Chanterelle คาเวียร์: สูตรขนมขบเคี้ยวเห็ด

ชานเทอเรลเป็นเห็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการมีรสชาดและกลิ่นที่แปลกประหลาด เกลือและดองของผลไม้เหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงตัวเลือกการเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาว อีกวิธีในการเรียกร้องการเก็บเกี่ยวคือคาเวียร์จากชานเทอเรล มันมักจะใช้เป็นไส้สำหรับพายและพิซซ่า นอกจากนี้เห็ดคาเวียร์ยังให้ของว่างได้อย่างรวดเร็วเพราะสามารถแพร่กระจายบนขนมปังได้ง่ายๆ

สูตรง่าย ๆ สำหรับการเตรียมเห็ดคาเวียร์จากเห็ดชานเทลมีให้กับแม่บ้านทุกคน สำหรับคนรักรสชาติเห็ดล้วนคาเวียร์เตรียมจากส่วนผสมขั้นต่ำ ผู้ที่ชื่นชอบเฉดสีที่เข้มข้นยิ่งขึ้นเตรียมอาหารจานนี้ด้วยการเพิ่มผักต่างๆ

นอกจากนี้สูตรสำหรับเห็ดคาเวียร์ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจาก Chanterelles รวมถึงทุกชนิดของเครื่องเทศและเครื่องเทศ: มาจอแรม, พริกไทย, พริกไทย, พริกขี้หนู, กานพลู, ใบกระวาน ฯลฯ

สูตรง่าย ๆ สำหรับ chanterelle คาเวียร์สำหรับฤดูหนาวด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ

สูตรง่าย ๆ สำหรับการเตรียมคาเวียร์จาก chanterelles สำหรับฤดูหนาวมีส่วนผสมขั้นต่ำ อย่างไรก็ตามในฤดูหนาวจานดังกล่าวดูเหมือนจะเป็นอาหารอันโอชะจริง แม้แต่ในขนมปังคาเวียร์สีดำชิ้นหนึ่งจากชานเทอเรลก็จะชนะนักชิมที่เด็ดเดี่ยวที่สุด!

• 3 กิโลกรัมชานเทอเรล
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

ในศูนย์รวมนี้คาเวียร์สำหรับฤดูหนาวจากชานเทอเรลถูกบิดในเครื่องบดเนื้อ 1 หรือ 2 ครั้งขึ้นอยู่กับขนาดของธัญพืชที่ต้องการ

p> 1

สูตรคาเวียร์ Chanterelle กับหัวหอมและสมุนไพร

สูตรสำหรับไข่ปลาคาเวียร์ที่ทำจากเห็ดชานเทอเรลพร้อมด้วยหัวหอมและสมุนไพรเพิ่มความหลากหลายเมนูประจำวันของคุณในช่วงฤดูหนาว

• 2 กิโลกรัมของเห็ดชนิดหนึ่ง
• 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 2 ช่อ
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เรานำเสนอคำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับคาเวียร์จากเห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง

1. ในการทำความสะอาด chanterelles ให้ตัดปลายขาออกและล้างให้สะอาด
2. บดด้วยเครื่องปั่นและใส่ในกระทะลึกและหนา
3. เทน้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ 100 มล. ปิดฝาและเคี่ยวด้วยความร้อนต่ำ 40 นาที
4. ปอกเปลือกและสับหัวหอมด้วยแครอทในทางใดทางหนึ่ง
5. ในน้ำมันที่เหลือทอดผักจนเหลืองทอง
6. รวมหัวหอม, แครอทและเห็ดในสตูว์เดียวเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มพริกไทยดำ
7. ผัดและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาที
8. เทน้ำส้มสายชูเพิ่มสมุนไพรสับผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
9. ใส่คาเวียร์เห็ดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น
10. พลิกและปิดชิ้นงานจนกระทั่งเย็นสนิท

คาเวียร์เห็ดชานเทอเรลกับซอสมะเขือเทศ

สูตรสำหรับไข่ปลาคาเวียร์จากเห็ดชานเทลด้วยการเติมซอสพริกร้อนๆ ในศูนย์รวมนี้เห็ดกับผักจะไม่ต้มหรือทอด

• 1.5 กิโลกรัม chanterelles;
• แครอทและหัวหอม 300 กรัม
• น้ำมันพืช 150 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ซอสมะเขือเทศ 200 มล.;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น

1. เราทำความสะอาดเห็ดตัดปลายขาและล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. เราบดเนื้อผลไม้ในเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อกระจายในกระทะที่มีกำแพงหนา
3. หลนความร้อนต่ำจนของเหลวระเหย
4. เราปอกแครอทและหัวหอมแล้วสับ: หัวหอม - ในก้อนเล็ก ๆ , แครอท - บนกระต่ายขูด
5. เพิ่มส่วนผสมเห็ดและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
6. เทน้ำมันทั้งหมดใส่พริกไทยและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที
7. เราแนะนำซอสมะเขือเทศผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาทีโดยใช้ไม้พาย
8. เราจัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อม้วนและทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเราก็นำมันออกไปที่ชั้นใต้ดินหรือทิ้งไว้ในตู้เย็น

ชานเทอเรลต้มกับมัสตาร์ดแห้ง

ไข่ปลาคาเวียร์ทำจาก chanterelles ต้มตามพ่อครัวหลายคนถูกเก็บไว้นานกว่ามาก ดังนั้นหากคุณต้องการบันทึกชิ้นงานเป็นระยะเวลานานให้ต้มผลิตภัณฑ์หลัก

• 2 กิโลกรัมของเห็ด
• น้ำมันกลั่น 200 มล.;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• sp ช้อนชา พริกไทยดำป่นและแดง
• 50 มล. น้ำส้มสายชู 9%;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดแห้ง

คาเวียร์เห็ดปรุงอาหารจาก Chanterelles ควรทำตามคำอธิบายจะค่อย ๆ

1. จัดเรียงเห็ดเปลือกและล้างแล้วต้มในน้ำด้วยการเพิ่มของใบกระวาน 20 นาที
2. ทิ้งตะแกรงทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำและหลังจากการขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่น
3. ใส่มวลเห็ดในชามเทในน้ำมันเพิ่มวางมะเขือเทศมัสตาร์ดน้ำส้มสายชูส่วนผสมของพริกและเกลือ
4. เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาทีกวนต่อเนื่องด้วยช้อนเพื่อให้มวลไม่เผาไหม้
5. ถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนขึ้นและทิ้งไว้ให้เย็น
6. วางไข่เย็นลงบนชั้นวางของตู้เย็นและเก็บไว้ไม่เกิน 3 เดือน

คาเวียร์จากชานเทอเรลต้มแช่แข็งพร้อมแครอทและหัวหอม

ปรากฎว่าคาเวียร์สามารถทำจาก Chanterelles ต้มแช่แข็ง จานดังกล่าวจะไม่แตกต่างจากคาเวียร์ดั้งเดิมที่ทำจากเห็ดสด

• 500 กรัมของ chanterelles แช่แข็ง;
• แครอทและหัวหอม 300 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• 150 มิลลิลิตรของน้ำมันกลั่น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา;
• หยิกของกลีบพื้น

การเตรียมคาเวียร์จาก Chanterelles สำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ใช่เรื่องยากหากคุณทำตามคำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตร

1. เห็ดจะค่อยๆละลายทิ้งไว้ในภาชนะบนตู้เย็น
2. ทอดในกระทะแห้งประมาณ 20 นาทีจนของเหลวระเหย
3. อนุญาตให้เย็นและบดด้วยเครื่องปั่น
4. แยกกันทอดแครอทและหัวหอมสับในกระทะอนุญาตให้เย็นและน้ำซุปข้นในลักษณะเดียวกันด้วยเครื่องปั่น
5. รวมผลิตภัณฑ์ที่บดทั้งหมดเพิ่มเพิ่มกานพลูพริกไทยป่นกระเทียมบด
6. ผัดและเทน้ำมันที่เหลือเคี่ยวประมาณ 20 นาที
7. พวกเขาจะวางในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดด้วยฝาพลาสติก
8. ชิ้นงานดังกล่าวเหมาะสำหรับมันฝรั่งต้มพาสต้าหรืออาหารจานเดียว

คาเวียร์เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวจากชานชานเทลพร้อมกับกระเทียม

คาเวียร์เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวจากชานชานเทลพร้อมกับกระเทียมใช้เป็นไส้สำหรับแพนเค้กและขนมปังปิ้ง รสชาติของมันเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยผู้ที่ชอบอาหารเผ็ด

• เห็ด 1 กก.
• 7 กลีบกระเทียม
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 3 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• 4 ถั่วของ allspice;
• น้ำมันพืช 150 มล.
• 2 ชิ้น ใบกระวาน;
• กลีบดอก 3 กลีบ;
• sp ช้อนชาพริกไทยแดงป่น

คาเวียร์ที่ทำจาก chanterelles ด้วยกระเทียมไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมและอร่อย แต่ยังมีสีสันที่สวยงาม พยายามเตรียมสูตรนี้และตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้เสียเวลา

1. ชานเทอเรลทำความสะอาดล้างและต้มในน้ำเค็ม 20 นาทีโดยเติมกานพลูใบกระวานและเครื่องเทศ
2. เห็ดต้มกับน้ำซุปส่วนเล็ก ๆ จะถูกใส่ในเครื่องปั่นและสับ
3. หัวหอมและแครอทปอกเปลือกสับและทอดในน้ำมันจนนุ่ม
4. อนุญาตให้เย็นลงเล็กน้อยและใช้เครื่องปั่นใต้น้ำบด
5. รวมกับมวลเห็ดใส่กระเทียมที่บดแล้วลงในกระทะ
6. ดับมวลทั้งหมดด้วยความร้อนต่ำด้วยฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที
7. เกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยและเทน้ำส้มสายชูผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
8. โหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจะเต็มไปด้วยคาเวียร์ที่ผ่านการปรุงแล้วรีดให้เย็นและนำไปที่ห้องใต้ดิน

Chanterelle คาเวียร์กับหัวหอม, แครอทและพริก

คาเวียร์ Chanterelle ปรุงด้วยหัวหอมและแครอทจะเป็นความสุขสำหรับตาของคุณ

• 2 กิโลกรัมของเห็ดชนิดหนึ่ง
• 3 แครอทและหัวหอม
• กระเทียม 5 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 3 ชิ้นต่อชิ้น ใบกระวานและกานพลู;
• น้ำมันกลั่น 200 มล.;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
• 2 ช้อนชา พริกขี้หนู;
• มาจแรม 1 pinch

ขอบคุณสูตรที่มีคำอธิบายทีละขั้นตอนคาเวียร์จาก Chanterelles สำหรับฤดูหนาวจะกลายเป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะของคุณ

1. ชานเทอเรลปอกและล้างในน้ำปริมาณมากแล้วหั่นเป็นชิ้นและวางในน้ำเดือด
2. หลังจากเดือดเพิ่มกลีบ, ใบกระวาน, มาจอแรม, ให้มันเดือดประมาณ 20 นาที
3. นำออกไปและย้ายไปที่เครื่องปั่นปั่นและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะทันที น้ำซุปเห็ด
4. แครอทและหัวหอมบดแหลกแยกกัน
5. หลังจากเย็นผักก็จะบดให้มีความข้น
6. มวลเห็ดและผักรวมกันเครื่องปั่นจะเปิดขึ้นอีกครั้งและมวลทั้งหมดเป็นพื้น
7. โอนไปยังหม้อที่มีก้นหนาเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมงกวนด้วยช้อนอย่างต่อเนื่อง
8. กลีบกระเทียมถูกบดอัดผ่านการฉีดเข้าไปในคาเวียร์, เกลือ, พริกขี้หนู, พริกไทยป่นเพิ่มและพวกเขายังคงเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
9. โหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจะเต็มไปด้วยก้อนเห็ดและม้วนขึ้น
10. พลิกฝาลงปิดด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น
11. คาเวียร์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้แม้ในห้องครัว

คาเวียร์เห็ดชานเทอเรลกับบวบและมะเขือเทศวาง

คาเวียร์ที่ทำจากเห็ดชานเทอเรลกับบวบจะทำให้อาหารประจำวันของคุณหลากหลายและเสริมสร้างร่างกายด้วยสารอาหาร

• chanterelles 1 กิโลกรัม;
• บวบ 500 กรัม
• 150 มิลลิลิตรของน้ำมันกลั่น
• หัวหอมและแครอท 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• 7 ถั่วทุกชนิด
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
• 3 ใบกระวาน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

อ่านสูตรทีละขั้นตอนอย่างละเอียดสำหรับคาเวียร์จากเห็ดชานเทอเรลเพื่อรับของว่างแสนอร่อยในฤดูหนาวและมีกลิ่นหอม

1. ปอกเปลือกเห็ดล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้มในน้ำเดือด
2. เพิ่มใบกระวานและชิ้นงานทั้งหมดต้มประมาณ 20 นาที
3. ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมล้างและทอดในน้ำมันพืช½ส่วนจนเป็นสีเหลืองทอง
4. แนะนำวางมะเขือเทศผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
5. ปอกเปลือกบวบออกจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในช่วงครึ่งหลังของน้ำมัน
6. รวมส่วนผสมทั้งหมดของทอดและเห็ดต้มอนุญาตให้เย็นและสับมวลทั้งหมดในมันฝรั่งบดโดยใช้เครื่องปั่นแช่
7. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที
8. เมื่อสิ้นสุดการดับให้เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูและเทลงในกระป๋องทันที
9. ม้วนห่อด้วยผ้าห่มและหลังจากทำให้เย็นสนิทแล้วนำออกไปที่ชั้นใต้ดิน

วิธีการปรุงอาหารคาเวียร์เห็ดจาก Chanterelles สำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือยาวและมะเขือเทศ

คุณมักจะแปลกใจที่ครอบครัวและเพื่อนของคุณในวันหยุดกับสิ่ง ลองทำไข่ปลาคาเวียร์จากเห็ดชานเทอเรลด้วยการเพิ่มมะเขือยาวและมะเขือเทศ

• chanterelles ต้ม 2 กิโลกรัม;
• มะเขือยาว 1 กก.
• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• 500 กรัมแต่ละหัวหอมและพริกหยวก
• น้ำมันพืช 300 มิลลิลิตร
• ซอสมะเขือเทศ 200 มล.;
• กระเทียม 10 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

คาเวียร์แสนอร่อยจากเห็ดชานเทลที่เตรียมสำหรับฤดูหนาวจะกลายเป็น "เคล็ดลับ" ของคุณไม่เพียง แต่ในวันหยุด

1. ตัดและต้ม Chanterelles เพื่อสีทอง
2. สับหัวหอมและทอดจนนิ่ม
3. หั่นพริกไทยเป็นเส้นบะหมี่ผัดใส่ผักและทอดต่อไปประมาณ 5 นาที
4. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบดด้วยเครื่องบดเนื้อและเพิ่มผัก
5. เคี่ยวมวลทั้งหมดด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาทีกวนด้วยไม้พายอย่างต่อเนื่อง
6. ปอกเปลือกมะเขือยาวหั่นเป็นเส้นใส่ผัก
7. เคี่ยวประมาณ 15 นาทีและเพิ่มเห็ดทอดผสมให้เข้ากัน
8. ใช้เครื่องปั่นมือทำมันฝรั่งบดจากมวล
9. เทซอสมะเขือเทศใส่น้ำตาลและใส่เกลือเพื่อลิ้มรส
10. คลุกเคล้าให้ทั่วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 50 นาทีคนให้เข้ากันตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มวลถูกไฟลวก
11. เพิ่มกระเทียมบีบผ่านการกดไปที่คาเวียร์เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีและลบจากความร้อน
12. ใส่คาเวียร์ที่เตรียมไว้ในกระป๋องแล้วม้วนให้ร้อนและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

คาเวียร์จาก chanterelles กลายเป็นอร่อยและรวยและที่สำคัญที่สุด - มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าคาเวียร์เห็ดจากชานเทอเรลจะเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการบรรจุแพนเค้กพิซซ่าและสำหรับการเติมศาสตราจารย์ จานนี้ทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับมันฝรั่งพาสต้าข้าวต้ม คาเวียร์จาก Chanterelles สามารถตกแต่งทาร์ตตะกร้าและ flounces