สิ่งที่สามารถทำได้กับขนมปัง: สูตรเห็ด
ก่อนอื่นคุณต้องจำไว้ว่าเต้านมนั้นมีคุณสมบัติที่ไม่พึงประสงค์อย่างหนึ่งคือความขมขื่น น้ำน้ำนมที่หลั่งออกมาจากเห็ดเหล่านี้ด้วยการแปรรูปขั้นต้นที่ไม่เหมาะสมหรือไม่เพียงพอสามารถทำลายอาหารได้ทั้งหมด อย่างไรก็ตามคุณสามารถกำจัดมันได้: สำหรับสิ่งนี้ร่างกายที่ติดผลควรทำความสะอาดสิ่งสกปรกและเศษซากอื่น ๆ ที่ติดแน่น จากนั้นพวกเขาจะต้องแช่เป็นเวลาหลายวัน แต่นี่ไม่ใช่ทั้งหมด: จะทำอย่างไรกับหน้าอกหลังจากแช่? มือสมัครเล่นที่มีประสบการณ์ทุกคนของ“ การล่าเห็ด” รู้ดีว่าแม้กระบวนการที่ยืดยาวนั้นไม่ได้รับประกันว่าจะสามารถกำจัดความขมได้อย่างสมบูรณ์ ด้วยเหตุนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะดำเนินการในขั้นตอนอื่น - การรักษาความร้อน เมื่อขั้นตอนการปรับสภาพทั้งหมดเสร็จสมบูรณ์คุณสามารถวางแผนและตัดสินใจว่าจะทำอย่างไรกับเต้านม
เนื้อหา
จะทำอย่างไรกับหน้าอกสีขาวหลังจากแช่: เกลืออร่อย
เต้านมสีขาวเป็นสายพันธุ์ที่นิยมมากที่สุดในหมู่ตัวแทนของมัน พวกเขามีกลิ่นหอมและอร่อยมากนอกจากนั้นก็ไม่ยากที่จะปรุง สิ่งเดียวที่ทำให้เกิดปัญหากับพนักงานต้อนรับคือการเตรียมของพวกเขา อย่างไรก็ตามการใช้เวลาและความพยายามอย่างไม่เพียงพอสำหรับกระบวนการนี้อาหารที่ทำจากขนมปังจะทำให้แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันมากที่สุด
จะทำอย่างไรกับหน้าอกสีขาวทันทีหลังจากเก็บ ดังที่ระบุไว้แล้วก่อนอื่นพวกเขาจำเป็นต้องทำความสะอาดเศษซากและใบไม้ที่เกาะติด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ฟองน้ำหรือมีดทำครัวธรรมดาแห้ง หลังจากขจัดสิ่งสกปรกที่มองเห็นได้ทั้งหมดให้ใส่เห็ดในน้ำเค็มแล้วทิ้งไว้ 2 วัน แต่อย่าลืมเปลี่ยนของไหลทุก ๆ วันอย่างน้อย 3 ครั้งนี่จะเป็นการป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสียและบูด จากนั้นเลือกวิธีการปรุงอาหาร - การต้มหรือลวก ทางเลือกตามกฎจะขึ้นอยู่กับวิธีการเกลือ - ร้อนหรือเย็น หลังไม่ได้หมายความถึงการต้มเบื้องต้นซึ่งหมายความว่าคุณต้องใช้การลวก อย่างไรก็ตามหากคุณเลือกวิธีการแช่เย็นแล้วเวลาแช่จะต้องขยายไปถึง 4 วัน
และสิ่งที่ได้รับอนุญาตให้ทำกับเห็ดขาวหลังจากเตรียมการครั้งแรก? ตามที่ระบุไว้แล้วพวกเขาสามารถเค็มโอชะ นอกเหนือจากร่างกายของผลไม้แล้วเกลือ (ไม่ได้เสริมไอโอดีน) ยังถูกนำไปใช้ในกระบวนการนี้เช่นเดียวกับเครื่องเทศและกานพลูที่ชื่นชอบ - กานพลู, กระเทียม, มะรุม, ส่วนผสมของพริกไทยต่างๆ, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, หัวหอมสดหรือแห้ง ควรใช้เกลือ 40-50 กรัมต่อก้อนน้ำหนัก 1 กิโลกรัม
- ผลิตภัณฑ์หลักวางในชั้นในภาชนะแก้วไม้เซรามิกหรือเคลือบสลับกับเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ
- มันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะมีใบสดของลูกเกด, เชอร์รี่, องุ่นหรือต้นโอ๊กที่ด้านล่างของจาน พวกเขาหลั่งสารที่ทำให้ร่างกายผลไม้นุ่มนวลและกรอบ
- หลังจากนั้นภาชนะจะถูกปกคลุมด้วยระนาบใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นฝาหรือแผ่นคว่ำและวางน้ำหนักไว้ด้านบน
- พวกเขานำมันออกมาในห้องเย็นเป็นเวลา 30-50 วัน แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขาเฝ้าดูอย่างต่อเนื่องว่าน้ำเกลือที่แยกจากเห็ดออกไป มิฉะนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำต้มเย็น
จะทำอย่างไรกับหน้าอกสีดำ: สูตรการหมัก
เต้านมดำเป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากอย่างไรก็ตามด้วยการแปรรูปขั้นต้นคุณต้องระวังให้มากขึ้น ดังนั้นจะทำอย่างไรกับหน้าอกดำหลังการเก็บเกี่ยว? เช่นเดียวกับในเวอร์ชั่นก่อนหน้าพวกเขาควรเตรียม: ทำความสะอาดฟิล์มจากหมวกแต่ละใบแช่อย่างน้อย 5 วันต้มหรือลวกถ้าเลือกวิธีการดองเย็น ในกรณีอื่น ๆ ควรต้มนมดำ 3 ครั้งนาน 10-15 นาทีโดยเติมเกลือและกรดซิตริกเล็กน้อยลงในน้ำ (เพื่อรักษาสี)
มีหลายสูตรที่แสดงว่าต้องทำอะไรกับเต้านม นอกจากเกลือแล้วพวกเขายังสามารถหมักด้วยกะหล่ำปลีขาว เห็ดดำหมักเป็นของว่างที่อร่อยและมีสุขภาพดีซึ่งจะถูกต้องตามกฎหมายแม้อยู่บนโต๊ะรื่นเริง
- รวมกะหล่ำปลีสับกับแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
- วางเลเยอร์ในขวดที่มีเห็ดต้มและพริกไทยดำ
- เทสารละลายในน้ำอุ่นด้วยการเติมเกลือและน้ำตาล (สำหรับน้ำ 1 ลิตรคุณต้องใช้เกลือ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ)
- แทมป์อย่างดีและใส่ในสถานที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วัน
- แทงชิ้นงานด้วยแท่งไม้ที่ยาวเพื่อให้ฟองก๊าซหนีออกมา
- เมื่อน้ำเกลือกลายเป็นโปร่งใสกระบวนการดองสามารถพิจารณาให้แล้วเสร็จ จากนั้นชิ้นงานสามารถนำออกไปที่ชั้นใต้ดินหรือใส่ในตู้เย็น
จะทำอย่างไรกับหน้าอกแห้งหลังการเก็บยกเว้นการดองและการดอง?
นอกจากนี้ยังมีก้อนแห้ง - หลังจากเก็บสะสมแล้วจะทำอย่างไรกับสายพันธุ์นี้? ปรากฎว่ามันมีความขมน้อยกว่าเต้านมสีดำมากดังนั้นหลังจากทำความสะอาดมันก็เพียงพอที่จะแช่มันนานถึง 36 ชั่วโมงแล้วตามด้วยการต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 25 นาที
เห็ดสามารถทำอะไรได้บ้างยกเว้นการดองและการดอง วิธีการประมวลผลที่นิยมมากโทรดองหลายคน การทำมันง่ายกว่าที่เคยและอาหารทานเล่นก็พร้อมใช้งานใน 10-14 วัน
- ในน้ำ 1 ลิตรเชื่อมต่อ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ (ไม่รวมด้านบน) และ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
- ใส่ไฟและเพิ่ม 2 กลีบกานพลูใบ 3 อ่าวกระเทียมสับไม่กี่กลีบและพริกไทยดำ 10-12 เม็ด
- นำน้ำดองไปต้มประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9% และเห็ดที่เตรียมไว้นำไปต้มประมาณ 5 นาที
- แจกจ่ายร่างที่ติดผลพร้อมกับน้ำดองไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
- หลังจากทำความเย็นพวกเขาจะนำไปที่ชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดิน
คุณสามารถทำอะไรกับเห็ดเห็ดสำหรับฤดูหนาว? พวกเขาสามารถทอดในน้ำมันพืชหรือไขมันจำนวนมากแล้วรีดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ดังนั้นในฤดูหนาวคุณจะมีของทานเล่นทำมืออยู่เสมอซึ่งเพียงพอสำหรับการอุ่นเครื่องและเพิ่มในจานโปรดของคุณ
นอกจากนี้หน้าอกสามารถแช่แข็ง แต่ก่อนอื่นพวกเขาจะต้องต้มอย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้พวกเขาระบายอย่างถูกต้องจากของเหลวส่วนเกิน จากนั้นจัดวางในภาชนะหรือถุงพลาสติกที่แบ่งส่วนแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งจนกว่าจะมีการร้องขอ ข้อสำคัญ: คุณไม่สามารถตรึงมัฟฟินซ้ำได้ดังนั้นคุณควรใส่เห็ดจำนวนมากลงในภาชนะเดียวเพราะคุณต้องเตรียมอาหารจานเดียว
เห็ดสามารถทำอะไรได้หลังจากเกลือสำหรับฤดูหนาว?
และจะทำอย่างไรกับเห็ดไม่เพียง แต่สำหรับฤดูหนาว? ที่นี่สำหรับแม่บ้านทุกคนก็มีให้เลือกมากมาย ตัวอย่างเช่นเห็ดเหล่านี้ผลิตซุปแสนอร่อย พวกเขายังสามารถทอดกับมันฝรั่งหรือครีมทำจูเลียนหรือคาเวียร์สำหรับเติมแป้งจากเนื้อหมูหมักและซอสปรุงรสที่ยอดเยี่ยม แต่ความใส่ใจเป็นพิเศษจะจ่ายให้กับอาหารเค็ม
สิ่งที่สามารถทำได้กับเห็ดหลังจากเกลือ? ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดมีดังนี้: เห็ดแช่ในเกลือประมาณ 2 ชั่วโมงอนุญาตให้ระบายแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูต้นหอมหรือหัวหอม คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง
แม่บ้านหลายคนรวมเห็ดดังกล่าวกับแครอทเกาหลีและได้รับของว่างอันยอดเยี่ยมภายใต้แก้วสี่สิบองศา
นอกจากนี้เต้านมเค็มหลังจากแช่เกลือจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และเพิ่มลงในสลัดต่างๆปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว พวกเขาไปได้ดีกับไก่ผักสดปูอัดพืชตระกูลถั่วไข่ต้ม
สิ่งที่สามารถทำได้ด้วยหน้าอกเค็มและสูตรคาเวียร์ขา
และคุณสามารถทำอะไรกับเต้านมรสเค็ม? ปรากฎว่าพวกเขาสามารถทอดกับหัวหอมและมันฝรั่งและยังทำขนมฝรั่งเศสแสนอร่อย - จูเลียน
แม่บ้านหลายคนดองเฉพาะผลไม้แคปและถอดขา ในเรื่องนี้คำถามเกิดขึ้น: สามารถทำอะไรกับขาจากเต้านม? ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงอาหาร คาเวียร์แสนอร่อย.
เมื่อต้องการทำเช่นนี้บดขาต้มในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเติมผักสับและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสนำมวลไปวางบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที
ฉันควรทำอย่างไรถ้ากระป๋องนมระเบิดทันทีหลังจากลูกเหม็น
มีหลายสถานการณ์ที่เมื่อช่องว่างที่มีเห็ดแตกฝาทำไมสิ่งนี้เกิดขึ้น? มีสาเหตุหลายประการ:
- การแปรรูปขั้นต้นที่ไม่ดีของวัตถุที่ติดผลซึ่งรวมถึงการทำความสะอาดการแช่และการต้ม
- การฆ่าเชื้อที่ไม่ดีของกระป๋องเช่นเดียวกับการบรรจุที่ไม่เหมาะสมเป็นผลมาจากอากาศสามารถเจาะและกระป๋องจะบวม;
- การไม่ปฏิบัติตามสูตรที่แน่นอนมักเกิดจากน้ำส้มสายชูไม่เพียงพอในชิ้นงาน
- การไม่ปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บข้อมูลสำหรับกระป๋องที่มีช่องว่าง
แต่ถ้าธนาคารที่มีหน้าอกระเบิดล่ะ เป็นการดีที่สุดที่จะโยนพวกเขาออกไปและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ อย่างไรก็ตามหากสถานการณ์ไม่พึงประสงค์ดังกล่าวเกิดขึ้นเพียงไม่กี่ชั่วโมงหลังจากการอนุรักษ์คุณสามารถบันทึกชิ้นงานได้ ฆ่าเชื้อกระป๋องใหม่และต้มเนื้อหาให้เข้ากันจากนั้นม้วนขึ้นอีกครั้งและอนุญาตให้เย็นลง ไปที่ชั้นใต้ดินหรือปล่อยให้ยืนอยู่ในตู้เย็น
