทย 1 หยิก
• เครื่องเทศหรือสมุนไพรแห้ง - 1 หยิก (เพื่อลิ้มรส)

สูตรสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดป่าในหม้อหุงช้าง่ายมาก การปรากฏตัวของเครื่องใช้ในครัวสามารถเปลี่ยนการทำอาหารให้เป็นความสุขที่แท้จริง

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างแห้งและปอกมันฝรั่ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางที่ด้านล่างของชามของ multicooker
2. ปอกหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่มันฝรั่ง ปอกเปลือกและขูดแครอทบนกระต่ายขูดกลาง โครงร่างเลเยอร์ถัดไป ล้างแห้งและหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ส่งไปยังหม้อหุงช้า เพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องเทศที่ชื่นชอบและวางโหมดการ stewing เป็นเวลา 30 นาที
3. หากต้องการสามารถนำผักมาผัดกับน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยในโหมดการอบและจากนั้นจึงเติมมันฝรั่งและใส่เคี่ยว คุณยังสามารถเพิ่มน้ำมันพืชพิเศษลงในชาม multvarka หรือเติมน้ำเล็กน้อย
4. หลังจาก 30 นาทีคุณจะต้องผสมมันฝรั่งกับเห็ดป่าอย่างละเอียดในหม้อหุงช้าและเคี่ยวต่ออีก 20-30 นาทีจนสุก (ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่งและเห็ด) นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว
5. เมื่อสตูว์พร้อมเห็ดป่าในหม้อหุงช้าก็สามารถโรยด้วยสมุนไพรสดหรือชีสขูดและสามารถให้บริการ

เห็ดป่ากับมันฝรั่งตุ๋นและเนื้อสัตว์ในหม้อ

หมูย่างในหม้อ

ส่วนผสม:

• หมู - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• เห็ดป่า - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - เพื่อลิ้มรส
• ดิลล์ - เพื่อลิ้มรส
• แกง - เพื่อลิ้มรส

ก่อนที่จะปรุงเห็ดป่าด้วยมันฝรั่งในหม้อล้างหัวหอมและแครอทปอกเปลือกและทอดในเนยจนพร้อมครึ่ง แยกหมูสับ (เกลือพริกไทยและแกงตามชอบ) และเห็ด ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน

ใส่หมูทอดที่ด้านล่างของกระถางเซรามิก ใส่มันฝรั่งลงไปด้านบนเกลือและเติมด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ จากนั้นทอดอาหารและเห็ดใส่เกลือและพริกไทยเพิ่มอีกนิด โรยด้วยชีสขูด

ครอบคลุมหม้อที่มีฝาปิดและวางในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีอุณหภูมิ 200 องศา เมื่อเสิร์ฟให้เพิ่มครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับละเอียดในหม้อมันฝรั่งและเห็ดป่า ทานเล่น!

วิธีการทอดเห็ดป่ากับมันฝรั่งในกระทะ

ลูกมันฝรั่งกับเห็ด

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 หยิก
• พริกไทย - 1 หยิก
• เกล็ดขนมปัง - 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส (สำหรับไขมันลึก)

มันสะดวกมากที่จะปรุงลูกมันฝรั่งกับเห็ดที่บ้านตั้งแต่วันก่อนเช่นมันฝรั่งบด วิธีนี้จะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารและช่วยให้คุณเสิร์ฟมันฝรั่งในวิธีที่น่าสนใจยิ่งขึ้น แต่สิ่งแรกก่อน

1. ขั้นแรกให้ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเทน้ำเดือดแล้วส่งไปที่เตา
2. หลังจากเดือดเกลือและปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลางจนสุก
3. ในแบบคู่ขนานคุณสามารถทำไส้ ทำความสะอาดและล้างเห็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. 4 ปอกเปลือกสับและใส่หอมหัวใหญ่ในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย ผัดจนโปร่งใส
5. วางโครงเห็ด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทอดในไฟร้อนปานกลางกวนบ้างจนสุก ลบจากความร้อนและเย็น หากต้องการเพิ่มผักใบเขียวลงในไส้เช่น
6. เทน้ำจากมันฝรั่งบดในมันฝรั่งบด ฉันไม่แนะนำให้เติมน้ำมันเพื่อให้ง่ายต่อการปั้นลูกบอล แต่เครื่องเทศถ้าต้องการถูกต้อง เย็น mash อย่างถูกต้อง
7. ในจานลึกขนาดเล็กตีไข่ด้วยเกลือด้วยส้อม
8. เทเกล็ดขนมปังลงในชามแยก
9. นำมันฝรั่งบดเล็กน้อยมาวางบนฝ่ามือด้วยเค้กแบน ตรงกลางให้วางไส้หนึ่งช้อนเต็ม
10. ค่อยๆปิดขึ้นเพื่อสร้างลูกบอล
11. จุ่มในไข่และขนมปังทุกด้าน
12. เมื่อทำลูกทั้งหมดด้วยวิธีนี้ให้ความร้อนน้ำมันพืช
13. จุ่มชิ้นงานในน้ำมันทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
14. เอาช้อน slotted ออกอย่างระมัดระวังและวางบนผ้ากระดาษ

เสิร์ฟลูกกับมันฝรั่งและเห็ดป่าทอดในกระทะพร้อมกับผักหรือซอส ทานเล่น!

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1 กก
• เห็ด - 400-500 กรัม (ป่าใด ๆ หรือ Champignonsหรือ เห็ดนางรม)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ (ไม่จำเป็น)
• ครีมเปรี้ยว - 100-150 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
• พริกไทยดำป่น - 2 หยิก
• สมุนไพรอะโรเมติกแห้ง - 2-3 หยิก (ผักชีฝรั่งแห้ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, สมุนไพรโปรวองซ์ - ตามความชอบของคุณ)
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ก่อนที่คุณจะทอดเห็ดในป่าอย่างถูกต้องให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร - คุณสามารถหั่นคุณสามารถสับ ใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่งเล็กน้อย เราตั้งค่าการปรุงอาหารจนสุกครึ่งเพิ่มเกลือครึ่งช้อนชาเมื่อมันฝรั่งต้ม

เราล้างเห็ดของเราตัดและรวมกับหัวหอมสับละเอียดส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชเพื่อทอด

เพิ่มเครื่องเทศกระเทียมสับและเกลือเล็กน้อยใส่เห็ดทอดแล้วผัดต่ออีก 2-3 นาที เห็ดสามารถทอดไปที่เปลือก แต่คุณสามารถทำได้จนกว่าของเหลวส่วนเกินจะระเหยคุณตัดสินใจ

เรากระจายเห็ดทอดไปยังมันฝรั่งกึ่งสำเร็จรูป คน

เพิ่มครีมและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนมันฝรั่งพร้อม เพิ่มรสชาติถ้าจำเป็นเห็ดป่ากับมันฝรั่งผัดตามสูตรนี้เพิ่ม

มันฝรั่งผัดกับเห็ดป่าในกระทะ

มันฝรั่งผัดกับเห็ดป่าและหัวหอม

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
• เห็ดป่า - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• Chives - 1 พวง

ปอกมันฝรั่งและหัวหอมล้างใต้น้ำ ใส่หัวหอมสับเป็นก้อนลงไปในกระทะ ทอดจนเหลืองสุก

เพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น ทอดจนกรอบ

ในขณะที่มันฝรั่งทอดเราตัดเห็ดป่าของเราเป็นแผ่นใหญ่ผัดเห็ดป่าในกระทะแยกในน้ำมัน เวลาทำอาหารคือ 20 นาที อย่าคลุมด้วยฝา

ผสมมันฝรั่งและเห็ด เพิ่มเครื่องเทศหัวหอมสีเขียวและเกลือ จานพร้อม!

มันฝรั่งผัดเห็ดแห้ง

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• เห็ดสด (ป่า) - 200 กรัม
• เห็ดแห้ง (ป่า) - 80-100 กรัม
• น้ำมัน - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สีเขียว - 80 กรัม

ก่อนที่จะทอดเห็ดป่าล้างมันฝรั่งของฉันปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ลูกเต๋าหอมใหญ่ ทอดในน้ำมัน

เราลบหัวหอมออกจากกระทะน้ำมันที่เหลือจะถูกนำมาใช้ในภายหลัง ทอดมันฝรั่งในนั้น แยกเห็ดป่าสดทอด

เพิ่มเห็ดพอชินีให้กับพวกเขา - เพื่อความสมบูรณ์และความหอม

หั่นผักให้ละเอียด เพิ่มหัวหอมเห็ดและผักใบเขียวลงในมันฝรั่ง เกลือและพริกไทย ทอดสองสามนาที นั่นคือทั้งหมด! มันฝรั่งทอดพร้อมเห็ดป่าและหัวหอมก็พร้อม

มันฝรั่งทอดกับเห็ดป่า: สูตรอาหารพร้อมรูป

ผัดเห็ดป่า

ส่วนผสม:

• เห็ดสด (ป่า) - 800 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 160 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ดังนั้นทอดมันฝรั่งกับเห็ดป่า ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปอกเปลือกเห็ดเอาผิวหนังออกจากหมวกของเนยและรัสเซลให้ต้มในน้ำเกลือประมาณ 15 นาทีแล้วเอาโฟมออก

ใส่กระชอนให้ระบายน้ำ ผัดเห็ดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางปิดฝาประมาณ 10 นาทีตัดหัวหอมและมันฝรั่งใส่เห็ดลงไปผัดประมาณ 7-8 นาทีผ่านความร้อนสูงจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเราลดไฟใส่เกลือและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 10-15 นาที เห็ดป่าทอดของเราพร้อมแล้ว! คุณสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ ทานเล่น!

มันฝรั่งกับหัวหอมในกระทะ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 0.5 กิโลกรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• เห็ดป่าสีขาว - 300 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันปรุงอาหาร - เพื่อลิ้มรส
• สีเขียว - 30 กรัม

ล้างปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นเส้น ลูกเต๋าหอมใหญ่ กลีบกระเทียมและบาง ๆ

ผัดกระเทียมและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง วางจานแยกต่างหาก - ตอนนี้น้ำมันมีกลิ่นของลำแสงและหลังไม่ไหม้

ตอนนี้เราเริ่มทอดมันฝรั่ง อย่าเค็มมันทันทีมิฉะนั้นมันจะกลายเป็นโจ๊ก ทอดผ่านความร้อนสูงจนดื้อก่อน

จากนั้นเราลดไฟลงและปิดฝามันฝรั่งด้วย ในขณะที่มันฝรั่งมาถึงตัดเห็ด ทอดให้แยกจากกัน หั่นผักใบเขียวอย่างประณีต

เพิ่มเห็ด, หัวหอม, กระเทียมและสมุนไพรลงในมันฝรั่งผสมให้เข้ากันแล้วผัดสักสองสามนาที

มันฝรั่งทอดพร้อมหัวหอมในกระทะเสิร์ฟพร้อมเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มผักสดมากขึ้น ทานเล่น!

ตรวจสอบภาพสำหรับสูตรมันฝรั่งกับเห็ดป่าที่แสดงด้านบน:

มันฝรั่งผัดกับเห็ดป่าและหัวหอมในกระทะ

ชานเตอเรลผัดกับมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• chanterelles - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

ในการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดป่าทอดในกระทะชานชานเทลจะถูกล้างและทำความสะอาดเศษป่า จากนั้นคุณต้องต้มเห็ดในน้ำเค็มซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันพืชจนนิ่มจากนั้นเติมชานเทอเรลลงในกระทะเกลือและพริกไทย ผัดเป็นเวลา 15 นาทีตื่นเต้นตลอดเวลา

ในขณะที่ชานชานเทลทอด, ทอดมันฝรั่งในน้ำเค็ม, ระบายน้ำจากมันฝรั่งสำเร็จรูปแล้วเติมลงในกระทะผสม เราทอดมันฝรั่งกับเห็ดป่าตามสูตรนี้ต่อไปอีก 2-3 นาที

ผัดเนยกับมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลือง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส (สำหรับทอด)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. ในการเตรียมมันฝรั่งทอดกับเห็ดป่าให้ล้างเนยให้สะอาดจากนั้นถอดผิวหนังออกจากหมวก
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งไว้ให้หมด
3. จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น
4. สับหัวหอมอย่างประณีต
5. ทอดน้ำมันในน้ำมันพืชจนของเหลวระเหยหมด
6. เมื่อไม่มีของเหลวเหลือให้เติมน้ำมันพืชใส่หอมหัวใหญ่ลงไป ผัดต่อไปอีก 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
7. ทอดมันฝรั่งในกระทะอีกจนกว่าจะสุก
8. ใส่มันฝรั่งทอดในกระทะที่มีเห็ดและหัวหอม เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่าง ทิ้งไว้บนเตาสักสองสามนาที
9. เราตกแต่งมันฝรั่งทอดสำเร็จรูปกับเห็ดป่าด้วยสมุนไพรและให้บริการ ทานเล่น!

สตูว์มันฝรั่งกับเห็ดป่าในครีม

มันฝรั่งกับสตูว์เห็ด

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
• Champignons - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 500 มิลลิลิตร

แชมป์ของฉันถูกแช่แข็ง พวกเขาถูกหั่นบาง ๆ แล้ว ถ้าคุณทานสด - สับให้หยาบ

มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าปอกเปลือก

ใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือด โปรดจำไว้ว่าระดับมันฝรั่งควรต่ำกว่าระดับน้ำ 2 นิ้ว น้ำที่มากเกินไปจะทำให้มันฝรั่งเดือดและเราต้องการให้เคี่ยว เมื่อมันฝรั่งเริ่มต้มให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

หัวหอมสับ ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช

จากนั้นใส่เห็ดและผัดให้เข้ากัน

ในฐานะที่เป็นสตูว์ดับ, น้ำจะได้รับการเคารพและเกือบจะไม่มีมันฝรั่งอยู่ เพิ่มเห็ดทอดลงในมันฝรั่งเสร็จแล้วเคี่ยวให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มครีมและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

เสิร์ฟเห็ดป่ากับมันฝรั่งในครีมให้ร้อน

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1 กก
• เห็ด - 400-500 กรัม (ป่าหรือแชมเปญหรือเห็ดนางรม)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ (ไม่จำเป็น)
• ครีมเปรี้ยว - 100-150 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
• พริกไทยดำป่น - 2 หยิก
• สมุนไพรอะโรเมติกแห้ง - 2-3 หยิก (ผักชีฝรั่งแห้ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, สมุนไพรโปรวองซ์ - ตามความชอบของคุณ)
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

1. เราทำความสะอาดมันฝรั่งตัดมันให้เป็นชิ้น ๆ ชิ้นใหญ่คุณสามารถหั่นลูกเต๋าได้ ใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่งเล็กน้อย เราตั้งค่าการปรุงอาหารจนสุกครึ่งเพิ่มเกลือครึ่งช้อนชาเมื่อมันฝรั่งต้ม
2. เราล้างเห็ดของเราตัดและรวมกับหัวหอมสับละเอียดส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชเพื่อทอด
3. เพิ่มเครื่องเทศกระเทียมสับและเกลือเล็กน้อยใส่เห็ดทอดแล้วผัดต่ออีก 2-3 นาที เห็ดสามารถทอดไปที่เปลือก แต่คุณสามารถทำได้จนกว่าของเหลวส่วนเกินจะระเหยคุณตัดสินใจ
4. เรากระจายเห็ดทอดไปยังมันฝรั่งกึ่งสำเร็จรูป คน
5. เพิ่มครีมและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนมันฝรั่งพร้อม เราลองมันฝรั่งกับเห็ดป่าตุ๋นด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรสเพิ่มเกลือถ้าจำเป็น

เห็ดป่าย่างกับมันฝรั่ง

เห็ดอบโฮมเมด

ส่วนผสม

• หมู 500 กรัม
• เห็ดป่า 400 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 2 หัวหอมใหญ่
• พริกหวาน 2 เม็ด
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมทำเอง
• น้ำมันมะกอก
• เครื่องเทศ:
• ใบกระวาน
• ผักชีพื้นดิน
• ส่วนผสมพริกไทย
• ขิงป่น
• เกลือ

ในการปรุงอาหารย่างเห็ดป่ากับมันฝรั่งเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมครึ่งวง ทอดเนื้อกับหัวหอมและเครื่องเทศในกระทะด้วยไฟปานกลาง ...

พริกหวานหั่นเป็นก้อนกลางแล้วใส่ลงในเนื้อ หลนประมาณ 10 นาที ...

เพื่อเตรียมมันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อเห็ดป่าจะถูกตัดเป็นชิ้นขนาดใหญ่พอสมควร เพิ่มเห็ดลงไปในเนื้อสัตว์และดำเนินการต่อไปเคี่ยวแล้วภายใต้ฝาปิดประมาณ 20 นาที ...

ลูกเต๋ามันฝรั่งและเพิ่มลงในกระทะ ใส่ครีมเกลือและเคี่ยวใต้ฝาปิดจนนุ่ม

ซุปเห็ดกับเห็ดป่า

ซุปเห็ดกับมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• เห็ดป่า - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - ให้ชิม
• น้ำ - 3 ลิตร

ต้มน้ำ 3 ลิตร หั่นปอกเปลือกและล้างเห็ดหยาบและเพิ่มลงไปในน้ำเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท สับหัวหอมด้วยมีด ขูดแครอทบนกระต่ายขูด

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนหรือก้อน เพิ่มลงในน้ำซุปเห็ดและปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาที

หลังจากนั้นให้ใส่หัวหอมและแครอทลงไปในซุป ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที 15 นาทีก่อนปรุงอาหารเพิ่มใบกระวานและเกลือซุป อย่าลืมที่จะลบลอเรลให้บริการซุปกับมันฝรั่งและเห็ดป่าร้อน

ซุปเห็ดกับฟักทองและมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• ข้าวบาร์เลย์¼ถ้วยหรือข้าว
• 1 หัวหอมสีขาวหรือต้นหอม
• 2 มันฝรั่ง
• รากผักชี
• 1 แครอท
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เห็ดแห้ง 40-50 กรัม
• ฟักทอง 0.5 กก
• เกลือพริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่ง
• สมุนไพรโปรวองซ์

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและแช่ข้าวบาร์เลย์ในตอนเย็นด้วยน้ำเย็น ในวันถัดไปต้มข้าวบาร์เลย์เป็นเวลา 30-40 นาทีด้วย ion หัวหอม, แครอทและรากผักชีถ้าซุปที่ทำจากข้าวข้าวจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปผักพร้อมกับการทอด
2. แช่เห็ดในตอนเย็นในน้ำเดือด ในวันถัดไปต้มเห็ดด้วยเกลือไม่เกิน 15 นาที สะเด็ดน้ำ
3. ผัดต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, แครอท, กระเทียม, ฟักทองหั่นเต๋าทั้งหมด, มันฝรั่งและเห็ดสับในมะกอกและเนย 15 นาที เกลือเพิ่มพริกไทยดำและสมุนไพรโปรวองซ์
4. เพิ่มการคั่วข้าวบาร์เลย์กับผักเพิ่มน้ำเดือดเกลือถ้าจำเป็น ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มน้ำซุปเห็ดและปรุงอาหารอีกประมาณ 5-10 นาที
5. ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียมสด