Chanterelle คาเวียร์: สูตรขนมขบเคี้ยวเห็ด
สูตรง่าย ๆ สำหรับการเตรียมเห็ดคาเวียร์จากเห็ดชานเทลมีให้กับแม่บ้านทุกคน สำหรับคนรักรสชาติเห็ดล้วนคาเวียร์เตรียมจากส่วนผสมขั้นต่ำ ผู้ที่ชื่นชอบเฉดสีที่เข้มข้นยิ่งขึ้นเตรียมอาหารจานนี้ด้วยการเพิ่มผักต่างๆ
นอกจากนี้สูตรสำหรับเห็ดคาเวียร์ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจาก Chanterelles รวมถึงทุกชนิดของเครื่องเทศและเครื่องเทศ: มาจอแรม, พริกไทย, พริกไทย, พริกขี้หนู, กานพลู, ใบกระวาน ฯลฯ
เนื้อหา
- สูตรง่าย ๆ สำหรับ chanterelle คาเวียร์สำหรับฤดูหนาวด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ
- สูตรคาเวียร์ Chanterelle กับหัวหอมและสมุนไพร
- คาเวียร์เห็ดชานเทอเรลกับซอสมะเขือเทศ
- ชานเทอเรลต้มกับมัสตาร์ดแห้ง
- คาเวียร์จากชานเทอเรลต้มแช่แข็งพร้อมแครอทและหัวหอม
- คาเวียร์เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวจากชานชานเทลพร้อมกับกระเทียม
- Chanterelle คาเวียร์กับหัวหอม, แครอทและพริก
- คาเวียร์เห็ดชานเทอเรลกับบวบและมะเขือเทศวาง
- วิธีการปรุงอาหารคาเวียร์เห็ดจาก Chanterelles สำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือยาวและมะเขือเทศ
สูตรง่าย ๆ สำหรับ chanterelle คาเวียร์สำหรับฤดูหนาวด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ
สูตรง่าย ๆ สำหรับการเตรียมคาเวียร์จาก chanterelles สำหรับฤดูหนาวมีส่วนผสมขั้นต่ำ อย่างไรก็ตามในฤดูหนาวจานดังกล่าวดูเหมือนจะเป็นอาหารอันโอชะจริง แม้แต่ในขนมปังคาเวียร์สีดำชิ้นหนึ่งจากชานเทอเรลก็จะชนะนักชิมที่เด็ดเดี่ยวที่สุด!
- 3 กิโลกรัมชานเทอเรล
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
ในศูนย์รวมนี้คาเวียร์สำหรับฤดูหนาวจากชานเทอเรลถูกบิดในเครื่องบดเนื้อ 1 หรือ 2 ครั้งขึ้นอยู่กับขนาดของธัญพืชที่ต้องการ
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/08/1708a-57.jpg)
Chanterelles ถูกปอกเปลือก, ตัดขา (กลาง) และล้างอย่างดีในน้ำปริมาณมากกระจายบนตะแกรงเพื่อระบายน้ำและถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้น
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/08/1708a-58.jpg)
เทน้ำมัน 100 มล. ลงในกระทะอุ่น ๆ เทชานชานเทลลงไปทอดบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวทั้งหมดระเหยหมดดังที่กล่าวไปแล้วบิดมวลในเครื่องบดเนื้อและใส่กลับเข้าไปในกระทะเพิ่มน้ำมันที่เหลือลงไป นาทีเกลือและคนอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
![](https://mushrooms.bigbadmole.com/wp-content/uploads/2017/08/1708a-59.jpg)
กระจายลงในขวดโหลที่แห้งปราศจากเชื้อและปิดด้วยฝาปิดที่แน่นหลังจากการระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ชิ้นงานจะถูกนำออกไปที่ชั้นใต้ดิน
สูตรคาเวียร์ Chanterelle กับหัวหอมและสมุนไพร
สูตรสำหรับไข่ปลาคาเวียร์ที่ทำจากเห็ดชานเทอเรลพร้อมด้วยหัวหอมและสมุนไพรเพิ่มความหลากหลายเมนูประจำวันของคุณในช่วงฤดูหนาว
- 2 กิโลกรัมของเห็ดชนิดหนึ่ง
- 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 2 ช่อ
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
เรานำเสนอคำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับคาเวียร์จากเห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง
- ในการทำความสะอาด chanterelles ให้ตัดปลายขาออกและล้างให้สะอาด
- บดด้วยเครื่องปั่นและใส่ในกระทะลึกและหนา
- เทน้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ 100 มล. ปิดฝาและเคี่ยวด้วยความร้อนต่ำ 40 นาที
- ปอกเปลือกและสับหัวหอมด้วยแครอทในทางใดทางหนึ่ง
- ในน้ำมันที่เหลือทอดผักจนเหลืองทอง
- รวมหัวหอม, แครอทและเห็ดในสตูว์เดียวเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มพริกไทยดำ
- ผัดและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาที
- เทน้ำส้มสายชูเพิ่มสมุนไพรสับผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
- ใส่คาเวียร์เห็ดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น
- พลิกและปิดชิ้นงานจนกระทั่งเย็นสนิท
คาเวียร์เห็ดชานเทอเรลกับซอสมะเขือเทศ
สูตรสำหรับไข่ปลาคาเวียร์จากเห็ดชานเทลด้วยการเติมซอสพริกร้อนๆ ในศูนย์รวมนี้เห็ดกับผักจะไม่ต้มหรือทอด
- 1.5 กิโลกรัม chanterelles;
- แครอทและหัวหอม 300 กรัม
- น้ำมันพืช 150 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ซอสมะเขือเทศ 200 มล.;
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
- เราทำความสะอาดเห็ดตัดปลายขาและล้างออกด้วยน้ำเย็น
- เราบดเนื้อผลไม้ในเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อกระจายในกระทะที่มีกำแพงหนา
- หลนความร้อนต่ำจนของเหลวระเหย
- เราปอกแครอทและหัวหอมแล้วสับ: หัวหอม - ในก้อนเล็ก ๆ , แครอท - บนกระต่ายขูด
- เพิ่มส่วนผสมเห็ดและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
- เทน้ำมันทั้งหมดใส่พริกไทยและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที
- เราแนะนำซอสมะเขือเทศผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาทีโดยใช้ไม้พาย
- เราจัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อม้วนและทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเราก็นำมันออกไปที่ชั้นใต้ดินหรือทิ้งไว้ในตู้เย็น
ชานเทอเรลต้มกับมัสตาร์ดแห้ง
ไข่ปลาคาเวียร์ทำจาก chanterelles ต้มตามพ่อครัวหลายคนถูกเก็บไว้นานกว่ามาก ดังนั้นหากคุณต้องการบันทึกชิ้นงานเป็นระยะเวลานานให้ต้มผลิตภัณฑ์หลัก
- 2 กิโลกรัมของเห็ด
- น้ำมันกลั่น 200 มล.;
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
- sp ช้อนชา พริกไทยดำป่นและแดง
- 50 มล. น้ำส้มสายชู 9%;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดแห้ง
คาเวียร์เห็ดปรุงอาหารจาก Chanterelles ควรทำตามคำอธิบายจะค่อย ๆ
- จัดเรียงเห็ดเปลือกและล้างแล้วต้มในน้ำด้วยการเพิ่มของใบกระวาน 20 นาที
- ทิ้งตะแกรงทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำและหลังจากการขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่น
- ใส่มวลเห็ดในชามเทในน้ำมันเพิ่มวางมะเขือเทศมัสตาร์ดน้ำส้มสายชูส่วนผสมของพริกและเกลือ
- เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาทีกวนต่อเนื่องด้วยช้อนเพื่อให้มวลไม่เผาไหม้
- ถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนขึ้นและทิ้งไว้ให้เย็น
- วางไข่เย็นลงบนชั้นวางของตู้เย็นและเก็บไว้ไม่เกิน 3 เดือน
คาเวียร์จากชานเทอเรลต้มแช่แข็งพร้อมแครอทและหัวหอม
ปรากฎว่าคาเวียร์สามารถทำจาก Chanterelles ต้มแช่แข็ง จานดังกล่าวจะไม่แตกต่างจากคาเวียร์ดั้งเดิมที่ทำจากเห็ดสด
- 500 กรัมของ chanterelles แช่แข็ง;
- แครอทและหัวหอม 300 กรัม
- กระเทียม 4 กลีบ
- 150 มิลลิลิตรของน้ำมันกลั่น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา;
- หยิกของกลีบพื้น
การเตรียมคาเวียร์จาก Chanterelles สำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ใช่เรื่องยากหากคุณทำตามคำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตร
- เห็ดจะค่อยๆละลายทิ้งไว้ในภาชนะบนตู้เย็น
- ทอดในกระทะแห้งประมาณ 20 นาทีจนของเหลวระเหย
- อนุญาตให้เย็นและบดด้วยเครื่องปั่น
- แยกกันทอดแครอทและหัวหอมสับในกระทะอนุญาตให้เย็นและน้ำซุปข้นในลักษณะเดียวกันด้วยเครื่องปั่น
- รวมผลิตภัณฑ์ที่บดทั้งหมดเพิ่มเพิ่มกานพลูพริกไทยป่นกระเทียมบด
- ผัดและเทน้ำมันที่เหลือเคี่ยวประมาณ 20 นาที
- พวกเขาจะวางในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดด้วยฝาพลาสติก
- ชิ้นงานดังกล่าวเหมาะสำหรับมันฝรั่งต้มพาสต้าหรืออาหารจานเดียว
คาเวียร์เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวจากชานชานเทลพร้อมกับกระเทียม
คาเวียร์เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวจากชานชานเทลพร้อมกับกระเทียมใช้เป็นไส้สำหรับแพนเค้กและขนมปังปิ้ง รสชาติของมันเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยผู้ที่ชอบอาหารเผ็ด
- เห็ด 1 กก.
- 7 กลีบกระเทียม
- 2 แครอทขนาดกลาง
- 3 หัวหอม;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%;
- 4 ถั่วของ allspice;
- น้ำมันพืช 150 มล.
- 2 ชิ้น ใบกระวาน;
- กลีบดอก 3 กลีบ;
- sp ช้อนชาพริกไทยแดงป่น
คาเวียร์ที่ทำจาก chanterelles ด้วยกระเทียมไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมและอร่อย แต่ยังมีสีสันที่สวยงาม พยายามเตรียมสูตรนี้และตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้เสียเวลา
- ชานเทอเรลทำความสะอาดล้างและต้มในน้ำเค็ม 20 นาทีโดยเติมกานพลูใบกระวานและเครื่องเทศ
- เห็ดต้มกับน้ำซุปส่วนเล็ก ๆ จะถูกใส่ในเครื่องปั่นและสับ
- หัวหอมและแครอทปอกเปลือกสับและทอดในน้ำมันจนนุ่ม
- อนุญาตให้เย็นลงเล็กน้อยและใช้เครื่องปั่นใต้น้ำบด
- รวมกับมวลเห็ดใส่กระเทียมที่บดแล้วลงในกระทะ
- ดับมวลทั้งหมดด้วยความร้อนต่ำด้วยฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที
- เกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยและเทน้ำส้มสายชูผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
- โหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจะเต็มไปด้วยคาเวียร์ที่ผ่านการปรุงแล้วรีดให้เย็นและนำไปที่ห้องใต้ดิน
Chanterelle คาเวียร์กับหัวหอม, แครอทและพริก
คาเวียร์ Chanterelle ปรุงด้วยหัวหอมและแครอทจะเป็นความสุขสำหรับตาของคุณ
- 2 กิโลกรัมของเห็ดชนิดหนึ่ง
- 3 แครอทและหัวหอม
- กระเทียม 5 กลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 3 ชิ้นต่อชิ้น ใบกระวานและกานพลู;
- น้ำมันกลั่น 200 มล.;
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
- 2 ช้อนชา พริกขี้หนู;
- มาจแรม 1 pinch
ขอบคุณสูตรที่มีคำอธิบายทีละขั้นตอนคาเวียร์จาก Chanterelles สำหรับฤดูหนาวจะกลายเป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะของคุณ
- ชานเทอเรลปอกและล้างในน้ำปริมาณมากแล้วหั่นเป็นชิ้นและวางในน้ำเดือด
- หลังจากเดือดเพิ่มกลีบ, ใบกระวาน, มาจอแรม, ให้มันเดือดประมาณ 20 นาที
- นำออกไปและย้ายไปที่เครื่องปั่นปั่นและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะทันที น้ำซุปเห็ด
- แครอทและหัวหอมบดแหลกแยกกัน
- หลังจากเย็นผักก็จะบดให้มีความข้น
- มวลเห็ดและผักรวมกันเครื่องปั่นจะเปิดขึ้นอีกครั้งและมวลทั้งหมดเป็นพื้น
- โอนไปยังหม้อที่มีก้นหนาเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมงกวนด้วยช้อนอย่างต่อเนื่อง
- กลีบกระเทียมถูกบดอัดผ่านการฉีดเข้าไปในคาเวียร์, เกลือ, พริกขี้หนู, พริกไทยป่นเพิ่มและพวกเขายังคงเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
- โหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจะเต็มไปด้วยก้อนเห็ดและม้วนขึ้น
- พลิกฝาลงปิดด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น
- คาเวียร์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้แม้ในห้องครัว
คาเวียร์เห็ดชานเทอเรลกับบวบและมะเขือเทศวาง
คาเวียร์ที่ทำจากเห็ดชานเทอเรลกับบวบจะทำให้อาหารประจำวันของคุณหลากหลายและเสริมสร้างร่างกายด้วยสารอาหาร
- chanterelles 1 กิโลกรัม;
- บวบ 500 กรัม
- 150 มิลลิลิตรของน้ำมันกลั่น
- หัวหอมและแครอท 300 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
- 7 ถั่วทุกชนิด
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
- 3 ใบกระวาน;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
อ่านสูตรทีละขั้นตอนอย่างละเอียดสำหรับคาเวียร์จากเห็ดชานเทอเรลเพื่อรับของว่างแสนอร่อยในฤดูหนาวและมีกลิ่นหอม
- ปอกเปลือกเห็ดล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้มในน้ำเดือด
- เพิ่มใบกระวานและชิ้นงานทั้งหมดต้มประมาณ 20 นาที
- ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมล้างและทอดในน้ำมันพืช½ส่วนจนเป็นสีเหลืองทอง
- แนะนำวางมะเขือเทศผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
- ปอกเปลือกบวบออกจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในช่วงครึ่งหลังของน้ำมัน
- รวมส่วนผสมทั้งหมดของทอดและเห็ดต้มอนุญาตให้เย็นและสับมวลทั้งหมดในมันฝรั่งบดโดยใช้เครื่องปั่นแช่
- เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที
- เมื่อสิ้นสุดการดับให้เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูและเทลงในกระป๋องทันที
- ม้วนห่อด้วยผ้าห่มและหลังจากทำให้เย็นสนิทแล้วนำออกไปที่ชั้นใต้ดิน
วิธีการปรุงอาหารคาเวียร์เห็ดจาก Chanterelles สำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือยาวและมะเขือเทศ
คุณมักจะแปลกใจที่ครอบครัวและเพื่อนของคุณในวันหยุดกับสิ่ง ลองทำไข่ปลาคาเวียร์จากเห็ดชานเทอเรลด้วยการเพิ่มมะเขือยาวและมะเขือเทศ
- chanterelles ต้ม 2 กิโลกรัม;
- มะเขือยาว 1 กก.
- มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
- 500 กรัมแต่ละหัวหอมและพริกหยวก
- น้ำมันพืช 300 มิลลิลิตร
- ซอสมะเขือเทศ 200 มล.;
- กระเทียม 10 กลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
คาเวียร์แสนอร่อยจากเห็ดชานเทลที่เตรียมสำหรับฤดูหนาวจะกลายเป็น "เคล็ดลับ" ของคุณไม่เพียง แต่ในวันหยุด
- ตัดและต้ม Chanterelles เพื่อสีทอง
- สับหัวหอมและทอดจนนิ่ม
- หั่นพริกไทยเป็นเส้นบะหมี่ผัดใส่ผักและทอดต่อไปประมาณ 5 นาที
- ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบดด้วยเครื่องบดเนื้อและเพิ่มผัก
- เคี่ยวมวลทั้งหมดด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาทีกวนด้วยไม้พายอย่างต่อเนื่อง
- ปอกเปลือกมะเขือยาวหั่นเป็นเส้นใส่ผัก
- เคี่ยวประมาณ 15 นาทีและเพิ่มเห็ดทอดผสมให้เข้ากัน
- ใช้เครื่องปั่นมือทำมันฝรั่งบดจากมวล
- เทซอสมะเขือเทศใส่น้ำตาลและใส่เกลือเพื่อลิ้มรส
- คลุกเคล้าให้ทั่วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 50 นาทีคนให้เข้ากันตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มวลถูกไฟลวก
- เพิ่มกระเทียมบีบผ่านการกดไปที่คาเวียร์เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีและลบจากความร้อน
- ใส่คาเวียร์ที่เตรียมไว้ในกระป๋องแล้วม้วนให้ร้อนและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
คาเวียร์จาก chanterelles กลายเป็นอร่อยและรวยและที่สำคัญที่สุด - มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน
เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าคาเวียร์เห็ดจากชานเทอเรลจะเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการบรรจุแพนเค้กพิซซ่าและสำหรับการเติมศาสตราจารย์ จานนี้ทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับมันฝรั่งพาสต้าข้าวต้ม คาเวียร์จาก Chanterelles สามารถตกแต่งทาร์ตตะกร้าและ flounces