คาเวียร์ฤดูหนาว: สูตรอาหารสำหรับขนมแสนอร่อย

การเตรียมอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดสำหรับฤดูหนาวคือคาเวียร์จากเต้านม จานนี้ช่วยในฤดูหนาวไม่เพียง แต่จะทำให้เมนูประจำวันของครอบครัวมีความหลากหลาย แต่ยังรวมถึงการตกแต่งตารางวันหยุดด้วยการมี แม่บ้านหลายคนใช้คาเวียร์เพื่อเติมพิซซ่าคุณสามารถแพร่กระจายบนขนมปังหรือทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานหลักใด ๆ

มีหลายสูตรสำหรับทำคาเวียร์จากเต้านมสำหรับฤดูหนาว แต่มีสูตรที่น่าสนใจที่สุดในบทความนี้ คาเวียร์สามารถทำจากเห็ดสดเค็มดองและแช่แข็งได้ ความหลากหลายของผักสามารถเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในเห็ดคาเวียร์ อย่างไรก็ตามอย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศและเครื่องเทศที่ทำบันทึกของตัวเองที่ไม่ซ้ำกัน: น้ำตาล, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยป่น, พริกขี้หนู ฯลฯ

เรามี 8 สูตรสำหรับการเตรียมคาเวียร์จากเต้านมสำหรับฤดูหนาวสำหรับหลากหลายประเภท: แห้งดำและขาว

สูตรง่ายๆสำหรับทำคาเวียร์เต้านมแห้งด้วยแครอทสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์สำหรับฤดูหนาวที่ทำจากเห็ดแห้งจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการจัดระเบียบอาหารว่าง นอกจากนี้ไข่ปลาคาเวียร์นี้ยังสามารถเติมเต็มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์แป้งรวมถึงพายและพาย

• แช่และต้มเต้านม - 3 กก.;
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม - 700 กรัม
• เกลือ
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 7 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรสำหรับคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวจากเต้านมแห้งสามารถทำได้ในแต่ละขั้นตอนโดยใช้คำอธิบายโดยละเอียด

วิธีการปรุงอาหารคาเวียร์จากเห็ดดำสำหรับฤดูหนาว: สูตรสำหรับการอนุรักษ์ของเห็ด

คาเวียร์ทำจากเห็ดดำสำหรับฤดูหนาวจะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจและแขกที่มาพักด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง

มันสามารถให้บริการที่ตารางเทศกาลเป็นจานอิสระ

• เห็ดแช่ - 2 กก.;
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 500 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ
• เกลือ
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น - 1 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศกับกระเทียม - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

คาเวียร์เห็ดจากเห็ดสีดำสำหรับฤดูหนาวจัดทำค่อนข้างง่ายถ้าคุณใช้คำอธิบายทีละขั้นตอน

1. ต้มเห็ดในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อขจัดความขมอย่างสมบูรณ์ในขณะที่เอาโฟมออกจากพื้นผิวอย่างต่อเนื่อง
2. พับตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำระบายออกจนหมด
3. บดเห็ดด้วยเครื่องบดเนื้อเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหรือใช้เครื่องปั่นเพื่อลดความหยาบ
4. เทน้ำมันลงในกระทะลึกและเพิ่มมวลเห็ด
5. เคี่ยวอย่างต่อเนื่องกวนด้วยไม้พายประมาณ 30 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
6. ในกระทะอีกหัวหอมสับและกระเทียมเจียวจนเหลือง
7. แนะนำลงในเห็ดเพิ่มซอสมะเขือเทศและผสมให้เข้ากัน
8. เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-25 นาทีคนให้เข้ากันเป็นประจำจากการเผาไหม้จำนวนมาก
9. ใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดด้วยฝาปิดไนลอนแน่น
10. หลังจากทำความเย็นที่อุณหภูมิห้องให้ทำการเก็บรักษาในห้องใต้ดิน

วิธีทำคาเวียร์จากเห็ดขาวสำหรับฤดูหนาว: สูตรทีละขั้นตอน

คาเวียร์จากหน้าอกสีขาวสำหรับฤดูหนาวง่ายกว่าเตรียมจากสีดำเพราะร่างกายที่ติดผลเหล่านี้ไม่ได้แช่นาน นอกจากนี้พวกเขาไม่สามารถต้มเพราะพวกเขาไม่มีความขมขื่น

• เห็ดแช่ - 3 กก.;
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 6% - 150 มล.;
• เกลือ
• ผงพริกไทยดำและสีขาว - 1 ช้อนชา
• Paprika - 1 ช้อนชา;
• หัวหอมและแครอท - แต่ละ 600 กรัม
• กระเทียม - 7-9 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีทำคาเวียร์จากเห็ดสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเรียนรู้จากสูตรทีละขั้นตอน

1. หลังจากแช่เห็ดจะถูกล้างและบีบด้วยมือเล็กน้อย
2. กระจายบนตะแกรงและให้เวลาสำหรับการระบายน้ำที่สมบูรณ์
3. ผ่านเครื่องบดเนื้อกระจายในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นและทอดเป็นเวลา 30 นาที
4. ปอกเปลือกผักสับเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะอีกแผ่นจนเป็นสีทอง
5. บดด้วยเครื่องบดเนื้อเพิ่มไปยังเห็ดเพิ่มสมุนไพรสับ, พริกหยวก, ส่วนผสมของพริกบดและเพิ่มรสชาติ
6. ผัดเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีและเทน้ำส้มสายชูลงในคาเวียร์
7. ดำเนินการต่อเพื่อเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีและแจกจ่ายลงในขวดฆ่าเชื้อ
8. คลุมด้วยฝาปิดวางในกระทะด้วยน้ำร้อนที่ด้านล่างซึ่งมีผ้าเช็ดตัวอยู่ในห้องครัว (เพื่อไม่ให้ธนาคารระเบิด) ฆ่าเชื้อไข่เป็นเวลา 20 นาที
9. ม้วนกลับด้านและคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท จากนั้นนำไปที่ห้องเย็นหรือแช่เย็น เว้นว่างไว้ไม่เกิน 6 เดือน ที่อุณหภูมิ +10 ° C

วิธีทำคาเวียร์ดิบแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์ดิบที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารทานเล่นแสนอร่อยสำหรับทุกโอกาส

หากคุณมีคาเวียร์เช่นนี้ในถังขยะของคุณคุณสามารถสมมติว่าคุณมีโอกาสที่จะเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็ว มันจะทำซุปแสนอร่อยด้วยคุณสามารถทอดมันฝรั่งหรือเนื้อตุ๋น

• แช่เต้านม - 3 กก.;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 10 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 40 มล.;
• หัวหอม - 1 กก.
• พริกไทยดำ - 10 เม็ด;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น

วิธีการปรุงอาหารคาเวียร์แสนอร่อยจากหน้าอกสำหรับฤดูหนาวจะแสดงคำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตร

1. แช่ในเต้านมด้วยน้ำเย็นแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้งเพื่อลดขนาดเกรน
2. ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง
3. หัวหอมทอดบดกับเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อและรวมกับเห็ด
4. แพร่กระจายมวลในกระทะลึกเทน้ำมันและเริ่มเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำ
5. หลังจากดับเป็นเวลา 30 นาทีใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและน้ำตาลผสมและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
6. เทน้ำส้มสายชูใส่กระเทียมสับใบกระวานและเมล็ดพริกไทยดำผสมและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
7. พวกเขาจะวางในขวดแก้วที่มีความจุ 0.5 ลิตรและนำไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
8. รีดได้รับอนุญาตให้เย็นและดำเนินการในห้องเย็น

วิธีการปรุงอาหารคาเวียร์เค็มกับหัวหอมและแครอทสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวจากเห็ดเค็มจะช่วยให้ผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารทุกคนประหลาดใจกับของว่างแสนอร่อยของครอบครัวและเพื่อน ๆ ของเขา

• อกเกลือ - 1 กิโลกรัม
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.;
• หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

สูตรพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดจะช่วยให้คุณเห็นวิธีการปรุงอาหารคาเวียร์จากเต้านมสำหรับฤดูหนาว

1. มัฟฟินเค็มแช่ 2 ชั่วโมงเปลี่ยนน้ำ 3 ครั้งเพื่อให้เกลือส่วนเกินหายไป
2. บดเครื่องบดเนื้อและใส่ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกอุ่น ๆ
3. ทอดนาน 15 นาทีด้วยไฟกลางและพักไว้
4. เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอทบดด้วยเครื่องบดเนื้อและทอดในน้ำมันจนสุก
5. รวมกับเห็ดเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีและเพิ่มผักชีฝรั่งสับ
6. ผสมให้ทั่วและแจกจ่ายให้กับขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
7. หลังจากเย็นลงสามารถทานคาเวียร์จากเห็ดเค็มได้ทันทีหรือคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อเก็บของได้

สูตรง่าย ๆ สำหรับคาเวียร์เห็ดแช่

สูตรง่ายๆในการเตรียมคาเวียร์จากเต้านมสำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้แม่บ้านสามเณรเสริมสร้างประสบการณ์การทำอาหารของพวกเขา

อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนั้นสามารถเตรียมไว้สำหรับมื้อค่ำของครอบครัวหรือคุณสามารถเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

• แช่หน้าอก - 2 กก.;
• หัวหอม - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำและแดงป่น - ½ช้อนชาต่อคน

1. ต้มเห็ด 20 นาทีในน้ำเกลือล้างและสะเด็ดน้ำ
2. ในขณะที่พวกเขาสะเด็ดน้ำให้ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนนิ่มเพื่อไม่ให้ไหม้
3. รวมเห็ดและหัวหอมบดผ่านเครื่องบดเนื้อและวางบนกระทะร้อน
4. หลนประมาณ 5 นาทีและเติมน้ำมันพืช
5. ดำเนินการต่อไปทอดเป็นเวลา 20 นาทีเพิ่มเกลือเพิ่มพริกไทยดำและสีแดงพื้นดิน
6. ผัดทอดนาน 20 นาทีผ่านความร้อนต่ำกวนมวลอย่างต่อเนื่อง
7. จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนและคลุมด้วยผ้าตาหมากรุกเก่าจนเย็นสนิท
8. แช่เย็นและเก็บไว้ไม่เกิน 3 เดือนถึงแม้ว่าคาเวียร์แสนอร่อยจะถูกกินก่อนหน้านี้มาก

เห็ดคาเวียร์จากผักพร้อมผัก

สูตรสำหรับคาเวียร์จากเห็ดเห็ดสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมผักจะทำให้จานอิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถทานอาหารจานนี้ได้เพราะผักเพื่อสุขภาพจำนวนมาก

• เห็ดแช่ - 2 กก.;
• แครอท - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• มะเขือยาว - 0.5 กก.
• กระเทียม - 10 กลีบ
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.;
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คาเวียร์เห็ดจากขนมปังสามารถเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวในการป้อนอาหารเด็ก ๆ ที่หิวโหยหรือวางอาหารว่างบนโต๊ะสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด

1. ต้มเห็ดเป็นเวลา 20 นาทีอนุญาตให้ระบายอย่างสมบูรณ์และบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
2. ผักทั้งหมด (ยกเว้นกระเทียม) จะถูกปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและทอดแยกจากกันจนกว่าจะมีน้ำมันเล็กน้อย
3. บดในเครื่องบดเนื้อและรวมกับเห็ด
4. เทน้ำมันทอดบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาเพื่อให้มวลไม่ไหม้
5. เพิ่มน้ำส้มสายชู, เท, ผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีอย่างต่อเนื่องเพื่อยุ่งเกี่ยวกับมวล
6. ในขวดฆ่าเชื้อกระจายกระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเทคาเวียร์
7. คลุมด้วยฝาปิดและนำไปฆ่าเชื้อในน้ำร้อน
8. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีม้วนและอนุญาตให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
9. หลังจากที่พวกเขานำมันออกไปที่ชั้นใต้ดินเย็นหรือวางไว้ในตู้เย็น

คาเวียร์ทำจากเบคอนกับมะเขือเทศวาง

สูตรสำหรับคาเวียร์เห็ดสำหรับฤดูหนาวจากขนมปังด้วยนอกเหนือจากวางมะเขือเทศเป็นขนมที่ผิดปกติและอร่อย ลองทำอาหารและทำให้แน่ใจว่า: มันเป็นสิ่งที่คุณต้องการ!

• แช่เต้านม - 3 กก.;
• วางมะเขือเทศ - 200 มล.;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 10 กลีบขนาดกลาง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 9% - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทยดำป่น - 1.5 ช้อนชา ไม่มีด้านบน

วิธีทำคาเวียร์จากเห็ดสำหรับฤดูหนาวด้วยตัวคุณเองเพื่อสร้างความประทับใจให้กับบ้านด้วยความสามารถในการทำอาหารของคุณ?

1. ต้มเต้านมแช่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาทีและวางบนตะแกรง
2. หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในกระทะแห้งจนกระทั่งของเหลวระเหยออกจากพวกเขา
3. เทน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดต่อประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
4. บดเครื่องบดเนื้อใส่กระทะเพิ่มน้ำมันและทอดเป็นเวลา 15 นาที
5. เพิ่มกลีบกระเทียมสับเพิ่มเกลือเพิ่มพริกไทยและผสม
6. วางมะเขือเทศเจือจาง 0.5 ช้อนโต๊ะ ต้มน้ำและเทลงในมวลเห็ด
7. คนให้ทั่วและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาทีคนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้คาเวียร์เผา
8. เทลงในน้ำส้มสายชูผสมและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 15 นาที
9. ใส่คาเวียร์ในขวดแล้วปิดด้วยแคปไนล่อนแน่น
10. ออกจากห้องไปที่เย็นแล้วนำออกไปที่ห้องเย็นและมืด