กุ้งจูเลียนสูตรอาหารสำหรับคนรักทะเล
เนื้อหา
กุ้ง, กุ้ง, เห็ดและสูตรชีสแข็ง
Julienne กับกุ้งเห็ดและชีสแข็งจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลอย่างแน่นอน
สำหรับเขาคุณจะต้อง:
- กุ้ง - 300 กรัม
- เห็ด (Champignons) - 300 กรัม
- ชีส (พันธุ์แข็ง) - 200 กรัม
- ครีม - 70 กรัม
- หัวหอม - 2 หัว;
- เนย - 100 กรัม
- แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
- เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส:
- ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง
สูตรจูเลียนที่มีเห็ดและกุ้งปรุงเป็นเวลาประมาณ 30 นาทีและออกแบบมาสำหรับ 3 มื้อ
สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนนิ่มในเนย
ตัดแชมเปญเป็นเส้นและรวมกับหัวหอมทอดจนของเหลวจากเห็ดระเหย
เพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเทลูกจันทน์เทศ
ละลายเนยที่เหลือเพิ่มแป้งและตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีจนไม่มีก้อน
เทครีมลงบนเคี่ยวประมาณ 1 นาทีแล้วนำออกจากเตา
ผสมเห็ดกับซอสและเพิ่มส่วนของสมุนไพรสับ
ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์วางกุ้งที่ปอกเปลือกออกจากเปลือก
จากนั้นเติมแชมเปญกับซอสและชีสขูด
ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 12-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
เสิร์ฟบนโต๊ะคุณสามารถตกแต่งจูเลียนกุ้งด้วยผักใบเขียวที่เหลือ
Julienne กับกุ้งและปลาหมึก: สูตรพร้อมรูปถ่าย
ในการปรุงจูเลียนกุ้งที่อร่อยและน่าพึงพอใจให้ดูสูตรที่มีรูปด้านล่าง
ฉันอยากจะบอกว่ากุ้งและปลาหมึกไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่อีกต่อไป พวกเขาสามารถหาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ นอกจากนี้พวกเขายังมีอาหารทะเลที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ
- กุ้งปอกเปลือก - 300 กรัม
- ปลาหมึกต้ม - 200 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- นม - 300 กรัม
- แป้งสาลี (พรีเมียม) - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ปลาหมึกหั่นเป็นวงแหวนครึ่งบางแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์
กุ้งทั้งตัวใส่ในรูปแบบของปลาหมึก
สำหรับซอส: ความร้อนนมบนกองไฟอย่าต้ม ละลายเนยใส่แป้งเกลือและผสมให้เข้ากันจากก้อน ค่อยๆใส่นมลงไปในส่วนของเนยและตีให้เข้ากัน หากยังคงมีก้อนหลงเหลืออยู่จะเป็นการดีกว่าที่จะกรองซอสผ่านกระชอนละเอียด
เทซอสอาหารทะเลใส่แม่พิมพ์ในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีและอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
สูตรจูเลียนกับกุ้งและปลาหมึกเหมาะสำหรับเด็ก ๆ เพราะมีแคลเซียมและไอโอดีนจำนวนมาก
วิธีทำอาหารกุ้งและไก่จูเลียน
เราขอเสนอสูตรที่น่าสนใจสำหรับการทำจูเลียนกับกุ้งและไก่ มันจะเป็นงานฉลองที่เหมาะสมในช่วงวันหยุด
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- กุ้ง - 300 กรัม
- ชีสรัสเซีย - 100 กรัม
- ครีม - 100 กรัม
- เนย - 30 กรัม
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- พริกไทยดำป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น;
- แกง - หยิก;
- ผักชีฝรั่งผักใบเขียว
ต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ต้มกุ้งปอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อน
รวมเนื้อสัตว์และกุ้งเพิ่มครีม, แป้ง, เนยและผสมให้เข้ากัน
โยนกระเทียมสับแกงเกลือและพริกไทยป่นลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้
ผสมให้เข้ากันและใส่ในจานอบ
ใส่ชีสไว้บนเตาอบประมาณ 10-15 นาทีจนเข้าน้ำตาล
เมื่อเสริฟให้โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสีเขียว
สูตรดั้งเดิมแสดงวิธีปรุงจูเลียนกุ้งคุณรู้อยู่แล้ว จากนั้นคุณสามารถเพ้อฝัน: ผสมส่วนผสมและใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกของคุณเอง
