การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว: สูตรอาหารทีละขั้นตอน

เห็ดในบรรดาเห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไขถือเป็นรายการโปรด โดยปกติแล้วการเก็บรักษาในรูปแบบของเกลือจะถูกจัดเตรียมไว้สำหรับร่างกายที่ติดผล

การดองเกลือมักจะดำเนินการในสองวิธี: เย็นและร้อน วิธีการใส่เกลือเห็ดอย่างถูกต้องในวิธีที่รวดเร็วสูตรและคำอธิบายทีละขั้นตอนของพวกเขาจะบอก

ทรวงอกที่รับประทานได้โดยมีเงื่อนไขสามารถอยู่ในหม้อเคลือบถังไม้และในขวดแก้ว วิธีที่รวดเร็วในการปรุงอาหารเห็ดสำหรับฤดูหนาวเป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการของแม่บ้านทุกคน อย่างไรก็ตามก่อนที่จะทำการดองเห็ดจะต้องดำเนินการอย่างถูกต้อง

• หลังจากการเก็บรวบรวมพวกเขาจะทำความสะอาดสิ่งสกปรกคัดลอกฟิล์มจากหมวกด้วยฟองน้ำครัวหรือแปรงสีฟัน
• ขาถูกผ่าครึ่งล้างในน้ำปริมาณมากและเทด้วยน้ำเย็นที่สะอาด
• แช่น้ำจาก 2 ถึง 5 วันขึ้นอยู่กับชนิดของเต้านมในขณะที่อย่างสม่ำเสมอ (3 ถึง 5 ครั้ง) เปลี่ยนน้ำเพื่อให้เห็ดไม่เปรี้ยว

ดังนั้นเราจึงเสนอวิธีการ 6 วิธีสำหรับการล้างเห็ดอย่างรวดเร็ว: 3 - เย็น, 3 - ร้อน ตัวเลือกเหล่านี้จะช่วยแม้กระทั่งพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์จะช่วยเพิ่มประสบการณ์การทำอาหาร

วิธีการดองเห็ดอย่างรวดเร็วด้วยใบเชอร์รี่และลูกเกด

สูตรสำหรับทำอาหารเค็มอย่างรวดเร็วในทางเย็นนั้นค่อนข้างง่ายเพราะใช้เพียงสารกันบูด - เกลือ ตัวเลือกนี้จะช่วยให้คุณรู้สึกถึงรสชาติของเห็ดอย่างเต็มที่

• 5 กิโลกรัมของนมแช่
• เกลือ 250-300 กรัม
• ใบของเชอร์รี่และลูกเกด

วิธีการที่รวดเร็วในการเติมเกลือนั้นจัดทำขึ้นตามคำอธิบายที่แบ่งเป็นระยะ ๆ

สูตรเก่าแก่สำหรับล้างแผลฟกช้ำอย่างรวดเร็วในทางที่เย็น

สูตรเก่าแก่สำหรับล้างเกลืออย่างรวดเร็วในทางที่เย็นจะช่วยเก็บเห็ดที่เก็บไว้สำหรับฤดูหนาวที่ยาวนาน แม้ว่าการแช่จะใช้เวลา 2 ถึง 5 วัน แต่การทำให้ตัวเองเป็นกระบวนการที่รวดเร็วมาก ส่วนผสมในสูตรนั้นได้รับความนิยมมากที่สุด แต่ท้ายที่สุดแล้วมันจะกลายเป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์

• 5 กิโลกรัมเห็ดแช่;
• เกลือ 300 กรัม
• กระเทียม 10 กลีบ
• 5 ร่มผักชีฝรั่ง;
• 8-10 ใบกระวาน;
• พริกไทยดำ 15 เม็ด

วิธีการอย่างรวดเร็วของนมเค็มจัดทำขึ้นตามคำแนะนำทีละขั้นตอนที่อธิบายไว้ด้านล่าง

1. ล้างเต้านมแช่ในน้ำจำนวนมากและใส่ตะแกรงระบายน้ำเพื่อลบของเหลวส่วนเกิน
2. เทเกลือบาง ๆ ลงในขวดที่ฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้
3. ใช้ชั้นของเห็ดเพื่อให้ไม่เกิน 5 ซม.
4. ด้านบนด้วยเกลือ, กระเทียมสับ, พริกไทยดำ, ใบกระวานและร่มผักชีลาว
5. ใส่เห็ดเทแต่ละชั้นด้วยสารกันบูดและเครื่องเทศอื่น ๆ ไปด้านบนมาก
6. หลังจากบรรจุกระป๋องปิดผนึกเห็ดด้วยมือของคุณและปิดฝาแคปอน
7. หลังจากวันที่เห็ดเริ่มน้ำผลไม้ซึ่งกลายเป็นน้ำเกลือผสมกับเกลือ
8. ใช้เวลาไปที่ชั้นใต้ดินหรือแช่เย็น 25-30 วัน หลังจากเวลาที่กำหนดเห็ดจะพร้อมใช้งาน

วิธีทำเกลือแซลมอนอย่างรวดเร็ว

การดองเห็ดอย่างรวดเร็วเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับแม่บ้านประหยัด

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเป็นการเพิ่มที่ดีและอร่อยไปยังตารางงานรื่นเริงเช่นเดียวกับอาหารค่ำครอบครัวสามัญ

• 5 กิโลกรัมของนมแช่
• เกลือ 250-300 กรัม
• กลีบดอกตูม 10 กลีบ
• กระเทียม 5-8 กลีบ
• 5 ใบพืชชนิดหนึ่ง;
• 8 ร่มผักชีฝรั่ง

วิธีปรุงเกลืออย่างรวดเร็ววิธีอธิบายสูตรทีละขั้นตอนจะแสดง

1. ด้านล่างของกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อนั้นถูกปกคลุมด้วยใบมะรุมสับ
2. เทชั้นของเกลือและเต้านมที่เตรียมไว้แล้วโดยให้แคปลง
3. โรยเห็ดแต่ละชั้นด้วยเกลือร่มผักชีกานพลูและกระเทียมสับ
4. ชั้นบนถูกปกคลุมด้วยใบพืชชนิดหนึ่งปกคลุมด้วยผ้ากอซและวางภาระในเห็ด
5. จากด้านบนพวกเขาครอบคลุมโครงสร้างด้วยผ้าเช็ดตัวในครัวเพื่อไม่ให้สิ่งสกปรกเข้าไปในธนาคารและพวกมันจะนำมันออกไปที่ชั้นใต้ดิน
6. เห็ดปรุงสุกด้วยวิธีเค็มอย่างรวดเร็วสามารถรับประทานได้ใน 30 วัน

หากคุณต้องการให้ผลไม้ดองเร็วให้ลวกในน้ำเดือด 5 นาทีก่อนนำไปใส่ในไห

การเค็มอย่างรวดเร็วของขนมปังด้วยวิธีที่ร้อนแรง: สูตรสำหรับดองเห็ดด้วยกระเทียม

สูตรร้อนสำหรับเห็ดเค็มให้ประโยชน์มากมาย

ครั้งแรก - เห็ดหลังจากเดือดไม่มีความขมขื่นและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ การทำเกลือแบบที่สองนั้นถือเป็นวิธีที่ปลอดภัยกว่าในการปรุงเห็ดที่รับประทานได้ตามเงื่อนไขซึ่งจะทำให้คุณและเพื่อน ๆ พึงพอใจอย่างแน่นอน

• 4 กิโลกรัมเห็ด (แช่);
• เกลือ 200-250 กรัม
• sp ช้อนชา กรดซิตริก
• 5 กลีบกระเทียม
• 5 ถั่ว allspice และพริกไทยดำ;
• 2 ช้อนชา เมล็ดผักชีฝรั่ง;
• แบล็คเคอแรนท์ 15 ใบ

สำหรับการทำขนมปังแบบเค็มอย่างรวดเร็วให้ใช้คำอธิบายสูตรด้านล่าง

1. เต้านมที่เตรียมไว้แล้วจะถูกเทลงในน้ำและนำไปต้ม
2. ต้ม 5 นาทีและเทใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและกรดซิตริก
3. ทำอาหารต่อประมาณ 15 นาทีและนำโฟมออกจากพื้นผิว
4. โยนกลับไปที่กระชอนและทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เพื่อระบายบางครั้งสั่น
5. ชั้นเกลือบางส่วนถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อถั่วบางชนิดที่มีพริกไทยและพริกไทยดำถูกโยนลงไป
6. แจกจ่ายเห็ดด้วยชั้นไม่เกิน 6 ซม. โรยด้วยเกลือและกระเทียมสับ
7. ผลิตภัณฑ์หลักและเครื่องเทศทั้งหมดมีการกระจายในขวดหนาแน่นแต่ละชั้น
8. ค่อยๆเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้อากาศออกจากกระป๋อง
9. คอร์กที่มีฝาครอบสกรูหรือไนล่อนปล่อยให้เข้าไปในห้องจนเย็นสนิทและนำออกไปที่ชั้นใต้ดินเย็น
10. หลังจากผ่านไป 30-35 วันเต้านมจะได้รับการเค็มอย่างสมบูรณ์และสามารถวางบนโต๊ะเป็นอาหารอิสระได้

วิธีที่รวดเร็วในการดองอาหารร้อนๆในแบบร้อน: สูตรพร้อมคำอธิบาย

ในสูตรกระปุกออมสินของคุณสำหรับการเตรียมฤดูหนาวจำเป็นต้องมีวิธีที่รวดเร็วในการล้างเห็ดในแบบร้อนๆ ขนมรุ่นนี้จะทำหน้าที่เป็นจานแยกต่างหากสำหรับตารางเทศกาลหรือเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในสลัด

• 5 กิโลกรัมเห็ด (แช่);
• เกลือ 300 กรัม
• 10 กรัมของออลสไปซ์;
• ใบกระวาน 10 กรัม
• 2 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด

คำอธิบายทีละขั้นตอนจะช่วยให้เกลือเห็ดด้วยวิธีการอย่างรวดเร็ว

1. หลังจากแช่น้ำแล้วใส่เห็ดลงไปในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีโดยเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่อง
2. ลบและวางบนกระชอนเพื่อระบายน้ำ
3. ในกระทะผสมเห็ดและส่วนผสมทั้งหมดจากสูตรผสม
4. วางแผ่นกลับด้านบนคลุมด้วยผ้ากอซแล้วบี้ด้วยแรง
5. วางบนระเบียงหรือออกไปที่ชั้นใต้ดินเป็นเวลา 3 สัปดาห์
6. จัดเห็ดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเทน้ำเกลือจากกระทะและปิดด้วยผ้าห่มไนลอนแน่น

หากเห็ดกลายเป็นน้ำเกลือ - ไม่ต้องกังวลนี่เป็นเรื่องง่ายที่จะแก้ไข เห็ดแช่ 2 ชั่วโมงและล้างในน้ำต้มเย็น

วิธีต้มเกลือในน้ำดองด้วยเครื่องเทศอย่างรวดเร็ว

สูตรสำหรับการเค็มขนมปังอย่างรวดเร็วในแบบร้อนๆช่วยให้คุณทำขนมอร่อย ๆ ความเร็วของการปรุงอาหารในศูนย์รวมนี้จะขึ้นอยู่กับกระบวนการของการต้มเห็ด

• 3 กิโลกรัมเห็ด (แช่);
• 150 กรัมเกลือ
• กระเทียม 5-8 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มะรุมขูด
• ใบกระวาน 4 ใบ;
• 6 ถั่วของพริกไทยดำและสีขาว

1. เห็ดแช่ในน้ำเดือดและต้มประมาณ 5 นาที
2. เราเอาตาข่ายหรือกระชอนออกมาปล่อยให้มันไหล ในขณะที่เห็ดกำลังระบายคุณสามารถปรุงอาหารหมักอย่างรวดเร็ว
3. วิธีการหมักอย่างรวดเร็วสำหรับก้อนเตรียมไว้ดังนี้: ในน้ำ (1 ลิตร) เรารวมเกลือเครื่องเทศทั้งหมดที่มีให้และปล่อยให้เดือด
4. เราแนะนำเต้านมและต้มในน้ำหมักเป็นเวลา 15 นาที
5. กระจายลงในขวดบีบด้วยช้อนและเทน้ำเกลือ เพื่อให้แน่ใจว่าเห็ดจะไม่ขึ้นราให้เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวด ล. น้ำมันพืชเผา
6. เราปิดด้วยฝาเกลียวหรือไนลอนออกจากห้องเพื่อให้เย็นสนิทและนำไปเก็บในห้องเย็น