คาเวียร์เห็ดจากเนยสำหรับฤดูหนาว: สูตรทีละขั้นตอน

ผีเสื้อเป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการในหมู่แฟน ๆ ของ "การล่าสัตว์เงียบ" เพราะในบึงเดียวคุณสามารถรวบรวมขนมปังหลายอันได้ในคราวเดียว จากสิ่งเหล่านี้คุณสามารถเตรียมการเตรียมการเวทย์มนตร์อย่างรวดเร็วและง่ายดายสำหรับฤดูหนาว: หมัก, แห้ง, เพื่อตรึง, ผักดอง ย่าง และยังทำคาเวียร์ ในบางครอบครัวสูตรสำหรับคาเวียร์จากเนยสำหรับฤดูหนาวจะถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ไม่สามารถหาซื้อได้ในร้านใด ๆ

เราเสนอให้คุณศึกษาสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับการทำคาเวียร์จากเนยสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะทำให้เกิดความรู้สึกชื่นชมในหมู่แฟน ๆ ของขนมเห็ด จากจานอร่อยสามารถปฏิเสธคนเฉยได้เท่านั้น

คาเวียร์จากเนยสำหรับฤดูหนาวได้รับการชื่นชมเสมอว่าเป็นอาหารว่างและได้รับการพิจารณาการตกแต่งที่สวยงามบนโต๊ะเทศกาล พนักงานต้อนรับที่ห่วงใยแต่ละคนพยายามอย่างมากที่จะปิดช่องว่างแสนอร่อยให้กับครอบครัวของเธอ

สิ่งสำคัญคือต้องรู้: ก่อนที่จะเตรียมชิ้นงานควรต้มน้ำมันในน้ำเกลือด้วยการเติมน้ำส้มสายชูประมาณ 20-25 นาทีจากนั้นจึงดำเนินการตามสูตร

สูตรง่ายๆสำหรับเกมเห็ดจากเนย

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับคาเวียร์จากเนยสำหรับฤดูหนาวรวมถึงส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนยต้ม - 2 กก.
• หัวหอม - 4 หัว;
• น้ำมันพืช - 300 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยแดงป่น - ½ช้อนชา;
• เกลือ
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - จำนวน 10 เม็ด

ตัดเห็ดต้มและใส่ในกระทะลึกด้วยน้ำมันพืชอุ่นทอดประมาณ 10 นาที ใช้ช้อน slotted เลือกน้ำมันจากกระทะโอนไปยังชามแยกและปล่อยให้เย็น

ทอดหัวหอมสับในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองและใส่ในชามแยกต่างหาก

บดเห็ดและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อใส่มวลกลับเข้าไปในกระทะด้วยเนยเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสส่วนผสมของพริกไทยป่น, lavrushka และ peppercorns

สตูว์คาเวียร์ประมาณ 15-20 นาทีเอาออกจากเตาและเอาใบกระวานทั้งหมด

ใส่ไข่ปลาคาเวียร์ในขวดปิดด้วยฝาพลาสติกแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดิน

การเก็บเกี่ยวคาเวียร์จากเห็ดจากเนยสำหรับฤดูหนาวนี้สามารถช่วยได้ดีเมื่อแขกมาโดยไม่คาดคิด คุณสามารถทำแซนวิชได้ง่ายๆโดยการแพร่กระจายบนขนมปัง

วิธีทำคาเวียร์จากเนยกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านบางคนสนใจวิธีทำคาเวียร์จากเนยสำหรับฤดูหนาวเพื่อที่คุณจะได้ทิ้งชิ้นงานไว้ในครัว คำถามนี้ค่อนข้างเป็นธรรมชาติเนื่องจากการขาดห้องเย็นและห้องใต้ดินในอาคารอพาร์ตเมนต์ ในกรณีนี้เราแนะนำให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนสำหรับคาเวียร์จากเนยสำหรับฤดูหนาวด้วยการเพิ่มกระเทียมและน้ำส้มสายชู

• น้ำมัน - 1 กิโลกรัม
• กลีบกระเทียม - 6 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• หัวหอม - 6 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 30 มล.;
• เกลือ
• ใบมะรุม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง

หลังจากทำความสะอาดให้ตัดหัวหอมใหญ่เป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชิ้นกระเทียมลงบนเครื่องขูดและทอดให้หมดในน้ำมันนาน 10 นาที

บดเห็ดต้มในเครื่องปั่นจากนั้นใส่หัวหอมและกระเทียม

เพิ่มน้ำส้มสายชูและเกลือเพื่อลิ้มรสอนุญาตให้เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีและลบออกจากเตา

ใส่ผักชีที่ด้านล่างของกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อวางไข่ที่ด้านบนแล้วใส่ใบมะรุม

ขวดคาเวียร์จากเนยสำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียมปิดฝาและใส่ในตู้กับข้าว

ต้องบอกว่าคาเวียร์เห็ดนี้เป็นการเตรียมที่ผิดปกติมาก มันมักจะใช้สำหรับการกรอกพายและแพนเค้ก

สูตรคาเวียร์จากเนยและแครอทสำหรับฤดูหนาว

สูตรต่อไปสำหรับคาเวียร์จากเห็ดทาน้ำมันสำหรับฤดูหนาวจะเป็นการเตรียมที่ดีสำหรับการทำซุปหรือมันฝรั่งทอด แทนที่จะเป็นเนื้อคุณสามารถเพิ่มคาเวียร์เห็ดและรับตัวเลือกที่ดีสำหรับซุปมังสวิรัติ

คาเวียร์จากเนยกับแครอทสำหรับฤดูหนาวจะทำให้อาหารมีรสชาติที่ดี

• น้ำมัน - 2 กก.
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• แครอท - 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• โรสแมรี่ - หยิก;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา;
• เกลือ

บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วและเห็ดต้มในเครื่องปั่นคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ

ตัดหอมใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม

เพิ่มแครอทและทอดอีก 15 นาทีด้วยหัวหอม

เพิ่มเห็ดลงในมวลผักเกลือเพื่อลิ้มรสปิดฝา หลนไข่ 45 นาทีผ่านความร้อนต่ำกวนต่อเนื่อง

เพิ่มน้ำส้มสายชู, ใบกระวาน, พริกไทยป่นและโรสแมรี่ ผัดและเคี่ยวต่ออีก 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำ

ดึงใบกระวานออกจากคาเวียร์แล้วทิ้ง

กระจายไข่ในขวดและครอบคลุมด้วยฝาปิด

สูตรสำหรับคาเวียร์เห็ดจากเนยสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทหมายถึงการฆ่าเชื้อชิ้นงานโดยตรงในธนาคาร ดังนั้นภาชนะคาเวียร์จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที (สำหรับกระป๋อง 0.5 ลิตร)

สะสมฝาปิดและวางในที่เย็น

วิธีทำคาเวียร์จากเนยกับมะเขือเทศในฤดูหนาว

สำหรับพ่อครัวหลายคนฉันสงสัยว่าจะทำคาเวียร์จากเนยสำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือเทศได้อย่างไร

• น้ำมัน - 1 กิโลกรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• เกลือ
• ถั่วออลสไปซ์ - 4 ชิ้น

เพื่อความชัดเจนเราขอแนะนำให้ดูวิดีโอการทำคาเวียร์จากเนยสำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือเทศ:

ตัดแครอทปอกเปลือกเป็นเส้นและหัวหอม - แหวนครึ่งบาง

ความร้อนน้ำมันในกระทะและเพิ่มแครอททอดจนนิ่ม

เทหอมหัวใหญ่แครอทและทอดต่อไปอีก 10 นาที

ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วปอกเปลือก จากนั้นสับอย่างประณีตและรวมกับผักในกระทะผสม

ผ่านกระเทียมผ่านการบดและรวมกับผัก

หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะอีกประมาณ 15 นาทีด้วยไฟกลาง

ผักและเห็ดเย็น ๆ ใส่เครื่องปั่นและกลับไปที่กระทะ

เกลือเพิ่มเครื่องเทศและสตูว์เป็นเวลา 10 นาที

ถึงแม้ว่าเห็ดคาเวียร์จากเนยจะถูกเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว แต่ก็สามารถใช้เพื่อการบริโภคได้ทันทีหลังจากเย็นลง

วิธีการปรุงอาหารคาเวียร์รสเผ็ดจากเนยสำหรับฤดูหนาว

สำหรับหลาย ๆ คนคำถามนี้น่าสนใจวิธีปรุงคาเวียร์จากเนยสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อน

ฉันต้องการแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับคาเวียร์เห็ดกับมัสตาร์ดแห้ง

• น้ำมัน - 2 กก.
• มัสตาร์ดแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• เกลือ
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - หยิก

หั่นเห็ดต้มแล้วส่งไปที่กระทะ

ทอดเป็นเวลา 10 นาทีเพิ่มหัวหอมสับและทอดอีก 10 นาที

บดมวลสองครั้งด้วยเครื่องปั่นเพื่อความมั่นคงเหมือนน้ำซุปข้น

ใส่เกลือ, สมุนไพรโปรวองซ์, พริกไทยป่น, เกลือและกระเทียมบดให้เข้ากัน

ในน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดผสมพันธุ์เทลงในคาเวียร์แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

จัดเรียงในไหปิดฝาและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 60 นาที

พับเก็บให้เย็นและทำในห้องเย็น

เป็นมูลค่าการกล่าวว่าสูตรสำหรับเห็ดคาเวียร์จากเนยสำหรับฤดูหนาวยังช่วยให้คุณเก็บชิ้นงานที่มีรสชาติในครัว

สูตรสำหรับคาเวียร์จากเนยสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ

สูตรนี้ไม่ได้ด้อยกว่าเมนูเห็ดอื่น ๆ ในแง่ของรสชาติ การเก็บเกี่ยวครั้งนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารว่างอิสระและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นเครื่องเคียงกับมันฝรั่งบด

น้ำมัน - 2 กก.

• หัวหอม - 5 ชิ้น;
• แครอท - 5 ชิ้น;
• พริกหยวก - 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• เกลือ
• กระเทียม - 10 กลีบ
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
• ใบโหระพาแห้ง - หยิก;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา

หลักการสำคัญของสูตรนี้คือส่วนผสมทั้งหมดของคาเวียร์จากเนยสำหรับฤดูหนาวจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

หั่นเห็ดมันต้มเป็นชิ้นส่งไปยังกระทะด้วยเนยทอดเป็นเวลา 15 นาทีผ่านความร้อนสูงและคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย

ตัดแครอทที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนสับหัวหอมครึ่งวงแล้วทอดแยกในกระทะจนนิ่ม

ปอกพริกหยวกจากเมล็ดและตัดเป็นเส้นบะหมี่รวมกับผักและปล่อยให้มันเคี่ยวประมาณ 5 นาที

ส่งผ่านผักและเห็ดทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยส่วนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ

เพิ่มน้ำมันพืชเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยส่วนผสมอื่น ๆ จากสูตร: วางมะเขือเทศพริกไทยป่นลูกจันทน์เทศใบโหระพาแห้งและกระเทียมสับละเอียด

คลุกเคล้ามวลให้เข้ากันเติมน้ำ 100 มล. และน้ำส้มสายชูลงไปในหม้อไฟ

สตูว์คาเวียร์จากเนยสำหรับฤดูหนาว 60 นาที

จัดเรียงทุกอย่างในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดด้วยฝาพลาสติกและนำออกไปที่ชั้นใต้ดิน

ชิ้นงานจากเห็ดสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 ปี