เนยดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ: สูตรอาหารแสนอร่อย

เกือบทุกคนชอบเนยดอง แต่ทุกคนไม่ได้มีเวลายืนใกล้เตาเป็นเวลานานและคนจรจัดกับเห็ดฆ่าเชื้อ เราเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับผู้อ่านในการหมักน้ำมันโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แม้แต่ผู้เริ่มต้นและพ่อครัวที่ยุ่งก็สามารถรับมือกับตัวเลือกเหล่านี้ได้

เห็ดน้ำมันเป็นหนึ่งในเห็ดที่คนรักมากที่สุดสำหรับผู้ชื่นชอบการ "ล่าสัตว์เงียบ ๆ " ปัจจัยหลักคือส้มไม่มีพิษเป็นสองเท่า พวกเขาดูน่ารับประทานมากรสชาติ - นุ่มและฉ่ำ คุณสามารถปรุงอาหารจานต่าง ๆ มากมายจากเนย

การหมักเนยสำหรับฤดูหนาวที่ปราศจากการทำหมันนั้นไม่ใช่กระบวนการที่ใช้เวลานานเพราะมันง่ายมาก อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าก่อนการรักษาความร้อนน้ำมันจะต้องทำความสะอาดของผิวลื่นเหนียวที่เก็บขยะ นี่คือเพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นงานไม่ได้ขมในน้ำดอง

วิธีการดองเนยในฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ: สูตรง่ายๆ

สูตรที่เสนอสำหรับการหมักเนยโดยไม่มีการฆ่าเชื้อใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุด

• น้ำมัน - 1 กิโลกรัม
• น้ำ - 400 มล.
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทยดำและถั่วลันเตา - 4 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น

ใส่เนยต้มในน้ำใส่น้ำตาลและเกลือให้เดือดประมาณ 10 นาที

เพิ่มน้ำส้มสายชูใบกระวานและพริกไทยผสม

ปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาทีเอาออกจากเตาและเอาใบกระวาน

เอาเห็ดด้วยช้อน slotted และใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ปิดฝาให้แน่นแล้วพลิกกลับและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ จนเย็น

น้ำมันดังกล่าว (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ) สำหรับฤดูหนาวจะถูกนำไปยังห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน อายุการเก็บรักษาของชิ้นงานไม่เกิน 10 เดือน

ตัวเลือกนี้สามารถเป็นอาหารว่างอิสระบนโต๊ะของคุณ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ปรุงรสเห็ดด้วยน้ำมันพืชและหัวหอมสับ

สูตรสำหรับหมักเนยโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยผักชีฝรั่งและกานพลู

สูตรที่สองสำหรับการหมักเนยโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อนั้นง่ายมาก แต่รวมถึงส่วนผสมเพิ่มเติม: ผักชีฝรั่งและกานพลูซึ่งทำให้ชิ้นงานมีรสชาติแปลกประหลาด

• เนยต้ม - 1.5 กก.
• น้ำ - 700 มล.;
• เกลือ - 3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทยดำและเครื่องเทศทั้งหมดในธัญพืช - 7 ชิ้น;
• เมล็ดผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• กลีบ - 4 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 30 มล.

ในกระทะปรุงอาหารหมัก: น้ำ, เกลือ, น้ำตาล, สีดำและ allspice เช่นเดียวกับกลีบ

ปล่อยให้มันเดือดประมาณ 5 นาทีใส่เห็ดและเพิ่มเมล็ดผักชีฝรั่ง

เทน้ำส้มสายชูแล้วต้มให้เข้ากัน 10 นาที

จัดเรียงในขวดและเทน้ำดองร้อน

ปิดด้วยพลาสติกคลุมและครอบคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น

ทิ้งไว้ให้เป็นจนกว่าจะเย็นสนิทแล้วนำออกไปที่ชั้นใต้ดิน

สูตรสำหรับดองเนยสำหรับฤดูหนาวที่ปราศจากการฆ่าเชื้อสามารถทำงานได้ดีสำหรับอพาร์ตเมนต์ในเมืองในกรณีนี้กระป๋องที่มีชิ้นงานจะต้องถูกแช่เย็นใกล้กับช่องแช่แข็ง

เนยดองโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยกระเทียม

สูตรอร่อยสำหรับเนยดองที่ไม่มีการฆ่าเชื้อสามารถเตรียมได้ด้วยกระเทียมและน้ำตาล

ชิ้นงานที่เตรียมไว้นี้จะออกมาพร้อมกับรสชาติที่หวานเผ็ดร้อน

• น้ำมัน - 2 กก.
• น้ำ - 700 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 5 ชิ้น;
• กระเทียม - 10 กลีบ

วิธีการดองน้ำมันโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อไม่ไหขวดระเบิด? หากต้องการทำสิ่งนี้คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆดังต่อไปนี้:

ถือเครื่องแก้วและฝาเพื่อหมักในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที

ค่อยๆดึงและพลิกกลับหัวลงบนผ้าเช็ดครัวจนเย็นลง ขั้นตอนนี้จะช่วยให้ชิ้นงานของคุณมีการรับประกันต่อความเสียหายของแม่พิมพ์

ตัดน้ำมันที่ต้มแล้วใส่ลงไปในน้ำเดือดพร้อมกับเกลือพริกไทยป่นน้ำส้มสายชูและน้ำตาลให้เดือดประมาณ 15 นาที

ที่ด้านล่างของขวดใส่ใบกระวานโหระพาแห้งและกระเทียมสับ

ร่วมกับน้ำดองที่ร้อนจัดจำหน่ายเห็ดในธนาคารม้วนและทิ้งไว้ให้เย็น

รสเผ็ดหวานและเปรี้ยวของอาหารของคุณจะทำให้แขกพึงพอใจอย่างแน่นอน

สูตรสำหรับเห็ดดองทาน้ำมันโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เรานำเสนอสูตรทีละขั้นตอนสำหรับเนยดองโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยภาพ

• เห็ดต้ม - 1, 5 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• พริกไทยดำและออลสไปซ์ - 5 เม็ดต่อชิ้น;
• กลีบ - 5 ชิ้น.;
• น้ำมันพืช 70 มล.
• กลีบกระเทียม - 7 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับน้ำมันดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อน้ำดองจะถูกจัดทำแยกต่างหาก

ในน้ำเกลือใส่เกลือน้ำตาลเครื่องเทศทั้งหมดยกเว้นกระเทียมและน้ำส้มสายชูปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที

จุ่มเห็ดลงในน้ำดองต้มให้เดือดแล้วใส่กระเทียมสับและน้ำส้มสายชู

ให้หมักด้วยเห็ดเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

เททุกอย่างลงในขวดและเทน้ำมันพืชลงไปด้านบนเพื่อให้พื้นผิวทั้งหมดของเห็ดปกคลุมด้วยฟิล์มมัน

ม้วนฝาและออกจากห้องเพื่อให้เย็นสนิท

ใส่ในตู้เย็นหรือนำออกไปที่ชั้นใต้ดิน - เลือกด้วยตัวเอง

วิธีการดองเนยในฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยหัวหอมและผักชีฝรั่ง

สูตรต่อไปนี้จะช่วยคุณกระจายและตกแต่งโต๊ะด้วยผักใบเขียวในการเตรียมเห็ด หมักเนยในฤดูหนาวโดยไม่ฆ่าเชื้อด้วยหัวหอมและผักชีฝรั่งสดได้อย่างไร

• เนยต้ม - 1 กก.
• หัวหอม - 1 หัว;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 1 พวงเล็ก;
• น้ำ - 500 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 7 ชิ้น;
• คื่นฉ่ายแห้ง - 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
• กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น

เทเนยที่ต้มสุกลงไปในน้ำใส่เกลือ, พริกไทย, ขึ้นฉ่าย, ใบกระวานและหัวหอมหั่นเป็นวง

รอให้เห็ดเดือดประมาณ 10 นาทีแล้วเติมน้ำส้มสายชูกระเทียมหั่นเต๋าแล้วต้มอีก 15 นาที

ลบน้ำดองจากเตาและเพิ่มผักชีฝรั่งสดสับและขนหัวหอมสีเขียว

เติมเห็ดด้วยช้อน slotted ในขวดเทน้ำดองไปด้านบนและเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู

ม้วนตัวปล่อยให้เย็นและแช่เย็น

สำหรับการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นควรใช้น้ำมันดองสำหรับฤดูหนาวตามสูตรโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อไปที่ชั้นใต้ดิน

วิธีการหมักเนยโดยไม่ฆ่าเชื้อด้วยผิวเลมอน

เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรของเนยดองโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยผิวเลมอน

• เนยต้ม - 1.5 กก.
• น้ำ - 500 มล.;
• รากขิงสดขูด - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 100 มล.
• หัวหอม - 3 หัว;
• เปลือกมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมพริกไทยป่น - 1 ช้อนชา
• ออลสไปซ์ - 5 เม็ด;
• ลูกจันทน์เทศ - ½ช้อนชา

วิธีหมักมันโดยไม่ฆ่าเชื้อด้วยผิวเลมอนโดยใช้คำอธิบายทีละขั้นตอน?

เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำลงในกระทะที่เคลือบแล้วปล่อยให้มันเดือดและใส่เครื่องเทศทั้งหมด

ตัดหัวหอมครึ่งวงและตัดเนยที่ต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงไปในน้ำดองเดือดและเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที

พร้อมเห็ดคมพร้อมหมักดองลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ปิดฝาไนล่อนแน่นหรือม้วนโลหะ

อนุญาตให้เย็นในผ้าห่มห่อและวางในห้องเย็น

Marinette มันกับขิงโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เรานำเสนอองค์ประกอบที่น่าสนใจของเนยเห็ดดองโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ปรุงรสแปลกใหม่จะทำให้เห็ดในน้ำดองอร่อย

• เนยต้ม - 2 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• กลีบกระเทียม - 6 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• รากขิงขูด - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริก - 1 ชิ้น;
• กลีบ - 3 สาขา
• ใบกระวาน - 5 ใบ;
• กระวาน - 2 ชิ้น;
• เกลือ -2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 200 มล.;
• น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ควรใช้น้ำมันดองที่ไม่มีการฆ่าเชื้อเฉพาะในจานเคลือบ

ใส่ต้นหอมสับในน้ำและหัวหอมครึ่งวง

เพิ่มรส, รากขิง, กระเทียมสับและพริกสับให้เดือดประมาณ 5 นาที

เทในน้ำส้มสายชูไวน์ขาวและน้ำมะนาวเพิ่มเห็ดสับนำไปต้ม

ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีปิดเตาเพิ่มน้ำมันงาและผสมให้เข้ากัน

ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีแล้วเทเห็ดดองลงในไห

ม้วนเก็บในตู้เย็นและเก็บในห้องใต้ดิน

สูตรการปรุงอาหารเนยเค็มแบบไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

เราเสนอให้มีการเปลี่ยนแปลงเพื่อเตรียมเนยเค็มตามสูตรโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

• เห็ดสด - 2 กก.
• ร่มผักชีฝรั่ง;
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• กลีบกระเทียม - 10 ชิ้น;
• Lavrushka - 10 ชิ้น;
• ถั่วพริกไทยดำ
• ใบแบล็คเคอแรนท์ - 10 ชิ้น;
• ออริกาโนแห้ง - 2 ช้อนชา

เทเกลือจำนวนเล็กน้อยลงในแก้วหรือกระทะเคลือบ

วางน้ำมันไว้ด้านบนด้วยหมวก

โรยด้วยออริกาโน่ใบกระวานใบลูกเกดร่มดิลล์กระเทียมหั่นบาง ๆ และพริกไทยดำ

วางเห็ดชั้นที่สองไว้ด้านบนแล้ววางด้วยเครื่องเทศทั้งหมดด้านบนแล้วโรยด้วยเกลือ

ทำเช่นนี้จนกว่าจะวางเห็ดทั้งหมด

ชั้นบนควรมาจากใบผักชีฝรั่งกระเทียมออริกาโนผักชีฝรั่งและเกลือ

วางจานไว้ด้านบนแล้วกดลงพร้อมกับโหลดเช่นใส่ขวดขนาด 3 ลิตรที่เต็มไปด้วยน้ำ

หลังจาก 24 ชั่วโมงใส่เห็ดในขวดเทน้ำที่โดดเด่นในระหว่างเกลือ

เติมด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและปิดฝาให้แน่น

หลังจาก 3 สัปดาห์เห็ดก็พร้อมกิน

การเตรียมนี้สามารถเป็นอาหารว่างอิสระหรือสามารถเพิ่มลงในสลัดเพื่อให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับจานของคุณ

ตอนนี้แม่บ้านทุกคนรู้วิธีดองเนยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ทำหมัน ใช้สูตรอาหารที่นำเสนอและดูว่ามันง่ายและง่ายแค่ไหนในการจัดการกับสิ่งที่ว่างเปล่า นอกจากนี้รสชาติของเนยดองจะทำให้คุณและครอบครัวประหลาดใจด้วยความคิดริเริ่ม