ผักผสมกับเห็ดแสนอร่อย

ทางเลือกที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจสำหรับมื้อค่ำสำหรับทั้งครอบครัวคือการผสมผักกับเห็ด

ใช้เวลาในการปรุงอาหารเพียงเล็กน้อยในเวลาเพียง 1-1.5 ชั่วโมงและอาหารมังสวิรัติแสนอร่อยก็จะพร้อมผักที่มีสุขภาพดีและทำให้ร่างกายอิ่มและใช้งบประมาณไม่มาก นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเก็บไว้ใช้สำหรับฤดูหนาวได้โดยไม่ยากเพียงสังเกตสูตร คุณสามารถใช้การเก็บรักษานี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหรือน้ำสลัดผักสำหรับจานแรกร้านค้าจะถูกเก็บไว้ประมาณ 1 ปีในห้องที่มีการระบายอากาศที่มืดด้วยอุณหภูมิไม่สูงกว่า 20 องศา

สูตรอาหารสำหรับผสมผัก hodgepodge กับเห็ดทอดสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมากและมีกฎทั่วไปหลายประการ:

1. คุณสามารถใช้เห็ดใดก็ได้ แต่หากเป็นผลิตภัณฑ์จากป่าหรือรุ่นที่แห้งก่อนที่จะเตรียมส่วนผสมของฮอดจ์เพ็ดตามสูตรต้องเตรียมก่อน เห็ดแห้ง - แช่และปรุงอาหารจนนุ่มและเห็ดป่าอย่างละเอียดเรียงลำดับและปรุงในน้ำเค็ม และจากนั้นก็เพียงทอดหรือเคี่ยวตามสูตร
2. รับผิดชอบในการฆ่าเชื้อกระป๋อง อาหารที่ถูกสุขลักษณะอย่างระมัดระวังจะช่วยหลีกเลี่ยงการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่ไม่พึงประสงค์และการทำลายอาหารกระป๋อง
3. เทฮอดจ์ฮ็อตลงในรูปแบบที่เดือดลงในอาหารที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาให้แน่น

ทำตามคำแนะนำเหล่านี้แล้วสต็อกฤดูหนาวจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังปลอดภัยต่อสุขภาพอีกด้วย

ไม่มีวิธีใดวิธีหนึ่งในการจัดเตรียมบ้านพักตากอากาศที่แสนอร่อย สูตรขึ้นอยู่กับจินตนาการและความชอบส่วนตัว

ด้านล่างนี้คือ 5 วิธีในการปรุงอาหารด้วยชุดผักที่ประสบความสำเร็จสูงสุด

ผักผสมกับเห็ดและพริกไทยหวานสำหรับฤดูหนาว

ผสมผักกับเห็ดและพริกหวานสำหรับฤดูหนาวจะเป็นที่ชื่นชอบของการเก็บรักษาผักสำหรับเครื่องเคียง สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• แชมเปญ 1 กก.
• หัวหอมใหญ่ 2-3 ต้น;
• พริกหวาน 3-4 ชิ้น (ควรมีสีเหลืองและสีแดง);
• น้ำมะเขือเทศ 200 มล. พร้อมเนื้อ
• เกลือและเครื่องปรุงรส (พริกไทยป่นออริกาโน่และใบโหระพา) เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 100 มล. สำหรับทอด

สูตรสำหรับผสมพืชผักที่มีกะหล่ำปลีและเห็ด porcini สำหรับฤดูหนาว

ตัวเลือกของผสมผักกับกะหล่ำปลีสีขาวและเห็ด porcini เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเติมเต็มกับกับข้าวใด ๆ หรือเป็นอาหารจานเย็นที่โต๊ะวันหยุด ส่วนผสมสำคัญ:

• กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1 หัว;
• เห็ดพอร์ชินี 700 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ 600 มล.;
• น้ำมันพืช 200 มิลลิลิตร
• เกลือ 40 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• พริกไทยและใบโหระพาสีเขียวเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ที่มีความยาวปานกลาง โรยกะหล่ำปลีด้วยเกลือน้ำตาลและเครื่องปรุงแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในน้ำผลไม้เป็นเวลา 20 นาทีผ่านหัวหอมเห็ดและแครอทในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมทุกอย่างและเทมะเขือเทศวางบนไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ให้แน่ใจว่าได้ลบโฟมในระหว่างกระบวนการ กระจายส่วนผสมที่เดือดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนให้แน่นด้วยฝาปิด ห่อและวางให้เย็น

แตกต่างจากผสมผัก hodgepodge กับมะเขือพริกไทยและเห็ด

ตัวเลือกที่น่าสนใจมากสำหรับการทำอาหารว่างเย็น ๆ สำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือยาวจะช่วยให้พนักงานต้อนรับก่อนที่แขกผู้มาเยือนจะปรากฎตัวโดยไม่คาดคิด

สำหรับสูตรสำหรับผสมพืชผักด้วยมะเขือยาวพริกไทยและเห็ดคุณจะต้อง:

• น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
• หัวหอม - 5 ชิ้น
• มะเขือยาว - 3-4 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกหยวก 3 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรส (ออริกาโน, พริกไทยป่น) และเกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก 60 มล.;
• เกลือ 40 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม

ปอกมะเขือยาวแครอทหัวหอมและพริกและหั่นเป็นก้อน ผัดผักทั้งหมดในน้ำมันทีละคนจนเป็นสีเหลืองทอง สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วโรยด้วยเกลือน้ำตาลสมุนไพรและเครื่องเทศ ล้างมือและปล่อยให้น้ำไหลเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นรวมผักทั้งหมดผัดกะหล่ำปลีมะเขือเทศและกระเทียมสับ วางเคี่ยวบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 30 นาที เทส่วนผสมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนให้แน่นด้วยฝาปิด ห่อด้วยผ้าขนหนูหนาและอนุญาตให้เย็น

การเก็บเกี่ยวพืชผักผสมกับถั่วและเห็ด

การเก็บเกี่ยวในรูปแบบของผสมพืชผักกับถั่วและเห็ดจะกลายเป็นที่เหมาะสมมากไม่เพียง แต่เป็นสลัด แต่ยังสำหรับการแต่งตัว Borsch ส่วนผสมสำคัญ:

• เห็ดนางรม 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 1 ลิตร
• ถั่วต้ม 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พริกหวาน - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ 40 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• น้ำมันพืช 150 มล.
• ปรุงรส (พริกไทยร้อนและใบกระวาน) เพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกและหั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ ที่มีความยาวสั้น ทอดหัวหอม, แครอท, เห็ดและพริกในน้ำมันจนเป็นสีทองอ่อน ผสมกะหล่ำปลีกับสมุนไพรน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศจากนั้นคลุกเคล้ามือจนน้ำคั้นออก ผสมทุกอย่างกับถั่วแล้วเทมะเขือเทศลงไปเคี่ยวประมาณ 30 นาที เทมวลเดือดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก สำหรับวิธีการปรุงอาหารนี้ให้เลือกถั่วสลัดที่ปรุงสุกอย่างดีที่มีผิวบาง

สูตรสำหรับผสมพืชผักที่มีรากผักชีฝรั่งและเห็ด

วิธีที่นิยมมากในการเตรียมผักกระป๋องเช่นรากผักชี มันไม่เพียง แต่มีรสชาติและกลิ่นที่หอม แต่ยังมีประโยชน์มากสำหรับโรคหวัด สิ่งที่คุณต้องการสำหรับฤดูหนาวที่แน่นอน สำหรับสูตรผสมพืชผักที่มีรากผักชีฝรั่งและเห็ด:

• 1 กิโลกรัมของเห็ดใด ๆ
• มะเขือเทศ 1 ลิตร
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• เกลือ 40 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มล.;
• ผักชีฝรั่งและเครื่องปรุงรส (พริกไทยและใบโหระพา) เพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์กว้าง 2 ซม. ทอดในน้ำมันทีละก้อนจนเป็นสีทองอ่อน เทมะเขือเทศเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร หลนประมาณ 40 นาที เทน้ำสลัดที่เดือดใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้และไม้ก๊อกที่มีฝาปิด