จะทำอย่างไรกับน้ำมัน: การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

ตั้งแต่กาลเวลาการเตรียมเห็ดเป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้านเพราะเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นเดียวกับอาหารเสริมของมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ เห็ดดูดีในตารางทุกวันและวันหยุด

ในภูมิภาครัสเซียมีเห็ดหลากหลายชนิดซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับผู้ชื่นชอบ "การล่าสัตว์เงียบ ๆ " จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดและเตรียมการที่น่าสนใจสำหรับฤดูหนาว อย่างไรก็ตามที่พบมากที่สุดคือ butterworms ที่เติบโตทั้งครอบครัว เห็ดเหล่านี้เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวหรือไม่และสามารถทำอะไรได้บ้างกับน้ำมันสำหรับฤดูหนาว

สิ่งที่สามารถทำได้ด้วยน้ำมันสำหรับฤดูหนาว: เห็ดดอง

น้ำมันเห็ดซึ่งแตกต่างจากเห็ดชนิดอื่น ๆ จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบหมักเค็มตุ๋นทอดแห้งและแช่แข็ง ในรูปแบบที่ว่างพวกมันจะออกมาสวยงามและอร่อยมากในขณะที่รูปลักษณ์และวิตามินของพวกเขายังคงอยู่

มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าด้วยวิธีการใด ๆ ของการเก็บเกี่ยวน้ำมันมีความจำเป็นต้องได้รับการประมวลผลขั้นต้นคือการทำความสะอาด กำจัดสิ่งสกปรกออกจากเชื้อราและกำจัดคราบเหนียวของน้ำมันออกจากหมวกแต่ละใบ ล้างออกด้วยน้ำไหลและอนุญาตให้แห้งบนผ้าขนหนูเพื่อให้แก้วเป็นน้ำส่วนเกิน นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากน้ำมันต้องถูกนำมาทอดเคี่ยวหรือตากแห้ง

คุณสามารถทำอะไรกับน้ำมันสำหรับฤดูหนาวเพื่อสร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณด้วยอาหารชั้นเลิศ? วิธีที่นิยมมากที่สุดที่ทำให้จานเนยเป็นอาหารว่างเผ็ดหรือจานอิสระคือการดอง คุณสามารถหมักเห็ดตามที่คุณต้องการโดยเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสใด ๆ ตามที่เห็นสมควร อาจจะมีคนทำ เนยดองเกาหลี หรือกับกระเทียม บางคนชอบประเดี๋ยวประด๋าวของเนยกับผักหรือเก็บเกี่ยวเห็ดกับมะเขือเทศและพริก ทางเลือกของสูตรอาหารมีหลากหลายมากมีให้เลือกมากมายคุณแค่ต้องการความปรารถนา

เนยดองนั้นถือว่าเป็นอาหารอันโอชะของรัสเซียมาโดยตลอด พวกเขาสามารถดองกับน้ำส้มสายชูหรือด้วยนอกเหนือจากกรดซิตริกและสิ่งนี้เป็นเรื่องง่ายที่จะทำ และถ้าคุณทอดเนยก่อนแล้วจึงหมักมันจะยิ่งอร่อย

ในยุคของความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีมีเวลามากในการทำอาหารและบรรจุกระป๋อง ในกรณีนี้คำถามเกิดขึ้น: จะทำอย่างไรกับน้ำมันสำหรับฤดูหนาว?

คุณสามารถทำอะไรกับน้ำมันสำหรับฤดูหนาวได้บ้าง?

คุณสามารถเรียกคืนวิธีเก็บเกี่ยวเห็ดที่เรียบง่ายราคาไม่แพงและสะดวกสบาย - แข็ง. หลังจากทำความสะอาดน้ำมันจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็ง บางครั้งคุณควรต้มหรือทอดเห็ดแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็งซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาเมื่อคุณปรุงเนยละลายแล้ว เห็ดที่ถูกแช่แข็งเป็นบางส่วนในช่วงฤดูหนาวจะสามารถทำให้เมนูของครอบครัวคุณแตกต่างกัน

จะทำอย่างไรกับน้ำมันสำหรับฤดูหนาวยกเว้นการดองและแช่แข็ง ที่นี่คุณต้องรวมจินตนาการและการสะท้อนของคุณทั้งหมด คุณสามารถต้มเห็ดแล้วบดบนเครื่องปั่นและทอด จะมีไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายแพนเค้กทาร์ต หรือรับนอกจากนี้ที่ดีในการซุป, Casseroles, ไข่เจียวและซอส ยิ่งกว่านั้นเนื้อสับที่ทำจากเนยจะไม่ใช้พื้นที่มากในช่องแช่แข็ง

น้ำมันยังสามารถดองในขวดแก้วหรือถังไม้จากนั้นในฤดูหนาวเช่นการเตรียมปรุงด้วยน้ำมันพืชและหัวหอมจะทำให้บ้านและแขกของคุณมีกลิ่นหอมฉุน ส้อมจะเข้าถึงโดยไม่ได้ตั้งใจเท่านั้นสำหรับน้ำมันที่จะได้ลิ้มรสของพวกเขา

อย่างที่คุณเห็นมีหลายวิธีในการประมวลผลเห็ดเหล่านี้ - สำหรับทุกรสนิยม ลองทดสอบและสร้างความสุขให้กับบ้านของคุณด้วยจานเนยแสนอร่อย