คาเวียร์ฤดูหนาว: สูตรอาหารสำหรับขนมแสนอร่อย
มีหลายสูตรสำหรับทำคาเวียร์จากเต้านมสำหรับฤดูหนาว แต่มีสูตรที่น่าสนใจที่สุดในบทความนี้ คาเวียร์สามารถทำจากเห็ดสดเค็มดองและแช่แข็งได้ ความหลากหลายของผักสามารถเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในเห็ดคาเวียร์ อย่างไรก็ตามอย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศและเครื่องเทศที่ทำบันทึกของตัวเองที่ไม่ซ้ำกัน: น้ำตาล, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยป่น, พริกขี้หนู ฯลฯ
เรามี 8 สูตรสำหรับการเตรียมคาเวียร์จากเต้านมสำหรับฤดูหนาวสำหรับหลากหลายประเภท: แห้งดำและขาว
เนื้อหา
- สูตรง่ายๆสำหรับทำคาเวียร์เต้านมแห้งด้วยแครอทสำหรับฤดูหนาว
- วิธีการปรุงอาหารคาเวียร์จากเห็ดดำสำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับการอนุรักษ์ของเห็ด
- วิธีทำคาเวียร์จากเห็ดขาวสำหรับฤดูหนาว: สูตรทีละขั้นตอน
- วิธีทำคาเวียร์ดิบแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว
- วิธีการปรุงอาหารคาเวียร์เค็มกับหัวหอมและแครอทสำหรับฤดูหนาว
- สูตรง่ายๆสำหรับคาเวียร์เห็ดแช่
- เห็ดคาเวียร์จากผักพร้อมผัก
- คาเวียร์จากเบคอนกับมะเขือเทศวาง
สูตรง่ายๆสำหรับทำคาเวียร์เต้านมแห้งด้วยแครอทสำหรับฤดูหนาว
คาเวียร์สำหรับฤดูหนาวที่ทำจากเห็ดแห้งจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการจัดระเบียบอาหารว่าง นอกจากนี้ไข่ปลาคาเวียร์นี้ยังสามารถเติมเต็มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์แป้งรวมถึงพายและพาย
- แช่และต้มเต้านม - 3 กก.;
- แครอท - 500 กรัม
- หัวหอม - 700 กรัม
- เกลือ
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 200 มล.
- น้ำส้มสายชู 9% - 7 ช้อนโต๊ะ ล.
สูตรสำหรับคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวจากเต้านมแห้งสามารถทำได้ในแต่ละขั้นตอนโดยใช้คำอธิบายโดยละเอียด
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/08/0308a-2.jpg)
ปอกเปลือกผักล้างหั่นเป็นชิ้นบดในเครื่องบดเนื้อทอดในน้ำมันจนสุกและใส่ในกระทะลึก
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/08/0308a-3.jpg)
เราบิดเห็ดในเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้งเพื่อให้ได้เม็ดละเอียด
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/08/0308a-4.jpg)
เพิ่มผักราดน้ำมันและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีคลุมด้วยฝาและเคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อน ๆ ต่ออีก 30 นาทีคนให้เข้ากันเป็นประจำเพื่อให้มวลไม่เผาไหม้เทเกลือและพริกไทยป่นเพื่อเคี่ยวประมาณ 15 นาที
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/08/0308a-5.jpg)
เทน้ำส้มสายชูทิ้งไว้ให้เดือดกรุ่น ๆ ประมาณ 3-5 นาทีแล้วนำไปแช่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทลงในขวดที่เย็นจัดที่อุณหภูมิห้อง
วิธีการปรุงอาหารคาเวียร์จากเห็ดดำสำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับการอนุรักษ์ของเห็ด
คาเวียร์ทำจากเห็ดดำสำหรับฤดูหนาวจะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจและแขกที่มาพักด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง
มันสามารถให้บริการที่ตารางเทศกาลเป็นจานอิสระ
- เห็ดแช่ - 2 กก.;
- น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอม - 500 กรัม
- กระเทียม - 5 กลีบ
- เกลือ
- ส่วนผสมของพริกไทยป่น - 1 ช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศกับกระเทียม - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
คาเวียร์เห็ดจากเห็ดสีดำสำหรับฤดูหนาวจัดทำค่อนข้างง่ายถ้าคุณใช้คำอธิบายทีละขั้นตอน
- ต้มเห็ดในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อขจัดความขมอย่างสมบูรณ์ในขณะที่เอาโฟมออกจากพื้นผิวอย่างต่อเนื่อง
- พับตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำระบายออกจนหมด
- บดเห็ดด้วยเครื่องบดเนื้อเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหรือใช้เครื่องปั่นเพื่อลดความหยาบ
- เทน้ำมันลงในกระทะลึกและเพิ่มมวลเห็ด
- เคี่ยวอย่างต่อเนื่องกวนด้วยไม้พายประมาณ 30 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
- ในกระทะอีกหัวหอมสับและกระเทียมเจียวจนเหลือง
- แนะนำลงในเห็ดเพิ่มซอสมะเขือเทศและผสมให้เข้ากัน
- เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-25 นาทีคนให้เข้ากันเป็นประจำจากการเผาไหม้จำนวนมาก
- ใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดด้วยฝาปิดไนลอนแน่น
- หลังจากทำความเย็นที่อุณหภูมิห้องให้ทำการเก็บรักษาในห้องใต้ดิน
วิธีทำคาเวียร์จากเห็ดขาวสำหรับฤดูหนาว: สูตรทีละขั้นตอน
คาเวียร์จากหน้าอกสีขาวสำหรับฤดูหนาวง่ายกว่าเตรียมจากสีดำเพราะร่างกายที่ติดผลเหล่านี้ไม่ได้แช่นาน นอกจากนี้พวกเขาไม่สามารถต้มเพราะพวกเขาไม่มีความขมขื่น
- เห็ดแช่ - 3 กก.;
- น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชู 6% - 150 มล.;
- เกลือ
- ผงพริกไทยดำและสีขาว - 1 ช้อนชา
- Paprika - 1 ช้อนชา;
- หัวหอมและแครอท - แต่ละ 600 กรัม
- กระเทียม - 7-9 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
วิธีทำคาเวียร์จากเห็ดสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเรียนรู้จากสูตรทีละขั้นตอน
- หลังจากแช่เห็ดจะถูกล้างและบีบด้วยมือเล็กน้อย
- กระจายบนตะแกรงและให้เวลาสำหรับการระบายน้ำที่สมบูรณ์
- ผ่านเครื่องบดเนื้อกระจายในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นและทอดเป็นเวลา 30 นาที
- ปอกเปลือกผักสับเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะอีกแผ่นจนเป็นสีทอง
- บดด้วยเครื่องบดเนื้อเพิ่มไปยังเห็ดเพิ่มสมุนไพรสับ, พริกหยวก, ส่วนผสมของพริกบดและเพิ่มรสชาติ
- ผัดเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีและเทน้ำส้มสายชูลงในคาเวียร์
- ดำเนินการต่อเพื่อเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีและแจกจ่ายลงในขวดฆ่าเชื้อ
- คลุมด้วยฝาปิดวางในกระทะด้วยน้ำร้อนที่ด้านล่างซึ่งมีผ้าเช็ดตัวอยู่ในห้องครัว (เพื่อไม่ให้ธนาคารระเบิด) ฆ่าเชื้อไข่เป็นเวลา 20 นาที
- ม้วนกลับด้านและคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท จากนั้นนำไปที่ห้องเย็นหรือแช่เย็น เว้นว่างไว้ไม่เกิน 6 เดือน ที่อุณหภูมิ +10 ° C
วิธีทำคาเวียร์ดิบแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว
คาเวียร์ดิบที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารทานเล่นแสนอร่อยสำหรับทุกโอกาส
หากคุณมีคาเวียร์เช่นนี้ในถังขยะของคุณคุณสามารถสมมติว่าคุณมีโอกาสที่จะเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็ว มันจะทำซุปแสนอร่อยด้วยคุณสามารถทอดมันฝรั่งหรือเนื้อตุ๋น
- แช่เต้านม - 3 กก.;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 10 กลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำส้มสายชู 9% - 40 มล.;
- หัวหอม - 1 กก.
- พริกไทยดำ - 10 เม็ด;
- ใบกระวาน - 4 ชิ้น
วิธีการปรุงอาหารคาเวียร์แสนอร่อยจากหน้าอกสำหรับฤดูหนาวจะแสดงคำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตร
- แช่ในเต้านมด้วยน้ำเย็นแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้งเพื่อลดขนาดเกรน
- ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง
- หัวหอมทอดบดกับเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อและรวมกับเห็ด
- แพร่กระจายมวลในกระทะลึกเทน้ำมันและเริ่มเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำ
- หลังจากดับเป็นเวลา 30 นาทีใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและน้ำตาลผสมและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
- เทน้ำส้มสายชูใส่กระเทียมสับใบกระวานและเมล็ดพริกไทยดำผสมและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
- พวกเขาจะวางในขวดแก้วที่มีความจุ 0.5 ลิตรและนำไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
- รีดได้รับอนุญาตให้เย็นและดำเนินการในห้องเย็น
วิธีการปรุงอาหารคาเวียร์เค็มกับหัวหอมและแครอทสำหรับฤดูหนาว
คาเวียร์เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวจากเห็ดเค็มจะช่วยให้ผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารทุกคนประหลาดใจกับของว่างแสนอร่อยของครอบครัวและเพื่อน ๆ ของเขา
- อกเกลือ - 1 กิโลกรัม
- น้ำมันมะกอก - 100 มล.;
- หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
สูตรพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดจะช่วยให้คุณเห็นวิธีการปรุงอาหารคาเวียร์จากเต้านมสำหรับฤดูหนาว
- มัฟฟินเค็มแช่ 2 ชั่วโมงเปลี่ยนน้ำ 3 ครั้งเพื่อให้เกลือส่วนเกินหายไป
- บดเครื่องบดเนื้อและใส่ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกอุ่น ๆ
- ทอดนาน 15 นาทีด้วยไฟกลางและพักไว้
- เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอทบดด้วยเครื่องบดเนื้อและทอดในน้ำมันจนสุก
- รวมกับเห็ดเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีและเพิ่มผักชีฝรั่งสับ
- ผสมให้ทั่วและแจกจ่ายให้กับขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- หลังจากเย็นลงสามารถทานคาเวียร์จากเห็ดเค็มได้ทันทีหรือคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อเก็บของได้
สูตรง่าย ๆ สำหรับคาเวียร์เห็ดแช่
สูตรง่ายๆในการเตรียมคาเวียร์จากเต้านมสำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้แม่บ้านสามเณรเสริมสร้างประสบการณ์การทำอาหารของพวกเขา
อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนั้นสามารถเตรียมไว้สำหรับมื้อค่ำของครอบครัวหรือคุณสามารถเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว
- แช่หน้าอก - 2 กก.;
- หัวหอม - 1 กก.
- น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำและแดงป่น - ½ช้อนชาต่อคน
- ต้มเห็ด 20 นาทีในน้ำเกลือล้างและสะเด็ดน้ำ
- ในขณะที่พวกเขาสะเด็ดน้ำให้ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนนิ่มเพื่อไม่ให้ไหม้
- รวมเห็ดและหัวหอมบดผ่านเครื่องบดเนื้อและวางบนกระทะร้อน
- หลนประมาณ 5 นาทีและเติมน้ำมันพืช
- ดำเนินการต่อไปทอดเป็นเวลา 20 นาทีเพิ่มเกลือเพิ่มพริกไทยดำและสีแดงพื้นดิน
- ผัดทอดนาน 20 นาทีผ่านความร้อนต่ำกวนมวลอย่างต่อเนื่อง
- จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนและคลุมด้วยผ้าตาหมากรุกเก่าจนเย็นสนิท
- แช่เย็นและเก็บไว้ไม่เกิน 3 เดือนถึงแม้ว่าคาเวียร์แสนอร่อยจะถูกกินก่อนหน้านี้มาก
เห็ดคาเวียร์จากผักพร้อมผัก
สูตรสำหรับคาเวียร์จากเห็ดเห็ดสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมผักจะทำให้จานอิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถทานอาหารจานนี้ได้เพราะผักเพื่อสุขภาพจำนวนมาก
- เห็ดแช่ - 2 กก.;
- แครอท - 0.5 กก.
- หัวหอม - 1 กก.
- มะเขือยาว - 0.5 กก.
- กระเทียม - 10 กลีบ
- น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.;
- น้ำมันพืช - 200 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
คาเวียร์เห็ดจากขนมปังสามารถเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวในการป้อนอาหารเด็ก ๆ ที่หิวโหยหรือวางอาหารว่างบนโต๊ะสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด
- ต้มเห็ดเป็นเวลา 20 นาทีอนุญาตให้ระบายอย่างสมบูรณ์และบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
- ผักทั้งหมด (ยกเว้นกระเทียม) จะถูกปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและทอดแยกจากกันจนกว่าจะมีน้ำมันเล็กน้อย
- บดในเครื่องบดเนื้อและรวมกับเห็ด
- เทน้ำมันทอดบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาเพื่อให้มวลไม่ไหม้
- เพิ่มน้ำส้มสายชู, เท, ผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีอย่างต่อเนื่องเพื่อยุ่งเกี่ยวกับมวล
- ในขวดฆ่าเชื้อกระจายกระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเทคาเวียร์
- คลุมด้วยฝาปิดและนำไปฆ่าเชื้อในน้ำร้อน
- ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีม้วนและอนุญาตให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
- หลังจากที่พวกเขานำมันออกไปที่ชั้นใต้ดินเย็นหรือวางไว้ในตู้เย็น
คาเวียร์ทำจากเบคอนกับมะเขือเทศวาง
สูตรสำหรับคาเวียร์เห็ดสำหรับฤดูหนาวจากขนมปังด้วยนอกเหนือจากวางมะเขือเทศเป็นขนมที่ผิดปกติและอร่อย ลองทำอาหารและทำให้แน่ใจว่า: มันเป็นสิ่งที่คุณต้องการ!
- แช่เต้านม - 3 กก.;
- วางมะเขือเทศ - 200 มล.;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 10 กลีบขนาดกลาง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำส้มสายชู 9% - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
- พริกไทยดำป่น - 1.5 ช้อนชา ไม่มีด้านบน
วิธีทำคาเวียร์จากเห็ดสำหรับฤดูหนาวด้วยตัวคุณเองเพื่อสร้างความประทับใจให้กับบ้านด้วยความสามารถในการทำอาหารของคุณ?
- ต้มเต้านมแช่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาทีและวางบนตะแกรง
- หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในกระทะแห้งจนกระทั่งของเหลวระเหยออกจากพวกเขา
- เทน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดต่อประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
- บดเครื่องบดเนื้อใส่กระทะเพิ่มน้ำมันและทอดเป็นเวลา 15 นาที
- เพิ่มกลีบกระเทียมสับเพิ่มเกลือเพิ่มพริกไทยและผสม
- วางมะเขือเทศเจือจาง 0.5 ช้อนโต๊ะ ต้มน้ำและเทลงในมวลเห็ด
- คนให้ทั่วและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาทีคนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้คาเวียร์เผา
- เทลงในน้ำส้มสายชูผสมและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 15 นาที
- ใส่คาเวียร์ในขวดแล้วปิดด้วยแคปไนล่อนแน่น
- ออกจากห้องไปที่เย็นแล้วนำออกไปที่ห้องเย็นและมืด