วิธีการดองเห็ดวาลูในฤดูหนาว

เห็ด Valui หรือ "cowsheds" เป็นผลไม้ที่รับประทานได้ตามเงื่อนไข สำหรับแม่บ้านทุกคนที่รู้ถึงรสชาติของเห็ดเหล่านี้คุณค่าของดองเป็นอาหารทานเล่นที่อร่อยที่สุดและอร่อยที่สุดที่พวกเขาวางบนโต๊ะรื่นเริง ร่างกายที่ติดผลเหล่านี้ไม่ต้องการการรักษาความร้อนเป็นเวลานาน

เป็นเรื่องที่ควรบอกก่อนที่จะหยิบเห็ดวาลูสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเตรียมการเบื้องต้น ไม่เพียง แต่ทำความสะอาดจากเศษซากป่าไม้และล้างในน้ำปริมาณมาก แต่ยังสามารถแช่ได้ 2-4 วัน เมื่อแช่ตลอดระยะเวลาน้ำในเห็ดต้องเปลี่ยนหลายครั้ง คุณจำเป็นต้องปรุง valui ในปริมาณที่เพียงพอของของเหลวเพื่อให้ร่างกายสามารถลอยได้อย่างอิสระ หากมีการเก็บเกี่ยวเห็ดจำนวนมากจะมีการต้มในหลายขั้นตอนโดยที่แต่ละจานจะถูกปรุงในน้ำสะอาด

มีหลากหลายสูตรสำหรับการดองเห็ดดองในฤดูหนาวและแต่ละอันมีลักษณะเฉพาะของตัวเองที่มีผลต่อรสชาติของชิ้นงาน

สูตรง่าย ๆ สำหรับค่าดองอร่อย

สูตรสำหรับค่าดองสำหรับฤดูหนาวนี้จัดทำค่อนข้างง่ายโดยไม่ต้องใช้เวลามากในครัว อย่างไรก็ตามในการปรุงอาหารให้อร่อยคุณไม่จำเป็นต้องออกคำแนะนำใด ๆ โดยไม่สนใจ

• 2 กิโลกรัมของมูลค่า
• น้ำ 1 ลิตร
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• 5 ช่อดอกผักชีฝรั่ง;
• 6 ใบราสเบอร์รี่เชอร์รี่และลูกเกด;
• 5 ถั่วพริกไทยดำและสีขาว;
• 3 ใบกระวาน;
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%

Valui ดองสำหรับฤดูหนาว: สูตรพร้อมรูปถ่าย

วิธีดองวาลูด้วยส่วนผสมเช่นพริกและกระเทียมเพื่อที่จะไม่หักโหมมันด้วยความเผ็ด ทำตามคำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตรและรสเผ็ดที่อุดมไปด้วยของดองเติมจะส่งผลในเชิงบวกต่อลักษณะรสชาติของขนมเห็ด

• 2 กิโลกรัมของมูลค่า
• น้ำ 1 ลิตร
• กระเทียม 10 กลีบ
• pod พริก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• น้ำส้มสายชู 100 มล.;
• 3 ถั่วและเครื่องเทศพริกไทยดำ

ใช้คำอธิบายทีละขั้นตอนของค่าการทำอาหารดองสำหรับสูตรนี้ด้วยภาพถ่าย

1. หลังจากทำความสะอาดเบื้องต้นและแช่เห็ดจะเทน้ำและต้ม 2 ครั้งเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละครั้งที่เปลี่ยนของเหลว
2. นำไปทิ้งไว้ในกระชอนและทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีจนหมด
3. เตรียมน้ำดอง: ตามปริมาณน้ำที่ระบุละลายเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศทั้งหมดยกเว้นกระเทียมและพริก
4. ให้น้ำหมักเดือดประมาณ 10 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น
5. เห็ดผสมกับกลีบกระเทียมสับและพริก
6. พวกเขากระจายอยู่ในขวดน้ำดองจะถูกกรองและเห็ดเท
7. ปิดด้วยฝาปิดที่แน่นอนุญาตให้เย็นแล้วนำออกไปที่ชั้นใต้ดิน

เก็บชิ้นงานที่อุณหภูมิไม่เกิน + 10 ° C

วิธีการปรุงวาลูดองสำหรับฤดูหนาวตามสูตรคลาสสิก

สูตรดองสำหรับเก็บผักดองสำหรับฤดูหนาวนี้ถือว่าเป็นคลาสสิกซึ่งทำให้เป็นที่นิยมและเกี่ยวข้องกันเสมอ หากพนักงานต้อนรับไม่สามารถเลือกได้คุณควรเริ่มต้นด้วยรุ่นคลาสสิก

• 2 กิโลกรัมของมูลค่า
• น้ำ 500 มล.;
• น้ำส้มสายชู 150 มล. 9%;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 1 วินาที ล. น้ำตาล
• กลีบดอกตูม 5 กลีบ
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• 3 ถั่วพริกไทยขาวและดำ

วิธีดอง valui สำหรับฤดูหนาวในขวดจะแสดงคำอธิบายของสูตรที่เกี่ยวข้อง

1. เทเห็ดที่ปอกเปลือกและแช่ด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม
2. ต้มเป็นเวลา 30 นาทีโดยเอาโฟมออกจากพื้นผิวให้มากที่สุด
3. เราจับเห็ดด้วยช้อน slotted และวางบนตะแกรงเพื่อระบายออกอย่างสมบูรณ์
4. เราแจกจ่ายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและเตรียมการหมักดอง
5. เรากวนน้ำตาลและเกลือในน้ำนำไปต้ม
6. เราวางเครื่องเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมดต้มประมาณ 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
7. เติมเห็ดใส่ฝาโลหะและวางไหในน้ำร้อน
8. เราฆ่าเชื้อผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากน้ำเดือด
9. เรากลิ้งไปมาด้วยฝาปิดทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องและนำไปไว้ในห้องมืดที่เย็นสบาย

Valui หมักด้วยน้ำส้มสายชู

สูตรที่นำเสนอสำหรับค่าดองสำหรับฤดูหนาวที่มีรูปด้านบนเหมาะสำหรับกิจกรรมใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นงานฉลองที่หรูหราหรืออาหารค่ำสำหรับครอบครัวที่เงียบสงบ ร่างกายผลไม้ที่มีส่วนร่วมของสารกันบูดดังกล่าวจะยังคงหนาแน่นและจะกลายเป็นกรอบ

• 2 กิโลกรัมของมูลค่า
• 150 กรัมเกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. สาระสำคัญน้ำส้มสายชู;
• 10 ถั่วของ allspice;
• ใบกระวาน 7 ใบ;

1. ใส่ค่าที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดเค็มแล้วต้มประมาณ 20-25 นาทีแล้วนำโฟมออกอย่างต่อเนื่อง
2. โยนเห็ดลงบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำและเติมน้ำตามที่ระบุในสูตรอีกครั้ง
3. ใส่เกลือใส่พริกไทยใบกระวานและน้ำส้มสายชู
4. ต้ม 30 นาทีปิดไฟและปล่อยให้เห็ดเย็นลงในน้ำดองโดยตรง
5. กระจายค่าเย็นลงในขวดที่มีหมักและปิดพวกเขาด้วยฝาบิด
6. ช่องว่างสามารถใส่ในตู้เย็นหรือสามารถนำออกไปที่ชั้นใต้ดิน

วิธีดอง Valui ที่บ้าน (พร้อมวิดีโอ)

วิธีการดอง valui ที่บ้านด้วยผัก เพียงทำตามคำอธิบายทีละขั้นตอนของการเตรียมสูตรอาหารคุณสามารถทำขนมอร่อย ๆ ที่น่าอัศจรรย์ใจสำหรับทุกเทศกาล

• 2 กิโลกรัมของมูลค่า
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
• 5 ถั่วสีดำและ allspice;
• 3 ชิ้นต่อชิ้น กลีบและใบกระวาน;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• 4 หัวหอม;
• 2 แครอท
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล

เราเสนอให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับคุณค่าการทำอาหารดองสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะช่วยให้งานของแม่บ้านเริ่มต้นง่ายขึ้น

1. ค่าที่ปรุงจะวางในกระทะที่มีน้ำนำไปต้มและต้มประมาณ 20-25 นาที
2. พวกเขาถูกนำออกมาในกระชอนล้างด้วยน้ำเย็นและรอจนกว่าพวกเขาจะระบาย
3. เทน้ำที่ระบุในสูตรลงในกระทะใส่เกลือ, น้ำตาล, หัวหอมสับและแครอท
4. ต้มประมาณ 20 นาทีด้วยไฟอ่อนราดน้ำส้มสายชูวางเห็ด
5. ปรุงอาหารด้วยกันอีก 15 นาทีแล้วเทมวลลงในขวดที่ฆ่าเชื้อ
6. คลุมด้วยฝาและใส่ในน้ำร้อนฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
7. ปิดด้วยฝาพลาสติกแน่นและหุ้มด้วยผ้าลายสก๊อตเก่า
8. หลังจากระบายความร้อนแล้วกระป๋องที่มีช่องว่างจะถูกวางไว้บนชั้นวางในชั้นใต้ดิน

วิธีการปรุงวาลู: วิธีการดองเห็ดโดยไม่ใส่เกลือ

สูตรนี้น่าสนใจในที่ก่อนที่จะดอง valui จะเค็มเป็นครั้งแรกเป็นเวลา 2 วัน เวลาและความพยายามในการเตรียมตัวเลือกนี้จะได้รับการพิสูจน์จากรสชาติและกลิ่นของขนมที่ยอดเยี่ยม วิธีการปรุงวาลูหมักโดยไม่มีเกลือเพื่อทำให้คนที่คุณรักและแขกได้เซอร์ไพรซ์?

• 2 กิโลกรัมของมูลค่า
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%;
• 10 ชิ้น allspice และกานพลู;
• 5 ชิ้น ใบกระวาน;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล

1. ใส่ค่าที่แช่ในส่วนลงในกระชอนและจุ่มในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที
2. เทน้ำเย็นทันทีและปล่อยให้เย็นสนิท
3. ใส่เห็ดลงในเลเยอร์ในกระทะที่เคลือบแล้วโรยด้วยเกลือ (นำเกลือ 150 กรัมต่อเห็ด 2 กิโลกรัม)
4. กดชั้นสุดท้ายด้วยแรงและทิ้งไว้ 2 วันเพื่อให้เห็ดอิ่มตัวด้วยเกลือ
5. หลังจากเวลาที่กำหนดให้ล้างผลไม้ในน้ำและเทน้ำหมักที่เตรียมไว้
6. หมัก: รวมเครื่องเทศทั้งหมดในน้ำปล่อยให้มันเดือดและต้มเป็นเวลา 10 นาที
7. เทขวดของเห็ดและอนุญาตให้เย็นม้วนขึ้นและแช่เย็นช่องว่าง

วิธีดองวาลูกับหัวหอม: คำอธิบายทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีการปรุงอาหารเห็ดวาลูยและดองกับหัวหอมเพื่อให้ได้อาหารที่ดีสำหรับโต๊ะเทศกาล? ฉันต้องบอกว่าการเตรียมนี้เหมาะสำหรับการทำซุปและสลัดและมันจะเป็นไส้ที่ดีสำหรับม้วนและพาย

• 2 กิโลกรัมของมูลค่า
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 150 มล. 9%;
• พริกไทยดำจำนวน 10 ถั่ว
• 20 หัวหอมเล็ก ๆ ;
• กลีบดอกตูม 4 กลีบ
• 2 วินาที ล. เกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• ใบกระวาน 3 ใบ

คำอธิบายและรูปภาพทีละขั้นตอนที่แสดงวิธีการดองเห็ด valui จะเป็นความช่วยเหลือที่ดีสำหรับแม่บ้านทุกคนในการทำอาหาร

1. ค่าที่ปอกเปลือกหลังจากแช่จะต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 40 นาที
2. เอนหลังบนตะแกรงและแห้งประมาณ 20-25 นาที
3. เทน้ำลงในหม้อเคลือบเติมเกลือและน้ำตาลวางเครื่องเทศและเครื่องเทศทั้งหมด
4. ปอกหัวหอมเล็กและดองดองต้มประมาณ 15 นาที
5. เทน้ำส้มสายชูแล้วต้มอีก 5 นาที
6. วาลูลุยกระจายในหัวหอมหมักหัวหอมต้มประมาณ 10 นาทีแล้วนอนในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
7. เทเห็ดดอง, ปิดด้วยฝาปิดแน่นและอบอุ่นด้วยผ้าห่มเก่า
8. ชิ้นงานจะถูกวางบนชั้นในห้องเย็น

Valui หมักมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว: สูตรพร้อมวิดีโอ

สูตรที่นำเสนอสำหรับค่าดองแสนอร่อยกับมัสตาร์ดเป็นนอกเหนือจากที่ดีในอาหารจานหลักสตูว์ผักสลัด อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงจะทำให้อาหารของคุณมีคุณค่าทางโภชนาการและมากมาย

• 2 กิโลกรัมของค่าแช่
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 70 มล. 9%;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดมัสตาร์ด
• 6 ถั่วสีดำและ allspice;
• ใบกระวาน 7 ใบ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล

ดูวิดีโอภาพเกี่ยวกับวิธีดองวาลูด้วยมัสตาร์ด

1. ต้มเห็ดในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาทีเอาออกแล้วปล่อยให้ระบาย
2. ในขณะที่ร่างกายติดผลคุณต้องเตรียมน้ำดอง: ในน้ำรวมส่วนผสมทั้งหมดจากสูตร
3. ปล่อยให้มันต้มและเพิ่มเห็ดลงไป
4. หลนต่อไปอีก 20 นาทีนำออกจากเตาแล้วพักให้เย็นสนิท
5. จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเทน้ำดองไปด้านบนสุดและไม้ก๊อกที่มีฝาปิดแน่น
6. นำไปที่ชั้นใต้ดินหรือทิ้งไว้เพื่อเก็บไว้ในตู้เย็น