สูตรของเห็ดคาเวียร์จากขาเห็ดสำหรับฤดูหนาว

เมื่อฤดูเห็ด "ล่าสัตว์" เต็มไปด้วยความผันผวนแม่บ้านทุกคนพยายามปิดช่องว่างให้มากขึ้นเพื่อให้ในฤดูหนาวคุณสามารถทำให้เพื่อนและญาติ ๆ ของคุณพอใจ เห็ดนั้นถือว่าเป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

เห็ดน้ำผึ้งเหมาะสำหรับการดองดองดองและแช่แข็ง อย่างไรก็ตามมีวิธีอื่นในการเก็บเกี่ยวเห็ดเหล่านี้สำหรับฤดูหนาว - คาเวียร์จากขาของ agarics น้ำผึ้ง อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยโอชะและสุขภาพดี หากมีคาเวียร์เห็ดในห้องครัวคุณจะมีโอกาสเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้อย่างง่ายดาย

มีหลายสูตรสำหรับคาเวียร์ที่ทำจากขาเห็ด พวกเขาทั้งหมดมีคุณภาพที่ดีเยี่ยม: ฉ่ำและอ่อนโยนและที่สำคัญที่สุดคือ - อร่อย นอกจากนี้ยังมีการจัดเตรียมอาหารจานง่าย ๆ เพราะมันไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ราคาแพงที่หาได้ยากในร้าน พนักงานต้อนรับที่ดูแลเมื่อเริ่มฤดูใบไม้ร่วงพยายามเก็บเกี่ยวคาเวียร์เห็ดให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้จากขาของเห็ดน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

เห็ดน้ำผึ้งเป็นผลไม้ขนาดเล็กและเพื่อที่จะดำเนินการขั้นตอนแรกคุณต้องลองนิดหน่อย อย่างไรก็ตาม“ ดวงตานั้นกลัว แต่มือกำลังทำอยู่” - ภาษิตรัสเซียกล่าว แต่จากนั้นในตอนเย็นของฤดูหนาวขวดคาเวียร์เห็ดจะให้ความสุขมากมาย!

วิธีการทำคาเวียร์เห็ดจากขาของเห็ดด้วยกระเทียม

ในระหว่างการเตรียมคาเวียร์เห็ดจากขาของ agarics น้ำผึ้งด้วยกระเทียมคุณต้องไม่ลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศ หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศลงในจานให้เพิ่มผักชีและเมล็ดยี่หร่าลงในแท่งเหล็ก

• ขาเห็ด agaric - 1.5 กก.
• กลีบกระเทียม - 10 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชี;
• พริกไทยดำป่น
• เมล็ดยี่หร่า
• น้ำมันพืช
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการปรุงอาหารคาเวียร์จากขาของเห็ดน้ำผึ้งเพื่อสร้างความประทับใจให้กับบ้านของคุณด้วยรสชาติของขนมเห็ด? ในการทำเช่นนี้เพียงทำตามสูตรอาหารทีละขั้นตอน

1. ขาที่ปอกเปลือกแล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 20-25 นาที
2. ทิ้งด้วยช้อน slotted บนกระชอนและอนุญาตให้ระบายอย่างสมบูรณ์
3. น้ำมันพืชจะถูกทำให้ร้อนในกระทะและเทขาเห็ดต้มออกมา
4. ทอดจนเหลืองและหอมใหญ่สับและกระเทียมในก้อนเล็ก ๆ
5. ดำเนินการต่อเพื่อทอดมวลด้วยความร้อนปานกลางจนหัวหอมนุ่ม
6. เพิ่มเพื่อลิ้มรสเพิ่มผักชีเมล็ดยี่หร่าพริกไทยดำและน้ำตาล
7. ผัดอนุญาตให้เย็นถึง 30 ° C และเลื่อนมวลทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อด้วยรูเล็ก ๆ
8. กระจายลงในขวดโหลที่แห้งปราศจากเชื้อและวางในน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที
9. พวกเขาถูกปิดด้วยฝาพลาสติกอนุญาตให้เย็นสนิทและนำออกไปที่ชั้นใต้ดิน

คาเวียร์ดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 8 ถึง 12 เดือนที่อุณหภูมิคงที่ + 8 ° C

วิธีการปรุงอาหารคาเวียร์เห็ดจากขาของเห็ดและบวบ

คาเวียร์เห็ดจากเห็ดและขาบวบมีข้อได้เปรียบมากมายซึ่งทำให้เป็นที่นิยมในตัวเลือกอื่น ๆ ฤดูหนาวนี้ว่างเปล่าเหมาะสำหรับเมนูประจำวันของครอบครัวคุณ

• ขาเห็ด agaric - 1 กก.
• บวบ - 300 กรัม
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
• โหระพา - 1 สาขา
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• เกลือ
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำคาเวียร์เห็ดจากขาของเห็ดและบวบเพื่อให้ในฤดูหนาวคุณสามารถเปลี่ยนเมนูประจำวันของครอบครัวได้

1. ขาของเห็ดน้ำผึ้งที่ปอกเปลือกและหมวกที่แตกต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วต้มในน้ำด้วยการเติมเกลือประมาณ 20 นาที
2. ลบด้วยช้อน slotted และวางบนตะแกรงเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้ว
3. บวบเปลือกและแกนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ใส่น้ำมันพืชร้อนทอดจนของเหลวระเหยและเลือกบนจานให้เย็น
5. ขาเห็ดต้มน้ำผึ้งใส่ในกระทะแล้วทอดจนเหลืองสวย
6. เพิ่มหัวหอมสับกระเทียมและแครอทขูดฝอยทอดต่อไปอีก 15 นาที
7. อนุญาตให้เย็นเล็กน้อยผสมกับบวบและส่งผ่านมวลทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง
8. ใส่คาเวียร์ในกระทะ, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มใบโหระพาและเทน้ำส้มสายชู
9. ผสมให้เข้ากันเทน้ำมันพืช 50 มล. และทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที
10. บรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 40 นาที
11. สะสมพลิกห่อและปล่อยให้เย็น
12. ไปที่ชั้นใต้ดินหรือทิ้งไว้ในตู้เย็น

คาเวียร์จากเห็ดขาเห็ดกับแครอท

สูตรคาเวียร์ที่ทำจากขา agarics น้ำผึ้งกับแครอทเป็นการเตรียมสากล ในเวลาเพียง 40 นาทีคุณสามารถปิดการถนอมเห็ดหลายกระป๋อง นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มในเกือบทุกจาน: ซุป, Borscht, ซอส, pilaf, สลัด จากที่ว่างนี้การเติมจะทำสำหรับนักหนาเกี๊ยวและพาย การปรากฏตัวของแครอทในคาเวียร์ทำให้การเก็บรักษาอร่อยและมีสุขภาพดีอย่างน่าทึ่ง

• ขาเห็ด agaric - 2 กก.
• แครอท - 7 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• โบว์ -3 ชิ้น;
• เกลือ
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• อบเชย - ที่ปลายมีด

หากต้องการทราบวิธีการปรุงไข่ปลาคาเวียร์จากขาเห็ดคุณต้องปฏิบัติตามกฎของสูตรทีละขั้นตอน

เชื่อฉันสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณจะชื่นชอบคาเวียร์นี้

สูตรสำหรับคาเวียร์จากขาของ agarics น้ำผึ้งกับหัวหอม

สูตรสำหรับคาเวียร์จากขาของ agarics น้ำผึ้งที่มีหัวหอมจะเป็นประโยชน์กับทุกคนรวมถึงเด็ก ๆ การเตรียมเห็ดมีวิตามินและสารอาหารมากมายที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์

• ขาเห็ด agaric - 2 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวงแต่ละอัน

 

1. ต้มเห็ดขาน้ำผึ้งประมาณ 20 นาทีแล้วนำไปวางในกระชอน
2. ทอดในน้ำมันจนเหลืองทองและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
3. ในกระทะอีกทอดหอมใหญ่สับจนนิ่มและรวมกับขา
4. บดในเครื่องบดเนื้อเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มน้ำตาลสมุนไพรสับผสมและทอดเป็นเวลา 20 นาทีผ่านความร้อนต่ำ มันจะดีกว่าเพื่อให้ปิดฝาเพื่อให้คาเวียร์เป็นจริงตุ๋น
5. จัดเรียงในขวดอนุญาตให้เย็นและเย็น

คาเวียร์จากขาของเห็ดน้ำผึ้งกับมายองเนสและวางมะเขือเทศ

ต้องขอบคุณสูตรสำหรับคาเวียร์เห็ดที่ทำจากขาของ agarics น้ำผึ้งกับมายองเนสและวางมะเขือเทศอร่อยมาก

• ขาเห็ด agaric - 1 กก.
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• มายองเนส - 150 มล.
• น้ำมันพืช
• เกลือ
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• หัวหอม - 2pcs.;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น

คาเวียร์จากขาเห็ดปรุงตามสูตรนี้สามารถเก็บไว้ได้นานสูงสุด 12 เดือนจนกระทั่งถึงฤดูเห็ดต่อไป

1. ต้มขาเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำเดือดหนุนในกระชอน
2. ทอดในน้ำมันเป็นเวลา 20 นาทีเพิ่มกลีบกระเทียมสับและหัวหอม
3. ทอดจนหัวหอมพร้อมทิ้งไว้ให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วบดทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อ
4. แนะนำเกลือ, น้ำตาล, มายองเนสและวางมะเขือเทศผสมและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 25-30 นาที
5. ใส่ในขวดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาทีในน้ำร้อนและม้วนขึ้น
6. อนุญาตให้เย็นลงและนำไปที่ชั้นใต้ดิน

คาเวียร์เห็ดจากขาเห็ดกับมะเขือเทศ

เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรที่คล้ายกันโดยแสดงวิธีทำคาเวียร์จากขาของเห็ดน้ำผึ้งด้วยการเติมมะเขือเทศ

• ขาเห็ด agaric - 1.5 กก.
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 8 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• เกลือ
• พริกป่น -. ฝัก

1. ขาต้มในน้ำ 25 นาทีทิ้งไว้ในกระชอนทอดจนนุ่ม
2. สับหัวหอมและพริกไทยทอดด้วยขาเป็นเวลา 15 นาที
3. มะเขือเทศบดทอดในน้ำมันแล้วใส่เห็ด
4. บิดเครื่องบดเนื้อเพิ่มพริกไทยพริกและเกลือ
5. สตูว์คาเวียร์เป็นเวลา 25-30 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องกระจายลงในขวดปกคลุมด้วยฝาและอนุญาตให้เย็น
6. พวกมันถูกนำออกไปที่ชั้นใต้ดินหรือทิ้งไว้ในตู้เย็น