เห็ดโซลีกับผักสด
Champignons, เห็ดนางรม, บัตเตอร์และเห็ดพอชินี่ - ทั้งหมดนี้มีราคาไม่แพงและปรุงอย่างรวดเร็ว วิธีที่ดีมากในการเลี้ยงดูครอบครัวคือทำฮอดจ์พอดจ์กับเห็ดหอมสดซึ่งจะไม่ทำให้ใครสนใจ
ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถปรุงอาหารมื้อเย็นแสนอร่อยหรือแต่งตัวน้ำสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ขั้นตอนนั้นง่ายมากเพราะมันเพียงพอที่จะต้มหรือทอดเห็ดสด (ถ้าใช้เห็ดป่าแล้วต้มก่อนที่จะทอด) พวกเขาไม่จำเป็นต้องเปียกโชกและรอเป็นเวลานานจนกว่าพวกเขาจะบวม
เนื้อหา
Solyanka กับเห็ดสดและกะหล่ำปลีสีขาว
ส่วนผสมพิเศษในสูตรนี้คือกะหล่ำปลี ขอบคุณแชมปิญองหอมสดจานผักที่ได้มามีรสชาติที่สดใส สำหรับผสมกับเห็ดสดและกะหล่ำปลีสีขาวคุณต้อง:
- แชมเปญ 1 กก.
- กะหล่ำปลี 400 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
- ซอสมะเขือเทศร้อน 500 มล.;
- เกลือ 20 กรัม
- 40 กรัมน้ำตาล
- ใบโหระพาและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง - 3 สาขา
- น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล. สำหรับทอด
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/11/0111b-2.jpg)
ปอกเปลือกและหั่นเห็ด
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/11/0111b-3.jpg)
สับผักเป็นเส้นบาง ๆ
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/11/0111b-4.jpg)
ผัดหัวหอมเป็นเวลา 7 นาทีและเพิ่มเห็ดลงไปผัดอีก 10 นาที
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/11/0111b-5.jpg)
ใส่ซอสแตงกวาเครื่องปรุงสมุนไพรเกลือน้ำตาลและกะหล่ำปลีลงในมวล
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/11/0111b-6.jpg)
หลังจากกวนตั้งค่าให้อ่อนกำลังภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที
เห็ดผสมกับเห็ดพอชินีสดและไก่
สำหรับเนื้อหาแคลอรี่ที่สูงขึ้นและรสชาติที่หลากหลายก็เป็นการดีที่จะเพิ่มส่วนผสมเนื้อสัตว์
ผสมเห็ดพอร์ชินีเห็ดและเนื้อไก่เข้าด้วยกันไม่เพียง แต่จะดึงดูดความสนใจของเธอเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโฮมเมดทุกชนิดด้วย ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- แชมเปญ 1 กก.
- ไก่ 400 กรัม
- หัวหอม 2 ชิ้น;
- เกลือและเครื่องปรุงรส (พริกไทยป่นและเครื่องเทศ) เพื่อลิ้มรส;
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 250 มล.;
- ผักชีฝรั่งสีเขียวเป็นตัวเลือก;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล. สำหรับทอด;
- ลูกจันทน์เทศขูด
ล้างและทำความสะอาดแชมเปญหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างเนื้อแล้วลอกฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาด 1-1.5 ซม. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้น ทอดส่วนผสมเหล่านี้ในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองรวมกันและเติมมะเขือเทศใส่เกลือพริกไทยสมุนไพรและลูกจันทน์เทศ หลนในความร้อนต่ำอย่างน้อย 20 นาที
เห็ดรมควัน
สำหรับรสชาติและกลิ่นหอมเผ็ดเพิ่มเนื้อรมควันบางอย่างไปยังจาน (ตัวอย่างเช่นอกไก่รมควันซี่โครงหมูหรือแฮม) สำหรับสูตรการผสมเห็ดหอมด้วยเห็ดขาวสดรมควัน:
- น้ำมัน 1 กิโลกรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- แฮมรมควัน 300 กรัม
- ซอสครัสโนดาร์ 250 มล.;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 5 สาขาของผักชีฝรั่งไม่จำเป็น;
- น้ำมันพืช 100 มล. สำหรับทอด;
- พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด (ดิน)
ปอกเปลือกและสับน้ำมันและหัวหอม ตัดแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดหอมใหญ่ในน้ำมันประมาณ 5 นาทีจากนั้นใส่เนยลงไปผัดจนเหลืองทองสวย ใส่แฮมในและทอดต่อไปอีก 3 นาที เทซอสด้วยเครื่องเทศและเกลือ ตุ๋นใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาทีโรยผักสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ
Solyanka กับคื่นฉ่าย, ถั่วและเห็ดสด
หากคุณใช้จานเป็นตัวเริ่มเย็นหรือสลัดการเพิ่มผักชีฝรั่งและถั่วสลัดต้มเป็นตัวเลือกที่ดี สำหรับผสมของผักชีฝรั่งถั่วและเห็ดสดคุณต้อง:
- 1 กิโลกรัมของเห็ดสดใด ๆ
- 300 กรัมถั่ว (ต้มจนสุกครึ่ง);
- คื่นฉ่าย 200 กรัม
- 2 หัวหอม;
- ซอสมะเขือเทศร้อน 250 มล.;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก 50 มล. สำหรับทอด
ปอกเปลือกเห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ในกระทะเดียวกันส่งหัวหอมสับเป็นเส้น รวมส่วนผสมของทอดกับถั่วและซอส หลังจากผสมเพิ่มผักชีฝรั่งสับเป็นเส้นและเครื่องปรุงรส เกลือและเคี่ยวใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที
Solyanka ทำจากเห็ดสดกะหล่ำปลีและพริกหวาน
สำหรับคนที่ชอบน้ำสลัดผักพริกหยวกและกะหล่ำปลีจะเป็นทางออกที่ดี ในการเตรียมสูตรอาหารผสมจากเห็ดสดกะหล่ำปลีและพริกหวานคุณต้อง:
- เห็ดหอยนางรมสด 1 กก.
- พริกหยวก 3 ชิ้น;
- 2 หัวหอม;
- กะหล่ำปลี 200 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 250 มล.;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล. สำหรับทอด;
- เกลือสีดำน้ำตาลและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
- 3 ก้านผักชีฝรั่ง
เห็ดนางรม, พริกไทยและหัวหอม, ปอกเปลือก, หั่นเป็นเส้นบาง ๆ และทอดในน้ำมันจนเหลืองทองตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอม, เห็ด, พริกหยวก เทซอสใส่เกลือน้ำตาลและพริกไทยดำลงไป หลังจากกวนเทลงในภาชนะสำหรับเตาอบและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีในความร้อนต่ำ เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
ปรุงอาหารผสมเห็ดสดสำหรับฤดูหนาว
ไม่มีอะไรดีไปกว่ารสชาติของผักสดในฤดูหนาว
เพื่อปิดสถานีบริการน้ำมันสำหรับฤดูหนาวก็เพียงพอที่จะทำตามวิธีการแบบดั้งเดิมของการบรรจุกระป๋อง เพื่อเตรียมความพร้อมของผสมเห็ดสดกะหล่ำปลีและพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวที่คุณต้องการ:
- แชมเปญสด 1 กก.;
- กะหล่ำปลี 200 กรัม
- พริกหวาน 2 ชิ้น
- น้ำมะเขือเทศ 250 มล. พร้อมเยื่อกระดาษ;
- เกลือ 40 กรัม
- น้ำตาล 60 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- น้ำมันพืช 100 มล. สำหรับทอด;
- ใบกระวาน 3 ชิ้น
- พริกไทยดำบดละเอียด
- น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล 40 มล.
หั่นเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นกะหล่ำปลีอย่างประณีตสับพริกไทยเป็นเส้น ผัดเห็ดและพริกไทยจนเหลืองทองประมาณ 15 นาที เทมะเขือเทศเพิ่มกะหล่ำปลีกระเทียมสับน้ำตาลเกลือพริกไทยและใบกระวาน ต้ม 20 นาทีเทน้ำส้มสายชูเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีคนตลอดเวลา
ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดสักครู่เทส่วนผสมผักที่ต้มลงไป คอร์กและห่อด้วยผ้าขนหนูหนา ทิ้งไว้ให้เย็นในที่มืด
เกี่ยวกับวิธีการเตรียมกระท่อมผสมสำหรับฤดูหนาวจากกะหล่ำปลีพริกไทยและเห็ดสดดูวิดีโอด้านล่าง ต้องดูอย่างระมัดระวังเรียนรู้วิธีการเก็บรักษาบ้านที่เรียบง่ายและอร่อย