วางเห็ดจากเห็ด: สูตรการปรุงอาหาร

แม่บ้านแต่ละคนพยายามตามใจญาติของเธอด้วยจานเห็ดที่ประณีต อย่างไรก็ตามสำหรับสิ่งนี้มันคุ้มค่ากับการทำงานมากมายในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและเตรียมการทั้งหมดที่จำเป็น วันนี้แตงกวาและมะเขือเทศกระป๋องไม่แปลกใจกับใคร แต่ที่นี่จะเป็นไปได้ที่จะวางเห็ดป่ามากมาย เพื่อเพิ่มและทำให้รสชาติของชิ้นงานอิ่มตัวสมุนไพรโปรวองซ์เครื่องเทศและผักจะถูกเพิ่มเข้าไป

เพื่อให้เห็ดวางเห็ดน้ำผึ้งปลอดภัยสำหรับคุณและคนที่คุณรักในช่วงฤดูหนาวคุณควรเตรียมฝาและเหยือกขนาด 0.5 ลิตรซึ่งต้องผ่านการฆ่าเชื้อ กระบวนการนี้สามารถทำได้ในกระทะธรรมดาไมโครเวฟเตาอบหรือหม้อหุงช้า การทำหมันจะช่วยให้วางไม่เสื่อมสภาพและเก็บไว้เป็นเวลานานสูตรการปรุงอาหารจากเห็ดน้ำผึ้งมีความหลากหลายมาก แต่ในที่สุดคุณจะได้รับมวลแซนวิชที่สมบูรณ์แบบเสมอ อาหารเรียกน้ำย่อยของเห็ดนั้นกระจายอย่างทั่วถึงและง่ายดายบนขนมปังปิ้งหรือก้อนสับสีขาว ในการเพิ่มสีที่สวยงามให้กับจานแครอทจะถูกเพิ่ม แต่ต้องเติมเกลือและน้ำตาลในปริมาณที่น้อยที่สุดเพื่อให้ส่วนที่เหลือไม่ทำให้รสชาติของเห็ดหมด ในกรณีที่วางไม่สุกเป็นเวลานานจะดีกว่าที่จะไม่เพิ่มน้ำส้มสายชู อย่างไรก็ตามหากชิ้นงานมีจุดประสงค์เพื่อการเก็บรักษาในระยะยาวจะต้องมีการแนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูเป็นสารกันบูดและความคงตัวของรสชาติ

เป็นที่น่ากล่าวกันว่าน้ำพริกน้ำผึ้งเป็นที่นิยมในร้านอาหารหลายแห่งทั่วโลก: มันถูกใช้เพื่อแพร่กระจายบนแครกเกอร์หยิกหรือขนมปังสี่เหลี่ยมที่งานเลี้ยงและพิธีชงชาอย่างกะทันหัน เราเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับวางเห็ดจากเห็ดซึ่งแม้แต่พนักงานเสิร์ฟมือใหม่ก็สามารถทำได้

วิธีทำน้ำพริกเห็ดดอง

หัวของเห็ดดองนั้นยอดเยี่ยมในฐานะของทานเล่นเสิร์ฟเย็น นอกจากนี้มันเข้ากันได้ดีกับซุปอาหารจานหลักและเครื่องเคียง แต่รุ่นวางนี้ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

• เห็ดดอง - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ
• พริกไทยดำป่น;
• บัตเตอร์;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

1. ใส่เห็ดในกระชอนล้างและระบายน้ำ
2. ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเค็ม, เย็น, ปอกเปลือกและหั่นครึ่ง
3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นหลายส่วน
4. บดเห็ดไข่หัวหอมและชีสแข็งในเครื่องบดเนื้อ เพื่อความสอดคล้องที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้นมวลควรถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง
5. แนะนำครีม, น้ำมันนิ่มลงในส่วนผสมเพิ่มเกลือพริกไทยและตีให้ทั่วด้วยการปัด
6. วางแปะในชามสลัดบดด้วยสมุนไพรสับแล้ววางบนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหารวางของเห็ดเห็ดฤดูใบไม้ร่วงด้วยมายองเนส

วางเห็ดจากเห็ดฤดูใบไม้ร่วงด้วยมายองเนส อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับวันหยุดใด ๆ ตามที่ปรากฏออกมามีกลิ่นหอมและอร่อย

• เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 300 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9%;
• น้ำมันพืช
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา

หากต้องการทราบวิธีการทำอาหารวางเห็ดน้ำผึ้งด้วยมายองเนสคุณต้องทำตามขั้นตอนตามสูตร

1. เห็ดน้ำผึ้งทำความสะอาดจากมลพิษล้างในน้ำและโอนไปยังกระทะ เทน้ำเพื่อให้เห็ดได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที โยนกลับเข้าไปในกระชอนและอนุญาตให้ระบายอย่างสมบูรณ์
2. หัวหอมปอกเปลือกล้างใต้ก๊อกสับและทอดในน้ำมันจนนิ่ม
3. ปอกเปลือกแครอทล้างถูบนขูดและเพิ่มหัวหอมทอดประมาณ 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง
4. เห็ดบดกับเครื่องปั่นจากนั้นผักก็บดในลักษณะเดียวกัน
5. ใส่ทุกอย่างลงในหม้อลึกเพิ่มพริกไทยและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
6. แนะนำมายองเนส, น้ำตาลและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำด้วยฝาเปิด
7. พวกมันถูกวางในขวด 0.5 ลิตรเทใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูคลุมด้วยโลหะและฆ่าเชื้อในน้ำเดือด 40 นาที มันจะดีกว่าถ้าวางผ้าเช็ดตัวผืนเล็ก ๆ ไว้ใต้ไห
8. ม้วนฝาโลหะหรือปิด kapron แน่นพลิกและห่อผ้าห่มจนเย็นสนิท
9. พวกเขาจะถูกนำออกไปที่ชั้นใต้ดินสำหรับการจัดเก็บระยะยาวหรือทิ้งไว้ในตู้เย็น

ถนอมเห็ด: วางเห็ดกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

การถนอมซอสเห็ดด้วยกระเทียมเป็นทางเลือกง่ายๆในการปรุงอาหารที่สามารถนำมาใช้เป็นอาหารคาว

• เห็ดน้ำผึ้ง - 1.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 10 กลีบ
• น้ำมันพืช
• เกลือ
• น้ำส้มสายชู 9%

หัวของเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียมจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้

1. เราทำความสะอาดเห็ดล้างต้มในน้ำด้วยการเติมเกลือและกรดซิตริกเป็นเวลา 20 นาที เราแพร่กระจายบนตะแกรงปล่อยให้มันระบายของเหลวส่วนเกินและทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลทอง
2. ปอกหัวหอมและแครอทล้างพวกเขาภายใต้การแตะและสับ ทอดด้วยกันในกระทะจนกว่าแครอทจะพร้อมประมาณ 15 นาที
3. เรารวมเห็ดและผักเข้าด้วยกัน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำและเคี่ยวจนของเหลวระเหย
4. เราทำความสะอาดกระเทียมนำไปใส่ในหม้อที่เห็ดหัวหอมและแครอทอ่อนกำลังอิดโรยแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
5. ปล่อยให้มวลเย็นบดในเครื่องปั่นหรือเลื่อนดูผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มรสชาติและผสม
6. เราแพร่กระจายวางบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อขนาด 0.5 ลิตรเทใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูและปิดด้วยฝาโลหะ
7. เราฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 40 นาทีปิดด้วยฝาครอบพลาสติกแน่นห่อหุ้มในผ้าห่มและอนุญาตให้เย็น
8. หลังจากระบายความร้อนแล้วเราจะนำไปเก็บไว้ที่ชั้นใต้ดิน

วิธีทำน้ำพริกจากขาของเห็ดน้ำผึ้ง

ตามเนื้อผ้าเห็ดน้ำผึ้งดองหรือเค็มทั้งหมด แต่จากหมวกแตกและเท้าน้ำผึ้งพวกเขาวาง ช่องว่างดังกล่าวจะสามารถกระจายเมนูประจำวันของคุณและมอบสารอาหารที่ดีให้กับทุกคนในครอบครัว

วิธีการทำเห็ดน้ำผึ้งวางตามขั้นตอนการเตรียมสูตรสำหรับการเตรียมนี้ทีละขั้นตอน?

• เท้าของเห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือ
• น้ำมันพืช
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
• พริกไทยแดงและดำ each ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

 

วางเห็ดหอมหัวใหญ่

วิธีการปรุงอาหารวางเห็ดจากเห็ดน้ำผึ้งกับหัวหอมเพื่อให้ในช่วงฤดูหนาวจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์?

• เห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
• หัวหอม - 10 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• น้ำมะนาว - 6 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส?

สูตรสำหรับวางของเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวในรุ่นนี้จัดทำขึ้นด้วยน้ำมะนาวซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยกลั่นมากขึ้น

1. ต้มเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วส่งไปพร้อมกับหัวหอมที่ปอกเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ทอดมวลในน้ำมันเป็นเวลา 30 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง, เกลือ, พริกไทยและเทลงในน้ำมะนาวผสม
3. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาทีในน้ำเดือดม้วนและเย็น เมื่อทำหมันให้ใส่ผ้าเช็ดจานใต้กระป๋องเพื่อไม่ให้แก้วแตกจากอุณหภูมิสูง

 

สูตรอาหารสำหรับวางเห็ดกับผัก

เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำน้ำพริกสูตรอื่นรูปภาพที่นำเสนอพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนจะช่วยให้เห็นภาพกระบวนการทำอาหาร

• เห็ดน้ำผึ้ง - 1.5 กก.
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• แครอทและพริกหวาน 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9%;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ดังนั้นวิธีการทำอาหารอร่อยวางของเห็ดเห็ดกับผัก?

1. ต้มเห็ดต้มเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำเค็มบนตะแกรงอนุญาตให้ระบายได้ดีและบดในเครื่องบดเนื้อ
2. ปอกเปลือกผักทั้งหมดสับและทอดในน้ำมันเป็นเวลา 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
3. ผ่านเครื่องบดเนื้อรวมกับเกลือน้ำตาลและเห็ด
4. ผัดและทอดต่อไปอีก 20 นาที
5. ใส่ในขวดเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูคลุมด้วยฝาและฆ่าเชื้อผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 60 นาที
6. ม้วนทิ้งไว้ให้เย็นสนิทแล้วนำออกไปยังห้องใต้ดิน

ปรุงอาหารด้วยเห็ดและถั่ว

วางเห็ดกับเห็ดและถั่วจะได้ลิ้มรสเหมือนตับอาหารเรียกน้ำย่อย ดังนั้นในการทำตามสูตรนี้คุณจะรู้วิธีเตรียมเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้อง ในศูนย์รวมนี้จะดีกว่าที่จะใช้ถั่วแดงซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยสีสวยงาม นอกจากนี้มันจะดีกว่าที่จะต้มล่วงหน้าเนื่องจากส่วนผสมนี้เตรียมไว้เป็นเวลานาน

• เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
• ถั่วแดงต้ม - 400 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยดำ
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.

 

1. เราทำความสะอาดเห็ดจากเศษซากป่าต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาทีวางไว้บนตะแกรงหรือกระชอนทอดประมาณ 15-20 นาทีจนของเหลวระเหย
2. เราปอกสับและทอดหัวหอมแยกในกระทะด้วยการเติมน้ำมันลงไปเพื่อให้เนื้อเนียนนุ่ม
3. เราบดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น: เห็ด, หัวหอมและถั่ว
4. เราเพิ่มและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแนะนำสมุนไพรโพรวองซ์ผัดให้เข้ากันและใส่ในกระทะด้วยน้ำมัน เราผัดเป็นเวลา 20 นาทีผ่านความร้อนปานกลางกวนต่อเนื่อง
5. เทน้ำส้มสายชูผสมใส่ในขวดและตั้งเวลา 40 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อในน้ำร้อน ใต้กระป๋องใส่ผ้าลงในน้ำเพื่อไม่ให้แตก

เราปิดด้วยฝาพลาสติกปล่อยให้เย็นสนิทและวางไว้ในตู้เย็น