จะทำอย่างไรกับเห็ดนางรม: สูตรที่มีรูปถ่าย

เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่อสุขภาพเหมาะสำหรับดองดองอบแห้งแช่แข็งดองและดอง คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจาก: ซุป, ซุป, ลูกชิ้น, หัว ฯลฯ แต่ละแม่บ้านพยายามที่จะเตรียมเห็ดเหล่านี้สำหรับฤดูหนาวสำหรับอนาคตหรือเตรียมอาหารที่น่าสนใจจากพวกเขาหลากหลายเมนูประจำวัน

จะทำอย่างไรกับเห็ดนางรมหลังการเก็บเกี่ยว

เมื่อคุณกลับมาจากป่าพร้อมกับตะกร้าเห็ดนางรมคุณต้องดำเนินการรักษาเบื้องต้นเสมอ จะทำอย่างไรกับเห็ดหอยนางรมหลังการเก็บและวิธีทำความสะอาด?

ก่อนอื่นคุณต้องตัดไมซีเลียมออกจากกันแล้วแยกเห็ดออกเป็นส่วน ๆ แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด หากมีการเตรียมเห็ดสำหรับการทำให้แห้งหรือแช่แข็งในรูปแบบดิบดังนั้น "ห้ามใช้น้ำ" สำหรับเห็ดนางรม

เห็ดหอยนางรมสามารถหาซื้อได้ทุกปีหากไม่ได้อยู่ในป่า แม้ว่าเห็ดเหล่านี้เป็นงบประมาณ แต่พวกเขาก็อร่อยมากและมีวิตามินทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ ดังนั้นสำหรับหลาย ๆ คนคำถามที่เกิดขึ้นจากสิ่งที่สามารถทำได้กับเห็ดนางรมกับเห็ด?

เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารสำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวและทุกวันซึ่งจะบอกคุณว่าจะทำอย่างไรกับเห็ดหอยนางรม

จะทำอย่างไรกับเห็ดนางรม: สูตรอร่อยสำหรับฤดูหนาว

สูตรฤดูหนาวแสนอร่อยที่แสดงว่าจะทำอย่างไรกับเห็ดนางรมจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

• เห็ดนางรม - 2 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชู - 9% - 6 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• เมล็ดผักชีฝรั่ง - ½ช้อนโต๊ะ l.;
• ใบกระวาน - 5 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ดอกคาร์เนชั่น - 4 ช่อดอก

ถอดเห็ด Oyster ออกแล้วตัดส่วนล่างของขาล้างออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

เทน้ำใส่เตาแล้วปล่อยให้เดือด

ใส่เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, กานพลู, เมล็ดผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, ตัดเป็นกลีบกระเทียมหลายชิ้น

ต้มนาน 10 นาทีด้วยไฟปานกลางนำโฟมออกเป็นระยะ

เทลงในน้ำส้มสายชูแล้วต้มต่ออีก 20 นาที

ปิดไฟทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีและใส่ในขวด

เทเห็ดนางรมกับน้ำดองและเทลงบนยอด 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

คลุมด้วยฝาทิ้งไว้ให้เย็นสนิทและแช่เย็น

อายุการเก็บรักษาของเห็ดนางรมดองในตู้เย็นคือ 3-4 เดือน อย่างไรก็ตามคุณสามารถเริ่มกินได้ในหนึ่งวัน

เห็ดนางรมผัดสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้แสดงให้เห็นว่าจะทำอย่างไรกับเห็ดนางรมจะดึงดูดผู้ที่ชอบเห็ดทอด ช่องว่างนี้จะรักษารสชาติและกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบ

• เห็ดนางรม - 2 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันพืช

ปอกเปลือกเห็ดล้างหั่นเทน้ำแล้วปล่อยให้เดือด

เกลือและต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาที

พับกระชอนใส่ในกระทะร้อนโดยไม่ใส่น้ำมัน

เมื่อไฟไหม้ช้าให้ใส่เห็ดหอยนางรมทอดจนของเหลวระเหย

เทน้ำมันพืชและทอดเป็นเวลา 15 นาที

เกลือเล็กน้อยผสมและใส่ลงไปในขวดเทไขมันที่เหลืออยู่

ครอบคลุมและฆ่าเชื้อในหม้อของน้ำ

ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาทีม้วนขึ้นพลิกและวางไว้ใต้ฝาครอบจนเย็นสนิท

จะทำอย่างไรกับเห็ดนางรมสำหรับเมนูประจำวัน

เรานำเสนอสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพแสดงสิ่งที่ต้องทำกับเห็ดนางรมสำหรับเมนูประจำวัน จานนี้อร่อยและหอมมากจนหายไปจากโต๊ะในการนั่งครั้งเดียว

• เห็ดหอยนางรมต้ม - 500 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ครีม - 200 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือ
• พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา;
• ผักชีสีเขียว

จะทำอย่างไรกับเห็ดนางรมเพื่อให้การปรุงอาหารใช้เวลาไม่มากในห้องครัว? เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณต้องต้มเห็ดล่วงหน้าเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเริ่มทำงาน

หั่นเห็ดต้มเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะที่แห้ง

ทอดเป็นเวลา 10 นาทีจนกระทั่งของเหลวระเหยและเติมน้ำมัน

ทอดเห็ดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาทีแล้วใส่หอมใหญ่สับละเอียด

ผัดให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทองเกลือพริกไทยและใส่ครีม

ผสมให้เข้ากันคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

นำออกจากเตาแล้วนำผักชีสับไปคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้ 10 นาที

เห็ดหูหนูตุ๋นกับหัวหอมและครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับผักบะหมี่โฮมเมดและมันฝรั่ง เห็ดตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยวจะดึงดูดแขกทุกท่านของคุณ

หากคุณต้องการให้อาหารของคุณมีรสชาติเผ็ดในตอนท้ายของสตูว์คุณสามารถเพิ่มกระเทียม 2 กลีบขูด

จะทำอย่างไรกับเห็ดหอยนางรมป่า: คาเวียร์สำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้แสดงให้เห็นว่าจะทำอย่างไรกับเห็ดนางรมในช่วงฤดูหนาวเพื่อให้ได้อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยจากเห็ด การเตรียมนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าและให้พลังงานแก่ร่างกายของคุณ

• เห็ดนางรม - 1 กก.
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำ - ½ช้อนโต๊ะ.;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น - 1 ช้อนชา

หั่นเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วเทน้ำมะนาวใส่น้ำมันร้อนในกระทะ

ทอดเป็นเวลา 15 นาทีเติมน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีผ่านความร้อนต่ำ

ปอกเปลือกและหัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมันจนโปร่งใส

ปอกเปลือกกระเทียมบดด้วยมีดเพิ่มหัวหอมและทอดเป็นเวลา 5 นาที

เห็ดผัดใส่ในชามปั่นที่มีหัวหอมและกระเทียมสับ

เกลือเพิ่มส่วนผสมของพริกไทยป่นล้างผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่งแล้วบดอีกครั้ง

คาเวียร์สามารถเสิร์ฟทันทีพร้อมขนมปังสด

คุณสามารถเลือกกรีนอื่นได้ตามต้องการ

เพื่อปิดไข่สำหรับฤดูหนาวคุณต้องฆ่าเชื้อขวดแก้วและฝาปิดสำหรับพวกเขา

ใส่คาเวียร์ที่เตรียมไว้ในธนาคารปิดฝาและใส่น้ำ

ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาทีผ่านความร้อนปานกลางที่สวิทช์สิ้นสุดถึงความร้อนต่ำ

ม้วนกลับด้านและห่อด้วยผ้าห่มอุ่น

อนุญาตให้คาเวียร์เย็นลงอย่างสมบูรณ์และนำไปที่ชั้นใต้ดิน

เห็ดนางรมฤดูใบไม้ร่วง: จะทำอย่างไรกับพวกเขา?

สำหรับแฟน ๆ หลายคนของ“ การล่าเงียบ” คำถามของเห็ดนางรมฤดูใบไม้ร่วงนั้นน่าสนใจ: จะทำอย่างไรกับพวกเขา?

เราเสนอทำอาหารจากเห็ดป่าในฤดูใบไม้ร่วง cocotte julienne. จานเตรียมง่ายและไม่ต้องใช้เวลามาก แต่มันจะออกมาอร่อยมากเพราะเห็ดหอยนางรมในป่าไม่ได้ด้อยกว่าเห็ดชนิดอื่นในคุณค่าทางโภชนาการและกลิ่นของมัน

Julienne สามารถเตรียมล่วงหน้าได้: เตรียมอาหารและเครื่องเทศทั้งหมดใส่ในแม่พิมพ์และแช่เย็น เมื่อแขกมาถึงให้นำชีสใส่ในพิมพ์แล้วอบ ต้องทำในวันเดียวเท่านั้นเพื่อไม่ให้ชิ้นงานอยู่ในตู้เย็นนานกว่าหนึ่งวัน

• เห็ดนางรม - 500 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ครีม - 150 มล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• ชีส - 200 กรัม
• เกลือ
• ขนนกสีเขียวของหัวหอม;
• พริกไทยดำป่น

สิ่งที่ทำกับเห็ดหอยนางรมในสูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่รักเห็ดอบชีส

ล้างเห็ดนางรมทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกและหั่นเป็นชิ้น

ปอกหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวง

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชใส่หัวหอมและเห็ดนางรมสับทอดประมาณ 15-20 นาที

เทแป้งผสมกันทอดประมาณ 5 นาทีแล้วใส่ครีม

ความเครียดมวลเป็นเวลา 5 นาที, เกลือ, พริกไทย, ผสมอย่างทั่วถึงและใส่ลงในแม่พิมพ์

ขูดชีสแข็งด้านบนและใส่ในเตาอบ

นำเข้าอบประมาณ 7-10 นาทีที่ 180 ° C จนกระทั่งชีสละลาย

เสิร์ฟกับจานร้อนโรยด้วยหัวหอมสมุนไพรสับ

ตอนนี้แม่บ้านทุกคนที่คุ้นเคยกับสูตรของเราจะรู้ว่าเห็ดหอยนางรมที่ซื้อจากร้านค้าหรือเก็บในป่าจะทำอะไรได้บ้าง