วิธีทำเกลือและผักดองแวลูร้อน

วาลูถือว่าเป็นเห็ดกินได้แบบมีเงื่อนไขซึ่งพบได้ในป่าทุกแห่งในประเทศของเรา เกษตรกรผู้ปลูกเห็ดที่มีประสบการณ์ได้ทราบเกี่ยวกับรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของร่างกายที่ติดผลเหล่านี้ แต่แฟน ๆ ที่เป็นมือใหม่ของ "การตามล่าอย่างเงียบ ๆ " พยายามหลีกเลี่ยงการสะสม valuy เพราะรสขมของเนื้อ

เป็นที่น่าสังเกตว่า valuy ในทุกแง่มุมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าที่สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ มันถูกใช้ในกระบวนการเกือบทั้งหมดรวมถึงการเก็บรักษาสำหรับการจัดเก็บระยะยาว ตัวเลือกการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุดสำหรับฤดูหนาวคือการใส่เกลือแร่ของมีค่าในแบบร้อน นอกจากนี้การดองยังเป็นที่นิยมไม่น้อย

มันจะดีกว่าที่จะใช้เห็ดอ่อนและแข็งแรงสำหรับการปรุงร้อนของค่าในทางที่ร้อนเนื่องจากในตัวอย่างเก่าขาเกือบเสียหายอย่างสมบูรณ์จากแมลง มันควรจะสังเกตว่าวิธีการร้อนของการดองค่าเช่นเดียวกับการดอง, เอาความขมขื่นลักษณะเฉพาะออกจากร่างกายผลไม้

ในบทความของเราแม่บ้านทุกคนจะสามารถค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารวาลูด้วยวิธีการดองและดอง การเตรียมการนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานฉลองและจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารจานหลัก อย่างไรก็ตามก่อนที่จะปรุงอาหารเห็ดเหล่านี้จะต้องได้รับการรักษาเบื้องต้นไม่เพียง แต่จะต้องแช่ใน 2-4 วัน

วิธีการเกลือ valui สำหรับวิธีฤดูหนาวร้อนในธนาคาร

ค่าความเค็มที่ปรุงร้อนที่บ้านนั้นไม่ยุ่งยาก แต่ความกระตือรือร้นและความอดทนของคุณจะได้รับรางวัลอย่างเต็มที่เพราะขนมแสนอร่อยเช่นนี้จะได้รับความ "เคารพ" ที่โต๊ะเสมอ

• 3 กิโลกรัมของมูลค่า
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. พืชชนิดหนึ่งขูดราก
• 3 ใบกระวาน;
• พริกไทยดำ 7-10 ถั่ว
• ใบแบล็คเคอแรนท์

คำอธิบายโดยละเอียดของสูตรจะแสดงวิธีใส่เกลือ valui แบบร้อน:

สูตรเค็มร้อนในขวด

สูตรสำหรับการดองเกลือด้วยวิธีที่ร้อนแรงด้วยการเพิ่มของผักชีจะดึงดูดทุกคนใกล้ชิดและแขกรับเชิญของคุณ ตัวเลือกนี้จะต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้นจากคุณ แต่ผลลัพธ์จะคุ้มค่า

• 2 กิโลกรัมของมูลค่า
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 1 ช้อนชา ผักชี;
• 5-8 ชิ้น พริกไทยดำ
• 9 กลีบกระเทียม
• 3 ใบกระวาน;

วิธีการที่ร้อนในการดองเห็ดมูลค่าจะดำเนินการตามคำอธิบายจะค่อย ๆ

1. เราทำความสะอาดเห็ดจากเศษป่าตัดขาล้างและเติมด้วยน้ำเย็นเป็นเวลา 3 วัน
2. เรานำออกมาและแพร่กระจายในน้ำเดือดเป็นเวลา 25-30 นาทีกวนอย่างสม่ำเสมอและกำจัดโฟม
3. เอนหลังเข้าตะแกรงแล้วปล่อยให้มันไหลออกมาอย่างสมบูรณ์
4. เราเตรียมน้ำเกลือ: ในน้ำเรารวมเครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งหมดเข้าด้วยกันยกเว้นกลีบกระเทียมและนำไปต้ม
5. เราแนะนำ valui ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีผ่านความร้อนต่ำเอาช้อน slotted และแจกจ่ายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเทด้วยกระเทียมสับ
6. กรองน้ำเกลือเติมในกระป๋องเกือบถึงคอและปิดด้วยฝาที่แน่น
7. เรานำมันออกมาในห้องเย็นเก็บไว้ไม่เกิน 8 เดือน

เห็ดดองมูลค่าร้อนสำหรับฤดูหนาว

เห็ดวาลูที่ปรุงด้วยเกลือแบบร้อน ๆ มีกลิ่นหอมและอร่อยด้วยเครื่องเทศเช่นกานพลู มันจะเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและทำให้มันมีเสน่ห์

• 3 กิโลกรัมของมูลค่า
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 8 ตากานพลู;
• 6 ชิ้น พริกไทยดำ
• ใบกระวาน 3 ใบ

การดองเกลือร้อนดำเนินการตามคำอธิบายทีละขั้นตอน

1. หลังจากการทำความสะอาดเบื้องต้น valui จะถูกแช่ไว้ 3 วันเพื่อให้ความขมขื่นออกมา
2. ต้มในน้ำเค็มวางบนตะแกรงและอนุญาตให้ระบาย
3. วาลูรวมในชามขนาดใหญ่พร้อมเครื่องเทศและเกลือทั้งหมดผสมด้วยมือแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
4. วางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบีบให้แน่นด้วยมือแล้วราดด้วยน้ำผลไม้ที่เห็ดเริ่ม
5. ปิดฝาให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็น

Valui จะเกลือออกหลังจากผ่านไป 10 วันอย่างไรก็ตามการเก็บเกี่ยวจะได้รสชาติที่สมบูรณ์หลังจากผ่านไป 30 วัน

เกลือร้อนสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร

บ่อยครั้งที่ความเค็มของมูลค่าในทางที่ร้อนจะดำเนินการในธนาคาร เราเสนอสูตรอาหารให้คุณพร้อมการเพิ่มหัวหอมมันจะพร้อมใช้งานในหนึ่งสัปดาห์

• 3 กิโลกรัมของมูลค่า
• 150 กรัมเกลือ
• 5 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มะรุมขูด
• 3 ร่มผักชีฝรั่ง;
• ใบกระวาน 4 ใบ

วิธีปรุงรสวาลูสำหรับวิธีเผ็ดร้อนในฤดูหนาวคุณสามารถเรียนรู้จากคำอธิบายโดยละเอียดของสูตร

1. ทำความสะอาด Valui ขาถูกตัดล้างในน้ำจำนวนมากและเทประมาณ 5-7 ชั่วโมงเพื่อเอารสขมของเห็ด
2. น้ำถูกเทลงในกระทะอนุญาตให้ต้มและวางเห็ดแช่ไว้ในนั้น
3. ต้มประมาณ 25-30 นาทีแล้วนำโฟมออก
4. พวกเขาถูกนำออกมาด้วยช้อน slotted วางในกระชอนและล้างในน้ำเย็น
5. แพร่กระจายในชามโรยด้วยเกลือสับหัวหอมในวงครึ่งเครื่องเทศทั้งหมดแล้วผสมด้วยมือ
6. กระจายลงในกระป๋องที่เตรียมไว้กดมือของคุณให้แน่นแล้ววางน้ำหนักไว้ด้านบน (ขวดน้ำพลาสติก)
7. พวกเขาพาพวกเขาออกไปที่ห้องเย็นและหลังจากนั้นไม่กี่วันพวกเขาปฏิบัติต่อเพื่อนและญาติของพวกเขาด้วยขนมที่น่าตื่นตาตื่นใจ

วิธีการเกลือ valuy ในทางที่ร้อน

หากคุณอาศัยอยู่ในอพาร์ทเมนต์สูตรสำหรับเก็บของมีค่าสำหรับฤดูหนาวในแบบที่คุณจะเพลิดเพลินอย่างแน่นอน ในกรณีนี้น้ำมันพืชจะถูกเพิ่มและชิ้นงานเองจะถูกเก็บไว้ในขวดแก้ว

• 3 กิโลกรัมของมูลค่า
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง
• น้ำมันพืช
• เกลือ 150 กรัม

ทำอย่างไรจึงจะใส่เกลือ valui อย่างถูกวิธีเพื่อทำให้จานหอมและน่ารับประทาน?

1. ล้างเห็ดในน้ำปริมาณมากขาถูกตัดออก
2. พวกเขาจะถูกเทด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ 2 วันสำหรับการแช่
3. เอนหลังลงบนตะแกรงแบบหยดแล้วเติมด้วยน้ำที่ระบุในสูตร
4. ต้มเห็ดประมาณ 20 นาทีราดเกลือและต้มต่ออีก 10 นาที
5. มีการแจกจ่ายค่าในขวดที่ปลอดเชื้อที่เตรียมไว้และเทลงบน 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชต้ม
6. ธนาคารถูกปิดด้วยกระดาษ parchment ผูกด้วยสายรัดหนาและปล่อยให้เย็น
7. ชิ้นงานถูกนำออกมาในห้องเย็นและเก็บไว้ไม่เกิน 6-7 เดือนที่อุณหภูมิ 8 องศาเซลเซียส

วิธีดองค่าที่บ้านด้วยกระเทียม

การแปรรูปคุณค่าที่บ้านโดยใช้เกลือร้อนเป็นโอกาสที่ดีที่จะได้รับของว่างสำหรับวันหยุดที่กำลังจะมาถึง จานนี้อาจเป็นเครื่องเคียงสำหรับมันฝรั่งต้มหรือเนื้อสัตว์

• 3 กิโลกรัมของมูลค่า
• 150 กรัมเกลือ
• กระเทียม 12 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีด้านบน) เมล็ดผักชีฝรั่ง;
• ใบของเชอร์รี่และแบล็กเคอแรนท์

ตัวเลือกในการปรุงอาหารของว่างแสนอร่อยนี้ไม่เพียง แต่จะช่วยให้คุณได้รับเชิญเท่านั้น หลังจากผ่านไปประมาณ 2 สัปดาห์การเก็บเกี่ยวเห็ดจะดีเกลือและพร้อมใช้งาน วิธีทำเกลือให้ละเอียดในแบบที่ร้อนจัดในขวดกระเทียมจะแสดงสูตรทีละขั้นตอน

1. วาลูลุยทำความสะอาดซากป่าไม้: หญ้า, มอส, ใบไม้, ใบ, ล้าง, ตัดขาและเทน้ำ
2. ทิ้งไว้ 3 วันเพื่อเอาความขมออกจากเห็ดในขณะที่เปลี่ยนน้ำวันละ 3 ครั้ง
3. หลังจากแช่น้ำเสร็จแล้วนำไปต้มในน้ำเค็มประมาณ 25-30 นาทีแล้วนำไปแช่ในกระชอนหรือกระชอนเพื่อให้แก้วเป็นของเหลวส่วนเกิน
4. หลังจากการระบายน้ำ, เห็ดจะกระจายในขวดโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศจากสูตร (สับกระเทียมเป็นก้อนด้วยมีด)
5. ชั้นบนสุดของเห็ดจะถูกบีบให้แน่นด้วยมือของคุณโรยด้วยชั้นของเกลือและปกคลุมด้วยใบของเชอร์รี่และลูกเกด
6. ครอบคลุมด้านบนของกระป๋องด้วยผ้าเช็ดปากผ้ากอซที่สะอาดและวางน้ำหนักไว้ด้านบน ขวดพลาสติกที่บรรจุน้ำอาจทำหน้าที่บรรจุได้
7. ธนาคารจะถูกนำออกมาในห้องเย็นและมืดและเก็บไว้ไม่เกิน 6-7 เดือน

วิธีการหมัก valui ร้อนสำหรับฤดูหนาว

วิธีการดอง valui ในวิธีที่ร้อนเพื่อป้องกันตัวเองและครอบครัวของคุณจากพิษ? ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำตามคำแนะนำที่อธิบายไว้ในคำแนะนำทีละขั้นตอน ความอดทนและการดูแลเอาใจใส่คนที่คุณรักเล็กน้อยและอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยจะทำให้คุณประหลาดใจทุกคนที่โต๊ะกินข้าว

valui ดองร้อนจะตกแต่งงานฉลองใด ๆ ในเวลาใดก็ได้ของปี กลิ่นเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์ของขนมขบเคี้ยวเห็ดหายากในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

• 2 กิโลกรัมของมูลค่า
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• กลีบดอกตูม 4 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดมัสตาร์ด
• 7-9 ถั่วพริกไทยดำ
• 5 ถั่วทุกชนิด
• 3 ใบกระวาน;
• น้ำส้มสายชู 60 มล. 9%

1. ล้างวาลลูในน้ำปริมาณมากหลายครั้งแล้วถอดออกจากทราย
2. เทน้ำเย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมงแล้วแช่น้ำทิ้งไว้ซึ่งจะช่วยคลายความขมขื่น
3. เห็ดเก็บในหม้อน้ำแล้วนำไปต้ม
4. ต้ม 40 นาทีนำโฟมออกจากผิวหน้าด้วยช้อนที่มีรู
5. สายพันธุ์เห็ดผ่านกระชอนล้างใต้ก๊อกและอีกครั้งเท 800 มล. น้ำ
6. อนุญาตให้ต้มเพิ่มเกลือและน้ำตาลผสมเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เช่นเดียวกับน้ำส้มสายชู
7. ต้มนาน 15 นาทีด้วยไฟอ่อนใส่ในขวดโหลที่แห้งปราศจากเชื้อ
8. เทน้ำหมักปิดด้วยฝาปิดแน่นและป้องกันด้วยลายสก๊อตเก่า
9. หลังจากระบายความร้อนให้นำกระป๋องออกมาในห้องเย็นหรือวางไว้ในตู้เย็น

วิธีการปรุงวาลูร้อนด้วยอบเชย

กระบวนการของการดองค่าในทางที่ร้อนดูซับซ้อนเท่านั้นถ้าคุณทำการอนุรักษ์เป็นครั้งแรก ในความเป็นจริงแล้วมีความพยายามเล็กน้อย แต่ในท้ายที่สุดคุณจะได้รับขนมเห็ดชั้นเลิศสำหรับทุกโอกาส

• 2 กิโลกรัมของมูลค่า
• 800 มิลลิลิตรของน้ำ
• 5 ถั่วสีดำและ allspice;
• 1 ช้อนชา อบเชย (ไม่มีด้านบน);
• กระเทียม 5 กลีบ
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• กลีบดอกตูม 2 กลีบ

1. ล้างทำความสะอาดล้างด้วยน้ำจากทรายและสารปนเปื้อนด้วยน้ำเย็นประมาณ 5-7 ชั่วโมง
2. ล้างอีกครั้งแล้วใส่ในน้ำเดือด 2 ลิตร
3. ต้มไฟแรงปานกลางประมาณ 30 นาทีและนำโฟมออกอย่างต่อเนื่อง
4. พวกเขาถูกนำออกมาและวางบนตะแกรงเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้ว
5. ในน้ำที่ระบุในสูตร, valui ที่ต้มจะถูกนำมาใช้และต้มเป็นเวลา 10 นาที
6. เทเครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูผสมและต้มเห็ดเป็นเวลา 15 นาที
7. เทน้ำส้มสายชูต้มต่ออีก 10 นาทีแล้วเทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
8. ม้วนฝาขึ้นพลิกกระป๋องกลับด้านและหุ้มด้วยผ้าห่มเก่า
9. ออกไปในห้องเย็นและเก็บประมาณ 10 เดือน ที่อุณหภูมิไม่เกิน + 10 °С

คุณค่าการหมักด้วยหัวหอมและแครอท

วิธีการหมัก valui สำหรับฤดูหนาวอย่างร้อนเพื่อให้ได้เห็ดอันละเอียดอ่อน? การเพิ่มผักจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติและกลิ่นที่น่าอัศจรรย์

• 3 กิโลกรัมของมูลค่า
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%;
• 800 มิลลิลิตรของน้ำ
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม;
• พริกหวาน 2 ตัว
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• เครื่องเทศที่ชอบ

1. หลังจากทำความสะอาดและแช่น้ำเป็นเวลา 2 วันพวกเขาก็จะเต็มไปด้วยน้ำและต้มเป็นเวลา 30 นาที
2. หมักเป็นต้มแยกต่างหาก: ผักเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูบดเป็นก้อนรวมกันในน้ำ
3. ต้มประมาณ 2-3 นาทีและนำเสนอค่าที่เตรียมไว้
4. หลนเป็นเวลา 15 นาทีในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อที่จะไม่เผา
5. แจกจ่าย valui ดองกับผักลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
6. ปิดฝาพลาสติกแน่น ๆ และปล่อยให้เย็นสนิทโดยอุ่นกระป๋องด้วยผ้าห่ม
7. พวกเขานำไปที่ชั้นใต้ดินและวางบนชั้นวางของไม้ ร้านค้าไม่เกิน 5-6 เดือน ที่อุณหภูมิไม่เกิน + 10 °С

ชิ้นงานดังกล่าวสามารถใช้เป็นอาหารอิสระหรือเป็นกับข้าวสำหรับมันฝรั่งต้ม